孔雀石绿用检测

水产品中孔雀石绿检测的固相萃取方法（superclean al-n）一、实验目的本研究利用固相萃取法作为样品的前处理方法，hplc 法作为分析方法，检测水产品中孔雀石绿含量。该方法可简化样品的前处理过程，节省有机溶剂的使用，操作简便。二、实验目标物孔雀石绿(cas:569-64-2)三、应用范围本方法适用于鲜活水产品中孔雀石绿的检测的 hplc 检测及确证。四、参考标准《gb/t 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》五、实验材料nuanalytical superclean alumina-n 固相萃取柱 1000mg/3ml。六、实验方法1、 样品待测溶液制备准确称取鱼肉样品 5.0 g 于 50 ml 离心管中，加入 10 ml 乙腈，超声波振荡提取 5 min，涡旋 1 min，4000r/min 离心 5 min，上清液转移至 50 ml 离心管中,残渣按照上述步骤重复提取一次；合并两次提取液，用乙腈定容至 25 ml。2、活化依次用 5 ml 乙腈活化3、上样和洗脱在中性氧化铝固相萃取柱上加入 5 ml 待净化样品，收集流出液，然后用 4 ml 乙腈洗脱，合并收集流出液。4、重新溶解流出液 45 ℃氮吹至近干，1 ml 乙腈定容，过 0.45 μm 滤膜，，供高效液相色谱测定。5、hplc 条件色谱柱：superlu c18 (250×4.6mm, 5μm) 检测器：uv-vis@618 nm流动相：a-乙腈 b-0.05 mol/l 乙酸铵缓冲溶液流速：1.2 ml/min 进样体积: 50 μl洗脱方式：梯度洗脱，洗脱程序如下： 时间/mina/%b/%0.060403.0060403.10802010.00802010.10604013.006040七、实验结果1、0.5 mg/kg 鱼肉中孔雀石绿的添加回收结果表 1 0.5 mg/kg 鱼肉中孔雀石绿的添加回收结果 名称123平均回收率（%）rsd（%）孔雀石绿91.091.887.290.02.732、添加水平为 0.5 mg/kg 鱼肉中孔雀石绿检测的液相色谱图图 1 添加水平为 0.5 mg/kg 鱼肉中孔雀石绿检测的液相色谱图

孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，其既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。科研结果表明，孔雀石绿在鱼内残留时间很长，且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于2002年5月也将孔雀石绿列入《动物食品禁用的兽药及其化合物清单》中。但是，因为其价格便宜，而且其治疗水霉病等的功效是其他药物所&ldquo 不能替代&rdquo 的，所以利益的驱动使得孔雀石绿并没有退出渔业市场。本方案依据国标《GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留的测定》，使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用快速测定了水产品中孔雀石绿和结晶紫。 本方案为快速测定水产品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫和隐色结晶紫的方法。样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行内标法定量分析。样品在2分钟内得到快速分离和检测。孔雀石绿和隐色孔雀石绿在0.5～200 &mu g/L，结晶紫在0.5～500 &mu g/L，隐色结晶紫在0.1～200 &mu g/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上；对1 &mu g/L、50 &mu g/L和200 &mu g/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在2.925%和0.160%之下，系统精密度良好；方法定量限为0.1 &mu g/kg，优于国标《GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留的测定》中0.5 &mu g/kg的要求。 了解详情，请点击&ldquo 超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定水产品中的孔雀石绿和结晶紫&rdquo 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

孔雀石绿是三苯甲烷类工业染料。在水产养殖业中可以有效的预防与治疗水产动物的水霉病等。但某些水产品贩运商为了延长鱼的存活时间，多用孔雀石绿溶液对车厢和储放活鱼的鱼池进行消毒。使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮，消费者很难从外表进行辨认。 孔雀石绿具有毒性强、残留蓄积性强、高致癌、致畸、致突变等毒副作用。孔雀石绿的代谢产物无色孔雀石绿毒性比孔雀石绿更强。所以，目前诸多国家已将孔雀石绿列为水产养殖业禁用药物。当前，水产品中孔雀石绿的检测是一非常重要的课题。screen.width-300)this.width=screen.width-300"重庆市场发现的用孔雀石绿处理过的甲鱼 北京东西分析仪器有限公司（北京市东西电子技术研究所）的专家，参考国内外文献，使用本公司设计生产的LC-5500高效液相色谱仪，经过近半年的深入研究，成功地测定了孔雀石绿（论文：《LC5500高效液相色谱仪测定水产品中孔雀石绿》见公司网站www.ewch.com.cn）。该方法具有方法简便、只需要一台高压泵进行等梯度洗脱，流速低、节省试剂、灵敏度高、线性范围宽等优点。

夏季如期而至，又到了海鲜河鲜食用的旺季，然而近期 “2020年食品安全监督抽检信息公告”显示，多地水产品被检测出含有禁用兽药孔雀石绿。孔雀石绿是一种有毒的人工合成三苯甲烷类化合物，既是染料，也是消毒剂，有致癌致畸高风险。早在2002年颁布的《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》中，孔雀石绿就被列入禁止使用兽药；现行有效的《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单-农业农村部公告第250号》同样将其列入。 虽然被禁用多年，但至今孔雀石绿违规使用的情况依然屡禁不止。原因主要包括（1）杀菌效果好；（2）价格便宜，作为一种工业燃料，容易购买；（3）水产养殖安全用药意识淡薄。孔雀石绿的检出限为0.5μg/kg（参考《国家食品安全监督抽检实施细则（2020 年版）》），涉及的基质有淡水鱼、虾、蟹，海水鱼、虾、蟹，贝类等。孔雀石绿含量是指孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿残留量之和，那么如何高效准确地对其检测呢？ 岛津参考GB19857-2005，采用InertSep Al-N中性氧化铝固相萃取小柱净化，LCMS-8050串接质谱检测分析，内标法定量，检测鳕鱼样品中的孔雀石绿和隐性孔雀石绿，加标浓度为0.5μg/kg，前处理过程如下：特别注意：孔雀石绿和隐性孔雀石绿对光、热不稳定，尤其是隐性孔雀石绿。在前处理过程中尽量做到避光和避免高温。LCMS-8050 液相条件质谱条件1.0 μg/L 标准溶液的 MRM 色谱图（1. 孔雀石绿；2. 结晶紫；3. 隐色结晶紫；4. 隐色孔雀石绿；5. 孔雀石绿-D5；6. 隐色孔雀石绿-D6） 空白样品加标回收率和稳定性结果

英国再拉食品安全警报 6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现一种名为“ 孔雀石绿”的成分，有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继“苏丹红1号”之后的又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂，任何鱼类都不允许含有此类物质，并且这种化学物质不应该出现在任何食品中。 相继出现孔雀石绿 就在许多消费者还认为只有鲑鱼才含有这种成分时，随之出现在国内的报道让许多爱吃鱼的人感到惊心。有媒体调查后发现，在我国很多地方，尤其是河南、湖北等地的水产养殖业和水产品贩运中，孔雀石绿仍在被普遍使用。重庆市执法部门在某水产交易市场查获600多只含有孔雀石绿的甲鱼。有些地区则在鳗鱼制品中检出孔雀石绿。 针对这一情况，农业部办公厅7月7日下发《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。通知提到，鉴于湖北等地水产品大多销往北京、天津、上海、河南、江西等地，上述地区渔业行政主管部门要积极会同工商行政管理等职能部门对水产品市场实施执法监督检查，查清进货渠道，对滥用禁用兽药重点地区的产品，要实施残留检测。 由于此前“孔雀石绿”不属于常规检测项目，因此中国很多相应的检测机构虽然有检测设备、检测标准，却因为缺乏试剂、标样等必需品而暂时无法进行检测。因此本网在此大声向各参展厂商呼吁，立刻行动起来，如果贵公司有相关的试剂、标样等产品，请立刻发布在本网的“耗材配件（http://www.instrument.com.cn/Quotation/）”栏目，大家一起努力，共同捍卫食品安全。附录（相关试剂、标样）1、孔雀石绿及无色孔雀石绿标准品：孔雀石绿纯度≥90％，无色孔雀石绿纯度≥90％2、乙腈：色谱纯3、二氯甲烷：分析纯4、盐酸羟胺溶液：0.25g/mL5、二甘醇：分析纯6、乙酸铵溶液：0.1mol/L(pH4.5)，0.125mol/L(pH4.5)7、对甲苯磺酸溶液：0.05mol/L8、碱性氧化铝：分析纯，粒度0.071mm～0.1501nrn9、中性氧化铝：分析纯，粒度0.07mm～0.150mm 10、丙基磺酸阳离子树脂：PRS(propylsulfonic acid)，40μm11、二氧化铅：分析纯12、硅藻土：精制工业硅藻土

p　　span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312,SimKai "两月前，食品药品监管总局曾组织对《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法公开征求意见。5月25日，这6项食品快检方法标准正式发布，详情如下：/span/pp style="text-align: center "strong总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法的公告(2017年第58号)/strong/pp　　按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，为规范食品快速检测方法使用，《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法已经国家食品药品监督管理总局批准，现予发布。/pp　　特此公告。/pp style="line-height: 16px "　　附件：img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/6e20142b-620b-4976-a9ca-1f45eff39f96.doc"1.水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201701）.doc/a/pp style="line-height: 16px "　　img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/d98fc1e8-eebd-4541-8ed3-3d7675500edb.docx"2.食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201702）.docx/a/pp style="line-height: 16px "　　img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/5682e757-0e33-4e54-a39e-fef8a66c0e48.docx"3.食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201703）.docx/a/pp style="line-height: 16px "　　img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/bfd46411-a052-4dd4-97ed-22eebf3fff03.docx"4.食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法（KJ201704）.docx/a/pp style="line-height: 16px "　　img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/49dec112-cddc-4699-ae79-42ffe0315397.docx"5.水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201705）.docx/a/pp style="line-height: 16px "　　img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/030b4a88-5d6e-4785-8d0f-5ae7eea1a4a2.docx"6.动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201706）.docx/a/pp style="text-align: right "　　食品药品监管总局/pp style="text-align: right "　　2017年5月16日/p

