食品设备

国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上，制定出ISO22000标准———《食品(包装)安全管理体系———对食品链中任何组织的要求》。　　该标准由来自食品行业的专家、国际专业化机构和食品法典委员会的代表，以及联合国粮农组织和世界卫生组织联合建立的机构共同制定。该标准可作为技术性标准为全球对企业建立有效的食品安全管理体系提供指导，并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP，避免因为国家不同或者食品产品不同而有所差异。　　ISO22000是一个自愿采用的国际标准。该标准对全球食品安全管理体系提出了一个统一标准，我国食品及食品包装生产企业应未雨绸缪，尽快熟悉和掌握该标准，按标准建立健全食品安全管理体系。有关部门亦应根据该标准对进口食品的生产企业提出相应的要求。　　ISO22000引用了食品法典委员会提出的五个初始步骤和七个原理。五个初始步骤包括：建立HACCP小组，产品描述，预期使用，绘制流程图，现场确认流程图。七个原理包括：危害性分析，确定关键控制点，建立关键限值，建立关键控制点，当监视体系显示某个控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性，建立文件化的体系。ISO22000明确了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。ISO22000是食品安全管理体系的新标准，它旨在确保食品供应链中没有薄弱的链接。ISO22000采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了仪器法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用部分。ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。该标准可以单独采用，也可以与其它管理体系标准如 ISO9001∶2000联合采用。

食红外热像仪在食品行业中的应用在食品行业中，对贯穿生产、运输、储存和销售过程中的易腐食品，进行认真仔细地温控至关重要。因为食品加工过程中人为因素的不确定性，所以食品加工商可以在关键的操作时选择自动化工具，这样有助于减少人为错误，同时压低成本。红外热像仪就是这样一款理想工具。使用FLIR红外热像仪可以在多种食品加工应用中实现自动化非接触式温度测量。模拟视频输出显示在视频显示器上。数字温度数据，包括MPEG4视频输出，可通过以太网发送至计算机上。FLIR工作原理在食品加工行业中进行非接触测温的主要元件是红外热像仪和相关软件。它们作为“智能型”非接触式传感器，执行的检测工作，在设备、冷藏产品和熟食退出烹饪流程时对其进行温度测量。红外热像仪便于操作，外观小巧，可以视需要放置在任何地方。可用来检测包装密封，提高其他食品加工操作的效率。FLIR红外热像仪带有固件和通讯接口，可确保热像仪在自动化控制过程中应用自如。第三方软件使其轻易将这些工具集成至自动化机器视觉系统中，而无需大量的自定义控制代码。应用范围红外热像仪在食品加工领域的应用不断扩大，包括以下应用：● 检测烤箱烘焙的食品● 检测微波煮熟的肉类● 检测微波干燥的蒸谷米和其它谷物● 检测烤箱的适当温度● 冷冻餐食包装的适当灌装● 检查微波餐玻璃纸的密封性● 检测外包装纸盒的盒盖胶● 监测冷藏间和冷冻间食品质量保证红外热像仪是首屈一指的质量保证（QA）工具。控制熟肉食品的质量和安全是红外热成像技术卓越价值的真实体现。比如，安装一台固定式红外热像仪可记录酥炸鸡柳从连续式传送带烤箱中出炉时的温度。目标是保证鸡柳足够熟，但是不至于焙烧过度或烘干。此外，红外热像仪还可用于检测微波预烹制生产线。除了提高产品质量和安全性，还可增加总体生产能力。另一额外益处是降低能源成本。食品设备监测除熟食检测外，红外热像仪还能监测传送带烤箱。红外热像仪甚至可以作为反馈回路的一部分帮助控制烤箱温度。红外热像仪在传送带烤箱的另一个应用是监测整个传送带烤箱，使烘烤带的温度一致。如果电烤箱内部的加热元件发生故障，或整个气体射流冲击让烤箱受热不均，产品流一侧的温度可能会降低。使用红外热像仪可迅速发现这个问题。诸如此类的质量监测，使用传统的接触式温度传感器不易检测出来。因此，红外热像仪有助于在众多产品报废前更正产品发生的变化，提升产品质量。食品包装检测配套软件可用于帮助红外热像仪定位图像中的目标物和图形。图形匹配可应用在冷冻食品生产中——热机器视觉可使用图形识别软件检测食品托盘隔间是否填装适当。通过温度检测汉堡的熟度间接影响产品安全的一个问题是包装纸箱的完整性，这些纸箱用来包装和保护食品容器。密封外包装纸箱性价比好的一种方式是在纸箱接缝处使用高温点状胶合法。以前，点胶合的完整性通过定期做样品破坏试验来决定。但这种方法既耗时又昂贵。由于凝胶被加热，所以红外热像仪能“看穿”硬纸板，从而检查胶合点的图形和大小。采集的数据用来决定每个包装箱是否合格，不合格的包装箱可即刻从生产线上清除。这些数据可自动载入QA系统进行趋势分析，如果不合格包装箱的数量超过一定值，就会发出报警。红外热像仪的另一个应用是监测容器灌装操作。尽管该过程几乎不算是生产安全问题，但确实影响收益率和合规性。可以预定义容器瓶的不同区域，使其发出报警，从而除去灌装过量或灌装不足的容器瓶。容器瓶使用深色玻璃或塑料制成的情况下，较之于可见光相机，红外热像仪可谓更好的选择。该热图像显示自动灌装的包装瓶，可清除灌装过量或灌装不足的包装瓶如果包装瓶使用深色玻璃或塑料制作，热像仪检测比可见光相机更有效。自动化测量目前红外热像仪可使用的应用软件具备各种各样的功能，可支持自动化食品加工应用。该软件与集成于红外热像仪内的固件相辅相成，共同工作。热像仪中常见的两个功能是点测温和区域测温。在传送带烤箱应用中，通常使用区域测温功能，因为熟食碎屑经常杂乱散落在传送带上。可为热像仪设定程序，以测定预定义区域内的最小值和Max值。如果某个点温值在操作者预定义的限定值之外，在电脑或可编程控制器上运行的应用程序就会即刻触发报警，提醒操作者检查视频显示器或电脑上的热图像，从而找出并清除不良产品和或调整烘焙温度。在现场监测情况下，红外热像仪无需使用额外软件，其数字输入/输出功能可直接触发报警装置。FLIR A3110在食品行业，生产工程师和技术人员还面临着生产量增长的需求，同时还得维持质量稳定，降低成本。FLIR A系列红外热像仪是红外机器视觉、闭环工艺控制和高质量成像可用的非常高效的工具，有助于验证和提高产品质量和生成量，从而带来竞争优势，提高利润率。比如：FLIR A310是一款固定安装式红外热像仪。可应用于食品行业各种类型的监测工作中。

食品自动化生产随着自动化生产发展越来越完善，在食品行业中，对贯穿生产、运输、储存和销售过程中的易腐食品，进行认真仔细地温控至关重要。因为这些自动化生产加工的过程中，选择合适的监控工具，可以省时省力省钱！红外热像仪就是这样一款理想的监控工具。使用FLIR红外热像仪可以在多种食品加工应用中，实现自动化非接触式温度测量。智能传感器配置简化了与热像仪的集成工作，热像仪可以与标准工业协议和视频管理系统通信，包括HMI、SCADA和可选的ONVIF S兼容。FLIR热像仪的工作原理实时监控，操作简便在食品加工行业中进行非接触测温的主要元件是红外热像仪和相关软件。它们作为“智能型”非接触式传感器，执行100%的检测工作，在设备、冷藏产品和熟食退出烹饪流程时对其进行温度测量。红外热像仪便于操作，外观小巧，可以根据需要放置在任何地方。因此可用来检测包装密封性，提高其他食品加工操作的效率。FLIR红外热像仪带有固件和通信接口，可确保热像仪在自动化控制过程中应用自如。第三方软件使其轻松集成到自动化机器视觉系统中，而无需大量的自定义控制代码。FLIR热像仪的选择FLIR Axxx系列智能传感器红外热像仪在食品加工领域的应用不断扩大，主要可以用来检测烤箱烘焙的食品、微波煮熟的食物、烤箱的适当温度、冷冻餐食包装的适当灌装、微波餐玻璃纸的密封性、外包装纸盒的盒盖胶、监测冷藏间和冷冻间等。FLIR Axxx系列智能传感器热像仪可用于食品自动化生产、存储、运输等过程中的监控，其目前包含三种型号，分别为A400/500/700，它能提供多种镜头选择和电动调焦功能，拥有出色的图像质量，红外像素分辨率最高可达640×480 (307,200像素)，测量精度高达±2°C，还配备精密自动调焦功能，可以看清食品各个过程中的细节。作为一个智能传感器，当你对FLIR Axxx系列热像仪进行功能配置后，便得以实现先进的红外热成像、边缘计算和工业物联网(IIoT)功能，将其快速融入到IIoT网络中，可大幅简化网络融合工作。拥有无与伦比网络连接性能的FLIR Axxx，可以满足复杂的远程监控、报警和分析需求。FLIR热像仪的实际应用FLIR监控用热像仪保障食品质量红外热像仪是首屈一指的质量保证（QA）工具。控制熟肉食品的质量和安全是红外热成像技术卓越价值的真实体现。比如，安装一台FLIR固定式红外热像仪可记录酥炸鸡柳从连续式传送带烤箱中出炉时的温度。使用红外温度测量和热图像来定位未熟鸡肉，及时调整生产线，以便去除未熟嫩鸡肉目标是保证鸡柳足够熟，但是不至于焙烧过度或烘干。此外，红外热像仪还可用于检测微波预烹制生产线。除了提高产品质量和安全性，还可增加总体生产能力，另一额外用途是降低能源成本。监控食品设备除检查熟食外，红外热像仪还能监测传送带烤箱。红外热像仪甚至可以作为反馈回路的一部分帮助控制烤箱温度。红外热像仪还能监测整个传送带烤箱，使烘烤带的温度一致。如果电烤箱内部的加热元件发生故障，或整个气体射流冲击让烤箱受热不均，产品流一侧的温度可能会降低，幸好使用FLIR红外热像仪可迅速发现这个问题。查看烤箱内的汉堡受热是否均匀诸如此类的质量监测，使用传统的接触式温度传感器检测出来要很困难。因此，红外热像仪有助于在大量产品报废前更正产品发生的变化，提升产品质量。食品包装检测配套软件可用于帮助红外热像仪定位图像中的目标物和模型。模型匹配可应用在冷冻食品生产中。热机器视觉可使用模型识别软件检测食品托盘隔间是否填装适当。间接影响产品安全的一个问题是包装纸箱的完整性，这些纸箱用来包装和保护食品容器。密封外包装纸箱性价比最高的一种方式是在纸箱接缝处使用高温点状胶合法。以前，点胶合的完整性通过定期做样品破坏试验来决定，但这种方法既耗时又昂贵。由于凝胶被加热，所以红外热像仪能“看穿”硬纸板，从而检查胶合点的图形和大小。采集的数据用来决定每个包装箱是否合格，不合格的包装箱可即刻从生产线上清除。这些数据可自动载入QA系统进行趋势分析，如果不合格包装箱的数量超过一定值，就会发出报警。为了满足用户更加个性化的需求，FLIR Axxx系列智能传感器热像仪还提供高级模式，该模式支持改善目标区域定义，支持多边形分析，还可以根据温度源调整温度测量和报警选项，让你可以根据热信息立即做出决策，大大提高了工作效率！自动填充的饮料，瓶子为深色，外表看不出液体的高度，但是通过红外热像仪的扫描，可清晰辨别当然可用于食品自动化检测的FLIR热像仪还有FLIR A50/A70系列，他们也能帮助您构建更好的监控系统。

