致病微生物检测

微生物致病菌检测仪是一款采用生物化学反应方法检测ATP(三磷酸腺苷)含量的科学仪器。由于活细胞中都含有ATP，通过测量ATP的含量，可以判断被测样品中微生物及其他生物参与的多少，进而用于判断卫生情况。　　微生物致病菌检测仪具有操作相对简单、高灵敏性的特点，但非专业人员在使用时仍需注意一些问题，以免影响仪器检测的准确性。　　微生物致病菌检测仪的应用场景包括但不限于以下领域：　　制药行业：用于检查原料药、注射用水、口服液、片剂、胶囊、生物制品及制剂的微生物限度，确保药品质量和安全性。　　疾控中心：用于检测江、河、湖、海、水样，以及空调冷凝水、生活饮用水等水质的细菌总数和致病菌，进行水质监测和评估。　　食品行业：适用于饮料、矿泉水、纯净水等产品的菌落总数检查，确保食品质量和安全。　　化妆品行业：用于检测各种用水及产品中的微生物含量，保证产品质量和安全性。　　医院和医疗保健机构：用于空气微生物的采样研究，如洁净室和手术室的无菌检测，以及室内环境的微生物监测。　　科研机构：用于进行微生物限度研究和实验，如药物研发、生物工程等领域。　　此外，还有其他需要进行微生物限度检测的领域，如发酵、化工等，以及需要保证产品质量和安全性的其他行业。　　请注意，虽然微生物致病菌检测仪具有广泛的应用，但在使用过程中仍需遵循相关操作规范，以确保检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405091043269783_6130_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

致病性微生物检验原始记录样 品 编号编 号样 品名 称检 测 环 境温度（T）： ℃ ；相对湿度（RH）： %检 测 项 目食 品微 生 物 指 标检 测 地 点高 洁 净 微 生 物 室检测起止日期年 月 日～ 月 日检 测 项 目及 依 据□沙门氏菌GB/T4789.4-2008 □志贺氏菌GB/T4789.5-2012 □致泻性大肠埃希氏菌GB/T4789.6-2003□副溶血性弧菌GB/T4789.7-2008 □金黄色葡萄球菌GB/T4789.10-2008 □溶血性链球菌GB/T4789.11-2003 □蜡样芽胞杆菌GB/T4789.14-2003 □霍乱弧菌WS289-2008 □变形杆菌《全国临床检验规范》第三版□其他检 测 仪 器□电子天平（型号：SC6010）编号00-2 □霉菌培养箱（型号：WJP-150）25～28℃编号04-16 □电热恒温培养箱（型号：DNP-9272）36±1℃编号□04-15 □04-24 □05-11□均质器（型号：BJ-IV）编号08-J3 转速8000r/min时间□1分钟□2分钟□3分钟检 测 流 程先将样品分别直接划线接种于相应的选择性分离平板；再根据检测项目将样品增菌后，划线接种于相应的选择性分离平板；按规定温度和时间培养后观察菌落形态及生化试验。检测项目前增菌增菌分离培养

[font=&][size=15px]上述要求来自于CNAS-CL01-A001中的规定。[/size][/font][font=&][size=15px]实验室不做致病菌[b]也要有[/b]生物安全责任人。[/size][/font][font=&][size=15px]实验室检测中不涉及致病菌，[b]并不代表[/b]微生物实验室没有致病菌。[/size][/font][font=&][size=15px]例如，实验室收到发霉的测试样品，检测项目只涉及菌落总数，不要求做致病菌实验。[/size][/font][font=&][size=15px]但是样品本身含有致病菌，所以需要有生物安全员的对生物安全进行控制和管理。[/size][/font]

[font=宋体][size=3]和大家分享几个微生物检验操作[/size][/font][size=3][font=Arial]Flash[/font][font=宋体]短片，请用暴风影音打开。[/font][/size][font=Arial][/font][font=宋体][size=3]之九致病性大肠杆菌[/size][/font]

卫生部关于印发《高致病性病原微生物实验室资格审批工作程序》的通知卫科教发〔2007〕162号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,部直属各单位:为确保高致病性病原微生物实验室资格审批工作的公正、公开、公平,依据《病原微生物实验室生物安全管理条例》和《人间传染的高致病性病原微生物实验室和实验活动生物安全审批管理办法》(卫生部第50号令),我部组织制定了《高致病性病原微生物实验室资格审批工作程序》。现印发给你们,请遵照执行。实施中出现的问题,请及时反馈我部。二○○七年五月十五日附件高致病性病原微生物实验室资格审批工作程序第一章　总　　则第一条　为确保高致病性病原微生物实验室资格审批(以下简称资格审批)工作的公正、公开、公平,依据《病原微生物实验室生物安全管理条例》和《人间传染的高致病性病原微生物实验室和实验活动生物安全审批管理办法》(以下简称《办法》)等,制定本程序。第二条　高致病性病原微生物实验室是指三级、四级生物安全实验室 高致病性病原微生物是指卫生部颁布的《人间传染的病原微生物名录》中规定的第一类、第二类病原微生物。第三条　资格审批工作包括申报、评估论证、批准。第四条　实验室资格审批的申请资料,经所在地省级卫生行政部门审查同意后,向卫生部申报。第二章　申　　报第五条　申请高致病性病原微生物实验室资格的单位应具备《办法》第六条规定的条件。第六条　申请高致病性病原微生物实验室资格应按照《办法》第七条的规定,提交完整的资料。《高致病性病原微生物实验室资格申请表》可从卫生部网站下载(网址:www.moh.gov.cn)。第七条　所有申请资料应一式1份。申请资料应当使用A4规格纸张打印(中文使用宋体小4号字,英文使用12号字)。申报的各项内容应当完整、清楚。申请资料的复印件应当足够清楚并与原件一致。所有申请资料应加盖申请单位公章。第八条　申请单位将符合要求的申请资料报送省级卫生行政部门。省级卫生行政部门对申请资料的合法性、完整性及规范性进行审核。对申请材料不齐全或者不符合规定形式的,应当在5日内出具申请材料补正通知书 对申请材料齐全或者符合规定形式的,应当在15日内提出初审意见,并将初审意见和有关资料报卫生部。省级卫生行政部门应当直接向卫生部报送资料,不得委托申请单位向卫生部报送资料。

