二氧化硫残留检测

请教一下各位：二氧化硫残留检测需要用到哪些仪器及器皿呢？

本人在做毕业论文时遇到污水中检测二氧化硫的残留问题中不知道该采用什么方法？特想大家请教。

二氧化硫检测可以用氮气发生器作为气源吗？氮气发生器出来的气体会有二氧化硫残留吗？

竹筷子中二氧化硫残留量如何检测？哪位有详细的方法请赐教。多谢！

对中药材中的二氧化硫残留量的要求，是否为薰蒸后的药材检测极为重要，新药典中的方法，大家讨论一下遇到过的问题！

[align=right][b]SGLC-GC-022[/b][/align][b]摘要：[/b]本文建立了通则2331 二氧化硫残留量测定法的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相[/color][/url]方法。结果表明，采用色谱柱SH-Q-Bond (20um*0.53mm*30m )分析测定药材及饮片中的二氧化硫残留量，分离度可满足《中国药典》要求。此方法可为通则2331 二氧化硫残留量测定法提供参考。[b]关键词：[/b]二氧化硫 SH-Q-Bond[b]1. 实验部分1.1 实验仪器及耗材[/b]GC-2010 Plus TCD检测器，AOC-5000自动进样器；色谱柱：SH-Q-Bond (20um*0.53mm*30m ；P/N R221-75765-30)；SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器（P/N：380-00341-05）；[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]认证样品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34002-01）；SHIMSEN Pipet[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url]：SHIMSEN Pipet PMII-10（P/N：380-00751-02）；SHIMSEN Pipet PMII-100（P/N：380-00751-04）；SHIMSEN Pipet PMII-1000（P/N：380-00751-06）。[b]1.2 分析条件[/b]色谱柱：SH-Q-Bond (20um*0.53mm*30m )进样口：200℃ 分流比：3:1柱温：100℃(1min)_20℃/min_220℃(2min)载气：氦气 恒线速度48 cm/sec检测器温度：250℃进样条件: Splitless 1 minVent flow 150 mL/min 220 ℃顶空条件平衡温度：80℃平衡时间：10 min进样针温度：105℃进样量：1 mL[b]1.3 样品制备[/b]分别称取1 g 氯化钠和1 g 固体石蜡于20 mL 顶空进样瓶中，精密加入2 mol/L 盐酸溶液2mL，置于60℃水浴中，待固体石蜡全部溶解后取出，放冷至室温使固体石蜡重新凝固，取中药样品细粉约0.2 g，置于石蜡层上方，再精密量取含0.5%甘露醇和0.1%乙二胺四乙酸二钠的混合溶液100μ L 于药材表面，密封，直接上机分析。[b]2.结果及讨论2.1 色谱图[/b]按照上述色谱条件（1.2）进行采集，色谱图如下：[img=2331 二氧化硫残留量测定法]https://img.shimadzumall.com/Storage//userfiles/images/Img_articles/SGLC-GC-022_1.png[/img][b]3. 结论[/b]参考《中国药典》中色谱条件，并对其条件进行优化，最终建立了通则2331 二氧化硫残留量测定法的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相[/color][/url]方法。结果表明，采用色谱柱SH-Q-Bond (20um*0.53mm*30m )分析测定药材及饮片中的二氧化硫残留量，分离度可满足《中国药典》要求。此方法可为通则2331 二氧化硫残留量测定法提供参考。

[b][size=18px][font='黑体'][color=#000000] 食品中二氧化硫不合格的新闻，大家也是不时能看到。而且涉及的品种挺多，比如某笋干、比如某桂圆肉、比如某葡萄酒。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。[/color][/font][/size][size=18px][font='黑体'][color=#000000] 在GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，二氧化硫做为一种抗氧化剂、漂白剂、防腐剂使用，在蔬菜制品、水果制品、含茶制品和代用品、葡萄酒等类别中都有限量（最大使用量）要求。[/color][/font][/size][size=18px][font='黑体'][color=#000000] 葡萄酒中也要用到二氧化硫，这个是啥道理呢，读者老爷们不妨猜一猜。[/color][/font][/size][size=18px][font='calibri'][color=#000000] 聪明的读者可能会问：二氧化硫不是一种有刺激性的酸性气体吗？它是怎么添加进食品中呢？[/color][/font] 其实二氧化硫的前生来自焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠这些固体的亚硫酸盐，这些亚硫酸盐类食品添加剂对食品的作用不是单一的, 通常是几种功能共同作用的结果, 因此在食品加工中的应用非常广泛。检测上述物质，主要就检测它们的有效成分二氧化硫，规定的限量值，也是以它们在食品中的二氧化硫残留量来计。 做为一种广泛使用的食品添加剂，亚硫酸盐在食品中应用的方式有熏蒸法 ( 又称干法, 即熏硫) 、浸泡法、直接加入法、压力瓶提供二氧化硫和使用二氧化硫缓释剂等方法。 因为广泛使用、品种又多，一旦滥用就容易出现超范围、超标使用的现象，一经检测出不合格就以“二氧化硫不合格”面目出现在读者眼前了。甚至有的时候媒体还喜欢冠以“毒某某”的吸引眼球的标题。[/size][/b]

