皮下脂肪测试仪

[align=center][size=3][font=宋体]人体的脂肪大约有[/font][/size][size=3][font=Verdana]2/3[/font][/size][size=3][font=宋体]贮存在皮下组织，通过测量皮下脂肪的厚度，不仅可以了解皮下脂肪的厚度，判断人的肥瘦情况，而且还可以用所测得的皮脂肪厚度推测全身的脂肪的数量，来评价人身组成的比例。这是评定人身组成最简便的方法。[/font][/size][size=3][font=Verdana][/font][/size][size=3][font=宋体]现将仿日本荣研式改良型国产皮下脂肪测量计使用方法介绍如下：[/font][/size][size=3][font=宋体][/font][/size][/align][align=center][size=3][font=宋体]一、国产皮脂厚度计完全按照日本荣研式改良型国产皮下脂肪计的结构仿制的。[/font][/size][/align][align=center][size=3][font=宋体]二、国产皮质厚度计各部名称见图1.[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/04/201004271406_214957_1604460_3.gif[/img][/font][/size][/align]

肉制品一般有瘦肉与肥肉部分，瘦肉部分采用国标测定pH，肥肉部分是纯脂肪，比如皮下脂肪，可以直接用国标测定pH吗？还是说有其他的方法？

有些饮食明明很正常的人，可为什么身上的油脂就是过剩呢？问题就出在食物上，有些食物你吃得再少也只会助长你身上的赘肉，而有这样一些食物，你食得再多，也只是刮去你身上的油水！1、燕麦： 具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。2、玉米： 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。3、葱蒜： 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。4、山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。5、海藻 素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。6、银耳：银耳有明显的降脂和抗血栓作用。7、土豆： 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。8、芹菜： 含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。9、红枣： 多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。10、山楂： 可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低胆固醇，促进脂肪代谢。11、菊花： 有降低血脂的功能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。12、苹果： 其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。

随着人们生活水平提高，以及大家对爱美的追求，越来越多的人食用瘦肉，这就给某些不法商贩提供了赚钱的门道，他们给猪非法添加瘦肉精，让其产生大量的瘦肉，来满足大众口味，而赚取非法利润！ 瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。辨别肉的方法：1、看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米；正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm—2cm，太少就要小心了。2、看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。3、还可以将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。4、如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。瘦肉精猪肉的危害：人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。

1.冻豆腐 豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。2.竹笋 竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。3.腌渍类蔬菜 植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留4.绿豆芽 有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。5.陈皮 陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积6.乌贼 乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。

各位朋友，在做皮革脂肪酸的实验的时候，如果萃取出的油脂颜色很深，你们是怎么采取措施滴定的呢？国标“GBT 22933-2008 皮革和毛皮 化学试验 游离脂肪酸的测定”中推荐了俩方法：一，适当加大混合溶剂的量；二，采用酚酞试纸来判断终点。但是两种方法我都试过，感觉不是很靠谱，因为我测了一下pH，已经到11，溶解油脂的混合溶剂也没有变红；甚至到了12了，酚酞试纸也没有变色。你们是怎么做的呢？

2013年11月15日，美国纽约举办的第七届美国盖伦奖年度颁奖典礼上，波士顿科学（纽交所代码：BSX）的皮下植入式心律转复除颤器（以下简称为S-ICD®） 获颁"2013年度最佳医疗技术奖"。波士顿科学的S-ICD?系统是目前世界上第一款、也是唯一一款上市销售的采用无导线技术的皮下植入式心律转复除颤器产品。该产品无需任何接触心脏的导线即可为存在心搏骤停（SCA）风险的患者提供治疗。

