苹果三镜

日前，《苹果醋饮料》和《浓缩苹果汁》两项国家标审定会在北京召开，来自饮料协会、科研院校、相关企业的专家及部分饮料标委会的委员代表一致通过了两项标准的审定。　　中国作为苹果种植大国，浓缩苹果汁是主要加工产品，并在同类产品的国际贸易中占据主导地位。此次《浓缩苹果汁》国家标准的制定，整合了原行业标准QB2657-2004《浓缩苹果浊汁》和原国家标准GB/T18963-2003《浓缩苹果清汁》。新标准中对浓缩苹果汁的定义进行了充实和完善，结合行业实际，明确提出不允许添加的原料如其他水果汁液、果葡糖浆等 同时考虑原料及生产实际，理化指标中调整了可溶性固形物及可滴定酸的要求，参照国际食品法典委员会、欧洲果汁联盟等相关国际标准，对清汁类产品增加了富马酸、乳酸、羟甲基糠醛的指标，有利于企业进行原料及工艺控制。　　以发酵工艺为基础的苹果醋饮料，近年来呈现较快的增长趋势，生产企业多数以中小企业为主，由于缺乏标准规范，真正发酵苹果醋饮料与纯原料调配型饮料混杂，市场秩序混乱。此次标准制定对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定，有利于提高使用苹果醋原料的质量和真实性，也为饮料企业在选择原料时提供了依据 标准还明确提出不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋、乙酸、苹果酸、柠檬酸等调制苹果醋饮料 此外标准还对苹果醋饮料中苹果醋、苹果汁、总酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸的进行了规定。以上内容，有利于维护产品的真实性，保护消费者利益，为质量监管提供依据，提高行业整体水平。　　审定会上，两项标准课题组所开展的工作得到了专家的一致认可，特别是苹果醋饮料的样品收集、检验等工作为标准的顺利通过奠定了扎实的基础。会后协会技术工作委员会根据审定会的修改意见对标准分别进行修改、整理，并按要求于2月份上报国家有关部门，实施时间建议为2012年5月1日。

据媒体报道，新西兰政府官员昨日称，新西兰已暂停对中国出口苹果，因在三批发往中国的水果中发现一种会导致水果腐烂的真菌。继新西兰&ldquo 毒奶粉&rdquo 事件之后，新西兰食品安全问题再次进入人们视野。　　据了解，新西兰苹果是新西兰出口的主要产品之一，由于其优质品种和纯净的生产源头而广受欢迎，此次检测出真菌事件或对苹果出口效益有所影响。据悉，中国是新西兰的第二大出口市场，是新西兰农产品的重要市场。　　新西兰初级产业部表示，由于今年苹果出口季节也到了尾声，新西兰方面已主动暂停了中国的苹果出口。　　根据新西兰初级产业部的官方消息，在向中国出口的苹果中发现的这种真菌并不对食品安全构成威胁，目前仅限于在上述批次苹果中发现了真菌，并且已经追溯到几个种植和包装地点。然而由于前不久爆出新西兰奶粉检测出肉毒杆菌和双聚氢氨的事件，人们对新西兰进口食品的印象和信任度已经大打折扣。　　实际上，由于国内食品安全问题频发，许多中国消费者更倾向于购买价格较为昂贵的进口食品，而在近期，不少国外食品安全问题也频繁出现。根据8月28日国家质检总局通报，今年1-7月份，全国共检出质量安全项目不合格的进口食品1201批。　　而在8月3日，新西兰初级产业部宣布，恒天然集团旗下部分产品可能含有肉毒杆菌毒素，可能受污染的产品被用于婴儿配方奶粉和运动饮料的生产。在新西兰&ldquo 毒奶粉&rdquo 事件引起关注后，国外食品&ldquo 绝对安全&rdquo 神话被彻底打破

苹果17日在加州总部举行了iPhone 4新闻发布会，以回应最近被媒体热炒的iPhone 4信号门事件。新闻发布会结束后，苹果邀请数名记者和知名博客作者参观了它的天线设计实验室，介绍了它的无线电频率测试设备，首次对外公开其无线产品如 iPhone和iPad的设计过程。苹果高级工程师和天线专家鲁宾卡巴莱罗(Ruben Caballero)带领大约10名记者和博客作者参观了苹果的定制无线测试实验室。苹果无线测试实验室由数个消音室组成，用于检测每一款产品在不同环境 下的频率。　　 　　 　　 　　苹果天线设计实验室　　在新闻发布会上，乔布斯强调iPhone 4的信号接收问题是手机产品中的一个普遍问题，他还特别列举了黑莓9000、宏达电Droid Eris和三星I8000等三款手机，声称它们也存在不同程度的信号接收问题。另外，乔布斯承认iPhone 4之前使用的信号强度算法是错误的，从而让iPhone 4的信号衰减问题看起来比实际情况更为严重。　　在苹果内部，天线设计实验室被称作黑色实验室，因为它是一个比较隐秘的部门，甚至连苹果的部分员工也不知道它的存在。 苹果之所以对外公开该实验室的存在，主要是为了表明苹果在天线设计和无线测试上是非常认真的。　　苹果营销副总裁菲尔希勒(Phil Schiller)称：“这是当今世界上最先进的射频研究实验室。 没有它，我们就不可能进行产品设计。”　　每一个测试消音室都排满了蓝色金字塔形状的聚苯乙烯泡沫，那些泡沫可以吸收无线电频率辐射。 消音室中间还有一个机械臂，可以握持住iPad和iPhone等各种便携设备进行360度旋转，研究人员可以利用一款分析软件(具有讽刺意味的是，这款分析软件是在Windows XP系统上运行的)来检测每一款设备的无线电活动。 卡巴莱罗说，每一款设备都至少要在实验室中进行24小时的检测。　　在另一个测试项目中，苹果还让人拿着设备在消音室内部坐30分钟，然后利用专业软件来分析设备的无线性能以及评估设备与人体的相互影响。 某些测试项目中还用到了模拟人头、手和脚的人造道具。　　苹果的测试实验室看上去与Celecom的手机辐射测试实验室很相似。 无线产品厂商必须得到独立实验室的检测认证，独立实验室对无线厂商的各种产品进行检测，看它们是否符合联邦通讯委员会制定的可接受辐射标准的规定。　　与众不同的是，苹果为了便于控制产品的设计和设计修改，建造了自己的实验室。 每一款样机在被确定成为苹果的正式产品之前，都需经过反复测试。 (当然，拥有自己的实验室还有助于苹果更好地保密。)　　卡巴莱罗说，在iPhone 4成为正式产品之前，它的样机一共经过了大约两年时间的各种测试，然后苹果才确定最终的设计方案。　　卡巴莱罗说：“天线设计可不是小事。”他回忆说，过去的天线只有一个单一的频率。　　在参观的过程中，苹果向记者们展示了一辆装满了人造手的小货车，每一个人造手中都拿着一部iPhone 4手机。　　苹果Mac电脑硬件高级副总裁鲍勃曼斯菲尔德(Bob Mansfield)说：“为了做好世界上最有挑战性的设计工作，我们必须这么做。”

