食品盐度计

从我国食品药品监督管理局获悉，为建立减盐环境支持体系，营造低盐膳食环境，近日，由创维集团湖北工业大学维生素俱乐部组织的“维公益：科学膳食，健康生活”活动在2014年10月31日圆满结束。此次活动测试每个食堂饭菜的咸度，提倡科学膳食。活动目的是完善餐饮服务环节减盐政策措施，在餐饮服务环节开展降低食盐摄入量工作，引导餐饮服务单位提供低盐健康食品，最大限度减少高血压危害，提高全民健康水平。活动组织单位“科学膳食，健康生活”　　　　一些人长期处于“高盐”饮食状态下，对“咸”的感觉功能逐渐减退，口味越来越容易偏咸，节假日期间尤甚。每日摄取钠盐过多，易造成血压升高。一般每人每日摄入食盐总量以不超过6克为宜，对伴有高血压、高血糖、心脏病、糖尿病者，更需限制到4克以下。选择醋、柠檬汁、番茄酱等调味品可使食物变得更加有滋有味有色，促进人们的食欲，去腥解腻，其作用可谓大矣。有些调味品本身就具有较好的营养保健作用。但也有人喜欢食用刺激性较大的调味品（如芥末、辣椒）和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂和血尿酸的副作用。 从调查显示，中国国是心脑血管疾病的高发地区，成人高血压患病率达25.1%。研究表明，过高的食盐(钠)摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。根据2002年全国居民营养调查结果，中国居民人均每日烹调用盐量为12.6克，为《中国居民膳食指南》推荐量(6克)的2.1倍。国际实证经验表明，采取健康促进策略，推行综合性减盐措施，可以有效减少居民食盐摄入量并控制高血压及其相关疾病发病水平。 与此同时，为加大宣传力度，营造减盐氛围。建立餐饮服务环节减盐防控高血压监测与评价体系，做好餐饮服务单位和集体食堂食盐使用量监测工作。创维集团湖北工业大学维生素俱乐部在学校东西南北中五个食堂及各大餐馆饭菜进行了实地咸度对比，利用咸度检测仪，电导率盐度计进行饭菜咸度检测，纳入“科学膳食，健康生活”的考察内容，定期通报，考核将结果与国家建议日摄入盐含量进行对比，并作出结论分析，提供了一系列的重要依据。推行综合性减盐措施，逐步建立减盐政策与环境体系，实施科学减盐。餐饮服务单位实地盐度值采集一 活动展开后并搜集了学生饮食种类，食品偏好的餐饮服务单位，通过稀释一份饭菜，用科学的方法使用电导率盐度计计算浮于表面的油的体积，估算学生一日摄入的油量。 分别对学校不同食堂饭菜里的油取样，与正宗油进行色香味对比，做燃烧实验。学校饭堂盐度值采集点二 针对上述实验和活动结果通过咸度检测仪分析当前大学生饮食的健康情况进行了盐度测量，大学食堂和餐饮服务单位表示，通过使用盐度计，采用统一的盐度标准，控制和保证投料的准确性及产品口味和质量的一致性。 本文来自ATAGO(爱拓)中国分公司所有，超过200种产品应用解决方案

减少隐形盐，怎么吃才健康？ 我国现有超过2亿高血压患者、1.2亿肥胖患者、9700万糖尿病患者、80%家庭人均食盐和食用油摄入量超标。 腌制食品、加工制成的肉制品含有较多的盐，此外一些吃着有点咸的食物也含有盐。另外一些不是很咸的食物如配餐面包、方便面、饼干等等都含有盐的&hellip &hellip 盐在食品中几乎无处不在！ 日本ATAGO (爱拓)公司全新推出PAL-FM1针式盐度计 (货号：4221)能帮到您!该产品采用漏斗型传感器的方法（电导法）来测量盐度，是专门测试腌制干鱼、肉的盐度的。 针式盐度计的特点及参数： 测量盐度范围为0.0 - 10.0%， 最小标度为0.1%， 测量时间：3秒。 PAL-FM1针式盐度计 快速便捷帮您检测腌制食品中的盐度，成为您的健康饮食好帮手！ ATAGO新品针式盐度计 同时我们提供接受客户邮寄样品测试，仪器与样品配合使用，效果更佳， 详情请咨询86-20-38108256/38106065/38106057 或email：info@atago-china.com 日本ATAGO （爱拓 ）中国分公司 市场部

最近一项消费者认知调查发现，中国消费者对摄盐量和健康有很好的认知，他们知道每日摄盐量应少于6克。随着人们生活水平的提高，中国消费者的生活方式正在悄然发生改变，他们会更多食用加工食品。因此，如何有效控制盐分摄入，保持营养健康生活，这为食品生产商提出了新的研发方向&mdash &mdash 开发低盐加工食品。 盐是加工食品中重要的配料之一，它不仅能提升对咸味的感知，还能增强食物风味，因此减盐方案并不是简单去除盐份，而是一套完整的调配方案。食品配方师会根据产品的口味特点、工艺特性及客户需求，定制出一套具有成本效益的整体解决方案，这些方案能使产品在拥有美味的同时拥有健康。 而在加工食品过程控制盐分浓度含量的高低就显得尤为重要，ATAGO爱拓数字式盐度计，型号ES-421，采用漏斗型的感应部分（电导法），无需任何试剂，方便快捷，测量稳定，适合测量加工食品的盐分浓度从而有效控制盐分含量。 ATAGO数字式盐度计采用电导法代替实验室操作繁琐的滴定法进行测量，操作方法十分简单，其测量范围为0.00 至 10.0% ( 100公克 ) 的盐浓度；测量精确度为显示值 0.05% ( 用于盐浓度为 0.00 至 1.00% ) ，相关精确值 小于 5% ( 用于盐浓度 1.00 至 10.0% )，具有温度补偿功能，是一款实用性非常强的盐度计。 更多ATAGO盐度计产品应用咨询欢迎访问我们的官网http://www.atago-china.com/

2013年1月，世界卫生组织在一份声明中说：“成人每天的食盐摄入量需低于5克”。世界卫生组织称，钠元素水平过高的人会面临高血压的风险，从而增加罹患心脏病和中风的危险。 中国百姓日常饮食文化里，榨菜、酸腌制品是家庭必备的开胃和搭配佳品。特别是榨菜，其做工独特，配料讲究，在世界三大著名腌菜（中国榨菜、德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜）中，占据首位。 榨菜、酸菜腌制过程中，盐是很关键的原料，加入食盐的目的是使腌制品内有高的渗透压抑制微生物的生长，防止腌制品氧化等。 然而随着大众食品安全意识的提高，腌制品的一些危害也引起大众的诟病。其中盐分含量过高会引起慢性疾病、高血压等；维生素损失，营养偏低等。 今天我们就来做一个简单的实验来测试一下超市中能够购得的几款常见榨菜、酸菜的盐度含量。其中，实验器具为奥豪斯ST20S笔式盐度计，该测试笔操作简便、外壳坚硬、并且可防水防尘及反复使用。 通过实验的测量数据，这些榨菜、酸菜的盐度含量在75-100ppt左右，基本与产品包装上的值一致。根据世卫生组织的标准，若食用测试的几款榨菜、酸菜产品，我们需要将整包产品分15~20次食用完，不然摄入的盐量将会超过食盐摄入量，从而在一定程度上危害身体健康。 *产品食用次数=(总重量克数*盐含量ppt值/1000) / 5克 除了上述提到的盐度测试笔外，奥豪斯水质测试笔家族，总共包括pH、ORP(氧化还原电位)、电导率、盐度、TDS(溶解性总固体)等测试笔。 ST系列测试笔是您日常做简单测量时最为经济的选择！ OHAUS ST系列水质测试笔家族一览： 更多产品相关信息，请点击这里，也可关注奥豪斯中国官方微信或微博。