新法案的变革及影响　　美国《FDA食品安全现代化法案》的核心宗旨是强调食品安全应以预防为主。该法案扩大了美国食品和药物管理局(FDA)的监管权力和职责，并要求食品企业承担更多责任。美国国家食品安全法这次变革具体体现在以下几个方面：　　一是FDA首次拥有强制召回权，该项新法案促使FDA扩大对食品安全的管理领域至80%(不包括由USDA管理的肉类和家禽产品)，同时给予该部门在强制性召回和扩大食品使用记录方面的权利，FDA可以直接下令召回而无需要求生产厂家自愿召回。二是强化对食品生产者的监管，新法案要求FDA将食品设备检查的频率提高至每年一次。原料种植者和制造商也被要求执行食品安全计划，国外零售商进口至美国的食品也必须面临同样严格的标准。根据新法案的要求，FDA可在一年内对至少600家外国公司的食品生产设施进行检查 在未来5年中，该局可每年将接受检查的外国公司数量增加一倍。此外，FDA需每3年对该局认为存在较高受污染风险的美国食品生产和加工厂进行检查，每5年对所有其他本国食品生产设施进行检查，当国外企业或政府拒绝检查时，可禁止批准其食品的进口。三是严格进口食品监管，输美食品企业需要事先向FDA备案。四是食品供应链每一个环节的所有人都必须承担责任。　　美国是我国食品出口的第二大市场，我国每年对美食品出口约50多亿美元，加上食品包装等关联产品，出口总货值每年高达百亿美元，输美食品生产企业多达数千家。美国《FDA食品安全现代化法案》立法之严前所未有，其涉及领域广，波及层次深，必将对我国输美食品产生重要而深远的影响。据有关专家估计，美国新法案一旦实施，如果我国政府部门和食品出口行业不及早采取有效的应对举措，我国对美食品的年出口量可能会减少20~30%。　　因此，我国政府和外企绝不可掉以轻心，应及早应对，切实加强食品安全监管，最大限度减少法案实施后可能对我食品出口造成的冲击和影响，确保我国出口食品贸易的持续健康发展。　　政企联手应对新法案　　如何及时有效应对美国食品安全整改新法案?如何保障我国输美食品的安全性?笔者建议政府和企业从以下七个方面给力：　　密切关注研究新法案。政府部门、行业协会、出口企业等应加强相互间的沟通合作，深入研究新法案的内容和要求，密切关注新法案的最新发展动态，同时也要关注FDA配合新法案实施制定的一系列规章和指引。充分发挥政府部门、行业协会、新闻媒体以及美国客户的作用，通过宣传培训、研讨会等各种有效途径向相关出口企业进行全面的指导，引起有关各方对美国新法案的高度重视。出口企业应结合自身实际，对法案内容及其出台后可能带来影响进行研究分析，提前按新法案要求进行自查和整改，并制定有针对性的应对措施，做到有的放矢，及早应对，主动规避和防范风险。　　完善质量安全管理体系。政府相关部门要根据美国新法案的要求，尽快健全和完善对国内企业的食品安全监管标准，以严格的标准加速出口企业的改造和升级换代。出口企业要严格按美国新法案要求组织生产管理，不断完善生产设施和卫生等方面条件，并制定和完善食品质量安全标准，建立一个包括食品种植养殖、养殖饲料、加工、包装、运输、仓储、贸易、卫生安全检测及管理等科学、规范、完整的全过程质量安全保证体系，对食品质量安全进行严格的要求和控制，保证输美食品卫生质量管理体系和HACCP管理体系持续有效运行，确保食品全过程的卫生控制与管理符合美方新法案的要求。　　制定食品防护评估制度。输美食品企业应定期对食品可能对人和动物健康产生严重危害的相关信息和数据进行科学的分析评估，并建立一整套从危害分析，到制定针对性的风险预防性措施，再到召回和追溯等纠正措施的安全管理计划和食品防护计划，进行包括食品的加工过程、网络安全、物料(原辅料、成品、包装材料等)安全、仓储安全、发货和接收安全、设施安全、人员安全等食品防护评估。此外，还应制定防范可能发生故意性危害的制度，包括恐怖袭击等。　　建立完善的追溯体系。出口企业应加强追溯技术和方法的研发，强化源头管理，将食品的质量安全管理从种植养殖延伸到销售的全过程，建立种植养殖、加工、包装、运输、分销、接收、储存、进口企业等相关记录以及文件记录检查的相关制度，使种植养殖、加工、包装、运输、储藏、分销等环节能够前后承接，各个环节都符合FDA有关食品安全、防护指引的要求，确保产品可追溯到问题发生的环节。同时，应推行科学生态的生产模式，依托先进的技术手段检测产品原料来源的合法性，控制生产过程中添加物的技术安全性，严禁在输美水产品中使用CO(一氧化碳)作为发色剂，确保原料的农兽药残留、重金属、污染物质等食品安全指标符合美方的有关要求。此外，在原产地标注方面，出口企业对加工食品应标注最后加工地(国家)，对非加工食品应标注其来源地(国家)。　　建立登记和认可制度。输美食品企业在每年规定期限之前,应及时向FDA如实、准确地登记、更新企业信息,并按时交纳年费 及早做好迎接FDA检查的准备工作 密切关注FDA即将制定的快速通关指引,争取获得快速通关资格。同时，国内部分输美食品检测机构还应争取获得FDA认可，检测实验室应保持独立性，否则将失去出口食品检测市场。此外，企业应严格守法经营，规避美国严格的处罚风险。　　防范贸易保护主义。在美国新法案实施后，我国政府应加强与美国进行食品安全领域的交流与合作，共同促进全球食品安全。与此同时，我国政府应防范美方借新法案的实施滥用贸易保护主义，对新法案实施过程中可能造成的贸易保护主义和可能出现的贸易纠纷做好应对准备工作，一旦发生贸易纠纷，应充分利用WTO TBT/SPS委员会以及各相关平台进行交涉，积极维护和争取我国的合法利益，根据WTO原则对新法案中技术性贸易措施的不合理内容提出异议，为企业出口争取主动便利条件，将负面影响降至最低。　　实施市场多元化战略。出口食品企业应走市场多元化发展道路，改变以往出口食品过分依靠美国市场的格局，积极开拓非洲、中东、中亚、东欧、俄罗斯、东盟等新兴出口市场，尽可能减少和分散贸易风险。　　检验检疫部门应对策略　　检验检疫部门作为国家涉外重要的行政执法部门，应积极应对新的挑战，充分发挥检验检疫技术执法优势，针对美国新法案的标准和要求，在严把产品质量安全关、加强生产源头的监管和对企业的技术帮扶等多方面给力，切实保证我国输美食品的安全快捷出口，促进我国输美食品贸易的持续健康发展。　　一是广泛深入开展宣传活动。检验检疫部门应建立风险预警与快速反应机制，积极了解美国新法案的内容，准确掌握其最新要求，同时注重后续研判和跟踪分析 发挥技术和信息优势，积极加强对新法案的宣传，及时为企业提供信息服务 提醒企业及早对照法案要求，制定符合自身要求的质量安全控制体系和食品防护计划，熟悉认证认可等程序和要求 要求企业加强与国外客户的沟通，及时了解进口方新的要求，做到有的放矢，同时提醒企业在与客户签订合同时应明确责任，主动规避和防范风险，将负面影响降至最低。　　二是强化企业食品安全意识。检验检疫部门应加强对企业的食品安全引导、管理和资金投入，强化企业的质量第一责任人意识，加强与相关职能部门的协作机制。注重帮助企业不断提高自身的质量管理水平和产品质量自控能力，进一步完善企业的质量安全管理体系，保证HACCP体系持续有效运行，使生产加工过程规范化，产品质量标准化，确保输美食品生产加工全过程符合美国新法案的要求。　　三是开展质量安全专项检查。检验检疫部门应实施出口食品企业巡查制度，按照美方要求检查企业的相关程序，督促食品企业加强基础设施建设，加大对出口食品及包装生产加工环节监管，建立完善的出口食品及包装质量安全的可追溯体系，并要求企业迅速按新法案要求进行分析和自查整改，提升全过程质量安全管理水平，保证输美食品质量安全管理体系持续有效运行。　　四是推进食品安全监管新模式。检验检疫部门应根据新法案的要求，围绕食品农产品质量安全三道防线尽快健全和完善对国内企业的食品安全监管标准，加大对企业的指导和帮扶力度，引导出口企业要按美国新法案要求组织生产管理，不断完善生产设施。尤其要强化源头管理，指导出口企业建立更为完善、有效的进货查验记录制度和出厂检验记录制度，严格把好输美食品的原料关，确保食品原料的农兽药残留、重金属、污染物质等食品安全指标符合美方的有关要求。积极推广从农田到餐桌的有效监管，推行“公司+基地+标准化”的“安全链条”运行模式，加快出口食品质量安全示范区建设，切实提高出口食品的安全卫生质量。　　五是督促企业主动应对新法案。检验检疫部门应督促输美食品企业定期对食品可能对人和动物健康产生严重危害的相关信息和数据进行科学的分析评估，并建立一套安全管理计划和食品防护计划 在每年规定期限之前，及时向FDA如实、准确地登记、更新企业信息 及早做好迎接FDA检查的准备工作。　　六是主动加强与美国FDA协商。检验检疫部门通过加强与FDA的沟通和协商，积极争取实验室认证机构获得FDA认可。各相关检测机构应尽快争取得到FDA认可，争取我对出口食品检测市场的主动权。　　相关链接　　美国《FDA食品安全现代化法案》(Food Safety Modernization Act)于今年初已成为正式法律。该法案被称为从美国经济大萧条时期以来对美国食品法案最全面的一次更新，是70多年来对美国国家食品安全法律的一次改革。新法案的正式生效和实施，必将给我国输美食品带来新的挑战。我国政府相关部门和输美食品企业应给予高度关注，并尽快采取措施给予积极应对。

恩福上海实验室将为整个亚洲地区提供对食品设备，膳食补充剂及其成分，还有消费品的测试服务。　　上海2011年2月23日电 /美通社亚洲/ -- NSF International，是一个全球化的非营利的公共健康和安全组织。目前正式启用其位于中国上海的检测实验室，以增强 NSF International 对于亚太地区的食品设备，膳食补充剂及配方和消费品的测试服务能力。此外， 实验室将提供食品安全，药物，医疗设备和食品添加剂生产领域的培训服务。　　NSF 上海检测实验室(全名恩福上海检测技术有限公司)将完善 NSF 在中国现有的认证服务能力，并提供独立的第三方的检测服务以协助客户从亚洲采购更安全的产品、原料 NSF 上海检测实验室将和上海禾邦认证有限公司协力合作。上海禾邦由NSF和上海质量体系审核中心于2005年合资建立，具有中国认监委(CNCA)认可的资质。国内企业进入国际市场往往需要独立的系统注册和产品认证，NSF 在中西方建立起贸易桥梁，帮助企业进军全球市场。　　新成立的 NSF 上海检测实验室将为上海禾邦提供认证食品设备，膳食补充剂和其它消费品类产品所需的测试。此项认证服务能帮助企业合理化其进出口流程。同时该合资公司也提供例如 ISO 9001， ISO/TS 16949等管理体系认证和全球食品安全的认证服务。　　“NSF 很高兴将其测试和技术服务带到中国和亚太地区。亚洲整体增长的出口贸易和对原材料、配料、消费品和食品设备的安全和质量上的需求，产生了对诸如 NSF International 一样具有良好声誉的第三方检测机构的检测认证服务更大的需求。”NSF International 的高级副总裁兼首席技术官 Lori Bestervelt 博士认为“恩福上海检测实验室的运行将帮助亚洲企业确保其材料的品质，进而显示其对国际公共健康标准的符合。而且，因为无需再把产品运往美国进行测试而大大节约了资源。”　　NSF上海实验室的测试服务。(http://bit.ly/fEZC4t) 新建立的恩福(上海)检测技术有限公司将为NSF的认证项目提供化学分析和物理评估的检测服务。当前服务包括：食品设备检测：食品设备将根据美国和国际标准在卫生系统、产品设计和构造、材料安全和性能这几个方面来评估。膳食补充剂及配方检测，食品和及食品配方检测，药品及其辅料检测：对于膳食补充剂及其配方，将检测其农药残留，铅镉等重金属和其它痕量有害物，并且核实鉴定包括植物类在内的原料。对于食品及其配方将会检测痕量有害物质和鉴定测试等。而对于膳食补充剂、药品和食品配方中所含有的辅料将会进行重金属和其它痕量有害物的测试。消费类产品检测：根据 NSF 标准以及国际标准对消费品(食品容器、餐具、玻璃器皿和诸如咖啡机、煲锅、搅拌器等小家电)进行测试评估。检验其材料的安全性、质量和性能。测试还将包括验证产品的耐久性和包装上所声称的性能。　　NSF上海关于食品安全，膳食补充剂和制药业的培训课程：NSF 上海现将对食品和健康科学方面提供广泛的现场培训，所提供的培训课程有：HACCP 培训: 致力于食品安全方面，NSFInternational 提供食品安全培训，诸如：有关食物的种植、生产、分销和零售方面 HACCP(有害物质的分析和关键控制点)的培训。GMP， GLP， 质量和法规培训：培训将注重于制药、医疗设备和膳食补充剂生产过程中的GMP(良好生产规范)和 GLP(良好实验室规范)、质量和法规的遵从。　　NSF上海实验室的环保和可持续性设计元素：出于环境保护的考虑，新建立的恩福(上海)检测技术有限公司采用了 NSF 认证的无污染地毯和水池，所用涂料和木材的 VOC 含量符合欧洲标准，并且大规模使用了 LED 节能灯。对废纸，塑料，铝也设置了的回收装置。此外，实验室使用了符合环境安全的“绿色”清洁剂。　　NSF 上海的领导人员　　新成立的 NSF 上海实验室由化学分析师、物理测试工程师和其他专业人员组成，由柳冬静女士任实验室经理。柳经理将管理实验室的测试业务，确保实验室符合 ISO/IEC 17025 对于测试和校准要求，获得中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的认可。柳经理拥有德国 Osnabrueck 大学的化学硕士和北京大学医学部的药物化学学士学位，流利的掌握汉语，英语和德语，在化学、药品和管理上有10年多的经验，之前任职于德国 TUV 莱茵(上海)化学实验室经理。　　由 NSF International 与上海质量体系审核中心合资建立的上海禾邦认证有限公司，在张忠明先生的领导下，今后将与新成立的 NSF 上海测试实验室紧密合作。张忠明先生在上海复旦[4.08 -0.97%]大学获得实用工程学硕士与学士学位，拥有丰富的认证服务资历与超过十五年的中国贸易经验。　　关于 NSF International：NSF International 是一个独立的、非营利性组织，认证产品并为食品类、水类和消费品制定标准，以最大程度上降低对健康的不利影响，和保护环境。(官网：www.nsf.org)。NSF于1944年成立于密西根州的安娜堡市，致力于在全球范围内保护人类的健康与安全。NSF是世界卫生组织关于食品类、水类和室内环境的协作中心。　　现在NSF在超过120个国家拥有业务，NSF 的业务包括对食品和水工业的检测、认证以及安全审核 对膳食补充剂和功能性食品行业的认证以及受禁有害物质的检测 对制药业的培训和测试 玩具和消费品的测试 环境可持续服务，包括可持续产品认证以及环境要求验证。附加服务包括：NSF 教育与培训，以及 NSF International Strategic Registrations Ltd.和上海禾邦认证有限公司提供的的管理系统注册(ISO)。上海禾邦认证有限公司，是 NSF International 和上海质量体系审核中心共同投资成立的认证实体，成立于2005年，提供独立的注册和产品认证服务。恩福(上海)检测技术有限公司于2011年2月份开张，提供食品设备、膳食补充剂、食品类、药品类和消费品行业的产品测试。