事隔两年方公开承认中国供应商员工中有137名工人因污染致健康受损　　2月15日，苹果公司在门户网站上公布《2010年供应商责任报告》，首度公开承认它的中国供应商员工中有137名工人因污染致健康遭受不利影响。而此时，距离事情的发生已过去两年。　　然而，尽管这份确认姗姗来迟，但毕竟是苹果公司最终决定直面问题迈出的第一步，而且，其在履行企业社会责任方面的所作所为，也不无可赞许之处。　　治疗后遗症月均花费25000元　　“这个迟到许久的确认毕竟是苹果公司最终决定直面问题迈出的第一步”。调研报告《苹果的另一面》的起草人之一，北京公众与环境研究中心主任马军说。在给南方都市报发来的书面回复中，他更是用长句子表明态度：“我们强烈希望苹果公司回复中毒工人一个多月前写给苹果公司CEO的信”。　　2008年，苹果在苏州的供应商联建科技分别有工人在生产车间出现四肢麻木、刺痛、晕倒等中毒症状。经过苏州第五人民医院检定为“正己烷中毒”。2009年下半年，该公司数十名工人因接触正己烷中毒入院，相继被当地职业病防治部门评为九级或十级伤残。　　那封信，就是2009年中毒事件中的5名受害工人联名所写。在信中，他们痛斥苹果代工厂对其健康造成的伤害，并希望苹果严格监管代工厂，为中毒工人争取应有的赔偿。然而，时至今日，未有回应。2月15日，苹果公司此次公开承认责任，在某种程度上给了他们希望。　　“希望苹果公司跟它的供应商一起站出来，再给我们一次入院检查、治疗的机会。”1984年出生在山东菏泽，因此事住了10个月医院的设备维修工人贾景川说：他自2010年6月出院到现在，腿疼腿麻、手心出汗等正己烷中毒症状已再次出现。而每个月平均25000元的医疗费用，是他自己无论如何也无法承担的。算上加班费，他一个月只能拿到2000元出头。据他了解，这种后遗症在中毒工人中绝非个别现象。　　此外，“中毒工人被逼辞职”的传言经南都记者调查，并无确凿证据 。直至昨日，那封信的署名者―――贾景川、胡志勇、郭瑞强、桑小龙、崔广双5名工人仍在联建公司工作。尽管他们非常担心中毒后遗症会影响他们未来的职业生涯，乃至全部命运。　　不过，更多的中毒工人选择了签订一纸彼此免责的协议，然后离开。因为只有这样，才能拿到8万元-15万元不等的伤残赔偿金。“这一点与苹果公司的报告中所提的，大部分工人已返回该工厂工作，并不符合。”苏州当地一位参与其事的政法界人士告诉南都记者。　　收治工人的苏州市第五人民医院现已无中毒患者。除了这一点有限的信息，院方从上到下都选择了缄默。　　NG O：将继续给苹果“揭黑”　　联建公司早已恢复平静。两年前那场震惊全国的工人中毒事件给它招致的10万元人民币罚款不算什么。这家台资企业一直在给苹果担任零部件的代工供应商，即使在工厂林立的苏州工业园，亦算得上规模较大、用工人数较多者。　　苏州工业园疾病防治中心卫生检验科科长刘仁平对南都记者说，他从1994年工业园建立起就在此工作，尚未见过像这样规模的集体中毒事件。中毒事件之后，他们时常对联建公司实行抽查，杜绝正己烷的再次使用。“用它(正己烷)擦拭液晶屏，挥发得确实比酒精快，企业的生产率可以提高。但绝不能为了这个，就让工人中毒。”他说。　　公众与环境研究中心提供的信息显示：早在去年4月份，他们便与国内另外33家环保N G O组织联名，对29家跨国IT业巨头存在的环境污染等问题提出公开倡议，要求它们督促各自的供应商尽快解决问题。今天，苹果是29家企业之中，唯一一家未给予任何回应者。　　“惠普最积极。它马上根据我们提出的一条污染信息，促使一个供应商接受了第三方咨询公司的评审。”马军说，他们根据政府披露的公开信息，建立了一个包含7万条不良信息的数据库。如今，沃尔玛、通用电气和耐克公司都开始使用这个数据库，对供应商实行管理。只有苹果依旧我行我素，并拒绝提供或证实供应商的名称。　　这与苹果(中国)公司负责企业公关事务的黄文娜女士的表述一致。她称，对于这起中毒事件，除了《2010年供应商责任报告》外，没有更多的评论。　　另对南都记者提出的，苹果公司对供应商使用的第三方评审公司是谁、有无供应商因达不到社会责任要求而被取消资格等问题，黄文娜称都不能回答。她只表示：“我们从2007年到现在，连续5年一直在发布这个报告，这本身就是一种自我监督。”　　马军称，他们自发布《苹果的另一面》以来已经做了进一步调研，发现了更多苹果公司的供应商有环境违法记录，其中一些记录涉及严重违法“我们将核实并发布这些记录”。　　中毒事件中的“是”　　不可否认的是，苹果公司尽管在公关危机中很不得力，但它在履行企业社会责任方面的所作所为，仍不无可赞许之处。　　牵头在那封致苹果CEO的信上签名的贾景川两年来多次接受媒体采访，并允许媒体使用他的真名。43岁的工人崔广双则表现得略有担心，只以“老崔”之名出现。昨日，二人均对南都记者承认：他们没有遭遇到苹果及其供应商联建公司的任何打击报复行为。　　虽然没有什么慰问、看望一类像模像样的温情行为，但联建公司对中毒工人在住院期间的待遇并无不妥。以贾、崔二人为例，除了1600元的月薪照发，他们还享有1000元的营养费与735元的生活费，核计3000余元。2010年1月份出院，崔广双休息了三个月，又两个月后生活费才停发。　　相比之下，受雇于再下一级供应商，与苹果关系更远的工人们则无此好运。　　20岁的安徽女孩詹德云为一家名为“运恒五金机电运营部”的作坊式工厂工作，整天穿着静电衣检测IPA D液晶屏上那个缺口苹果标志的厚度，导致与其余30余名工友一起中毒。这家工厂的生意是从苹果的另一家供应商“宇瀚光电科技公司”违规转包而来，因此被苏州市安全生产监督管理局公开点名。　　2010年2月-12月，詹德云住了10个月医院。她1700元的月薪被全部停发，每个月只能从老板手中拿到500元的基本生活费。这个17岁开始打工的女孩不得不靠自己微薄的积蓄养病。更甚者，“运恒五金”在此阶段注销了，老板企图拖欠赔偿金。　　最后，在劳动部门一位好心官员的过问下，老板才不得不“私了”，按照她评的10级伤残支付了8万余元。　　在这一方面，联建公司则无可指摘。只要中毒工人去找法律顾问，后者便直接按照他们被评定的伤残等级，算出他们应得的赔偿金，并无拖欠。工人们埋怨的，反倒是自己的律师。　　为了维权，贾景川聘请了当地一位颇有名望的律师担任自己的工伤维权代理人。他称，这是“他做过的最愚蠢的一件事”。拿了3500元代理费，那名律师“什么都不敢说”，许多事情都推给工人自己。　　作为一种有毒的有机溶剂，正己烷十余年前便在四川、广东等地引发多起工人中毒事件。2002年，东莞安加鞋厂的12名女工相继瘫痪，后被确认为正己烷中毒，在广东省妇联的援助下获救。　　当时牵头解救女工的省妇联权益部部长黄淑美对南都记者回忆：事发时，该工厂老板一味推卸责任，甚至干脆不承认女工瘫痪；直到她多次暗访，从湖北、河南、贵州等地联系到所有瘫痪女工后才低头。其中一名中毒最深的女工已生命垂危，足足住了三年院。12名女工均未得到一分钱的赔偿。当时的社会尚无工伤等级评定的意识，妇联的维权工作也只到帮助她们恢复健康为止。　　评审人士自述行业“潜规则”　　30岁的刘非(化名)，受雇于深圳的一家咨询公司，这家咨询公司专门在中国南方为多个跨国知名品牌进行评审工作，检验供应商是否在它们所要求的社会责任方面达到一致标准。在隐去姓名后，他对南都记者讲述了这一行业的一些潜规则。　　刘非表示，他们的这份工作分为L abor(工资考勤)和E SH (环境、安全和健康管理)两方面。一般来说，供应商更重视的是L abor，因为很多中国工厂在这个方面还没有做到完全守法。而E SH方面往往要求他们做得更多，确实有难度。　　他说，他曾为耐克做过一段时间的评审。耐克从前在泰国、印尼那些东南亚国家都因为印花等工序的有毒化学原料、车间噪音之类的问题，对工人健康造成过伤害，影响很大。因此，它在中国格外注重这一方面。虽然它的代工厂工人出事，从法律上讲与它没有什么直接关系。只是怕这类丑闻影响其国际声誉而已。　　圈里人都知道，苹果的检查更严格，但其实也就那么回事儿。代工工厂想要在ESH方面糊弄跨国公司，其实是很容易的。接到检查通知以后，随时突击改善就行了。你不让用有毒的物质，我事先藏起来；你不让用得多，我临时少用点儿，糊弄非常容易。　　当然，从理论上讲，评审检查有事先通知和事先不通知两种方式。但后一种方式用得非常少，她自己两年了都没有用过。第一是因为这样可能给供应商造成麻烦，比如他们还要迎接另一拨评审。有时候，一家工厂为十几个品牌做代工，一个月要迎接十几拨评审。第二是评审人员的人身安全容易发生危险。工厂很可能不让你进，派保安把你堵在门口，甚至发生冲突。我们有同行从前就这么被打过。事后工厂高层赶过来，最多给你道个歉，再把保安开除了事。所以，检查也就都事先通知了。这种状况，可能还会持续一段时间。

苹果从树上采摘下来后随时间会发生色泽、风味、芳香等方面的变化。GB/T 10651-2008 《鲜苹果》国家标准中，把苹果成熟度分为三类：即可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。一般来说，可通过感官判定苹果的成熟度，但这种方法可能会破坏苹果，并且与判定者的经验又有很大关系，判断的标准因人而异，也很容易引入人为误差。 那能否在无损的情况下更科学地判定苹果的成熟度呢？首先来看一下苹果中的叶绿素。苹果未成熟时果皮中的叶绿素含量很高，于是叶绿素的绿色便会遮掩黄色和红色的花青素的颜色。当果实成熟时,叶绿素慢慢降解，花青素的颜色才能逐渐显示出来。 由上可见，苹果的成熟度与果中叶绿素的含量密切相关。要想科学地判定苹果的成熟度，成为一名科研级的苹果吃货，分三步。 详细步骤见以下分解。 下图中测试的样品为市面上购买的富士苹果，将一个完整的苹果直接夹持在SolidSpec-3700i样品仓的积分球上，便可进行无损测定。SolidSpec-3700i具有落地式结构，无需担心桌面振动对光学仪器测量造成的影响，独特的3D光路设计及标准积分球配置，可轻松完成反射光谱的测试。 岛津SolidSpec-3700i紫外可见近红外分光光度计及内部图片 测试得到苹果的全反射光谱图如下。图中可见，位于680nm有一个吸收峰谷，此峰为苹果中叶绿素的吸收峰，随着存放天数的增加，叶绿素的吸收逐渐减弱，这是由于叶绿素在存放过程中慢慢降解引起的。存放不同天数的苹果反射光谱图(红线: 0天；蓝线: 7天；绿线: 14天；黑线: 21天；紫线: 28天；浅蓝: 35天) 接下来我们分别采用了两种多元变量分析的方法，即偏最小二乘法和多元线性回归的方法，对苹果存放天数进行了计算。计算使用的数据范围为450-750nm，选取了540nm、664nm和676nm三个点的数据生成了计算模型。 多元变量分析方法计算范围及选取的波长点 采用以上方法计算得到的苹果成熟天数及实际成熟天数的对比如下表所示。从表中可见，模拟计算的结果与实际结果的符合度较高，误差仅为3天以内。

p　　8月15日，国际著名学术期刊《自然· 通讯》以《基因组重测序揭示苹果起源演化历史及果实大小的二步驯化模型》为题发表了山东农业大学陈学森教授研究团队与美国康奈尔大学费章君研究团队的合作研究成果，证明世界栽培苹果起源于我国新疆。br//pp　　苹果是世界温带地区栽培面积最大的果树之一，其起源演化与人类文明进步密不可分。两个科研团队利用高通量测序及生物信息学技术，对亚洲、欧洲和美洲等世界范围的苹果属24个种、117份种质资源进行了全基因组重测序，共检测到720万个高质量的最小基因单位(SNPs)，为苹果资源研究和分子育种提供了海量有价值的基础数据。/pp　　“研究发现，我国新疆境内的塞威士苹果保持较高的同源性、最原始，而同属中亚地区的哈萨克斯坦境内的塞威士苹果基因杂合度则相对较高。这充分说明，世界栽培苹果起源于我国新疆。”陈学森告诉记者。/pp　　近年来，陈学森带领研究团队围绕新疆野苹果资源的保护、发掘、创新与利用开展攻关，构建了新疆红肉苹果与苹果品种杂种一代、二代分离群体，明确了新疆野苹果遗传多样性特征及性状遗传变异特点，提出了苹果类黄酮生物合成的转录调控网络，创建了“果树多种源品质育种法”“易着色苹果品种培育法”及“三选两早一促的苹果育种法”等优质高效育种技术体系。/ppbr//p