广东检验检疫局技术中心在内地率先成功建立了一种能够快速检测猪高致病性蓝耳病病毒的快速检测方法，即荧光RT-PCR方法，可在四小时内准确检出猪高致病性蓝耳病病毒。

做致病菌检测，生物安全柜是否需要全排的？怎样能保护好人员

为确保高致病性病原微生物实验室资格审批工作的公正、公开、公平，国家一直在加强审批程序上下过很多功夫。但实际操作中，却有着这样那样的问题。比如，很多审核都是文件大于现场。审核只是过过场……你们在实际的过程中有没有类似的情况啊？

环境监测是了解环境现状的重要手段，它包括环境化学分析、物理测定和生物监测三个部分。生物监测是一个利用生物对环境污染所发出的各种信息来判断环境污染状况的过程。生物长期生活于自然环境中，不仅能够对多种污染作出综合反映，也能对污染的历史状况作出反映。因此，生物监测取得的结果具有重要的参考价值。微生物监测是生物监测重要组成部分具有其独特的作用。 一、水体污染的微生物监测 （一）、粪便污染指示菌 人畜粪便中携带有大量致病性微生物。如果将这类污染物排人水体，就可能引起各种肠道疾病和某些传染病的暴发流行。因此，对水体的粪便污染状况进行监测具有重要意义。直接检测各种病原菌十分烦琐和耗时耗费。此外，由于水中的致病菌少，直接检测也很困难，即使检测结果阴性，也不能保证水中不含致病微生物。因此，在水质卫生学检查中，通常采用易检出的肠道细菌作为指示菌，取代对病原菌的直接检测。若水样中检出这类指示菌，即认为水体曾受粪便污染，有可能存在致病菌。检测到的指示菌越多，污染越严重。肠道细菌中的大肠菌群是普遍采用的粪便指示菌。在水质卫生学检查的结果中，常用“大肠菌群指数”和“大肠菌群值”作指标。大肠菌群指数是指每 L 水中所含的大肠菌群细菌的个数。大肠菌群值则是指检出一个大肠菌群细菌的最少水样量（ ml 数）。两者间的关系可表示为：大肠菌群值 =1000 ／大肠菌群指数我国饮用水的质量标准规定，大肠菌群指数不得大于 3 ，大肠菌群值不得小于 333ml 。

[font=宋体][color=black][back=white]富集培养法是采用培养的方法对水样中目标微生物进行增殖[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]以达到富集的目的。根据微生物呼吸类型[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]富集培养法可分为好氧培养与厌氧培养。但是大多数微生物[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]大多数细菌、霉菌、放线菌等[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white])[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]需要有氧条件下进行培养[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]培养的方法主要有[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]:(1)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]固体培养法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]——[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在培养基表面[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]如斜面与平板表面[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white])[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]完成微生物增殖培养[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white] (2)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]液体培养法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]——[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]把微生物接种到液体培养基中进行增殖培养。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Wang[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等开发了经过[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]10[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]24 h[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]培养后用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检测水中大肠埃希氏菌和肠球菌的方法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检出限可达到[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.2 MPN/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Strakova[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等通过一种基于离心、细菌运动和选择性培养条件的新型培养方法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]对废水和地表水中的耐热弯曲杆菌进行分离[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]44%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]的样品中检出弯曲杆菌阳性。从现有的研究来看[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]富集培养法在致病菌的富集浓缩中应用较多[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]对病毒和原虫的富集浓缩常采用的是鸡胚及鸡胚器官培养和细胞培养的体外培养模型[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]但这种方法目前主要应用于药物的开发[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在水体中的应用较少。[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]鉴于细菌培养过程中大部分选择性培养基只能培养特定的目标菌株[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]无法满足多种致病菌高通量检测的需求[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]开发多重选择性培养液以实现多种致病菌的同时培养[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]目前成为了一个新的研究热点。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Suo[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等开发了一种可以同时培养大肠埃希氏菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]O157:H7[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、沙门菌属和单核细胞增生李斯特氏菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]3[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]种致病菌的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]SEL(Salmonella, E. coli O157:H7 and L. monocytogenes) [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]培养液[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]100 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]接种浓度下[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],3[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]种目标菌株经过[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1 h[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]非选择性恢复期[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]37 ℃[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]选择性培养[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]20 h[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]后均可富集到[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1×108[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1×109 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Qu[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等开发了一种可以同时培养沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]O157:H7[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和单核细胞增生李斯特菌的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]SSEL (Salmonella, Staphylococcus aureus, E. coli O157:H7and L. monocytogenes) [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]培养液[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]10[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]100 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]接种浓度下[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],4[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]种目标菌体[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]37 ℃[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]培养[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]18 h[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]后均可富集到[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1×105 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]富集培养法的优点是可以选择性培养目标菌株[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]同时可排除死菌和其他杂质的干扰[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]如非腐殖质生物、腐殖质等[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]),[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]但该方法培养过程耗时且只适用于可培养的细菌或真菌的富集[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]限制了其在致病微生物检测前处理过程中的研究和应用。[/back][/color][/font]

