食料配料试制仪

“食疗”本来应该是一个很平常的词，因为总与“传统”联系起来，就使得它有了特定的含义。再加上“养生大师”们不靠谱的忽悠，“食疗”往往被理解成了按照特定的方式吃某种或某几种特定的食物，就可以象药物一样治疗疾病。这样，“食疗”这个词就逐渐演变成了“没有科学依据”的“另类经验”。不过，如果我们把 “食疗”理解成通过合理的饮食来改善健康状况，那么它就会是一种合理的追求——在现代科学里，这样的追求和实践叫做“合理膳食”。

[font=SimSun, STSong, &]求助各位，乙基麦芽酚在GB 2760里属于允许使用的食品用合成香料名单，可又有GB 1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚，那在配料表里怎么标识？[/font]

今日养生小知识—推荐2个头痛的食疗方法！[玫瑰]头痛是临床上常见的自觉症状，可见于多种疾病中，如感冒、中风、头颅内的炎症等。[玫瑰]这里介绍的是以头痛为主要症状的疾病，如血管性头痛、紧张性头痛等。[玫瑰]食疗时一般将其分为外感和内伤两大类。[玫瑰]外感头痛起病急，常有感受风寒的病史 [玫瑰]内伤头痛起病较缓，反复不愈，和情绪、饮食、体质等有关。[玫瑰]下面就分享一下2个头痛的食疗方法！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407031144466155_2540_1642069_3.png[/img]

豌豆归脾、胃经，具有止泻痢、健脾胃等食疗作用。最佳做法:比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错。

食疗方：松仁30克，杏仁10克，酸枣仁10克，大米2两，服用方法：杏仁去皮去尖，一起捣碎，和大米放在锅里加水煮，早晚分两次服用作用：养阴润燥，利睡眠

【英文名】 SEMEN SESAMI NIGRUM　　【别名】胡麻、油麻、巨胜、脂麻　　【来源】本品为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。　　【制法】 　　黑芝麻 除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。　　炒黑芝麻 取净黑芝麻，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。用时捣碎。　　【性状】本品呈扁卵圆形，长约3mm,宽约2mm 。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2,白色，富油性。气微，味甘，有油香气。　　【鉴别】 　　（1） 取本品1g，研碎，加石油醚（60～90℃）10ml，浸泡1 小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。　　（2） 取本品0.5g，捣碎，加氯仿10ml，浸渍2 小时，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取芝麻素及β－谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每 1ml含2mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液各2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以环己烷－乙醚－醋酸乙酯（20:5.5:2.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。　　【性味归经】甘，平。归肝、肾、大肠经。　　【功能主治】补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。　　【用法用量】 9～15g。　　【贮藏】置通风干燥处，防蛀。　　【摘录】《中国药典》　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。　　【化学成分】　含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。　　芝麻素异名：脂麻素、芝麻脂素 、芝麻明.　　分子式及分子量：C20H15O6 354.34C20H18O6　　物理性质：122℃-123℃ 芝麻素任意溶解于氯仿，苯，醋酸和丙酮　　药理作用：芝麻素抗病毒、杀菌剂、抗氧化剂、杀虫增效剂、治疗气管炎. 　　【黑芝麻药膳】　　用黑芝麻可以做成各种美味的食品，下面介绍六种做法： 　　1、芝麻蜜糕　用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。 　　2、黑芝麻椹糊　用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。 　　3、芝麻核桃粥　用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。 　　4、芝麻木耳茶　生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。 　　5、芝麻杏仁蜜　黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。 　　6、芝麻五味葛根露　葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。 　　7、黑芝麻枣粥 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

食疗歌生梨食后化痰好，苹果消食营养高。蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色人不老。木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃。番茄补血助容颜，健胃补脾吃红枣。海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。萝卜化痰消胀气，芹菜能降高血压。盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。大蒜抑制肠胃炎。冬瓜消肿又利尿。香蕉含钾解胃火，禽蛋益智要记牢。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。啤酒能降胆固醇，绿豆解毒疗效高。鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。

