抽油烟机

[size=4]厨房污染及其抽油烟机的选择 [/size] 摘要：不管是家庭主妇还是家庭主男，在享受做饭乐趣，享受美食的同时，也在遭受着厨房内污浊空气对身体的侵蚀，本文从技术角度着重对对厨房内的空气污染进行深刻的剖析，对目前家用抽油烟机的特点进行总结（未对餐饮业的的抽油烟机分析），指出未来抽油烟机的发展趋势及其由此可能引发的生物柴油的产业链进行的简单的说明。最后对市场上的抽油烟机的选型从集气罩基本理论上给出分析，希望能够对选择购买抽油烟机的人们予以指导。 关键词：厨房污染，家用抽油烟机，集气罩，生物柴油 厨房在居家生活中扮演着极其重要的位置。然而，小小的厨房，在您烹饪美味佳肴的同时，也自己严重的危害着您的健康。目前大众对油烟有害健康和环境的认识还非常有限。 家庭厨房虽“小”，但隐藏的污染很“大”。以每个家庭每天排放2克至3克油烟估算，而目前全国家庭厨房拥有量约有4亿个，每天的油烟排放量800－1200吨，将室内的污染单纯地转移到室外，并不是治本之道。传统的抽油烟机只有抽排功能，没有净化功能，含有大量有害物质的油烟未经处理抽排到室外，会更大范围地对大气造成污染。有统计显示，目前我国年食用油消费量在1600万吨左右，预计到2010年将增长到1900万吨左右，这些食用油在烹饪过程中都会产生大量的油烟。 目前，农村大多数住户让油烟无组织排放，少部分和城市居民一样，使用抽油烟机。油烟及其食物加热，燃料直接燃烧、间接燃烧产生的污染物通过抽油烟机排出窗外。由于行业环保标准建设滞后，制约了技术创新，市面上的家用抽油烟机产品仍停留在“只排不净”的水平。 数以亿计的家庭厨房，餐饮企业每天所排放的油烟，已成为大气污染的重要源头之，也正成为影响大[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量和人类健康的重要污染源。一、厨房污染 1 洗涤用品带来的水污染 不详细讲，不直接对厨房做饭的人的身体带来直接的危害。但是各类洗涤用品的的确确是水污染的的一个直接来源。 2 油烟及燃料废气污染 2.1烹饪油烟 高温煎炒是我国独特的烹饪习惯，而食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。有研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，其中主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性。 炒菜时，当锅里油温升高到150℃以上时，油会发生复杂的化学变化，生成低级醛、酮和羧酸等物质，形成“烟雾”。 当油温升高到200℃以上时，会在食物中微量金属元素的催化作用下，发生化学反应生成过氧化物和氢过氧化物的混合物，以氢过氧化物含量较多，这是一种使细胞衰老的有害物质。如果把油回热到浓烟滚滚，脂肪氧化物便会成倍增加，成为心血管病、脑血管病、直肠癌和肺癌等疾病的致病因子。 2.2燃料燃烧产物污染 天然气燃烧后主要成份为一氧化碳、二氧化碳，氮氧化物、硫化氢等有害气体。长期在有害气体包围的厨房里停留，会使人的健康受到损害或过早衰老，如慢性肺部疾病、头痛、恶心、贫血、消化紊乱、记忆力减退等，大多数是由于有害气体所引起的，经常可以发现，许多人作完后没有食欲，疲倦，和此有很大的关系。 当然现在的电磁炉出现后就不存在此问题，但是油烟问题依然不能避免，同时相关的辐射让人担忧。微波可以将食物加热，人体当然也不例外，但是这是一个累积的过程，和个人的体质有关，不能一概而论，相关辐射对人体的危害的研究还在进行中。从以上分析可以看出，油烟及其燃料废气污染对人体有直接的危害。

通风柜和抽油烟机机有啥区别？

抽油烟机的油垢用什么清除最有效？厨房用油烟清洗剂都有哪些成分组成？

我用的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]有火焰和石墨炉,请问是不是应该安装两个抽油烟机?我们现在只装一个,在火焰的正上方.如果用石墨炉,我就担心通风的问题.请大家指导.