微生物实验室含致病菌检测，必须要洗化池吗？普通水池行不行？

微生物实验室含致病菌检测，必须要洗化池吗？普通水池行不行？

摘要：香兰素的抑菌效果对四种致病性或指示微生物的抑制作用，包括大肠杆菌、绿脓杆菌、肠杆菌以及沙门氏菌血清无性系种群；血清型和四种有害微生物（包括白色念珠菌、乳酸菌、干酪乳杆菌和酿酒酵母）等可能与新鲜苹果生产过程中的污染有关，这一点已经被检验。香兰素的最小抑菌浓度(MIC)取决于微生物的种类，这个范围往往介于6到18mM之间。当加入到一个抗氧化特性浸渍溶液中（钙抗坏血酸盐），12mM香兰素对各地新鲜的“帝国”和“Crispin”两种苹果中总需氧量微生物的抑制提高了37%和66%。苹果的贮藏过程为4 °C 条件下19天。12mM香兰素并没有影响到自然密封过程中对酶促褐变和软化的控制。这些研究结果为香兰素在冷藏采摘的水果和蔬菜方面作为一个潜在的抗微生物剂提供了新的见解。关键词:香兰素; 天然抗菌; 鲜切苹果; 保质期;病原微生物损坏情况。

我发个东西给大家看看食源性致病菌检测技术卫生部文件 卫法监发[2004]30号卫生部关于2003年全国重大食物中毒事件情况的通报各省、自治区、直辖市卫生厅局、新疆生产建设兵团卫生局，卫生部卫生监督中心，中国疾病预防控制中心：2003年，我部共收到全国重大食物中毒事件报告379起，17876人中毒，323人死亡。与2002年比较，重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加了196.1%,80.7%,134.1%。现将有关情况通报如下：一、全年重大食物中毒情况（一）食物中毒报告情况第三季度仍是我国重大食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数最多的季度，分别占总数的41.2%,38.4%,44.9%。 （二）按致病原因分类2003年各地上报的重大食物中毒中，微生物性食物中毒发病人数最多，占总中毒人数的43.8%；化学性食物中毒的报告起数和死亡人数均为最多，分别占总数的45.2%和55.7%。（三）按进食场所分类从发生食物中毒的进食场所可以看出，集体食堂发病人数最多，占总发病人数的55.7%，其中，报告学校集体食堂食物中毒131起，6611人中毒，2人死亡。家庭食物中毒的死亡人数最多，占总死亡人数的85.1%。二、中毒原因分析从食物中毒报告数量来看，2003年报告数量与过去几年几年相比明显增多，主要有以下几方面的原因：一是2003年国家出台了《突发公共卫生事件应急条例》，各级卫生行政部门对食物中毒的报告管理明显加强，食物中毒的漏报、瞒报情况有所减少；二是新闻媒体的舆论监督力度明显加大；三是我部进一步加强了食物中毒报告制度建度，对瞒报或报告不及时的部门和单位进行了通报。总体上看，广东、四川、云南、湖北、贵州、福建、重庆、河北、陕西等省市对重大食物中毒报告制度执行得较好。经分析，2003年食物中毒的主要原因有：（一）食品加工和保存不当。不正确的食品加工或保存方式导致食物被蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌等致病性微生物污染，包括食品未加热到一定的温度和时间，某些食物中的致病因素未被彻底灭活等是导致食物中毒的常见原因，如江苏南京市燕子矾中学11月4日发生41名师生四季豆食物中毒事件、辽宁海城市3月19日发生292名学生豆奶中毒事件等。（二）消费者缺乏预防食物中毒的基本知识和鉴别有毒动植物的能力。自我保护意识较弱。2003年，因误食或食用毒蕈、河豚鱼、蟾蜍等有毒动植引起的中毒与2002年相比增长幅度明显，特别是毒蕈引起的中毒，全年共报告毒蕈32起，315人中毒，63人死亡，为中毒致死原因的第二位，如湖南省耒阳市一家庭6月发生误食毒蕈中毒事件，11人中毒，4人死亡；报告蟾蜍中毒4起，18人中毒，7人死亡，如广东台山市8月31日发生误食蟾蜍中毒事件，4名儿童中毒，4人死亡。（三）投毒或误食化学性有毒物质。2003年因投毒导致的中毒事件起数与往年相比明显增多，是引起中毒死亡的最主要原因。投毒的物质主要是剧毒急性鼠药（大多数为毒鼠强），高居中毒致死的第一位。2003年全国共报告重大剧毒鼠药中毒75起，1316人中毒，121人死亡，病死率为9.2%，与2002年相比，报告起数与死亡人数分别增加102.7%、40.7%。剧毒鼠药中毒的发生场所以家庭为主，共报告中毒47起，317人中毒，90人死亡，病死率为28.4%，如湖北省利川市2003年10月21日发生毒鼠强投毒事件，33人中毒，10人死亡；发生在集体食堂的剧毒鼠药中毒13起，689人中毒，3人死亡。此外，误食被农药、亚硝酸盐污染的食物也是导致化学性食物中毒的另一主要方面，如吉林延边州2月一家庭发生误食被农药污染的豆油导致23人中毒，5人死亡。食源性致病菌检测技术食源性疾病是食品安全的主要问题，世界卫生组织将食源性疾病定义为：“凡是通过摄食进入人体的，使人体患感染性或中毒性的疾病。”这里包括了由食品微生物污染和化学性物质引起的食源性疾病。而微生物引起的食源性疾病是食品安全的主要问题。