这是这几天刚经历的一个非常有趣的Story。2014年9月24日，一行人陪美国杜肯大学Skip Kingston教授拜访用户，路过上海计量院(以下简称为：计量院)。看到计量院单位的Logo，Kingston教授突然要求去看看。原来27年前，Kingston教授来过此单位，并亲手栽种了一棵从美国带来的苹果树，这棵树来头不小，是早期英国政府把砸到牛顿的那棵苹果树种子作为礼物送给美国政府，美国政府又培育了很多代种苗。Kingston教授当年在美国国家标准局工作，受政府派遣来上海援建计量院测试中心，带了棵苹果树种苗作为政府礼物送给上海计量院以庆贺奠基，意为科学启蒙树。一行人员在苹果树前合影留念（北京莱伯泰科仪器股份有限公司副总经理邓宛梅（左二）、美国Applied Isotope Technologies总裁Matt Pamuku先生（左三）、美国杜肯大学Skip Kingston教授（左四）、上海计量院袁老师（右三）、上海分析测试协会常务副秘书长马兰凤（右二）、北京莱伯泰科仪器股份有限公司董事长胡克博士（右一））　具有意义的苹果树铭牌　　了解情况后大家异常兴奋，一定要陪Kingston教授去看看这棵苹果树27年后长成什么样了?讯问后计量院门卫十分肯定告诉我们没有苹果树，院子里一棵也没有。正失望，一位年长老者走过来说，确实有过一棵苹果树，后跟着计量院搬新家，被移植到浦东新址。而且他知道是美国人赠送的，听说这位美国人来了，老者很热情，马上电话向领导汇报，计量院领导一听也非常重视，当即约定大家9月26日到浦东新址会见，同时把当年院方派到美国跟Kingston教授在实验室学习培训半年的一位己退休人员袁老师也找到了。双方会谈现场两位相隔27年后再见面的Kingston教授与袁老师　　没想到只想看一眼的念头很快发酵成了一次外交友谊事件。美誉相传，甚为感慨!9月26日，我们如约来到计量院新址，看到了苹果树也见到了老朋友。苹果树枝繁叶茂，可惜不结果子，大家推测它可能太孤独了，呵呵!27年后的见面，袁老师竟一下子就认出了Kingston教授。老友相见分外亲热，计量院院领导亲自出面接待，经过进一步技术交流，竟达成再次合作意向，第二次握手随即上演!　　（作者：北京莱伯泰科仪器股份有限公司副总经理 邓宛梅）

我国浓缩苹果汁加工业开始于上世纪八十年代初。经过二十年、三个阶段的发展，浓缩苹果汁加工业在我国得到了迅猛的发展，目前我国已经成为世界上最大的浓缩苹果汁的生产国和出口国，年出口量约占世界总贸易量的一半。日本ATAGO（爱宕）的手持式糖度计、阿贝折光仪、全自动折光仪在苹果汁行业被用户广泛应用，用于检测和监控产品从原料到成品各个过程中的果汁浓度和产品质量。 发达国家是苹果汁的消费主体，占总销售量85%的份额。果汁的消费与人均GDP有一定的相关性。当人均GDP达到3000美元的时候，果汁饮料的需求会出现迅猛增长。发达国家的人均GDP早已超过3000美元，果汁的需求度过了迅猛增长的阶段，增长稳定。发展中国家果汁消费处于迅猛增长时期。2008年，我国国内生产总值已经超过43200亿美元，人均GDP达到3266美元。与此同时，我国2008年苹果汁的消费量也出现了迅猛的增长，从2007年的5万吨增长到了16万吨，增幅达到了220%。中国浓缩苹果汁的生产中国是全球浓缩苹果汁最大生产国和出口国。得益于适宜的气候条件、良好的生产管理以及种植设施的普及应用，中国近年来苹果产量以7%～10%的速度持续增长。预计2009/10 年度中国苹果产量达到3200.00万吨，约占世界总产量的51.66%；增产220.00 万吨，对世界苹果增产的贡献率高达105.26%，中国已成为稳定和促进世界苹果总产量持续增长的核心力量。丰富的苹果资源和低廉的劳动力成本使中国苹果汁具有一定的竞争优势。欧洲苹果汁生产成本不断提高,导致其浓缩苹果汁生产规模不断缩小,主要依靠进口来满足市场需求,这为我国苹果汁出口提供了巨大的国际市场。07/08榨季我国共出口浓缩苹果汁93万吨，占全球70.56%的份额。随后，受全球经济危机的影响，浓缩苹果汁的出口量骤然下降。2009年1-11月，我国共出口浓缩果汁74万吨，其中11月单月出口量为3.94万吨（如图2）。我国苹果生产主要集中在渤海湾(包括鲁、冀、辽、京、津)、西北黄土高原(包括陕、甘、晋、宁、青)、黄河故道(包括豫、苏、皖)和西南冷凉高地等四大产区，主产省份为陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。2010年1-8月，我国浓缩苹果汁出口总量49.0万吨，总金额4.21亿美元，平均单价860美元/吨 ；与去年同期相比出口数量减少17%,金额减少11%，均价上升7%。从报关出口省市来看（如图3），陕西、山东、北京、甘肃、山西和河南是我国浓缩苹果汁主要出口省市，2010年1-8月，上述六个地区出口浓缩苹果汁总量47.03万吨，占全国浓缩苹果汁出口总量的96%，出口金额4.04亿美元。其中陕西省出口浓缩苹果汁数量28.7万吨，占全国浓缩苹果汁出口总量的59%，出口金额2.43亿美元，出口平均单价846美元/吨。对中国浓缩苹果汁生产厂家来说，国外市场基本上可以划分为以日本为代表的高价市场，以美国、加拿大为代表的中价市场和以欧洲为代表的低价市场。从出口国家和地区来看（如图4），2010年1-8月，我国浓缩苹果汁出口量万吨以上的国家分别为 ：美国（25.30万吨）、俄罗斯联邦（5.05万吨）、日本（3.49万吨）、加拿大（2.88万吨）、荷兰（2.70万吨）、澳大利亚（2.31万吨）、南非（2.08万吨）和德国（1.28万吨）。其中，美国是我国浓缩苹果汁出口大国，2010年1-8月，我国对美出口浓缩苹果汁总量25.30万吨，约占全国出口总量的52% ；金额2.15亿美元，均价850美元/吨 ；出口数量比去年同期减少4%,金额减少5%，均价下降1.1%。2010年1-8月，我国浓缩苹果汁对欧盟27国出口数量4.71万吨，金额2988万美元，均价796美元/吨 ；与去年同期相比数量减少64%，金额减少55%，均价上升25%。受到天气影响，2010年我国东部(山东)果汁产量与去年基本持平，但西部(陕西、山西)受雨雪天气影响将减产5%至10%，东北(辽宁)受霜冻影响减产10%。另一方面，浓缩苹果汁的库存大幅下降。2009/2010 年度，全球苹果汁产量仅约121 万吨，同比下降12%；而同期消费需求回暖，预计维持上年159 万吨的水平，导致期末库存的库消比下降至6%，远低于2007/2008 年度的22.7%和2008/2009 年度的9.6%，处于历史较低水平。随着供求格局悄然变化，全球果汁行业正走出亏损低谷，将步入长达两至三年的景气周期。随着需求回暖，海外收购商已将2011年订单价提高至1300美元/吨，较去年提价51%，但我国浓缩苹果汁企业仍无意接单。业内人士预计，2011年全球浓缩苹果汁定价将涨至1500美元/吨。苹果价格上涨也是导致浓缩苹果汁价格上涨的原因之一。 山东等地新榨季苹果收果价已经升至950元/吨，业内普遍预期未来将稳定至850元至900元，收果成本相对于2010 年上涨近六成。欧盟27国2009/10 年度，世界苹果总产量达6274.63 万吨，比2008/09 年度的6079.49 万吨增加195.14万吨，增产幅度为3.21%。其中，亚洲和北美洲增产243.80 万吨和17.37 万吨，增产幅度分别为6.93%和3.28%；欧洲、南美洲、非洲和大洋洲将减产，减产幅度分别为3%、1.62%、1.33%和2.62%。2009/10 年度，苹果年产量超过100 万吨的国家和地区顺次为中国、欧盟27国、美国、土耳其、印度、智利、俄罗斯、巴西，这8个国家和地区的苹果产量合计约占世界总产量的91.87%。受波兰种植面积减少和西班牙授粉问题的影响，欧盟27国的苹果生产预计减产4.08% ；而中国、土耳其、智利将增产7%，俄罗斯、美国小幅增长2%-3%。大多数欧盟国家浓缩苹果汁的生产在9月-11月份，欧盟27国中7个重要的浓缩苹果汁生产国（波兰、德国、意大利、匈牙利、西班牙、罗马尼亚和奥地利），2009/10年度的产量约为43.6万吨，比2008/09年度减少16%。这7国的产量占到欧盟27国浓缩苹果汁总产量的95%-98%。2009/10年度，由于浓缩苹果汁生产成本高、价格偏低、高库存和市场需求下降使浓缩苹果汁减产。2010/11年度，对欧盟主要苹果生产大国的低产预计致使浓缩苹果汁的产量继续下降。浓缩苹果汁价格受减产预期的影响上涨。从长期的消费趋势来看，苹果汁的市场份额正呈现降势。随着市场的饱合和软饮料的竞争，在许多西欧国家，对果蔬汁的消费日趋下降。然而，由于人均消费基数较低，许多新成员国的消费量正呈上升趋势。在德国和奥地利，苹果汁相对于其它果汁，市场份额分别可占到44%和40%。苹果汁在荷兰和英国也很受欢迎，分别占到整体果汁消费28%和24.5%。根据欧睿的数据，意大利和西班牙是苹果汁的净出口国，但2007年，苹果汁的消费仅占所有果汁的5.7%，占纯果汁销量的4%。在高端市场（100%果汁），一些直接由新鲜水果制成的非浓缩果汁消费增长使得浓缩苹果汁的利用下降。非浓缩果汁在（德国、荷兰、英国和奥地利）的销量呈两位数的增长，与此同时，果蔬汁的消费却在下降。家庭自榨果汁越来越流行。尽管经济不景气，但2009年榨汁机的销量增长10%。近年来，人们健康消费意识提高也使新鲜果汁和冰沙吧取得了很大成功。根据果汁协会的估计，德国约20%的苹果汁直接装瓶出售，80%用于进一步加工浓缩苹果汁。另一方面，浓缩苹果汁非果汁的用途增加。英国的苹果酒产业每年利用6000-7000吨进口浓缩苹果汁。2007/08年度，波兰苹果酒制造商也使用浓缩苹果汁替代新鲜苹果。其它食品加工业，如烘焙、冰淇淋、乳制品对浓缩苹果汁的消耗也在增长，同时还有化妆品和相关的健康产业。过去几年中，欧盟是浓缩苹果汁最大的买家之一。2008-2009年，欧盟浓缩苹果汁进口继续下降，而美国成为浓缩苹果汁的单一进口市场。2009/10年度，在欧盟27国中，德国、荷兰和奥地利是浓缩苹果汁的最大进口国，分别占欧盟总进口的41%、23%和14%。2009/10年度，中国仍然是欧盟27国浓缩苹果汁进口的主要来源。而在过去一年中，中国对欧盟的出口下降了约44%。土耳其、乌克兰和摩尔多瓦浓缩苹果汁对欧盟的出口增加。2010/11年度，欧盟浓缩苹果汁的产量下降。由于出口量减少，中国浓缩苹果汁对欧盟的出口继续下降。只有个别国家特别是土耳其预计对欧盟的出口可能增长。2009/10年，欧盟出口持续下降，浓缩苹果汁的销量比2008/09年减少10%。欧盟出口的主要国家仍然是挪威、沙特阿拉伯、日本和阿联酋。欧盟对浓缩苹果汁非传统市场的出口增长。业内人士认为增长主要是因为亚洲新兴市场的需求增长。2009/10年度，欧盟浓缩苹果汁对美国的出口仅下降几百吨。 日本ATAGO（爱宕）的手持式糖度计、阿贝折光仪、全自动折光仪在苹果汁行业被用户广泛应用，用于检测和监控产品从原料到成品各个过程中的果汁浓度和产品质量。