原标题：美开发出皮下植入式碳纳米管传感器 可365天实时监测体内分子活动 科技日报讯 据物理学家组织网近日报道，美国麻省理工学院的研究人员开发出一种碳纳米管传感器，被植入皮肤下后，可全年实时监测活体动物体内的分子活动，如炎症反应即产生一氧化氮（NO）的过程，或监测血糖或胰岛素水平，而无需再像传统方式那样采取血样。该研究结果发表在《自然·纳米技术》上。 一氧化氮是活细胞中最重要的信号分子，具有在大脑内运送信息及调整免疫系统的功能。在许多癌细胞中，其水平是波动的，但很少有人知道一氧化氮在健康细胞和癌细胞内的表现方式。麻省理工学院化学工程教授迈克尔·斯特拉诺说：“一氧化氮在癌症演进过程中扮演着矛盾的角色，为了更好地了解它，我们需要新的工具。该传感器提供了一个用于体内实时测量一氧化氮及其他潜在分子活动的新手段。” 在这项新研究中，研究人员修改了碳纳米管，创建了两个不同类型的传感器：一个可以被注射到血液中用于短期监测；另一个可嵌入到凝胶中，以便植入肌肤用于长期监测。 就短期监测而言，为了使纳米粒子可注射，艾弗森附加了聚乙二醇（PEG），一种可以抑制血液中粒子聚集的生物相容性聚合物。她发现，当注射到小鼠体内，可流动的颗粒通过肺和心脏时没有造成任何损害。大部分的颗粒积聚在肝脏中，在那里它们可以监视与炎症有关的一氧化氮。 较长期的传感器则被嵌入在由藻酸盐制成的凝胶中，一旦这种凝胶被植入老鼠皮下，可在一个地方停留并保持功能400天，甚至持续更长的时间。这种传感器可用于监测癌症或其他炎症性疾病、人造髋关节患者的免疫反应或其他植入装置。 研究带头人博士后妮可·艾弗森在斯特拉诺实验室制造出了可用作长期监测的碳纳米管传感器，并将其植入糖尿病患者的皮肤下，以监测他们的血糖或胰岛素水平。研究人员用近红外激光器照射这些传感器，即可读出其产生的近红外荧光信号，以判断碳纳米管和其他背景荧光之间的差异。 大多数糖尿病患者必须每天数次刺破其手指以采取血样。虽然有可以附着在皮肤上的电化学葡萄糖传感器，但这些传感器至多只能持续一个星期，因为电极会刺穿皮肤，有感染的危险。这种新型传感器可实时监测血糖与胰岛素，而不必刺穿患者的手指。 （华凌)来源：中国科技网-科技日报 作者：华凌 2013年12月04日

