手持式食品安全检测

http://bimg.instrument.com.cn/show/NewsImags/images/201412814415.jpg根据监测点的不同，ATP数值上下限也不同　　下馆子，最怕碗筷、骨碟不干净，可肉眼又看不出“猫腻”。昨天，一款专门针对物体表面洁净度的快速检测仪在园区亮相。据介绍，只需用检测拭纸在餐具等物品表面轻轻擦拭，15秒后，就能检测出物品表面残留的细菌数量是否超标。　　这款名叫手持式ATP荧光检测仪的高科技产品，由苏州工业园区纳米城的天隆生物科技公司自行研发生产，迄今已是第三代。该公司技术服务部经理黄发平告诉记者，所谓ATP指的是三磷酸腺苷，它是一切生命体能量的直接来源，存在于所有活的动植物细胞、细菌和食物残留中。ATP荧光检测法是根据萤火虫发光原理开发的快速检测技术。有氧条件下，虫荧光素酶催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光，其强度与微生物数量呈比例关系。通过测试荧光信号的强度可得知待测目标被细菌、食物残留等污染的程度，因此检测ATP可以作为判断洁净的指标。　　他表示，以往卫监部门抽查餐馆卫生状况是否达标，把样本带回实验室，经过细菌培养等复杂处理，少则48小时，多则一周才能出具检测结果。而他们生产的手持式ATP荧光检测仪只需要在物体表面轻轻一擦，15秒就能检测细菌数量是否超标，连接移动式手持打印机，实时出具结果。“我们行业内有一个统一的ATP标准值，用来衡量细菌数量是否超标。”他说，台面、菜刀、砧板等监测点不同，ATP上下限数值也是不一样的。　　据悉，目前这台手持式ATP荧光检测仪市场售价在1万元左右，在西安、上海等地，该产品已被运用于各类医疗卫生机构卫生监督、食品安全现场快速抽检工作中。　　天隆科技是一家针对医学诊断、食品安全、病原体检测和生物学医学科研等市场需求，进行分子诊断、核酸检测、POCT等检验仪器、医疗器械及体外诊断试剂的研发、生产和销售的高科技企业。公司和研发基地分布西安和苏州两地。昨天，天隆科技在园区独墅湖世尊酒店举办新产品发布会，除了手持式ATP荧光检测仪之外，现场还展示了新一代磁珠法核酸提取仪、基因扩增热循环仪器及四通道实时荧光定量PCR仪、多款PCR检测试剂等高科技产品。　　据悉，未来2年，天隆科技还将建成医学诊断仪器与试剂的综合性生产基地，仪器产品种类将扩展到8大类20余项产品，覆盖从大型自动化监测工作站到小型便携式快速诊断仪器，配套试剂品种将达到百种以上，形成完整、成熟的分子诊断类产品线。2015年项目达产后将达到3亿元的年产值。

编号检测项目仪器设备适用范围和技术参数1中心温度、环境温度食品表面/中心温度计熟食等中心温度，专间、盒饭、储运等环境温度，手持式2距离测距仪餐饮许可等，瞬时，手持式3紫外照度紫外照度仪专间消毒，瞬时，手持式4ATPATP测量仪环境洁净度，10秒，手持式5极性组分煎炸油质量检测仪烹调煎炸油，30秒，手持式6电导率电导率仪纯净水，瞬时，手持式7pH值酸度计果汁饮料，瞬时，手持式8余氯余氯测量仪饮用水，5分，手持式9水份水分测量仪注水肉，30分，便携式10酸价测试卡植物油，2分钟，半定量11过氧化值测试盒植物油，2分钟，半定量12碘含量试剂盒食盐，5分钟，半定量

在保障“舌尖上的安全”这一关乎民生福祉的重大议题中，食品安全快速检测仪扮演着至关重要的角色。随着生活水平的提高和健康意识的增强，公众对食品安全的要求日益严格，而食品安全快速检测仪正是应对这一挑战、确保食品从生产到餐桌各环节安全有效的科技利器。 　　食品安全快速检测仪以其高效、准确、便捷的特点，为食品安全监管提供了强有力的支持。它能够快速检测食品中的多种有害物质，包括但不限于农药残留、兽药残留、重金属污染、微生物超标、非法添加剂及有害毒素等，这些均是威胁食品安全的主要因素。通过采用先进的检测技术，如荧光光谱法、酶联免疫吸附法、生物传感器技术等，食品安全快速检测仪能够在短时间内提供精确的检测结果，大大缩短了传统检测方法所需的时间，提高了检测效率。 　　