【厂家现货】小型食品厂检验设备+FT-G2400=(小型食品厂检验设备)?????????????????????????????????　　很多人都不知道，为什么食品中会有二氧化硫这种物质的存在。事实上，二氧化硫作为一种食品添加剂广泛应用于水果蜜、腌渍和干制食品中，起到漂白、防腐、脱色和抗氧化的作用，但具有一定的安全隐患。什么东西用多了，总是会过犹不及。二氧化硫作为一种添加剂，既然是能够用在食品中，就难免会有用多了的时候。如果是按照标准规定和相应质量规格要求规范使用，食品添加剂本身是安全的，但是用多了结果就截然不同了。尽管少量的二氧化硫进入机体后生成硫酸盐，可通过人体解毒后由尿液排出体外，不会产生毒性作用，对于人体，通常可以认为是安全无害的，如果在食品加工过程中不按标准限制，超量使用此类添加剂，则就有可能造成残留量超过国家标准，从而对健康造成危害，产生安全隐患。急性二氧化硫中毒可引起眼、鼻和黏膜的刺激症状，严重时产生喉头痉挛、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷，甚至可能导致死亡。小型食品厂检验设备产品介绍：　　多功能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。　　该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。小型食品厂检验设备产品性能：　　1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。　　2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。　　3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。　　4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警　　5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。　　6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。　　7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。　　8、CT线自动识别，无需手动调整。　　9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。　　10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。　　11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。　　12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。　　13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。　　14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。　　15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。　　16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。

食品快检设备价格有哪些【YT-G1200】？科技的发展给人们的生活带来了巨大的便利，压在改变着人们的生活习惯，特别是在饮食方面。人们不再追求食品的色香味，更是追求健康安全的食品。食品快检设备价格的研发生产为人们的健康生活提供了保障，食品安全检测仪器体积小携带方便数据测量准确，既能流动性检测食品安全，又能用于实验室等进行检测。而今市场上出现的食品快检设备价格的类型比较多，那么食品快检设备价格有哪些型号呢？该怎么选择？我们先来了解一下食品快检设备价格适用于哪些场所。食品快检设备价格适用于农贸市场、农业检测中心、超市、学校餐厅及相关监管部门的农药残留速测和食品安全检测，检测到的记录以列表形式显示，包括检测类别，编号、样品名称、吸光度、抑制率、检测结果、检测人员、检测单位，可按照类别或者编号查询历史记录，点击查询的数据可删除、打印，可把查询的数据直接导出到U盘，点击导出数据，数据直接导出到U盘。食品快检设备价格食品快检设备价格有哪些？根据食品快检设备价格通道数量的不同可分为六通道、八通道、十二通道、十六通道，还是适合检测样本数量比较多的二十通道的。每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。根据操作系统的不同可分为高智能型和常规型。厂家为了让买家能够对这两款产品进行区分，高智能型食品安全检测仪一般为黑色箱式，常规型即老款，是白色台式。高智能型是老款的全面升级，是为了适应更高层次的检测，采用全新的安卓系统，智能化更高，检测更加准确。检测项目也增加到200多项，使仪器更加适用大型的试验检测检验场所。因此买家在选择食品安全检测仪时，一定要根据自己的实际情况选择合适通道仪器。然后考察生产厂家的实力和口碑进行选择。第三便是考虑检测项目的多少，以及使用场所。第四需要考虑的是仪器的性价比。食品快检设备价格有哪些？食品快检设备价格为各种各样的食品提供安全隐患的排查，增加了食品安全的系数和指数。通过对食品中的各种方法检测，可以逐渐了解食品的安全性，在疫情期间更能保护人们的饮食安全，帮助我们建立食品安全快检快测制度，这对于新时期的食品安全维护具有重要意义。

食用农产品质量安全是食品安全的第一道关口，为严把质量关口，及时排查、锁定、处置食品安全风险，2月24日上午，省食药监局向基层监管所和农贸市场发放100台食品快检设备。　　快检体系，3年覆盖全省　　食品安全是最大的民生，关系到千家万户的生命安全和身体健康。省政府根据全省食品药品工作实际，从监管最薄弱的环节入手，决定把在乡镇和社区建立食品安全快速检测体系纳入政府民生工程，从2016年起，用3年时间，每年提供1亿元资金的支持，在全省现有的876家乡镇食品药品监督管理所和1321家社区食品和食用农产品批发市场，建设乡镇和社区食品安全快速检测体系，构建食品安全初级“过滤网”。　　省食药监局局长徐恒秋表示，食品药品监管在体制改革后，监管基础仍然薄弱，基层检验检测体系建设滞后。食用农产品质量安全是食品安全的第一道关口，此次民生工程的实施，将在为群众提供方便快捷服务的同时，从根本上改善基层食品安全状况。　　与此同时，至2018年，我省将加快检测室建设，按照2016年450家、2017年502家，2018年269家的目标，在全省所有乡镇食品药品监管所建立食品检验室。　　是否安全，30分钟能检测出来　　按要求，检测室原则上应在每个工作日开展检测，食用农产品批发市场每天至少检测12个批次以上。让来源不明、质量安全存疑的农产品无法进入市场。 “农贸市场食品是否安全，30分钟就能检测出来。”发放仪式现场，快检设备操作人员介绍，此次发放的每套设备将广泛运用于食品监管日常巡查、专项整治、食品安全事故应急处置、重大活动食品安全保障等工作。　　通过运用该快检设备，执法人员可以在短时间内对瓜果蔬菜、粉丝、米面等食品是否安全进行快速检测。“水果和蔬菜多检测农残含量，肉及肉制品多检测瘦肉精含量，食用油多检测酸值以掌握其新鲜程度。” 该操作人员表示，这套设备能对食品中亚硝酸盐、三聚氰胺等几十种易违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂成分进行检测。通过分析实验得出较准确的结果，以快速筛查出被检测食品是否含有有毒有害成分。

三峡传媒网讯 饭店里清炒的绿叶蔬菜有没有农药超标?卤菜里有没有添加亚硝酸盐......这都是市民就餐时十分关注的问题。　　上周万州区食药监局传出消息，万州区今年配置了7套食品快速检测设备，食品中的亚硝酸盐以及食用油的酸价、过氧化值在几分钟都可以初筛出结果，市民食品卫生安全更加有保障了。　　要看看食品快速检测设备怎么用，记者也跟随执法人员一道，亲历检测过程。　　时间：10分钟　　检测一：卤鸡肫中没加亚硝酸盐　　2月16日上午10点多钟，记者和食药监执法人员一起来到长城长大酒店。　　厨房内，工作人员正忙着烹调各种菜品。　　执法人员从酒店凉菜间取出了刚出炉不久的卤鸡肫。“对卤菜的检测主要是看有没有滥用食品添加剂亚硝酸盐。”执法人员一边提取样品，一边向记者介绍。　　用专门的计量器具称重称出1克样品后，执法人员将剪碎的1克鸡肫放在萃取瓶中，然后加入9毫升纯净水，充分振摇后静置。随后，再取上清液1.0毫升，加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶。　　10点28分，也就是10分钟后，与色阶卡对比，亚硝酸盐快速检测管里没有任何反应，仍然是萃取液本色，以此初步判定抽检卤菜中没有加入亚硝酸盐。　　时间：10分钟　　检测二：莴笋农药残留未超标　　在酒店的厨房里，执法人员还在菜篮子里取出两片莴笋叶。　　11点31分，一位执法人员擦去蔬菜表面的泥土后，滴3滴洗脱液在蔬菜表面，在拿起另外一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦后，从食品快速检测箱中取出一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。静置10分钟后，将速测卡对折，用手捏3分钟，使红色药片与白色药片叠合发生反应。11点44分，白色药片已经变成蓝色。　　“这说明蔬菜农药残留不超标。”执法人员告诉记者。　　时间：只需90秒　　检测三：便可知食用油质量怎么样　　执法人员现场取出厨房正在使用的食用油，用食品快检箱中的食用油酸价快速检测试纸浸润，90秒钟后，试纸与比色表相对比，结果符合要求。　　据称，四季豆有没有煮熟?豆浆有没有熬熟煮沸?餐桌上的猪肉有无添加瘦肉精......这些都能够通过仪器初筛出结果。　　万州区食药监局食品监督科执法人员告诉记者，为保障群众饮食安全和身体健康，加强餐饮服务环节食品安全监管，万州区食药监分局在承接餐饮环节监管职责后，按照国家规划，配置了7套食品快速检测设备，包括食品中心温度计、ATP测定仪(表面洁净度测定仪)、亚硝酸盐检测仪、有效氯测定仪、便携式农残仪、酒醇快速检测箱和食品安全快速检测箱等，能快速检测36项与食品安全有关的指标。　　据悉，食药监部门刚刚用食品安全快速检测设备对凯莱酒店、长城长酒店等餐饮场所的食品进行了现场快速检测，检测了10项常见指标：主要是食品加工的中心温度、蔬菜中的农药残留、食用油的酸价、过氧化值、凉卤菜中是否有亚硝酸盐等，共检测了食品约40批次，初筛结果均符合国家食品安全标准。　　据介绍，食药监部门将运用这些食品安全快检设备，在节日市场巡查、举报投诉查处等方面，对食品安全状况快速初筛，用以提高餐饮环节食品安全监管的能力和水平，维护公共食品卫生安全。　　■相关链接　　可检测36项指标　　据了解，万州新添置的食品安全快速检测设备可以检测米、面、油、肉、调味品、蔬菜等食品中的瘦肉精、苏丹红、亚硝酸盐、砷、汞、氰化物、农药残留、三聚氰胺、甲醛、二氧化硫、吊白块等36项指标。