8月22日上午，青岛市委、市政府召开全市科技创新大会，深入学习贯彻习近平总书记关于科技创新的重要论述，认真落实全省科技创新大会精神，总结成绩，表彰先进，研究部署我市科技创新工作。市委书记陆治原出席会议，为市科学技术最高奖获得者颁奖并讲话，市委副书记、市长赵豪志主持，市人大常委会主任王鲁明出席。大会宣读了《青岛市人民政府关于2022年度青岛市科学技术奖励的决定》。2022年度青岛市共授予科学技术最高奖1人，自然科学奖10项(一等奖3项、二等奖7项)，技术发明奖3项(一等奖1项、二等奖2项)，科技进步奖105项(一等奖22项、二等奖83项)，国际科学技术合作奖1人。山东省科学院海洋仪器仪表研究所作为第一完成单位共获市科学技术奖4项，其中科技进步一等奖2项(全市共22项)，二等奖2项；获奖数量创历史新高。 　　“山东省科学院海洋仪器仪表研究所海洋仪器装备成果转化卓越贡献团队”荣获2022年度青岛市科技进步奖科技成果转化卓越贡献个人(团队)类一等奖(全市共3项)。该奖项体现了研究所在科技成果转化工作的突出成绩和社会贡献。近年来，研究所通过不断探索创新，牵头建设国家海洋技术转移中心海洋仪器领域分中心、国家海洋监测装备产业技术创新战略联盟、青岛市海洋监测装备创新创业共同体，加入了青岛市科技创新服务机构库，构建了从市场技术需求对接、专利布局与保护、成果中试、成果推广应用、成果产业化等全链条技术服务体系；打造了可复用可移植的科研机构成果转化模式；推动了系列具有自主知识产权的重大仪器装备产业化；成立产业化公司8家，总注册资本18457万元，社会资本投资5807万元，提供就业实习岗位28个，工作岗位上百个，已吸引就业人员70余人。 　　“金刚石薄膜电极式海洋盐度传感器研制与应用”荣获2022年度青岛市科技进步一等奖，彰显了团队在海洋盐度传感器领域的领先地位。该项成果由海洋功能薄膜材料与应用创新单元盖志刚研究员主持完成，突破了海洋盐度核心传感电极材料及其器件化“卡脖子”技术，建立了从金刚石薄膜敏感材料设计制备，到盐度传感器研制应用及系列化传感器市场化的国产化替代技术链条，形成了系列化的温盐深传感器产品，打造核心技术自主可控、国内唯一的金刚石薄膜温盐深传感器产品线，有力支撑了国家海洋立体监测网络建设和海洋强国战略。

汞污染，国际社会广泛关注 汞是一种有毒性的重金属元素，会对人类和生态系统健康造成严重危害，目前已成为国际社会广泛关注的环境污染物之一。人类在食用含有超标汞的产品后，可引起心血管系统、免疫系统、神经系统等受损，历史上严重的汞中毒事件包括1956年的日本熊本县水俣病事件、1971年伊拉克全国性汞中毒事件等。汞通常以不同的形态（无机汞和有机汞）存在。其中，无机汞可通过生物体内代谢的方式排出体外，而有机汞（主要为甲基汞，水俣病的罪魁祸首）则易于与有机配位体基团结合，导致其在生物体内分解速度缓慢，毒性更强。 图1汞形态的转化及通过食物链的摄入（Poulain, A.J. et al, Science, 2013） 在生态系统中，有机汞具有生物富集性，例如，鱼肉中汞的含量可达10 mg/kg以上。为了人类健康和生态系统可持续发展，有必要对环境中的汞形态进行监测。 岛津应对策略及解决方案 环境中汞的含量通常比较低，如环境水样中总汞浓度在pg/L-ng/L，汞的形态分析需要借助高灵敏探测方法（如冷原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法）来实现。为了应对环境水样品中痕量汞形态分析的挑战，岛津中国创新中心与中科院生态环境中心合作开发了一套在线SPE-LC-ICPMS分析系统，用于测定环境水样品中的痕量汞形态。 图2 在中科院生态环境中心进行SPE-LC-ICPMS实验 该系统通过第一维液相上的SPE柱对水样品中不同形态的汞进行富集；然后通过六通阀切换，在第二维分析柱上完成不同形态汞的分离，并借助高灵敏ICPMS，实现了皮克量级汞形态的快速、灵敏检测。岛津中国创新中心通过对分析参数进一步优化，使SPE-LC-ICPMS分析系统对甲基汞的检出限达到0.25 pg（进样量5 mL），优于环保标准《水质 烷基汞的测定 吹扫捕集/冷原子荧光光谱法》中所用分析方法的检测能力（检出限0.90 pg，样品量45 mL）。 图3. 甲基汞、二价汞和乙基汞的标曲曲线（0.05 – 0.8ppt） 海水样品中甲基汞的测定 利用建立的SPE-LC-ICPMS联用系统，对3个海水样品（采样位置如图4所示）中的汞形态进行了分析。3个海水样品中甲基汞的含量分别为0.096 ng/L、0.061 ng/L和0.058 ng/L，与文献报道的加拿大附近海水中甲基汞浓度值（0.057-0.095 ng/L）【1】、意大利附近海水中甲基汞浓度值（0.06-0.13 ng/L）【2】基本一致，表明本方法准确、可靠，可应用于海水样品中汞形态的分析。图4 海水样品采样位置 表1 本方法（SPE-LC-ICPMS）与标准分析方法分析性能比较 方法特点分析全自动化操作：环境水样，在线SPE富集、分离、质谱检测简单、快速分析：前处理简单过滤，全部分析可在15 min内完成高灵敏分析：烷基汞、二价汞同时检测，甲基汞检出限0.25 pg高盐度海水样品分析：可直接进样分析盐度为35‰的海水样品 小结 岛津中国创新中心与中科院生态环境中心合作开发了在线SPE-LC-ICPMS联用系统，实现了环境水样中超痕量汞形态的准确、快速分析。分析方法对甲基汞的检出限为0.25 pg，优于国家标准中推荐方法的检出限，达到国际领先水平。简单、快速、灵敏的汞形态分析能力，使本方法在常规检测及应急响应场景下具有广阔的应用前景，在环境水样（生活饮用水、地表水、海水等）检测和食品安全及检测中将发挥重要作用。参考文献：1. Vincent L. ST. Louis，Holger Hintelmann, Jennifer A. Graydon, Jane L. Kirk, Joel Barker, Brian Dimock, Martin J. Sharp, Igor Lehnherr, Environ. Sci. Technol. 2007, 41, 6433-6441.2. W.R.L. Cairns, M. Ranaldo, R. Hennebelle, C. Turetta, G. Capodaglio, C.F. Ferrari, A. Dommergue, P. Cescon, C. Barbante, Analytica. Chimica. Acta, 2008, 622, 62-69. 本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

由高校分析测试中心研究会主办的“2015全国食品分析与食品安全学术研讨会”于2015年5月28日-30日在美丽的太湖之滨无锡举行。 会议将就近年来各种现代食品分析测试技术的研究进展及其在食品科学基础研究、食品工程研发、食品产品质量控制和食品质量安全的检验监测等食品相关领域中的应用进行学术研讨。ATAGO（爱拓）中国分公司作为会议赞助商参与此次研讨会并在现场展出食品行业应用仪器。 ATAGO（爱拓）在食品领域拥有广泛的应用和品牌知名度，从便捷的手持式产品到精密台式测量仪器，以及专业的工业在线过程控制系统都有其独特的产品运用，比如有专门针对水果糖酸度比检测的糖酸计PAL-BX/ACID系列；针对食品盐度控制的电导数显盐度计和折光盐度计；可实时监测当前产品品质的在线糖度计。

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由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合举办的食品实验室论坛已经连续成功举办了两届，第三届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛定于2016年9月7日—8日在北京举办，本届论坛的主题为“加强实验室能力建设，提高实验室检测水平”。 9月7日，atago（爱拓）中国分公司受到组委会的邀请，参加了第三届中国国际食品安全技术论坛，展位为第展位号10号的标准展位：atago将带着主要参展的样机产品，有便携式粘度计visco,repo高果葡糖浆折光旋光一体机 ，糖酸一体机，盐度计， 在线折光仪等等。 atago（爱拓）在食品领域拥有广泛的应用和品牌知名度，从便捷的手持式产品到精密台式测量仪器，以及专业的工业在线过程控制系统都有其独特的产品运用，如专门针对水果系列，食品盐度控制电导数显盐度计和折光盐度计；可实时监测当前产品品质的在线糖度计。 谨此，atago（爱拓）真诚邀请你们出席本次论坛，寻求到中国食品实验室检测与管理技术发展的新知识、新方向，诚邀您的莅临!

