粉料白度仪

2016年10月15日，在美丽的海滨城市厦门，百特携两款热卖机型：智能化湿法激光粒度仪BT-9300ST和干法激光粒度仪BT-2001，亮相2016粉末涂料与涂装行业展览会。在展会上，新老客户共同体验了百特激光粒度仪精准的测量结果和便捷的测量流程，现场人气爆棚！ 2016精品大荟萃：粒度测试风向标 在本届展会上，百特BT-9300ST成为大亮点。 BT-9300ST是一款一体化智能型湿法激光粒度仪。它应用了百特首创的双镜头技术，测试范围可达到0.1-1000微米，准确性误差和重复性误差均小于1%。BT-9300ST的全自动的操作流程实现了自动对中、自动进水、自动测试和自动清洗。只需一键操作，即可得到准确测量结果。这些突破性的技术将给客户带来精准的测量结果和便捷的使用体验。 在本届展会中，现场测试环节成为展会的热点之一。百特干法测试仪BT-2001专门针对无法用液体溶剂分散的样品，提供0.1-1000微米的大量程干法测量，准确性误差和重复性误差均小于1%。自动进料、自动分散、自动测试和自动回收流程，为客户提供准确的测量结果的同时，避免了粉尘污染。 在展会上，百特BT-2001除了为老用户进行免费的样品测试，也为慕名而来的新客户进行样品测试和操作培训。便捷的测试流程和一致的测量结果赢得了参观者的交口称赞。 本届展会，百特仪器重点围绕涂料和涂装行业的粉体颗粒分布数据、样品分析检测技术、产品质量和稳定性控制等应用主题，力求为涂料和涂装行业用户提供一站式解决方案。 除此之外，百特更有幸与来自涂料、化工、研磨等行业的大腕领袖及知名企业代表畅谈，从不同角度分享粒度测试的先进技术、发展趋势、市场需求等。 百特一路走来，都受到业界的广泛关注与大力支持！在此，我们要衷心感谢各位朋友的支持和关注，希望这精彩纷呈的48小时给每一位参会者都带来收获的喜悦！

第三十一届中国国际塑料橡胶工业展览会在广州琶洲国际会展中心盛大开幕！会展首日的早上，展馆外人头攒动。国内外橡塑行业的大咖齐聚琶洲，现场火爆。 百特携新品粒度粒形测试仪Bettersize 3000 Plus和智能型一体化粒度仪BT-9300ST亮相10.3B69展台，现场测试塑料原材料粉末样品，吸引了众多客户了解咨询。看到展会的火爆现场，您想不想亲自来一探究竟呢？百特的工程师小伙伴在现场等你，还有精美礼物，先到先得！地点：广州琶洲国际会展中心，10.3B69展台时间：5月16-19日