蒋士强 (中国农业科学院/中国仪器仪表学会)撰写 李晨(仪器信息网)整理 　　原标题：蒋士强：对十种食品安全快速筛查和速测技术与设备的点评　　一、概述、由于实验室检测技术对样品前处理耗时，检测仪器昂贵、复杂、通量低，并且仅靠一系列国标和行标确定的实验室检测技术，难以及时、快速从源头监控食品安全状况，所以快速筛查和速测技术在我国有着特殊的意义。因为快速筛查和速测技术实际上属于定性或带半定量式的初步筛查，在此基础上，还需要对可疑样品进行实验室定量、定性(确证)检测，因此当前我们所说的快速检测，准确地说，应该理解以快速筛查为主的速测技术。　　应用目的、要求和场合的不同，所用技术和仪器设备是不同的　　对于食品安全的实验室仪器分析检测、快速检测、在线质控、和快速筛查及现场速测技术与仪器的定义和分类，国内学界和业界有着不同理解，我建议：宜将能进行定量、定性(确证)或半定性分析的技术定义为检测 将仅能初步定性(阴、阳性)有时带有半定量的技术定义多为筛查 而将能快速实施检测和筛查的方法，冠以快速，将能大通量检测和筛查的冠以大通量，将能便携、现场实施的冠以现场，这樣分类和定义将更为明晣。据此并結合食品安全检测和筛查技术的应用要求和设备应用场合的不同，我认为可分为食品安全实验室仪器分析检测技术(已有一系列专著和标准，在本文中从略)、实验室快速检测与筛查、在线质控、快速筛查和现场速测技术与设备。　　实验室快速检测与筛查的技术和仪器设备，如色谱-质谱联用仪在发达国家颇受重视，主要用于进出口检验和定期监测及食品安全事件的应急检测分析等。显然，为此不仅要求准确而且要达到更高的通量。发达国家通过加大研发投入，不断提升各种色谱-质谱联用仪的灵敏度、速度，降低检测限，当今一次进樣可以检测数百种残留物及其代谢物的多残留分析技术与仪器在国外已经成为主流。此外，一天可以检测数千份样品、以新一代的表面等离子共振分析仪(SPR)为基础，集免疫敏感芯片、微流控、納米技术、分子印迹等新技术为一体仪器，己被视为当前和未来实验室快速检测和筛查仪器的发展方向之一。　　在线质控技术与设备(国外常通称为过程分析和控制技术)，主要用于规模化食品生产现场。在发达国家，由于食品生产规模化程度高，对生产现场质量控制技术与仪器有着很大的需求，所以在线质控技术与设备在发达国家非常受重视，通常将其视为建立食品良好生产规范(GMP)和危害分析与关鍵控制点(HACCP)的重要环节和措施。其中所用的技术和設备，大多是各种通用分析测試技术和自动控制技术与仪器的派生、衍生並作有针对性的有机整合。　　快速筛查和现场速测技术与仪器，在发达国家，由于食品企业自律意识强，法律执行力度大，法治较健全，故大型仪器生产企业和科研单位对此类技术与仪器的关注程度不如我国高。我国则不同，由于农产品、食品的生产和供给渠道多、数量大、规模小、分散、复杂，人口与消费人群众多，且法治和自律意识较弱，因而导致食品安全问题，从生产到消费众多环节中多发。除了环保和生产条件等外在因素外，大多源于农药和兽药的違规濫用、食品添加剂过量使用，以及生产、储运、消售等环节的卫生条件差，造成生物性污染，而更严重的是非法添加物的滥用，且禁而不至。所以快速筛查和现场速测食品安全的技术与仪器，是我国国情所特需。　　二、当今较成熟或有发展前途的食品安全快速筛查和现场速测的技术与仪器　　目前的快速筛查和现场速测的技术及仪器有很多，但是很成熟的不多，在我国也是近几年才有长足的发展，且有的已实现产业化。目前有较好市场前景的快速筛查或现场速测的技术与仪器主要有以下十大类。　　1、免疫分析方法与仪器　　免疫分析方法包括放射免疫、酶联免疫、荧光免疫、化学发光免疫和胶体金标免疫等。其中酶联免疫检测技术(ELISA)曾被AOAC(美国官方分析化学师协会)列为残留检测三大支柱技术之一，具有高特异性、准确性、简便、快速等特点，可用于筛查农药和兽药残留，致病菌，病毒，毒素以及转基因产品。美国EPA(美国环保局)颁布了12项筛查与农业环保相关的土壤和水中的氯丹、五氯酚、多环芳烃、聚氯双酚、汞、阿特拉津、毒杀芬等方法，均使用ELISA。目前我国已有多家酶联免疫試剂盒和配套仪器的生产厂家，如北京勤邦巳能生产出性能与进口试剂盒相近，品种更多且价格为进口試剂盒的2/3-1/2，最近又推出全自动化学发光免疫分析仪和配套的試剂盒，灵敏度比传统的酶联免疫技术提高1-2个级次。今后应深入研究ELI SA方法的各种影响因素，标准化、系列化生产各种试剂盒，并向重组抗原、多项目标物、酶的定向改造和体外分子进化等技术方向发展。　　2、生物传感器　　生物传感器具有功能多样、微型、智能、集成、低成本、高灵敏、高识别和实用性等特点。国内外高度重视，发展快、种类很多，有代表性的有：　　(1)发达国家已广泛应用将SPR仪与其他许多新技术强强结合，推出一批新型的快速筛查、检测方法和仪器，其特点是：灵敏、快速、无需标记、便捷，实时。最典型的以BiacoreAB和美国TI以及Bio—RAD为代表。Biacore将SPR检测系统、生物传感芯片、微流控系统等组合为一体，配以多种试剂盒，构成用于快速筛查和检测兽药残、致病菌、毒素等。日本用于筛查二恶英。Bio—PAD称为分子相互作用仪。我国中科院电子所崔大付研究员的团队，已开发出三种SPR仪，河南农大胡建东等研发出用于检测兽药残等的SPR仪。发展方向是：快速、高通量、高灵敏，进而实现.便携、现场、小型甚至微型。　　(2)最近有报导美国采用纳米技术开发出新型生物传感器，可快速、高灵敏度地检测食品和水中极微量的细菌、病毒、寄生虫、病原体等。　　(3)微生物传感器，其中尤以对毒性物质具有高灵敏发光反应的为代表的微生物传感器。在欧美很重视发光菌的研究和应用，例如IS011348，即利用费希尔弧发光菌检测杀虫剂、除草剂、灭菌剂、黄曲霉、重金属 、氰化物、毒素、硝基化合物、溴代合物等。另外运用ATP检测技术，即利用三磷酸腺苷与荧光素酶发光反应，快速筛查(可现场速检)微生物和有机物污染程度。此外还有利用铁氧化菌的活力与污染的灵敏关系，速检有害物质。这些方面、环境监测总站的齐文启研究员等对此很关注。　　3、生物芯片、微缩芯片实验室和便携式微流控芯片系统　　此类技术具有高通量、高灵敏度和快速等特点，因而国际上对其在食品安全、疾病诊断等方面的应用给予了极大关注。我国国家生物芯片中心已开发出用于食源性致病菌、食源性病毒和兽药残留等检测的生物芯片技术平台(仪器和试剂盒)，并将进一步向现场速测、称之为微缩芯片实验室方向发展 。与上述並列的，虽也应用芯片技术(但一般用中或低密度芯片)，同时应用许多其他新技术，从而形成一个独立分支，国际上称之为”微流控”、”微全分析技术”，国内常称之为便携式微流控芯片系统或称为微全分析系统。我国过去以方肇伦院士为代表的有关学者、专家发表的论文曾在国际上名列仅次于美国，以往侧重于化学分析的“微流控”、“微全分析”，近几年的发展，凸显其在生化、食品安全、检验检疫、医疗等生命科学领域中具有巨大的潜在前景，国外正在大力产业化开发之中，如Ca1iper、Micronics&PATH、Agilent等企业，国内有中国检科院、浙大、吉大、中科院等有关单位在研发之中、其中中国检科院邹明强的团队和北京博晖创新等，一直致力于该分析系统的研发，有较显著的优势，他们已采用具有创新性的微膜泵驱动、微流控、生物芯片、膜富集等新技术，开发出微流控芯片核酸分子微全分析系统的样机，成功地应用于现场、快速筛查食品安全和检测疫病、动植物检疫、水质监测等，该技术将会进一步拓展。。　　4、纳米材料修饰的微型化和智能化电化学传感器　　电化学传感器具有小巧、灵敏、多样化、高选择性和多目称同时速测且成本低等优点，可利用特种电化学传感器构建食品安全快速检测仪，当前研发多聚焦到有关碳纳米管和石墨烯传感器的制备和产业化上，在国内外已经受到广泛关注，例如长春应用化学研究所汪尔康院士的团队和华东师范大学等单位，将纳米技术和电化学技术有机结合，构建了快速检测食品中有毒有害重金属的仪器 运用新型纳米过氧化物传感器和纳米金属/氧化物传感器，构建了快速检测细菌总数和大肠杆菌的快速检测仪等。　　5、激光拉曼光谱、深紫外光谱及近红外光谱分析技术与仪器　　据报道，美国运用激光拉曼光谱推出号称“皇冠克星”速测技术。中国检科院等单位运用国产化的高性能小型激光器和稳频技术，开发出高灵敏度的便携式激光拉曼光谱仪，可用于三聚氰胺的快速筛查，不仅灵敏度高，而且可进行半定量检测。赛默飞世尔推出一款新的拉曼光谱仪，可直接穿透玻璃和塑料包装，具有高重现性和高特征性。以我国许祖彦院士首创的全固态深紫外线激光器(能量分辨率可提高5-10倍，光子流密度提高3-5分量级)为基础，高强度激光拉曼光谱仪已在研发中 王占国院士正在研究的深紫外光致发光光谱仪 佟振合院士正在研发的深紫外光化学反应仪，这些都有可能催生出一批快速、灵敏的速测仪。此外，还有采用微精细机电加工技术，推出更稳定、可靠、模块化小巧的近红外光谱仪 将近红外光谱分析与成像技术結合，构成更直观、快速且分辨力更髙的仪器 分析方法方面在运用聚类分析和模型识别的基础上，进而中国农大和中科院电子所，拟定引入仿生识别算法等技术，可对食品中品牌产品的真伪进行更清晰和快速鉴别。这些都将创造出新一代、一系列可用于食品安全快速筛查的光谱分析仪。　　6、离子迁移质谱仪(lMS)和小型化飞行时间质谱仪(TOF-MS)　　目前，食品安全检测的国际和国内标准方法多是采用气相和液相色谱与各种质谱(MS)的联用、杂交，实现多残留快速分析，但是要实现小型、便携和快速的现场检测，通常的色谱仪和质谱仪都存在困难，而后者比前者更为困难。　　为应对航天、国防、环境、食品等方面的突发事件及恐怖袭击事件，国外最早致力于离子阱质谱的小型化，之后转向研究小型化的TO F-MS和IMS，并已经取得了一定的进展。IMS依据样品中不同分子、离子，大气压下在漂移管中的特征迁移时间进行快速筛查,检测限可达微秒级。IM S不需真空系统，装置很小，造价不高，而灵敏度极高，可达到皮克(pg)级，采用最新检测器可达飞克(fg)级，可区分异构体。中国虽然一直得不到国外有关IMS技术的支持，但是近年来在这方面已经取得了突破，中科院化物所、地化所、光机所等单位在这方面已经取得一系列成果，并具有自己的特色，已成为检验检测行业的热门技术，IMS在生物医学和食品安全快速筛检领域有着巨大潜力。小型化TOF-MS分析速度快，可达微秒级，结构较简单，分辨率约为600，质量数为500，可用于环境检测，但与食品安全检测要求还有距离 不过，在保留采用真空紫外光单光子电离和膜富集的基础上，其在食品安全领域的拓展应用已指日可待。　　7、基于经典的分子光谱法的速测仪器　　分子光谱法是最经典的技术，几乎可用于所有检测任务，但是只能进行常量或微量检测，难于承担痕量分析的任务。近几年，吉大小天鹅和华厦科创等，以分析化学为基础，优化和整合分析的方法、程序、試剂，开发出一系列針对不同检测目标的多种试剂盒，并采用集束式冷光源/单色器等新技术，推出了高精度、高稳定性、模块化的便携式仪器。此外，配合样品快速提取和富集技术，构成了可以快速筛查与食品安全密切相关的40多种参数(如硝酸盐、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、味素、人造色素、无机砷、金属铅、劣质奶、“地沟油”、“泔水油”等)的多参数食品安全速测仪。这些仪器非常符合我国国情，在食品安全快速筛检中占据一席之地。　　8、飞秒激光太赫兹时域光谱仪　　它是近20年才开发，并逐步认识到可称为最后开发出来的一段很有用的特殊电磁波谱(0.03mm-3mm的THZ波)，具有一系列特殊的应用性能，己成为国际上研究、开发、应用的热门。据报告，国际上有80多家高科技企业研发和销售THZ相关产品，其中因其具有特殊良好空间穿透性，成为优选强穿透性的成像技术，已为美国等用于安检、质检、防恐、反恐等领域，2011年度重大科学仪器开发专项中，以上海理工大学为首、已获得侧重于成像技术的立项，无疑是正确的。此外，太赫兹时域光谱不仅具有强穿透性，还对许多物质具有良好的指纹特征和很灵敏的检出限，所以成为非破坏性、非侵入式的新兴检测分析技术和THZ光谱仪，国外己不断地开发，并成为实时、现场、快速、灵敏地检测食品、药品、毒品、危险品等极有力手段，成为国际上竞争的热门。如美国Zomega和PicoMatrix及EMCOR等、英国TeraView、日本Adrantest和Nikon等、立陶宛Eksp1a等不断地开发和推出商品化产品。2004年美国政府即将THZ科技评为“改变未来世界的十大技术”之一，我国政府也在2005年11月专门召开了“香山科技会议”制定我国THZ技术发展规划。我国对其机理、关键技术和部件以及在各领域的应用已有很多的探索和成果，其中以首都师大“太赫兹光电子学教育部重点实验室”、北大、上海理工大等为代表，北京大恒纪元已掌握并生产飞秒激光器等关键部件和太赫兹光谱仪商品样机，正在升级换代。　　9、实时直接分析质谱仪(DART-MS)和便携式质谱仪　　在环境空气条件下，气体(如氮、氦或氩气)经放电产生激发态原子，瞬间解吸并离子化样品表面的化合物分子，样品可以是气、液、固态，任何几何形状，无需繁杂化学处理和色谱分离，仅需简单前处理，化合物离子以质谱或串联质谱检测。优点：不仅能满足实验室对样品高通量分析，而且适用于现场、直接、无损、快速、原位分析的需求。在食品安全检测，药品开发等领域将有广阔的前景。它属于新兴的环境离子化质谱技术，其中有DES1、DART、DBDl、ASAP、ELDl，当今只有DART和DESl已经商品化。　　美国普度大学以著名的质谱大师R.Graham Cooks教授为首的团队对现场、便携、个人化质谱仪作了多年、多方便研发，例如在大气压下对樣品作无预处理的离子化 低温等离子体技术、纸喷雾质谱技术以及小型化离子阱多级串联质谱技等。我国近几年对此也开展了大量研发工作，如中国計量院、清华大学、聚光科技等单位都取得可喜的成果。　　10、对酶的抑制法与仪器酶的认识　　国内曾把酶抑制法和仪器，首推为农药残留速测技术，其实它早在1951年由美国提出，1968年由加拿大做了改进。我国于20世纪80年代浙大等单位开始研发过，发现其有诸多不足，故未推广。但前些年，借某专业检测机构的名声，有众多企业推出十几种商品化仪器，并得到推广。事后众多应用者和专家都发现，该方法只能检测有机磷和氨基甲酸酯两类农药，且对同类、不同种农药的抑制率差别很大，所以用统一的抑制率确定农药残留是否超标，必然会导致假阳性或假阴性的漏检，所以我认为酶的抑制法是目前“不得已而采用的速测法”。该方法仅适用于基层初检，在发现超标现象时，必须用标准方法进行复测、确证，这在《农产品质量安全法》第36条第二款中有明确的规定。对于阴性结果，也应按比例进行抽样，采用可靠的实验室仪器分析方法进行复测和确证。　　食品安全快速筛查、在线质控和现场速测技术与设备是许多成熟的技术、设备和新方法的整合、衍生和嫁接。今后还将有更多的新技术及更新的机理、技术、工艺、材料不断涌现并在实践中得以运用。例如，纳米材料在一系列速测仪的传感器、检测器中的应用，将极大的提高其灵敏度、稳定性 以分子印迹聚合物为核心的分子印迹技术具有高预定性、高识别性、高选择性以及高稳定性，不仅成为很好的分离富集手段，如被嫁接到其他速测技术与设备中，还可大大改进现有的技术与设备，将高灵敏度的化学发光法与高选择性的免疫分析法进行更深层次的结合，即可推出应用于食品安全速测的简便、高精度的化学发光免疫分析方法和仪器。总之，日新月异的技术发展，将会使食品安全快速筛查和速测仪不断推出、改进、翻新，并使其更符合实际检测工作的需要。　　作者简介：　　1. 1977年以来，从事科学仪器与测试技术在农业、生物技术、检验检疫和环境检测中应用研究，近十多年致力于食品和农产品安全保障体系与检测技术研究。　　2. 曾主持并完成二项部重课题，获部级科技二等奖。　　3. 主要著作：《仪器与农业》,《机械工程手册》第十卷第七篇副主编、撰写了《农用仪器》。　　4. 主要论文：“温室中的自动控制技术”、“纵观农业仪器的现状与发展”、“生物工程中的仪器设备”、“近红外光谱分析仪及其在我国的应用”、“植物对太阳能的利用及其测试分析技术”、“仪器仪表在科技兴农中的作用与展望”等涉及农业仪器与食品快检等五十余篇。　　5. 曾被聘为"农业部世行货款项目”、“发改委吉林世行贷款项目”、“日本无偿援助项目”、“全国无规定动物疫病区建設项目”、“科技部科学仪器研发专项”、“全国农产品质量安全检验检测体系建设”等项目专家顾问组组长或成员，以及聚光、天美等企业收购事宜技术顾问。　　6. 曾担任中国仪器仪表学会常务理事、农业仪器应用技术分会常务副理事长、中国分析测试协会专家、中国仪器仪表学会分析仪器分会顾问。现为农业仪器应用技术分会和检验检疫仪器应用技术分会名誉副理事长、分析仪器分会顾问，“现代科学仪器”副主编，科技部、农业部、发改委、工信部、质检总局咨询专家。享受囯务院颁发的政府特殊津贴。　　注：本文为蒋士强老师为仪器信息网独家供稿，未经作者本人及仪器信息网许可，严禁转载。