6 Plus的&ldquo 弯曲门&rdquo 事件最近成了外界热议的话题，虽然苹果声称只有极个别的用户受到了影响，但这样的解释依然难掩悠悠之口。为了展示自己严格的品质测试流程，苹果日前向外界揭开了自己测试实验室的神秘面纱。　　这已经不是苹果第一次采取这样的公关策略了：在2010年iPhone 4的&ldquo 天线门&rdquo 之后，苹果就曾允许部分记者进入自己的实验室。　　而这一次，苹果全球营销副总裁Phil Schiller再次重申了苹果在官方声明当中的说法：苹果只接到了9起弯曲iPhone 6 Plus的报告，这和产品的总销量相比是九牛一毛。随后，他又再次介绍了iPhone 6的部件清单，包括一体式结果，高强度铝合金，&ldquo 业界最强韧的玻璃&rdquo ，不锈钢，还有钛合金嵌入物。　　而他们之前并没有介绍过的，是约有1.5万部的iPhone 6和iPhone 6 Plus评测机型(各自)在发布之前接受了&ldquo 彻底的&rdquo 测试&mdash &mdash 这可谓是苹果的历史之最。大部分的测试都是在中国进行的，但许多设备也会在库比蒂诺总部接受测试。　　数十名不同身高和体重的工程师在产品上市之前的几个月里会随身携带iPhone 6和iPhone 6 Plus的模型或者是仿制品，然后报告自己的体验，实验室则会根据这些报告来对测试规范进行调整。　　苹果对于iPhone的测试主要包括：　　坐立测试　　首先是&ldquo 坐立测试&rdquo ，它的意思非常直白，就是苹果试图复制你的屁股坐到iPhone上头时情况。　　苹果硬件工程高级副总裁Dan Riccio介绍道，对于那些担心手机会在口袋里被压弯的用户来说，这项测试和该问题是最息息相关的。坐立测试由3部分构成，第一部分会模拟普通用户坐到硬表面上，第二部分会模拟用户陷入柔软物体(比如沙发)当中的情形，而第三部分也是被称作&ldquo 最糟情况&rdquo 的测试，那就是用户把手机放在裤子后口袋，然后以某种角度坐到硬表面上。　　Riccio说它们会&ldquo 上千次&rdquo 循环进行这些测试。　　3点弯曲测试　　Riccio说，这个测试可能&ldquo 和你们看到的视频关系最密切&rdquo 。测试会使用最高25千克的重力施加在手机的中心(正反面)，这实际上还不是手机真正能够承受的最大重力。在测试当中，手机在重压之下的确出现了弯曲，但当金属条抬起之后，机身的形状又恢复如常。　　当被问及为什么这些手机在受压之后会复原，而那些用户的手机却产生了永久性的弯曲时，Riccio解释道，在某些情况下，如果用户施加的压力超过了变形的自然点，手机就可能会&ldquo 变不回来了&rdquo 。　　压力点测试　　在这项测试当中，一个重量为10千克的稳定压力点会被直接施加在手机的中心。　　扭曲测试　　苹果最后展示的是扭曲测试，在这项测试当中，记者看到一部iPhone 6，iPhone 6 Plus和MacBook Pro以各种角度从机身两端被扭曲，不过苹果不愿透露弯曲的角度究竟是多大。　　以上就是苹果此次展示的所有测试手段，不过他们表示，实际的产品测试并不止于此。　　虽然尺寸不同，但iPhone 6和iPhone 6 Plus所经历的测试都是相同的，因此有记者问Schiller是否有任何iPhone 6出现弯曲的报告。　　他并没有直接回答这个问题，而是回应称公司会收到各种各样的产品问题投诉，但这些都是极其少见的。　　在本次的展示当中，有人发现了苹果实验室里一个非常有趣的地方，那就是里头的电脑竟然还在使用Windows XP操作系统。我们都知道，该系统问世已经超过10年，且不再受到微软的支持。　　看样子就连苹果都不想要升级自己的Windows版本，宁愿使用过时的系统也不愿通过较新的系统版本保护自己的内网。

苹果公司近日宣布与清华大学在培养青年一代的环保理念和能力方面进一步开展合作，支持清华大学的“碳中和能力提升”项目。该项目是为碳中和议题的践行者提升创新力和领导力而开设的研究生学术与职业发展能力提升项目，通过项目学习，助力学生建立碳中和理念和思维，系统了解和掌握碳中和的基本知识，提高碳中和技术创新和管理能力。苹果和清华大学在助力年轻人提升碳中和及环境保护专业知识方面已经有多年合作。2016年，苹果和清华大学共同发起了“中国绿色创新夏季学院”项目，经过连续六年的合作与支持，共有超过2万人从中受益。据悉，今年启动的“碳中和能力提升”项目的课程设计通过模块化方式展开，包括基础必修模块、专业选修模块及行业实践模块。课程面向清华全校在读研究生开放。完成课程学习后，在暑期期间学生们将组成多个小组，到行业产业中进行实践调研。今年，共有来自校内38个院系的393名学生报名参加了该项目的学习。今年夏天，共有来自26个院系的152名学生组成了40个课题小组，在暑假开展了为期4至6周的实践活动。携手供应商为青年学子提供行业一线的经验与实践，是苹果此次与清华大学合作项目的亮点之一。今年，苹果与其三家供应商蓝思科技、东莞新能源和比亚迪精密合作，为清华学生们提供深入接触制造业的实习机会。在苹果导师与供应商企业导师，以及清华大学指导老师们的共同帮助下，学生们今年暑假完成了为期4周的实习，调研报告涉及话题广泛，从新能源电池的碳足迹计算，到太阳能光伏板的铺设实践，再到高效机房的的节能优化等。

2月中旬，苹果公司终于公开承认自己的供应商问题，引起媒体一片哗然。公众环境中心主任马军告诉《IT时报》记者，“认识问题是解决问题的第一步，企业仅做到回应是不够的，最终希望这些IT品牌及时有效地识别那些超标违规的供应商，找到一个系统的解决方案，这才是最重要的。”　　已掌握其他供应商违规信息　　马军表示，在苹果发布的2011年度“供应商责任进展报告”中，虽然列举了供应商的违规行为以及苹果对这些行为的回应，但是除了大家所熟知的富士康和胜华科技之外，并没有提到其他企业名称。　　“我们还将继续追查苹果的供应商问题。除了供应商可能造成的废水废气违规排放、环境污染外，还将关注员工的职业健康和安全施工。比方说，有一些无尘车间由于通风条件不佳，反而会形成化学物质沉积，造成员工伤害。”马军透露，综合政府部门的公开信息和环保组织的调研数据，他们目前已经掌握四家“疑似苹果供应商”的违规信息，其中还包括一家上海企业。“在确认这些企业和苹果的关系后，环保组织将对外公开披露这些信息。”　　IT品牌应公开供应商信息　　在此前的调研中，环保组织发现，要找出哪些企业是苹果的代工厂，极其困难。苹果对它的产业链采取高度保密的措施。“苹果公司只是一个典型的代表，不少IT品牌都对自己的供应商讳莫如深。”马军说，环保组织的目标是督促IT品牌公开供应链信息，民众对此有知情权。　　通过信息公开，还可以让消费者、IT品牌的合作伙伴一同来关注供应链问题，减少污染，这对于IT品牌的发展也会有积极作用。　　在报告中已经涉及的30余家IT品牌企业中，已经有一些企业开始运用环保组织提供的数据和信息，对下游供应商进行审查。马军认为这些做法还不够。环保组织希望IT品牌能够化被动为主动，通过梳理供应商名单、关注社会公开披露的违规企业信息，主动发现问题。　　整治“污染”要多方联动　　在环保组织和IT品牌企业一年多来的交锋过程中，监管部门仿佛总是游离在外。复旦大学社会学系教授于海表示，企业无良固然可怕，然而，如果监管足够有力，职工健康仍有保障。“联建公司100多人中毒，这是多大的劳动安全事故。从园区管委会表态曾作处罚看，它对此是知情的。中毒事件为什么没有及时向社会披露以预警?如果不是苹果公司迟到的披露，这一事件是不是永远不会被公众所知晓?”　　业内人士杨群透露，现在不少地方政府在招商引资方面对于IT代工业十分热情，认为是能够拉动地方经济发展的有效动力，但是对于IT代工行业在环境污染、员工福利等方面存在的问题则缺乏准备甚至“视而不见”，“这种纵容也是导致IT供应商员工中毒、自杀等情况层出不穷的重要原因。”　　达尔问自然求知社研究员冯永锋告诉《IT时报》记者，在调查过程中发现，企业固然对这些员工造成了身心伤害，但是在受害员工寻求相关部门支持和帮助时，还遭到冷遇。切实维护工人的合法权益，理应引起相关部门的重视，不能充当局外人，要切实加强对相关企业的监督检查，畅通维权管道，增强监管工作的主动性，为工人竖起保护的盾牌。

