香料配方分析

资深的分析员可以配出 调香师的第一个配发吗？ 相信调香师的第一个配方必定安gc结果呀 有谁会换算从gc结果去配方吗？

本次培训时间是2016年4月14日到15日，共计两天，地点为上海香料研究所，培训共两个课题：“检测分析前处理技术要点”，还有“香精香料主要检测方法和试验要点”。现把本次培训总结如下： 1、第一个课题，检测分析前处理技术要点，主讲专家为盛君益，上海华宝高级工程师。开篇讲到中国人每年花费大量金钱去国外消费，且多为日用百货，化妆品等，是因为对国内产品质量不放心。继而讲到化妆品中香精乃至整个香精的检测一共包含三个方面：感官评价，理化测试，成分分析。其中感官评价是最主要的指标，如果感官评价都通不过，那后面的几个检测就不需要做了。 感官评价作为首要指标，是首先要进行的。特别是香料，一个新原料来了，首先就是感官评价，后面的如塑化剂，含量，成分等等，都是要通过感官评价之后才进行的，不然就没有意义。 2，为什么要进行前处理。简单讲就是为了得到正确有效的数据，这其中包括了排除干扰，不可进样样品转化为可进样样品等，这个是需要前处理的。另外一点有时会被忽略的，为了得到正确有效的数据，不是所有的样品都需要前处理。 盛君益专家有一句话给我留下了比较深的印象，“最能反映样品质量的方法，不一定是前处理后进色谱。”在平时的工作中，也遇到过类似的问题，想知道香精香料的一些问题，不管有用无用，先进气质分析看看再说，觉得气质是万能的。其实每个仪器都有自身的限制，气质联用仪能检测的物质有限，比如糖，脂肪，蛋白质，水，盐，色素等等，这些气质联用仪都无能为力。 讲课中还讲到一点，很多香料，特别是固体的香料，用色谱检测不是最好的方法。固体香料受潮，掺杂等等，用色谱根本检测不出来。这类香料，最好的办法是测熔点。 3，最后讲到了前处理的步骤及常用的几种方法。各大仪器公司每年推出的先进处理方法，为了宣传效果，可能夸大其词，实际使用有其局限性。一个方法是否好，时间说了算。那些经典的前处理方法，一直沿用至今，生命力强大的方法，都是好方法。不管政府机构还是私人企业，不必一味追求“大、洋、全”，适合自己需要的才是最好的。 最后讨论环节，我询问了微胶囊香精的前处理方法，对方给出的答案是：同时蒸馏萃取。同行的分析师也询问了日化样品的前处理，对方给出的答案还是使用同时蒸馏萃取。 本次香精香料同行有不少，还与他们愉快的交谈，交流平时工作中的心得体会，获益匪浅。 4，第二个课题为香精香料国家质量检测中心的盛敏主讲的香精香料主要检测方法和实验要点。 讲课依据是国标，完全按照国标的检测方法来检测香精香料。有些理化指标的测定，早有自动化的检测仪器来测定，但国标要求的方法不跟新，只能按标准来。 最后还到实验室，实地参观香精香料部分理化指标的检测。 总体有收获，但没有预期的大，实际讲课的时间不多，其余的多为香料理化指标的检查及实地参观，香精分析岗位的内容偏少。本次培训的另一个收获就是和同行的交流。作为分析人员，很少有机会出差，与同行面对面的交流机会难得。论坛作为我们的大家庭，也有许多同行，认识了很多朋友，有些见过面，有些无缘得见，也希望有机会能聚一聚，认识一下。

招个做香精香料分析的工程师，要求三年以上谱图解析经验，一个月能到岗，工作地点深圳，欧洲企业，没定岗位待遇，大约在您现在待遇基础上20%到50%的增幅，有意向的跟个贴或者站内信留个联系方式

卫生部网站消息，卫生部今日发布并施行《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》。　　该规定指出，一、较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用，其中100ml以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量。　　二、婴幼儿谷类食品(婴幼儿配方谷粉除外)中可以使用香兰素，最大使用量为每7mg /100g，其中100g以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成谷类食品中的使用量。　　三、凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。　　四、本规定自发布之日起实施。2009年9月1日之前，按照以往《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)使用上述香料的婴幼儿配方食品和谷类食品可在保质期内继续销售。