海关总署：暂停台湾石斑鱼输往大陆去年以来，大陆海关多次从台湾地区输大陆石斑鱼中检出孔雀石绿、结晶紫禁用药物，还检出土霉素超标。为防范风险，保护消费者身体健康和生命安全，依据大陆相关法律法规和标准，海关总署决定自2022年6月13日起暂停台湾地区石斑鱼输入大陆。水产品中孔雀石绿和结晶紫孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化合物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加却屡禁不止。孔雀石绿的检测可参照国标《GB19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留的测定》和《GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留的测定高效液相色谱荧光检测法》。其中GB19857-2005采用液质方法对孔雀石绿和结晶紫含量分别进行测定，加入内标进行内标矫正。GB20361-2006法中加入硼氢化钾将孔雀石绿和结晶紫的活泼双键还原，分别形成隐形孔雀石绿和隐性结晶紫，最后再以荧光检测二者的总量。孔雀石绿结构中的双键属于活泼的反应位点，常常容易发生氧化或者去甲基化，导致测试孔雀石绿比较困难。图-1. 孔雀石绿和结晶紫的结构式及相互转化本方法参考了上述方案的两种国标的前处理过程，采用不加入还原剂对样品进行前处理，加入内标物质后采用中性氧化铝固相萃取柱净化目标物，洗脱目标物后浓缩经液相色谱-质谱/质谱联用检测4种目标化合物。仪器与耗材1.仪器睿科Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪睿科AP 300 全自动液体样品处理工作站睿科AH 50全自动均质器睿科Auto EVA 80 高通量全自动平行浓缩仪高效液相色谱 (HPLC) Agilent 1260质谱检测器 (MS) Agilent 64102.耗材中性氧化铝固相萃取柱 (1g/3 mL)3.试剂甲醇（HPLC）；乙腈（HPLC）；水；5 mmol/L乙酸铵缓冲溶液：称取0.385g 无水乙酸铵溶解于1000mL 水中，冰乙酸调pH到4.5；体积分数为5％的乙酸铵甲醇溶液：量取5 mL乙酸铵缓冲溶液(5 mol/L)用甲醇定容至100 mL。标准曲线配制将1.0 µg/mL的混合标准储备液和0.1 µg/mL的混合内标储备液取出，于室温平衡后用AP 300 全自动液体样品处理工作站配成浓度为0.5、1.0、2.0、5.0、10.0 µg/L的标准工作曲线。实验步骤1.样品制备鲜活水产品称取5.0g已捣碎的样品于50 mL离心管中，加入200 μL混合内标标准溶液(100 ppb)，加入11 mL乙腈，用AH 50全自动均质器以10000 r/min的速度匀浆提取30 s并洗涤刀头, 4000 r/min离心5min，上清液转移至25 mL试管中；残渣加入乙腈后再提取一次，合并上清液至25 mL试管中，用乙睛定容至25.0 ml，摇匀备用。2.样品净化移取5.0 mL上述的样品溶液加至已活化的中性氧化铝柱，5mL乙腈洗涤样品瓶，收集全部流出液，用EVA 80全自动氮吹浓缩仪在40 ℃条件下浓缩至约1 mL，用乙腈准确定容至1.0 mL，再加入1 mL乙酸铵溶液（5 mmol/L）震荡混匀，经滤膜过滤后供液相色谱-质谱/质谱测定。具体的固相萃取方法见图-2。固相萃取条件图-2.Fotector Plus固相萃取方法3.液质检测条件4.MRM参数Ps: 孔雀石绿和结晶紫采用D5-MG内标，隐性结晶紫和隐性孔雀石绿采用D5-LMG内标。结果与讨论为了验证该方法的回收率，本实验向鲈鱼样品(5 g)中加入上述4种化合物标准品(20 μL, 1 mg/L)和2种氘代孔雀石绿和氘代隐性孔雀石绿(200 μL, 0.1 mg/L)作为内标进行加标回收验证(n=3)。数据如表-2所示：四种目标化合物的加标回收率均在90-110%之间，RSD值控制在6%以内。说明该方法能够很好地运用于水产品样品中孔雀石绿和结晶紫的检测。表-2. 鲜活水产品的加标回收率及RSD值(2 μg/kg)总结本文采用高效液相色谱-串联质谱法进行定性和定量测定，前处理过程使用Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪进行净化，准确性和平行性均满足实验要求；从活化到上样、洗脱一步到位，一天最多能够处理180个样品，操作方便快捷，效率高。AP 300全自动液体样品处理工作站能够实现标准曲线制备、样品添加和分液等液体样品处理功能，无需人员值守，程序化运行有效避免人为误差，提高精密性的同时极大地减轻工作量，保护实验人员的身体健康。

为提高渔业产品质量，兽药被广泛应用于渔业养殖中寄生虫和微生物疾病的防治，不当使用会导致水产品中抗生素残留，最终影响人类食品安全和健康。图片来源：千图网孔雀石绿和结晶紫是有毒的三苯甲烷类化合物，易在水产品体内长期残留，农业部已将其列为水产禁药。然而，因其对鱼体的水霉病、寄生虫病等有特效，使得许多水产养殖户仍有违规使用，其在水产品中残留超标时有发生。因此，孔雀石绿和结晶紫为水产品检测的重点项目。孔雀石绿和结晶紫对人体健康有什么危害？图片来源：千图网孔雀石绿和结晶紫的人体暴露途径主要是食用含有孔雀石绿和结晶紫的鱼、虾等水产品。它们具有高毒性，可能会引起致癌、致畸、致突变，其代谢产物隐性孔雀石绿和隐性结晶紫的毒性强于母体化合物，对人体的健康危害非常大。孔雀石绿和结晶紫的限制法规图片来源：千图网2011年卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）》，以及2014年国家卫计委发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(国卫办食品函〔2014〕843号) 都指出不得违法添加及使用孔雀石绿和结晶紫。阿尔塔助力守护“舌尖上的安全”GB/T 19857-2005 《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 液相色谱-串联质谱和高效液相色谱的测定方法》适用于鲜活水产品及其制品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量的检验。为保证检测的有效实施，阿尔塔科技成功研发出系列稳定同位素标记孔雀石绿和结晶紫及其代谢物标准物质，并且考虑到其具有高毒性的特点，推出系列经准确定值的标准溶液和混合标准溶液，为检测用户减少配制标液的风险，保护检测人员身体健康。部分孔雀石绿与结晶紫产品：了解更多产品或需要定制服务，请联系我们阿尔塔科技稳定同位素标记物产业化基地阿尔塔科技致力于建设世界一流的国产稳定同位素标记物产业化基地，为食品安全检测提供长期可靠的保障。阿尔塔科技开展科研攻关，已开发十余种稳定同位素标记物制备共性关键技术，实现了上百种的稳定性同位素标记农药、兽药、食品添加剂的量产和可持续供应，稳定同位素标记物产业化基地建设成果斐然，国产化和替代进口成绩显著。2022年，阿尔塔科技获批筹建“天津市标准物质与稳定同位素标记技术研究重点实验室”。阿尔塔科技将依托重点实验室继续深耕食品安全、环境安全、医药研发、临床检测等领域稳定同位素标记标准物质的结构设计合成和分离纯化、分析方法开发和质量控制，开展稳定同位素标记标准物质全产业链应用技术研究。阿尔塔科技将陆续推出稳定同位素标记物产业化基地建设成果系列报道，展示阿尔塔科研团队的研发成果，包括但不限于十三五项目开发的稳定同位素标记RM。产品的化学结构、化学纯度和同位素丰度、均匀性和稳定性均经过严格的检测和评估，质量媲美进口产品，价格较进口产品大幅降低。我们期待与更多的科研机构、检测实验室进行合作，持续开发市场需求的高品质产品，让更多的国家标准制修订和实验室检测活动用上国产稳定同位素标记标准物质。

民以食为天，现代生活随着科技的发展，食物的种类和形态多种多样，丰富着消费者的冰箱，对待食物的精细化和高端化是消费者对美好生活的向往。但现实情况确时不时爆出食品安全问题，如食品生产中操作违规、卫生不达标，随意添加违法添加剂，水果蔬菜运输途中为保鲜喷洒的防腐剂以及各种农药残留，畜牧水产品养殖中滥用兽药抗生素等，不仅严重危害和影响了消费者的身体健康及生活质量，同时也给社会造成不安定因素。 拉曼光谱技术能在食品安全检测中发挥什么作用呢？今天我们来好好聊聊。一、什么是拉曼光谱拉曼光谱是光穿过透明介质时由于分子的非弹性散射使光频率发生变化而产生的一种散射光谱。拉曼效应是光子与光学及分子相互作用的结果，拉曼散射光谱可以获取分子振动能级与转动能级跃迁的特征信息，具有强大的分子识别能力，是分子信息快速获取的理想手段。二、拉曼光谱的应用拉曼光谱技术能够检测兽药残留、投毒物质、违禁添加、滥用添加、保健药品、农药残留等，并结合最 新的表面增强拉曼光谱（SERS）技术，对低溶度的被检测物质能够快速定性筛查。非法添加及农残检测孔雀石绿，经过研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，我国在农业行业标准《NY5071- 2002无公害食品鱼药使用准则》中将孔雀石绿列为禁用药物。但由于经济成本及违法获利不成正比，也就造成违法添加时有爆出。我们将添加过孔雀石绿的样品，进行简单的萃取前处理，再将处理过的溶液滴加在SERS芯片上，使用便携式拉曼光谱仪SHINS-S800测试拉曼光谱，下图显示了从0.1ppm~100ppm的孔雀石绿的测试结果。与标准拉曼光谱对比，10ppm浓度的孔雀石绿拉曼特征峰能很好地展现。兽药残留检测畜牧水产养殖行业为了保证出栏率及产量，滥用兽药恩诺沙星等，利用拉曼光谱技术可快捷检测出违禁品。将含有恩诺沙星的样品滴加到纳米金颗粒修饰的具有表面活性的拉曼基底上,待溶剂蒸干后,使用便携式拉曼光谱仪SHINS-S800采集恩诺沙星表面增强拉曼光谱，最 低能检测到水产品中100 u g/kg的恩诺沙星残留以及水体中0.1 u g/mL的恩诺沙星残留。

美正检测7个国家标准物质，通过国家二级标准物质终审鉴定经过近1年时间的准备，在牛年开年之初，美正检测凭借过硬的技术实力，成功获得7项国家标准物质定级证书。在严格的现场评审过程中，评审组专家教授对美正检测标准物质研发工作予以了高度评价，这也标志着美正检测标准物质研发迈上了新台阶。国家标准物质证书的含金量有证标准物质（Certified Reference Material） (CRM)，指附有证书的标准物质，有证标准物质是由标准物质由国务院计量行政部门批准、颁布并授权生产，产品经过国家计量行政部门认证的，定值更加可靠。本次获得的有证标准物质主要应用于环境、食品、农业等领域中磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶、孔雀石绿、隐色孔雀石绿、氧氟沙星、己烯雌酚、三聚氰胺残留检测，以及分析仪器校准，分析方法评价，操作人员水平考核，测量过程质量控制等，让我们一起来看下清单：美正检测有证标准物质清单产品编号产品名称特性值GBW(E)100620甲醇中磺胺二甲嘧啶溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100621甲醇中磺胺嘧啶溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100622乙腈中孔雀石绿溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100623乙腈中隐色孔雀石绿溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100624甲醇中氧氟沙星溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100625甲醇中己烯雌酚溶液标准物质200μg/mlGBW(E)10062650%甲醇水中三聚氰胺溶液标准物质1000μg/ml虽然这些检测物质在国家食品安全政策中，药物残留有严格的限量要求，但是因为休药期控制不当，环境、水、饲料影响也会导致食品安全事件发生。近期我们通过的有证标准物质，主要覆盖以下应用领域：磺胺类药物磺胺类药物主要通过输液、口服、创伤外用等用药方式或作为饲料添加剂而残留在动物源食品中。在近15年～20年，动物源食品中磺胺类药物残留量超标现象十分严重，多在猪、禽、牛等动物中发生。本次获得的有证标准物质磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶为客户进行磺胺类兽残定量检测和方案验证提供准确的标物支持。孔雀石绿孔雀石绿，是一种有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效，现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物，这也是为什么这个产品在水产业禁止这么多年还禁而不止，水产业养殖户挺而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因。我国在农业行业国标中将孔雀石绿列为禁用药物。本次获得的有证标准物质孔雀石绿、隐色孔雀石绿为大家安全食用鱼带来了极大的保证。己烯雌酚己烯雌酚是人工合成的雌激素，主要添加在饲料中，以促进动物的生长。国内外研究表明，己烯雌酚可以破坏机体的遗传物质，导致基因突变，引发肿瘤。由于己烯雌酚的滥用，对动物性食品中己烯雌酚的残留检测引起了国内外的高度重视。本次获得己烯雌酚标准物质为饲料安全保驾护航。氧氟沙星氧氟沙星是一种人工合成、广谱抗菌的氟喹诺酮类药物，在畜牧养殖中广泛用于动物疾病的预防和治疗，对革兰阳性菌、革兰阴性菌、支原体和衣原体均有作用，淡水鱼养殖方面氧氟沙星超标尤其严重。本次氧氟沙星标准物质为肉制品的安全检测提供了标物支持。三聚氰胺三聚氰胺大家一定不陌生，2008年中国奶制品污染事件给行业敲了一个警钟，三聚氰胺是化工原料，不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。为确保人体健康和食品安全，我国制定了三聚氰胺在食品中的限量值。三聚氰胺标准物质在婴配奶粉的检测中起着极大的作用。最后，美正检测多年来，一直致力于食品检测类标准物质和基体质控样的研发生产，通过了CNAS实验室认可及资质认定，此次7个国家标准物质认证只是开始，我们将继续努力，斩获更多的标准物质认证，为中国食品安全保驾护航！