p　　昨日凌晨，苹果悄悄放了一波暖心大招，更新了iMac产品线，发布了配备可充电电池的Magic Keyboard，全新的Magic Mouse2以及Magic Trackpad2，并宣布27 英寸iMac已经全部支持Retina 5K显示屏，此外还为21.5英寸的iMac一体机配备上了更强大的Retina 4K 显示屏。目测一大波产品狗，设计狮要磨刀嚯嚯了。囊中一直比较羞涩的本君，不愿只默默看你们割肾剁手，强行刷存在感地赶来问一句，你知道打造了这一系列产品的那个实验室长得是个什么样?就不信你不好奇～/pp　　咳咳，苹果的输入设备设计实验室(Input Design Lab)，内部人把它称作“Vallco Parkway”，算得上苹果最为机密的实验室之一了吧。它坐落在在距离苹果总部不远的某栋不起眼的大楼里。苹果此次推出的键盘、鼠标、触控板，都在这里打造、测试的，可以说，它关系到每一个mac粉的指尖体验。对于那些狂人的苹果爱好者geek之流，此处可好比一座神秘机关宝库，此前，可是从来没有专门的报道或是照片流出哦，不过近来，却是有人有幸一睹了真容，不妨来一道看看～/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验1.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/e2c57bdd-9941-4180-b163-64c5a65fe967.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"长这个样子哦～/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验2.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/89531635-92f3-4211-82d6-f09ff758fb2a.jpg"//pp　　在一个用户测试实验室，苹果让调查对象坐在键盘前，把他们与传感器连接起来，测试使用设备打字对身体的影响。“我们找来了各界人士，做内部用户研究”，生态系统产品和技术部门副总裁 Kate Bergeron 说。(总的来说，她是苹果输入设备的决策者。)“我们在所有键盘上做关于肌肉疲劳度和记忆、声响、准确性和其他一些测试。”/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验3.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/db27051d-e87f-4f97-927a-7c0f9eeac57f.jpg"//pp　　“输入准确性是我们使用的一个度量标准，还有，用户需要多长时间适应新键盘，”Bergeron 说。她声称这些新测试显示“用户更快地适应了它，并且能够更准确地找到按键的中心位置。”/pp　　我们进入了一个严密防守的地方。Bergeron 说，这是许多“特色实验室”中的一间。它放满了新奇的机器，大多数是苹果定制的，用来测试他们的设备。多数情况下，它们像机器人一样有条理地点击、敲打和移动鼠标，以测量设备的性能和持久性。测试结果由复杂的软件来分析。“每一个新产品需要属于自己的测试，”她说。“我们必须设计固定装置，才能测试这些产品。团队做了大量的工作，尽可能快地确定不同设计的特色。”/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验4.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/2f4a376b-3ec2-4814-b8ee-2940f809dbdd.jpg"//pp　　还有这样：/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验5.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/c0c5a215-49f9-4b60-9018-02f9aba79bc9.jpg"//pp　　上图的机器上有个锥子——它看起来有点像修理眼镜的小螺丝刀——它多次点击每个键帽，“今天，我们运送的每个键盘都进行了五点测试，包括四个角和中心，”Bergeron 说。/pp　　另一个机器人打字员是用来测试持续性的。在苹果的测试中，键盘被敲打到 500 万次。(这些演示，部分是特意展现给我们看的，但是，某些测试设备来自中国装配线。)除了测试它们的原型机，苹果还会检查正式生产的版本是否合格。这让输入设备实验室整年都保持着非常忙碌的状态。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验6.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/6ce17898-4a1e-4d45-8551-0f275c9b51af.jpg"//pp　　一个设计实验室怎么会没有一台 3D 打印机呢?苹果用它的 MakerBot 来打印各种玩意，比如特制的支架，使设备在测试时保持最佳的支撑角度。/pp　　他们还会在诸如木材、玻璃、金属、水泥等不同材质上给鼠标、触摸板进行测试。“我们搞清了什么几何形状在什么材质的桌子是行得通的，”Bergeron 说。下图中，机器人就正在将触摸板在木板上拖来拽去。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验7.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/337e3aed-dfbe-4a64-8bde-9b5b3b62f1c8.jpg"//pp　　“我们重复多次，以获得最好的点击感受，” Mac、iPad 、生态系统和音响工程部副总裁 John Ternus 说，“为用户找到魔术般的体验。”/pp　　对于苹果来说，每个键盘代表着一个不同的挑战。它需要为特定设备定制按键下的机械装置。为了解方案是否可行，苹果制作的原型机要远远大于实际的按键，几乎就像汤姆汉克斯在电影《长大》上跳舞时踩过的钢琴键。如果你仔细观察上图中左边的长桌子。在靠近椅子的地方，你能够看到苹果为测试新键盘而制造的原型。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验8.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/0761b111-beea-49a1-9a7c-0d9a392240c7.jpg"//pp　　在这个小型录音棚一般的空间里，苹果会对产品的声音做一系列的检测，没错，声音，你敲键盘的声音、点击鼠标的声音，人家可都是有测过的哦。“那个对的触感一定对应对的声音。”听说有一次，操作发出的声音不如人所愿，团队愣是将相应部位的机体材料给换了。/pp　　“要得到正确的触感，你需要正确的声音，” Ternus 说。这个屋子的主要部分是一个巨大的隔音室。在苹果创造的测试声音微定位的系统中，它属于核心部分。在测试新的 Magic Keyboard 时，苹果深度利用了它。 “原型机与销售品之间存在结构上的不同，因此，这个特别的键盘需要严格的监督和关注，以做出非常好的机械装置，” Bergeron 说，“在某次测试中，机械装置产生了一种我们不喜欢的声音。于是，我们去深入了解，最后改变了机械装置的材料，才获得消费者乐意听到的声音。”/pp　　在测试新的 Magic Trackpad 2 时，苹果同样需要对声音进行精密校准。“按下去”和“弹上来”时的声音都需要是合适的。当然声音测试机器及其捕获的各种声波是无法分出高下的，最终所谓正确的声音还是必须由人类来决定。“我们坐在屋子里，那些真的会唱歌的人——不是我——在找声音对应的音准。 ” Ternus 说，“这个声调太高了，需要降下来一点。其实最终的决定还是来自于，我们究竟觉得这个声音怎么样?“ 毕竟，我们的感觉才是终极的输入设备实验室。”/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验9.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/8991d28e-4b00-43ef-a548-76f96daaff44.jpg"//pp　　近日曝光的工作室，除了苹果的这一处处透露着“为极致体验”的设计实验室，还有特斯拉。人家在欧洲开了个新厂子，所有欧洲销售的特斯拉都将在这里组装、测试。据悉，在发布了Model X SUV后，特斯拉需要更多的空间来进行生产、组装产品，它期望2020年时，能将今年50万的产量扩大至500万。当新工厂生产线一切搞定，每周都能从这里诞生450辆特斯拉车。唔，还是直接上图吧～/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验10.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/ac8aecc1-ad1b-4c7b-bf10-1708a6644c08.jpg"//pp　　特斯拉的新工厂，位于荷兰的Tilburg。荷兰目前世界电动汽车占比第二大的国家，仅次于挪威。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验11.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/8c0e5ea7-1f30-4586-bfef-9e236137e532.jpg"//pp　　汽车组装线是长这样的。尽管特斯拉工厂里的机器宝宝门是挺有名的，但是有些最终操作还是得靠人。这里还有一条长750米的室内汽车跑道，用来对新车进行检测。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验12.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/ad6e4954-4bb3-4847-a436-6dc8d229df0a.jpg"//pp　　这一灯光隧道并不是某种艺术展览啦而是检测通道。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验13.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/b36a144b-f25c-4f6a-acff-48ea40be1d40.jpg"//pp　　工人们正在给一辆特斯拉 S安装驱动元件。你看，整台车真的没有发动机，变速箱什么的。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验14.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/e757a250-e383-4f7a-96fc-3210458b5d5a.jpg"//pp　　一大波特斯拉/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="实验15.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201510/noimg/dee19dfc-4f37-4527-90f1-c62adf1a5d86.jpg"//pp　　这可不是在洗车，而是正在进行雨刷测试。所有雨刷测试中用的水都是洁净水，且会循环利用。/p