各位老师，你们有香精香料成分分析的作业指导书吗 能分享给我吗？谢谢

朱老师 香精香料成分分析 气质用什么类型的柱子比较好了

以前做其他样品检测都是先做标准曲线然后会给出多少ppm 但是香料分析这行分析，A）给面积百分比报告吗？ （就是那个吧面积最大那个定为100。其他峰面积如果为最大的峰一半，报告成百分之50）还是B）将所有要看的峰的封面积之和定位100，其中每一峰面积占总面积百分比报告？是A）还是B）方法？最后香水师如何根据成分含量调配呢？不管以上任何一个方法都只是一个很粗略的估计直？？谢谢

即将接手岛津的机器用来分析香精香料，之前积累的经验可能会发生偏差。请问岛津的谱库定性功能如何？有没有自建库的功能

请香料分析的同行帮忙解析几种成分，谢谢。数据文件test001中，RT:20.297 20.963 21.286 21.449数据文件test002中，RT:5.897 11.175 12.745 12.919 14.988 15.138

现在香精香料分析去到什么水平了?有没有知情人士,告知一二.十几年前的水平是用GCMS峰面积定性定量,现在还是这个水平吗?

年底了，有从事香精香料[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]分析的工程师吗，想换个工作环境的，和我联系下，我们聊聊.邮箱81086224@qq.com

请教香料分析会需要用到旋转蒸发仪吗？ 看到dpg的峰较大在hp-5。峰型又差，占好几段保留时间。在这些时间内会有些原料被盖住看不到吗？ 是不是除去些dpg呢？ 不过这样会不会原料也一起被除去？有经验的可以分享一下。谢谢

色谱质谱联用技术在食品与香料分析方面有哪些应用？

在对有粘性的、挥发性的香精香料样品进行[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]分析时，使用的衬管是什么样的，现在只知道要分流，其他对于惰性和玻璃毛的要求是怎样的

最近要做烟草中香精香料分析，查阅一些文献后发现比较常用的是同时蒸馏萃取，但感觉实在太复杂，不适合大批量检测，也有液液萃取（简便）等方法，因此请老师和从事过该方面工作的朋友谈谈你们在工作中一般是如何开展工作的，有什么先进的经验，液液萃取一般用什么溶剂，给予指导，谢谢！

中国心[em0815]中国心[em0815]有谁做过食品香料方面的GC分析啊?能把有关资料发上来我好下载啊,谢谢啊.

防酸剂一般为白色粉末，易溶于水，由脱氢醋酸钠和乳链菌肽作为主要的防腐成分组成，不含其他化学防腐剂。一般不用于冷冻蛤蜊产品。腌制在一起。第一个锅由卤素制成，防腐剂可以加入汤锅中。如果在卤素过程中加入汤，则将根据添加的汤的总量再次添加。根据中国食品卫生法（1995年）的规定，食品添加剂是添加到食品中的合成或天然物质，以改善食品的颜色，香气，味道和其他品质，以及用于防腐和加工技术的目的。 。目前，中国有23类食品添加剂，2000多个品种，包括酸度调节剂，抗结块剂，消泡剂，抗氧化剂，漂白剂，膨松剂，着色剂，保色剂，酶制剂，增味剂、营养补充剂，防腐剂，甜味剂，增稠剂，香料等。常见的防腐剂成分有：乳酸链球菌素、梨酸钾、苯甲酸纳、漂白剂、酶制剂、香精香料、抑甜剂、苦味剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、淀粉、酶制剂等。{防酸剂成分分析与食品防酸添加剂配方还原}1、仿照配制小样，产品对比改进；2、了解你竞争对手产品的成分，优化自己的产品性能；3、工艺诊断，诊断未知产物是什么；。4、分析供应商原材料成分，确定原材料组分含量，纯度，有无更改等。防酸剂成分分析与食品防酸添加剂配方还原分析流程：样品评估→样品前处理―仪器分析―专家解析―行业经验验证―售后技术支持

一直以来的认知是分析香精香料应该用非极性或弱极性的柱子呀。现在做挥发油的样品和香气成分比较多，买柱子的时候，安捷伦的销售推荐用innowax的柱子，说是现在香料公司最流行的柱子。一查innowax的极性还蛮大的，不知道是什么道理呀？

[b][b][b][b][b][b][b][b][b][b][b][b][b]【检测故事】橙汁饮料挥发性香料香气组分分析https://bbs.instrument.com.cn/topic/6968249_1[/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][b][b][b][b][b][b][b]请大家去拍砖指正探讨。谢谢！[/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/b]