世界卫生组织2002年3月公布，全球每年因食源性笥生物污染引起的腹泻病例达到数十亿，死亡的0-15岁儿童约170万。在发达国家至少有1/3的人患食源性疾病，在食源性疾病上花费达数十亿美元。近年来，在国外食源性疾病事件也频频发生，如英国的疯牛病，日本的出血性大肠埃希氏菌O157：H7和雪印牛奶的葡萄球菌肠毒素中毒暴发，法国的李斯特氏菌中毒等。1998年上海出现甲肝大流行，发病率高达507/10万。1999年苏皖等地引起的O157：H7大规模暴发流行，急性肾功能衰竭患者195人，死亡人数177人，病死率为90.8%。我省1992-2000年共发生食物中毒794起，发病人数20717。死亡人数71人。WHO估计各国食源性疾病的漏报率在90%以上，也就是说，每年公布细菌性食源性疾病事件对于实际发生率来说冰山一角。食源性致病菌检测技术对食源性疾病的预防与控制已引起了世界各国关注。食源性疾病病原的检测技术是食源性疾病的预防与控制的关健的技术环节。目前我们国家虽然制定相关的食物中毒病原菌检验方法，由于检测方法均采用经典、耗时较长，且存在国内试剂供应不配套等问题，很难适应公共卫生事件应急处理快速反应的需要，随着时代的进步，检测方法的先进性、灵敏度、特异性要求都更高。特别是一些新的病原菌及病毒性食源性疾病的发生，都对检测技术提出更高的要求。随着分子生物学检测技术的发展，为微生物食物中毒快速检测提供了良好的技术平台。现结合标准的食源性病原菌的检测方法，对与食源性疾病密切相关的病毒、细菌和生物毒素的最新检测技术及其研究进展进行介绍。食源性致病菌检测技术 食 源 性 病 毒 病（简单的说说）引起食源性疾病的病毒主要有甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、轮状病毒腹泻、诺瓦克样病毒胃肠炎和朊病毒病等。 甲型病毒性肝炎甲型病毒性肝炎是由甲型肝炎病毒HAV通过粪-口途径传播的急性传染病，呈世界性分布，发病率高，传染性强。在不发达国家，HAV的感染率高，常常发生甲肝的暴发流行。HAV是直径27-32nm的20面体立体对称的圆球颗粒，无囊膜。HAV的核酸为单股正链RNA，有感染性。HAV病毒是一种独特的小核糖核酸病毒，遗传学性质稳定，有7个基因型，只有1个血清型。 戊型病毒性肝炎戊肝即戊型病毒性肝炎是一种严重的新发胃肠道传染病，在发展中国家有暴发流行，发达国家主要由旅游途径输入。本病流行绝大多数是水型流行，有明显的季节性。HEV为正20面体，无包膜的球形颗粒，形态学上分类属杯状病毒。HAV基因组为单股正链RNA，约7.6Kb。 轮状病毒轮状病毒是引起婴儿非细菌性腹泻的主要病原。该病毒属呼吸病毒科，病毒颗 粒直径68-70mm，分11个片段双股RNA。将轮状病毒分为A、B、C、D、E、F、G组。与人有关的为A、B、C组。在同一组又将病毒分为不同的血清型。现在已发现有7组不同的血清型，与人类腹泻有关的血清型主要属于轮状病毒A、B、C组。A组轮状病毒是幼儿严重水样腹泻的主要原因。B组轮状病毒是引起成人腹泻的主要原因。C组轮状病毒则是主要引起世界各地散发的儿童腹泻。 诺瓦克样病毒胃肠炎诺瓦克病毒（NV）和诺瓦克样病毒（NLV）是一组世界范围内引起的急性无菌性胃肠炎的重要病原，它们有许多共同特征：①直径26～35nm的小圆结构病毒，无包膜；②分离自急性胃肠炎病人的粪便；③不能在细胞或组织中培养；④基因组为单股正链RNA；⑤在Cscl密度梯度中的浮力密度为（1.36～1.41）g/cm3；⑥电镜下缺乏显著的形态学特征。此病毒的主要经粪-口传播，生吃贝类食物是导致诺瓦克样病毒胃肠炎暴发流行的最常见原因。 朊病毒病朊病毒病即海绵状脑病是由朊病毒（Prion）引起的人和动物中枢神经系统病变性致死疾病。疯牛病（BCD）是最著名的朊病菌毒病。除了上述朊病毒外，人患的还有克-雅氏病（CID）、新型克-雅氏病（v CID）、致死性家族性失眠症（FFI）、格-斯综合征（GSS）和库鲁病（Kuru）等，动物性的朊病毒病还包括羊瘙痒病（Scrapie）、鹿和麋的慢性消瘦病（CWD）、传染性水貂脑病TME和猫海绵状脑病（FSE）。朊病毒是美国科学家Prusiner提出的超出经典病毒学的概念，是不被大多数修饰核酸的方法灭活的蛋白传染性颗粒，称为抗蛋白酶蛋白PrP。PrP可分为正常型（PrPC）和致病型（PrPSC）。编码PrP基因存在于正常哺乳动物基因组内，编码33-35KD的神经元细胞表面糖蛋白，是一种蛋白酶敏感的可溶性蛋白质，二级结构中α-螺旋占40%，β-折叠占30%，半衰期短。PrPSC是PrPC的构象异构体，是抗蛋白酶的不溶性蛋白，存在于细胞内。其二级结构与PrPSC有显著差异，α-螺旋38%，而β-折叠高达43%，半衰期较长。这导致PrPSC与PrPC理化性质完全不同。PrPSC高度热稳定，紫外线离子辐射及羟胺均不能丧失其侵染能力。人朊病毒除了遗传性、医源性、散发性外，还有食源性。Kuru病就是由于吃了Kuru病死者的脑组织而传染的。许多研究认为，vDJD是由于疯牛病病毒传染给人引起的，主要是由于人吃了疯牛的肉、内脏、脑等而传播的，也有关于人吃食痒