据新西兰初级产业部(MPI)消息，7月25日新西兰初级产业部就修订2010年新西兰食品补充剂标准(SFS)征求意见。征求意见截止到2013年8月29日。 　　本次修订拟将澳新食品标准法典中标准1.2.7-营养、健康及相关声称纳入SFS，对含咖啡因食品的申请作了说明，以及几个技术问题的修订(如，废除自2012年3月31日已停止实施的SFS第2部分，修订SFS第6条款中1985年膳食补充剂条例的命名以及澳新食品标准法典中已经删除而SFS中仍然引用的条款)。 　　检验检疫部门提醒相关企业，严密关注标准后续修订，认真研读最终定稿，针对几处修改的内容详细研究，以符合出口规定。同时加强与进口商的沟通，掌握口岸最新动态，规避国际贸易风险。

2012年6月26至28日， 2012 FiA Hi Ni China(亚洲食品配料展)在上海新国际博览中心举行， 日本ATAGO(爱拓)作为专业的折光仪与旋光仪生产厂商盛装亮相。 日本ATAGO（爱拓）专注于食品饮料行业和制药原料行业的检测分析仪器的研发和应用工作，其产品系列非常齐全，生产各类手持式糖度计、阿贝折光仪、全自动数显折光仪、在线折光仪以及全自动旋光仪等。此次FIA食品配料展会，展示出了全线最受用户欢迎的数字盐度计、全自动折光仪、糖度计、多波长阿贝折射仪等多种检测设备，以及最新的嵌入式数显糖度计、侵入式数显糖度计等两个全新产品系列。目前正在进行火爆促销的数字式盐度计采用漏斗型传感器，电导法的测量原理，广泛的应用在食品企业、饭店、医院、学校食堂、控制出品的盐度。 今年恰逢2012 FiA Hi Ni China和2012 CPhi China 以及2012 P-MEC China同期举行，专业观众云集。在2012 CPhi China上，我们遇到很多食品添加剂和药物中间体的制药生产参展商，在现场与ATAGO取得沟通联系，交换技术心得。ATAGO各种类型的折光仪和糖度计广泛的应用于食品原料的浓度监测、糖度测定以及野外检测、生产车间检测、QC实验室质量控制、研发检测等过程中；旋光仪可应用于食品添加剂、食品香精、部分光学活性食品成分（如乳糖等）的检测，通过测试比旋光度来确保品质和产品安全。 该年度FiA 2012 盛会为食品原配料相关企业搭建高效的贸易平台，食品原配料行业龙头齐聚再度登陆上海，荣格传媒并颁发多个奖项。其中，ATAGO（爱拓）荣获&ldquo 2012年度食品工业技术创新奖仪器厂商&rdquo 称号。 荣格传媒经过来自行业协会、科研院校及用户企业的资深专家组成的独立评委团的评审决议，最终将这一年度行业大奖授予100家国内外知名企业的28项创新产品，经过综合计算共评选出28台仪器入围，最终评选出了&ldquo 食品工业技术创新奖&rdquo 。 展会上，大部分用户都欣喜于ATAGO（爱拓）的仪器产品在易用性、智能性等方面的创新，并且在原有产品（PAL系列糖度计）上增加了很多人性化设计，对获奖仪器 在线折光PRM-100a产品有了更专业的认识。 食品饮料及制药是ATAGO爱拓最主要核心的客户群，ATAGO（爱拓）将结合自身的优势和经验为行业客户提供更好的应用支持与服务。尤其是食品饮料及制药行业，我们将与我们的客户一起发展，建设技术服务中心等方式更好地开展业务和售后服务工作。 2012 FiA Hi Ni China 展会部分概况，期间吸引了很多新用户到展位试用 爱拓中国区王先生（第一排左二）代表公司上台领奖并与其他获奖单位合影 更多的产品资料请与ATAGO爱拓中国联系：www.atago-china.com 日本ATAGO （爱拓 ）中国分公司 市场部 2012-6-28

25日凌晨，郑州市西关虎屯小区一单元楼底层电表箱着火，目前已造成13人死亡，4人受伤。据报道，火灾中被浓烟熏死呛死的人是烧死者的4-5倍。 为何火势不大却伤亡如此惨重？ 标准集团（香港）有限公司提出，在火灾中，材料燃烧时产生的浓烟毒气是造成人员伤亡的重要原因。 高层建筑发生火灾时，烟雾阻碍人们逃生、进行灭火行动从而导致人员死亡。统计表明,由于一氧化碳中毒窒息死亡或被其它有毒烟气熏死者一般占火灾总死亡人数的以上，而被烧死的人当中，多数是先中毒窒息晕倒后被烧死的。 标准集团（香港）有限公司认为，控制材料生烟性能以及烟气毒性是消防检测的一个重要问题，应该引起各方的重视。

食品饮料创新论坛（FBIF）是亚太地区颇具行业影响力的食品盛会之一。FBIF始于2014年，通过分享全球范围内成功的商业案例、创新理念与技术，帮助行业从业者洞察未来趋势，找寻创新方向。FBIF目前已举办九届，历届会议吸引了来自全球多家百强食品饮料企业的参与。FBIF2024（第十届）于6月25日-27日在国家会展中心（上海）盛大举办！FBIF食品创新展是在FBIF论坛同期举办的食品饮料行业专业展览。展览聚焦创新，为食品企业提供专业优质的展示交流平台，推动行业发展。目前FBIF已举办九届，FBIF2024吸引了来自全球5580多家食品饮料企业的参与。展品涵盖乳品、饮料、零食、酒、方便食品、功能性食品、配料、代工、包装、设计、营销等多个类别，总规模达到 47000 人。 ATAGO（爱拓）专注折光仪84年！多年来为食品饮料行业提供多种浓度快速检测方案！本次携带全系列仪器参与展览，包括：糖度计，盐度计，粘度计，便携式折光仪，全自动台式折光仪，在线折光仪，煎炸油测定仪，pH计等产悉数亮相展会！与现场客户对折光法应用于食品饮料行业作了深入的探讨与交流。现场更遇到不少 ATAGO 老客户，彼此交换了心德与体会，更收获了众多好评！【关于 ATAGO】ATAGO（爱拓）专注折光仪超80年，每年超过20000台折光仪服务于中国客户。主要产品有：折光仪、旋光仪、糖度计、盐度计、粘度计、浓度计、pH计等等。ATAGO（爱拓）产品应用行业覆盖：食品饮料、果蔬种植、制糖行业、日用化工、生物医药、石油化工、液晶薄膜、新材料、半导体、光伏光电、汽车制造、金属机械加工、质检机构、高校科研等多种领域。更多产品咨询，敬请致电：400-860-5586，谢谢！

由中国国际贸易促进委员会轻工行业分会及中国食品添加剂和配料协会联合主办的第十九届FIC展会将于4月1号在上海国际会展中心盛大开幕，ATAGO（爱拓）中国分公司将参与此次盛会。 ATAGO(爱拓)专注于产品应用解决方案，服务于各行业，包括石油、化工、新能源、切削油、医药中间体、食品等。爱拓仪器可根据客户需求，为系统生产线提供优质产品，并进行装配、安装和调试，提供一站式服务。爱拓仪器产品包括折光仪、旋光仪、盐度计、浓度计，浓度传感器，酸度计等，不断推陈出新，以适应客户使用要求。 参展时间：2015/4/1～2015/4/3参展地点：上海国家会展中心展位号： 5Y74 更多产品及方案演示，欢迎您莅临展会现场！