p　　国家食品药品监督管理总局近日表示，2015年上半年，我国食品安全状况总体稳定向好 但依然存在突出问题，主要表现在禁限用农兽药残留超标、食品添加剂超量、微生物和重金属指标不合格等。由此可见，食品安全是一个永恒的话题，而食品安全检测是事关整个食品安全保障体系的关键环节，相关检测仪器和方法是食品安全保障体系的重要技术支撑。/pp　　目前，国际国内众多知名企业都研制出各种高科技含量的仪器，为食品安全检测发展提供了有力支持。与行业同步而行的慕尼黑上海分析生化展(analytica China)12年来一直专注食品安全领域，不断引领食品安全领域最新产品和技术，同时还组织了多场食品安全、技术检测研讨会等。2016年10月10-12日，基于analytica China 的品牌优势和强大资源，将于同期隆重推出 “上海国际食品安全装备与技术主题展”，重点围绕食品安全系统解决方案、分析检测设备与技术、食品安全控制技术以及优秀成果项目展示等主题，力求为政府部门、科研机构、大中型食品生产企业等行业用户提供最新、最前沿的食品安全解决方案。/pp　　食品检测与控制技术是保证食品安全的科学基础/pp　　工欲善其事，必先利其器。要严格监管和保障食品安全，全方位的科学检测仪器设备与技术必不可少。安捷伦、eppendorf、岛津、Thermo Fisher Scientific、3M、博奥生物、聚光科技等数十家国内外企业将继续携最新的设备与技术亮相来年展会。据了解，分析检测仪器(微生物、毒素、农药残留、重金属、转基因食品、添加剂等)、快速移动检测技术、食品安全追溯系统、温湿度检测系统、消毒灭菌设备，以及相关的试剂耗材和第三方认证服务等将是企业展示的重点。/pp　　此次上海国际食品安全装备与技术主题展规模达10000平米，预计吸引2万左右专业观众，是推广新产品新技术的最佳平台，亦是买卖双方互通的基础。就如多次参加展会的铂金埃尔默公司销售与售后副总裁金南勤所说：“analytica China是我们推出创新产品、解决方案的重要平台，让我们有机会和重要客户及实验室建立联系”。/pp　　快速便捷的检测设备成未来发展方向/pp　　伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长，更便携、成系列、信息化、集成化成为行业主要发展方向。更加便携，甚至能够装到口袋中的设备，将更有利于带到现场进行风险监测工作。未来快速检测仪器将越来越集成化，如果与分子印迹技术、纳米生物技术、生物传感技术等新材料、新技术相结合，快速检测仪器就会有更多的发展空间，食品安全检测领域也必将有更大的进步。/pp　　analytica China是内业企业展示其先进检测产品和技术的重要平台，也许未来更快捷的检测技术或产品就从这里走出，食品安全检测领域的进步也将从这里汲取能量。正如参展公司GE医疗集团产品部经理王冬在上届展会中表示：“国内最顶尖的企业都把自己最先进的仪器带到了这个展会上展示。我相信这将对中国各个应用行业的发展将起到很好的促进作用。”/pp　　高端论坛孕育“新技术”头脑风暴/pp　　两手都要抓，两手都要硬。食品安全检测方面，作为软实力的科学报告交流和作为硬件的科学设备同样重要。除了集中展示先进的技术设备和全面的解决方案外，，2016上海国际食品安全装备与技术主题展同期还将举办多场食品安全研讨会和政策法规与技术类培训班，邀请国内外尤其是中欧范围的重量级学术权威和专业人士，共同分享食品安全方面的成果和信息，必将为参会者带来一场最前沿的头脑风暴。/pp　　analytica China是分析和生化技术领域的国际性博览会，自2002年首度进入中国以来，已经成为亚洲重要的分析、实验室技术、诊断和生化技术领域的专业博览会。 本次上海国际食品安全装备与技术主题展在analytica China的基础上发展壮大起来，并结合原展会涉及食品安全领域的先进技术及解决方案，势必为中国食品行业持续健康发展、提高国民健康膳食水平作出重要贡献/pp　　更多信息，敬请访问展会官网：www.a-c.cn，或关注官方微信: analyticaChina。/pp style="text-align: center "img title="00011.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/dc41ac9b-cb58-44b8-ad1a-da83fcc01750.jpg" width="490" height="257"//p

食品生产过程的每一步都会影响产品质量，可能导致产品安全事故的突发。因此，为确保食品的安全性，食品生产设备必须符合法规要求，生产环节的控制也要精细、准确。称重设备是食品生产过程极为重要的关键设备之一，快速、精准、可靠的称重设备，帮助客户大幅提升质量控制水平，降低生产成本。那么，食品的称重设备有哪些权威认证呢？ 最具影响力、最权威的NSF认证，NSF成立于1944年，是一个独立、非政府的中立组织，为广大销售者提供健康与环境等方面的认证，目前已被美国国家标准协会（ANSI）和加拿大标准委员会（SCC）所承认。计量器具专业认证——OIML认证，由国际法定计量组织提供认证服务，目前已经被全球所公认。在欧盟。EC产品类型认证，在欧盟具有十分重要的影响力，极具权威性。 通过识别这些权威的认证，食品生产企业可快速选择满足食品法规要求、理想的称重设备。具备这些认证标示的称重设备，不仅具备高精度、可靠耐用的特点，而且卫生、易清洁，有效避免生产过程中二次污染产品。 基于对食品行业需求的深刻理解和准确把握，奥豪斯重磅推出了斐名国际、IPX8防护等级的防水案秤，不仅取得了食品行业权威的NSF认证，也取得了OIML认证，而且满足食品行业HACCP（危害分析和关键控制点）的卫生要求。

项目编号：441901-2022-01939项目名称：食品理化实验室仪器设备采购采购方式：公开招标预算金额：1,529,000.00元采购需求：合同包1(食品理化实验室仪器设备采购):合同包预算金额：1,529,000.00元品目号品目名称采购标的数量（单位）技术规格、参数及要求品目预算(元)最高限价(元)1-1其他货物原子吸收光谱仪1(项)详见采购文件128,500.00-1-2其他货物食品理化实验室其他仪器设备1(项)详见采购文件1,400,500.00-本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同所约定的全部义务履行完毕之日止。

为充分发挥工商机关流通环节商品质量监督管理的职能作用，国家工商总局今年向河南省工商局划拨了5000万元的质量监测专项资金。省工商局按照年初确定的“以监测为带动，加强食品安全监管，形成全面快速筛查、食品动态分析、拟定检验计划、法定抽样检验、不合格食品处置、综合分析评估和发布消费警示的食品安全监测体系”的总体目标，通过招标，购置600多台食品安全快速检测设备，配发全省各基层工商所，洛阳市工商局作为试点单位，先行一步，在全省率先推广应用食品安全快速检测设备。 　　本批快速检测设备智能化程度高，携带方便，对检测环境要求较低，通过内置标准曲线，可自动计算出所检项目含量，超标或达标与否一目了然，检测项目多达41个 能快速检测出各种食品添加剂的含量，以及是否含有非食用物质。较之以前配备的食品安全快速检测箱，本批快速检测设备具有检测更准确、检测项目更多、检测方法更先进、检测速度更快的特点。特别是在检测精确度方面，新设备既能定性，又能定量。　　洛阳市工商局消保科负责人表示，目前，全市工商系统正在推行食品安全“分散快检、集中送检、以队带所、查处督办”的工作模式。该局将充分发挥快速检测设备的作用，有针对性地对食品进行高密度检测筛查，对快速检测中发现的问题食品，及时抽样送法定检验机构检测，对销售问题食品行为进行调查处理。

今天(6月17日)起，北京市2013年食品安全宣传周正式启动。记者从食品安全宣传周筹备工作组获悉，三年内北京高校将配备数字化食品卫生安全快速检测设备，能快速检测近60种农药残留、食品添加剂、非法添加物等。　　三类学校将获配快检设备　　据了解，宣传周期间，将在各区县以及天安门、西客站、首都机场等重点地区，开展有针对性的宣传教育和培训活动。　　据市食安办介绍，作为市政府今年为民办的重要实事，将为150家高校食堂、学生营养餐加工配送单位以及大型集体用餐单位配备自检设施，强化自主检测能力。　　此外，市教委计划在3年内，在全市普通高校，有规模的民办高等教育机构、中等职业学校食堂，配备数字化食品卫生安全快速检测设备，扩大食品安全监控范围，使食品安全预警前移。据了解，该设备能对近60种农药残留、兽药残留、微生物、食品添加剂、非法添加物等进行筛查和快速检测。　　将严管企业承包高校食堂　　据了解，今年下半年，市教委将出台高校引入社会餐饮企业的管理办法，将食品安全作为引入社会餐饮企业的首要条件，对社会餐饮企业承包高校食堂进行重点检查，要求承包单位健全食品采购、验收、贮存、加工和从业人员培训等制度，并纳入信用管理。　　目前，中国农业大学、北京航空航天大学、北方工业大学等部分高校，已由学生会、学生社团、志愿者组织参与校园食品安全管理。此外，市教委组织了9个高校食堂工作组，对93所高校的学生食堂进行校际间食品安全互动检查，以提高食堂食品安全管理水平。