此外，食品安全快速检测仪的便携性和易用性也是其优势所在。无论是现场抽检、市场监督，还是食品生产企业的自我检测，这些仪器都能灵活应对，无需复杂的前处理步骤，即可实现对食品样本的快速筛查。这不仅有助于及时发现并处理潜在的食品安全问题，还能有效遏制不合格食品流入市场，保护消费者的合法权益。 　　更重要的是，食品安全快速检测仪的应用，促进了食品安全监管体系的智能化、信息化发展。通过数据整合与分析，监管部门可以实时掌握食品安全状况，制定针对性的监管措施，实现精准监管。同时，也为食品行业提供了自我提升的机会，企业可以利用快速检测仪进行原料筛选、生产过程控制，确保产品质量，提升市场竞争力。 　　总之，食品安全快速检测仪以其高效、准确、便捷的检测能力，成为了保障“舌尖上的安全”不可或缺的技术手段。在食品安全问题日益受到重视的今天，加强食品安全快速检测技术的研发与应用，构建完善的食品安全监管体系，是保障公众健康、促进食品产业健康发展的必由之路。未来，随着科技的进步，食品安全快速检测仪的性能将进一步提升，为守护食品安全提供更加坚实的科技支撑。https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/10/202410181526370018_1298_6238082_3.jpg!w690x454.jpg

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406250925458798_241_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品安全检测箱功能多样且实用，对于保障人们的饮食安全具有重大意义。以下是对其功能的进一步阐述：　　首先，食品安全检测箱具有快速检测的能力。传统的食品检测通常需要复杂的设备和漫长的等待时间，而这款检测箱采用先进的快速检测技术，能够在短时间内对食品中的有害物质进行初步筛查，大大提高了检测效率。　　其次，检测箱具备多功能性。它不仅可以检测食品中的农药残留、重金属超标、细菌污染等常见问题，还可以根据需要进行定制化检测，满足不同行业和地区的特殊需求。这种灵活性使得检测箱在食品安全领域具有广泛的应用前景。　　再者，检测箱操作简便，易于普及。它采用人性化的设计，用户只需按照说明书操作即可轻松完成检测。同时，检测箱的体积小巧，便于携带，可以随时随地进行食品检测，为人们的饮食安全提供有力保障。　　最后，食品安全检测箱还具有数据记录和传输功能。检测结果可以通过无线传输方式实时上传至云端服务器，便于监管部门进行远程监控和数据统计。同时，用户也可以通过手机APP查看检测结果，实现食品安全信息的透明化。　　综上所述，食品安全检测箱功能强大、实用便捷，是保障人们饮食安全的得力助手。随着科技的不断进步和人们健康意识的提高，相信这款检测箱将在未来发挥更加重要的作用。

一种实现食品中大部分兽药残留、农药残留、非法添加物、生物毒素及致病菌等的现场快速定量检测的新型的食品安全快速检测仪―― “便携食品安全干式分析仪及配套检测卡”7月27日在北京通过鉴定。　　食品安全问题是事关人民健康和国计民生的重大问题。中国政府对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施。同时，为有效遏制食品安全恶性事件的发生，保障居民食品消费安全，工商、农业、食药、卫生、质检等监管部门积极推进食品安全监管关口前移，提升基层食品安全监管部门的检查监管能力，同时要求食品生产和经营企业加强自检体系建设。　　一位工商界人士说，现场快速检测虽然不能作为最后的确证方法，但是在目前监管分散、样本分散以及样本量不均的情况下，对样本进行初步筛选，将可疑样本进行仪器确认，可以大大提高检测效率，成为近年食品检测方法发展的重点研究方向。现阶段，国内外针对食品安全检测的快检技术主要有化学比色分析方法、酶联免疫法和免疫胶体金试纸检测方法等，但均难以实现真正意义的现场、快速和方便，难以满足基层执法的监管需要和企业日常监测需要。　　由北京市经济和信息化委员会委托鉴定委员会专家表示：该项目将CMOS成像技术应用于食品安全领域，独创渗滤化学显色法，为食品安全检测方面现场快捷排查提供了一个新的解决方案。较现有的快检设备，具有灵敏度高、设备体积小、检测时间短等优点，非常适合检测车、市场、野外等环境下使用，可广泛应用于畜牧水产养殖、流通生产环节、餐饮服务领域的现场监督检查和产品 质控。有谁了解渗滤化学显色法？