请问：做香精香料分析，一般定什么期刊杂志？

[url=http://www.mttcert.com/g/test/formula/index.html][color=#3333ff]配方分析[/color][/url][color=#333333]指对产品或样品的组成成分、元素或原料等成分进行分析，可以通过采用光谱，色谱，质谱，能谱，热谱等图谱，来对产品或样品进行配方分析。配方分析在生产领域可以有效的降低成本，掌握材料应用的主动性。技术门槛较低，工艺简单，可以快速有效的实现产品开发价值。美信分析是国内专业配方分析机构，拥有全面的图谱数据库，综合利用化学分析、热分析、[/color]元素分析[color=#333333]、[/color]光谱分析[color=#333333]、[/color]色谱分析[color=#333333]对产品配方组分进行成分定性分析和定量分析检测，达到配方还原的目的。解决配方使用问题、研发技术难题、产品改进问题、物理性能问题、化学性能问题、原材料问题等。[/color][color=#333333][b]配方分析应用领域[/b][/color][color=#333333]1、固体、液体、气体、粉末、[/color]溶剂[color=#333333]、原料、颗粒、材料、[/color]有机物[color=#333333]、无机物等；[/color][color=#333333]2、[/color]高分子材料[color=#333333]：塑料、[/color]橡胶[color=#333333]、[/color]油墨[color=#333333]、[/color]涂料[color=#333333]、胶黏剂、塑胶等；[/color][color=#333333]3、精细化学品：清洗剂、金属表面处理剂、金属加工液、[/color]油品添加剂[color=#333333]、[/color]化工助剂[color=#333333]、[/color]食品添加剂[color=#333333]、添加剂、[/color]纺织印染助剂[color=#333333]、[/color]脱模剂[color=#333333]、水处理助剂、建筑助剂、[/color]化学试剂[color=#333333]、皮革助剂、造纸助剂等；[/color][color=#333333]4、其他：植物提取物、油品、食品、药品、[/color]化妆品[color=#333333]、[/color]建筑材料[color=#333333]、香精香料、化学品、工业品、[/color]土壤[color=#333333]、矿石矿物、煤炭等。[/color][color=#333333][/color][color=#333333][b]配方分析服务项目（不同类别费用不同）[/b][/color][color=#333333]配方分析[/color][color=#333333]配方剖析[/color][color=#333333]配方化验[/color][color=#333333]配方检测[/color][color=#333333]配方还原[/color][color=#333333]配方研发[/color][color=#333333]产品改进[/color][color=#333333]模仿生产[/color][color=#333333]新产品开发[/color][color=#333333][/color][color=#333333][b]热门配方分析[/b][/color][color=#333333]颜料配方[/color][color=#333333]粘土配方[/color]钝化液[color=#333333]配方[/color][color=#333333]复合肥配方[/color][color=#333333]胶水配方[/color][color=#333333]切削液配方[/color]增白剂[color=#333333]配方[/color][color=#333333]阻燃剂配方[/color]树脂[color=#333333]配方[/color][color=#333333]洗洁精配方[/color][color=#333333]电缆料配方[/color]醇基燃料[color=#333333]配方[/color][color=#333333][/color][color=#333333][b]配方分析技术[/b][/color][color=#333333]配方分析（配方检测，配方还原）经验反推等技术。通过图谱对样品有效成分进行分析，达到还原基本配方的目的。是指通过微观谱图分析技术对产品或样品组成成分、元素或原料等成分进行分析的技术方法。如对某胶水进行配方分析验证其功能性，帮助企业对产品达到高要求进行开发验证，提高胶水质量。[/color][color=#333333][/color][color=#333333][b]配方分析常用仪器（“光-色-热-质-元-化”联用技术）[/b][/color][color=#333333]1、[/color]傅立叶[color=#333333]红外[/color]光谱仪[color=#333333]：是未知物定性较为简便快捷的仪器。[/color][color=#333333]2、核磁共振仪：测量分子中氢、碳、磷、硅的化学位移，未知物定量及定性有效仪器。[/color][color=#333333]3、[/color]飞行时间质谱仪[color=#333333]：精准的未知物定性仪器。[/color][color=#333333]4、[/color][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url][color=#333333]：混合液体及混合气体成分定性及定量仪器。[/color][color=#333333]5、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]：混合液体成分定性及定量仪器。[/color][color=#333333]6、能谱仪：简便快速元素定性及定量仪器。[/color][color=#333333]7、低温等离子发射[/color]光谱仪[color=#333333]：元素定量有效仪器。[/color][color=#333333]8、[/color]热重分析仪[color=#333333]：测量物质的质量随温度（或[/color]时间[color=#333333]）的变化关系。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]美信分析是专业从事材料分析服务的第三方检测机构实验室，具体CNAS和CMA资质证书的认可，致力发展成以技术咨询为特色的商业实验室-www.mttcert.com[/color][color=#333333]0755-36606289[/color][color=#333333][/color]