看到今年食品检测赛区8月《回流法测定食品中二氧化硫残留量》，有点的异议，请大家指教。该方法测定样品中的二氧化硫，实际上是测定样品中的二氧化硫转化的硫酸根含量，再通过数学关系转化为二氧化硫表示。由于样品中的二氧化硫与样品没有分离，直接在样品溶液中转化为硫酸根。所以，该方法测定的是“样品中二氧化硫转化为硫酸根”的量+“样品中含有硫酸根”的量的总和。该方法不能准确确定样品中二氧化硫的含量，但是可以确定“样品中二氧化硫转化为硫酸根”的量+“样品中含有硫酸根”的量的总和。该方法错误的原因是技术途径上没有考虑到的因素引起的。文中试验中的该法回收率高，可能是因为样品本身含有硫酸盐引起的不真实数据。自己的理解，真确与否，请专家评价。也欢迎作者与我一起探讨。原文地址http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110823/3480606/

请教一下各位：芦笋的二氧化硫残留的测定采用哪种方法做最好呢？谢谢！

[color=#444444]想问一下[/color][color=#444444]蔬菜中二氧化硫的残留含量是多少啊？国家和日本的标准各是多少？谢谢了！[/color]

杨老师好！按照做食品中二氧化硫残留量遇到麻烦请帮助！

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403150914274426_9805_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　二氧化硫检测仪在食品中的应用广泛，它主要用于检测食品中二氧化硫的残留量，以确保食品的安全和质量。二氧化硫是一种常用的食品添加剂，它可以作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等，但同时也可能对人体健康产生一定的影响。因此，二氧化硫检测仪的应用在食品行业中显得尤为重要。　　首先，二氧化硫检测仪可以应用于食品生产过程中的监控。在食品加工过程中，一些厂家可能会违规使用二氧化硫，导致食品中二氧化硫残留量超标。通过使用二氧化硫检测仪，可以实时监测食品中二氧化硫的含量，及时发现并纠正生产过程中的问题，保证食品的安全性和质量。　　其次，二氧化硫检测仪也可以用于食品储存和运输过程中的监测。在食品储存和运输过程中，由于氧气、光照等因素的影响，食品中的二氧化硫含量可能会发生变化。通过使用二氧化硫检测仪，可以定期检测食品中二氧化硫的含量，及时发现并处理食品储存和运输过程中的问题，保证食品的质量和安全性。　　此外，二氧化硫检测仪还可以应用于食品质量检测和评估。食品中二氧化硫的含量是评估食品质量和安全性的重要指标之一。通过使用二氧化硫检测仪，可以对食品中二氧化硫的含量进行准确、快速的检测，为食品的质量检测和评估提供可靠的数据支持。　　在实际应用中，二氧化硫检测仪具有多种优点。首先，它具有高灵敏度和高准确性，能够准确检测食品中二氧化硫的含量。其次，它具有快速响应的特点，可以在短时间内完成样品的检测，提高了检测效率。此外，二氧化硫检测仪还具有操作简便、易于携带等特点，方便食品生产和质量监管部门的使用。　　总之，二氧化硫检测仪在食品中的应用具有广泛的意义和重要性。通过实时监测和检测食品中二氧化硫的含量，可以确保食品的安全性和质量，保障人们的健康。然而，在使用二氧化硫检测仪时，需要充分考虑其准确性和灵敏度等因素，严格按照操作规范进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，也需要关注二氧化硫检测仪的成本效益和实际应用需求，推动其在食品行业中的广泛应用和普及。