[size=16px]　　食品安全快速检测仪有哪些优势　　食品安全快速检测仪在食品安全领域发挥着至关重要的作用，其优势主要体现在以下几个方面：　　快速性：食品安全快速检测仪能够在短时间内完成检测，从而迅速识别潜在的食品安全问题，减少风险传播的机会。与传统的实验室检测方法相比，这种快速性大大提高了检测效率，使得在食品生产、加工和供应链中能够迅速进行食品安全检测，及时发现问题并采取相应的措施。　　准确性和灵敏度：食品安全快速检测仪具备高度的准确性和灵敏度，能够检测到微小的污染物或有害物质，包括细菌、化学物质、农药残留、重金属、毒素等。这种高精度的检测能力确保了食品安全判断的准确无误，从而保障了消费者的健康。　　多功能性：食品安全快速检测仪具备多种检测功能，能够同时检测多种指标，包括营养成分和有害成分。它的多功能性使得在一个设备上可以进行多种类型的食品安全检测，提高了检测的效率和便利性。　　便携性：食品安全快速检测仪通常具有便携设计，可以在不同地点进行检测，如农田、市场、实验室、生产现场或田野等。这种便携性增加了其灵活性和应用范围，有助于实时监测和快速决策。　　成本效益：与传统的实验室检测方法相比，食品安全快速检测仪通常具有相对较低的运行和维护成本，能够降低成本并提高效率。此外，它还有助于减少不必要的食品浪费，通过更及时的检测和控制来提高食品的可持续性。　　自动化和智能化：许多食品安全快速检测仪具备自动化和智能化功能，使得操作更加简便，减少了人为误差。智能化技术还可以使数据分析更加高效，提高了数据处理速度。　　数据可追溯性：食品安全快速检测仪通常可以记录和存储检测结果，实现数据可追溯性。这对于食品安全问题的调查和解决具有重要的参考价值。　　综上所述，食品安全快速检测仪以其快速、准确、多功能、便携、成本效益高等优势，在食品安全领域发挥着不可或缺的作用。随着技术的不断进步和应用领域的不断拓展，食品安全快速检测仪的性能和优势将得到进一步提升和完善。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403181101143994_2929_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403210930125836_6003_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　手持式余氯检测仪是一种便携式的检测设备，专门用于快速检测水中的余氯含量。这种设备在多个领域都有着广泛的应用，例如饮用水检测、游泳池水质监控、环境监测等。下面，我们将探讨手持式余氯检测仪的几个主要优点。　　首先，手持式余氯检测仪具有高度的便携性。由于其紧凑的设计和轻巧的体积，用户可以轻松携带这种设备到各种现场进行检测，无需依赖笨重的实验室设备。这使得余氯检测变得更加方便快捷，特别是在需要快速响应的场合，如突发事件或现场监测等。　　其次，手持式余氯检测仪通常具备快速检测的能力。它采用了先进的检测技术，可以在短时间内完成余氯含量的测量。这种快速检测能力使得用户可以及时获取水质信息，从而采取相应的措施来保护水质安全。　　此外，手持式余氯检测仪还具有操作简便的特点。用户只需按照说明书或操作步骤进行操作即可完成检测。这种简单易用的设计使得用户无需具备专业的技术知识也能轻松上手。　　最后，手持式余氯检测仪通常具有较高的准确性和稳定性。它采用了先进的传感器和算法技术，可以准确测量水中的余氯含量，并且具有良好的稳定性。这使得用户可以信赖这种设备所提供的检测结果。　　综上所述，手持式余氯检测仪具有便携性强、快速检测、操作简便以及准确稳定等优点。这些优点使得它在多个领域都得到了广泛的应用，为水质监测和保护提供了有力的支持。