日本ATAGO爱拓作为全球食品检测好助手的旋光仪与折光仪的领导者，参加为期三天的食品饮料展。SIAL CHINA 2012中国国际食品和饮料展于今日正式开幕了。 展会正在火热召开中！各国展团，各国物品，眼花缭乱，但是共同使用ATAGO产品控制食品饮料质量. 澳洲塔斯马尼亚蜂蜜糖度82.4%，原生态的优越环境酝酿最优质的蜂蜜产品，使用ATAGO糖度计及蜂蜜水分仪检测蜂蜜品质。 ATAGO展位图 日本爱拓中国不负众望给广大新老客户带来了琳琅满目的产品展示。包括： 数显浓度计，糖度分析仪、盐度分析仪、阿贝折光仪、BRIX分析仪、麦芽浓度计、葡萄酒折射仪、果蔬酸度计等等。 展会首日，ATAGO爱拓中国 展位迎来了众多人次的观众量，其中以各国食品饮料企业、 贸易商、 餐饮企业等等的用户居多。来访的观众表示，能够直接与厂家沟通，交流使用心得，让他们在购买ATAGO爱拓产品、检测食品饮料以及食品生产线出厂控制质量，更有针对性，更有信心。因为ATAGO台式折光仪，测量数据直接连接电脑备份，方便数据跟踪查询，而且可以进行每一批次的产品控制质量。 届时请各新老用户带着应用疑问及需求前来咨询，日本ATAGO爱拓的技术团队与来自世界各地的专业人士进行面对面交流，现场答疑解困，与广大用户探讨合作方案。 关于爱拓中国(ATAGO CHINA Ltd.) 2011年ATAGO（爱拓）中国分公司的成立和正式运行（全称广州市爱宕科学仪器有限公司），将使广大国内用户能够快速地购买产品，获得使用指导和维修服务。 ATAGO 爱拓中国 中文官网：http://www.atago-china.com ATAGO 日本总部官网： http://www.atago.net

2018年8月22日，由荣格工业传媒、荣格展览有限公司举办的2018中国食品饮料制造技术峰会在广州白云万达希尔顿酒店完满闭幕！ 两天的会议期间， 来自食品饮料行业的专家、从业人员围绕当前食品饮料市场的发展问题展开深入的探讨！就“营养食品与膳食补充剂”、“功能性饮料”、“创新包装&加工与自动化技术”专题，探讨食饮料行业法规、发展趋势、配方、食品安全、创新包装、创新加工技术等热门话题，来自食品行业研发和生产部门的行业精英共同参与此次盛会。ATAGO（爱拓）应邀出席本届会议，ATAGO（爱拓）折光仪系列多年来一直致力服务于各大食品饮料企业，已成为行业佼佼者，绝大多数与会企业单位都是ATAGO（爱拓）的老客户，一副副熟悉的面孔，宛如一场老朋友的聚会！折光仪（糖度计）一直都是食品饮料行业不可或缺的检测工具，众所周知，所有食品饮料无论从研发、原料、生产、混合、稀释、成品、抽检、QC等环节都需要把浓度监测作为一种理化指标来确保品质的统一性。ATAGO（爱拓）折光仪分为便携式，精密台式，在线监测三大类型，为不同部门、不同生产环节提供了全方位的专业快速检测方案！此次，ATAGO（爱拓）携带专为碳酸饮料行业而设计的全自动二氧化碳（CO2）糖度（Brix）检测仪——CooRe酷尔瑞，亮相会议，引起众多客户的关注！有别于传统的“手摇法”，使用CooRe（酷尔瑞）测量二氧化碳无需人工摇晃！整机一体化设计，实现穿刺、吸取样品、自动摇晃于一体！采用压力法原理测量二氧化碳浓度，成功避免了“手摇法”引致操作人员力度不无均而造成的测量误差。用户可自行创建一个标准曲线并建立转换系数，CooRe（酷尔瑞）可根据此系数自动转换测量值，让你从此远离繁复的计算公式！如此创新的设计是对传统压力表的一个重大颠覆！而碳酸饮料的另一重要指标——Brix值（可溶性固形物），CooRe （酷尔瑞）也能测定，测量精度±0.05%，便携式设计，既满足实验室要求，也能满足现场快速检测所需！ATAGO（爱拓）成立于1940年，总部位于日本东京，是世界专业的折光仪和旋光仪生产厂家。超过75年光电检测仪器制造经验，一直致力于运用折光法原理不断突破和开创折光技术在检测领域中的应用范畴。ATAGO（爱拓）产品包括：糖度计，盐度计，粘度计，二氧化碳糖度检测仪等多种折光原理衍生品。产品形态覆盖便携式、精密台式和在线监测，为食品饮料、食品加工、食品化学等行业提供多种浓度检测解决方案。

原标题：　最严食品药品监管制度今年建立 　　国务院总理李克强6日主持召开国务院常务会议，研究部署2013年深化经济体制改革重点工作，决定再取消和下放一批行政审批事项。 　　会议确定今年在行政体制、财税、金融、投融资、价格、民生、统筹城乡、农业农村、科技等重点领域和关键环节加大改革力度：(一)抓紧清理、分批取消和下放投资项目审批、生产经营活动和资质资格许可等事项。制定实施严控新设行政许可和规范非许可审批项目的措施，加快出台政府向社会组织购买服务的指导意见。(二)下力气推动建立公开、透明、规范、完整的预算体制，形成深化预算制度改革总体方案，完善地方政府债务风险控制措施。削减、合并一批专项转移支付项目。扩大营业税改征增值税试点范围。形成资源税费和矿产资源有偿使用制度改革方案。(三)稳步推出利率汇率市场化改革措施，提出人民币资本项目可兑换的操作方案。建立个人投资者境外投资制度，制定投资者尤其是中小投资者权益保护相关政策，出台扩大中小企业股份转让系统试点范围方案。规范发展债券、股权、信托等投融资方式。(四)形成铁路投融资体制改革方案，支线铁路、城际铁路、资源开发性铁路所有权、经营权率先向社会资本开放，引导社会资本投资既有干线铁路。(五)在保障群众基本生活需求的前提下，建立健全居民生活用电、用水、用气等阶梯价格制度。出台完善水电上网价格形成机制改革方案。(六)继续推进医药卫生体制改革，深化公立医院改革，整合城乡基本医疗保险管理职能。加快推进城乡居民大病保险。健全保障房分配制度，推进公租房、廉租房并轨。建立最严格的食品药品安全监管制度，完善食品药品质量标准和安全准入制度。健全环保监管和生态补偿制度。(七)围绕提高城镇化质量、推进人的城镇化，研究新型城镇化中长期发展规划。出台居住证管理办法，分类推进户籍制度改革，完善相关公共服务及社会保障制度。保护农民合法权益。(八)发展现代农业，建立健全农村产权确权、登记、颁证制度，出台小型水利工程管理体制改革指导意见，提出国有林区改革指导意见。(九)完善科技创新体制机制，健全以企业为主体、产学研协同创新政策，整合资源实施科技重大专项，扩大国家自主创新示范区先行先试政策试点范围，发挥科技在经济发展中的支撑作用。 　　会议决定，在第一批取消和下放71项行政审批项目等事项基础上，再取消和下放62项行政审批事项，并依法依规及时公布。

2012年6月27日，2012食品饮料工业&mdash 荣格技术创新奖颁奖典礼上海新国际博览中心，第十四届亚洲食品配料、健康原料、天然原料中国展（FiA China）展会现场隆重举行。包括梅特勒托利多、龙沙中国、泰莱、朗盛化学等在内的获奖企业高层代表、FiA展会专业买家、评委团代表等业内人士齐聚颁奖典礼，共同分享和见证创新产品及/技术给中国食品饮料行业带来的深刻变化，奏响行业创新最强音。 梅特勒托利多分析仪器部产品经理曹建先生发表得奖感言 经过来自行业协会、科研院校及用户企业的独立专家评委团的评选，并参考用户网络投票结果，最终将这一行业大奖授予国内外领先企业创新产品，涵盖食品饮料配料、加工技术、包装技术、食品安全和其他等五大类别，以此表彰其为推动我国食品饮料行业的发展所做出的突出贡献。 SevenCompactTM系列仪器获奖证书 来自梅特勒托利多的SevenCompactTM系列仪表在此次评选中荣获设备类大奖。会上，来自梅特勒托利多分析仪器部的产品经理曹建向现场专家及观众致获奖感言。 SevenCompactTM系列产品是精确的电化学测量技术与灵活的功能、创新的设计和便捷的操作的完美结合，秉承Seven系列台式仪表的优良品质，引入创新的ISM(智能电极管理)技术，为实验室pH、电导率、离子测量建立新标准，将为制药、生物、食品饮料、化工石化、教育科研等各个领域的用户带来前所未有的测量体验。 新一代SevenCompactTM系列产品包含pH/离子计和电导率仪： SevenCompactTM pH/离子计（S220）可测量pH、氧化还原电位和各种单位的离子浓度。 SevenCompactTM电导率仪（S230）可测量电导率、盐度、TDS、电阻率、电导灰分。