脂肪测定仪是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备，但在操作的过程中，应按照说明书步骤来操作，否则，会影响实际的试验结果。以下就来详细介绍用脂肪测定仪测试样品步骤： 1、试样：粮食、饲料等低油脂样品，可直接称取粉碎样品2克左右，精确至0.0002克。先在滤纸桶内地补赛一层脱脂棉，然后将样品转入筒内，再用脱脂棉盖在试样上面。油料等高油脂样品在备用试样中称取2克左右试样，倒入烘盒内，放入干燥箱中在105℃温度下烘30分钟趁热倒入研钵中进行研磨，磨碎后，加入适量的脱脂细砂（约2克左右）与试样同磨，将试样研至出油状后，干净的转入在底部塞脱脂棉的滤纸筒内，用脱脂棉蘸少许乙醚，揩净研钵上试样和脂肪并入滤纸筒内，再用脱脂棉塞入上部压住试样。 2、手握提把，使速接通过软轴提至适当位置，将滤纸桶上口对准速接吸合即可，然后拉下提把，将滤纸筒移至适当高度，并观察滤纸桶是否在冷凝管中心。 3、将抽提桶在干燥缸内取出，至于托架内；此时要检查一下编号，防止错乱，在抽提桶内加入适量的溶剂（无水乙醚AR级）约50ml左右，然后，手握托架手柄将抽提桶移入加热板上（同时可移6只），然后用托架将抽提桶抬上，使抽提桶上口对准下保护套的圆柱孔；保证二平面接触良好；拉下压杆使锁紧钩子同座子锁牢，然后，再将抽提桶稍加旋转，以保证二平面接触良好。 4、接通水源给水管，排水管，开启冷凝管旋塞。 5、手握提把上移，将试样移入抽提桶底，浸泡，此时将温控仪温度和调温旋钮设在45~55℃，具体按溶剂沸点及室温定。 6、从溶剂挥发开始浸泡适当时间，将滤纸桶提升约5cm，进行抽提，时间见附表，再将滤纸桶提升1cm最高位置，同时将冷凝管旋塞完全关闭，进行溶剂回收，进行溶剂回收，时间约15分钟。 7、关闭电源，左手握住压杆，拉开锁紧钩，使冷凝管复位，同时右手握住托架手柄将托架上抬，等冷凝管复位后，用托架将抽提桶在加热板上取出，转入干燥箱内，烘去水分，一般约为45分钟（温度105℃）后移入干燥缸内冷却称量，计算含油量，最好使所得油脂达到恒重。 8、将滤纸筒移至适当位置，摘下滤纸桶后，取出回收溶剂，回收时将溶剂盛在冷凝管下部，容器口对准冷凝管下口完全打开旋塞，等到聚集在冷凝管内的溶剂流完为止，取出盛有回收溶剂的容器，倒入到容器内，以便等回收溶剂到一定数量后，将回收溶剂一起处理精制，使回收溶剂达到AR级再用。 9、使用结束，关闭电源，擦洗干净，保持整洁。

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]肉类水分快速测试仪有声光报警功能吗，肉类水分快速测试仪通常具有声光报警功能。当数据采样结果与前数次采样结果的算术平均值结果超过设定的阈值（如2.0%）时，仪器会显示的数据闪烁报警，表明被测样品水分含量不均匀性较大，或者仪器在操作过程中针状传感器插入样品有不正常现象（如未完全插入被测样品或插入脂肪、皮肤等非肌肉组织中）。同时，仪器还具备语音提示功能，可以对水分测定结果和关键异常情况进行语音报警。用户可以根据需要设置打开或者关闭语音提示。除了声光报警功能，肉类水分快速测试仪还具有多种智能功能，如电池欠压提示、采样操作失误提示、样品水分含量不均匀提示、仪器工作状态显示、采样次数显示、数字滤波、基准值自动计算等，这些都提高了仪器的实用性和准确性。请注意，不同型号的肉类水分快速测试仪可能具有不同的功能和特点，因此在实际使用中，建议参考具体仪器的说明书或操作手册，以了解其详细的声光报警功能以及其他特性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291128506082_1169_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

1、荷叶灰方　　组成：荷叶。　　方法：烧存性，研末，收贮备用。每次适量、水饮调服，每日3次。　　功效：减肥。　　2、轻身散　　组成：黄芪500克，茯苓、甘草、人参、山茱萸、云母粉，生姜各3克。　　方法：先将黄芪、生姜煎煮沸，焙干为散；再将茯苓等其余五味捣筛为散，拌匀。每次服用1克，服时加盐少许，开水冲服。　　功效：补气健脾，减肥轻身。　　注：以上药材中药房均有售，如果你有雅兴，也可以让能识别药草的人陪你到田间采集。　　3、大柴胡汤　　组成：柴胡9克，黄芩9克，芍药12克，半夏9克，大黄9克，生姜3片，大枣3枚，枳实9克。　　方法：上八种药，以水煎煮2次。每日2次，饭后温服。　　功效：治疗过食肥胖、运动不足、情志失调以致皮下脂肪沉着的中年人。　　4、海藻轻身汤　　组成：取海藻、薏仁各12克，夏枯草、山楂、泽泻各15克，茵陈、柴胡各9克，白芥子6克，甘草5克。　　方法：清水煎取200ml，每次口服100ml，1日2次。　　功效：化痰祛脂，健脾利湿，调理气机，主治女性青年肥胖症。　　5、清宫仙药茶　　组成：上等茶叶3克，紫苏叶、石菖蒲、泽泻、山楂各12克。　　方法：后四种研粗末，与茶叶混合，收贮备用。每次适量，开水泡，当茶饮。　　功效：消脂减肥，可用于治疗单纯性肥胖症和高脂血症。