食品安全综合检测仪是一种多功能的检测工具，它可以检测多种不同类型的食品中的有害物质或残留物。以下是一些食品安全综合检测仪通常可以检测的食品类型：　　果蔬类：　　蔬菜和水果是食品安全综合检测仪的主要检测对象之一。它可以检测果蔬中的农药残留、重金属污染、硝酸盐含量等。　　畜禽肉类：　　包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。这些肉类产品可能含有兽药残留、瘦肉精、激素等违禁物质，食品安全综合检测仪可以检测这些物质的含量。　　水产品：　　鱼类、虾类、蟹类、贝类等水产品也是食品安全综合检测仪的检测对象。它可以检测水产品中的重金属污染、药物残留等。　　粮食及制品：　　如大米、面粉、面条、糕点等粮食及其制品。这些食品可能含有黄曲霉毒素、农药残留等有害物质，食品安全综合检测仪可以对其进行检测。　　乳制品：　　包括牛奶、酸奶、奶粉等乳制品。这些产品可能含有抗生素、重金属等有害物质，食品安全综合检测仪可以检测这些物质的含量。　　饮料及调味品：　　包括果汁、茶饮、调味品等。这些食品可能含有添加剂超标、重金属污染等问题，食品安全综合检测仪可以对其进行检测。　　食用油：　　检测食用油中的过氧化值、酸价、黄曲霉毒素等指标，确保食用油的品质安全。　　其他食品：　　还包括豆制品、罐头食品、腌制食品等。这些食品也可能存在食品安全问题，食品安全综合检测仪可以根据需要进行检测。　　食品安全综合检测仪通过不同的检测方法和技术，可以快速、准确地检测食品中的有害物质或残留物，为食品安全监管提供有力支持。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405271701279220_4875_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

1月27日，北京检验检疫局技术中心食品安全检测中心顺利通过了中国合格评定国家认可委员会（以下简称“CNAS”）的复评审和扩项评审。这标志着该局在食品安全检测领域又增加了148个检测项目243个检测方法，并对91个检测方法进行了及时变更，检测能力得到了进一步提高。 　此次评审中，评审组对实验室的管理体系运行情况及技术能力进行了全面、详细的核查。食品安全检测中心共完成了评审组下达的涉及122个检测项目的129个现场实验任务。 　截至目前，该局食品安全检测中心通过CNAS认可的检测项目达438项，涉及食品、化妆品、食品包装材料及成型品、饲料、生活饮用水、酒类、蜂蜜、装饰材料、电子电气产品中有害物质、卫生用品、转基因产品、牙膏12类产品。

食品安全一起备受关注，问题却是一浪接一浪，国内的检测仪器跟不上，造成很多地方还得用色谱方法来检测食品安全项目，都是些残留的项目，你认为色谱的缺点都有哪些呢？

[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]食品安全检测仪适用于哪些食品[/color][/font]食品安全检测仪是一种用于检测食品中可能存在的各种有害物质和残留物的设备。它可以检测的项目包括农药残留、兽药残留、重金属残留、霉菌毒素残留、滥用食品添加剂等。该设备的应用范围非常广泛，适用于多种食品的检测。具体来说，食品安全检测仪可以用于检测谷类、蔬菜水果、新鲜水果、肉类食品等商品的质量和安全性。此外，它还可以检测禽畜、蛋、水产品、纯蜂蜜、蛋白质、精饲料等食品中的有害物质。对于水安全、茶叶、谷物、土壤等，食品安全检测仪同样能够发挥其检测作用。总的来说，食品安全检测仪是一种非常重要的食品安全监管工具，它能够迅速、准确地检测出食品中的有害物质，从而确保食品市场的安全、健康和透明。无论是大型商场、农贸批发市场还是各级食品安全检验机构，都可以利用食品安全检测仪来加强对食品质量的监管，保障消费者的健康权益。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403280958405041_2722_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

