摘 要:为了提高海参的干燥质量,利用高压电场和真空冷冻对海参进行了 2 种不同时段的联合干燥试验,即海参分别先进行 3 h 和 5 h 的高压电场干燥, 然后再进行真空冷冻干燥, 并与单纯高压电场及单纯真空冷冻干燥就干燥时间、电能消耗以及干燥后产品的质构、复水率、收缩率、蛋白质和酸性粘多糖含量等品质指标进行了比较。研究结果表明,较之单纯真空冷冻干燥,两种联合干燥用时更少,能耗更低,3 h 和 5 h 联合干燥分别节能 19.5%和 32.6%。与单纯高压电场干燥相比,联合干燥的海参质量得到了显著提高,所干燥的海参收缩率和硬度更小,复水率和蛋白质含量更高,感官品质更好。
在燃气发电厂的水汽系统中,氢电导率是一项重要参数,既是发电厂水汽纯度的指标,也是判断凝汽器是否泄漏的重要指标,是电厂化学监督中不可忽视的重要手段。但是由于火电厂水汽系统特别是凝结水中会含有一定量的 CO2,虽然给水中存在的 CO2 被认为是侵蚀性非常小的污染物,但是它却能导致氢电导率升高,它和主要的杂质阴离子氯离子、硫酸根离子等混淆在一起,不能直接反应杂质阴离子的含量,造成了氢电导率的误判,严重影响氢电导率测定的可靠性。当凝结水氢电导率升高时,运行人员无法判断是因为凝汽器管泄漏,还是因为真空严密性差导致吸收 CO2 而引起的。