打算再买一台GC-MS 问问大家的意见 （香精香料分析用），哪个品牌或者型号好呢？

(一) 基础、方法标准(国家标准)序号标准号标准名称1GB/T 11538-2006精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法2GB/T 11539-2008香料 填充柱气相色谱分析 通用法3GB/T 11540-2008香料 相对密度的测定4GB/T 14454.1-2008香料 试样制备5GB/T 14454.2-2008香料 香气评定法6GB/T 14454.4-2008香料 折光指数的测定7GB/T 14454.5-2008香料 旋光度的测定8GB/T 14454.6-2008香料 蒸发后残留物含量的评估9GB/T 14454.7-2008香料 冻点的测定10GB/T 14454.11-2008香料 含酚量的测定11GB/T 14454.12-2008香料 微量氯测定法12GB/T 14454.13-2008香料 羰值和羰基化合物含量的测定13GB/T 14454.14-2008香料 标准溶液、试液和指示液的制备14GB/T 14454.15-2008黄樟油 黄樟素和异黄樟素含量的测定 填充柱气相色谱法15GB/T 14455.1-2008精油 命名原则16GB/T 14455.3-2008香料 乙醇中溶解(混)度的评估17GB/T 14455.5-2008香料 酸值或含酸量的测定18GB/T 14455.6-2008香料 酯值或含酯量的测定19GB/T 14455.7-2008香料 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估20GB/T 14457.2-1993单离及合成香料 沸程测定法21GB/T 14457.3-2008香料 熔点测定法22GB/T 14458-1993香花浸膏检验方法23GB/T 14156-2009食品用香料分类与编码24GB/T 21171-2007香料香精术语

在香精分析中，香精香料的前处理回收率，柱子对香料的分离效果都会受到香料的极性的影响。那么请问各位老师，如何计算香料的极性呢？

生产中发现，产品会变粉红色，研究了一下配方，发现里面有酚类化合物。粗粗的认为是酚类导致，于是加酸搅拌，果然变黄了。那么这里就有一个问题了，香精的PH会对产品颜色有影响。香精通常都是一些粘稠的液体，导电率相对低，那么香精的PH该怎么测？这个时候用PH计应该不会很准，低导电率的影响，有好的解决办法吗？PS：我不是故意发错版面的，这里做香精香料检测的同行还是比较多的。