脂肪酸能否在GC仪器上进行测试？若能比较好的分离条件是什么？检出限怎么样？

我只知道脂肪酸可以通过如下方法测试：1 酸价的滴定2 LC标定3 GC标定（要衍生化）4 好像有专业的脂肪酸分析仪但是树脂中的脂肪酸该怎么测才适当呢 有请大家指点

论坛里的各位大家好！请教一下有没有人做过“工作场所空气有毒物质测定 饱和脂肪族酯类化合物 溶剂解吸-气相色谱法 GBZ/T 160.63-2007”这个项目的，测试乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸甲酯、甲酸甲酯、甲酸乙酯这五种物质，用标准方法要求的FFAP柱子测试效果不佳,溶剂峰（二硫化碳）与甲酸甲酯重叠，甲酸乙酯与乙酸甲酯重叠，调试了很多方法都没效果。也试过用WAX，HP-1,HP-5，效果都不好。大家有没有做过的经验，麻烦指导一下，谢谢！

现查到TR-FAME,SP-SIL-88,HP-88和SP-2560用作脂肪酸的测试比较好，请问那种色谱柱分离效果较好，用作37种混合标液的测试，GCMS测试

2012年07月25日 08:47新华网 http://image.zhaiba.com/2012/6/9/20120609090720155292892.jpg资料图　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。http://image.zhaiba.com/2012/6/9/20120609090722701066291.jpg资料图　　红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

请教一下，用什么方法测石油产品中的脂肪或脂肪酸的含量，谢谢！

经皮黄疸测试仪校准规范

我们的实验测试大楼终于批下来了,九层楼,每层900平米,刚看了设计图纸,以后宽敞多了.[em0814] [em0814]

PID废气测试仪准确度怎么样

小弟用气相色谱测定了一下蛋中脂肪酸与游离脂肪酸的变化规律，结果发现脂肪酸种类变少，游离脂肪酸种类却变多，想请教一下大侠们这结果是不是错了呀，游离脂肪酸不是脂肪酸的一种么，应该与脂肪酸的变化规律一样吧，还有同一批次中测得的脂肪酸中应该包含游离脂肪酸呢吧，求高人指点。

初粘性测试仪采用斜面滚球法，通过钢球和测试试样粘性面之间以微小压力发生短暂接触时，胶粘带、标签等产品对钢球的附着力作用来测试试样初粘性。下面分析一下关于初粘性测试仪的试验方法原理如下：　　1、用初粘性测试仪的水平仪把滚球装置水平地固定在测试台上，倾斜面取标准角度30°，需要时也可以取20°或40°。　　2、在试片的下端分别用定位胶粘带或砝码(质量约500g)，将试片以胶粘面向上的方式固定在规定的位置上。把助滚段用聚酯薄膜贴敷在试片胶粘面的规定位置上，在贴敷聚酯薄膜时，应勿使气泡夹杂或起皱，也不要加上大的压力。在固定试片时，注意不要使之发生翘曲或鼓起。若在边缘部分发生鼓起，则应用别的胶粘带把这部分固定在倾斜面上。　　3、将保存在防锈剂中的球，用镊子取出，按5所述的试验滚球清洁方法清洗，洗洁后，放置在起始位置上，让球经助滚段滚下去。　　4、初粘性测试仪为使助滚段的长度恒定为100mm，根据球的大小，如图1所示，把球中心调整在球的起始位置上。　　5、预选最大钢球　　调整起始位置，用不同大小的球，重复球的清洗、滚转等一系列操作，从停止在测定段内(球不动达5s以上)的各种球中挑出最大的。拿出同一试片中发现的最大球以及该球号与之相邻的大小两个球，在同一试样上各进行一次测试，以确认最大球号的钢球。在挑出最大球之前，在同一张试片上滚动若干次都可以，但是它不能作为正式试验数据处理。　　6、初粘性测试仪试验滚球的清洁试验滚球的表面，用脱脂纱布类材料沾溶剂擦洗清洁。表面干后，再用新的清洁纱布沾溶剂擦洗，反复擦洗三次以上，直至目视检查认为清洁为止。　　注：　　1)擦洗时无短纤维掉落的纱布、无纺布等织物，并且不含可溶于溶剂的物质。　　2)环烷烃、溶剂油、酒精、异丙醇、甲苯等试剂级或没有残留物的工业级的溶剂。　　7、正式测试　　取三个试样，用最大球号钢球各进行一次滚球测试。若某试样不能粘住此钢球，可换用球号仅小于它的钢球进行一次测试，若仍不能粘住，则须按7.2.6～7.2.7步骤重新测试。　　8、试验结果　　初粘性测试仪的试验结果以正式测试时三个试样滚球试验结果的钢球号的中位数(球号)表示。