为进一步推动食品药品质量安全检测仪器设备的发展，中国仪器仪表行业协会组织所属实验室仪器、分析仪器和光学仪器三个分会，根据市场需求及行业特点，联合《中国仪器仪表》杂志编辑部共同编辑出版了《国产食品药品质量安全检测仪器设备专集》(以下简称专集)，向全社会行业介绍国产食品药品安全检测仪器设备发展及应用情况，促进和提高国产仪器设备在满足市场需求方面所做的一些工作，对推动行业技术进步、企业自主创新、持续发展具有重要意义。　　为用户、读者能够更方便地查询产品信息，该《专集》的目次以产品分类，收录的企业将依据其主导产品类别排列在目次中，是一本非常具有实用价值的指导性查询、选用参考书。　　《专集》定价每本100元，有需要的单位或个人可同中国仪器仪表行业协会联系，电话：010-68584722，联系人：徐女士。地址：北京月坛南街26号4066房间，邮编：100825

当前，在食品生产经营中，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为了保障青海省各族群众的食品安全，12月18日，青海省食品药品监督管理局为全省41个县配发了餐饮服务食品安全快速检测设备。有了这个检测设备，今后食品非法添加物和有毒有害物质将无处遁形。 　　记者在配发仪式上获悉，近两年来，青海省药监局采取各种有效监管手段，在餐饮服务食品安全环节通过开展专项整治、加大检测检验力度等工作，青海省餐饮服务环节食品安全状况有了明显改善。为了切实解决基层监管力量薄弱和缺乏监管手段等问题，青海省药监局通过中央2011年下达补助地方监管能力建设装备经费381万元，经省政府招标采购方式，给青海全省食品药品监管部门配备了11种食品安全快速检测设备。这个设备可对餐饮具表面洁净度、食品中致病菌、瘦肉精、食用油、农药残留、肉类水分等进行有效检测 配备的25种快速检测试剂，可对甲醛、三聚氰胺、柠檬黄、吊白块、苏丹红、亚硝酸盐、二氧化硫等57种常见的非法添加和有害有毒物质进行快速、准确的检测。

p　　民以食为天!/pp style="text-indent: 2em "中国人的“吃货”属性已经名扬中外。可食品安全、卫生问题一直频发。近日，广东省市场监督管理局、吉林省市场监督管理厅、浙江省市场监督管理局、天津市市场监督管理委员会接连发出食品不合格风险的通报。/pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 341px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/ad72a183-d86d-460c-a856-6f861a7f8c76.jpg" title="1.jpg" alt="1.jpg" width="600" height="341" border="0" vspace="0"//pp　　而大部分通报信息中的不合格食品都涉及“strong检出微生物污染/strong”。/pp　　食品的微生物污染是指食品被微生物及其毒素污染。由于微生物具有较强的生态适应性，在食品原料种植、收获、饲养、捕捞、加工、包装、运输、销售、保存以及食用等每一个环节都可能被微生物污染，威胁食品安全和人类健康。/pp　　所以食品微生物检测是食品安全检测不可或缺的一环。/ppbr//pp　　strongspan style="color: rgb(0, 112, 192) "食品微生物4大检测指标/span/strong/pp　　食品微生物检测通常包括以下4个指标：strong菌落总数、大肠菌群、致病微生物、霉菌与酵母菌数。/strong/pp　　strong菌落总数/strong是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中手工操作较多，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因造成。食品菌落总数可以反映该食品被污染的程度、食品耐放程度以及食品腐败状况。/pp　　strong大肠菌群/strong是通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。大肠菌群可以作为粪便污染食品和肠道致病菌污染食品的指示君。/pp　　strong致病性微生物/strong。食品生产时一个时间长、环节多的复杂过程。与食品有直接或间接关系的致病性微生物都有可能污染食品。能引起人类疾病和食物中毒的致病性微生物如沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、副溶血性弧菌、口蹄疫病毒等，能产生毒素并引起食物中毒的微生物如肉毒梭菌、葡萄球菌和产气荚膜杆菌，和某些真菌等。/pp　　strong霉菌与酵母菌数/strong也作为评价食品安全卫生质量指示菌，并以霉菌和酵母菌数作为判定食品被霉菌和酵母菌污染程度的标志。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染 或者产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位 或者产品储运条件不当而导致。/ppbr//pp　　strongspan style="color: rgb(0, 112, 192) "微生物检测设备/span/strong/pp　　说道微生物检测指标，那一定离不开检测设备。那这些检测利器有哪些呢?小编汇总了常规微生物实验室微生物检测所需的25款仪器设备，快看看你们实验室是否集齐了呢?/pp　　strong1. /strongstrong自动菌落成像分析系统/strong 用于菌种计数/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/8156842d-18ad-46f4-8c5d-fab363528f2f.jpg" title="2迅数菌落计数仪.jpg" alt="2迅数菌落计数仪.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/zc/607.html" target="_self"strong迅数菌落计数仪/strong/a/pp　　strong2. 全自动微生物鉴定仪/strong 主要可鉴定的菌属：肠杆菌、非发酵G(-)杆菌、葡萄球菌、酵母菌、厌氧菌等/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/df626102-050a-4a2b-8104-aa11e662a012.jpg" title="3 大微自动微生物生化鉴定系统.jpg" alt="3 大微自动微生物生化鉴定系统.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/zc/1656.html" target="_self"strong大微自动微生物生化鉴定系统/strong/a/pp　　strong3. 便携式细菌快速检测仪/strong 快速检测细菌总数、霉菌、酵母菌/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/3271491f-6bdb-4167-bbdc-c6af6119d769.jpg" title="3 ATP细菌快速检测仪.jpg" alt="3 ATP细菌快速检测仪.jpg"//pp style="text-align: center "a href="http://ATP细菌快速检测仪" target="_self"strongATP细菌快速检测仪/strong/a/pp　　strong4. PCR仪/strong 定量核酸检测及分子诊断/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/ec33828e-9219-43ab-9d86-cf9c632c1da8.jpg" title="4 力康Trident 960基因扩增仪.jpg" alt="4 力康Trident 960基因扩增仪.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/zc/133.html" target="_self"strong力康Trident 960基因扩增仪/strong/a/pp　　strong5. 荧光酶标仪/strong 微生物血清学鉴定/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/bea86d84-7195-495f-b2d2-f7702d8caf8e.jpg" title="5 多功能酶标仪SpectraMax iD3.jpg" alt="5 多功能酶标仪SpectraMax iD3.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/zc/142.html" target="_self"strong多功能酶标仪SpectraMax iD3/strong/a/pp　　strong6. a href="https://www.instrument.com.cn/zc/133.html" target="_self"荧光定量PCR仪/a/strong 核酸定量/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/cca361c9-740a-460b-a85f-0322da2abf11.jpg" title="6 伯乐CFX96 Touch 实时定量 PCR 仪.jpg" alt="6 伯乐CFX96 Touch 实时定量 PCR 仪.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/zc/133.html" target="_self"strong伯乐CFX96 Touch 实时定量 PCR 仪/strong/a/pp　　strong7. 冷冻台式高速离心机/strong 用于离心、加速沉淀等前处理/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/afddd147-5880-446d-94d4-db24de36c546.jpg" title="7 艾本德高速冷冻离心机.jpg" alt="7 艾本德高速冷冻离心机.jpg"//pp style="text-align: center "a href="https://www.instrument.com.cn/zc/164.html" target="_self"strong艾本德高速冷冻离心机/strong/a/pp　　strong8. 冻干机/strong 保存样品/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/f0e471da-0ea6-4631-8f19-5e4381506fb0.jpg" title="8 EYELA冷冻干燥机.jpg" alt="8 EYELA冷冻干燥机.jpg"//pp style="text-align: center "EYELA冷冻干燥机/pp　strong　9. 超低温冰箱/strong 保存样品/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/c93f4922-5b4e-4844-a193-ed737e33e77b.jpg" title="9 海尔 DW-86L728J 节能芯超低温冰箱.jpg" alt="9 海尔 DW-86L728J 节能芯超低温冰箱.jpg"//pp style="text-align: center "海尔 DW-86L728J 节能芯超低温冰箱/pp　　strong10. 低温冰箱 /strong保存样品/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/012ddb41-f06b-48b1-93c3-e9d2a6b1f96b.jpg" title="10 赛默飞医用低温冰箱.jpg" alt="10 赛默飞医用低温冰箱.jpg"//pp style="text-align: center "赛默飞医用低温冰箱/pp　　strong11. 超净工作台/strong 空气净化作用的设备/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/8fc7c24d-238d-4dcc-bb23-99e11ff9a2a0.jpg" title="11 智城智能安全型超净工作台ZHJH-C1109C.jpg" alt="11 智城智能安全型超净工作台ZHJH-C1109C.jpg"//pp style="text-align: center "智城智能安全型超净工作台ZHJH-C1109C/pp　　strong12. 生物安全柜/strong 保护工作人员健康\样品\环境安全/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/5a912505-4a7b-425c-9ad0-f7a3a98b137b.jpg" title="12 博迅BSC-1300A2生物安全柜.jpg" alt="12 博迅BSC-1300A2生物安全柜.jpg"//pp style="text-align: center "博迅BSC-1300A2生物安全柜/pp　　strong13. 生化培养箱 /strong微生物培养/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/08f985f1-ca58-4b34-ba0c-67c7ae6d32ea.jpg" title="13 WIGGENS WH-25 恒温培养箱.jpg" alt="13 WIGGENS WH-25 恒温培养箱.jpg"//pp style="text-align: center "WIGGENS WH-25 恒温培养箱/pp　　strong14. 霉菌培养箱/strong 霉菌培养/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/481ff2f7-434d-478f-adfd-821a09519b74.jpg" title="14 喆图ZMJ-100-Ⅱ霉菌培养箱.jpg" alt="14 喆图ZMJ-100-Ⅱ霉菌培养箱.jpg"//pp style="text-align: center "喆图ZMJ-100-Ⅱ霉菌培养箱/pp　　strong15. 荧光显微镜/strong 微生物检验/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/721c86ad-ca27-46a5-adf6-a2913fa0c546.jpg" title="15 重庆奥特 荧光显微镜 BK-FL.jpg" alt="15 重庆奥特 荧光显微镜 BK-FL.jpg"//pp style="text-align: center "重庆奥特 荧光显微镜 BK-FL/pp　　strong16. 生物显微镜/strong 微生物检验/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/73841326-af06-4b2c-bd6b-bb2c7af1d732.jpg" title="16 奥林巴斯CX31生物显微镜.jpg" alt="16 奥林巴斯CX31生物显微镜.jpg"//pp style="text-align: center "奥林巴斯CX31生物显微镜/pp　　strong17. 高压蒸汽灭菌器/strong 灭菌设备/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/4b505afd-7417-4506-825e-af093ad27b46.jpg" title="17 博迅 BXM-50VE 立式压力蒸汽灭菌器.jpg" alt="17 博迅 BXM-50VE 立式压力蒸汽灭菌器.jpg"//pp style="text-align: center "博迅 BXM-50VE 立式压力蒸汽灭菌器/pp　　strong18. 干热灭菌箱/strong 灭菌设备/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/9487a9bb-442e-4a39-aca2-1190c9250b17.jpg" title="18 泰斯特热空气消毒箱.jpg" alt="18 泰斯特热空气消毒箱.jpg"//pp style="text-align: center "泰斯特热空气消毒箱/pp　　strong19. 电热恒温水浴锅/strong 精密恒温、辅助加热/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/383cb07a-8edf-4817-9dbf-1ad3470be089.jpg" title="19 喆图TWS-12电热恒温水浴锅.jpg" alt="19 喆图TWS-12电热恒温水浴锅.jpg"//pp style="text-align: center "喆图TWS-12电热恒温水浴锅/pp　　strong20. 均质器/strong 微生物学检测的样品制备/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/d8166777-e754-4417-8aef-19a11550472b.jpg" title="20 睿科AH-20全自动均质器.jpg" alt="20 睿科AH-20全自动均质器.jpg"//pp style="text-align: center "睿科AH-20全自动均质器/pp　　strong21. 全自动微生物平皿螺旋加样系统/strong 用于经均质和/或稀释好的样品进行培养皿螺旋式接种/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/95510c26-ab7d-41a8-bae0-0b6e3e5ace94.jpg" title="21 全自动微生物平皿螺旋加样仪.jpg" alt="21 全自动微生物平皿螺旋加样仪.jpg"//pp style="text-align: center "全自动微生物平皿螺旋加样仪/pp　　strong22. 精密电子稀释仪/strong 样品稀释/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/55267839-1aca-4311-b68c-51e3b9633a34.jpg" title="22 高精度稀释仪 ENTECH 4700.jpg" alt="22 高精度稀释仪 ENTECH 4700.jpg"//pp style="text-align: center "高精度稀释仪 ENTECH 4700/pp　　strong23. 数字式液体稀释仪/strong 样品稀释/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/8906cba9-0af4-4394-bca5-60c4789ad97f.jpg" title="23 数字式液体稀释仪(Bio Dilutor).jpg" alt="23 数字式液体稀释仪(Bio Dilutor).jpg"//pp style="text-align: center "数字式液体稀释仪(Bio Dilutor)/pp　　strong24. 细胞染色仪/strong 细胞染色/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/d6b95625-d341-4496-ba3a-83f8ecad2c56.jpg" title="24 西班牙IUL细胞染色仪.jpg" alt="24 西班牙IUL细胞染色仪.jpg"//pp style="text-align: center "西班牙IUL细胞染色仪/pp　　strong25. 空气采样仪/strong 空气采样/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/3fb2d712-4fb7-40c1-a26a-e0340ba75d26.jpg" title="25 崂应2082型 远程遥控应急空气采样仪.jpg" alt="25 崂应2082型 远程遥控应急空气采样仪.jpg"//pp style="text-align: center "崂应2082型 远程遥控应急空气采样仪/pp　　/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "strongspan style="color: rgb(255, 0, 0) "附最新微生物检验方法标准/span/strong/span/ppspan style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "/span/pp style="line-height: 1.5em "　　 a href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923546.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923545.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923540.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923534.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923531.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923528.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923527.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923526.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923524.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157H7NM检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923516.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.12-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923518.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923514.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验/span/a/pp style="line-height: 1.5em "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　/spana href="https://www.instrument.com.cn/download/shtml/923512.shtml" target="_self" style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-decoration: underline "span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "GB 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定/span/a/p