[font=SimSun, STSong, &]如何让成品味道醇厚？香料预处理及出香技术解析[/font][font=SimSun, STSong, &]在做好一锅好的卤水或底料之前，我们需要先了解各种香料的属性，怎样处理才能使它们之间相互制约、协调和补充，充分发挥香料的香味为我们使用。有些香料有异味、杂味等需要做预处理再进行搭配使用，很多人都忽略了这一点，导致做出的成品味道不够醇厚。我们该如何做呢？下面来详细说几点。[/font][font=SimSun, STSong, &]一、掌握香料基本特点[/font][font=SimSun, STSong, &]不同的香料预处理也不同，根据香料的特点，可以大致分为甜香型、甘香型、辛香型和苦香型四类，其中甜香与甘香相近，辛香与苦香相近。[/font][font=SimSun, STSong, &]甜香型有：[/font][font=SimSun, STSong, &]香味、小茴香、桂皮、八角、甘草等。[/font][font=SimSun, STSong, &]甘香型有：[/font][font=SimSun, STSong, &]香茅草、白豆、灵香草等。[/font][font=SimSun, STSong, &]辛香型有：[/font][font=SimSun, STSong, &]干黄姜、高良姜等。[/font][font=SimSun, STSong, &]苦香型有：[/font][font=SimSun, STSong, &]陈皮、草果、砂仁、白芷、山奈、丁香等。[/font][font=SimSun, STSong, &]可以上色的香料有：[/font][font=SimSun, STSong, &]姜黄、黄栀子、红曲米、紫草等。[/font][font=SimSun, STSong, &]二、香料的预处理[/font][font=SimSun, STSong, &]去籽，有一部分香料的内籽是异味的来源，甚至影响到整个菜品的口感，因此，去掉籽有时候是很有必要的，比如草果和白寇，以及花椒，如果有时间可以实验一下，把花椒籽与去籽的花椒分开熬制，会发现用籽熬制的汤水非常苦，当然，花椒要去籽比较麻烦，如果要制作的食材不那么讲究，也没有必要去浪费时间。[/font][font=SimSun, STSong, &]浸泡，甜香型与甘香型以增香为主，可以通过用冷水或温水来浸泡达到去除本身的异味和杂质，如香叶、小茴香等，用常温水浸泡20分钟即可捞出沥干再做下一步处理；像桂皮、八角等油性大、出香慢的香料，可以用温水多浸泡再下一步处理。[/font][font=SimSun, STSong, &]辛香型和苦香型由于苦味、杂味较重，一般以白酒或米酒等来浸泡，这样预处理可使在后面的使用中尽可能的发挥出香味。比如草果、肉蔻，先用水清洗一遍其表面的杂质与熏味，再拍破去籽，然后在酒中浸泡一小时左右即可下一步使用。[/font][font=SimSun, STSong, &]三、香料释放香味方法[/font][font=SimSun, STSong, &]炒制，香料在经过简单的预处理以后，虽然去除了杂质和异味，但并不能就可以拿去进行卤制了，还需要经过慢火炒制，否则其香味还是不能够完全发挥出来，由于每种香料的大小不同，薄厚不一样，所以在炒制时不可全部同时下锅炒，否则容易炒糊或出香快的被出味慢的味道所覆盖，像桂皮、八角等皮厚、出香慢的香料可以先下锅炒制，皮薄、出香快的香叶、小茴香等后放。香类型与苦香类应分开炒制为好。[/font][font=SimSun, STSong, &]磨粉，正好前面所说的，由于每种香料的薄厚不一，要在短时间内全部释放出香味就不太可能，所以将配比好的香料经过预处理、炒制等工序后打磨成粉是有必要的，此方法可适用于火锅底料，在熬制卤水没必要磨成粉，反而会影响到美观和卤水的颜色。[/font][font=SimSun, STSong, &]四、香料的配比[/font][font=SimSun, STSong, &]由于各种香料在不同的产地，成长的季节不同，采摘的时间不同等，这些都会影响到香味的含量，所以也就没有统一的比例，在使用上“重在灵活，贵在合理”，不应一成不变的去复制别人的配方，只有经过不断的使用和积累，才能找到适合自己的“比例”，下面分享一些常用的香料配比，希望对您有所帮助。[/font][font=SimSun, STSong, &]丁香：3/10（10千克卤水中丁香的含量约为3克），[/font][font=SimSun, STSong, &]陈皮：6/10，[/font][font=SimSun, STSong, &]甘草：10/10，[/font][font=SimSun, STSong, &]草果：20/10,[/font][font=SimSun, STSong, &]草蔻：30/10，[/font][font=SimSun, STSong, &]木香：30/10，[/font][font=SimSun, STSong, &]姜黄：6/10[/font][font=SimSun, STSong, &]香料的互料关系：[/font][font=SimSun, STSong, &]去膻味：[/font][font=SimSun, STSong, &]小茴+千里香，肉蔻+草果，八角，香味[/font][font=SimSun, STSong, &]去海鲜腥味：[/font][font=SimSun, STSong, &]香菜籽+砂仁，生姜+胡椒粉[/font][font=SimSun, STSong, &]增香：桂皮+香味，花椒+豆蔻[/font][font=SimSun, STSong, &]杀菌作用：[/font][font=SimSun, STSong, &]花椒+白芷+良姜[/font][font=SimSun, STSong, &]附 常用卤水配比：[/font][font=SimSun, STSong, &]汤水30斤，盐300克，冰糖200克（炒糖色用），香味25克，八角40克，桂皮40克，山奈40克，小茴25克，花椒10克，陈皮15克，草果25克，砂仁50克，白蔻20克，草蔻15克，白芷15克，丁香5克，罗汉果1个，良姜20克，甘草25克，香草20克，灵草20克，香茅草50克，黄栀子20克。[/font]