赛默飞世尔利用H-SRM与TSQ Quantum Discovery MAX三重四级杆质谱仪联用，推出了一种灵敏、可靠的液谱-质谱联用（LC-MS/MS）方法用来检测硝基呋喃类药物的代谢物。由于硝基呋喃类药物对人体健康有害，该类药物作为兽用的抗菌素已经被许多国家禁用。该检测方法在对含有硝基呋喃类药物的所有四种代谢物的龙虾肉的检测中，检测限可低至0.05 µ g/kg。这一定最低检出浓度高出欧盟2003年制订的最低性能极限要求20倍（使用说明361）。 作为水产养殖杀真菌剂的一种三苯甲烷类染料，孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿具有致癌性，已经被FDA（美国食品及药物管理局）和欧盟禁用。赛默飞世尔科技使用TSQ Quantum Discovery MAX三重四极杆质谱仪的液谱-质谱联用方法能够在烤鳗鱼肉中检测出这两种污染物。该方法有极好的线性（0.05~8.0 µ g/kg），精确性（90~106%的回收率），再现性（4~11%的相对偏差），远远超出了欧盟对于孔雀石绿和隐性孔雀石绿的2 µ g/kg的最低性能极限要求。此外，高选择性反应监测H-SRM在复杂的样品基质检测中，显示出可以有效地降低化学干扰，进一步提高了该方法的灵敏性和独特性（使用说明385）。 由于氯霉素可能引发人类再生性贫血的致命疾病，全球的政府机构都已经禁止将这一抗生素用于食用性动物。赛默飞世尔推出了一种液谱-质谱方法用以检测氯霉素。该方法使用Thermo Scientific的TSQ Quantum Discovery系列产品，其微微克以下级别的检测限，可转换到ppb以下级别的样品浓度，其精确度度、准确度也远远符合美国政府关于分析方法可发和认可的准则（使用说明337）。 请访问：www.thermo.com/appnotes下载这些使用说明。您也可拨打+1 800 532 4752，发电子邮件至analyze@thermofisher.com或者访问www.thermo.com/ms来获取更多赛默飞世尔科技的的液谱-质谱/质谱解决方案。

日前，湖北武汉启用水产品快速检测方式，检测氯霉素、孔雀石绿只需1个小时就可以出结果。　　据悉，运用传统方法检测鱼虾等水产品中是否含有氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃等禁用鱼药，需耗时数天至一周，而运用新型快速检测法，时间可缩短到1小时。目前，武汉市渔政处统一配备了8台专业流动检测车和高精准检测仪，分别投入各区渔政站使用。

p style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "水产品是海淡水经济动植物及其加工品。伴随着渔业的快速发展，水产品的生产加工过程中出现了很多问题，对水产品的安全构成了严重的威胁。近年来，随着多地市场上水产鱼类被检出含违禁物质孔雀石绿、硝基呋喃时间的发生，水产品消费安全已然成为人们关注的焦点。提升水产及制品非法添加物质检测能力的重要性和紧迫性越来越凸显。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "在水产及制品非法添加物质检测中，非法添加物种类众多、类型复杂，检测分析方法难度系数较大，对从业者的专业要求也相当高。为了帮助相关用户学习、了解水产及制品非法添加物检测最新技术及相关标准等内容，仪器信息网特别策划了“strong水产及制品非法添加物质检测/strong”专题并邀请睿科的应用工程师何建洪就水产品检测相关问题谈谈他的看法。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "/span/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/b35c7886-9903-4dbc-a9f4-b8d7c5809108.jpg" title="4.jpg" alt="4.jpg"//pp style="text-align: center "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "睿科应用工程师何建洪/span/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "仪器信息网：您觉得现在水产及制品安全问题有哪些？贵公司是否参与过相关的水产品安全事件？/span/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "何建洪/span/strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "：水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称，也是我们生活的重要饮食来源之一。我国海洋资源十分丰富，是水产品生产、消费和出口大国。随着人们生活水平不断提高，人们对水产品的质量要求也越来越高。然而近年来我国先后发生的“氯霉素虾”、鳗鱼“恩诺沙星”等一系列水产品质量安全事件，使之成为国内外消费者关注的敏感问题。目前，我国水产及制品存在的安全问题主要有以下几个方面：/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "药物残留超标/span/strong/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "药物残留超标,是影响水产品质量安全及我国水产品出口最直接、最重要的原因。近年来，由于水产养殖的迅猛发展，放养密度和饲料投放量大大增加，水质极易恶化，从而诱发各种水产动物疾病。在鱼病防治过程中，不按规范盲目添加抗菌药物、促生长剂或者不遵守药物的休药期等，导致药物在水产品体内残留。如2001年欧盟部分国家在由我国向其出口的冻虾中检测出了含量超标的氯霉素，便于次年宣布全面禁止从我国进口动物源性食品，导致在此之后的几年中我国大量的相关产品都无法出口。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "水体环境污染严重/span/strong/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "随着我国工农业生产的快速发展和人口急剧增加，大量未经处理的工业废水排放直接影响水环境质量，危害水产品的生长，引发各种养殖病害。而水生物相比其他生物更易于富集污水中的重金属、农药、有机污染物和生物毒素等污染物质，人类若长期食用含有这些有害物质的水产品容易出现诸如“水俣病”、“骨痛病”等一系列疾病。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "水产品质量安全标准和监督体系不完善/span/strong/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "我国目前尚未建立完善的水产品质量安全标准体系,部分标准之间存在重复规定、配套性差等缺陷。由于缺乏系统有序的标准制定规划,对水产品的监管重点依然停留在最终产品上，因此与国际通行的“从源头抓起”的做法存在很大差距。同时,水产品质量监督检验机构不健全，检测设备及检测手段与国际先进水平有较大距离,无法应对外国进口商日益严格的检验标准，严重制约了我国水产品质量监督检验体系的完善与提高。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "对于近年来出现的出口鳗鱼制品检出孔雀石绿、多宝鱼检出硝基呋喃等一系列水产品质量安全事件，睿科集团作为一家专注于科学仪器及检验检测领域的专业性、综合性集团公司，始终积极应对市场出现的热点及突发事件，迅速推出一系列解决方案。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "仪器信息网：目前水产及制品检测市场的热点有哪些？未来两年该市场会有哪些新的需求？/span/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "何建洪/span/strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "：总结我国过去20年所发生的一系列水产及制品安全事件，不难发现绝大部分是由抗生素类药物残留超标引起的，而水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。因此，目前水产及制品检测市场的热点主要还是在药物残留的检测。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "由于水产养殖动物的种类繁多，生理特性各异，在鱼病防治过程中经常会用到各种不同种类的药物。加上我国水产养殖的水域类型较多，水产养殖模式比较粗放，越来越多的抗生素药物被用于水产养殖，由此导致药物滥用现象频发。即将于2020年4月开始正式实施的9项兽药残留检测新国标中就有3项是针对水产品的，因此在未来的水产及制品药物残留检测将会越来越严格，也会越来越全面。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "仪器信息网：在目前的水产及制品非法添加物质检测项目中哪些值得特别关注？相关检测方法的技术难点主要在哪？/span/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "何建洪/span/strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "：在水产及制品非法添加物质的检测项目中，硝基呋喃类药物、孔雀石绿杀菌剂以及氯霉素、氟喹诺酮和磺胺等抗生素药物是值得特别关注的，也是最常见的检测项目。在检测过程中，主要的技术难点在于样品的前处理。由于药物残留的检出限值要求越来越低，加上水产及制品本身含有蛋白质、脂肪及无机盐等多种成分，样品基质非常复杂，想要从中提取出痕量的药物比较困难，而且提取出来之后还要经过净化、浓缩等一系列步骤才能上机分析，整个过程要消耗大量的时间和人力物力。因此样品前处理的好坏将直接影响到检测分析的准确性。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "仪器信息网：请介绍贵公司在水产及制品非法添加物质检测方面有哪些仪器产品或产品组合？相比于同类产品，贵公司产品有哪些优势？/span/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "何建洪/span/strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "：睿科集团作为一家专门从事实验室前处理自动化设备研发、制造以及提供对应检测项目解决方案的服务型公司，对于水产及制品非法添加物质的检测，我们有多款自动化设备满足用户的检测需求，产品涵盖了样品前处理过程中从提取、预浓缩、净化到最终浓缩的每个步骤。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "在样品提取时，我们有AH-30全自动均质器，这是一款具有高通量、低样品残留、高效的样品均质速度和高安全性的均质器，它能一次自动处理32个样品，大大提高了样品前处理效率。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "均质提取后，我们有MPE高通量真空平行浓缩仪，这款仪器结合了旋蒸和高通量氮吹仪的优点，基于通用的水浴平台，采用精准真空控制体系，能够快速浓缩多个大体积提取液。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "预浓缩之后，我们有Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪对样品进行净化，这台仪器能在无人值守的情况下连续自动处理60个样品，整个过程无需人为介入。/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "样品净化后，我们有与之配套的AutoEVA-60全自动平行浓缩仪对洗脱液进行浓缩。这款仪器具有处理样品批量大、自动化程度高、消耗氮气量小、环保、安全等特点，用户可通过手机、PAD等设备实时监控浓缩状态，令繁琐的浓缩过程变得简单和方便。/span/ppbr//pp style="text-align: center "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "/span/strong/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/cfb5565b-b9ad-4122-a853-67fa9a914d4c.jpg" title="1_副本.jpg" alt="1_副本.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/netshow/C252278.htm" target="_self" style="color: rgb(84, 141, 212) text-decoration: underline "span style="color: rgb(84, 141, 212) "strongspan style="color: rgb(84, 141, 212) font-family: 宋体, SimSun "AH-30全自动均质器/span/strong/span/a/ppstrongspan style="font-family: 宋体, SimSun "/span/strong/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/6f450752-d005-42ac-93ac-fd61e551e513.jpg" title="2_副本.jpg" alt="2_副本.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/netshow/C311261.htm" target="_self" style="color: rgb(84, 141, 212) text-decoration: underline "span style="color: rgb(84, 141, 212) "strongspan style="color: rgb(84, 141, 212) font-family: 宋体, SimSun "MPE 高通量真空平行浓缩仪/span/strong/span/a/ppstrongspan style="font-family: 宋体, SimSun "/span/strong/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/8ce820d0-3717-4f26-80c4-51889118960f.jpg" title="3_副本.jpg" alt="3_副本.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102039/C234021.htm" target="_self" style="color: rgb(84, 141, 212) text-decoration: underline "span style="color: rgb(84, 141, 212) "strongspan style="color: rgb(84, 141, 212) font-family: 宋体, SimSun "睿科AutoEVA-60 全自动平行浓缩仪/span/strong/span/a/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "仪器信息网：贵公司在水产及制品非法添加物质检测方面可以提供哪些解决方案？/span/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "何建洪/span/strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "：睿科集团不仅向用户提供前处理实验设备，同时也为用户的检测项目提供完善的解决方案。在水产及制品非法添加物的检测中，我们有硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素、氟喹诺酮、磺胺、四环素等药物残留检测一系列完整的解决方案提供给用户。同时，睿科集团技术研究院也与高校和科研机构积极合作，聚焦产业发展需求，着力突破共性关键技术，持续为用户提供快捷全面的解决方案。/span/pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun " /span/ppbr//p