[font=SimSun, STSong, &]想问一下 我使用牛脾肽粉固体饮料和其他配料生产一款饮料，配料表能标牛脾肽粉吗？希望各位大神指导，并给出相关法律依据[/font]

如果100%果汁饮料添加任何非果汁配料，是否仍可称之为100%纯果汁？

苹果香蕉芹菜汁食疗可降低血压。食材：苹果一个，芹菜1/3根，香蕉1根。方法：把苹果、芹菜洗净，香蕉去皮，将所有材料切成小拇指长短，加入500毫升的矿泉水，然后全部放入生机料理机里，滴2滴柠檬，味道会更好，不滴也行。功效:降血压。

易咳嗽、易上火、口干舌燥口气重、大便干臭、咽痛经常肺热，火气重臭烘烘试试这个食疗方，清肺热保健康#御君方，守护您的身体健康！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407121153240301_9761_1642069_3.png[/img]

香辛料在配料表中需要展开吗

[font=SimSun, STSong, &]我有用复合调味料，配料表中添加量低于25%，但是不像直接写这个产品的名称，能不能把他的原料直接写进去呢？[/font]

中医食疗认为秋季应“减辛增酸”。“辛”是指辛辣刺激性食物，应该严格控制；而“酸”是指各类有含有酸性成分的水果，包括苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等。

求标准：DIN CEN/TS 13130-13-2005 接触食料的材料和物品.可塑性物质允许极限.第13部分:食物模拟物中2,2-双4-羟苯基丙烷(双酚A型)的测定

饮食疗法1500例

糖尿病人应该怎么进行食疗？吃哪些食品可以辅助治疗？

秋季养生推荐食疗—沙参玉竹老鸽汤，取北沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、老鸽子500克（洗净去内脏）、瘦肉200克，放入砂锅煮至鸽肉软烂，加少许盐调味即可，具有养阴清肺、生津养胃、滋润皮肤等功效。

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[font=SimSun, STSong, &]咨询各位老师一个问题：配料中添加多种食用香精 按照7718 要求 可以整个一起 标示食用香精 但目前存在一个问题 想突出产品口味 加了两种食用香精 例如:牛肉味食用香精 猪肉味食用香精 配料表标示：食用香精（含牛肉粉），实际生产写原辅料记录，还是分开写 牛肉味食用香精 猪肉味食用香精。这样可以吗？[/font]

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据英国食品安全局（FSA）消息，近日一家瑞士公司向该局发出申请，请求批准将甲基纤维素（methylcellulose）作为新型食品配料。该公司在申请中称，甲基纤维素可以用作膳食纤维。 据了解，发出此次申请的公司为瑞士"DowWolffCellulosics"公司，该公司计划将甲基纤维素用于冰激凌、风味乳饮料、凉甜点、冰沙饮料、酸奶与酸奶饮料。 甲基纤维素来源于植物原料，欧盟已批准其作为食品乳化剂、增稠剂、稳定剂。 新型食品或新型食品配料是指在1997年5月15日以前未在欧盟市场上出现和销售的食品或食品配料。任何一种新型食品在获准进入欧盟市场之前，都必须经过严格的食用安全性评估。 在英国，新型食品咨询委员会（ACNFP）负责开展新型食品的评估工作，它是英国食品标准局所指定的一个独立的学术机构。 原文链接：

{ 每天学个药膳食疗方 }总感觉胃不舒服，还气逆想吐？枇杷叶+鲜芦根做个【枇杷饮】加糖代茶饮，止呕又消食！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408051118365179_3669_1642069_3.png[/img]

