白酒行业竞争分析

行业竞争分析（此文根据网络资料统计，原创）2006.12透过市场看行业及企业经营——情报分析市场是生存的根本是发展的根本，通过风标类的投资决策与市场战略推断市场走向。并由此来分析、决策企业的战术战略应对，从而对企业经营方向做及时的调整。以使企业能主动的保持企业在行业中的市场地位，并能持续提升企业的综合竞争力。随着中国加入世贸（WTO），成为世界的制造中心，作为世界上最后的充满风险与机遇大市场区域，国内中小企业面临着更为残酷的市场竞争，为了在竞争中求取生存与发展，企业的管理者不仅需要抓生产、搞科研、抢市场、理顺人力资源，更需要正确的战略目标，才能“到中流击水，浪遏飞舟”。数据\信息： 均来自Internet,主要通过企业公开信息、网络、收费信息库获得。本报告所提供的观点仅供参考 第一部分 行业运营某商业机构统计的行业企业品牌排名：国际品牌提及率最高的前10位依次是：岛津SHIMADZU安捷伦AGILENTWATERS公司梅特勒-托利多METTLERTOLEDO瓦里安VARIAN热电THERMO戴安DIONEX珀金埃尔默PerkinElmer德国IKA日立HITACHI国内品牌提及率最高的前4位依次是：普析通用北分瑞利东西电子大连依利特 Ø 市场变化趋势 Ø 全球分析仪器行业的销售额增长一直保持在11%左右, Ø 中国用于分析仪器的投资将从1998年的6.8亿美元猛增至2005年的13亿美元。 Ø 2002年我国出口的物理和化学分析用仪器总值为0.32亿美圆，而2003年该仪器出口总值跃升为1.25亿美圆，年增长291％，2004年的出口额首次突破3亿美元（包括了安捷伦、岛津等跨国公司中国工厂的产品）。 Ø 从1998年到2004年，进口仪器的增长率一直保持在 35%～40%的高速度，2004年突破10亿美元。 Ø 国内分析仪器厂家，2002年销售总额约10.4亿元，2003年销售总额增长40％，2005年度约在20亿。http://blog.china.alibaba.com/blog/onoasisyuan/article/b0-i3520902.html上表为近年度国内中小企业主要经济指标（亿元）*非专指本行业表格这里贴不了，那个连接是本人在阿里巴巴的BLOG 第二部分 企业最新经营状况【战略动向】 1、美国热电公司 1）在华发布的世界级产业信息 2006年11月27日上午九时，热电公司与飞世尔科学国际公司在北京国宾酒店举办新闻发布会，宣布双方合并完成，Thermo Fisher Scientific公司成立。科学仪器行业最大的供应商由此诞生：合并后，公司年销售额将达到约90亿美元（是第二名销售额的三倍）。 2）整合经销商网络 目前热电已经收购了中国的少数几家仪器经销商， 例如华骏医疗器械代理商，昆明肯特科技有限公司等，扩大了热电在中国的销售渠道资源。热电并且表示要秉承这两个原则，考察其他中国厂商，扩大热电在中国的影响力。 3）在中国Thermo目前在中国已有四处生产基地：其中上海浦东区两个生产基地面积分别为8300平方米和2000平方米，可生产分析仪器及实验室仪器设备等；另外上海南汇区和北京的生产基地，则主要生产其他产品。居热电统计，仪器在中国生产比在国外生产要节约30％－50%的成本，本土化生产的另一个好处是节省运费。在上海建立客户服务中心和演示实验室中心。2、蓬莱海豚蓬莱海豚精密仪器有限公司在蓬莱经济开发区开工建设。蓬莱海豚精密仪器有限公司是由俄罗斯第三大实验室仪器制造公司3、北京瀚时制作所 　　北京瀚时制作所在各地开设办事处，已经建立的有东北（沈阳），哈尔滨，广州，合肥，成都办事处。办事处的具体运作不详。该公司持续招收兼职销售人员。4、普析通用与中国地质大学机电学院成立产学研基地 普析通用一直着力于海外贸易普析通用将推出[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]和液相色谱5、北京华洋光学仪器有限公司北京华洋光学仪器有限公司增加了深圳服务点，并切表示要持续的增加服务网点。6、上海光谱仪器有限公司与四川大学分析测试中心共建光谱实验室 【新产品动向】国产质谱仪开始上市 上海精科、东西电子和普析通用三家，分别推出了液相－飞行时间质谱、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]－四极杆质谱和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]－离子阱质谱的样机。