深芬仪器水产品抗生素残留检测仪助力食药监水产品安全检查，昨天，国家食品药品监督管理总局发布通知称，本月至12月将在北京等12个城市组织开展经营环节重点水产品专项检查，以了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患。深芬仪器生产的csy-e96s水产品药物残留检测仪采用固相酶联免疫吸附elisa的原理,即酶联免疫法；水产品药物残留检测仪可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类(总量)、重金属、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、喹乙醇、硝基呋喃类药物、已烯雌酚等有毒有害物质及抗生素残留检测。并且可以连接食品安全监控系统。食品药品监管局相关负责人表示，近期已启动冬季食品安全专项检查行动，其中包括对畜禽、蛋、水产品抗生素禁用化合物及兽药残留超标专项整治。即日起到春节前，将对消费量大的食用农产品开展专项监督抽检，以牛羊肉、鲜冻鸡鸭、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、多宝鱼、黑鱼、鳜鱼、海蜇、明虾、蟹等产品为重点抽检品种。一旦发现销售过程中随意添加使用瘦肉精、抗生素、孔雀石绿等禁用兽药及化合物的违法行为，将依法严肃查处，直至清退出市场。

p 近日，中国科学院深圳先进技术研究院李鹏辉、喻学锋、罗茜等合作，成功开发出一种磁性可移动拉曼增强(SERS)检测芯片，实现了多种环境污染物的高灵敏度快速检测。相关论文Efficient Enrichment and Self-Assembly of Hybrid nanoparticles into Removable and Magnetic SERS Substrates for Sensitive Detection of Environmental Pollutants(《纳米粒子高效汇聚自组装构建磁性可移动拉曼检测芯片及其在环境污染物高灵敏检测中的应用》)发表于国际期刊ACS Applied Materials & Interfaces (DOI: 10.1021/acsami.6b16141, 论文第一作者为深圳先进院唐思莹)。并且，团队与深圳市农产品质量安全检测检验中心合作，以相关技术制定了深圳市标准“养殖水中孔雀石绿的表面增强拉曼光谱快速检测方法”一项。/pp style="TEXT-ALIGN: left TEXT-INDENT: 2em"SERS检测技术因其免标记、灵敏度高、检测速度快、无损等优点，在食品安全、生命科学、环境监测等领域得到广泛应用。通常，具有小于10nm的窄间隙的贵金属纳米结构表面的等离子体共振效应可以引起非常有效的SERS信号，而液滴挥发自组装技术是一种可有效构建此种窄间隙结构的三维超晶格贵金属纳米阵列的方法。课题组成员唐思莹、李鹏辉和李泳等利用这一技术，成功制备了一种磁性可移动的SERS芯片，并实现了孔雀石绿、福美双、敌草快、多环芳烃等农药和环境污染物分子的高灵敏度检测。通过在多孔的特富龙薄膜表面构建的超润滑基底，使得液滴内的金纳米棒和磁性四氧化三铁纳米粒子在液滴挥发过程中高效聚集和自组装，得到可以脱离基底、在磁场下可控移动的三维超晶格结构。这种SERS芯片一方面由于高度有序排列的金纳米棒形成等离子体超晶格结构使其具有高灵敏度和高探测极限的优异SERS性能，检测极限可低至纳摩尔级别；另一方面由于其具有磁性，而能从复杂分析物中快速分离，此种SERS芯片适用于环境污染物的实地快速分析检测，拓宽SERS芯片在环境监测中的应用范畴。/pp style="TEXT-ALIGN: left TEXT-INDENT: 2em"课题组近年来在SERS检测芯片构建和SERS检测技术方向开展深入研究，在食品安全和环境污染物检测等领域取得了多项突破性进展(ACS Applied Materials & Interfaces, 2015, 7: 5391； Advanced Materials, 2016: 28: 2511，封面文章)，并申请相关发明专利5项。这些研究成果不仅可以实现高灵敏低成本SERS检测芯片的大规模制备，更重要的是为食品安全检测和环境监测等领域提供了可靠的快速光学检测技术。/pp style="TEXT-ALIGN: left TEXT-INDENT: 2em"上述研究受到国家自然科学基金、广东省自然科学基金、深圳市科创委基础布局项目等资助。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="磁性拉曼检测芯片问世 可用于食品安全和环境监测" alt="磁性拉曼检测芯片问世 可用于食品安全和环境监测" src="http://images.ofweek.com/Upload/News/2017-04/13/nick/1492065655800066794.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: left TEXT-INDENT: 2em"(a)磁性拉曼检测芯片设计与制备示意图；(b)利用磁性拉曼检测芯片测试流程图；(c)不同浓度孔雀石绿拉曼增强谱图。/p

为加强产地水产品质量安全管理，推进检打联动，在各省、自治区、直辖市及计划单列市渔业主管部门和有关水产品质检机构推荐的基础上，我部委托中国水产科学研究院组织专家对有关企业生产的水产品禁用药物残留快速检测产品(下称“快检产品”)的检验能力进行了现场验证。现将验证结果通报你单位，请根据水产品质量安全监管工作需要参考使用。氯霉素快检产品现场验证结果序号生产企业产品名称适用范围产品标识最低检出限 μg/kg空白样品假阳性率%加标样品假阴性率%实际阳性样品检出率%辅助设备检测用时(min)/6个样品备注1北京六角体科技有限公司氯霉素快速检测盒鱼、虾等水产品肌肉组织0.37.50100离心机、浓缩仪52　2北京勤邦生物技术有限公司氯霉素快速检测试纸条鱼、虾等水产品0.3025100高速离心机、水浴锅、空气吹干器、涡旋仪57　3广州达元食品安全技术有限公司氯霉素快速检测卡鱼、虾等水产品0.302.5100涡旋仪、水浴锅、超静强力气泵、低速离心机71　4杭州南开日新生物技术有限公司氯霉素免疫胶体金快速检测试剂板鱼、虾等水产品0.300100离心机、浓缩仪47　5上海快灵生物科技有限公司氯霉素快速检测试纸卡鱼、虾等水产品0.3081.850离心机47　6深圳市三方圆生物科技有限公司氯霉素快速检测试纸条卡鱼、虾、畜禽肉、内脏0.505100离心机、浓缩仪58　7泰州康正生物技术有限公司氯霉素胶体金检测试纸卡鱼、虾等水产品0.3012.5100离心机、浓缩仪、涡旋仪68　8无锡中德伯尔生物技术有限公司氯霉素快速检测卡鱼、虾等水产品0.2150100样品浓缩仪、掌式离心机59　孔雀石绿快检产品现场验证结果序号生产企业产品名称适用范围产品标识最低检出限 μg/kg空白样品假阳性率%加标样品假阴性率%实际阳性样品检出率%辅助设备检测用时(min)/6个样品备注1北京六角体科技有限公司水产品中孔雀石绿快速检测试剂盒鱼、虾等水产品3.02.5(目视)15(目视)100(目视)固相萃取仪、便携烘干机、读数仪105　5(读数仪)10(读数仪)100(读数仪)2广州达元食品安全技术有限公司孔雀石绿快速检测卡鱼、虾等水产品2.0 1525100离心机、涡旋仪、浓缩仪78　3杭州南开日新生物技术有限公司孔雀石绿免疫胶体金快速检测试剂条鱼、虾等水产品3.0 02.5100离心机、浓缩仪101　4深圳市三方圆生物科技有限公司孔雀石绿快速检测试纸条鱼、虾等水产品3.0 53550离心机、固相萃取仪60　硝基呋喃类代谢物快检产品现场验证结果序号生产企业产品名称适用范围产品标识最低检出限 μg/kg空白样品假阳性率%加标样品假阴性率%实际阳性样品检出率%辅助设备检测用时(min)/6个样品备注1北京六角体科技有限公司水产品中呋喃唑酮代谢物(AOZ)快速检测试剂盒鱼、虾等水产品肌肉组织1.0 02.5100氮吹仪、药残快速提取仪、离心机108加单标2北京勤邦生物技术有限公司呋喃唑酮代谢物(AOZ)快速检测试纸条猪肉、鸡肉、鱼、虾等组织1.0 00100涡旋仪、水浴锅、超静强力气泵、低速离心机109加单标或混标呋喃西林代谢物(SEM)快速检测试纸条1.0 00100呋喃它酮代谢物(AMOZ)快速检测试纸条1.0 2.50100呋喃妥因代谢物(AHD)快速检测试纸条1.0 001003杭州南开日新生物技术有限公司呋喃唑酮代谢物免疫胶体金快速检测试剂板鱼、虾等水产品1.0 00100离心机、浓缩仪、水浴锅117加AOZ、SEM两种混标呋喃西林代谢物免疫胶体金快速检测试剂板1.0 00100呋喃它酮代谢物免疫胶体金快速检测试剂板1.0 00100加AMOZ、AHD两种混标呋喃妥因代谢物免疫胶体金快速检测试剂板2.0 001004深圳市三方圆生物科技有限公司呋喃唑酮代谢物快速检测试剂卡鱼、虾组织2.0 00100水浴锅、离心机、浓缩仪100加单标或混标呋喃西林代谢物快速检测试剂卡2.0 0075呋喃它酮代谢物快速检测卡2.0 00100呋喃妥因代谢物快速检测卡2.0 00100

p　　近日，中国科学院深圳先进技术研究院李鹏辉、喻学锋、罗茜等合作，成功开发出一种磁性可移动拉曼增强(SERS)检测芯片，实现了多种环境污染物的高灵敏度快速检测。相关论文Efficient Enrichment and Self-Assembly of Hybrid nanoparticles into Removable and Magnetic SERS Substrates for Sensitive Detection of Environmental Pollutants(《纳米粒子高效汇聚自组装构建磁性可移动拉曼检测芯片及其在环境污染物高灵敏检测中的应用》)发表于国际期刊ACS Applied Materials & Interfaces (DOI: 10.1021/acsami.6b16141, 论文第一作者为深圳先进院唐思莹)。并且，团队与深圳市农产品质量安全检测检验中心合作，以相关技术制定了深圳市标准“养殖水中孔雀石绿的表面增强拉曼光谱快速检测方法”一项。/pp　　SERS检测技术因其免标记、灵敏度高、检测速度快、无损等优点，在食品安全、生命科学、环境监测等领域得到广泛应用。通常，具有小于10nm的窄间隙的贵金属纳米结构表面的等离子体共振效应可以引起非常有效的SERS信号，而液滴挥发自组装技术是一种可有效构建此种窄间隙结构的三维超晶格贵金属纳米阵列的方法。课题组成员唐思莹、李鹏辉和李泳等利用这一技术，成功制备了一种磁性可移动的SERS芯片，并实现了孔雀石绿、福美双、敌草快、多环芳烃等农药和环境污染物分子的高灵敏度检测。通过在多孔的特富龙薄膜表面构建的超润滑基底，使得液滴内的金纳米棒和磁性四氧化三铁纳米粒子在液滴挥发过程中高效聚集和自组装，得到可以脱离基底、在磁场下可控移动的三维超晶格结构。这种SERS芯片一方面由于高度有序排列的金纳米棒形成等离子体超晶格结构使其具有高灵敏度和高探测极限的优异SERS性能，检测极限可低至纳摩尔级别 另一方面由于其具有磁性，而能从复杂分析物中快速分离，此种SERS芯片适用于环境污染物的实地快速分析检测，拓宽SERS芯片在环境监测中的应用范畴。/pp　　课题组近年来在SERS检测芯片构建和SERS检测技术方向开展深入研究，在食品安全和环境污染物检测等领域取得了多项突破性进展(ACS Applied Materials & Interfaces, 2015, 7: 5391 Advanced Materials, 2016: 28: 2511，封面文章)，并申请相关发明专利5项。这些研究成果不仅可以实现高灵敏低成本SERS检测芯片的大规模制备，更重要的是为食品安全检测和环境监测等领域提供了可靠的快速光学检测技术。/pp　　上述研究受到国家自然科学基金、广东省自然科学基金、深圳市科创委基础布局项目等资助。/pp　　p style="TEXT-ALIGN: center"img title="W020170411597448613795.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201704/insimg/b071ed9d-1dab-496c-87d6-15c7b30bbfae.jpg"/ /pp　　(a)磁性拉曼检测芯片设计与制备示意图 (b)利用磁性拉曼检测芯片测试流程图 (c)不同浓度孔雀石绿拉曼增强谱图。/p/p