各位老师好，最近我在做各种脂肪酸组成的实验，譬如花生油玉米油脂肪酸组成，婴幼儿奶粉脂肪酸含量分析等实验按标准做数据处理做到吐血单位买的是37中脂肪酸甲酯混标，我用的是脂肪酸测试专用柱，按照标准物质证书的各个脂肪酸甲酯顺序编排，我按混标出峰顺序编号辨别是哪种脂肪酸一首先是花生油的问题，按标准，花生油一定含有山嵛酸，但是我按照我那样辨别脂肪酸的话，样品出峰没发现有山嵛酸，倒是不远处有个峰按含量来说很像山嵛酸，那个峰却被我标记为另一种脂肪酸，我就疑惑到底这37种脂肪酸混标辨别应该怎么弄，在没有单标的情况下。还有就是，棕榈酸，油酸，亚油酸等由于含量很高，是不是出峰会很大，往后漂移？二其次就是各种数据处理问题，我这边电脑软件Xcalibur按照标准的公式算各组分，每次都是要自己用Excel，一个一个把峰面积抄上去计算，麻烦死了，求问各位老师是怎么处理的

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　煎炸油质量测试仪检测哪些指标，煎炸油质量测试仪主要用于检测煎炸油中的多项关键指标，以确保油品的质量和安全。这些检测指标主要包括以下几个方面：　　1. 酸价(AV)　　定义：酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标，反映了油脂的新鲜度和质量。　　意义：酸价越低，说明油品的新鲜度越高，质量越好。高酸价可能表示油脂已经变质或受到了不良存储条件的影响。　　判定标准：一般来说，酸价不超过3.0mg KOH/g被视为合格。　　2. 过氧化值(POV)　　定义：过氧化值是评估油脂氧化程度的重要指标，反映了油脂中过氧化物的含量。　　意义：过氧化值越低，说明油脂的氧化程度越低，新鲜度越高，质量越好。高过氧化值可能表明油脂已经发生了显著的氧化反应，产生了有害物质。　　判定标准：一般来说，过氧化值不超过0.2g/100g被视为合格。　　3. 水分含量　　定义：水分含量是评估油品纯度和质量的重要指标之一。　　意义：水分含量越高，说明油品的纯度越低，可能含有较多的杂质或已经发生了不良的水解反应。　　判定标准：一般来说，水分含量不超过0.2%被视为合格。　　4. 极性组分(TPM)　　定义：极性组分是指油脂在煎炸过程中产生的具有极性的化合物，如氧化产物、聚合产物等。　　意义：极性组分越高，说明油脂的煎炸效果越差，质量越差。这些极性组分可能对人体健康造成潜在危害。　　判定标准：一般来说，极性组分不超过35%被视为合格。然而，具体的判定标准可能因不同的测试仪器和标准而有所不同。　　5. 其他指标　　除了上述主要指标外，煎炸油质量测试仪还可能检测其他与油脂质量相关的指标，如脂肪酸组成、氧化稳定性(如TBARS值)以及油脂中的杂质和污染物(如重金属、农药残留、转基因成分等)。这些指标的检测结果有助于更全面地评估煎炸油的质量和安全性。　　总结　　煎炸油质量测试仪通过检测酸价、过氧化值、水分含量、极性组分等多个关键指标，为食品生产商、监管机构以及消费者提供了快速、准确的方法来评估煎炸油的质量和安全性。这些检测指标对于确保煎炸食品的质量和安全性具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407081145550595_5692_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