尊敬的广大用户： 为感谢各省市广大用户对ATAGO(爱拓）产品的支持和厚爱，特开展优惠促销活动，限时特供！ 价格请联系ＡＴＡＧＯＣＨＩＮＡ的相关市场和销售人员． 关于ATAGO（爱拓）中国 2011年ATAGO（爱拓）中国分公司的成立和正式运行（全称广州市爱宕科学仪器有限公司），将使广大国内用户能够快速地购买产品，获得使用指导和维修服务。 有关此品牌产品的任何购买问题； 请联系：info@atago-china.com 任何技术问题：请联系：wxb@atago-china.com 通讯地址： 中国广州：广州市天河区林和西路9号耀中广场A座702　(510620) 电话：86-20-38108256 38106065 38106057 传真：86-20-38109695 E-mail: info@atago-china.com http://www.atago-china.com

第五届中国北京国际食品安全高峰论坛于2012年3月26-28日在北京中国国家会议中心(CNCC)召开，自2008年首次举办以来，中国北京国际食品安全高峰论坛迄今已连续举办五届，吸引了超过800多名来自国内外知名食品企业、科研机构和领先技术厂商专业代表出席。 梅特勒托利多带来了实验室质量控制和工业称量等全方位的解决方案，充分展示了分析天平、快速水分测定仪、全自动电位滴定仪、工业称量仪表等在内的检测仪器。 其中，SevenCompact&trade pH/离子（S220）和SevenCompact&trade 电导率（S230）于2011年12月最新上市，S220可测量pH、ORP和各种单位的离子浓度，S230可测量电导率、盐度、TDS、电阻率及电导灰分。SevenCompactTM系列产品秉承Seven系列台式仪表的优良品质，并引入创新的ISM（智能电极管理）技术，是精确的电化学测量技术与灵活功能、创新设计和便捷操作的完美结合，为实验室pH、电导率、离子测量建立新的标准。 此外，ICS226系列防水台秤为肉食品加工、禽类加工和水产加工等食品加工行业提供精确快速的称重服务。优秀的防水性能和出色的工业设计，使产品可以满足食品加工行业的特殊性要求。 更多信息，请登录梅特勒托利多网站： www.mt.com

6月17日，经四川省质量技术监督局组织的专家评审组从技术能力、团队建设、科研水平、运行状况、产业促进和影响力、地方政府支持等六个方面进行现场审核，四川省食品添加剂产品质量监督检验中心(以下简称省食品添加剂质检中心)顺利通过验收。 　　省食品添加剂质检中心于2013年5月经省局批准筹建，经过一年的筹建，完成了实验室环境改造、设备安装调试和新项目试验运行，检测能力得到大幅提升，2014年5月获食品检验机构资质认定为食品添加剂类572个产品和383个参数，针对有机成分和砷、铅、镉、汞等有害元素的痕量检测能力达到ppt以上，具备细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等微生物的检验能力。 　　省食品添加剂质检中心将通过有效开展产品检测和风险监测，为四川省食品添加剂监管提供强有力的技术支撑，极大程度满足食品添加剂生产和使用企业的委托检验需要，更好地确保四川食品添加剂有关的食品安全。

6月6日，国家食品药品监督管理总局召开&ldquo 建立最严格的食品药品安全监管法律制度&rdquo 研讨会。会上，来自中央政法委、中央编办、全国人大法工委、国务院法制办等相关部门，北京大学、中国人民大学、中国政法大学、国家行政学院等科研院校和部分地方监管部门的专家、学者，针对&ldquo 建立最严格的食品药品安全监管法律制度&rdquo 的重要意义与具体内容，从理念创新、制度设计、法律实施等方面提出了许多意见和建议。国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智出席会议。 　　研讨会深入分析了我国食品药品安全形势和突出问题，专家一致认为，食品药品安全事件频发，很大程度上是由于一些企业诚信意识、法治意识、责任意识淡薄，见利忘义、惟利是图。目前食品安全法律责任还不够严厉，有些制度缺失，导致监管和治理乏力。只有不断完善法律法规，才能保证有法可依、执法必严、违法必究，才能加快建立健全食品安全法治秩序。 　　专家表示，《食品安全法》自2009年6月实施以来，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事件发生，保障公众身体健康和生命安全发挥了重要作用。但是随着食品安全形势的变化，食品安全监管体制的调整，食品产业和科技的发展，一些法律规定已难以适应实际需要，《食品安全法》的修订已势在必行且极为紧迫。 　　会上，刘佩智指出，食品安全问题是重大的基本民生问题。实现食品安全长治久安，必须建立科学、完备的法律体系。随着食品安全形势的变化，《食品安全法》确实需要修改完善，譬如，部门职责的划分需要重新界定，对违法行为惩处力度需要加大，对网购食品等监管空白地带需要规范，各地方政府各有关部门在实践中探索的新的行之有效的监管制度需要依法确立等等。近几年，&ldquo 两会&rdquo 期间，全国人大代表、政协委员对修订《食品安全法》呼声越来越高，社会共识也日益强烈。修订《食品安全法》既是适应食品安全监管体制重大调整和破解执法难题的迫切需要，也是实现政府职能转变和强化监管工作的重要途径。 　　专家建议，在修订完善食品药品监管法律制度工作中，要切实贯彻落实国务院&ldquo 建立最严格的食品药品安全监管制度&rdquo 要求，认真总结食品药品安全工作规律，努力把握我国食品药品安全工作的实际，不断创新食品药品安全监管理念、方式和手段，不断完善制度设计、政策措施和运行机制，特别是要深入研究充分发挥全社会参与食品药品监管的有效举措和方法，以构建食品药品安全社会共治的格局。

国家工商行政管理总局2日发布了八项制度，以强化流通环节食品安全监管。 　　这八项制度是：《食品市场主体准入登记管理制度》《食品市场质量监管制度》《食品市场巡查监管制度》《食品抽样检验工作制度》《食品市场分类监管制度》《食品安全预警和应急处置制度》《食品广告监管制度》和《食品安全监管执法协调协作制度》。 　　据工商总局食品监管司有关负责人介绍，流通环节食品安全监管八项制度是根据不久前出台的食品安全法及其实施条例，以及《食品流通许可证管理办法》《流通环节食品安全监督管理办法》制定的。 　　“我们希望通过这些制度的建立，积极构建流通环节食品安全监管长效机制。”这位负责人表示，工商总局已通知各级工商机关认真贯彻落实上述制度，通过依法履行食品安全监管职责，加强流通环节食品安全监督管理，切实维护食品市场秩序。