深圳市分析测试协会组织起草了《唐菖蒲伯克霍尔德氏菌及米酵菌酸产毒株检测方法 实时荧光PCR法》、《食品中胆碱和左旋肉碱的测定 液相色谱-串联质谱法》、《农产品中克百威的快速检测方法 胶体金免疫层析法》、《禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法 胶体金免疫层析法》、《海水中多元素检测 电感耦合等离子体质谱法》、《深圳市贝类质量安全评价方法》、《几种常见水产品及其养殖或暂养用水中孔雀石绿的检测 拉曼光谱法》、《水产品中多类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法》8项团体标准(征求意见稿)，现向社会公开征求意见，可将《征求意见反馈表》反馈至协会邮箱szaia_test@vip.163.com，截止日期2021年3月10日。标准文本-几种常见水产品及其养殖或暂养用中孔雀石绿检测 拉曼光谱法（征求意见稿）.pdf标准文本-海水中多元素检测 电感耦合等离子体质谱法（征求意见稿）.pdf标准文本-禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法 胶体金免疫层析法（征求意见稿）.pdf标准文本-农产品中克百威的快速检测方法 胶体金免疫层析法（征求意见稿）.pdf标准文本-深圳市贝类产品质量安全评价方法（征求意见稿）.pdf标准文本-食品中胆碱和左旋肉碱的测定液相色谱-串联质谱法（征求意见稿）.pdf标准文本-唐菖蒲伯克霍尔德氏菌及米酵菌酸产毒株检测方法 实时荧光PCR法（征求意见稿）.pdf标准文本-水产品中多类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱质谱法（征求意见稿）.pdf编制说明-几种常见水产品及其养殖或暂养用水中孔雀石绿检测 拉曼光谱法.pdf编制说明-禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法 胶体金免疫层析法.pdf编制说明-农产品中克百威的快速检测方法 胶体金免疫层析法.pdf编制说明-深圳市贝类产品质量安全评价方法.pdf编制说明-海水中多元素检测 电感耦合等离子体质谱法.pdf编制说明-唐菖蒲伯克霍尔德氏菌及米酵菌酸产毒株检测方法 实时荧光PCR法.pdf编制说明-水产品中多类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱质谱法.pdf编制说明-食品中胆碱和左旋肉碱的测定液相色谱-串联质谱法.pdf附件3 团体标准（征求意见稿）意见反馈表.xls

p style="white-space: normal text-align: center "span style="color: rgb(0, 112, 192) "农业部办公厅关于开展2018年水产品质检机构检测能力验证工作的通知/span/pp style="text-align: center "span style="color: rgb(0, 112, 192) "农办渔〔2018〕16号/span/pp　　各省、自治区、直辖市及计划单列市渔业主管厅（局），中国水产科学研究院，各相关水产品质检机构：/pp　　为提高水产品质检机构技术水平，确保检测数据的准确性和有效性，我部决定2018年继续对水产品质检机构开展水产品中药物残留、重金属及贝类毒素等项目的检测能力验证（以下简称“检测能力验证”）工作。现将有关事项通知如下。/pp　　一、组织方式及任务分工/pp　　本年度水产品质检机构检测能力验证工作由我部渔业渔政管理局统一组织，中国水产科学研究院质量与标准研究中心（以下简称“水科院质标中心”）具体实施，有关水产品质检机构参与者实施。水科院质标中心负责检测能力验证技术方案制定、报名、结果收集汇总，并形成能力验证结果报告；国家水产品质量监督检验测试中心、农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）为本年度检测能力验证的技术支持单位，配合水科院质标中心开展检测能力验证样品的制备、发放等工作。/pp　　二、验证项目、检测方法及参加单位/pp　　（一）验证项目/pp　　水产品药物残留检测：氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿。/pp　　水产品中重金属检测：铅。/pp　　贝类毒素检测：麻痹性贝类毒素。/pp　　（二）检测方法/pp　　氯霉素：《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》（SC/T 3018-2004）、《动物源食品中氯霉素残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法》（农业部781号公告-2-2006）、《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定气相色谱-质谱法》（农业部958号公告-14-2007）、《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法》（农业部958号公告-13-2007）或《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T 20756-2006）。/pp　　硝基呋喃类代谢物：《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定－液相色谱－串联质谱法》（农业部783号公告-1-2006）或《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱法》（农业部1077号公告-2-2008）。/pp　　孔雀石绿：《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定－高效液相色谱荧光检测法》（GB/T 20361-2006）或《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》（液相色谱-串联质谱法）（GB/T 19857-2005）。/pp　　铅:《食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）。/pp　　麻痹性贝类毒素：《麻痹性贝类毒素的测定生物法-小鼠法》(GB 5009.213-2016) 。/pp　　（三）参加单位/pp　　承担2018年国家产地水产品质量安全监督抽查任务的质检机构须参加水产品药物残留检测，承担2018年贝类、重点水产品等监测任务的单位须参加重金属及贝类毒素检测，其他相关水产品质检机构可自愿参加。/pp　　三、进度安排/pp　　（一）验证报名。参加2018年水产品质检机构检测能力验证参加单位须及时填写《2018年水产品质检机构检测能力验证报名表》（见附件1），明确本单位参加的检测能力验证项目和样品领取地点，于5月4日前报名至水科院质标中心。/pp　　（二）样品领取。氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物残留能力验证样品于6月6日发放，请参加验证单位根据报名情况自行前往上海或青岛2个验证样品发放点领取样品；铅和麻痹性贝类毒素验证样品于7月17日发放，请参加验证单位根据报名情况自行前往验证样品发放地点（上海）领取样品。/pp　　（三）样品检测。参加单位须在领取样品后120小时内完成检测工作，并按规定格式（见附件2）填报检测结果。加盖公章的检测结果传真至水科院质标中心；检测结果原始记录和相关谱图等以特快专递形式寄至水科院质标中心（以寄出的邮戳为准）。/pp　　（四）补验工作。对于能力验证结果不合格的质检机构，经过书面申请允许补验一次。补验申请应在接到能力验证结果通报15个工作日内向水科院质标中心提交。氯霉素、硝基呋喃类代谢物和孔雀石绿残留补验在9月底前完成，铅和麻痹性贝类毒素补验在10月底前完成。/pp　　（五）结果报告。水科院质标中心应在能力验证工作和补验工作结束后的15个工作日内，组织专家组对验证结果进行会商、评审，将形成的验证结果报告报送我部渔业渔政管理局。/pp　　四、有关要求/pp　　（一）水科院质标中心及技术支撑单位要高度重视检测能力验证工作，并根据本通知要求和进度安排科学制定实施方案，及时准确制备和发放样品，认真研判检测结果，按时完成能力验证工作。/pp　　（二）各水产品质检机构要认真对待本年度检测能力验证工作。有下列情形之一的，我部将取消其承担我部相关水产品质量安全监测任务资格；一是不参加或未通过本年度检测能力验证（补验）的；二是能力验证样品未在本单位检测，而进行分包的；三是在检测过程中相互询问检测结果的，伪造检测结果或其他弄虚作假的行为。/pp　　检测能力验证过程中的有关组织问题请与我部渔业渔政管理局联系，有关技术问题请与水科院质标中心联系。/pp　　农业部渔业渔政管理局科技与质量监管处 刘莎莎,电话：（010）59192950，传真：（010）59192990。/pp　　水科院质标中心 刘欢、李晋成，电话：（010）68690715，传真：（010）68672898，　　邮寄地址：北京市丰台区永定路南青塔150号（邮编：100141）。/pp　　附件：/pp style="line-height: 16px "img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201803/ueattachment/239ba93b-b205-4658-ac25-b3e0ce1c7510.doc"2018年水产品质检机构检测能力验证报名表及结果表.doc/a/pp style="text-align: right "农业部办公厅/pp style="text-align: right "2018年3月5日/p

农业部关于2012年度水产品禁用药物残留快速检测产品现场验证结果的通报(农办渔【2012】101号)　　为加强产地水产品质量安全管理，推进检打联动，在各省、自治区、直辖市及计划单列市渔业主管部门和有关水产品质检机构推荐的基础上，我部委托中国水产科学研究院组织专家对有关企业生产的水产品禁用药物残留快速检测产品(下称“快检产品”)的检验能力进行了现场验证。现将验证结果通报你单位，请根据水产品质量安全监管工作需要参考使用。氯霉素快检产品现场验证结果序号生产企业产品名称适用范围产品标识最低检出限 μg/kg空白样品假阳性率%加标样品假阴性率%实际阳性样品检出率%辅助设备检测用时(min)/6个样品备注1北京六角体科技有限公司氯霉素快速检测盒鱼、虾等水产品肌肉组织0.37.50100离心机、浓缩仪52　2北京勤邦生物技术有限公司氯霉素快速检测试纸条鱼、虾等水产品0.3025100高速离心机、水浴锅、空气吹干器、涡旋仪57　3广州达元食品安全技术有限公司氯霉素快速检测卡鱼、虾等水产品0.302.5100涡旋仪、水浴锅、超静强力气泵、低速离心机71　4杭州南开日新生物技术有限公司氯霉素免疫胶体金快速检测试剂板鱼、虾等水产品0.300100离心机、浓缩仪47　5上海快灵生物科技有限公司氯霉素快速检测试纸卡鱼、虾等水产品0.3081.850离心机47　6深圳市三方圆生物科技有限公司氯霉素快速检测试纸条卡鱼、虾、畜禽肉、内脏0.505100离心机、浓缩仪58　7泰州康正生物技术有限公司氯霉素胶体金检测试纸卡鱼、虾等水产品0.3012.5100离心机、浓缩仪、涡旋仪68　8无锡中德伯尔生物技术有限公司氯霉素快速检测卡鱼、虾等水产品0.2150100样品浓缩仪、掌式离心机59　孔雀石绿快检产品现场验证结果序号生产企业产品名称适用范围产品标识最低检出限 μg/kg空白样品假阳性率%加标样品假阴性率%实际阳性样品检出率%辅助设备检测用时(min)/6个样品备注1北京六角体科技有限公司水产品中孔雀石绿快速检测试剂盒鱼、虾等水产品3.02.5(目视)15(目视)100(目视)固相萃取仪、便携烘干机、读数仪105　5(读数仪)10(读数仪)100(读数仪)2广州达元食品安全技术有限公司孔雀石绿快速检测卡鱼、虾等水产品2.0 1525100离心机、涡旋仪、浓缩仪78　3杭州南开日新生物技术有限公司孔雀石绿免疫胶体金快速检测试剂条鱼、虾等水产品3.0 02.5100离心机、浓缩仪101　4深圳市三方圆生物科技有限公司孔雀石绿快速检测试纸条鱼、虾等水产品3.0 53550离心机、固相萃取仪60　硝基呋喃类代谢物快检产品现场验证结果序号生产企业产品名称适用范围产品标识最低检出限 μg/kg空白样品假阳性率%加标样品假阴性率%实际阳性样品检出率%辅助设备检测用时(min)/6个样品备注1北京六角体科技有限公司水产品中呋喃唑酮代谢物(AOZ)快速检测试剂盒鱼、虾等水产品肌肉组织1.0 02.5100氮吹仪、药残快速提取仪、离心机108加单标2北京勤邦生物技术有限公司呋喃唑酮代谢物(AOZ)快速检测试纸条猪肉、鸡肉、鱼、虾等组织1.0 00100涡旋仪、水浴锅、超静强力气泵、低速离心机109加单标或混标呋喃西林代谢物(SEM)快速检测试纸条1.0 00100呋喃它酮代谢物(AMOZ)快速检测试纸条1.0 2.50100呋喃妥因代谢物(AHD)快速检测试纸条1.0 001003杭州南开日新生物技术有限公司呋喃唑酮代谢物免疫胶体金快速检测试剂板鱼、虾等水产品1.0 00100离心机、浓缩仪、水浴锅117加AOZ、SEM两种混标呋喃西林代谢物免疫胶体金快速检测试剂板1.0 00100呋喃它酮代谢物免疫胶体金快速检测试剂板1.0 00100加AMOZ、AHD两种混标呋喃妥因代谢物免疫胶体金快速检测试剂板2.0 001004深圳市三方圆生物科技有限公司呋喃唑酮代谢物快速检测试剂卡鱼、虾组织2.0 00100水浴锅、离心机、浓缩仪100加单标或混标呋喃西林代谢物快速检测试剂卡2.0 0075呋喃它酮代谢物快速检测卡2.0 00100呋喃妥因代谢物快速检测卡2.0 00100