据韩国食品药品管理局消息，2014年10月21日韩国食品药品管理局发布了对普通食品标准及规格修订的提案，实行日期为2014年11月4日。 三、重金属标准 1、农产品重金属标准 食品对象 铅（mg/kg) 镉（mg/kg) 谷类（糙米除外） 0.2以下 0.1以下（小麦，大米是0.2以下） 薯类 0.1以下 0.1以下 豆类 0.2以下 0.1以下（大豆是0.2以下） 水果类 0.1以下（苹果，橘子，浆果类是0.2以下） 0.05以下 叶菜类 0.3以下 0.2以下 叶茎菜类 0.1以下 0.05以下 根菜类 0.1以下（人参，山养参，桔梗，沙参 2.0以下） 0.1以下（洋葱是0.5以下，人参，山养参，桔梗，沙参 2.0以下） 果菜类 0.1以下（辣椒，南瓜是0.2以下） 0.05以下（辣椒，南瓜是0.1以下）） 蘑菇类 0.3以下（对洋香菇，平菇，杏鲍菇，香菇，松茸，金针菇，木耳） 0.3以下（对洋香菇，平菇，杏鲍菇，香菇，松茸，金针菇，木耳） 芝麻 0.3以下 0.2以下 2、畜产物的重金属标准食品对象 铅（mg/kg) 镉（mg/kg) 家禽肉* 0.1以下 —— 猪肝 0.5以下 0.5以下 猪肉** 0.1以下 0.05以下 猪肾 0.5以下 1.0以下 肝 0.5以下 0.5以下 牛肉** 0.5以下 0.05以下 牛肾 0.5以下 1.0以下 原奶及牛奶类 0.02以下 —— *家禽肉：包括附着脂肪及表皮的家禽类肌肉组织的鸡、鸭、野鸡、鹅、火鸡、鹌鹑等肉类。 **牛肉，猪肉：包括肌肉内脂肪及皮下脂肪一起的脂肪组织或块状的肌肉组织。