近年来，粉末涂料以其固含量高、无挥发性有机物、生产过程能耗低、涂饰质量好等优点深受市场青睐。本文聚焦粉末涂料的生产和应用过程，探究粒度及粒度分布对产品性能的影响。粉末涂料生产过程的第一步是填料和树脂的熔融与混合，要求填料和树脂混和均匀又不发生局部固化反应。要实现这个要求，填料的粒径和粒度分布很重要。图1是两种不同粒度的二氧化钛填料。图1 二氧化钛A（x 50K）图1 二氧化钛B（x 200K）从图1看，填料A 的粒径明显大于B的粒径。理论上粒径小的填料B更容易混合均匀。然而，事实恰恰相反，是粒径大的填料A更容易混合均匀。为了探究出现这种反常现象的原因，本文利用丹东百特仪器公司的Bettersize2600 激光粒度分析仪来测试填料A和B的粒度分布。图2 Bettersize2600激光粒度分析仪图3 二氧化钛A和二氧化钛B的粒度分布如图3所示，填料B 的粒度分布很宽，既有少量微米甚至10微米级颗粒，又有大量亚微米甚至纳米级颗粒。这些亚微米和纳米颗粒导致填料B的比表面积很大，颗粒间相互作用力很强，导致内部团聚现象加剧。从图4的SEM图像可以看出，填料B的这些大颗粒是由小颗粒团聚而形成，树脂很难进到团聚的大颗粒中，这就是填料B反而更难混合均匀的原因。而填料A的粒径大部分在0.4-1微米之间，分布很窄且不团聚，树脂很容易分散在颗粒之间，所以更容易混合均匀。图4 二氧化钛A（x 5K）、二氧化钛B（x 50K）的SEM图像填料和树脂熔融混合之后，下一道工序是粉碎和分级。粉末涂料的粒径受到磨机、进料速度、气流条件和分级等影响。图5显示了不同的粉碎分级工艺（A和B）对产品粒度分布的影响。图5 工艺A（上）和工艺B（下）制得的样品的质量分数在图5中，工艺A为一次分级效果，粉末涂料主要由0 - 20 μm和20 - 80 μm的颗粒组成；工艺B为二次分级效果，粉末涂料几乎全部由20 – 80 μm的颗粒组成。说明二次分级能够有效降低粗端颗粒（ 80 μm）和细端颗粒（ 20 μm）的占比，得到粒度分布更窄的粉末涂料产品。为什么粉末涂料要求窄的粒度分布？因为在喷涂过程中，较大的颗粒速度快，率先落到工件表面，较小的颗粒运动速度慢，后落在涂层缝隙，两者恰到好处会形成优势互补，两者差距太大将影响喷涂质量，并且，粒径过细还容易吸湿成团，堵住喷枪，也容易漂浮在涂膜上产生气泡和针孔，影响成膜效果。结论高质量的粉末涂料与填料粒度分布密切相关，通过激光粒度分析仪能有效监测和控制填料的粒度分布，从而保证粉末涂料的性能和质量。