广州禾信自动化系统有限公司也正在进行飞行时间质谱仪的商品化经营。上海光谱仪器开始冲击CCD检测器 上海光谱仪器有限公司在“十一五”国家科技支撑计划重大项目“科学仪器设备研制与开发”项目招标中成功中标，由上海光谱仪器有限公司主标，上海理工大学和中国电子科技集团公司第四十四研究所共同参标，在“十一五”国家科技支撑计划重大项目“科学仪器设备研制与开发”项目—高分辨率分光器件及接收部件（器件）的研制与开发课题投标中成功中标。 高分辨率分光器件及接收部件（器件）一直是制约我国研发与生产先进的大型光谱仪器水平提升的瓶颈，也是我国科学仪器研制与应用领域的专家学者以及分析仪器行业科技工作者长期以来一直坚持不懈努力争取解决的难题。此次由上海光谱仪器有限公司联合国内长期从事分光器件研究与开发，有着雄厚技术实力和研发仪器设备的上海理工大学以及国内唯一从事CCD芯片研制与生产的中国电子科技集团公司第四十四研究所，并由中国工程院院士庄松林教授亲自领导，共同合作，依托各自的技术优势研制一批先进的大型光谱仪器所需的分光器件和接收部件（器件）以及关键元器件的评价体系、标准。

我们最近做了不少白酒糖精钠分析，结果基本都很低，一般在0.001g/kg左右，而低的也有0.0003g/kg，现在我就不知道这些数值是否正常，这能不能就说明白酒中含有糖精钠？

[align=center][b][size=24px]气相色谱仪分析白酒测定条件的优化与选择[/size][/b][/align][align=left][size=18px] 气相色谱分析、分离的科学方法，被广泛应用于人类生产生活的方方面面。气相色谱分析白酒时，选择适当的色谱柱、分析方法和分离操作条件，有利于提高仪器的分离效能、检测器的灵敏度和分析结果的准确度。 白酒是蒸馏酒，其中98%是水和乙醇，只有不到2%的是其他的醇、酯、醛、酸等微量成分，却决定了白酒的口感和风格。白酒中大部分组分沸点都不高，不需要对白酒样品做复杂的前处理，就可以直接进样进行气相色谱分析，分析速度较快，操作简单，引入的误差较小，分析结果可靠，分析方法也日趋成熟，越来越多地替代传统的理化分析项目。但是，气相色谱分析白酒对测定条件要求比较严格，再好的仪器若测定条件选择不当，也不可能得到准确而可靠的结果。因此，选择适合的测定条件显得尤为重要。1 色谱柱的选择 色谱柱是气相色谱仪的核心部件，它的选择决定了白酒组分的分离效率。针对白酒不同的检测项目，选择相应的色谱柱，有利于待测组分的分离，而获得比较准确的分析结果。色谱柱分为填充色谱柱和毛细管色谱柱两种类型。1.1 填充色谱柱的选择一般为内径在2～5mm，长度1～5m，管内填充固定相，有些固定相表面涂覆有固定液，载气携带白酒样品蒸汽从固定相空隙间流过，白酒中各微量成分与固定相发生吸附与解吸，或者与固定液发生分配与再分配的相与相之间的交换过程，经过一定长度的色谱柱作用后，就把白酒中的各微量组分分离成每种纯物质流出，通过检测器产生相应的响应信号，从而可以对白酒试样实施定性或定量分析。分析白酒用的填充色谱柱，根据所使用固定液的不同，通常有DNP（邻苯二甲酸二壬酯）填充柱和PEG（聚乙二醇）填充柱。1.1.1 DNP填充柱适合白酒日常分析中主要醇、醛、酯成分的测定，分析误差比较小。缺点是对于白酒中醇、醛、酸和酯分离不很完全，分析的时间也比较冗长，不能检测出白酒中的有机酸含量。1.1.2 PEG填充柱不适用于白酒中甲醇、乙酸乙酯的测定，因为在PEG色谱柱中，甲醇、乙酸乙酯分离不开，导致两者合峰，不能测出甲醇和乙酸乙酯的含量。1.2 毛细管色谱柱的选择毛细管色谱柱一般长度在10～50m，内径在0.2～0.32mm的是细口径毛细管，柱容量小，但是分离效能高。内径为0.53～0.75mm的是大口径毛细管，柱容量大，接近于填充柱，可以不分流进样，适合于白酒的快速分析，定量准确，但是分离效果不如细口径毛细管高。毛细管色谱柱属于开口柱，内壁上涂覆固定液，根据固定液的不同，常用于分析白酒的毛细管有PEG-20M、FFAP等毛细管色谱柱，一次直接进样能同时定性定量50余种微量成分。1.2.1 PEG-20M（聚乙二醇石英毛细管柱）由于它的特性，不能对甲醇和乙酸乙酯进行很好地分离，常常合峰，因此不能测定甲醇和乙酸乙酯的含量，但不影响其他组分的分析。1.2.2 FFAP（聚乙二醇-20M与对苯二甲酸的反应物）FFAP克服了PEG-20M对甲醇和乙酸乙酯分离不好的问题，因此在白酒分析中比较常用。2 定量分析方法的选择白酒的气相色谱分析，因为不能流出全部组分，定量分析通常只能用外标法和内标法，一般不宜采用归一法。