各位同仁，在检测白砂糖中的二氧化硫残留量时，蒸馏系统都是用的原始的玻璃仪器吗？能不能像做蛋白质一样，在机器上蒸馏呢？

饮料卫生标准中要求检验二氧化硫残留量，这个是如何引入的？？？

食品中二氧化硫的测定 3.1原理硫磺燃烧时可产生二氧化硫气体，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳，有漂白和保鲜食品作用。亚硫酸盐、焦亚硫酸盐和低亚硫酸盐等由于具有与二氧化硫同样的强还原性，亦具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用。人体长期摄入二氧化硫或其亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，从而产生慢性毒性；长期食用硫磺熏蒸过的食品，会造成肠道功能紊乱，从而引发剧烈腹泻、头痛、损害肝脏，影响人体营养吸收，严重危害人体的消化系统健康。亚硫酸盐还会引发支气管痉挛，食用过量可能造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，气喘患者食入过量，易产生过敏，会引发哮喘，“亚硫酸盐还是杀伤力巨大的致癌物质”（央视每周质量报告）。此类漂白剂还具有掩盖发霉的蜜饯半成品、银耳和虾仁等霉斑的作用，因此经过此方法处理过的产品还可能系以次充好，对消费者身体健康更加不利。而熏蒸用的工业硫磺由于纯度不高，可能还含有砷等有害微量元素，对人体的危害性较大。本速测盒采用国家标准：GB/T 5009.34－2003《盐酸副玫瑰苯胺定量方法》改进的方法，食品中漂白剂转化的产物---二氧化硫与本试剂反应可生产蓝紫色产物，其颜色深浅与二氧化硫的浓度成正比，通过内置标准曲线的食品安全仪器检测，可以自动计算出样品内二氧化硫的含量。3.2二氧化硫速测盒组成Ø 检测液A：2瓶，绿盖；Ø 检测液B：2瓶，蓝盖；3.3 GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》规定：二氧化硫残留Ø 啤酒≤10mg/kg；Ø 酸菜罐头、竹笋罐头、蘑菇、表面处理的鲜水果、复合调味料、果蔬汁、果酒、葡萄酒≤50mg/kg；Ø 水果干类、粉丝、粉条、饼干、腌渍蔬菜、糖果、食糖≤100mg/kg；Ø 干制蔬菜、黄花菜、腐竹、油皮、淀粉糖≤200mg/kg；Ø 蜜饯、果脯≤350mg/kg。3.4样品处理及检测步骤Ø 取20克左右样品剪碎混合后，称取1克于玻璃烧杯中，加入19毫升蒸馏水（比较干的固体样品如粉丝、粉条等建议用60-70℃的热蒸馏水），搅拌混匀，放置10-15分钟（条件允许的建议放入超声波中超声10分钟，便于提取完全）； Ø 然后吸取样品处理液1ml到比色皿中，加入1.5ml蒸馏水 (若浓度低于50mg/kg的样品,直接取2.5ml到比色皿中，结果数据 / 2.5, 否则结果误差较大) ；Ø 加入3滴检测液A ，混匀，放入仪器调零；Ø 调零后取出，再加入3滴检测液B，摇匀；Ø 静置5分钟后，振荡混匀，放入仪器相应通道检测。

正常情况下使用崂应3012H型烟尘采样器进行锅炉烟气监测，在监测锅炉烟道二氧化硫排放含量时，你们都是怎么操作的啊？是连续检测二氧化硫含量三次后再采取烟尘样品呢？还是检测一个二氧化硫含量再监测烟尘样品后，循环操作三次呢？

[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]食品二氧化硫测定仪可检测的场景有哪些[/color][/font]食品二氧化硫测定仪在食品安全检测中拥有广泛的应用场景。首先，它常被用于果蔬加工领域。在这个领域中，二氧化硫作为保鲜剂被广泛应用于果蔬的储存和运输。通过使用食品二氧化硫测定仪，可以快速检测果蔬中二氧化硫的残留量，确保其符合国家食品安全标准。其次，食品二氧化硫测定仪在腌制品生产过程中也发挥着重要作用。在这个过程中，二氧化硫常被用作防腐剂。使用食品二氧化硫测定仪可以监控腌制品中二氧化硫的添加量，保障产品的安全性和质量。此外，食品二氧化硫测定仪还可用于食用菌栽培过程中。在这个过程中，可能会使用二氧化硫进行保鲜和防虫。通过食品二氧化硫测定仪的检测，可以确保食用菌产品的安全性。除了上述应用场景，食品二氧化硫测定仪还可用于检测食品中其他有害物质的含量。例如，某些不法商贩可能会使用含硫工业染料对食品进行染色，以提高食品的外观质量。通过使用食品二氧化硫测定仪，可以快速检测出这些有害物质的残留量，保障消费者的健康权益。更具体地说，食品二氧化硫测定仪可以对各类干果、水产品、酒类、果脯、糖类、肉类干鲜品及肉制品等食品中的二氧化硫含量进行测定。此外，这种仪器在检测过程中还能保证准确性，不会因不同的检测通道而相互干扰。总的来说，食品二氧化硫测定仪在食品安全检测中具有广泛的应用，能够确保食品的安全性和质量，保障消费者的健康权益。然而，在使用食品二氧化硫测定仪时，需要注意操作规范和遵循相关标准，以确保检测结果的准确性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403211038281784_7329_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