随着我国水产养殖集约化程度的不断提高、饲养密度的增加，水产动物病害也迅速增多，导致水产品中农药和兽药残留污染日益严重。水产品中药物残留是指水产品的任何食用部分中，药物的原型化合物或者其代谢物，及与药物本体有关杂质的残留。近年来，有关水产品药物残留危害的报道越来越多，人体如果长期低剂量摄取水产品中的药残，会影响健康，表现为：毒性作用、过敏反应、变态反应、体内细菌耐药性增加、人体体内微生物平衡紊乱、三致作用、性早熟作用等等。目前，水产品药物残留问题不仅对人体健康造成潜在危害，而且还影响着水产品进出口贸易。我国加入世贸组织后，水产品出口面临更加严峻挑战，国外限制水产品药残的项目越来越多，限量越来越低，水产品的药物残留已然成为进出口贸易瓶颈。 导致水产品中农药和兽药残留污染的主要原因有：使用过未经批准的药物或禁止使用的药物，不正确使用或滥用药物，不遵守药物休药期，水产品及制品加工时受药物污染或储藏、运输方法不当，养殖水域环境污染等。如孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化合物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，早在2002年5月就列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于食品动物。但因为其价格便宜，治疗水霉病有特效，而目前市面上还暂无针对水霉病的特效药物，所以孔雀石绿在水产也禁止多年却禁而不止。同时工业高速发展带来的新型有机污染物也导致养殖水环境的污染，进而导致水产品中新型有机污染物残留状况日益严重，如多氯联苯等物质。 岛津公司作为世界著名的分析仪器制造商，自1875年创业以来，始终秉承创始人岛津源藏的创业宗旨“以科学技术向社会做贡献”，自进入中国30多年来，一直关注国内各行业的发展及相关标准法规的颁布与实施，积极应对并及时提供全面、快速有效的解决方案。对水产品养殖行业而言，水产品质量安全就是核心竞争力。随着我国涉及水产品质量安全相关法规的不断完善，水产品养殖行业及相关的上下游企业必定对水产品的质量安全控制提出更高要求。为了应对水产品涉及到的相关行业用户的需求，本手册提供了岛津高端机种在水产品质量安全监测方面的应用解决方案。 有关详情，请您向“岛津全球应用技术开发支持中心”咨询。咨询电话：021-22013542 期待我们的工作会给您带来有益的帮助! 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。 岛津官方微博地址http://weibo.com/chinashimadzu。岛津微信平台

农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)从7月18日至23日对受福建紫金铜矿废水污染后福建省棉花滩水库鱼类质量安全进行检测，至23日上午检测工作结束，检测结果显示：福建棉花滩水库鱼类质量安全。　　据检测报告了解，7月18日至19日，检测中心分别在棉花滩水库的石鼓库湾、横桥码头库湾、石圳库湾、楼下库湾、官田理库湾等几个主要库湾水域抽取淡水鱼样品8批次，样品品种为青鱼、草鱼、鳙鱼、罗非鱼、翘嘴鲌。考虑到紫金铜矿废水污染库区，检测中除了检测总汞、无机砷、铅以外，增加了铜的检测项目 考虑到水库的鱼类出现死亡后，养殖户是否使用药物进行消菌消毒，增加检测孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物。并根据农业部农质安发[2007]6号文件《无公害农产品(渔业产品)检测项目确定原则》作结果判断。　　检测结果显示：各项指标均在农业部农质安发[2007]6号文件《无公害农产品(渔业产品)检测项目确定原则》的安全范围内。在8批次的鱼类样品中，均未检出孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、无机砷。总汞在草鱼样品中未检出，石鼓库湾青鱼最低为0.00316mg/kg，石圳库湾翘嘴鲌最高为0.0395mg/kg(水产品中有毒有害物质限量≤0.5mg/kg) 铜含量石圳库湾鳙鱼最低为0.212 mg/kg，横桥码头库湾草鱼最高0.409 mg/kg(水产品中有毒有害物质限量≤50mg/kg) 铅含量石鼓库湾青鱼最低为0.0502 mg/kg, 横桥码头库湾青鱼最高为0.129 mg/kg(水产品中有毒有害物质限量，鱼类≤0.5mg/kg)。

田阳天高玩具有限公司是东部产业转移落户百色的第一家出口玩具企业，年产值3000万元。一直以来，国外对出口玩具的检测要求十分严格，特别是去年出现美国“退货风波”后，玩具生产和出口形势更加严峻。在广西检验检疫局的大力扶持下，今年4月该企业产品开始首次出口，至月底共出口美、英等国塑胶玩具6批、货物总值11.07万美元。　　近年来，针对发达国家设置越来越严格的贸易技术壁垒，对进口产品的标准要求越来越高，对农药兽药残留、生物毒素、重金属、致病微生物等限量指标越来越苛刻等，广西检验检疫部门积极研究，打破和跨越贸易技术壁垒，努力促进广西产品出口。　　广西产品屡遭贸易壁垒　　去年，广西检验检疫局对国外技术性贸易壁垒进行调查，在回收的12份问卷中，11份回答遇到过国外技术性贸易壁垒，涉及机电、农食、化工、陶瓷、纺织服装5大类。　　记者了解到，农食产品是本次调查反映遭遇到国外贸易技术性壁垒问题最多且比较严重的一类产品，品种主要有罐头、水产品等。与此同时，国外药残标准、微生物标准不易得到 输美蘑菇罐头自动扣留法规过于繁琐、复杂 检验试剂盒价格太贵等。　　木筷是广西重要的出口产品之一，由于其规定的检测合格限量标准难以掌握，广西输日卫生木竹筷也因此受到一定的影响。　　欧盟食品新法规、日本“肯定列表制度”和美国食品药品管理局(FDA)于2007年6月26日对我养殖水产品采取自动扣留措施，水产品出口面临严峻的考验。　　广西一些地方素有“八角之乡”、“玉桂之乡”的美称，香料药材出口是农民的一大经济支柱。但是国外不断提出针对农产品的技术壁垒，欧盟对第三国输入的八角增加了日本毒八角种类的检验项目，使我输欧盟八角曾一度不能通关并有被销毁的情况。　　其他出口行业也面临了一系列的技术壁垒。美国食品和药物管理局准则及美国加州铅镉溶出量要求过高，日用瓷输美资格认证过于繁琐复杂，所需费用难以负担，让出口陶瓷企业倍感压力 输往欧盟的机电产品要符合欧盟的发动机指令以及CE认证，要求符合UL认证等，令机电产品出品企业难以适从 化工产品出口企业则对国外技术性法规和标准信息不易获得，变化更新快，难于跟踪，以及技术标准要求高，企业目前的生产技术难以达到等大倒苦水。　　抓源头管理把好质量关　　针对日本不断抬高我出口卫生木筷“门槛”，广西检验检疫局对通过各种途径了解日本在木、竹筷安全卫生检测方面的新规定和对我出口木、竹筷影响的动态情况，准确把握出口检测标准 此外，加强出口木、竹筷生产全过程的监管，确保符合日方要求。　　对出口农产品，该局严格检验检疫，主动帮助和监督企业按照进口国的要求进行除害处理，近年检验检疫出境的植物及植物产品有桂皮、八角、辣椒干、干姜、新鲜姜、盐渍姜、中药材、水稻蔬菜种子等，在检验中如发现不符合要求的情况，及时严格按有关规定进行处理。自欧盟对输欧八角采取严格控制措施以来，经检验检疫八角尚未检出含日本毒八角或其它毒八角，打破出口欧盟八角等农副产品的贸易技术壁垒，促进了广西特产出口，产品远销美国、日本、欧盟等10多个国家和地区。　　加强对备案水产养殖场的后续监管，帮助养殖场完善用药、饲料管理制度，规范用药记录，保证用药的规范、合法，确保原料来源的安全。实施药物残留监控计划，做到常规检验和重点监测相结合。通过对养殖场进行备案管理，实现了“公司+基地(农户)+标准化”的质量管理模式。同时，积极促进企业完善质量管理，特别是新建企业，对厂区设计、生产线的安装调试、人员的培训及环境卫生进行指导。帮助企业按安全、卫生标准建立质量控制体系，实施危害分析与预防控制体系(HACCP)，保证其原料运输过程、生产流程及原辅材料、产品包装、入出库和检验处于严密监控中，确保产品质量安全，符合国外注册要求。截至目前，广西获得欧盟、俄罗斯、韩国、美国等注册出口水产品企业已达36家(次)。　　加大投入提高检测水平　　针对实验动物面临的问题，广西检验检疫局组织技术力量到全区出口猴场，解决猴场在检验检疫过程中出现的问题，同时积极研究国外贸易技术壁垒，为企业提供信息、技术服务，帮助企业建立出口猴隔离检疫场，制定有关管理制度，使广西有5家出口猴隔离场获得养殖注册备案，先后有6家猴场通过了日本、韩国考核注册，获得了出国“护照”。　　同时，在每批猴子出口前，严格按照输入国要求，利用先进技术对出口猴进行全面的体检，检查是否携带或患有结核病、B病毒、沙门氏菌、志贺氏菌、体内体外寄生虫等，确保出口猴质量。如今，广西出口实验猴远销美国、日本、英国、荷兰等欧美国家和地区，出口量位居全国第一。　　此外，加大检测设备投入，提高检测能力。面对国外新提出的硝基呋喃、氯霉素、沙星类药物、孔雀石绿、结晶紫等兽药残留的0.1ppb级的苛刻的限量标准，过去广西还不能开展这些检测，因此出口水产品均要送到北京、上海、珠海等外省市去检测，检测周期长，对水产出口造成一定影响。为扶持水产出口，2006年5月，广西检验检疫局专门筹资350万元购置了先进的超高效液相色谱二级串联质谱仪，对水产品中孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等兽药残留进行检测，检测限达到了0.01ppb级，完全满足了欧盟、美国等国家的限量检验要求。

