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[size=16px] 能否详细说明食品安全综合分析仪在餐饮业的应用? 在餐饮业,食品安全综合分析仪的应用非常广泛。它可以帮助餐饮企业进行食品检测和监管,确保提供给消费者的食品安全无虞。 首先,食品安全综合分析仪可以用于食材的安全性检测,包括食用油、调味品、添加剂等,确保餐饮企业使用的食材是安全可靠的。这对于餐饮企业来说非常重要,因为食材的安全性直接影响到食品的质量和消费者的健康。 其次,食品安全综合分析仪还可以用于监控食品加工过程中的关键控制点,确保食品在加工过程中的卫生安全和质量稳定。它可以检测食品中的微生物污染、添加剂使用情况、营养成分含量等,为食品加工企业提供快速反馈和控制手段。 此外,食品安全综合分析仪还可以用于餐饮行业的食品监管。食品安全综合分析仪是食品安全监管部门的重要工具,可以用于对市场上的食品样品进行抽检和检测,迅速发现食品安全问题,采取相应的监管措施,维护公众健康和食品市场秩序。 总之,食品安全综合分析仪在餐饮业的应用对于保障公众健康和维护食品市场的正常秩序发挥了重要作用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311220958061389_3749_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]
[align=center][b]银饰品表面镀层分析[/b][/align][align=center]黄成(南京质检NQI)[/align] 银饰品由于其款式丰富,克服了其它贵重珠宝首饰高价格的缺点,价格适中,能够紧跟流行时尚,款式精美,精工细作,受到越来越多的消费者的欢迎。但由于银是一种比较活泼的贵金属,在空气中极易氧化变色,因而越来越多的银饰品通过对其表面进行处理,来达到缓解其氧化变色的目的。 目前,为了使银饰品表面呈现的光泽比纯银饰品更光亮,拥有更好的反光效果,在佩戴过程中不易氧化,通常会采用电镀的方法在其表面镀上一层金属镀层。本文主要通过化学分析,对表面含有镀层的银饰品进行破坏性检测,分析其镀层的主要成分。 在对样品进行破坏性检测之前,先通过X射线荧光光谱法定性分析样品成分,如图一所示。从图一中可以看出,通过X射线荧光光谱法,可以很明显的看到该样品中含有锑(Sb)的荧光光谱,说明样品中含有锑,但X射线荧光光谱法并不能够明确表明锑是最后电镀在纯银的表面,还是存在于纯银中。通过查阅资料,在所有的银矿中,硫锑银矿又称“深红银矿”,常见于铅锌银热液矿床中,往往为热液过程最后形成的矿物,是炼银的[url=https://baike.baidu.com/item/%E7%9F%BF%E7%89%A9%E5%8E%9F%E6%96%99][color=windowtext]矿物原料[/color][/url]之一。这说明,存在含锑的银矿,而在银料提纯过程中,是否会发生锑并没有完全被分离,仍有微量的锑存在?[img=,625,504]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708251453_01_3048281_3.png[/img] 在实验室中,通过对大量银饰品的分析过程中,经常能够发现银饰品中含有锑,为了进一步判断锑是电镀在纯银饰品的表面,起增加银饰品的光亮度,防止其氧化的作用,还是银料中本身就含有的。而在对其成品进行破坏性分析的过程中,并不能准确判断出锑的存在位置。本文通过同一类银饰品的成品和半成品的进行化学检测对比,简单说明了锑的存在位置。 按照GB/T 21198.5的标准流程,对改银饰品的成品和半成品进行处理,并通过电感耦合等离子体光谱仪进行分析,得到该银饰品的分析数据。图二和图三是该银饰品的成品与半成品的ICP-AES分析数据图。从图二中可以看出,在对成品样品进行ICP分析时,和空白试样进行对比,样品能够明显的检测出锑,存在很明显的峰强度。而再对半成品样品进行分析时,和空白试样进行对比,并没有峰强度。图二和图三的分析结果表明,锑(Sb)是在饰品加工完成后,再在表面电镀上的,其目的是增加其银饰品的表面光亮度、防止其氧化。[img=,690,303]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708251454_01_3048281_3.png[/img][img=,690,299]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708251455_01_3048281_3.png[/img] 最后,通过对该类银饰品的成品和半成品的进行分析,可以简单判断出锑(Sb)是在半成品的加工完成后,电镀在其表面上,增加银饰品的表面光亮度,防止其在佩戴过程中被氧化,大大提高了银饰品的美观程度和实用程度。
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