2.1 外标法外标法也叫标准曲线法，就是配制一系列不同浓度待测纯物质的标准溶液，在相同的测定条件和操作条件下进样，测定其峰面积或峰高，绘制浓度对峰面积或峰高的标准曲线，求出回归方程。再在相同的条件下测定白酒试样中待测组分的峰面积或峰高，根据回归方程计算出相应组分的含量。外标法操作简单，分析结果准确度高，但是要求每次进样量一致，操作条件稳定，是白酒气相色谱分析很常用的定量分析方法。2.2 内标法内标法就是在酒样中加入一种已知浓度的标准物质，该物质的物理性质与化学性质与被测组分相近，浓度也与被测组分相接近，根据标准物质与被测组分的相对校正因子和它们的峰面积或峰高，计算出待测组分的含量。内标法要求所用的标准物质在待测白酒中不能存在，每次测定白酒时，都必须在酒样中先准确加入一定量的内标物。内标法分析白酒结果基本不受每次进样量不一致的影响，只与内标物加入量准确度有关。3 色谱分离操作条件的选择气相色谱分析白酒时，除了选择适合的色谱柱和分析方法外，还要选择好分离的蕞佳操作条件，提高色谱柱的分离效能，增大分离度，获得好的分析结果。3.1 载气及流速、分流比的选择白酒的气相色谱分析，一般使用FID检测器，常用高纯N2做载气，H2做燃烧气，空气作助燃器。若使用一般填充色谱柱，内径在3～4mm，载气的流量在20～100m L/min。对于内径在0.25mm左右的毛细管色谱柱，载气流量在1～2m L/m in。流速太快会降低色谱柱的分离效能，一般高于蕞佳流速10%左右即可，既保证了色谱柱的分离效能，又能获得比较快的分析速度。H2的流速与载气N2流速相当（毛细管色谱柱载气流量+载气分流的流量），实验证明H2流量∶空气流量=1∶10时，FID检测器蕞灵敏。使用毛细管色谱柱时，分流比的选择直接影响到出峰的个数与分离效果。当分流比为30∶1时蕞为恰当，色谱柱分离效能较高，白酒微量成分分离效果好。载气中微量水分、氢气和空气中的微量杂质对色谱柱和检测器影响很大，严重时会使色谱柱失效，基线不稳，噪声增大，检测器灵敏度下降。所以在载气、H2、空气进入色谱仪之前，应当使用分子筛、硅胶等对气体进行净化处理。3.2 色谱柱温的选择白酒中的大部分组分沸点都不高，但沸点范围较宽，为了使低沸点的组分有比较好的分离度，一般初始柱温在50℃。程序升温速度不宜过快，否则分离效果变差，程序升温速度太低，出峰时间长，峰形扁平。一般设定在1～8℃/m in，蕞佳程序升温速度在8℃/m in左右，以保证白酒中各组分在相应的温度下得到良好的分离。蕞终温度不能太高，一般不超过250℃，防止色谱柱温过高，引起固定液挥发流失，分离效能变差，出现基线漂移，或导致色谱柱失效。3.3 气化室、检测器温度选择白酒的气相色谱分析中，气化室温度一般高于色谱柱温度50～60℃以上，一般控制在120～200℃，以保证进样时白酒试样中所有的组分都能瞬间变成气体。FID检测器的温度通常控制在150～250℃，避免水蒸汽在检测器中凝结，增大噪声而降低检测器的灵敏度，也可以避免出现检测器点火困难的问题。3.4 进样量和进样速度的控制使用填充色谱柱时，柱容量比较大，进样量通常在1～5μL，使用10μL或5μL的微量注射器。采用毛细管色谱柱时，柱容量小，进样量通常在0.1～2μL。进样量低不利于使用低含量组分法进行检测，进样量过高则会导致部分组分峰发生重叠，分离不好。进样速度要求比较快，要求1 s内完成，以保证酒样瞬间气化。如果进样速度太慢，就会引起先插进去的针头部分的酒样先气化，导致色谱峰变宽或者异型，峰形不好，分析误差大的问题。每次进样时，应将微量注射器用被测酒样抽洗5次以上并排净气泡，保证待测试样浓度不发生变化，减少进样带来的误差。3.5 其他注意事项为了尽可能地减少分析误差，保证分析结果的准确性，要定期老化色谱柱，在高于使用温度20℃，脱开检测器，通以载气10 h以上，让色谱柱中残留的高沸点组分流出，降低仪器噪声，减小高沸点残余物质的干扰。同时还要定期清理色谱柱头和衬管中积累的不挥发物，防止堵塞色谱柱。每进样50次左右就需更换气化室中的硅橡胶垫，保证气化室不漏气，避免出现色谱峰异常现象。在白酒的[color=#000000]气相色谱仪[/color]分析中，适当地选择分析方法与测定条件，既可以提高色谱分析的分离效能与检测的灵敏度，又可以提高分析结果的准确度。这就需要我们在实际工作中不断探求与创新，找出每种酒样的蕞佳分析条件，做到准确而快速地分析白酒的微量成分，有效地指导白酒的生产、研发和质量监督，保障白酒的食品安全。[/size][/align]