2024年伊始，苹果公司的Vision Pro头显设备引起了全球的关注。海外定价高达3500美元，而在国内，代购价格更是飙升至35000元—70000元不等（因其还未进入国内销售），甚至一度被黄牛炒至10万元。尽管苹果公司宣称Vision Pro拥有新专利技术，能够检测用户坐姿以减少颈部压力，但产品上市后，几乎无人提及这一优点。相反，许多用户反映头显过于沉重，舒适度不佳。图源：苹果官网根据苹果官方的购买政策，买家有14天的体验时间，之后可以无条件退货。因此，当真实使用体验在网络上迅速传播时，大量退货的消息也随之而来。综合网络上的主流测评，对于Vision Pro的看法可以用一句话概括：“初见惊艳，后觉平淡。”用户的反馈主要集中在不适感、视觉疲劳、眼睛红肿、头痛和晕动病等问题上。此外，设备的视觉质量也受到了批评，即使在光线良好的环境下，图像质量也显得粗糙。尽管苹果已经推出了600多个新应用程序，但仍有用户认为内容不足以支撑每周约两小时的使用时间。既然槽点这么多，为什么苹果公司仍然将其投放市场呢？哪些检测设备供应商可能会从中受益呢？从苹果公司的角度看，Vision Pro更像是一次“试水”。MR（Mixed Reality，混合现实）作为一块新的领域，培育用户和树立口碑是当前的重点。一旦Vision Pro的产品形象确立，苹果将有足够的时间通过每年的更新迭代来进一步开发MR市场。 市场投资机构则认为，Vision Pro的产品代表了头显行业的新高度，有望开启空间计算时代。在这个蓝海市场中，上游设备的投资机遇值得关注，特别是镜片外观+功能检测设备、组装设备、精密传动模组等。以下是一些可能受益的检测设备供应商：1. 杰普特：光学检测设备供应商，新一代产品有望增加新的功能模块。2. 博众精工：3C自动化设备龙头，组装设备实力强劲，已接到多个XR客户需求。3. 荣旗科技：镜片外观检测设备供应商，客户资源优质。4. 深科达：布局MR制程设备，客户端验证持续推进。5. 兆威机电：瞳距调节微型传动模组供应商，不断扩宽产品应用范围。6. 华兴源创：显示面板检测布局全面，多赛道布局打开成长空间。7. 精测电子：XR头显检测布局全面，参股子公司有望进入果链。8. 智立方：光学检测设备细分龙头，果链核心供应商。综上所述，尽管Vision Pro在市场上遭遇了一些挑战，但对于检测设备供应商来说，这可能正是一个机遇。随着技术的不断进步和市场的不断发展，这些供应商有望在MR领域获得更多的发展机会。风险提示：新产品推广不及预期、产业链落地不及预期、产品价值量下降以及市场竞争激烈等。 参考文献：1. 金融界.天风证券：Vision Pro上市前夜，空间计算开启iphone时刻？2. 上海市消保委官方公号. 曾被瞬间抢空，如今被曝大批退货！网友：槽点太多.3. CNMO手机中国.苹果新专利可让Vision Pro检测用户坐姿以减少颈部压力.

在Apple Watch发布之初，苹果就曾暗示过将借此进军医疗领域。随着Apple Watch发售日期的临近，越来越多的第三方应用正逐渐浮出水面。日前，一款能够监测糖尿病患者血糖的APP正得到关注。　　这款APP由医疗设备制造商DexCom设计研发，严格地说它不完全是一款APP，需要与相应的监测设备配合使用。DexCom的监测器可将头发直径宽度的传感器置于皮肤之下，每5分钟监测一次血糖。DexCom的app会将Apple Watch和DexCom传感器收集的数据转化为直观的血糖水平图，以便用户随时了解自己的血糖是否处于安全范围内。　　据了解，根据当地法律法规，该APP虽然隶属医疗应用，但审批过程并不繁琐：只要向FDA注册便能以很高的几率获得批准。鉴于DexCom曾推出过iOS和Andriod双平台的健康应用，审批周期应该不会延长至Apple Watch上市之后。

普通苹果切片与北极苹果切片对比　　美国一家公司正尝试出售一种基因改良苹果，这种苹果切成片或碰伤后,果肉不会被氧化变成棕色。据报道，这家名为奥肯那根特色水果的公司称，这种名为“北极苹果”的不暗化苹果将会受到消费者和食品公司的欢迎，并将有助于提高苹果的销售量。　　据悉，北极苹果包含一种综合基因，能急剧减少多酚氧化酶的产生，这种酶是苹果肉变暗的“元凶”。这种基因并不是来自其他的物种，其DNA序列是来自苹果自身的4种能控制多酚氧化酶的基因。　　其实，早在上世纪90年代，美国人就已经开始使用基因改良食品，但是，这些食品主要集中于加工食物类。因此，北极苹果有可能成为人们直接吃进嘴里的第一种经基因方法改造过的水果。　　但是，代表苹果企业的美国苹果协会反对这种苹果的生产。该协会表示，虽然他们不认为这种基因改良后的苹果有害，但是却会破坏苹果健康、自然食物的形象。　　奥肯那根水果公司的负责人则表示，不会氧化变暗的苹果能够提高企业的销售额，正如儿童胡萝卜能提高胡萝卜销售额那样。“一个完整的苹果在某些场合对某些人来说是一个‘大工程’。”他说，如果在聚会中，有一果盘苹果，人们可能不会取来吃，但是假如是一盘苹果片，很可能每个人都会吃一片。　　在美国，苹果片作为一种健康食品广受欢迎，在超市和餐厅都有出售。但是，这些苹果片通常涂有维生素C和钙来防止氧化变暗，这样一来会影响苹果本身的口感。北极苹果的上市也许能够解决这一问题。

p 据三位知情人士称，苹果公司已聘用了一个生物医学工程师小团队，在距公司总部数英里之外Palo Alto的一个办公室工作，开发可以非侵入性并持续监测血糖水平的传感器，以更好地治疗糖尿病。/pp　　他们是一个超级秘密计划的一部分，这一计划最初的设想来自苹果已故创始人乔布斯。/pp　　这样的一个突破将是生命科学领域的一座“圣杯”。很多生命科学公司曾经尝试，但都以失败告终，因为在不刺破皮肤的情况下准确跟踪血糖水平是非常具有挑战性的。/pp　　知情人士称，苹果一直在湾区的临床现场进行可行性试验，并已聘请顾问帮助其应对监管问题。这一计划已进行了至少五年。/pp　　乔布斯曾设想利用可穿戴设备，例如智能手表来监测人体的重要命脉，例如氧水平、心率和血糖。2010年，苹果悄悄地收购了一家名为Cor的公司。该公司当时的CEO鲍勃-梅塞施密特(Bob Messerschmidt)曾给乔布斯发过一份以健康传感器技术为主题的电子邮件，他后来加入了苹果的Apple Watch团队。/pp　　据一位知情人士称，苹果的生物医学团队一年前有大约30人，但自那以来苹果又从其他公司聘请了大约12名生物医学专家。该团队向苹果硬件技术高级副总裁Johny Srouji汇报。/pp　　据一位知情人士称，苹果正在开发光学传感器，让光线穿过皮肤来测量血糖适应症。准确监测血糖水平是一项极具挑战性的工作，这一领域的顶尖专家之一约翰-史密斯(John L。 Smith)曾将这成为“我职业生涯中遇到过的最困难的技术挑战。”/p

中广网北京2月22日消息 据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，就在公众把目光聚焦于企业地下排污时，上海苹果供应商日腾公司向河道排泄废液，造成附近河流变成“牛奶河”。　　记者赶到受污染的铁路河现场，河水似乎已经干净，但是河面上隐约泛着一层油渍住在河边的村民告诉记者，春节期间，乳白色的河水足足流淌了好几天。　　居民：白白的，有时候黄黄的，粉粉的，水好像看上去脏脏的。　　此事经附近居民举报，上海市松江区环保局执法人员通过翻查数公里雨水窨井，最终将污染源锁定为日腾电脑配件上海有限公司第三工厂。　　松江环保局副局长、新闻发言人刘凤强：在生产过程中产生废切削液和含油废液进入雨水管道，最后排到外面河道里面。主要问题是两个指标超标，一个是色度，还有一个是COD超标(化学吸氧量)。　　松江环保局在调查过程中还发现其他问题。　　刘凤强：危险品仓库没有经过环评。还发现其存在噪声严重超标、危废处置不当等问题。　　松江环保局日前已对日腾电脑配件上海有限公司下达整改通知书，并处以最高限额20万元罚款。记者就此事来到日腾电脑配件上海有限公司，总经理特别助理钟源汶承认排污污染了河道，但却又解释这是一场“意外”事故。　　钟源汶：我们在过年期间，整理整顿，污水不小心落到雨水井，污染河水。　　日腾电脑配件上海有限公司主要生产电脑终端机五金零件、电脑外观件等3C产业外观件，涉嫌排污的第三工厂向苹果公司供应零部件占其主营业务五成左右。就在记者采访时，环保手续不全的日腾电脑配件上海有限公司第三工厂依然还在生产。

据中国台湾业界消息，台积电先进封装3D平台SoIC（System on Integrated Chips）再添重量级客户，苹果将大规模采用，预计2025年放量。如果消息属实，这将是继AMD之后，台积电该技术获得的又一大客户订单。投资机构看好台积电先进封装放量，预计将带动基板厂商如欣兴，以及封测厂商同步受惠。根据台积电官方介绍，其3D封装（3D Fabric）平台包含三大部分：CoWoS、InFO以及TSMC-SoIC。目前，产能吃紧的是CoWoS，台积电除了扩充自身工厂外，也与第三方封测厂合作。至于台积电SoIC封装产能，早已定下长期发展计划，预计2026年产能将比2022年扩大20倍以上。台积电SoIC的重要应用包括AMD Instinct MI300系列芯片，不仅采用台积电5nm制程工艺，还采用台积电3D Fabric平台多种技术组合，如将5nm GPU小芯片与CPU等进行整合，采用CoWoS封装方式。虽然台积电此前一贯表示不评论单一客户消息，但业界消息称，苹果有意在下一代M系列芯片中导入台积电相关封装技术，甚至不排除移动端A系列处理器也将采用。

日前，辽宁检验检疫局技术中心从进口的一批蛇果中检出苹果牛眼果腐病菌。这是辽宁口岸首次截获此种有害生物。此前，国家质检总局已对此发出预警通报，要求加强对美国等疫区国家进口苹果检验检疫工作力度，防止苹果牛眼果腐病菌传入我国。此次检出的苹果牛眼果腐病菌，是我国继广东口岸后第二个检出该病菌的口岸。　　牛眼果腐病害是源发于美国的重要的苹果枝干及采后果实病害，可引起枝条溃疡、枯死及果实腐烂。

p　　8月20日消息，之前就有消息传出，苹果即将发布的iPhone6s、iPhone6s Plus将采用强度更高的铝合金，虽然更厚，但更抗压，重量也更轻。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201508/noimg/1782f906-5ea3-4e83-9290-c417f97d45fa.jpg" title="20150820094230266.jpg"//pp/pp　　今天，外媒Macrumors就拿到了最新数据，用a href="http://www.instrument.com.cn/zc/1139.html" target="_self" title="" style="color: rgb(84, 141, 212) text-decoration: underline "span style="color: rgb(84, 141, 212) "strong电子显微镜/strong/span/a分析了新一代iPhone的外壳。从分析中看，iPhone6s、iPhone6s Plus采用的是7000系列铝合金，比之前iPhone6、iPhone6 Plus上采用的6000系列铝合金更坚固、更不易弯曲。/pp　　具体来说，成分分析显示，iPhone6s、iPhone6s Plus的外壳包括5%左右的锌，这是以前的iPhone没有的，也更符合7000系列铝合金的特性。此外，新外壳中铁含量为8%，韧性增加，让iPhone更耐用，在生产过程中更容易铸造。/pp/pp　　除此之外，通过电子显微镜分析，iPhone6s、iPhone6s Plus的铝阳极氧化膜厚度为10微米左右，抗腐蚀能力更强，当然，这个厚度的铝阳极氧化膜还可以让新一代iPhone上色更容易。/pp　　据悉，苹果将在9月9日推出新一代iPhone6s、iPhone6s Plus，配备了最新的A9处理器，可能封装2GB内存、采用1300万像素的摄像头、Force Touch压感触控屏、iOS9操作系统，并且，还有一款“粉色”或叫做“玫瑰金”的新配色版本上市。/p