食品安全检测箱，作为一种先进的食品安全检测设备，近年来在食品安全领域发挥着日益重要的作用。它集合了多种快速检测试剂和仪器，通过快速、准确地检测食品中的有害物质，为保障食品安全提供了有力的技术支持。　　首先，我们需要了解食品安全检测箱的基本构成和功能。它通常包括农药残留速测仪、重金属检测仪、致病菌检测仪等多种检测仪器，以及相应的试剂和耗材。这些仪器能够检测食品中的农药残留、重金属、致病菌等有害物质，从而判断食品的安全性。同时，食品安全检测箱还具备操作简便、携带方便的特点，使得执法人员、食品企业和消费者能够随时随地进行食品安全检测。　　在食品安全领域，食品安全检测箱的应用范围非常广泛。它不仅可以用于食品生产、加工和销售环节的现场检测，还可以用于食品进出口的检验检疫。在食品生产环节，食品安全检测箱可以帮助企业实时监测生产过程中的食品安全问题，及时发现和处理潜在的安全隐患。在食品销售环节，它可以为消费者提供便捷的食品安全检测服务，让消费者在购买食品时更加放心。　　此外，食品安全检测箱在保障消费者权益方面也发挥着重要作用。消费者在购买食品时，往往难以判断食品的安全性。通过使用食品安全检测箱，消费者可以轻松检测食品中的有害物质含量，从而避免购买到不安全的食品。这不仅有助于保护消费者的身体健康，还能提高消费者对食品安全的信心。　　除了保障消费者权益外，食品安全检测箱还在促进企业竞争力和协助监管部门执法方面发挥着重要作用。通过使用食品安全检测箱，企业可以实时了解产品质量情况，及时发现和解决问题，从而提高产品质量和市场竞争力。同时，监管部门可以利用食品安全检测箱对食品进行快速检测，确保食品安全，及时发现和查处违反食品安全法规的企业。　　总的来说，食品安全检测箱是一种重要的食品安全检测设备，它在保障食品安全、保护消费者权益、促进企业竞争力和协助监管部门执法等方面发挥着重要作用。然而，在使用过程中仍需注意其局限性和价格因素。随着技术的不断进步和应用的不断推广，相信食品安全检测箱将在未来发挥更加重要的作用，为我们的生活带来更多的安全和便利。　　[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406170958347487_1245_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403200916471318_2827_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　手持式水质检测仪是一种便携式的设备，专门设计用于现场快速检测水质。其独特的优势在于，它能够在短时间内提供准确的结果，而无需将样本送至实验室进行复杂分析。这种设备特别适用于环境监测、污水处理、饮用水安全、应急响应等现场环境。　　手持式水质检测仪的核心技术在于其整合了多种传感器和电化学技术，能够实时测量水中的多种参数，如pH值、溶解氧、电导率、浊度、温度等。这些参数对于评估水质至关重要。同时，一些高级的手持式水质检测仪还能够检测重金属、有机物和其他有毒物质，从而提供更全面的水质信息。　　在现场检测中，手持式水质检测仪的操作简单、快速、准确，使其成为了现场工作人员的得力助手。使用手持式水质检测仪，可以迅速获得水质数据，从而及时发现问题，并采取相应的措施。这种即时反馈的机制，使得水质管理更加高效和灵活。　　此外，手持式水质检测仪还具备防水、防尘、抗震等特性，使其能够在恶劣的现场环境中稳定工作。同时，其内置的电池和充电系统，保证了长时间的连续工作。这些设计都使得手持式水质检测仪成为了现场检测的理想选择。　　总之，手持式水质检测仪是一种非常实用的现场检测工具。它的快速、准确、便携等特性，使得它在环境监测、污水处理、饮用水安全等领域具有广泛的应用前景。随着科技的进步和设备的不断完善，相信手持式水质检测仪将会在更多领域发挥重要作用，为保障人类的水环境安全提供有力支持。