家里的抽油烟机已经好多年没清理了。依稀可见有油滴从金属罩上往下滴。。。。如果炒菜的时候这样的油滴进了菜里，是否对身体有害？这些油属于地沟油的范畴？？？？

烹饪，特别是油炸煎炒，容易产生PM2.5。这个观点被某学者抛出来之后，引起了全民关注。其中，也不乏实验派的人士去厨房中进行实事求证。得出的结论是：烹饪真的可以产生PM2.5。这样的话，厨房的必备配套设施——抽油烟机的作用就凸显出来了。既然抽油烟机可以抽走厨房里面做饭时产生的大量油烟（PM2.5?），而且，过一段时间，可以明显的在抽油烟机的滤网上看到大量的油状物质，那我们是不是可以做这样推论：抽油烟机可以有效消除厨房里产生的PM2.5呢？你怎么认为呢？

看到虎的一个亲身经历突然有了个想法,是先有通风橱还是先有抽油烟机?谁能给个答案.[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/Topic.asp?threadid=1276948]http://www.instrument.com.cn/bbs/Topic.asp?threadid=1276948[/URL]

请问，你们的各个化验室中有用抽油烟机当作是换气机的吗？

两家品牌企业分别推出大吸力油烟机和强力油烟机，都说销售国内排名遥遥领先，到底大吸力油烟机和强力油烟机有什么不同？

家用大吸力油烟机可以用于实验室抽风橱柜抽风橱吗？

油烟机下面有个小盒，一段时间就满了，那里面是不是属于地沟油啊？

我的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原吸[/color][/url]一直用帅康排油烟机，在夏天做样很热，吸力不大，请教后让用专业通风系统，网上看到有些实验室的很羡慕！请教如何联系厂家》

主要是侧吸式和顶吸式的，用过的来给我说说吸油烟的效果哪个好？清洗哪个方便？[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif[/img]

厨房油烟中含有的致癌物质苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等，会使人体细胞组织发生突变。短期吸入油烟可对口、鼻、眼、黏膜有强烈的刺激性，长期吸入更是诱发患肺癌的罪魁祸首。建议提前打开抽油烟机，延后几分钟再关闭。

这是一句广告语。在中国卖得最好的啥设备不是洋品牌，而是。。。pH计？AAS？UV?微波？烧杯？容量瓶？大家踊跃发言啊。。。

[font=宋体, SimSun][size=18px]各专委会、各有关单位和专家：[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=18px]根据《天津市环保产品促进会团体标准管理办法》相关规定，协会组织 专家对《家用油烟机净化机》团体标准项目进行立项评审，所申报的团体标准符合立项条件，现批准立项。[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=18px]请有关单位尽快组织落实标准制定工作，确保高质量按期完成指定任务。 同时，为使立项团体标准的制定更加科学合理， 欢迎有关单位加入团体标准的制定工作，有意参与本标准制定工作的单位或专家， 请与天津市环保产品促进会联系。[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=18px]联系人： 张倩[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=18px]电 话：13001393506[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=18px]邮 箱：13001393506@163.com[/size][/font]

原子吸收的抽风装置，有哪些？我们一般是采用抽油烟机，现在有没有更好的专业设备？

[b][color=#cc0000]用抽油烟机替代抽风机，这个抽风方法合不[/color][color=#cc0000]合适[/color][color=#cc0000]？[/color][color=#cc0000][img=,550,733]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/09/201809061211504341_5744_1841897_3.jpg!w550x733.jpg[/img][/color][/b]

本人正在写筹建实验室的方案，此实验室就只检测污水的COD，实验数据是用于较正在线污水检测设备（TOC仪）的校正。由于本人不是业内人士，所以请大家提点建议，不胜感激。1。做COD的实验所用的残液应该怎么处理呀？2。一人一天工作8小时，最多能做出几个水样的COD？（国标方法）3。建设这样的实验室关键的注意事项是什么？谢谢大家！！祝大家工作愉快。

