酸蛋白分析仪

美国兰博天津应用研发中心使用氨基酸分析仪，利用牛乳和大豆蛋白质的氨基酸组成含量差异对牛乳中掺入的大豆蛋白进行定性定量检测，弥补了现有方法耗时长检测不灵敏的不足。

花生蛋白被公认为是继大豆蛋白之后，又一优质的食用蛋白资源。低温花生粕是花生冷榨提油后的副产物，蛋白含量达48%以上。与传统热榨工艺不同，冷榨工艺制备的花生饼粕中蛋白质变性程度小，产品后续应用空间更大。尤其是经过适度改性后的花生蛋白，其溶解性、持水性、乳化性及乳化稳定性等功能特性表现良好，具有非常优良的食品加工特性[。食品应用体系中，加强花生蛋白在饮料中的应用研究，一方面可以发挥花生蛋白独特风味、抗营养因子含量低等特点。另一方面可以增加饮料体系的蛋白质含量提高饮料附加值。但传统的花生蛋白饮料大多采用花生仁直接打浆、调配添加剂等工艺制成，生产成本较高，且饮品中脂肪含量高影响产品的营养价值和口感。顺应发展的需要与迫切性，已经出现一些以花生蛋白为原料，制备富含蛋白质的饮料的相关研究。但是数量和研究深度有限，且存在制备的花生蛋白加工特性不理想、饮料体系稳定性有待提高等问题。利用LUMiSizer稳定性分析仪，以压榨低温粕为原料制备的花生分离蛋白在饮料体系中应用的可行性。

让我们来看看又有哪些国内外研究团队在PR系列蛋白稳定性分析仪的助力下成功发表文献，这些新的文献或许可为您近期或之后的检测提供新的实验思路或技巧哦！

每个蛋白质或多肽都具有特定的氨基酸序列，即氨基酸组成。因此氨基酸组成分析可作为蛋白质或多肽的鉴定方法。氨基酸分析用于从药物发现到生产的整个过程，以确保批次之间的相似性和一致性。它也经常被用于确定裂解蛋白质所用的蛋白酶的种类。氨基酸分析也是精确测定蛋白质含量的常用工具。氨基酸分析涉及四个基本步骤，首先是将蛋白质酸解为独立的氨基酸。接着对氨基酸进行标记以使它们适合紫外或荧光检测。然后对衍生化的氨基酸进行色谱分离。最后根据标记物的强度测定每个氨基酸的相对含量。一个理想的氨基酸定量分析应当具备快速、灵敏的衍生化手段和分析技术。安捷伦1260 Infinity 或者1290 Infinity 液相色谱系统和安捷伦ZORBAX Eclipse Plus C18 柱可以满足这些要求，采用邻苯二甲醛(OPA) 衍生化伯氨基酸，9- 芴甲酸(FMOC) 衍生化仲氨基酸；完成自动的在线衍生化后，进行可靠的液相色谱分析。该系统可以快速、准确、灵敏和高重现地完成氨基酸分析。

【设备更新】一株高效降解抗原蛋白解淀粉芽孢杆菌的分离及其安全性评价Isolation of a Highly Efficient Antigenic-Protein-Degrading Bacillus amyloliquefaciens and Assessment of Its Safety中国农业科学院饲料研究所国家生物饲料工程研究中心 农业部饲料生物技术重点实验室采用格哈特公司Dumatherm杜马森全自动燃烧分析仪，以乙二胺四乙酸EDTA为标准品对豆粕、发酵豆粕的蛋白含量进行测定。根据中国国家标准（GB/T 22492-2008），用三氯乙酸（TCA）测定豆粕或发酵豆粕中三氯乙酸可溶性蛋白（TCA-SP）的含量。将1g样品与20 mL的15%（w/v）TCA混合，在室温下搅拌5 min，在4000×g下离心10 min。收集上清液，用自动凯氏定氮分析仪测定上清液中的氮含量。

总有机碳（TOC）分析广泛用于测量水的纯净度。水中的有机碳越多，污染物的含量就越高。生产企业必须满足行业法规所要求的成品中的水或生产用水的纯净度。越来越多的食品和饮料企业采用TOC 分析来确认生产设备在更换不同批次产品时的清洁度，以确保设备上没有上一个批次残留的过敏原。虽然TOC 分析并非专门用于检测过敏原，但它可以测量总碳含量。也就是说，TOC 结果可以为企业提供有关生产设备在清洁之后可能仍然存在的污染物的准确信息，其中包括谷蛋白（gluten）等过敏原的信息。Sievers M 系列分析仪可以同步测量TOC 和电导率，两者的测量结果都能准确反映污染情况。

Biochrom30+氨基酸分析仪蛋白水解图谱优化,一、标样配置氨基酸混合标准储备液：含有天冬氨酸、苏氨酸等17种常见组成蛋白质的氨基酸。

糖蛋白在细胞内部，细胞膜和细胞外均有发现，大部分蛋白质是糖蛋白。对糖蛋白的检测和分析发现，糖蛋白中糖组分的结构和功能具有多样性。糖蛋白中的糖通常是不同种类的，而且是由一些可控数量的单糖组成。糖基化的多样性与细胞周期，细胞分化和发展的状态有关。