食品安全检测仪是用于检测食品中是否存在有害物质、是否符合食品安全标准以及是否满足消费者的安全需求的设备。其主要作用包括以下几个方面：　　检测有害物质：它可以检测食品中的有害物质，如农药残留、重金属、食品添加剂、致癌物质等，以确保食品不含有害成分，符合卫生和安全标准。　　检测微生物污染：食品安全检测仪可以检测食品中的微生物污染，如细菌、霉菌、酵母菌等，以确保食品不会引发食源性疾病或腐败。　　检测食品质量：通过分析食品的外观、口感、气味等特征，食品安全检测仪可以评估食品的整体质量，以确保产品符合消费者的品质要求。　　质量控制和质量保证：食品安全检测仪在食品生产和加工过程中可以用于质量控制，确保产品符合制定的质量标准，并帮助生产商满足法律法规的要求，保障食品安全。　　提高食品生产效率：自动化的食品安全检测仪可以提高生产线的效率，减少人工干预，降低生产成本。

食品安全与检测技术摘 要 本文根据近几年的数十篇文献资料，介绍了涉及食品安全的各种检测技术，许多食品安全项目正越来越侧重于从农田到餐桌的整个过程，食品安全检测面临着严峻的挑战。关键词 食品安全 检测技术食品贸易的全球化使广大消费者受益，大量高品质、价格合理、安全的食品应运而生,满足着广大消费者的需要。同时，日趋加速的城市化状况导致食品的制作、运输、贮存、销售需求不断增加，财富的积累、生活方式的城市化以及某些设施的缺乏，使人们在家就餐的机会越来越少。随着健康和社会环境的变化、城市化的扩展、对储存食品的依赖、安全卫生的水供不足以及食品生产设备的缺乏等，食品的生产和流通对健康产生着广泛的影响。同时还会有一些不法制假商贩，制造或贩卖伪劣食品，甚至在食品中掺入有毒化学品，给消费者造成极大伤害，这就需要有一套完整的监测监督机制。作为降低食源性危害的有效手段，许多食品安全项目正越来越侧重于从农田到餐桌的整个过程。虽然国家在保证食品安全方面作了大量的工作，每年仍有相当数量的消费者因进食受污染的食品而中毒、发病、乃至死亡。食源性疾病的爆发己引起媒体的广泛关注和消费者的关心，公众对食品中存在的致病性微生物及有害化学物质的防卫意识逐渐加强，而传统的食品安全管理体系缺乏预防性技术手段和快速监测手段。因此，急需建立快速调查食源性疾病和监测食品污染的措施和方法，食品安全监测面临着严峻的挑战。现在有不法商贩在食品中添加对人体有害的、国家明令禁止的化工原料，如甲醛和吊白块（甲醛次硫酸氢钠）。李长海介绍了食品中甲醛和吊白块的测定方法，对甲醛的分析有碘量法、分光光度法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法和液相色谱法等，对吊白块的分析有盐酸副玫瑰苯胺法、蒸馏滴定法等。奶粉中的钙和铁是人体必需的微量元素，李丽华等利用微波等离子体为激发光源量，氩气为等离子体工作气体，用气动雾化进样，采用标准曲线法对奶粉中的钙和铁进行了测定。Ca、Fe的线性范围分别为0.02～6.00mg/L、0.1～100 mg/L，最低检出限分别为0.92、13.82 mg/L，相对标准偏差分别为0.01％、0.63％。彭涛等采用高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中的硝基呋喃代谢物含量。用盐酸水解奶粉中蛋白结合的代谢物，同时加入2-硝基苯甲醛（2-NBA），37℃过夜衍生化。加入ZnSO4，调pH值至7.0后，再加入亚铁氰化钾去除蛋白，后用乙酸乙酯提取，正己烷净化，分析采用电喷雾电离正离子（ESI＋）、多反应监测（MRM）模式检测，内标法定量。在添加浓度0.5～2μg/kg范围内，内标法回收率为89.5％～110.3％，相对标准偏差小于11.3％。