近期，四川省巴中市发生了一起因误用亚硝酸盐引起的农村自办群体性宴席食物中毒事件，应引起广大公众警惕。　　一、什么是亚硝酸盐　　亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中。常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾，其外观与食盐类似，呈白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无臭，味微咸，易潮解和溶于水。　　正常饮食情况下，人体中的亚硝酸盐主要是食物和饮水中的硝酸盐在口腔及胃中细菌的作用下转化而来。研究表明，亚硝酸盐可以通过一定途径被还原为一氧化氮。摄入含有低水平亚硝酸盐的食物可补充人体内的亚硝酸盐。　　二、亚硝酸盐在食品中使用的规定　　我国食品安全国家标准对亚硝酸盐的使用和安全管理有着严格要求，按照标准规定使用亚硝酸盐是安全的。国标规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉制品、酱卤肉制品和熏、烧、烤肉等加工中使用，并规定了最大使用量和最大残留量。餐饮服务提供者应当遵守《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（卫生部公告2012年第10号）规定：禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。　　三、人体过量摄入亚硝酸盐的危害　　如果短时间内经口摄入（误食或超量摄入）较大量的亚硝酸盐，则容易引起急性中毒，使血液中具有正常携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，造成组织缺氧，称为高铁血红蛋白血症。　　当摄入量达到0.2-0.5g时可导致中毒，摄入量超过3g时可致人死亡。　　中毒的特征性表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡。　　四、常见的亚硝酸盐致食物中毒的原因　　常见的亚硝酸盐致食物中毒的原因有四类。一是由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，是引起中毒的主要原因。二是由于我国很多地区有家庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。三是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。四是个别地区的井水含硝酸盐较多（称为“苦井水”），用这种水煮的饭如存放过久，硝酸盐在细菌作用下可被还原成亚硝酸盐而导致中毒。　　五、消费建议　　消费者要购买正规渠道销售的食盐。要注意食用新鲜蔬菜，不食用存放过久或变质的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放过久，饭菜最好现做现吃。尽量不用“苦井水”煮饭，不得不用时，应避免长时间存放。此外，在食用加工肉制品、咸菜等食品时，可搭配富含维生素C、茶多酚等成分的食物，以降低可能含有的亚硝酸盐的毒性。

昨天是“六一”，孩子们的节日，也是食品安全的重要日子。这一天，我们国家首部《食品安全法》实施一周年，国家质检总局发布的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施。这是我们国家第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定，生产者从此有规可循，企业管理有章可照。 　　都说入口就是大事，食品添加剂更是没法小瞧。记者给您算笔账，咱们一日生活得跟食品添加剂亲密接触多少回。 　　早餐，一杯袋装“鲜牛奶”，图方便买的是整箱的，防腐剂必不可少。几片火腿里面悄悄藏着硝酸钠、硝酸钾。楼下早点铺的馒头、面包房的面包，那松软的背后，其实全靠了膨松剂。 　　午饭，大米增香剂、改良剂，甚至陈米返鲜风味剂，白花花的米饭也并不简单。炒菜的食用油里，BHA、BHT，这一连串英文字母听着都雾里看花。你要是喝一瓶果汁，柠檬黄、日落黄，食用香精，色素也没准是里面的主打。 　　晚餐餐桌往往丰盛，您用的调味品越多，添加剂就少不了。增味剂、增稠剂、酸度调节剂，您家的厨房里瓶瓶罐罐里，美味背后，它们无处不在。 　　小小添加剂，复杂大天地。怎么用?怎么管?消费者选择食品时，添加剂往往已经入住，生产监督管理如何把严入口关?国家质检总局法规司专门负责这项“食品添加剂管理新规”的制定和出台，《新闻纵横》值班编辑王娴昨晚独家专访国家质检总局法规司副司长许新建，梳理食品添加剂的安全细节。 　　记者：我看到这个规定当中首先有一个生产者必须取得生产许可证之后才能够从事食品添加剂的生产，您能不能解释一下生产许可证的取得是不是也要经过严格的准入规范，更细致的规定? 　　许新建：添加剂首先必须经卫生部批准并公布的物质才能作为添加剂进行生产，其他物质都不得用作食品添加剂进行生产。生产企业要取得生产许可证，监督管理规定里生产许可一共有九个条件，按照一定的程序才能取得生产许可证。 　　记者：据您了解，现在市场当中，正在生产食品添加剂的生产厂商他们大多数符合这样新的标准吗? 　　许新建：因为食品添加剂实施生产许可证已经很多年了，原来按照产品质量法和工业产品生产许可证条例进行规范的。这次我们新发布的规定，除了按照产品质量法和工业产品生产许可证条例以外，更主要依据食品安全法及其实施条例的一些规定，比以前的生产许可证的条件更加严格。 　　记者：在新的规定当中有一个召回环节，如果发现生产食品添加剂有安全隐患应该依法实施召回，我们怎么确保这种安全隐患第一时间就能被发现，谁来发现隐患? 　　许新建：在监管过程和消费者的投诉过程中我们从信息中发现可能存在的隐患。召回是我们新规定里面的新制度，消费者会发现食品问题有可能是由于添加剂问题所引起的，还有一种就是我们在日常监管有可能会发现存在隐患。另外是食品加工企业，因为食品添加剂的使用主要是食品加工企业使用，食品加工企业在食品加工过程中有可能发现添加剂存在问题，添加剂生产企业本身也可能得到一些信息，如果他得到一些信息，他应当主动召回并向主管部门报告。主管部门发现问题会通知食品生产企业让他召回，如果不召回，我们可以采取强制召回，一般来说问题缺陷比较确凿，生产企业应当主动召回，如果不主动召回我们可以采取行政强制手段。 记者：召回之后我们对他有没有相应的处罚措施? 　　许新建：如果还没有造成影响，他主动召回发现苗头，可能引起的损害减少到最低，处罚可能会减轻 如果造成损失影响很大，他自己还不召回，把影响扩大，处罚力度就会比较大。 　　记者：食品添加剂按照新的规定应当有标签和说明书，标签上应该说明是食品添加剂。我们现在有一个困惑，有时在商店里买到的食品，包装上写着一行字“不含食品添加剂”，像这样的说法符合标准吗? 　　许新建：这是企业的一个自我声明，如果他自我声明没有食品添加剂，监管当中发现有食品添加剂也会依法进行处理。在超市里面买的食品里面使用添加剂，在食品的标签里面必须要标明所使用的食品添加剂在国家标准当中的通用名称，食品添加剂本身就有标签，我们新的规定里面也有要求，在标签上必须注明是食品添加剂，这样食品加工企业使用食品添加剂时就必须使用标签上标明“食品添加”剂字样的。 　　记者：应该说作为食品添加剂门槛是更高的? 　　许新建：更高，而且严格得多。 　　记者：我们国家现在实施的食品添加剂生产监督管理规定，能不能保证我们接触到的食品添加剂就是安全、可靠的了? 　　许新建：有几个条件，第一个食品添加剂必须经过卫生部门批准，经过科学风险评估的 第二个添加剂生产必须取得生产许可证，第三个就是食品生产企业必须严格的按照食品安全标准中规定的食品添加剂品种、使用范围和用量进行添加。这些条件满足了以后，它的安全基本上能够得到保证。我们国家消费者为什么对食品添加剂谈虎色变呢?长期以来我们在食品加工过程中，一种是添加不是食品添加剂的物质，还有一种就是滥用食品添加剂。 　　记者：也就是说真正按照标准实施的食品添加剂我们是放心能够食用的。 　　许新建：对。 　　记者：和国际通行的食品添加剂的管理规定来比较的话，我们国家的标准是什么样的概念? 　　许新建：这次食品安全法实施条例以及我们采取的制度，从管理制度上来讲我们也参考了发达国家对食品添加剂的管理要求，我们管理的制度还是比较严格的。 　　在我们国家，批准使用的食品添加剂有2000多种，在我们的食物中，97%都含有添加剂。合法市场尚且如此复杂，更别提鱼龙混杂的假添加剂、不当添加剂。 　　添加剂本无可厚非，行业的不规范却可能酿成大错。消费者实在不是食品专家，面对复杂名号崭新规定，我们擦亮双眼恐怕也难辨究竟。管理新规已经出台，还盼早日出力，给食品安全屏障再添一道锁。