随着越来越多的消费者要求或选用不含谷蛋白的饮食，那些既生产含谷蛋白产品又生产不含谷蛋白产品的食品和饮料企业开始面临各种前所未见的挑战。如果企业没有专用的生产车间来加工不含过敏原的食品或饮料，那就必须在完成一批产品后彻底清除生产设备上的产品残留物，以确保上一批产品不会污染下一批产品。行业法规要求企业在清洁生产设备之后进行过敏原测试，以确认设备上没有法规禁止的产品残留物。这种测试要求先收集样品，然后由受过专门训练的技术人员亲手进行测试，耗时耗力。越来越多的食品和饮料企业采用TOC分析来确认生产设备在更换不同批次产品时的清洁度，以确保设备上没有上一个批次残留的过敏原。虽然TOC分析并非专门用于检测过敏原，但它可以测量总碳含量。也就是说，TOC结果可以为企业提供有关生产设备在清洁之后可能仍然存在的污染物的准确信息，其中包括谷蛋白（gluten）等过敏原的信息。TOC测试法帮助生产企业量化生产线上可能存在的污染物的总体含量，也可以用来检测食品和饮料生产设备上可能残留的谷蛋白等污染物。

蛋白琥珀酸铁为红棕色粉末,无特别气味,是一种多肽类蛋白补铁药物。与传统硫酸亚铁类补铁剂相比,蛋白琥珀酸铁更易吸收,副作用更轻。

蛋白琥珀酸铁是用于缺铁性贫血的一种常见药物，一般制成口服溶液吞服。相对于传统的二价铁补铁药物，蛋白琥珀酸铁的吸收率更高，且副作用更小，是更适合不同年龄段人群的补铁剂。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对胶原蛋白肽固体饮料中的蛋白质含量进行测定。

人脂肪酸结合蛋白(FABP)检测试剂盒人脂肪酸结合蛋白(FABP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人脂肪酸结合蛋白(FABP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人脂肪酸结合蛋白(FABP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人脂肪酸结合蛋白(FABP)抗原、生物素化的人脂肪酸结合蛋白(FABP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人脂肪酸结合蛋白(FABP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

蛋白琥珀酸铁是一种临床上常用的补铁药，用于各种原因引起的缺铁性的贫血。本实验参照《中国药典 2020年版 通则0704 氮测定法 第三法 定氮仪法》对重组人白蛋白注射液中的蛋白质含量进行测定。

了解更多BLI技术在小分子结合动力学的应用优势，下载《优化蛋白-蛋白，蛋白-小分子结合动力学分析应用指南》

肽图分析是蛋白质鉴定，特别是重组蛋白鉴定的最常用的方法。它通过酶解（一般使用胰蛋白酶）将蛋白质打碎形成肽段，然后以可重现的方式进行肽段的分离和鉴定。肽图分析是一种非常有用的方法，已成为生物技术领域中最有价值的工具之一，它能检测和监控单个氨基酸改变、氧化、去酰胺化，以及其它降解形式。它还能直接检测常见的单克隆抗体修饰变异，如 N 端环化，C 端赖氨酸处理，N- 糖基化，以及内含子表达等非预期的变异。肽图是蛋白质及其酶解产物的指纹图谱，它能提供待测蛋白质的全面信息。肽图分析包含四个主要步骤，蛋白质的分离和纯化；肽键的选择性酶切；多肽的色谱分离；多肽的分析和鉴定。对测试样品与参考标准品或对照样品进行同步的酶解和分析。肽图应该包括足够数量的肽段以进行有效的分析；它不仅要提供蛋白质鉴定所需的必要信息，还应尽可能地涵盖完整的蛋白质序列。

大豆分离蛋白是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的种类之一，一般用低温脱溶大豆粕为原料生产，是一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量一般在90%以上，氨基酸种类约有20 种，并含有人体必需氨基酸，不含胆固醇，广泛的应用于食品加工行业。　　为评价大豆分离蛋白的质量，本文介绍大豆分离蛋白中蛋白水解氨基酸的检测方法。

糖尿病是一种慢性病，随着经济生活水平的提高和社会老龄化的加剧，近年来患者人数在全球包括中国逐年递增，目前已严重威胁到国民的健康。对糖尿病的监测也越来越受到国家和人们的重视。作为全球公认的糖尿病检测"金标准"，糖化血红蛋白(HbA1c）能够稳定可靠地反映出受检人在检测前90天到120天内的平均血糖水平，不受抽检时间、空腹与否或胰岛素等因素的干扰，经过国际临床化学和实验室医学联盟(IFCC)的技术验证和推广使用，使得糖化血红蛋白检测已成为诊断糖尿病的一种趋势。我们国家也参考国际公认的HPLC-LC-MS/MS方法，已经基本建立了自己的糖化血红蛋白检测一级参考体系。凭借多年分析色谱的行业经验，IDEX Health & Science 公司在高压液相色谱领域积累了丰富的前沿流体产品技术和应用知识，公司多项产品至今一直被奉为行业标准，为全球液相色谱分析技术的发展起到了重要的推动作用。我们的专家也同时为基于中、高压液相色谱法的糖化血红蛋白分析应用特别量身定制了一整套液路产品解决方案，希望能成为您长期的合作伙伴。您的发展，我们的关注！