两只长得一样的苹果，哪只酸，哪只甜，只要用“光”一照就知道——这是聚光科技(杭州)有限公司推出的，应用在食品安全领域的近红外光谱分析仪。　　在高端在线分析仪器行业异军突起、独占鳌头的聚光科技，将企业未来目标定为“环境与安全检测的全行业解决方案供应商”，并在2009年 “智慧地球”的呼声中，雷厉风行，快速进军物联网产业。而这个高科技企业背后的掌舵人就是王健。　　王健曾分别获浙江大学和美国斯坦福大学两个博士学位，斯坦福时代他的导师正是激光测量技术基础研究领域的国际权威、美国工程院院士、斯坦福大学机械工程系主任罗纳德汉森教授。王健作为主要参与者参与研发了基于半导体激光器的一些高级分析测量技术，取得了一系列的丰硕成果。　　良好的国际化教育和科研背景让王健清楚地看到了科研成果产业化的巨大价值，而不是安分守己将科研圈在实验室里。留学回国后，他吸引天使投资在杭州创建聚光科技(杭州)有限公司，并应聘进入杭州电子科技大学，组建系统集成研究所。　　在王健的带领下，聚光科技和杭州电子科技大学系统集成研究所两支创新团队，在国内最先研制成功“半导体激光在线气体分析系统”。该产品的成功开发及产业化不仅扭转了我国高端过程气体分析仪器完全依赖进口的局面，而且聚光科技还主导制定该产品的国际标准和国家标准，是中国在分析仪器领域主导制定的第一项国际标准。该产品先后获得“国家科技进步二等奖”、“浙江省科学技术奖一等奖”，并在2009年获得由国家知识产权局颁发的中国专利金奖。　　在刚刚召开的2010年国家科学技术奖励大会上，由王健在国际上首次提出并研制完成的“原位抽取热湿法在线紫外/可见光纤光谱气体分析系统研制及产业化”项目再次获国家科技进步奖二等奖。　　自主创新成果通过产业化推广取得显著社会经济效益，让聚光科技从最初只有几个人的小公司迅速发展成为拥有1300余人，其中研发人员占三分之一的高科技公司。企业产销规模逐年翻番，成长为中国分析仪器和环境监测领域的排头兵，公司所研发的产品里，有用于大型钢厂的全方位在线监控系统，也有小到用于监测苹果酸甜度的小仪器。但无一例外，技术复杂，使用简单。　　聚光科技继获得“浙江省首批创新型试点企业”、“浙江省专利示范企业”等诸多荣誉后，2009年又被评为“国家创新型试点企业”和“浙江省首批创新型示范企业”……无数的奖章和荣誉背后，正是企业掌舵人王健审时度势、高瞻远瞩的抉择——成功实现科研与产业化的完美结合。

我国是苹果汁生产出口大国，年出口量已破100万吨，果汁饮料加工业成为大力拓展特色农产品出口之路的一大亮点。　　美国市场上约有7成的苹果汁来自中国，部分产品可能受到砷以及其它重金属污染，自市场上爆出“苹果汁砷含量危险说”后，砷设限标准再成热议话题。为加强进口苹果汁监管，7月12日，美国宣布对苹果汁的无机砷含量设立限值标准，即每升不得超过10微克，此含量与美国环境保护局关于饮用水中总砷含量相同。　　砷分为无机砷和有机砷两种，无机砷俗称“砒霜”。受工矿业排放的含砷废水、废弃物和含砷杀虫剂、除草剂等污染，很多食物中均存在着不同程度的无机砷，长期摄入将会导致损害皮肤，并引起发育缺陷和心血管等疾病。　　统计数据显示，今年1-7月，宁波地区经检验检疫出口食品2.94万批，出口额达7.44亿美元，同比分别增长26个百分点和15个百分点，其中果汁类产品约930吨，218万美元。　　专家指出，出口美国果汁企业除了应通过符合FDA《果蔬汁HACCP法规》的HACCP官方验证外，还需向美国FDA申请产品注册。目前，国内对果汁中无机砷含量限值规定尚处于空白阶段，国标中仅设立200微克/升的总砷限量，相当于超出美国标准20倍，存在巨大的“标准差”。短时间内大幅收紧砷限量势必令多数果汁企业难以适应。　　检验检疫部门提醒出口广大农产品饮料加工企业快速调整出口策略，从车间安全卫生管理、生产加工工艺、理化指标及微生物检测等方面着手，建立重金属残留管理体系，加强源头控制，规范农用化学品的使用，以应对新的出口态势。

苹果IPad、Iphone正在中国热卖，但137名苹果中国供应商员工，却因暴露在正己烷环境，健康遭受不利影响。苹果公司15日发布2010年的供应链管理报告，首次公开承认中国供应链致残员工。　　回放：环保组织质疑苹果　　2010年，有36家国内环保组织为促进IT产业解决污染问题，与29个IT品牌进行多轮沟通。其中，《IT行业重金属污染调研报告(第四期)苹果特刊》，对苹果的供应链职业安全、供应链环境保护、供应链员工权益和尊严提出质疑，敦促苹果公司公布供应链信息，对苏州联建科技公司和运恒五金公司员工的正己烷中毒做出回应。　　此前，苹果公司一直采取回避策略。　　表态：苹果承认有“毒”　　2月15日，苹果公司公布了2010年供应商责任进展报告，首次做出回应。　　这份供应商责任进展报告长达25页，专门用一章对于正己烷的使用进行说明：“2010年，我们了解到，在苹果公司供应商胜华科技苏州工厂(即联建科技)，有137名工人因暴露于正己烷环境，健康遭受不利影响……我们要求胜华科技停止使用正己烷，并提供证据证明已经将该化学品从生产线上撤下。还要求他们修复通风系统。自采取上述措施以来，再无工人因化学品暴露受到损害。”　　与此同时，苹果公司表示，已查实所有受到影响的员工均已成功得到治疗，“我们会继续检查工人们的病历，直到他们完全康复。胜华电子已按照中国法律的要求为患病工人和康复期的工人支付了医药费和伙食费，补发了工资。137名工人中的大部分已经返回该工厂工作。”　　进展：部分员工被迫离职　　然而记者了解到的最新情况，与苹果报告仍有出入。137名工人中，部分员工正在遭受被迫离职的压力。　　记者昨晚电话采访了联建科技受害员工贾景川和胡志勇。贾景川介绍说，2月11日中午11时，他接到公司专门负责联建中毒员工主管的电话，得知鉴定结果已经下来了，职业病九级。但与此同时，该主管问他什么时间离职，因为“不离职得不到公司的赔偿”。贾景川2007年5月进入联建科技，2009年8月查出正己烷中毒入住苏州市五院治疗。出院至今，手脚出汗、麻木，晚上腿痛、抽筋等症状仍在出现。　　根据中华人民共和国职业病防治法，用人单位不得清退受害员工。贾景川坚持要在公司继续工作：“我害怕我的病情继续恶化，如果现在离开公司，自己的身体健康得不到任何保障。”胡志勇则被鉴定为十级伤残，他也表示，此前公司给予一些治疗，认为他已经治愈，但他并不想离职。他也坦诚，目前公司工作环境有所改善，他们工作一段时间后，可到屋外通风休息。　　链接：何为正己烷　　正己烷是一种用于清洁某些制造工序使用的零部件的化学品，挥发快，因此有供货商让员工使用它来清洁苹果产品上的苹果标志。但是这种化学品具有较强的毒性。

糖尿病患者需要血糖数值来计算他们在吃下一餐之前需要服用多少胰岛素，目前血糖检测每次都需要刺破手指，对于病人而言非常不便。2020年，三星公司发布消息，在三星高级技术研究所(SAIT)、三星电子以及麻省理工学院相关研究人员的共同努力下，使用全新的“拉曼光谱法”，研发出一种无创检测血糖的新技术，并将应用于可穿戴设备中。就在近日，苹果公司也为其全新的Apple Watch申请新专利，同样是能够支持血糖监测功能，与三星不同，苹果公司全新的Apple Watch则是采用了太赫兹技术，据悉，该专利的标题为“使用环境传感器在动态环境中进行性能增强的太赫兹光谱和成像”，是利用太赫兹电磁辐射代替光通过用户的身体，以检测“气体、健康/液体或固体材料的质量”。太赫兹技术目前处于产业化节点，此项专利的应用，或将为太赫兹技术的产业化的发展方向之一。

正值金秋时节，我国是世界第一水果生产大国，在国内，高档水果市场也被国外水果垄断，其中一个很重要的原因是品种混杂、质量优劣不齐，苹果采收后，由于大小、成熟度和商品性的不同，应进行分级，其中糖度和酸度是评价苹果成熟度的重要指标，而这些指标难以从外部进行鉴别，传统的检测方法往往采用抽样方式的物理和化学检测，化学方法大多存在分析过程比较复杂、耗时长、检测费用高、技术条件复杂、难于实现即时监控及需要破坏样品等缺点。 市场上的农产品越来越多样化，生产者除了要保持农产品的新鲜度外，还要确保有好的口感和营养价值，因此，糖度达到18% （Brix）红苹果的奥秘，一种快速有效的无损检测方法：水果无损测糖仪 测定糖度达高达18% （Brix）才进行上架销售，只为那一口最佳糖度口感。水果无损测糖仪检测时间仅需数秒钟，实现水果糖度的快速测定，对水果生产，特别是水果加工质量的控制，具有十分重要的作用。 苹果作为一个常见水果，一般直接食用或者制作成派的馅料。水果无损测糖仪还可适用于西点师傅制作水果甜品或西餐甜品时所需的水果测量；苹果树种植的过程中，为了保证上市的苹果是色香味俱全的优良水果，那么就需要使用水果无损测糖仪给苹果测糖度，确定其糖度是否达标；水果无损测糖仪，体积小，在果园中非常便于携带，帮助确定合适的采摘时期，保证苹果的口感，提高产品在水果市场中的竞争力。