据卫生部网站消息，国务院食品安全委员会办公室日前研究部署加强对生产、销售和使用食品调味料和食品添加剂监管工作，并发布紧急通知确保公众饮食安全。通知强调，对涉嫌造假、超范围使用食品添加剂的企业，要依法从严、从重、从快处罚。同时，对失职、渎职的监管人员要依法依纪追究责任。 　　资料图：2009年9月25日，卫生部“对症下药”，下发通知出台了“严格食品添加剂新品种的安全性审核”、“完善食品添加剂标准”、“加强食品风险监测和监督检查”等5条有针对性的监管措施。 　　近期，食品安全监管部门在食品安全整顿工作中，发现一些餐饮单位使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料，造成食品安全隐患，引起媒体和社会广泛关注。 　　通知要求，地方各级食品安全监管部门要在地方政府的统一领导下，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)等要求，迅速开展食品调味料和食品添加剂专项检查，对辖区内食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用单位全面开展专项检查，加大监督抽验力度，进一步规范食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用行为。 　　在生产环节，重点检查生产企业使用的原料、食品添加剂以及加工工艺，企业是否严格执行食品生产许可管理制度，是否按照食品安全标准组织生产 是否严格执行进货查验记录、出厂检验等管理制度，是否切实加强产品质量和生产过程控制，是否严格执行有关标签标识要求，标签标识内容是否完整、清楚、明显等。 　　在经营环节，重点检查经营企业是否违规经营，是否严格落实进货查验管理制度 食品调味料和食品添加剂标签、说明书和包装是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显等。 　　在使用环节，重点检查企业是否严格落实索证索票、进货查验管理制度，是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂，是否存在使用非食用物质的违法行为，食品调味料和食品添加剂标签、说明书是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显等。 　　通知强调，各级质检部门要按照职责督促生产企业依据《食品安全法》的要求进行标识标注。食品调味料标签要载明名称、规格、净含量、成分或者配料表，生产日期、保质期 生产者的名称、地址、联系方式 产品标准代号 贮存条件 所使用的食品添加剂是国家标准中的通用名称 生产许可证编号 法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。食品添加剂标签必须载明“食品添加剂”字样，标签、说明书应当载明：名称、规格、净含量、生产日期 成分或者配料表 生产者的名称、地址、联系方式 保质期 产品标准代号 贮存条件 生产许可证编号 食品添加剂的使用范围、用量、使用方法 法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 　　各级工商、食品药品监管等部门要按照职责依法严厉打击食品调味料和食品添加剂标签标识虚假标注行为。对标签标识不规范或者进行虚假宣传的食品调味料和食品添加剂，要依法处置，及时通报生产企业所在地政府及相关监管部门。地方各级食品安全监管部门应当立即依法采取措施进行处置。 　　通知指出，各级工商部门要严格规范食品调味料和食品添加剂经营主体准入行为，依法登记注册食品调味料和食品添加剂经营主体，依法查处和取缔无照经营行为。加强食品添加剂经营活动的监督管理，严格执行相关法律法规，依法查处违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。督促销售者建立进货查验制度等自律机制。 　　各级食品药品监管部门要督促餐饮服务单位建立健全食品调味料和食品添加剂安全管理制度，认真落实索证索票和进货查验等制度，严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂。对采购的食品调味料和食品添加剂要专项登记，统一存放，严格领用，并按照有效期使用。餐饮服务单位自行配制食品调味料，其原料必须符合食品安全要求，并有合法进货渠道和产品质量合格证明。严禁添加非食用物质，要依法依规使用食品添加剂。餐饮服务单位要诚信经营，对有关询问，应当如实告知加工制作的食品所使用的原料、食品添加剂以及加工方法。 　　通知指，各级卫生行政部门要认真履行食品安全综合协调职责，发挥作为政府参谋和助手的作用，加强对专项整治工作的组织协调、检查指导和效果评估工作，督促有关部门落实工作责任。要认真开展食品安全风险监测工作，充分发挥专家队伍的作用，通过分析专项整治工作中发现的突出问题和典型案件，找准监管的薄弱环节，完善相关制度措施。 　　各级食品行业管理部门和相关食品行业协会要进一步加大食品安全信用体系建设，将食品调味料和食品添加剂生产企业纳入信用体系建设单位，建立健全黑名单制度和信用奖惩机制。 　　通知还强调，各级食品安全监管部门要按照《食品安全法》及其实施条例的要求，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等其他非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为，对涉嫌造假、超范围使用食品添加剂的企业，要依法从严、从重、从快处罚。同时，对失职、渎职的监管人员要依法依纪追究责任。

卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质。 　　“此次我带来的议案之一就是《严格控制和监管食品添加剂 切实关注食品安全严格控制和监管食品添加剂切实关注食品安全》。”来自全国人大代表、山东东营蜜蜂研究所所长宋心仿在接受科技日报记者采访时表示，我国法规虽然对使用食品添加剂已有具体规定，但在实际操作过程中仍存在许多问题。 　　“苏丹红、三聚氰胺等不是食品添加剂，但也被许多黑心商家违法添加到食品中 溴酸钾是明令取消的面粉处理剂，但仍有部分企业在使用它。特别是很多食品企业不顾国家制定的规定、标准，擅自超出食品添加剂的使用范围和使用量，严重违规或超标使用食品添加剂，不正确或者不真实地标识食品添加剂，误导和欺骗消费者。”宋心仿说。 　　针对这些问题，他提出，应大幅度减少化学添加剂品种与数量，全面淘汰存在风险的食品添加剂，严格控制食品添加剂的开发应用，科学使用天然添加剂。同时应加强食品添加剂的法规制度建设，完善食品添加剂的标准体系。“现行食品添加剂法规和标准体系尚不能适应新形势新问题的解决，急需进一步完善、提高。” 　　利用食品添加剂造假，已成为当今社会一个突出问题，完善食品添加剂的标准体系有待尽快规范解决。“特别是当前有诸多种食品添加剂品种已广泛应用，却没有相应的检验方法标准。”宋心仿表示，这是一个致命的缺陷。强化食品添加剂使用的监督管理，打击滥用食品添加剂现象，应建立对举报和监督的反应程序，做到及时发现、及时举报、及时处理、及时预防。同时，一定要降低检测费，对送检者、消费者、投诉者大开方便之门。