中国检验检疫科学研究院食品所承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目《食品中有害残留检测设备的研究》于2009年7月21日在广西大厦完成验收工作。本课题超额完成计划任务指标，共申请专利20项，发表文章11篇，完成移动实验室质量手册编写和准入标准各一套，移动实验室sop11项，研发自动化样品处理系统、PUK-4多通道胶体金检测仪、便携式气相色谱和便携式液相色谱样机各一台，研发2,4-D、倍他米松等胶体金试纸条4种，此外还研制了与移动实验室有关的产品11种。本课题顺利完成验收，并获得专家和领导的好评。

为进一步深化餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作，近日，吉林省食品药品监督管理局将对学校食堂(含托幼机构)、集体用餐配送单位、中央厨房和大型以上餐饮服务单位(以下简称有关单位)增加快速检测室。　　按规定，有关单位应扩大食品安全监控范围，使食品安全预警前移。通过建立食品安全快速检测室，有效阻止有毒有害食品流向餐桌，实现从&ldquo 治病&rdquo 到&ldquo 防病&rdquo 转变。　　集体用餐配送单位和中央厨房可在原有检验室的基础上增设快检设备，大型以上餐馆和学校食堂可在管理人员办公室或库房等场所建立快速检测室，配备相应的检验设备和人员，同时建立快速检测制度，实行批批检测并记录。配备的快速检测设备至少能对农药残留、兽药残留、非法添加物、超标食品添加剂、毒素、微生物等6类指标进行现场快速筛查。

项目编号：SDGP370900000202202000172 项目名称：泰安市食品药品检验检测研究院（泰安市纤维检验所）2022年食品药品检验检测设备采购项目 预算金额：286.1万元 最高限价：286.1万元 采购需求：标的标的名称数量简要技术需求或服务要求本包预算金额（单位：万元）A食品药品检验检测设备1 1 详见招标文件 82.500000 B食品药品检验检测设备2 1 详见招标文件 125.000000 C食品药品检验检测设备3 1 详见招标文件 78.600000 合同履行期限：进口设备签订合同后90日内供货并安装调试完毕；国产设备签订合同后60日内供货并安装调试完毕。 本项目不接受联合体投标。

我公司成功参加国际食品安全检测仪器设备及食品机械展览会 由中国电子学会、山东省质量技术监督局、潍坊市人民政府共同举办的第二届中国国际食品安全检测仪器设备展览会,于3月26日在富华国际展览中心开幕。全国人大常委、科教文卫委员会副主任、原信息产业部部长、中国电子学会理事长吴基传等国家、省相关部门负责人参加展览会,市人大常委会副主任李本跃、市政协副主席李传恒出席开幕式,副市长辛丕宏致辞。 来自海内外150多家企业参展,展出的主要产品包括,食品药物含量检测仪器设备、农药残留检测仪器、食品成分检测设备、食品转基因检测仪器设备、食品异物混入检测仪器设备及其它食品安全相关检测试剂、仪器设备和食品机械加工设备、食品筛选、冷藏设备及包装机械等。 我公司展出的仪器主要包括INTERSCIENCE在内的食品微生物检测仪器,备受观众的亲睐,纷纷来展台询问其相关技术原理及价格.

食品安全检测仪-食品检测设备Food safety detector　　检测项目：　　食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁　　有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红　　果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺　　重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛。　　瘦肉精激素类(兽药)：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚等　　抗生素残留类(兽药)：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类　　水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢　　真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等　　水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，饮料中维C　　调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘　　食用色素类：红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)　　动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感　　多功能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。　　该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。　　产品性能：　　1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。　　2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。　　3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。　　4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警　　5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。　　6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。　　7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。　　8、CT线自动识别，无需手动调整。　　9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。　　10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。　　11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。　　12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。　　13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。　　14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。　　15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。　　16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。　　主要参数：　　1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。　　2、显示方式：10英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。　　3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。　　4、四波长冷光源，24个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。　　5、光源亮度自动调节与校准　　6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。　　7、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。　　8、不间断进样，连续检测　　9、样本编号自动累加。　　10、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。　　11、检测结果存储容量20万条　　12、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。　　13、检测项目可扩充，固件可升级　　14、仪器尺寸：43×35×20cm, 主机净重：5.1kg　　技术参数：　　1、农 残： 检出下限：抑制率 5% ，检测范围：抑制率(0～100)%　　2、甲 醛： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg　　3、亚硝酸盐： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg　　4、二氧化硫： 检出下限：1mg/kg 5mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg (0～500) mg/kg　　5、吊 白 块： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg　　6、蛋 白 质： 检出下限：0.5% ，检测范围：(0～50)%　　7、硼 砂： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg　　8、双 氧 水： 检出下限：5 mg/kg 10 mg/kg 100 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg (0～1000) mg/kg (0～10000) mg/kg　　9、硝 酸 盐： 检出下限：10 mg/kg 40 mg/kg ，检测范围：(0～1000) mg/kg (0～4000) mg/kg　　10、重金属铅： 检出下限：0.5 mg/kg 0.2 mg/L ，检测范围：(0～50) mg/kg (0～20) mg/L创新点：全新24个检测通道，可检测200多项食品安全检测仪-食品检测设备

中国检验检疫科学研究院贵州食品安全研究室授牌仪式在贵州省国际会议中心举行。　　据了解，目前贵州检验检疫局已建成国家级重点实验室、区域性中心实验室和常规实验室三个层次的检测体系、综合技术中心成为经CNAS认可及计量认证资质的第三方检测机构，拥有生物芯片扫描仪、基因测序仪、全自动微生物鉴定系统等先进检测设施设备400余台(套)，价值近5000万元，基本上可以满足全省外贸经济发展及全省产品进出口检测的需求，将增强全省进出口食品的检验监管能力。

第九届中国(北京)餐饮&bull 食品博览会(简称:&lsquo 食博会&rsquo )是北京地区唯一由北京市政府商务委员会、经济和信息化委员会、旅游发展委员会、农村工作委员会联合支持，北京烹饪协会、北京食品协会、北京市旅游行业协会、北京市农业龙头企业协会、北京焙烤食品糖制品协会、北京老字号协会、北京市连锁经营协会、北京西餐业协会联合主办，以&ldquo 食品产业拉动消费和产业链安全&rdquo 为主题的大型专业性行业展会。将于2014年5月17-19日在北京展览馆举办。　　本届&lsquo 食博会&rsquo 是政府搭台、协会组织、企业唱戏、汇聚行业龙头企业、聚集行业领军人物，一个从田园到餐桌涵盖全产业链合作机会的交流平台。是充分发挥政府的主导作用和行业协会优势,整合供需企业优质资源,集中打造首都专业展会品牌。是以构建新型的农产品&bull 食品加工&bull 餐饮产业链为主线的促进发展的平台。在&lsquo 食博会&rsquo 期间供需对接是博览会重头戏。将围绕产业链召开多场行业大会，供需双方需求介绍会等。通过上述活动，达到交流经验和建立双方稳定的供求关系和合作发展的目的。北京食品协会受北京市经济和信息化委员会的委托，负责食品企业的组展工作。　　为进一步提升首都食品安全检测技术能力水平，促进食品行业与食品安全技术领域合作，作为第九届中国北京食博会重要活动内容之一，&ldquo 2014食品安全新技术、新设备推广应用大会&rdquo 定于5月17日下午在北京展览馆举办，会议将就食品安全快速检测、食品微生物检测、食品生产质量控制、食品安全新技术与新设备等热点项目开展推介，为食品安全新技术、新设备的市场推广搭建对接和交流洽谈平台。　　支持单位：北京市商务委、北京市经信委、北京市旅游发展委、北京市农委　　主办单位：北京烹饪协会、北京食品协会、北京旅游行业协会、北京农业产业化龙头企业协会、北京焙烤食品糖制品协会、北京市连锁经营协会、北京老字号协会、北京西餐业协会　　承办单位： 太平洋国际展览(北京)有限公司　　一、时间地点　　时 间：2014年5月17日，下午13:30-16:00　　地 点：北京展览馆 规 模：约200人　　二、活动目的　　依托食博会平台举办食品安全新技术、新设备应用推广会，倡导自主创新，切实推动食品安全新技术成果项目的研发、交流、利用、转换和合作，促进食品安全技术产业化进程及多方合作，为食品安全技术的产、学、研、用各环节搭建对接和交易洽谈平台。　　三、主要参会对象　　北京地区70%以上大中型食品生产企业品控部、检测实验室负责人 　　国内外知名食品安全检测技术与仪器设备生产厂商、第三方检测机构 　　第九届中国(北京)餐饮&bull 食品博览会重点食品企业参展商及专业观众 　　CBIFS2014第七届中国北京国际食品安全技术论坛部分专业参会代表。　　四、重点推广项目　　1. 食品安全产业领域的新技术、新产品、新工艺及配套合作项目(如：样品前处理技术、分析测试技术、快速检测技术、微生物检测技术、第三方检测技术与服务、仪器设备制造、新型食品安全设备等) 　　2. 食品安全产业技术领域的科技成果项目 　　3. 食品安全产业技术领域的检测仪器设备重点项目。　　五、推广合作费用　　企业技术推介会：10000元人民币/30分钟，8000元人民币/20分钟　　&bull 安排&ldquo 2014食品安全新技术、新设备推广应用大会&rdquo 演讲发言时间20~30分钟 　　&bull 提供&ldquo 2014食品安全新技术、新设备推广应用大会&rdquo 2~3个免费参会名额 　　&bull 可获赠同期举办的&ldquo 第九届中国(北京)餐饮&bull 食品博览会&rdquo 参观门票。　　推介会发言时间按照签订合同先后顺序安排，企业名额和时间段有限(4~5家)，先订先得。关于食博会参展内容和其他宣传形式请与大会组委会联系详细沟通。　　六、组委会联系方式　　联系人：乔 宇 老师 手机：13811928604　　电 话：010-63854275 传真：010-63851905　　电子邮箱：cbifs@vip.126.com