试验 要用到的方法，请问 谁知道测试脂肪稳定性方法？谢谢~

索氏抽提法1. 前言近期，我们收到一些低脂肪含量的样品，像稻米、蛋白粉、豆泊等。这类样品脂肪含量大多在0.5%以下，客户反应在实验时要么测量值偏差较大，要么脂肪质量为负值。事实上，低含量样品在测量时可能存在影响因素较多，关于怎么准确进行测定，我们将给出合理的实验方案。2. 仪器和试剂海能SOX500脂肪测定仪鼓风干燥箱干燥器石油醚（30-60℃）滤纸（定量）或标配滤纸筒100mL量筒脱脂棉3. 实验方法3.1 取样 取2-5g左右的样品于滤纸筒中，加盖一层脱脂棉。将特氟龙溶剂杯清洗干净，在干燥箱烘至恒重，干燥器中冷却后称重，约1小时。此时溶剂杯质量为m1。3.2 萃取 提取溶剂为80ml石油醚（30-60℃）。设置循环时间10min，热萃取温差-99℃，试剂阀打开时间60s。测试过程选择索氏热萃取程序，萃取温度90℃，萃取时间为4小时，预干燥30min。3.3 计算结果 抽提完成以后，烘干到恒重，再次称取溶剂杯质量m2，增重法计算脂肪含量。计算脂肪含量（自行计算或输入仪器计算）http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif 式中： X————样品中粗脂肪的含量（g/100g）； m2————溶剂杯和粗脂肪的质量（g）； m1————干燥溶剂杯质量（g）； m————样品质量；测试结果如下： 编号 初始质量 抽提后质量 差值 质量 含量 样品1（140921 3001） 1 111.11386 111.1294g 0.0156g 3.1207g 0.461% 2 114.4178g 114.4328g 0.0150g 3.0662g 0.457% 3 109.8649g 109.8801g 0.0152g 3.0455g 0.460% 空白 112.4060g 112.4072g 0.0012g 均值 0.459% 样品2 1 111.1131g 111.1194g 0.0063g 3.0232g 0.182% 2 114.4180g 114.4239g 0.0059g 3.0045g 0.170% 3 109.8644g 109.8706g 0.0062g 3.0180g 0.179% 空白 112.4024g 112.4032g 0.0008g 均值 0.177% 4. 注意事项（1）加溶剂的量要高于滤纸筒中样品高度（2）注意天平室的温度、湿度在各次测量时应基本保持一致，便于称量达到恒 重结果。（3）整个实验操作过程中，应佩戴一次性PVC手套，避免手对接收瓶外壁的沾 污，造成结果偏重，形成正误差。

水分测试仪是比较常用的仪器，凡是需要测定水分如食品等行业都必须用到水分测定仪，水分测定仪的运用范围广，作用大，不仅用于液体样品中水含量的测量，还于适用于气体样品中水含量的测量，可广泛用于石油、化工、冶金、电力、医药、卫生、环保、食品等生产和科研工作中物质含水量的测量。同时它也是属于一种精密的仪器。因此在使用水分测定仪的时一定要注意以下7点：　　　　1.进样之前一定要用滤纸从末端到前端的擦拭进样气的针头部分，避免针头附着的水分带入到试剂中或附着在进样垫上，造成测试结果的不准确。　　　　2.取样要准确，一般来说规定的需要取用10mg水，就尽量使用10ul取样器，这对甲醇试剂和乙酯也是同样的道理。因为这样不但准确、速度快，还能够防止水滴粘附。同样取放完毕后应注意尽量缩短反应池打开的时间。　　　　3.磁性搅拌速度调整：在反应池中，因为滴定试剂加入时在局部，与电极不在一处，因此搅拌速度最好以快到不形成湍流为止，这样可以最快达到终点。　　　　4.滴定速度设定一定要先快后慢，并且在滴定时先快速以尽量缩短试验时间，在接近终点时应变慢，这样可提高计量精确度。　　　　5.在每次试验完毕后，一定要排空系统中的卡尔-费休试剂，然后用甲醇清洗干净，千万不能用水清洗系统，因为其不容易挥发，将造成下次试验时试剂标定不实。用甲醇清洗这样就能保证测量的精准性。　　　　6.在日常生活中水分测试仪应该远离强磁场，避免工作时电子显示跳动，出现不正常现象。尤其是对手动的水分测定仪，因为必须使用玻璃自动滴定管计量卡尔-费休试剂和甲醇溶剂，而玻璃滴定管本身因为平衡压力的关系，又必须与外界接通。 7.系统尽量密闭。手动的水分测试仪需要在吸球管路和玻璃滴定管上口加接填充干燥剂的U型管，以便减少空气水分对测试结果的干扰。在空气相对湿度大于70%的环境下，应尽量不安排水分测试。此外，在调整滴定管的滴定速度时，最好调整到1滴/秒。滴定速度太快将导致到达终点时产生的延时误差较大；而滴定速度太慢则会延长测试的过程，上述干扰容易导致迟迟不到达终点。