【相对分子量或原子量】 204.3 　　【CAS】80-54-6 　　【密度】0.941-0.946 　　【沸点】279℃(0.8kPa) 　　【闪点（℃）】100℃ 　　【折射率】1.503-1.507 　　【性状】无色至淡黄色液体。 　　【香气】有清新的铃兰、百合兔耳草似的花香香气，香气较清新透发，易扩散。其香气比兔耳草醛更为温柔、细腻和优雅。 　　【稳定性】稳定，不导致变色。铃兰醛遇空气或时久，易被氧化为白色粉末状铃兰酸，但对香气影响甚小。 　　【溶解情况】不溶于水,溶于酒精请教专家，公司是做香精香料的，以铃兰醛为例，要如何设计分析方案呢？不知道用GCMS还是用LCMS，比较纠结。还有其他的仪器么？请教专家们简单提供一些仪器配置的大概参数和方法。还有推荐一下具体的型号的。谢谢了。有没有相关的书籍推荐一下，我去买来看看。

有网友问：请问分析香精香料样品（是各种香气香味化学成分的复杂混合物，有时候有溶剂）用四级杆质谱（GC-Quadrupole MS）还是飞行时间质谱（GC-TOFMS）？您怎么看，认为那种更合适？

关于方法有几个问题，hp-5ms 柱子，1）solvent cut3minOK吗？有没有特殊的香料成分会在3min前出峰？2）60度1min，4度每钟升温200度，保持15min，是不是足够了，看起来后面没有东西了。一个样50分钟3）衬馆是不分流的，但方法是分流的，100:1，这样可以吗？据说不要超过100:1 ，可以调高吗？因为问题4）的缘故4）0.2ul直接进样，100:1。大的峰后倾，应该是有点过载。现在在样品后加个溶剂

欢迎大家前来与cai008老师一起就气相色谱-质谱联用的技术知识相关问题进行探讨！活动时间：2014年04月15日——2014年04月24日 【线上讲座239期】浅议食用香精香料的GCMS分析 主讲人：cai008 气质版面专家 活动时间：2014年04月15日——2013年04月24日 热烈欢迎本版 cai008老师光临气质版面进行讲座！http://img3.17img.cn/bbs/upfile/2009226105115.gif引言大约在8-10世纪，人们已经知道用蒸馏法分离香料。在13世纪人们第一次从精油里分离出萜烯类化合物。而近30年来，国内外香料工业发展比较迅速，到2007年香精香料行业的销售额为199亿美元。中国国内香精香料行业2006年的销售收入为225亿元。使用香精香料1999年完成产值约10亿元，产量约3万吨，而到了2006年最终加香消费品销售额达8千多亿元，其中食品加香产值达6千亿元。香精香料行业的快速发展，新的天然香料和人工合成香料的不断发现，香气物质的香气化学日益成为人们研究的热点。本文重点探讨食用香精香料，包括天然动植物香气的GCMS分析。一款样品，包括香精香料样品，天然动植物样品，一般要经历前处理，进样分析，数据解析，出具报告几个步骤，现在就从这几个步骤出发，分别讨论食用香精香料的GCMS分析。http://img3.17img.cn/bbs/upfile/2009226105115.gif提要一、样品前处理二、进样分析三、数据处理http://img3.17img.cn/bbs/upfile/2009226105115.gif欢迎大家前来与cai008老师一起就气相色谱-质谱联用技术的相关内容进行探讨交流！以上资料为cai008老师所著,未经cai008老师和仪器信息网同意任何个人和单位禁止转载!!!提问时间：2014年04月15日--04月24日答疑时间: 2014年04月15日--04月24日特邀佳宾：GC-MS版面版主、专家以及从事色谱-质谱联用分析的同行们参与人员：仪器论坛全体注册用户活动细则：1、请大家就气相色谱-质谱联用技术知识的相关问题进行提问，直接回复本帖子即可，自即日起提问截至日期2014年04月24日2、凡积极参与且有自己的观点或言论的都有积分奖励（1-50分不等），提问的也有奖励3、提问格式：为了规范大家的提问格式，请按下面的规则来提问 ：cai008老师您好！我有以下问题想请教，请问：……http://img3.17img.cn/bbs/upfile/2009226105115.gif说明：本讲座内容仅用于个人学习，请勿用于商业用途，由此引发的法律纠纷本人概不负责。虽然讲座的内容主要是对知识与经验的讲解、整理和总结，但是也凝聚着笔者大量心血，版权归cai008老师和仪器信息网所有。本讲座是根据笔者对资料的理解写的，理解片面、错误之处肯定是有，欢迎大家指正。http://img3.17img.cn/bbs/upfile/2009226105115.gif