测食品中二氧化硫含量的设备通常被称为食品二氧化硫检测仪或二氧化硫残留量测定仪。这些设备主要用于快速、准确地检测食品中的二氧化硫含量，以确保食品的质量和安全。　　食品二氧化硫检测仪的工作原理通常基于化学反应或电化学方法。通过特定的试剂或传感器，这些设备可以与食品样品中的二氧化硫发生反应，并将反应结果转化为可测量的信号，如电流、电压或光信号等。然后，设备会将这些信号进行放大、处理和分析，最终得出食品中二氧化硫的含量。　　食品二氧化硫检测仪具有以下特点：　　快速检测：食品二氧化硫检测仪可以在短时间内完成检测，提高了检测效率。　　准确度高：采用先进的检测技术和方法，能够准确测量食品中二氧化硫的含量，确保检测结果的准确性。　　操作简便：设备设计简单易懂，用户只需按照操作说明进行操作即可。　　便携性强：部分食品二氧化硫检测仪采用便携式设计，方便用户在不同场所进行检测。　　在选择食品二氧化硫检测仪时，需要考虑设备的测量范围、准确度、稳定性、操作简便性等因素，并根据具体需求选择适合的设备。此外，使用食品二氧化硫检测仪时，需要遵循操作规范，确保检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161541234151_3136_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

在香菇和木耳的检测中,我从课本上学的二氧化硫属于漂白剂,而我们公司的人说二氧化硫是农药残留，请大家指教一下。帮忙发一下二氧化硫的检测方法、仪器，谢谢了！

各位同仁，我是做消费品检测的，最近做二氧化硫的项目。采用aoac 990.28的二氧化硫的方法，觉得它的方法有些复杂费时，请问有没有更好的方法可以做食品中二氧化硫的检测。

使用全玻璃蒸馏装置测定酱腌菜的二氧化硫残留量时，没有蒸馏液出来是什么原因？可以怎么办？请教各位大神！（我们没有氮气装置，没有通入氮气，这个有影响吗？）

请问香辛料中的二氧化硫残留可以使用GB 5009.34吗？

[size=16px]1、在《GB5009.34—2022 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》中有这样的描述“打开分液漏斗 C的活塞,使6mol/L盐酸溶液10mL快速流入蒸馏瓶,立刻加热烧瓶内的溶液至沸,并保持微沸1.5h,停止加热”，那么在实际检测中是否必须遵守标准要求的1.5h微沸时间，蒸馏终点的判定是否必须以1.5h为依据？如果蒸馏时间不足是否合规？2、在标准中有这样的表述“4.1 玻璃充氮蒸馏器:500mL或1000mL,另配电热套、氮气源及气体流量计,或等效的蒸馏设备,装置原理图见附录 A”，此句中“或等效的蒸馏设备”，等效是单指1.5h的微沸时间吗？如果蒸馏设备可以很好的做到蒸馏终点判断，保证重复性，并且满足标准中关于“精密度”、“检出限”、“定量限”的要求，那么是否可以用最短的蒸馏时间完成试验过程？这样做是否合规？以上为食品中检测二氧化硫残留的两点个人疑惑，欢迎大家讨论、解惑[/size]

本人在做二氧化硫检测(第一法)时碰到这样一个问题:做标准管时,从0.00至2.00所有各管的颜色非常接近,请各位帮我分析一下是什么原因？我的二氧化硫使用液标定浓度为0.5166mg/ml，然后在冰箱放了一个星期再使用配成2ug/ml的（取3.87ml稀释至1000ml)。

本人在做二氧化硫检测(第一法)时碰到这样一个问题:做标准管时,从0.00至2.00所有各管的颜色非常接近,请各位帮我分析一下是什么原因？我的二氧化硫使用液标定浓度为0.5166mg/ml，然后在冰箱放了一个星期再使用配成2ug/ml的（取3.87ml稀释至1000ml)。

本人在做二氧化硫检测(第一法)时碰到这样一个问题:做标准管时,从0.00至2.00所有各管的颜色非常接近,请各位帮我分析一下是什么原因？我的二氧化硫使用液标定浓度为0.5166mg/ml，然后在冰箱放了一个星期再使用配成2ug/ml的（取3.87ml稀释至1000ml)。