表面微生物检测

表面微生物，微生物检测（定性试验）的一些心得提到表面微生物检测，检测人可能会很头疼。今天我想借着这个机会，把我在国外的一些同行那里吸收到的经验分享给大家，也希望借此机会可以达到共勉。那么，我们为什么需要表面微生物采集检测？首先，说说什么是表面微生物擦拭试验？因为它对于监测处理食品的环境卫生对确保食品安全至关重要。以下文章解释了擦拭试验的目的和方法，该试验被推荐用于评估微生物对环境的污染，即微生物检验的卫生监测。一、什么是擦拭试验法？ 以及它的目的是什么？导致食物中毒的微生物一般是由食物处理者带入食品厂和厨房的。然而，它们也以另外两种模式存在于食品处理环境中。第一个是空气中的细菌，它们存在于空气中。另一种是表面传播的细菌，它们粘附在各种表面上，如食品、餐具、设备、设施和食品处理人员的手和手指上。擦拭试验也是为了检测这些表面附着的细菌。 它是验证与食品有关的环境的生物卫生的测试之一。此外，在我们所在的国家里，各地方监管机关和法令指定城市制定的卫生管理和操作标准将擦拭检查描述为 "定期进行产品检查和擦拭检查以确认设施的卫生状况"。（在这里我们不再赘述。）二、擦拭试验法所揭示的内容环境中的微生物对人眼来说是看不见的。然而，通过擦拭测试的方法可用于检测和显示微生物的存在，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和诺瓦克病毒。擦拭试验法还不仅显示了导致食物中毒的微生物是否存在于试验对象上，而且如果存在，并对于它们在多大程度上存在并污染了环境做出判定。（定量和定性实验）因此，擦拭试验可用于监测食品处理环境中存在的微生物。通过检测高污染区域，有可能确定问题区域，划定风控区域并制定解决方案。三、擦拭试验方法之样品收集可以通过用试管棉签套组或者采菌棉擦拭测试对象或用介质直接接触测试对象来收集标本。用采菌棉进行擦拭测试对象，用采菌棉擦拭物体表面的一定区域。下面就做详细图例和讲解。●　用采菌棉擦拭测试对象（印章式采菌方法）?100cm2(10×10cm)范围内进行曲线采菌①砧板擦拭试验方法实例?擦拭砧板的表面②刀擦拭检查法的例子?擦拭菜刀的表面③手工擦拭检查法的例子?擦掉处理食物的人的手掌?采集工作人员指尖这种方法的优点是可以有效地从各种测试对象的表面收集微生物。●　直接盖章法培养基与待测物的表面直接接触，物体表面的微生物被转移到培养基的表面。手部擦拭试验的例子?直接在手掌上盖章之后，对其进行培养，并测量在培养基上形成的细菌菌落的数量。这种方法使用起来很简单，可以很容易地收集样品，但缺点是很难从弯曲的表面收集样品。四、其他试验法通过直接收集的标本进行培养，并计算细菌菌落的数量。用棉签擦拭的标本的培养法或ATP法进行检测。●　培养方法在培养方法中，从拭子中提取的样品溶液被涂抹在培养基上并进行培养。经过一到两天的培养，包括大肠杆菌和葡萄球菌在内的活菌的菌落数量可以用来确定测试对象的污染状况。只有经过培养之后才能确定环境中生存的微生物。●　ATP法ATP方法检测存在于生物体内的三磷酸腺苷，具有提供快速结果的优势。然而，ATP方法并不能检测微生物本身。 这些结果应仅作为一种指导。它一般用于有限的应用，例如对清洁后的环境进行评估。总结本文对擦拭试验进行了概述。处理食品的工厂和厨房的管理人员需要定期监测他们所控制的环境的卫生状况。来源：上新生物科技有限公司soukouei原创分享

为临床标本病原微生物直接检测开拓新方法 中国科技网讯 近日，记者从第三军医大学大坪医院野战外科研究所获悉，该院所检验科主任陈鸣教授带领科研团队通过8年攻关，成功构建了用于大分子检测的漏声表面波生物传感器检测系统。该检测技术具有高度特异性、敏感性和低成本的特点，并已应用于单核苷酸多态性的检测，对临床诊断和指导疾病治疗有重要意义。日前，相关论文发表在国际传感器领域权威期刊《生物传感器与生物电子学》杂志上。 单核苷酸多态性（SNP）作为第三代遗传标记，目前广泛应用于病原微生物分型、临床耐药分析等领域。用于检测SNP的DNA测序、单链构象多态性等传统非均相分析方法，操作复杂且通量不高，导致数据可靠性降低。虽然基因芯片、变性高效液相色谱仪等技术能快速、高效、大批量检测基因组中的SNP，但设备价格昂贵，且技术上需要放射性或荧光标记等，还存在重复性差、结果难以标准化判定等缺陷。 生物传感器这种方法可以解决检测中存在的不足。随着声光、微电子技术的发展，一种新型传感器——漏声表面波传感器逐渐发展起来。与其他类型的生物传感器相比，漏声表面波传感器的检测基频更高，同时更适用于液相分析。 在长达8年的实验研究中，课题组与其他单位合作，共同设计制作了双通道LSAW传感器和数据分析采集软件，成功地构建了漏声表面波传感器检测系统。该系统建立了基于“DNA酶连接反应和生物酶放大”的新型漏声表面波生物传感器SNP检测技术。实验证明，该检测方法具有较高的灵敏度。 据介绍，该课题组构建的新型漏声表面波生物传感器SNP检测技术，与传统的SNP检测方法完全不同，将为临床标本病原微生物的直接检测开拓全新的方法。（邹争春 记者陈磊） 《科技日报》（2012-04-27 一版）