一、适用范围适用于食物中毒样品中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。 二、工作意义食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节都有可能受到有害微生物的污染，从而引起食品腐败变质和食源性食物中毒的发生，而且一些危险的致病菌不断涌现出来。据世界卫生组织估计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70％是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮水造成的。中国社科院发布的首部食品安全绿皮书《中国食品安全报告（2007）》指出，当前我国食品安全的形式依然严峻，其中微生物污染和化学性食物中毒是影响我国食品安全的最主要因素。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。2000年至2002年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对全国部分省市的生肉、熟肉、乳和乳制品、水产品、蔬菜中的致病菌污染状况的监测结果表明，微生物性食物中毒仍居首位，占39.62％；化学性食物中毒占38.56％；动植物性和原因不明的食物中毒均占10％左右。为了减少和防止由微生物污染事件的发生，对食品采用有效的检验方法进行检测和监督是非常必要的。利用传统的检测方法，主要包括形态检查和生化方法，其准确性和灵敏性均较高，但涉及的实验较多、操作繁琐、需要时间较长、准备和收尾工作繁重。有条件的实验室采用了PCR仪、全自动细菌鉴定仪、全自动荧光酶标免疫测试系统等先进设备进行检验，具有快速、灵敏、准确的优点，但这些先进设备价值昂贵，基层检测监管单位和食品生产企业一般难以配备。1955年德国学者F.J.Forg 发明了一种简单快速的大肠菌群快速检测法—纸片法，使原来的检测周期由72小时缩短到15小时，材料成本降低了四分之三，同时大大简化了操作程序。从此，这种集化学、高分子学和微生物学于一体的检测方法开始发展起来，近十几年来发展更为快速。纸片法或测试片法是基于微生物具有复杂多样的酶系统，通过加入特异性酶的底物，在酶的作用下游离出发色基团，直接观察菌落颜色即可对菌类做出鉴定。从而使传统方法需要几步不同反应、几天甚至更长时间才能完成的检测过程简化为一步完成，检测时间缩短到24小时以内，不但能够大大提高检测工作的效率，还可减少大量人工成本。目前国外已有一些知名品牌，国内一些企业出品的此类产品其质量也是越来越好，为此项工作的开展与普及奠定了基础。另外，在国标检测方法基础上研发出的大肠菌检测试剂盒以及致病菌增菌检测试剂盒，采用包被技术将干燥培养基包被在试剂盒中，随时取用，也大大简化了实验前的准备工作。而且，大肠菌检测试剂盒秉承了国标方法中大肠菌阳性结果时的产酸产气的观察理念，保证了检测结果的准确性。至于致病菌增菌检测试剂盒，除日常卫生指标的控制外，更加有利于食物中毒因子的筛选和卫生保障应急处理时使用。

[color=#444444]随着国家越来越注重食品安全，微生物的检测项目也越来越精准，不再是简单的只是大肠菌群的检测，现在很多都开始检测致病菌，所以公司高层有这种想法，所以想请各位有这方面的文件可以分享一下吗？[/color]

