食品(巧克力)中的脂肪含量的萃取及检测
萃取仪 E-816 SOX用萃取仪 E-816 SOX 直接萃取食品中的脂肪测定食品和饲料样品中的脂肪是质量保证和标签的常规程序。下文介绍了测定多种样品中的总脂肪的快速简单的方法。样品无 需水解,而是直接用萃取仪 E-816SOX 直接进行索氏萃取。萃取后烘至恒重,用重量法测定总脂肪含量。脂肪含量符合参考物 质的认证值和文献值。介绍 总脂肪测定是食品和饲料工厂中非常重要的分析之一。在许多样品中,脂肪与基质之间的结合不强烈,因此就没有 必要进行萃取之前的水解过程。本文介绍了当测定许多样 品中的总脂肪含量时,无需水解即可测定。实验仪器: 均质仪B-400,萃取仪E-816 SOX,烘箱 样品:煮香肠,巧克力(都是认证参考物质),蛋黄酱和土豆片(均购自当地超市) ) 带 扩 展 棒 的 溶 剂 液 位 ;(2)不带扩展棒的溶剂液位内容请详见上传的附件。谢谢。