近日，全国首例食品包装质量安全案，北京市海淀区法院一审判决：饭店赔偿原告购买餐盒费用和10倍罚金。据北京“老边饺子”和“东来顺涮羊肉”两家老店消费、打包所用餐盒的检测结果显示，虽然生产厂家不同，但餐盒中，正己烷蒸发残渣均超过国家标准20倍，乙酸蒸发残渣则超标了近150倍。如此超标，我们不禁要问，对食品包装，你为啥比“添加剂”还“毒”! 　　“毒”之因 人为忽视之罪 　　虽然案件判决赔付的220元，钱数并不多，但给我们的震惊不少!试问，如果我们稍忽略一下，长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物，岂不是“1/3的毒餐盒”将被我们吃掉!追究食品包装之毒，最重要的一环是消费者。因为消费者的“疏忽”和对价格的趋利，很多“毒”就这样堂而皇之的走进我们的身体。 　　据《洛杉矶时报》2008年报道，在98%的美国成年人和100%的美国新生儿血液抽查样本中，均检测到了PFOA(全氟辛酸铵)的存在。这种化学物质是为避免食品黏着到包装袋上所用。如果通过微波炉加热，便会迁移到食品里，因其难以被分解，又在人体内积累下来。美国人喜欢微波炉热爆米花，没人料到会把包装材料吃到了血液里。和PFOA一样存在是否“有毒”争议的，还有双酚A，几乎所有食品和饮料罐的内壁表层均使用到含有双酚A的环氧树脂，这种物质可能导致乳腺、前列腺以及生殖系统疾病的发生。对此，在食品包装中使用了50多年，却一直被人忽视。 　　从食品安全角度讲，食品包装上有害物质的迁移，会直接导致食品不安全。据专家介绍，食品包装材料，实际上相当于一种“隐形添加剂”。生活中，很多包装材料都可能含有毒害物质，但由于这些有害物质的释放和迁移大部分是隐、慢性的，不为人察觉，有的还需要一定温度、湿度等条件，因此往往被人忽视。 　　“毒”之因 标准、监管缺失之罪 　　食品包装，毒甚食品添加剂。面对如此“剧毒”的食品包装，追根究底，关键在政府对食品包装监管的缺位和法律上的疏漏。 　　目前，我国对食品包装的安全监管还比较疏松。国家要求所有的食品生产企业，都必须获得生产许可证，而食品包装中，只对塑料包装企业实行了市场准入制度。而陶瓷、玻璃、金属、橡胶、竹制品、纸质等种类繁多的食品包装材料，大部分仍未实行或未强制执行市场准入制度。更让人担心的是，对已被纳入市场准入制度的食品容器、包装产品，也没有很好地进行“许可”的后续监管。虽然质检总局发布了《关于食品用纸包装、容器等制品市场准入工作的通知》，但由于缺少强制执法力度，造成被许可的生产企业，在许可的招牌下，生产出更多不合乎标准规定的伪劣品，用于食品包装。如此可见，制度缺失，危害甚矣! 　　此外，法规、标准的缺失，也是食品包装“黑”的另一个环境因素。实际上，我国《食品安全法》早已把食品及其相关产品的生产，单独纳入了市场准入制度中。食品包装容器的生产，被纳入食品安全的范畴内，这无疑是一大进步，但仍能看到我国对食品包装的忽视。对此，专家这样说道，“感觉包装还是附属品，涉及条款较少，规定也不够清楚”。而在欧美、日本等国，食品包装等同于食品，生产、环境要求和处罚依据一致，这在我国的食品安全法中均未体现。对此，编者不禁疑问：食品包装安全，究竟何时才能等同于食品安全?不要等到事故发生时，才大声疾呼，那时晚矣。 　　食品包装标识 你咋看? 　　“您的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!”这是加拿大联邦食品检验局常常提醒消费者的一句话。的确，食品包装不安全难言食品安全。或许因食品本身问题过多，有关方面还很难顾及食品包装、容器等质量安全问题，但作为食用者，我们必须要提前警惕起来!掌握一定的技巧和方法，用“慧眼”识破这黑心的“糖衣炮弹”! 　　到底不合适的食品包装，有哪些毒害?国家标准频道可以为您解惑： 　　1、聚氯乙烯制品与乙醇乙醚等溶剂接触时，会析出铅盐，不能用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品。 　　2、聚氯乙烯塑料遇含油食品时，其中的铅就会溶入食品，所以千万不要用塑料容器，盛油质食品。倒入热油! 　　3、聚氯乙烯塑料使用温度高于50℃时，就会缓慢放出HCI气体，这种气体对人体健康及其有害，所以，千万不要用塑料容器用于微波炉加热。 　　4、购物时，有颜色的塑料包装袋(市场多为暗红或黑等色)，不能用于食品包装。因为这类塑料包装袋往往是用回收再生塑料制作的。 　　5、尽量不要选用加涂、镀层材料包装的食品。虽然，这类包装更加美观、耐蚀，但大部分涂料本身就具有毒性。在涂、镀工艺过程中，如涂料挥发毒性溶剂气体，电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等，也给环境带来极大的污染，且不利于资源的回收再利用。 　　最重要的是，消费者在购物时，一定要注意食品外表上的中文标识，选用那些无异嗅、无异味的，且注有“食品用”字样包装的食品，最好是原始纸质包装。 　　其中，罐装食品的选购中，塑料瓶底部三角形标识里的数字尤为重要!因为每个数字都代表一种塑料材质，不同材质，不同性能，安全使用条件也有所不同。据国标规定，“1”代表PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)，一般用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。耐热70℃，只适合装常温饮品或冻饮，装高温液体时易变形，长时间重复使用可能会释放出有害气体；“3”代表PVC(聚氯乙烯)，不能用于食品包装；“4”代表LDPE(低密度聚乙烯)，用于保鲜膜、塑料膜等，遇到110℃时会出现热熔现象，所以使用微波炉加热前，一定要先取下食品的保鲜膜；“5”代表PP(聚丙烯)，用于微波炉餐盒，可以进行加热；“6”代表PS(聚苯乙烯)，用于碗装泡面盒、快餐盒的制作，但不能放进微波炉进行加热，更不能用于装载强酸、强碱性物质。 　　最后，请消费者行动起来，为了家人的健康，请留心食品包装，莫要等到伤害造成时，才后悔晚矣!请大家行动起来，为食品多加一把安全的“锁”。

p 　　本月初，南通市食品药品监督检验中心正式挂牌成立，中心同时加挂南通市药品不良反应监测中心和南通市食品安全监控中心的牌子。 /p p 　　据了解，南通市食品药品监督检验中心在原南通市药品检验所的基础上，整合南通市质检所、疾控中心等部门的食品检验检测资源，中心的主要职责是承担全市食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械、药包材的监督检验、委托检验、技术研究、安全监测等职能。该中心的成立标志着南通市深化食品药品监管体制改革迈出了坚实的一步，通过进一步整合检验检测资源、强化监管支撑，将有效地克服过去分散检测、各自为政的弊端，有利于进一步凝聚力量，发挥优势，形成食品药品检测合力，对于提升南通市食品药品检验检测水平将起到重要的推动作用。 /p

现如今，不少食品滥用添加剂后，就像变成了孙悟空会72变。继牛肉膏、毒豆芽、毒火锅曝光之后，北京市工商局又检测出市场上销售非法使用添加剂的食品，共有60个样本滥用添加剂。这60种不合格的食品中就包括青年人十分青睐的牛板筋、过桥米线等。让我们深感忧虑的是，各种食品添加剂已经无处不在，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。这么多的化学制品将进入我们的身体，敢问当下我们还有多少食品可以吃，我们还能吃什么?这场食品安全保卫战还要打多久?让小编带您看看下面这49食品你吃过几种? 　　5月21日，北京市工商局公布了这批不合格食品的黑名单。此次监测对样品中甜味剂、防腐剂、着色剂项目进行检测判定。监测当中发现的主要问题一是滥用甜蜜素、糖精钠等甜味剂，二是超范围使用苯甲酸等防腐剂，三是超限量添加胭脂红等着色剂。市食品安全办、市工商局依法对不合格样本实施按批次全市停止销售的控制措施。 　　不合格样本情况表(部分) 　　商标 样品名称 生产企业名称 不合格项目 　　洪秋调味面制品 牛板筋众乐 菏泽市牡丹区 付提口苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　香辣素牛板筋 好正点 重庆好媳妇食品有限公司 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　面制品(麻辣) 叫花鸡 宁顺彭州市晶晶食品有限责任公司 苯甲酸 　　牛板筋 麻辣世家 三鑫漯河市金兰食品厂 甜蜜素、胭脂红 　　串烧牛板筋 龙仔 沈阳市新龙仔食品厂 甜蜜素、柠檬黄 　　过桥米线(调味面制食品) 品缘众峰 郑州市管城区北斗星食品厂苯甲酸、甜蜜素 　　红烧牛柳(调味面制食品)吉祥 郑州市管城区方师傅熟食厂苯甲酸、甜蜜素 　　虎哥 调味面制食品 素食邱氏食品郑州市管城区天民食品厂甜蜜素 　　麻婆豆腐调味 面制食品 小四川 新郑市龙湖镇小四川食品厂苯甲酸、甜蜜素 　　神雕侠侣 琼宇 郑州琼宇食品有限公司 甜蜜素 　　卫龙大面筋 重庆风味卫龙 河南省驻马店市平平食品有限公司 苯甲酸、糖精钠 　　开胃牛 肉干味 曾礼和 扶沟县曾礼和食品厂 苯甲酸、甜蜜素、胭脂红 　　唐僧肉博利多 郑州市管城区博利多食品厂 甜蜜素 　　俊琪素食 欧阳 郑州市管城区欧阳食品厂 苯甲酸、甜蜜素 　　非常6+1振仔郑州市管城区振宇食品厂苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　串烧 西施豆腐 思缘 郑州市二七区思缘食品厂出品 苯甲酸、甜蜜素 　　棒棒牛 一席地 郑州市管城区一席地食品 厂苯甲酸、甜蜜素 　　牛板筋 杨海鹏新 郑市海洋食品厂 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　小面筋 卫龙 河南省漯河市平平食品有限责任公司 苯甲酸、糖精钠