奶粉检测微生物，除了 检验细菌总数和大肠菌群，致病菌需要检测什么项目？国家标准规定是多少个以下合格啊？

致病性大肠杆菌概述大肠杆菌在人和动物肠道内大量存在，是肠道正常菌群的一部分，通常无害。但在身体的其他部分，大肠杆菌可引起严重疾病如泌尿系感染、菌血症和脑膜炎。少量肠道病原菌株可引起急性腹泻。根据不同的毒力因子确定了几类肠道致病大肠杆菌：肠出血性大肠埃希菌(EHEC)、肠产毒性大肠埃希菌(ETEC)、肠致病性大肠埃希菌 (EPEC)、肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC)、肠凝集性大肠埃希菌(EAEC)以及扩粘型大肠埃希菌 (DAEC)。人们对前四类大肠杆菌了解较多，但对EAEC 和 DAEC菌株的致病性和流行情况却知之甚少。 对人类健康的影响EHEC 的某些血清型如大肠杆菌O157:H7和大肠杆菌O111, 可引起腹泻，疾病程度轻重不一，从轻度非血便到重度血便均可出现，后者类似出血性结肠炎。2% 到7% 的患者会出现潜在致命的溶血尿毒症综合征(HUS)，该病特征为急性肾衰和溶血性贫血。５岁以下儿童最易患HUS。EHEC菌株的感染力明显高于其他菌株。100 个EHEC菌就可引起感染。ETEC 可分别或同时产生不耐热或耐热大肠杆菌肠毒素，是发展中国家尤其是儿童腹泻的重要病因。ETEC感染的症状包括轻度水样便、腹部痛性痉挛、恶心和头痛。EPEC感染可引起婴儿严重慢性非出血性腹泻，呕吐和发热。EPEC 感染在发达国家少见，但在发展中国家营养不良、低体重、生长迟缓的婴儿中很常见。EIEC引起水样腹泻，如菌株侵袭结肠细胞时偶可引起血便，其致病机制与志贺氏菌类似。

2级生物安全柜，全排的，要有医疗注册证吗？啥样的2级生物安全柜适合致病菌检测呢？

菌落总数一、菌落总数介绍：　　菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。　　菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。二、检验方法　　菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。　　基本操作一般包括：样品的稀释－－倾注平皿－－培养48小时－－计数报告。　　国内外菌落总数测定方法基本一致，从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同，只是在某些具体要求方面稍有差别，如有的国家在样品稀释和倾注培养进，对吸管内液体的流速，稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。　　检验方法参见：　　GB4789.2-94 《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》　　SN0168-92 《中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品菌落计数》