5-马啉代甲基-3-氨基-2-恶唑酮（AMOZ）、3-氨基-2-恶唑酮（AOZ）检出限为0.05μg/kg，氨基脲（SEM）、1-氨基-乙内酰胺（AHD）检出限为0.1μg/kg。Loic Perring等应用波长色散X-射线荧光法（WDXRF）方便、快速地分析奶制品中Na、Mg、P、S、Cl、K、Ca、Fe、Zn等多种元素。与能量色散X-射线荧光法（EDXRF）相比，还能分析奶基产品中的Na和Mg，校准标样的建立是一个关键。近年来，食品中添加的苏丹红和孔雀石绿引起了人们广泛的关注。检测苏丹红和孔雀石绿一般采用高效液相色谱法。张莉等应用高效液相色谱法测定鱼类产品中的孔雀石绿及无色孔雀石绿的残留。用的是Inertsil ODS-3（4.6mm×250mm,5μm）色谱柱，氧化铅柱和二极管阵列检测器，以乙腈＋乙酸胺溶液为流动相进行分离分析，结果表明，孔雀石绿及无色孔雀石绿的回收率分别为83％及85％，相对标准偏差分别为5.93％、4.15％。吴跃英等采用美国Jarrell Ash 9000型（N＋M）高频电感耦合等离子发射光谱仪测定了渤海8种鱼类以及4种家畜肌肉中22种无机元素的含量，并进行了分析比较。检测发现，尖头银鱼、中国毛虾样品中汞的含量超过食物允许量，尖头银鱼、银鲳样品中铅的含量超过食物允许量，尖头银鱼、银鲳、中国毛虾样品中的镉的含量超过食物允许量，渤海鱼类以及家畜肌肉中的无机元素在不同年份、不同产地存在差异。对硝基苯胺红（俗称对位红）是偶氮染料，不允许在食品中作为色素添加使用，曹乃斌等参考了欧盟03/99的苏丹红检测方法对多种色素食品进行了定量检测。采用反相高效液相色谱法测定了辣椒粉等食品中对位红的残留量。方法的检出限为0.1μg/ml，标准曲线的线性相关系数为0.9999，在0.4～1.6μg/ml添加水平间，加标回收率为95％～105％，相对标准偏差为0.9％～9.1％。

国家食品药品监督管理总局近日表示，2015年上半年，我国食品安全状况总体稳定向好；但依然存在突出问题，主要表现在禁限用农兽药残留超标、食品添加剂超量、微生物和重金属指标不合格等。由此可见，食品安全是一个永恒的话题，而食品安全检测是事关整个食品安全保障体系的关键环节，相关检测仪器和方法是食品安全保障体系的重要技术支撑。目前，国际国内众多知名企业都研制出各种高科技含量的仪器，为食品安全检测发展提供了有力支持。与行业同步而行的慕尼黑上海分析生化展（analytica China）12年来一直专注食品安全领域，不断引领食品安全领域最新产品和技术，同时还组织了多场食品安全、技术检测研讨会等。2016年10月10-12日，基于analytica China 的品牌优势和强大资源，将于同期隆重推出 “上海国际食品安全装备与技术主题展”，重点围绕食品安全系统解决方案、分析检测设备与技术、食品安全控制技术以及优秀成果项目展示等主题，力求为政府部门、科研机构、大中型食品生产企业等行业用户提供最新、最前沿的食品安全解决方案。食品检测与控制技术是保证食品安全的科学基础工欲善其事，必先利其器。要严格监管和保障食品安全，全方位的科学检测仪器设备与技术必不可少。安捷伦、eppendorf、岛津、Thermo Fisher Scientific、3M、博奥生物、聚光科技等数十家国内外企业将继续携最新的设备与技术亮相来年展会。据了解，分析检测仪器（微生物、毒素、农药残留、重金属、转基因食品、添加剂等）、快速移动检测技术、食品安全追溯系统、温湿度检测系统、消毒灭菌设备，以及相关的试剂耗材和第三方认证服务等将是企业展示的重点。此次上海国际食品安全装备与技术主题展规模达10000平米，预计吸引2万左右专业观众，是推广新产品新技术的最佳平台，亦是买卖双方互通的基础。就如多次参加展会的铂金埃尔默公司销售与售后副总裁金南勤所说：“analytica China是我们推出创新产品、解决方案的重要平台，让我们有机会和重要客户及实验室建立联系”。