记者调查发现，近来食品安全检测纸和试剂受到热捧，从蔬菜农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、重金属铅快速检测到食用油中矿物油各类应有尽有。不过，专家表示，这种快速检测的手段从科学性上来说是不准确的，检测结果仅能作为非专业人士的简单判断。　　试纸试剂检测范围广12月6日，记者在淘宝输入“食品安全检测”进行搜索，发现相关的快速检测产品有3800多种。在一家网店记者看到，该店销售的“农药残留速测卡20次装”售价24元，“亚硝酸盐快速检测试纸肉制品检测10条装”售价31.50元，“瘦肉精盐酸克伦特罗快速检测肉类肉酱检测5次装”售价60元，“三聚氰胺速检测卡液态奶婴儿奶粉饲料自检1条装”秒杀价17.50元，“食用油酸价速测盒快速检测自检50次装”标价90元……各种与蔬菜、肉类、乳制品、食用油等每天食用的食品相关的各种安全检测试纸或试剂几乎都能找到。　　此外，用于检测食品中是否菌落总数超标的测试片、食品漂白添加剂二氧化硫的检测管、食品中重金属铅快速检测试剂盒、食品中甲醛、福尔马林防腐检测剂、孔雀石绿快测卡、芝麻油纯度快速检测试剂、食用油中矿物油快速检测试剂、木耳硫酸镁检测试剂等，在网络上也都能找到。　　检测超标物只需几分钟记者调查发现，这些食品安全检测试纸试剂单次检测成本从几元到几十元不等，除了价格比较亲民外，它的最大卖点在于店家们宣传的“操作简单，几分钟就出结果”。　　在一个“亚硝酸盐快速检测试纸”的产品介绍中，记者看到卖家详细介绍了使用方法，如检测液体食品，只需用洁净干燥容器取样品适量，将试纸块全部浸入样液后立即取出，将试纸块朝上水平放置，2分钟后与色卡比较，即可读取结果。　　要检测食用油中酸价是否超标，在卖家的介绍中同样简单。卖家表示，“食用油酸价速测盒”的检测原理是利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与指示剂发生显色反应，颜色变化反映出油样品酸败的程度。检测时只需用滴管取4滴油样于小离心管中，然后加入显色剂，盖上塞子用力摇匀，静置2分钟后与标准色卡比较颜色，来得出结果。　　一些有孩子的家庭十分关注奶制品里会是含有三聚氰胺，因此三聚氰胺速检测卡也很畅销，一店家销售记录显示，当月就销售了72件，更有卖家评论道：“用起来好方便，再也不用担心宝宝的奶粉有问题了。”方法也很简单：将奶液按规定倍数稀释后，滴于检测卡内，三五分钟就可读取结果。　　蔬果表面的农药残留一直是消费者关心的食品安全问题。在淘宝相关卖家看来，只要一个农残速测卡就可以轻而易举地解决这个问题：消费者只需在要检测的蔬菜菜叶上滴2滴到3滴的药水，然后用试纸压在蔬菜表面进行检测，这种农残速测卡可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。有买家留言表示，经过检测后吃蔬果放心多了。　　检测结果仅供参考价钱不贵、操作简单、快速出结果……各种食品安全快速检测试纸试剂“看上去很美”，不过，专家对此指出，这种快速检测仪器并不具备科学性，仅能作为简单判断。　　食品安全专家董金狮告诉记者，一种食品里的有害成分是否超标，必须经过专业机构和专业仪器来检测，并非是这种简单的仪器和简单的操作可以鉴别的。“从科学性上来说，这种简单检测出来的数据也是不准确的，不具备科学依据的。如果检测出来超标了，这个检测结果法律上是不认可的，打官司还是必须经过专业仪器检测才行。”不过，他同时强调，消费者在日常生活中确实可以通过一些简单的常识来增强自家餐桌的安全。他指出，普通消费者用这种快速检测试纸试剂做一个初步的判断是可以的，可以指导自己吃得更放心。　　他同时提醒，目前市场上类似检测仪器很多，但产品鱼目混珠。另外，因厂家不同、生产工艺的区别、各产品准确度和灵敏度不同，加上普通消费者并非专业人士，操作上也容易出现失误，因此检测数据也可能存在误差。　　他还提醒，非专业人士购买时一定要谨慎。另外，消费者只能把检测结果作为参考，如果怀疑购买的食品存在问题，最妥当的办法还是到专业机构进行复检。

为提升首都食品安全市场控制能力，确保国庆60周年庆祝活动食品安全，大型食品安全“移动实验室”、23辆全新食品快速检测车、车载快速检测设备国庆上岗，可现场快速检测65类食品，37个项目， 不仅能对二氧化硫、亚硝酸盐、肉类水分等常规项目进行检测，还对苏丹红、瘦肉精、孔雀石绿等非食品用添加剂进行检测。……昨天，北京市工商局保障国庆食品安全的全套装备集体亮相，其中“移动实验室”还将坐镇庆典活动现场，对庆典游行人员吃的食品进行快速测试排查。　　北京市工商局副局长王建华介绍，此次国庆保障，供应40多万参加庆典的人员食品，全部纳入专供体系，实现从原材料供应，到生产、流通、消费全过程监管无缝隙、无盲区。40多万人员的定型包装食品则“实施批批检测”，供应观礼台的饮用水也要事先进行抽样监测。

p　　2015年新《食品安全法》规定了快速检测可以在执法检测中使用，作为行政处罚的依据。此外，2015年由国家食品药品监督管理总局发布的《食品安全法实施条例(征求意见稿)》中有5条提到了快速检测方法的需求。食品安全快速检测技术已被列入“十三五”国家科技创新规划。/pp　　食品快检是指利用快速检测设施设备(包括快检车、室、仪、箱等)，按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快检方法，对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。食品快检主要适用于需要短时间内显示结果的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素等的定性检测，检测主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品，对于预包装食品原则上以常规实验室检验为主。/ppspan style="color: rgb(0, 176, 240) "strong通知全文如下：/strong/span/pp各有关单位：/pp　　按照食品安全法有关规定，为规范食品快速检测方法使用，我局组织制定了《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)等6项食品快速检测方法，现向社会公开征求意见。请于2017年4月10日前通过电子邮件反馈意见。/pp　　联系人：金绍明、张敏/pp　　联系电话：010-67095928、010-88331033/pp　　电子邮箱：kbsbzglc@cfda.gov.cn/pp　　附件：1.《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　2.《食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　3.《食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　4.《食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法》(征求意见稿)/pp　　5.《水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　6.《动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp style="TEXT-ALIGN: right"　　食品药品监管总局办公厅/pp style="TEXT-ALIGN: right"　　2017年3月27日/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/13dd76d7-c479-430a-80f7-ff803bb172ba.docx"附件1.《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/e7d87de9-2aa3-46ac-9587-35d9682115fa.docx"附件2.《食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/84411421-e57e-4e68-8c8c-fa8fc95417e9.docx"附件3.《食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/5264f8fc-6ec6-4540-bec5-bd3765828ce6.docx"附件4.《食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/2f089600-a134-4b03-9952-ae1166159397.docx"附件5.《水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="line-height: 16px "img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/f99fdcbf-1a74-4347-8053-a4265ddaeab8.docx"附件6.《动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/p

近日，多家媒体报道称，北京多个大型超市生鲜区活鱼全部下架，有传言称和水污染有关。11月23日晚北京市食品药品监管局在官方微博@首都食药通报称，“网传北京市水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信，部分超市停售淡水活鱼属于企业自主行为，北京从未统一下达停止销售淡水活鱼的通知。”在通报中，有两家商业超市做出自辩。物美超市食品安全经理表示：今年5月份起，本市各大超市门店陆续停止了草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的销售，改为销售更符合超市消费者购买习惯的冰鲜鱼类；这是主要由于接近年底，超市进入供应商调整时期，超市根据消费者购买习惯和销售量进行的调整，是企业正常商业行为。另一家北京大红门京深海鲜批发市场有限公司负责人则在通报中安抚市民——北京现在各零售市场、农贸市场鱼类供应充足。京深海鲜批发市场每天供应活鱼30吨，占全市活鱼供应量的30%，其中，海水鱼供应量占全市70%。京深海鲜批发市场落实食品安全管理制度，每天开展自检，对入场销售的活鱼进行快速检测，市场稳定，供应量充足，产品安全有保障。但这两则解释引起了公众不满，“中国人从来都是爱吃活鱼，什么时候改变了？”记者从北京市食药系统权威人士处得知，这是由于近期北京市在进行的水产市场整治，前期抽检不合格的商超受到较重处罚，商超为避免再次被抽而做的主动撤架行为。“前期抽到的，不合格罚10到20万，超市和市场都有。我认为与抽检无关，主要与水产品进货渠道不规范、票据不全，非法添加禁止兽药有关。”北京市某区食药监局局长向南方周末记者证实，处罚是按照今年3月新颁布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》执行。“现在食品安全监管极为严格，抗生素、孔雀石绿一旦查出不合格，就会重罚，很多超市的进货渠道不规范，无力控制货源，罚不起就不卖了。”中国农业大学食品学院副教授朱毅说，卖活鱼比预包装食品难，票证不好齐全，商家为了降低风险不卖为上。事实上抽检不合格信息已经公布。11月7日，北京市食药监局发出了《关于公布2016年执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检情况的公告（第12期）》。其中提到多家超市有不合格水产，包括永辉超市8月购进的恩诺沙星超标鲫鱼、水鲈鱼，乐购超市7月购进的镉超标鲜鱿鱼，华冠购物中心7月购进、乐天超市8月购进检出孔雀石绿的鲜鲈鱼和冰鲜海桂鱼，家乐福超市9月购进的镉超标鲜鱿鱼，以及沃尔玛5月购进的恩诺沙星超标黄花鱼。但公号中没有提到超标程度。据了解，国务院食品安全办等部门决定自2016年8月至2017年12月，在全国范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。浙江、广东、福建、贵州等地均有超市被检测出活鱼中存在孔雀石绿。而此前，2015年5到6月，食药总局抽检水产品253批次，其中部分地区的黑鱼、鲤鱼、草鱼、牙片鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲶鱼被检出孔雀石绿。又据财新网报道，11月17日，国家食药监管总局发出十个城市水产品专项检查通知，其中内容之一是抽样检验兽药残留。此后食品监管二司（负责流通）准备到北京市场抽检，消息透露出去，造成市场上所有水产品退市。“这说明，一是保密工作做得不好。二是市场存在潜规则，经营者心中有虚，先下架再说。”国家食药监总局权威人士表示。“如果进货渠道规范、追溯清楚，按照新食安法是可以免责的，有的企业就做的很好。”前述北京某区食药监局长对南方周末说。“对消费者而言，不必焦虑。根据北京食药发布的数据这类水产品合格率高于90%。我从来也都是从集贸市场上卖活鱼。”朱毅表示。国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯曾专门对水产中的孔雀石绿进行过解读。孔雀石绿是人工合成的有机化合物，和苏丹红类似，都是常见的工业染料，但孔雀石绿用在食品领域并非染色，而是为杀死鱼体表面的真菌、寄生虫，尤其是对水霉病有特效，于是它开始在世界各国的水产养殖领域大量使用。十几年前，国内几乎所有水产养殖户都在用。和各国一样，我国现在也明令禁止。钟凯解释，孔雀石绿在动物体内被转化为无色孔雀石绿，这种物质在体内的残留时间较长，在不同水产中的残留时间不同。比如在对虾苗里可以残留10天左右，在螃蟹里残留3周，而在有的鱼体内可以长达半年以上。对于违规使用者来说，这很难通过“停药期”逃避监管。现在精密仪器检测孔雀石绿的灵敏度已经很高，十亿分之一的浓度都能检测到。对消费者来说，也不必过度担心，根据数学模型推算，一个60公斤重的成年人，活到80岁，每天吃6两鱼肉，则孔雀石绿的残留量要达到每公斤400微克，MOE正好为10000。也就是说，只要孔雀石绿的残留低于400，对健康的风险是很小的。根据辽宁之前发布的数据，90%以上的孔雀石绿检测值在每公斤50微克以下。中国水产研究院在广东省检测了鳜鱼和杂交鳢，孔雀石绿残留量均不超过每公斤20微克。“市场上大多数孔雀石绿的检出量远达不到400，而且几乎没有人能一辈子平均每天吃6两鱼，因此总体风险相当小。”钟凯表示。 来源：南方周末