[font=宋体][color=black][back=white]过滤技术是以压力作为推动力的一种膜分离技术[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]膜孔径为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](20 μm)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。其分离机理主要有两种[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]:(1)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]机械筛分[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]通过膜截留比膜孔径大或与其孔径相当的微生物颗粒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white] (2)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]吸附截留[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]当微生物穿过膜表面进入膜内部时[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]利用膜自身的物理化学性质和静电引力使微生物沉积在膜孔侧壁或膜内部基质上。根据膜孔径大小[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]过滤技术可被分为微滤、超滤、纳滤和反渗透[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在微生物前处理过程中主要采用微滤和超滤技术。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、微滤法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]A[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]．传统微滤法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]微滤是在压力驱动下利用孔径为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.05[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]10 μm[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]的微孔膜截留直径在[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]10 μm[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]的颗粒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]多用于悬浮物、细菌及大尺寸胶体的膜分离过程。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Shrestha[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等采用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.40 μm[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]聚碳酸酯过滤器和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检测技术相结合的方法对芝加哥[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]8[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]处海滩水样中的肠球菌和大肠埃希氏菌进行了检测。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Haugland[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.40 μm[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]孔径的聚碳酸酯过滤器对美国密歇根州休闲水域水样进行过滤后[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]分别通过培养和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]技术对大肠埃希氏菌进行了检测。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Wolf-Baca[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.20 μm[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]孔径的混合纤维素酯膜过滤器过滤水样[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]提取[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]DNA[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]后用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检测到了热水中的嗜肺军团菌和大肠埃希氏菌。在过去的研究中[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]常用的滤膜主要包括混合纤维素酯膜、醋酸纤维素膜、硝酸纤维素膜和聚碳酸酯膜[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]其中混合纤维素酯膜截留效果最好。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]B[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]．改性微滤法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]传统的微滤技术因为膜孔径较大[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]只适用于去除体积较大的致病微生物[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]如致病菌、原虫[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]),[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]不适用于去除病毒。基于吸附[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]-[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]洗脱原理利用电正性或电负性膜则可以通过电荷相互作用将病毒颗粒吸附到过滤介质中[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]然后通过调整溶液的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]pH[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]将病毒洗脱下来。该方法已被广泛用于富集来自水环境的各种病毒。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](1)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]电正性膜过滤法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]电正性膜过滤法是依赖水中病毒颗粒固有的负电荷来实现病毒的富集。电正性膜过滤器主要包括玻璃[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]/[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]纤维素过滤器[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](1MDS)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和纳米氧化铝[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]/[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]玻璃过滤器[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](NanoCeram)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Soto-Beltran[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等分别采用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]NanoCeram[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1MDS[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]从处理的污水中回收脊髓灰质炎病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],NanoCeram[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]方法的病毒回收率为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]57%,1MDS[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]方法的病毒回收率为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]23%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Ikner[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等采用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]NanoCeram[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]过滤器与超滤相结合的方法对水中的埃可病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、柯萨奇病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]B5[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、脊髓灰质炎病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、腺病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]2[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和大肠埃希氏菌噬菌体[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]MS2[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]进行富集[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]回收率分别为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]83%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]77%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]66%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]14%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]56%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。电正性过滤器的价格昂贵[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]其优点是操作简便[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]无需进行预处理[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]且滤芯的选择性多[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在大多数情况下能够过滤大量水体[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](1 000 L)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]而不会堵塞[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]浑浊度较高的水样除外。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](2)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]电负性膜过滤法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]病毒在天然水体中通常带负电[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]但在阳离子如[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Mg2+[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Al3+[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]存在或酸性条件下[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]其净电荷变为正电荷时[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]可利用静电作用将病毒吸附在电负性膜上[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]随后通过洗脱获得病毒颗粒。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Haramoto[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等开发了一种结合[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Al3+[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]或[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Mg2+[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]使用电负性过滤器的方法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]并成功从[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]250[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]500 mL [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]超纯水、瓶装水、自来水、河水和池塘水中富集人类诺如病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]回收率分别为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]186%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]167%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]80%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]15%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]39%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Victoria[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等使用电负性膜过滤与[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检测相结合的方法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]实现了在不同环境水体中对人类星状病毒和诺如病毒的富集。电负性膜过滤法的优点在于其价格低廉[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white] [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]然而该方法在过滤前需要对水样或过滤器进行预处理[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]不适用于大体积水样的过滤和常规监测。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]C[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]．超滤法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]超滤是一种基于粒度排斥原理实现在大体积水样中同时富集多种致病微生物的前处理技术[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]主要包括死端超滤和错流超滤两种方式。该方法于[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]20[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]世纪[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]70[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]年代作为一种富集水中病毒的方法首次被提出。超滤膜的平均孔径在[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.001[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1.000 μm[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。在过去[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]10[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]年里[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]已有大量研究证明超滤是一种富集饮用水和水源水中致病微生物的强大技术。[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]（[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]）死端超滤法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]死端超滤是将水置于膜的上游[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在压力差的推动下使大于膜孔的致病微生物被膜截留的一种方法。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Mull[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等利用死端超滤法对[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]40 L[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]平均浑浊度为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]18 NTU[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]的湖水中的多种微生物进行富集[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]其中[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]大肠埃希氏菌和肠球菌的平均回收率分别为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]81%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]85%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Inkinen[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等对芬兰[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]5[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]个不同的饮用水分配系统的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]108[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]个水样采用死端超滤法浓缩后再进行核酸提取[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]使用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检测到古菌群落的存在。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Pascual-Benito[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等采用死端超滤法对西班牙加泰罗尼亚两个供水中心的水样进行粪便指示生物[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](FIO)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和病原体富集[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]平均回收率为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]43.8%±17.5%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。死端超滤法可以对大体积水样中的致病微生物进行回收[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]但是随着过滤时间的延长[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]被截留物质将在膜表面富集[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]过滤阻力增加[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在操作压力不变的情况下[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]膜的渗透速率将下降。因此[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]死端超滤法只能间歇进行[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]必须周期性地清除膜表面的污染物层或更换膜。[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]（[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]2[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]）错流超滤法[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][back=white] [/back][/font][font=宋体][color=black][back=white]错流超滤是指在错流过滤过程中[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]膜表面同时受到两个力的作用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]即垂直于膜表面的力与平行于膜表面的力。与死端超滤法相比[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]错流超滤法膜表面污染相对较轻[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]膜通量更稳定[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]可以实现过滤过程的连续运行。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Gibson[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等为了对加纳南部农村社区饮用水源的微生物质量进行更广泛的评估[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]采用了错流超滤和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]相结合的方法对[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]100 L[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]地下水、饮用水和地表水样品进行测定[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]地下水和地表水中大肠埃希氏菌的回收率分别为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]34%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]67%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](120%)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Kahler[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等使用错流超滤法从地下水和地表水中富集了大肠埃希氏菌、产气荚膜梭菌、微小隐孢子虫、埃可病毒以及噬菌体[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]结果表明[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]5[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]种肠道致病微生物的平均超滤回收率为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]66%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]～[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]95%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Ryu[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等采用错流超滤和[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url][/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]相结合的方法对德克萨斯州[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]3[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]个匿名废水处理厂的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]94[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]个水样中的细菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white])[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、原虫[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]隐孢子虫和贾第鞭毛虫[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white])[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]男性特异性噬菌体、体细胞噬菌体和人腺病毒[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white])[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]进行检测[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]该方法检出限为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]0.004PFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font]

现在食品方面的快速检测方法发展特别快，在微生物检测方面也是，不过有些事情却有点搞不懂，说来大家讨论一下微生物检测试纸片这是微生物检测的一种快速检测产品，就是将培养基预先加入到试纸上，加入样本后培养计数。其实这些没有问题，但是将这些试纸片从微生物实验室搬出来在开放空间进行检测，这就问题来了，也许菌落总数、大肠菌等可以勉强进行外，像金黄色葡萄菌、沙门氏菌这种致病菌还能这样检测吗？连个灭菌锅都并不带也敢做这样的检测？真的大开眼界啊。