近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。食品安全是一项长期而艰巨的社会工程。在看到问题的同时，我们也能够发现，食品安全的各个链条都存在着巨大的投资机会。在国家政策的引导下，社会资金可以流向从食品追溯、检测仪器设备到第三方检测服务多个领域，充分利用信息技术等高科技手段，促进食品安全与信息化融合，实现经济效益与社会效益的双重收获。　　食品安全被全社会所关注，食品检测行业投资潜力加速释放　　食品安全涉及技术与管理两大支撑体系，既有政府监管环节也有企业自查行为。2010 年，残留问题奶粉重现市场、河北葡萄酒大肆造假 2011年，镉超标大米、“瘦肉精”猪肉等问题接连不断，引起社会的高度关注和国家的高度重视。许多基层食品质检单位，面临着检验设备不足、检测手段落后的问题。政府需要加大对质检系统食品检验检测设备的投入，重点提升基层质检部门对食品安全的检测监管能力，改善基层工作条件和检测水平。而企业也需要进行检测设备投资，按照已有的标准严格落实质量安全管理体系，承担应有的社会责任。　　图1 食品安全检测行业投资机会　　 　　食品检测行业投资目前主要集中在检测仪器设备及配套试剂方面。中国在工商注册的正规食品加工企业有几十万家，除企业之外，各级食品和农产品质量监督检验机构、进出口检验检疫局、高校和科研机构都是检测仪器设备市场的主要客户。食品检测仪器的采购主要有常规理化分析仪器、快速筛查检测仪器、食品品质成分检测仪器，各类农药、兽药、食品添加剂、重金属、微生物等检测仪器，涉及种类繁多。其中既有快速筛查专用设备，也有可用于石化、环境、医药等多种领域的通用分析仪器，投资潜力不仅仅局限于食品安全一个领域。　　高端检测仪器国产化任重道远，产品稳定性和售后服务有待改善　　2010年，中国食品安全检测仪器市场规模超过百亿，并且市场增长速度有逐渐提高的趋势。检测仪器市场的繁荣一方面是因为各级政府加大了对食品安全仪器设备、科研经费的投入 另一方面，国产低端检测仪器进入市场，价格杠杆撬动了市场需求的攀升。当前食品安全各项指标中，残留农药、兽药、渔药、食品添加剂等参数的检测最受关注，因此，所使用的检测仪器如质谱仪、色谱仪、分光光度计等利润丰厚的高端仪器及快速筛查仪器市场前景看好。　　未来五年，该市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器任重道远。目前，食品检测高端仪器市场仍然主要依赖外资厂商，如Angilent、Thermo Fisher、日本岛津等。外资企业技术实力雄厚、产品成熟稳定、品牌知名度高，但产品价格高昂，维护维修费用不菲，而且可供选择的低配型号不多，对国内的设备采购方来说负担很大。检测仪器国产化面临技术和管理双重困境。以质谱仪为例，国内有机质谱仪的研制起步很早，但产品稳定性和售后服务欠佳，因此一直没有形成大规模的产业化。尽管其中有历史和体制造成的原因，但主要在于技术力量和资金等有限资源的分散，不能形成一股合力，借助市场的作用形成良性的产业循环。如果国产检测仪器能够形成突破，其相对强大的性价比优势，能够满足市场对低成本设备的需求，同时势必对进口产品的价格构成压力。　　高端仪器研发需要长期持续投入，企业应充分利用政策性融资渠道　　高端仪器的研发和产业化投入很大，核心技术的成熟需要在市场的作用下循序前进。以质谱仪为例，质谱仪的研发综合了精密机械、电子技术和物理化学等基础学科，是多学科高度交叉的产物。作为一种高端精密仪器，质谱仪的研发仅仅能够实现在实验室完成还远远不够，其灵敏度、分辨率等指标参数在各种环境下都能够保持稳定的精度，才是其能否市场化、产业化的关键因素。尤其是稳定性和可靠性。国外知名品牌的成熟产品，根植于本国雄厚的加工制造基础，在市场上经过多年的检验才逐步被客户接受。国内专注于食品安全检测仪器的大型企业并不是很多，以民营企业为主，长期持续的研发投入对民营企业的决心和融资渠道都是一种考验。　　企业对研发的持续投入应充分利用国家政策的支持，与地方政府合作推动当地产业发展，加强自主创新能力体系的建设。政府对于以高端检测仪器为代表的高科技产业持支持态度，通过建立科技项目的方式投资企业研发，促使企业成立工程中心等产业技术开发和成果转移机构，打通产、学、研结合的体制障碍。同时，企业应抓住政府对食品安全重视的机遇，适时将国产低成本设备打入各级质检机构，以低端设备为突破口在食品检测仪器市场占领一席之地，暂时避免与外资品牌直接竞争，从而实现长期持续稳定地发展。

8月10日，由中国农业大学食品学院胡小松教授负责的 “食品非热加工技术与设备”课题通过科技部专家验收组验收。科技部党组成员、副部长曹健林出席了课题验收会并讲话，中国农业大学校长柯炳生出席课题验收会并致辞。会议现场　　柯炳生说，曹部长能出席这次课题验收会，说明科技部对食品非热加工领域的重视。科技部计划司副司长刘敏说，今年是“十一五”最后一年，也是筹划“十二五”的一年，今后国家863计划将更加重视创新和研究的精度、精确和精细。　　“食品非热加工技术与设备”是中国农业大学食品学院联合多所高校和企业开展的“十一五”国家863计划现代农业技术领域课题。该项目负责人、食品学院教授胡小松向专家验收组进行了课题汇报。在汇报中胡小松介绍说，食品“非热加工”比传统“热加工”具有保持食物色泽、味道、质够等多方面优势，在我国“食品非热加工”产业的前景广阔，但目前国内在这一领域的理论研究、生产应用距离国际发达水平仍有一定距离。胡小松说，这一课题的实施在食品非热加工领域取得了多项成果，特别是打破了国外对超高压技术垄断，在国内首次实现了超高压技术的产业化开发应用，发展前景广阔。　　在现场参观完食品非热加工设备和演示后，专家们就超高压设备的结构、超高压食品的安全等问题向课题组提出质疑，胡小松一一进行答辩。经过讨论。专家组一致同意该课题通过验收。现场参观　　曹健林在最后总结讲话中说，这个课题选准了一个好方向，“非热加工”食品及其设备生产是一个战略性的新兴产业 这一课题有一个很好地组织形式，多所院校进行合作，还有企业的加入，较好地实现了多学科交叉和产学研相结合，出了不错的成果。同时，曹健林希望对于“食品非热加工技术与设备”的研究能够继续深入下去，并进一步加强创新研究。　　中国农科院方智远院士担任课题验收专家组组长。

p　　strong仪器信息网讯/strong 2017年6月20日，仪器信息网编辑应邀走访了中国检验检疫科学研究院食品安全研究所，就该所的科学仪器需求和应用情况展开了调研，得到了食品安全研究所副所长袁飞研究员和王建峰博士的热情接待。/pp style="text-align: center "img title="DSC03091_副本.jpg" style="float: none " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/c57c4d87-acf2-4d00-b575-e9675678fab8.jpg"//pp style="text-align: center "img title="DSC03093_副本.jpg" style="float: none " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/bc47f365-f876-4f65-8644-e4850c2ea238.jpg"//pp style="text-align: center "实验室一角/pp　　中国检验检疫科学研究院食品安全研究所(烟草安全与控烟技术中心)是国家质检总局直属的负责食品安全研究的中央级专业研究机构，集食品安全检测技术研究、仲裁和复核检验、实验室设备研发及检测技术培训为一体。该所的研究领域涉及农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属、添加剂、非法添加物、致病菌等有害物质的检测技术研究以及产品真伪鉴别研究等。主要以各种现代色谱、质谱、光谱、免疫学技术等为研究手段开展多残留、多组分、高通量、超微量、超痕量检测技术研究以及快速检测产品的研发。/pp　　食品所现有员工31人，其中包含研究员及副研究员11人，博士后6人，博士10人 拥有260余台/套总价值1亿元以上的检测仪器设备，包括气相色谱、液相色谱、气相色谱-串联四级杆质谱、液相色谱-串联四级杆质谱、全二维气相色谱-四级杆质谱、全二维气相色谱-飞行时间质谱、液相色谱-四级杆/飞行时间质谱、液相色谱-四级杆/离子阱质谱等各类国家先进的检测仪器设备。实验室通过ISO/IEC 17025认证和国家计量认证，是国家级的残留监控基准实验室。/pp　　多年来，食品所先后承担了国家863计划、国家科技支撑计划、国家重大科学仪器设备开发专项等国家级、省部级各类科研课题和科研专项，获得了国家质检总局科技兴检奖一等奖、北京市科学技术奖等省部级奖励10余项，制定国家级行业标准30余项，获得授权的发明专利20余项，并多次与联合国食品法典委员会(CAC)、美国食品药品监督局食品安全与营养研究中心(FDA CFSAN)等国家组织和同行开展了深入合作，解决食品安全问题的技术能力获得了国际行会的肯定，研究成果在食品安全领域内影响深远。/pp style="text-align: center "img title="333.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/1b4f70e1-5edc-421a-a8fe-e243d2b522fb.jpg"//pp style="text-align: center "宾德KBF系列恒温恒湿培养箱/pp　　参观过程中，王建峰博士还向我们特别介绍了位于实验室一角的宾德恒温恒湿培养箱。据介绍，食品所引进了多台宾德培养箱，分别用来进行微生物的培养、植物组织样品的储存和烟支的平衡实验。其中1台已使用多年，无故障运行至今。宾德的恒温恒湿培养箱能提供稳定的温湿度环境、模拟各种气候条件，适用于多种样品的稳定性实验、长期试验、平衡实验和细菌培养，在食品所里得到了很好的应用，并赢得了实验室人员的一致认可。/ppbr//p

近日，“十二五”863计划“现代食品工程化技术与装备”主题项目的第七课题“食品表征属性与品质识别新技术及设备研究”启动会在北京召开。科技部农村司、农村中心、国家质检总局科技司、中国检科院有关领导和管理人员，以及项目首席专家和课题组成员参加了启动会。　　“食品表征属性与品质识别新技术及设备研究”课题根据当前面临的食品安全问题，采用可视芯片、基因条码、电子鼻、生物质谱等现代分析技术，开展食品真实表征属性生物识别新技术研究、食品感官品质仿生识别技术研究与设备开发、食品安全品质属性生物与仿生识别技术装备研究三个方面的技术研发与应用，构建我国农产品加工品和食品的表征属性与感官品质现代化分析技术体系，改变目前加工农产品和食品真伪鉴别、品种鉴定、产地鉴别、品质评价标准缺乏和指标混乱的局面，为促进我国农产品加工和食品产业又好又快发展发挥技术支撑作用。全国近10家优势科研单位参加了该课题，承担了主要研发和推广示范服务的任务。　　启动会上，课题负责人就课题的总体情况作了汇报，课题的研究团队对实施方案进行了认真讨论与交流，到会的领导和专家提出了许多有益的建议。　　此次课题启动会的召开，使课题各研究团队对各自的研究目标和研究任务更加明确，为课题的顺利实施和高质量完成奠定了良好基础。

一、项目基本情况：1.项目编号：JXBJ22121359503-2项目名称：南昌大学食品学院食品安全与营养转化科研仪器设备采购项目包1采购方式：竞争性磋商预算金额：7380000.00 元最高限价：7011000.00采购需求：采购条目编号采购条目名称数量单位采购预算（人民币）技术需求或服务要求赣购2022B000772031化学发光凝胶成像系统1台360000.00元详见公告附件赣购2022B000772139细胞能量代谢分析系统1台2150000.00元详见公告附件赣购2022B000772032全自动蛋白质表达定量分析系统1台1620000.00元详见公告附件赣购2022B000772034分选流式细胞仪1台3250000.00元详见公告附件2.项目编号：JXBJ22121358503-2项目名称：南昌大学食品学院食品组分健康干预科研仪器设备采购项目包3采购方式：竞争性磋商预算金额：4080000.00 元最高限价：3876000.00采购需求：采购条目编号采购条目名称数量单位采购预算（人民币）技术需求或服务要求赣购2022B000775823电子舌1台1040000.00元详见公告附件赣购2022B000775825气相色谱离子迁移谱联用仪1台1650000.00元详见公告附件赣购2022B000775824可见近红外多谱段关联成像系统1台900000.00元详见公告附件赣购2022B000775826多样品浓缩系统1台490000.00元详见公告附件3.项目编号：JXBJ22121358603-2项目名称：南昌大学食品学院食品组分健康干预科研仪器设备采购项目包4采购方式：竞争性磋商预算金额：7800000.00 元最高限价：7410000.00采购需求：采购条目编号采购条目名称数量单位采购预算（人民币）技术需求或服务要求赣购2022B000776638全能型成像系统1台450000.00元详见公告附件赣购2022B000776633荧光显微镜1台420000.00元详见公告附件赣购2022B000776628落地式高速冷冻离心机2台640000.00元详见公告附件赣购2022B000776632多功能微孔板检测仪1台550000.00元详见公告附件赣购2022B0007766375L发酵罐1台320000.00元详见公告附件赣购2022B000776631DNA/RNA合成仪1台800000.00元详见公告附件赣购2022B000776627核传染系统1台550000.00元详见公告附件赣购2022B000776626全自动移液工作站1台800000.00元详见公告附件赣购2022B000776634高通量微生级液滴培养组学系统1台600000.00元详见公告附件赣购2022B000776629离心浓缩仪1台280000.00元详见公告附件赣购2022B00077663630L发酵罐1台980000.00元详见公告附件赣购2022B000776630高压均质机1台240000.00元详见公告附件赣购2022B000776635三层摇床1台1170000.00元详见公告附件合同履行期限：合同签订生效后120个日历日内完成安装调试并交付使用。本项目不接受联合体投标。二、获取采购文件：时间：2023年05月18日 至 2023年05月25日，每天上午0:00至12:00，下午13:00至23:30（北京时间，法定节假日除外 ）（磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于5个工作日）地点：江西省公共资源交易网（https://www.jxsggzy.cn/web）方式：网上报名并获取文件售价：0.00元三、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系：1.采购人信息名称：南昌大学地址：江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号联系方式：0791-839692872.采购代理机构信息名称：江西省百巨招标咨询有限公司地址：江西省南昌市红谷滩庐山南大道1999号保利高尔夫花园配套中心3#商业楼店面110-113室联系方式：0791-852398873.项目联系方式项目联系人：黄颖慧、马俊、刘玲电话：0791-85239887