家庭用温度计

[font='宋体'] 温度计是最常用的仪表，许多家庭都有，品种还不少。按照功能有体温计、室温计、咖啡温度计、厨房温度计、冰箱温度计等等。按照结构有机械式和电子式。除了体温计外，家用温度计的精度都不会太高。对于一只新购的厨房温度计，到底准不准？如何进行校验呢？最简单的方法是用已有的高准确度温度计对比校验，例如，带有测温功能的数字万用表或专用数字温度计。但许多家庭没有这些仪表，[/font][font='宋体']下面谈谈[/font][font='宋体']利用摄氏温标进行校验。[/font][font='宋体'] 已知的摄氏温标沸水（开水）[font=Times New Roman]100[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，但在具体应用时，应注意符合有关条件要求。[/font][font='宋体'] 沸水（开水）[font=Times New Roman]100[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，是在1个标准大气压下，水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点。而大气压与所在地的海拔高度有关。海拔提高，大气压降低，水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点降低；海拔降低，大气压升高，水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点升高。大约海拔高度每提高1000米，[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点降低3[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。所以，在海拔3千米以上高原地区，水不到90[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']就开了，煮米饭用高压锅才能煮熟。[/font][font='宋体'][img=,650,437]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091157574106_8045_1807987_3.png!w650x437.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']我国各大城市海拔高度与大气压力及水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点关系，见下表：[/font][font='宋体'][img=,664,847]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148304412_6666_1807987_3.jpeg!w664x847.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']对于不在上表中的地区及城市，只要知道所在地海拔高度，用以下关系计算器可以计算出当地水的沸点：[/font] [font=微软雅黑]水的沸点与海拔[/font][font=微软雅黑]高度[/font][font=微软雅黑]的关系计算器[/font][font=微软雅黑] [/font][url=http://www.ab126.com/Geography/3425.html][font=宋体][color=#800080]http://www.ab126.com/Geography/3425.html[/color][/font][/url][font='宋体'][/font][font='宋体']新购的厨房温度计，体积小巧，是双金属指针温度计类型。测温范围[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']～[/font][font='宋体']300[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，可以监视油炸情况，预防油温过高、炸焦食品。[/font][font='宋体'][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148305281_6542_1807987_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体'][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148309598_9643_1807987_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']实验地点，成都市主城区，海拔505.9米，大气压力719.8毫米汞柱，水的理论沸点98.4[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。实际测量一下沸水温度，约95[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，见下面图片：[/font][font='宋体'][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148312098_7744_1807987_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']考虑到这种[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']～[/font][font='宋体']300[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']大范围双金属温度计的误差在3[/font][font='宋体']～[/font][font='宋体']5[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，所测沸水温度结果为95[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，也在其误差范围内。家庭使用问题不大。[/font][font='宋体'] 另外，常见的[/font][font='宋体']摄氏温标还有冰水混合物[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。但在实际运用中，对于冰块融化于水，必须达到热平衡才能准确得到[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，否则当环境温度高于[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']，往往[/font][font='宋体']冰水混合物的温度也高于[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']（通常高1[/font][font='宋体']～[/font][font='宋体']2[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']）。只有当环境温度接近[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']时，测得的[/font][font='宋体']冰水混合物才有可能达到[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。若要校验咖啡屋奶茶店用-10[/font][font='宋体']～[/font][font='宋体']100[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']双金属指针温度计[/font][font='宋体']，这一点应予注意。不过，作为食品调温使用，这种误差范围能够接受。[/font][font='宋体'][/font]