苹果水心病又称糖化病、蜜果病。我国的西北黄土高原和秦岭高地果区的元帅系和秦冠苹果受害严重，果实品质变劣，不耐贮藏，是一种苹果生理病害。 患水心病的苹果。图片来源：百度百科相关报道指出，苹果植物中从叶子转移到果实的主要碳水化合物是山梨糖醇。为了解苹果果实成熟过程中的碳水化合物代谢，了解水果中可溶性碳水化合物的分布似乎很重要，特别是山梨糖醇和蔗糖，因为山梨糖醇可能是水果中其他碳水化合物生物合成的原始基质，而且在植物组织中蔗糖必须由单糖生物合成。此外，由于已经有报道指出山梨糖醇可能与苹果果实中水心病的发病有关，果肉中山梨糖醇分布的可视化可以使人们了解水心病发病的机理。日本北海道大学农业研究院的科研人员使用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱成像（MALDI-TOF MSI）对成熟苹果的果实进行了相关研究，该研究建立了一种使用MALDI-TOF MSI可视化苹果果肉样品上可溶性碳水化合物分布的方法。 提到MALDI质谱成像技术，就不得不说一说融智生物QuanTOF质谱成像系统。融智生物于2017年推出QuanTOF质谱成像系统，该系统集合了新一代宽谱定量飞行时间质谱平台QuanTOF，拥有强大的5,000-10,000Hz长寿命半导体激光器，以及自主开发的数据采集软件。2018年7月，融智生物宣布实现可达500像素/秒的成像速率，提升MALDI-TOF MS成像速率达10倍以上，普通样本成像只需几十分钟，使得质谱成像实现了“立等可取”。经过进一步的研发，目前QuanTOF质谱成像系统已经实现高达1000像素/秒的成像速率，5-10微米的高空间分辨率，且仍然保持极高灵敏度。这使得质谱成像真正可用于临床病理分析、术中分析等领域。 苹果果实的水平部分（a）和附在玻璃载玻片上的果肉冻干样本（b）。使用字母（A-D）和数字（1-4）的组合将样本分成16个块。研究人员从成熟的果实中水平切下果肉样品，将其安装在载玻片上，冻干，然后使用MALDI-TOF MSI（基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱成像）仪器在样品周围自动探测单个可溶性碳水化合物的离子强度。利用HPLC测定了同一水果相邻组织中可溶性碳水化合物的含量，比较了基于MALDI-TOF MSI离子强度和HPLC离子强度的单个碳水化合物的分布。 MALDI-TOF MSI的单个碳水化合物分布的仿彩色图像，以及使用HPLC定量相邻的16个组织块中的碳水化合物含量。结果显示，每种标准碳水化合物的浓度与MALDI-TOF MS的相对离子强度之间存在正相关（p0.001，r20.95），因此似乎可以利用MALDI-TOF MS的离子强度来测定样品中碳水化合物的相对浓度。当DHB（2,5-二羟基苯甲酸）作为MALDI-TOF MSI（基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱成像）基质时，从苹果果实标本中检测到仅附着钾离子的单电荷离子。MALDI-TOF MSI和HPLC都证实了果肉中蔗糖含量从中心到皮层的梯度增加。当基于MALDI-TOF MSI结果的单个碳水化合物分布的仿彩色图像与使用HPLC定量的相邻16个组织块中碳水化合物含量进行比较时，亮度与蔗糖和山梨醇的含量之间的强（p0.001，r2=0.6222）和弱（p0.10，r2=0.2123）相关性分别得到证实。尽管有人指出MALDI-TOF MS不适合检测低分子量（MW500）分子，因为基质的碎片离子峰有时会与目标分析物峰重叠。然而，本研究清楚地证明，使用MALDI-TOF MSI以DHB（2,5-二羟基苯甲酸）作为基质可以观察到苹果果实组织中蔗糖的分布。此外，它也适用于观察山梨糖醇分布。因此，MALDI-TOF MSI可用于检测苹果果实成熟过程中碳水化合物代谢的区域差异，并通过与外部13C标记的底物结合，逐步阐明水心病发病的机制。

我国是世界第一大苹果生产国和消费国，2022年全国苹果产量约3500万吨。随着消费习惯的改变，人们对果实品质和营养健康效益也越来越重视，而不同品种果实在食用品质、贮藏特性、营养品质等方面存在差异。果实特征与代谢物直接关联，建立基于营养代谢物的时空品质评价数据库是提升果实品质的基础，这不仅是满足人民对美好生活向往的需要，更是农业高质量发展、乡村振兴和改善人民生命健康的重要举措。农产品加工研究所基于广谱代谢组技术构建了苹果时空品质评价代谢物数据库，包含类黄酮、酚酸、有机酸、脂质、生物碱、单宁、氨基酸、核苷酸、糖及糖醇、萜类等2575种营养代谢物。对来自全球的292份自然群体苹果品质与代谢物含量进行分析，比较了不同族系差异代谢物及其营养特征，鉴定了特征代谢物对不同品种果实鲜食、加工、贮藏等特性的影响。在此基础上，基于全基因组关联分析鉴定了222877个与2205种苹果营养代谢物显著关联的位点。这是目前最大的苹果时空品质评价代谢物数据库，从基因组层面系统解析物质代谢调控位点，为我国果实品质改良、加工适宜性和营养品质评价等提供数据支撑，将极大地促进果实品质的数字化、标识化、优质化和加工原料品种专一化，为打造农产品品牌和提升生产加工标准化提供了技术支撑。该研究成果在国际顶级期刊《Genome Biology》（IF5-y=20.366）在线发表。农产品保鲜与物流创新团队林琼副研究员、研究生陈静、果蔬加工与品质调控创新团队刘璇研究员、迈维代谢王彬博士为论文共同第一作者，毕金峰研究员为通讯作者。研究材料采自国家苹果梨种质资源圃。研究得到了国家重点研发计划（2022YFD2100100）、国家苹果产业技术体系（CARS-27）、中国农科院农产品加工研究所创新工程院所重点任务（CAAS-ASTIP-G2022-IFST-02）等项目支持。原文链接：https://genomebiology.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13059-023-02945-6图 基于群体代谢视角揭示苹果品质改良机制

2021年10月17-19日，四方光电党员代表、抗疫先锋以及部分基层优秀员工等26人，赴延安南泥湾参观学习，并参观洛川苹果基地。 17日下午，团队成员在凤凰园区党委副书记、公司工会主席邬丽娅同志的带领下，身着红军服，在南泥湾大生产展览馆，近距离感受老一辈革命家在延安革命区带领人民，困境中创造奇迹的光辉历史。此次活动还有一个重要议程就是追溯公司苹果文化的发源地。在结束延安南泥湾历史学习之旅后，团队成员深入到延农集团参观苹果冷链物流的万吨冷库及洛川苹果基地。 2021年年初，公司与延农集团确定合作关系，由延农集团定期通过冷链物流输送优质的延安苹果到公司，每人每天一个苹果。通过与延安“联动”，时刻提醒大家不忘初心、艰苦奋斗。由此衍生的“苹果文化”不仅是公司惠及员工，更是扶贫助农的一项新举措。本次延安的学习和参观活动让大家在追寻革命先驱足迹的同时，也将“自力更生、艰苦奋斗”的延安精神印刻到每一位成员心中，并将这种精神深深植入企业文化发展体系。具备这些精神力量的指引，四方光电将不断加大创新和产业化力度，为打造我国气体传感器和高端科学仪器的国际化品牌而努力奋斗。

11月18日，记者从西北农林科技大学党委宣传部获悉，由该校专家张海辉、孙广宇团队联合研制的国内首型苹果霉心病无损检测仪在杨凌问世。该型设备的成功研发结束了我国苹果霉心病检测设备长期依赖国外进口的历史，具备完全自主知识产权，已获得国家发明专利。目前，该型设备已经在我省永寿、白水、礼泉等苹果产区投入使用。　　苹果霉心病是由多种病毒侵入果心引起的病变，人长期食用具有致癌等健康危害。由于苹果霉心病害区域由内向外扩散，缺乏直接有效的判别方法，已成为影响苹果鲜果销售、储藏及果汁生产的重要难题之一。作为全球最大苹果连片种植区，今年我省部分苹果产区受气候因素影响霉心病害严重，急需霉心病检测专用设备。为此，西农大机电学院张海辉教授和植保学院孙广宇教授从苹果霉心病的致病机理和特点出发，基于投射光谱检测技术，集成研发成功了一型操作简单，方便携带的苹果霉心病无损检测仪。据实际应用的数据显示，该型设备对同一产区的病果识别率可达85%以上。　　在国际上，只有意大利生产苹果霉心病无损检测仪。因此，国内龙头苹果果品企业和果汁生产企业不得不花高价从国外进口，设备笨重不易携带，无法在苹果产地开展霉心病无损检测。西农大研制的检测仪，机型小巧、操作流程简单，果农仅需一小时培训即可掌握，具备在“最先一公里”降低霉心病果比例的功能，对我国苹果产业的可持续发展和保障人民群众健康具有重要实践意义。记者了解到，张海辉、孙广宇教授和他们的团队正在进一步研制可用于规模化检测的病果实时分选设备，进一步降低我国苹果产业对进口设备的依赖程度。

据《金融评论报》6月16日报道，澳大利亚的果农要求政府进行干预，推翻上周作出的允许进口中国苹果的决定。这些果农说，农业部驳回果农反对进口中国苹果的上诉并不是以科学研究为依据的。联邦农业部证实，中国苹果将亚洲果蝇带入澳大利亚的指称并不在其上诉审理委员会考虑的范围以内。澳大利亚苹果和梨协会说，农业部长应该介入此事。