快速便捷的检测设备成未来发展方向伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长，更便携、成系列、信息化、集成化成为行业主要发展方向。更加便携，甚至能够装到口袋中的设备，将更有利于带到现场进行风险监测工作。未来快速检测仪器将越来越集成化，如果与分子印迹技术、纳米生物技术、生物传感技术等新材料、新技术相结合，快速检测仪器就会有更多的发展空间，食品安全检测领域也必将有更大的进步。analytica China是内业企业展示其先进检测产品和技术的重要平台，也许未来更快捷的检测技术或产品就从这里走出，食品安全检测领域的进步也将从这里汲取能量。正如参展公司GE医疗集团产品部经理王冬在上届展会中表示：“国内最顶尖的企业都把自己最先进的仪器带到了这个展会上展示。我相信这将对中国各个应用行业的发展将起到很好的促进作用。”高端论坛孕育“新技术”头脑风暴两手都要抓，两手都要硬。食品安全检测方面，作为软实力的科学报告交流和作为硬件的科学设备同样重要。除了集中展示先进的技术设备和全面的解决方案外，，2016上海国际食品安全装备与技术主题展同期还将举办多场食品安全研讨会和政策法规与技术类培训班，邀请国内外尤其是中欧范围的重量级学术权威和专业人士，共同分享食品安全方面的成果和信息，必将为参会者带来一场最前沿的头脑风暴。analytica China是分析和生化技术领域的国际性博览会，自2002年首度进入中国以来，已经成为亚洲重要的分析、实验室技术、诊断和生化技术领域的专业博览会。本次上海国际食品安全装备与技术主题展在analytica China的基础上发展壮大起来，并结合原展会涉及食品安全领域的先进技术及解决方案，势必为中国食品行业持续健康发展、提高国民健康膳食水平作出重要贡献。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405080924282210_2861_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img][font=&][size=16px][color=#333333]随着现代社会对食品安全的日益关注，快速食品安全检测仪已成为食品安全监管领域的重要工具。它具有多种优势，使得食品安全监管更加高效、便捷和准确。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]首先，快速食品安全检测仪具有极高的检测速度。传统的食品安全检测方法通常需要耗费大量的时间，而快速食品安全检测仪可以在短时间内完成大量样品的检测，大大提高了检测效率。这对于食品安全监管来说至关重要，因为及时发现问题并采取措施可以防止食品安全事故的发生。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]其次，快速食品安全检测仪具有高度的准确性。它采用先进的检测技术和方法，能够准确地检测出食品中的有害物质和污染物，为食品安全监管提供了可靠的数据支持。同时，它还可以对食品的营养成分进行分析，为消费者提供更加全面、准确的食品信息。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]此外，快速食品安全检测仪还具有便携性和易用性。它体积小巧、重量轻，可以方便地携带到现场进行检测，非常适合用于食品安全监管的现场检查。同时，它的操作简单易懂，不需要专业技能人员即可进行操作，降低了使用门槛。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]综上所述，快速食品安全检测仪具有多种优势，包括快速、准确、便携和易用等特点。它在食品安全监管领域的应用将为保障食品安全、维护消费者权益和促进食品产业发展发挥重要作用。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333][/color][/size][/font]