请问如果ICP安装的实验室没有集中通风系统，可否使用抽油烟机排风，烟道从窗户直接通向大气？

我家的电器情况：电视：海信冰箱：海尔洗衣机：海尔厨房三件套（消毒柜，煤气灶，抽油烟机）：华帝DVD：步步高电饭煲：美的空调：格力我不爱党，但我爱国。

各位前辈：请教个简单的问题，最近单位刚买了一台AAs，一台AFs，大概10天之后到货，排气系统是安装前做好吧？做好要几天啊？我想用抽油烟机排行不行啊？怕实验室审核不通过

气相色谱分析样品时，比如自动进样器的洗瓶、废液瓶都不是密封的，室内就有有毒有害气体，大家是如何排出？在房间装了什么抽风设施。我现在想的是在色谱仪上装一个类似于抽油烟机的原子吸改罩（不知有无人用过），但又怕抽风影响FID火焰的稳定性，或把火焰抽灭，大家有什么好办法，请指点一下。

花生油。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放的油烟浓度为2.0毫克/立方米，所有测试的食用油均超过最高允许排放浓度，最高的是大豆油，平均浓度为46.6毫克/立方米，达到最高允许排放浓度的23.3倍；其次是玉米油，为14.2倍；菜籽油和花生油的油烟浓度最低，分别为11倍和11.2倍。 不同食用油的油烟成分比较：大豆油产生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷、甲苯、二甲苯、苯乙烯等有害物种类最多，总浓度最高，远远高于其他三种食用油；其次是菜籽油；花生油及玉米油中产生的有害物种类和浓度相对较小。十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质是重要的促癌物，甲苯、二甲苯具有肾毒性和生殖毒性，苯乙烯对人体DNA有损伤作用。 本实验是在一家小餐馆采样，烹调采样时只使用排风扇，未使用抽油烟机，而且厨房空间也较小，因此通风情况不好，这可能是导致油烟超标的重要原因之一。建议家庭在做饭时应该养成使用抽油烟机的习惯，同时开窗通风。但是在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。大豆油可用于低温烹调，比如做面点、煲汤及调馅等。炒菜时可以选择产生油烟浓度较小的花生油。生命时报

经常买了化妆品用了几次或者有的连开封都没有打开，放到一边等到发现时已过期了，扔掉很可惜，如果没有出水发生本质的变化就可以变废为宝，如化妆水含有酒精，可以用来清洗镜子、瓷砖、抽油烟机；保湿的可以用来保养皮鞋、皮包、皮沙发。

由于安装通风橱的位置离室外远，管道比较长，通风橱的抽风效果不怎么样，感觉比家里的抽油烟机还要差。现在想在通风橱顶部加装抽风扇，请问这样可行吗？这个通风橱主要用于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]的前处理， 平时经常赶酸，要求要耐酸、防水。有没有这种类型的抽风扇？

有一天在家里做饭(还是在我租房子的时候),锅里的菜炒的很香,怎么感觉乌烟瘴气的,于是对我们同学大喊: [color=#DC143C][size=4]赶快把通风橱打开[/size][/color] 我们同学会意的把抽油烟机打开了. 注:大学同学,也是学化学的,要不就傻了. 只为积极的生活态度,和灾区人民在一起爱心捐助 爱心捐助 爱心捐助

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用红外分光光度法测饮食业油烟，曲线是用金龙鱼菜籽油做的。1.检测的结果为什么没有保存。测水中油类都会自动保存的，怎么解决。（仪器为OIL460型）2.饮食油烟排放标准（GB18483-2001）中要求浓度不能超过2mg/L，但检测过只开油烟机不炒菜也有1.2mg/L ,这个标准是不是太小了？一般情况下饮食油烟排放是不是都达不到这个标准？3.青岛金仕达电子科技有限公司的综合大气采样器数据中的标况体积是饮食油烟排放标准（GB18483-2001）中的标准状态下干烟气的采样体积吗？4..青岛金仕达电子科技有限公司的综合大气采样器数据中的烟气流量是饮食油烟排放标准（GB18483-2001）中的实测排风量吗？5.仪器为OIL460型做完曲线计算后，没有截距是什么原因，自己计算出来是有截距的为负数，怎么解决？这样用这条曲线会不会影响检测结果？ 感谢各位大神