食疗方：醋麻海带丝服用方法：30克海带泡发，洗干净，切成细丝；把切好的海带丝用水煮熟捞出；用酱油、醋、麻油凉拌，食用作用：治疗初期的玻璃体浑浊

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[font=SimSun, STSong, &]各位朋友，公司的车间获得SC证范围内生产和销售一款餐饮装牛肉酱，其配料：（牛肉、蘑菇、芹菜、番茄、盐、香辛料）。 现在开发一款新品速冻肉酱面，按照配方开发，各配料有牛肉、蘑菇、芹菜、番茄、盐、香辛料（这些配料就是牛肉酱的配方）、意面、奶酪、欧芹、牛奶、水。按照正常的采购原料和生产加工，公司采购以上原料，1.先制作半成品的牛肉酱 2. 煮意面 3.煮白汁（牛奶、奶酪、水）4. 把牛肉酱、白汁、混合煮好的意面，表面撒芹，形成最终的肉酱面。这样成品标签的配料表按照各原料的添加量从高到底列出。[/font][font=SimSun, STSong, &]如配料表： 牛奶、意面、奶酪、牛肉、水、蘑菇、番茄、芹菜、盐、香辛料。[/font][font=SimSun, STSong, &]问问各位朋友，肉酱面的标签的配料表是否可以改为： 牛肉酱（牛肉、蘑菇、芹菜、番茄、盐、香辛料）、牛奶、意面、奶酪、水、盐、欧芹。 就是把牛肉酱作为一个原料。 该车间有生产牛肉酱资质，平时也对外销售该牛肉酱。理解为，从合规角度该车间使用生产制作好的牛肉酱成品作为肉酱面的原料。[/font][font=SimSun, STSong, &]请问这样是否进行标签标注是否可以？[/font]

花菜分白色和绿色两种，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 　　花菜不耐高温，烹饪时爆炒时间不可过长，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。花托鲜嫩，也可食用。 　　一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。 　　花菜用于食疗举例如下 　　滋阴解毒方绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。 　　补肾强身方猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。 　　益气止咳方花菜200克，百合100克，杏仁50克，冬虫夏草10克煲汤，起锅前打入鸡蛋2个，加湿淀粉少量，烧开，酌加调料即可。用于肺气不足、肾不纳气引起的咳嗽气短、痰喘乏力、干咳少痰、腰酸腿软、消瘦乏力等症。深圳营养师培训baoanbaikang.soxsok.com/徐州厨师学校xzwelpx.soxsok.com/徐州厨师培训学校

[b]防中风[/b]：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。　　　　[b]减肥：[/b]首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 　　　[b]　养胃：[/b]中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

[size=16px][b]中成药01 单纯咽痛：西瓜霜[i][/i][/b]西瓜霜润喉片主要成分为西瓜霜、冰片、薄荷素油、薄荷脑。它具有[b]清音利咽，消肿止痛[/b]的功效，只要有咽痛的情况都是可以使用的。[b]02 外感风热的咽痛：疏风解毒胶囊、板蓝根颗粒[i][/i][/b]如果在咽痛的同时还伴有外感风热的症状，出现了发热、头痛、鼻塞、流浊涕、咳嗽等表现时，我们最好选择[b]可以疏风解热、同时也能利咽的中成药。03 咽痛症状较剧烈：甘桔冰梅片、喉咽清口服液、蓝芩口服液、六神丸[i][/i]、开喉剑喷雾剂[/b]如果咽痛非常剧烈，还伴有咽痛、咽干、咽部灼热等表现，说明我们的咽痛大多是由肺胃热盛所致的。这时，我们需要选择[b]清热解毒，利咽消肿[/b]的中成药。[b]食疗[/b]根据症状的不同，可以选择不同的食疗方案。[b]对于外感风热所致的咽痛，[/b]可以饮用[b]金银花、薄荷叶和菊花[/b]泡茶；[b]对于津液不足所致的咽痛，[/b]可以选择[b]石斛、麦冬、橄榄[/b]等养阴生津的食材；[b]对于肺胃热盛所致的咽痛，金银花、胖大海、桔梗[/b]等清热解毒的食材有帮助。[b]注重日常护理01 减少对咽部的刺激。[/b]戒烟戒酒，避免辛辣油腻食物，尽量避免饮用咖啡、酒、浓茶和碳酸饮料；[b]02 保持良好的起居习惯。[/b]不宜过度疲劳，尽量避免熬夜，养成定期锻炼的好习惯；[b]03 保持室内空气流通。[/b]注意口腔卫生。[/size][size=16px][/size]