[font=宋体][color=black][back=white]磁性分离是以磁性或可磁化的材料作为吸附剂的一种分离富集技术。大多数应用于分离的磁性材料具有超顺磁性[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]即在通常情况下没有磁力[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在外加磁场下可表现出磁性。在没有磁场的情况下可以充分地分散在溶液中[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]与目标物结合[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]之后在外加磁场下聚集于容器一侧[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]通过弃去溶液和重复洗涤来最大限度地去除抑制物。磁性材料只是载体[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]只有对磁性纳米材料[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white](magnetic nanoparticles,MNPs)[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]进行表面修饰[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]使其具有抗体、抗生素[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]([/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]万古霉素、达托霉素等[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white])[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]和化合物等识别基团才能捕获目标微生物。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]1[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、免疫磁分离法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]免疫磁分离是指用抗体修饰[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]MNPs,[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]基于抗体[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]-[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]抗原相互作用从水体中选择性捕获目标微生物。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Guven[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等用[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]IgE[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]标记的免疫磁珠分离水样中的大肠埃希氏菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]结合免疫分析技术进行检测[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检出限为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]8 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Huy[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等用蛋白[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]A[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]偶联壳聚糖修饰的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Fe3O4[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]磁性颗粒结合[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]IgG[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]抗体从浓度低至[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]10 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]水样中分离出了霍乱弧菌。我国施行的《生活饮用水标准检验方法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]第[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]12[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]部分[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]: [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]微生物指标》[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white] (GB/T5750.12—2023) [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]规定采用免疫磁分离荧光抗体法测定生活饮用水及其水源水中的贾第鞭毛虫孢囊和隐孢子虫卵囊。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Villamizar-Gallardo[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等使用抗轮状病毒单克隆抗体功能化氟[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]MNPs[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]实现了对水中轮状病毒的富集。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]2[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]、基于抗生素修饰的磁性分离法[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]一些抗菌物质能够抗菌是因为能与致病菌表面的一些生物结构相互结合[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white],[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]利用这一特点将其与磁性粒子结合可以起到捕获细菌的作用。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Meng[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等用万古霉素修饰的[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]MNPs[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]捕获水、牛奶和果汁饮料中的金黄色葡萄球菌[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]结合流式细胞仪[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]检出限为[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]33 CFU/mL[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]Ding[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]等用抗菌肽功能化[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]MNPs[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在较低质量浓度下[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white] (0.1 mg/mL) [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]实现了对致病性革兰氏阴性杆菌的半选择性捕获[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]在较高质量浓度下[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white] (0.5 mg/mL) [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]实现了对自来水和娱乐用水中大肠埃希氏菌的高效捕获[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white], [/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]捕获效率大于[/back][/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=black][back=white]97%[/back][/color][/font][font=宋体][color=black][back=white]。[/back][/color][/font]

微生物的检测，无论在理论研究还是在生产实践中都具有重要的意义，本文分生长量测定法，微生物计数法，生理指标法和商业化快速微生物检测简要介绍了利用微生物重量，体积，大小，生理代谢物等指标的二十余种常用的检测方法，简要介绍了这些方法的原理，应用范围和优缺点。　　概述：　　一个微生物细胞在合适的外界条件下，不断的吸收营养物质，并按自己的代谢方式进行新陈代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用，则其原生质的总量（重量，体积，大小）就不断增加，于是出现了个体的生长现象。如果这是一种平衡生长，即各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，从而引起个体数目的增加，这时，原有的个体已经发展成一个群体。随着群体中各个个体的进一步生长，就引起了这一群体的生长，这可从其体积、重量、密度或浓度作指标来衡量。微生物的生长不同于其他生物的生长，微生物的个体生长在科研上有一定困难，通常情况下也没有实际意义。微生物是以量取胜的，因此，微生物的生长通常指群体的扩增。微生物的生长繁殖是其在内外各种环境因素相互作用下的综合反映。因此生长繁殖情况就可作为研究各种生理生化和遗传等问题的重要指标，同时，微生物在生产实践上的各种应用或是对致病，霉腐微生物的防治都和他们的生长抑制紧密相关。所以有必要介绍一下微生物生长情况的检测方法。既然生长意味着原生质含量的增加，所以测定的方法也都直接或间接的以次为根据，而测定繁殖则都要建立在计数这一基础上。微生物生长的衡量，可以从其重量，体积，密度，浓度，做指标来进行衡量。　　生长量测定法　　体积测量法：又称测菌丝浓度法。　　通过测定一定体积培养液中所含菌丝的量来反映微生物的生长状况。方法是，取一定量的待测培养液（如10毫升）放在有刻度的离心管中，设定一定的离心时间（如5分钟）和转速（如5000 rpm），离心后，倒出上清夜，测出上清夜体积为v，则菌丝浓度为（10-v）/10。菌丝浓度测定法是大规模工业发酵生产上微生物生长的一个重要监测指标。这种方法比较粗放，简便，快速，但需要设定一致的处理条件，否则偏差很大，由于离心沉淀物中夹杂有一些固体营养物，结果会有一定偏差。