各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团畜牧(农牧、农业)厅(委、局、办)、饲料工作(工业)办公室、饲料质检机构：　　为加强饲料质量安全监管，严厉打击在饲料生产及养殖环节中添加瘦肉精、三聚氰胺等违禁添加物的违法行为，提高饲料和养殖产品质量安全水平，2010年上半年，我部在全国30个省(区、市)开展了饲料质量安全监测工作。现将结果通报如下：　　一、检测结果　　2010年上半年，共检查饲料生产企业、经营单位和养殖场户6706个次，抽检各类饲料样品9561批次，生猪尿液1237批次、肉牛尿液526批次。其中抽检商品饲料4141批次，产品合格率93.43%,同比提高2.96个百分点。　　(一)主要商品饲料检测结果。抽检配合饲料1527批次，合格率95.68% 抽检浓缩饲料793批次，合格率93.44% 抽检添加剂预混合饲料472批次，合格率85.38%,其中复合预混合饲料的合格率85.52%,微量元素预混合饲料的合格率88.33%,维生素预混合饲料的合格率79.49%.　　(二)饲料添加剂和饲料原料检测结果。抽检国产饲料添加剂358批次，合格率94.97% 抽检进口饲料添加剂101批次，合格率93.07% 抽检动物源性饲料原料382批次，合格率87.43% 抽检植物性饲料原料401批次，合格率97.26%.　　(三)饲料卫生指标检测结果。在2794批次饲料样品中检测重金属铅，超标率0.21% 在1793批次饲料样品中检测重金属镉，超标率0.17% 在266批次鱼粉中检测重金属铬，超标率5.26% 在2586批次样品中检测沙门氏菌，检出率0.27% 在2320批次饲料样品中检测黄曲霉毒素B1,超标率0.56%.　　(四)宠物饲料专项检查结果。共抽查北京、上海、天津、重庆4个直辖市26家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品107批次，产品合格率99.07% 检查宠物饲料产品标签107个，标签合格率93.46%.　　(五)违禁药物和违禁添加物检测结果。从4533个饲料生产、经营单位和养殖场户抽检各类饲料样品4894批次。其中，检测孔雀石绿与隐性孔雀石绿1481批次，检出孔雀石绿5批次、隐性孔雀石绿7批次，检出率分别为0.34%和0.47%.检测氯霉素1340批次，检出1批次，检出率0.07%.检测蛋白饲料原料中三聚氰胺1024批次，检出1批次，检出率0.10%.饲料中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苏丹红、呋喃唑酮、地西泮、己烯雌酚等违禁药物和违禁添加物检出率均为0.抽检肉牛养殖场户的肉牛尿液526批次，检出1批次盐酸克伦特罗，检出率0.19%.在浙江、江西、河南3省抽检412个生猪养殖场户的生猪尿液1237批次，盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇检出率均为0.　　(六)饲料标签检查结果。共抽查饲料产品标签5472个，标签合格率93.06%.其中，检查配合饲料和浓缩饲料标签3278个，合格率96.06% 添加剂预混合饲料标签572个，合格率93.71% 国产饲料添加剂标签336个，合格率97.02% 进口饲料添加剂标签101个，合格率70.30% 动物源性饲料标签698个，合格率83.52% 植物性饲料标签380个，合格率86.05%.　　(七)各省(区、市)检测结果。天津、山西、辽宁、吉林、上海、山东、湖南、广东、四川、青海、宁夏、新疆等12省(区、市)的合格率高于95%.8个省(区、市)的饲料产品合格率低于90%,其中内蒙古自治区和贵州省的抽检合格率低于80%.　　二、存在问题　　(一)粗蛋白指标不合格问题突出。上半年抽检不合格的135批次配合饲料和浓缩饲料产品中，粗蛋白指标不合格的有132批次，占不合格产品的97.78%,同比上升11.80个百分点，粗蛋白指标不合格仍是影响配合饲料和浓缩饲料产品质量的最主要原因。　　(二)部分添加剂预混合饲料严重造假。抽检的60批次微量元素预混合饲料中，有7批次铜、锌含量几乎为0.抽检的39批次维生素预混合饲料中，有3批次维生素A、维生素D3含量均为0.抽检的373批次复合预混合饲料中，有6批次铜、7批次锌含量几乎为0,有7批次维生素A、维生素D3、维生素E含量为0.　　(三)进口饲料添加剂标签管理亟待加强。进口饲料添加剂标签合格率仅为70.30%,在各类饲料产品中最低，比饲料标签总体合格率低22.79个百分点。主要存在进口登记证号过期、标注技术参数与登记备案内容不符、保证值参数标注错误、标注内容不完整等问题。　　三、处理意见　　从监测结果看，今年上半年，饲料产品总体合格率进一步提高，饲料及养殖环节违禁药物检出率继续保持低水平，饲料原料三聚氰胺污染问题基本消除，饲料质量安全总体状况呈现出持续提高的好势头。下一步，各级畜牧饲料主管部门要继续加大工作力度，重点做好以下工作。　　(一)各省畜牧饲料主管部门要严格按照“五不放过”原则，组织市、县畜牧饲料管理部门对通报中的违法企业和不合格产品进行严肃查处，并于9月15日前将查处结果报我部畜牧业司。对多次抽检不合格和涉嫌制售假劣产品的企业和经营者，要进行重点监控，发现问题从严处理。　　(二)各地要认真分析上半年监测数据，结合正在开展的饲料质量安全专项整治行动，深入调研饲料生产、经营和养殖等各环节的饲料质量安全状况，及时对潜在的质量安全问题进行摸底排查，推动饲料质量安全水平全面提升。　　(三)各饲料质检机构要积极配合饲料管理部门开展违法企业和不合格产品查处工作，并按照《农业部办公厅关于下达2010年饲料质量安全监测计划的通知》和《农业部饲料质量安全监测工作规范(修订)》要求，做好下半年的饲料质量安全监测工作。　　附件：　　1.饲料卫生指标不合格企业和产品名单　　2.不合格鱼粉名单　　3.饲料添加剂不合格企业和产品名单　　4.进口饲料添加剂不合格企业和产品名单　　5.检出违禁药物和违禁添加物企业(养殖户)和产品名单　　6.进口宠物饲料不合格企业和产品名单　　7.检测指标严重不合格产品名单

农业农村部发布2020年国家产地水产品兽药残留监控情况，国家产地水产品兽药残留监测合格率为99.1%，连续8年保持在99%以上，养殖水产品质量安全稳定在较高水平。据了解，农业农村部实施《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》，组织30个省、自治区、直辖市及3个计划单列市和新疆生产建设兵团农业农村（渔业）主管部门，检查了水产养殖单位2437家，抽检草鱼、鲤鱼等26种养殖水产品4000批次，发现不合格样品37批次，无害化处理不合格水产品1.9吨，依法查处违法企业和个人20余家，共处罚金13.8万元，有力打击了水产养殖违法用药行为。抽检结果显示，从地方看，北京、山西等17个省、自治区、直辖市及3个计划单列市和新疆生产建设兵团的产地水产品兽药残留监测合格率为100%，另外13个省、自治区、直辖市检出氧氟沙星、硝基呋喃类代谢物、氯霉素、诺氟沙星和孔雀石绿5种禁（停）用药残留超标。从品种看，大黄鱼、大菱鲆等15种水产品监测合格率为100%。农业农村部已将2020年监控情况通报各地，要求各地进一步加强元旦、春节期间以及2021年产地水产品兽药残留监控，加强执法巡查和案件查处，严厉打击违法用药行为，开展规范用药普法培训，确保广大人民群众消费的养殖水产品质量安全。（来源：农业农村部）

五矿国际招标有限责任公司受北京市工商行政管理局的委托，对北京市工商行政管理局2012年政府办实事及监控中检测设备购置项目进行国内公开招标。现邀请国内合格投标人参加投标。　　1、招标编号：0716-1241GS510270　　2、招标人名称：北京市工商行政管理局　　招标人地址： 北京市海淀区苏州街36号　　招标人联系方式：82691782　　3、招标代理机构：五矿国际招标有限责任公司　　4、采购内容：食品、商品检测设备　　5、采购数量、用途、简要技术要求：详见附件一　　6、投标人资格要求：(1)符合《政府采购法》第二十二条的规定 　　(2)提供制造厂家针对本项目的授权书(第一包适用) 　　(3)投标人具有职业教育、成人教育相关专业或职业技能培训资质(第二包适用) 　　(4)本项目不接受联合体投标。　　7、招标文件发售时间、地点、售价：有意向的投标人可从2012年8月2日起至8月22日(节假日除外)，每日上午9:00～11:00 下午1:30～4:00(北京时间)，到五矿国际招标有限责任公司购买招标文件，第一包售价人民币350元，第二包售价200元，售后不退。若需邮购，须另加人民币100元。　　8、投标截止时间：2012年8月23日上午9时30分(北京时间)，逾期收到或不符合规定的投标文件恕不接受。　　投标地点：北京市海淀区三里河路5号中国五矿集团大厦四层第十会议室　　9、开标时间：2012年8月23日上午9时30分(北京时间)　　开标地点：北京市海淀区三里河路5号中国五矿集团大厦四层第十会议室　　10、评标方法和标准：综合评分法。　　11、本项目招标预算：第一包2012年监控中心仪器：人民币7411.6万元　　第二包相关设备培训：人民币215.29万元　　12、本招标公告同时在中国政府采购网、北京市政府采购网上发布。　　招标代理机构地址：北京市海淀区三里河路5号五矿大厦D座206室　　招标代理机构联系人及方式：王菲、李赫、(010)88821791 、68494325　　招标代理机构传真：(010)68494524、88821703　　2012年8月2日　　附件一：　　采购数量、用途、简要技术要求:　　第一包：2012年监控中心仪器品目号名称数量（台）是否可以进口产品投标备注1-1多通道实时荧光定量PCR仪 1台1是 1-2移液枪5是 1-3测序仪1是 1-4小型冷冻离心机2是 1-5生物安全柜1是 1-6真空浓缩仪1是 1-7恒温摇床1是 1-8变性高效液相色谱DHPLC1是 1-9全自动致病菌磁珠富集和基因检测系统1是 1-10细菌快速检测系统7是 1-11高通量氮气发生器1是 1-12纯水仪2是 1-13液相色谱质谱联用仪1是 1-14电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）1是 1-15全自动样品消解稀释系统1是 1-16全在线预浓缩-净化-GPC定量浓缩联用仪1是 1-17微波萃取仪1是 1-18双三元液相色谱1是 1-19正压固相萃取装置2是 1-20离子阱质谱系统1是 1-21制备液相1是 1-22MassWork未知物鉴定软件1是 1-23化学电离源1是 1-24超高效二维液相色谱质谱联用系统1是 1-25实验室稳压应急供电系统1否 1-26数字化食品安全快速检测系统300否 1-27便携食品安全干式分析仪200否 1-28实验室FSLMS一体机及管理系统15否 1-29荧光检测器5是 　　投标必须以包为单位，对所投包号中的所有品目进行投标，不允许拆包投标　　第二包：相关设备培训培训项目培训内容培训总人次基础课时量（课时/批次）课时总量气（质）相色谱检测培训食品中有机磷类农药残留的检测；果蔬中农药残留的检测；食品中有机氯类农药残留的检测；84（3批次×28人）80240液相色谱检测培训至少完成食品中三聚氰胺、苏丹红的检测；食品中着色剂的检测；食品中氨基甲酸酯的检测；96（3批次×32人）80240原子吸收检测培训食品中铬、铅、铜的检测；32（1批次×32人）4040荧光原子吸收检测培训食品中汞、砷的检测30（1批次×30人）4040常规理化分析培训（紫外分光光度计、凯式定氮仪）食品中亚硝酸盐的检测；食品中甲醛的检测；食品中酸价、过氧化值的检测；食品中二氧化硫的检测；184（4批次×46人）80320多功能食品安全快速检测培训食品中甲醛、SO2、孔雀石绿、吊白块、亚硝酸盐、农药残留、重金属残留的检测500（10批次×50人）16160数字化食品安全快速检测系统培训食品中甲醛、SO2、孔雀石绿、吊白块、亚硝酸盐、农药残留、重金属残留的检测600（10批次×60人）880食品安全干式试纸便携分析仪培训食品中甲醛、SO2、孔雀石绿、吊白块、亚硝酸盐、农药残留、重金属残留的检测400（8批次×50人）864常规微生物检测培训食品中细菌总数检测食品中大肠菌群检测132（3批次×44人）40120致病菌检测培训食品中沙门氏菌检测食品中金黄色葡萄球菌检测60（2批次×30人）4080三级实验室FSLMS一体机及管理系统培训FSLMS一体机及管理系统培训500（10批次×50人）880一、二级实验室FSLMS一体机及管理系统培训实验室FSLMS一体机及管理系统培训100（2批次×50人）816合计 27184481480备注：投标单位可根据以上培训人员无重复培训制定培训计划　　备注：投标单位可根据以上培训人员无重复培训制定培训计划　　技术要求详见招标文件第四章《货物需求一览表及技术要求》