人透明质酸结合蛋白(HABP)检测试剂盒人透明质酸结合蛋白(HABP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人透明质酸结合蛋白(HABP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人透明质酸结合蛋白(HABP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人透明质酸结合蛋白(HABP)抗原、生物素化的人透明质酸结合蛋白(HABP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人透明质酸结合蛋白(HABP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)检测试剂盒人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)抗原、生物素化的人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人鸟苷酸结合蛋白4(Gbp4)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)检测试剂盒人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)抗原、生物素化的人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人肠脂肪酸结合蛋白(iFABP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

L-8900全自动氨基酸分析仪是进行氨基酸分离、衍生和检测的全自动化专用分析仪器，广泛用于医药、食品、饲料、农业、育种、医学研究和地质考察等领域。L-8900全自动氨基酸分析仪是根据柱后衍生原理设计而成，分为水解蛋白分析系统和生理体液分析系统，符合国际标准和国际仲裁标准。L-8900全自动氨基酸分析仪是日立公司推出的新型产品，是集日立公司四十年氨基酸分析仪生产技术和专业知识的巅峰之作。为适应氨基酸分析的需要，L-8900采用专为氨基酸分析研制的微量输液泵、检测器、反应柱、分离柱等部件，这些都极大地提高了氨基酸分析的灵敏度、检出限和重复性。

水解蛋白中氨基酸态氮的测定 应用资料水解蛋白中氨基酸态氮的测定，利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定后定量，以自动电位滴定仪测定终点。

乳铁蛋白存在于哺乳动物的乳汁中，是分子量约86000-88000的一种糖质蛋白，在分子中会和铁结合。实验中使用对蛋白质分析有不错效果的C8 SG300色谱柱进行了分析。

乳铁蛋白存在于哺乳动物的乳汁中，是分子量约86000-88000的一种糖质蛋白，在分子中会和铁结合。实验中使用对蛋白质分析有不错效果的C8 SG300色谱柱进行了分析。

牛奶分析仪检测牛奶中蛋白质操作步骤

【设备更新】评估杀虫贪铜菌用于太空旅行的回收潜力从有机废物中生产单细胞蛋白（SCPs）和聚羟基脂肪酸酯(PHAs)Assessing the Recycling Potential of Cupriavidus necator for Space Travel Production of SCPs and PHAs from Organic Wastes细胞微球用格哈特DUMATHERM杜马森燃烧法分析仪来评估蛋白质含量。在氧气和催化剂存在下，全部燃烧后定量总氮含量。在将这个值转化为蛋白质含量之前，必须考虑其他含氮分子的存在，主要是核酸。因此，从总氮含量中减去核酸中含有的氮，如下所述。然后，使用校正后的总氮质量计算蛋白质含量，氮到蛋白质转化系数为6.25。

明胶的主要组成为氨基酸组成相同而分子量分布很宽的多肽分子混合物，分子量一般在几万至十几万。明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。在食用、药用及工业上有广泛用途。我们按照国标GB/T 18246-2000，酸水解法对其进行前处理，通过氨基酸分析仪对其组成水解氨基酸等及含量进行分析。

如果您从事饮料制造业研究，请不要错过这篇康奈尔大学食品科学系最近使用QSense耗散型石英晶体微天平分析仪发表的题为《Physicochemical interactions between mucin and low-calorie sweeteners: Real-time characterization and rheological analyses》的文章。 令人不快的回味、发苦、发涩等问题极大限制了甜味剂作为常规糖替代品的应用。在本篇论文中，研究人员研究了粘蛋白和甜味剂的相互作用，作为几种常见甜味剂受到限制的潜在原因。研究人员采用了QCM-D技术和流变测量来量化Reb A、阿斯巴甜、三氯蔗糖和蔗糖与牛颌下粘蛋白(BSM)在正常口腔pH值7.0和常见碳酸饮料平均pH值3.0时的实时相互作用。pH值为7.0时，甜味剂溶液会对牛颌下粘蛋白层造成轻微损失，而pH值为3.0时，甜味剂溶液的引入会导致吸附质量增加。Reb A的吸附质量最大，是蔗糖和阿斯巴甜的4-5倍。测量到的流变特性表明，pH值为3.0时，甜味剂的存在可能会导致牛颌下粘蛋白的弹性和粘度发生巨大变化，从而影响甜味剂与牛颌下粘蛋白的相互作用。

人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)ELISA试剂盒人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)ELISA试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)抗原、生物素化的人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人回肠脂肪酸结合蛋白(FABP6)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)检测试剂盒人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)抗原、生物素化的人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度