p style="text-indent: 2em "近几年，塑料工业与钛白粉可谓焦不离孟。在世界范围内超过500家的钛白粉牌号中，专属于塑料用的就超过50个，而高达6%的年均增长率，也让塑料工业成为使用钛白粉增速最快的领域，并“荣膺”钛白粉的第二大用户。有材料应用的地方自然就有相配套的指标、参数考衡，粒径粒度分布和颗粒形状就显著影响着塑料用钛白粉的关键指标。而塑料用钛白粉的粒径恰好处于激光粒度仪大展身手的范围内，因此对于钛白粉在塑料工业中的应用，业内人士不妨给予更多的瞩目。/pp style="text-indent: 2em text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201805/insimg/5a1cc424-4105-479d-975f-1e95fbaa5764.jpg" title="激光粒度仪 钛白粉.jpg"//pp style="text-indent: 2em "众所周知，钛白粉的学名是二氧化钛，具备优良的白色性能，高遮盖力和高消色力，被广泛应用油墨、造纸、涂料、油漆等行业，享有“白色之王”的美誉，这正是钛白粉在塑料制品中得以应用的重要原因，即钛白粉可以决定浅色或白色塑料制品的外观。当然钛白粉于塑料还有很多其他好处，比如提高塑料制品的耐热、耐光、耐候性能，使塑料制品免受UV光的侵袭，改善塑料制品的机械性能和电性能等。几乎所有热固性和热塑性的塑料中都会使用钛白粉，它们既可以与树脂干粉混合，也可以与含增塑剂的液体相混合，用量一般在3-5%左右，聚烯烃类(主要是低密度的聚乙烯)、聚苯乙烯、ABS、聚氯乙烯等莫不如是。/pp style="text-indent: 2em "在塑料工业中衡量钛白粉的质量主要有四大指标——遮盖力、分散性、耐候性和白度。钛白的遮盖力越好，生产出的塑料制品就越轻薄；分散性则影响塑料制品生产成本，钛白粉的分散性越好，塑料制品的光滑度和光亮度就会越高；具备良好耐候性的钛白粉，则对室外使用的塑料制品以及塑料门窗是必不可少的。/pp style="text-indent: 2em "最后一大指标就是白度了，所谓白度是指距离理想白色的程度。影响钛白粉白度因素主要有以下几点。第一点是杂质，在钛白粉工艺中，尤其是硫酸法钛白粉工艺，大部分的作业是为了除去产品中的杂质，因为杂质严重影响钛白粉的应用性能，特别是白度。显色金属氧化物杂质在极低的含量下就能影响白度，这些元素有铁、锰、铬、铜等，这些杂质本身就带有颜色，在白色的钛白粉中极易显色。/pp style="text-indent: 2em "第二点就是粒径和粒度的分布了，他们主要是通过钛白粉颗粒对光的反射、散射等现象影响其白度的。钛白粉的粒径越小，白度值越高，这主要是由于钛白粉粒径越小，表面积增大，光的反射、漫反射增强。根据光波的特性，当颜料粒子的粒径小于光波的一半时可以获得对该波长的色光的最大散射，经分析，对波长蓝色光散射最好的粒径在0.2μm左右，波长较长的红色光散射最大的粒径在0.35μm左右，因此，小粒径的钛白粉的散射光呈蓝相，而透过光则为蓝色的补色红黄相，反之，大粒径的钛白粉散射光为红相，透过光为蓝相。通常涂料用钛白粉的粒径为0.2~0.4μm，而大多数塑料用钛白粉粒径都较细，粒径为0.15~0.3μm，因为这样可以获得兰色底相，对大多数带黄相的树脂或易泛黄的树脂有遮蔽作用。/pp style="text-indent: 2em "此外，颗粒形状、钛含量、包膜剂对钛白粉的白度都有一定影响。其中，粒形对白度的影响比较小，一般来说，层状钛白粉的白度略低，球状和杆状的白度略高。而二氧化钛含量的升高，钛白粉白度值也升高，铝、硅、锆等包膜剂含量升高，钛白粉白度值下降。/pp style="text-indent: 2em "值得一提的是，在塑料色母粒的生产工艺中，钛白粉的白度也是一项重要质量指标，塑料色母粒是一种高浓缩、高效能的颜色配置品，即颜料以超常浓度均匀分布在载体树脂中，并形成一定粒径的颗粒。它主要由核心层(颜料)、偶联层(偶联剂或表面活性剂)、分散层(润滑剂或分散剂)、增混层(载体树脂)等组成，在塑料中作为染色剂使用，广泛用于吹膜、注塑、热压、注塑等塑料制品的生产，色母粒着色效果优越，使用方便，节约能源，使用时无粉尘和污水，因此备受用户的青睐。色母粒是作为工业原料，性能优劣通常是在后续产品应用中表现出来(如吹膜或注塑)，因此，钛白在色目粒中的性能也主要体现在色母粒的应用过程中。钛白的着色能力、分散性、加工性能、白度都会对色母粒的应用产生重大影响，顺理成章地，也少不了对钛白粉粒度分布的检测。/pp style="text-indent: 2em "strong结语：/strong激光粒度仪作为目前最流行的粒度测量仪器，已在粉体工艺中发挥着越来越重要的作用，随着米氏散射理论在各品牌激光粒度仪中的应用越来越广泛，已经对亚微米级的塑料用钛白粉有充足的适配性。随着钛白粉在塑料工业中的需求越来越大，对这一市场大蛋糕的进一步经营和开拓，或许值得激光粒度仪的厂商们好好思考。/p

禁用面粉增白剂 公开征民意　　拟明年12月1日起撤销使用 粮食主管部门称已无添加必要　　12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂―――过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使“面粉增白剂”存废之争将有结果。　　现有工艺易造成超标　　过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”，一直处于存废的争论之中。主禁派分别从是否有使用必要、是否安全等方面对其进行质疑，但是“主存派”则认为过氧化苯甲酰没有安全问题。　　今年9月，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，“面粉增白剂”依然被列入面粉处理剂，本报对此事进行了关注报道。　　监督局出具的情况说明显示，随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。　　粮食主管部门经过调查研究，提出面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要，消费者也普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分，尽量减少化学物质的摄入，普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。　　同时，在国家标准规定的添加限量下，现有加工工艺很难将其添加均匀，容易造成含量超标，带来质量安全隐患。　　情况说明称，尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。　　拟设一年过渡期　　根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。　　此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。对面粉中违法使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的，要予以查处。　　情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况，同时允许在政策调整日期前生产的、添加了过氧化苯甲酰的食品继续在保质期内销售。　　另外，对于同样作为面粉增白剂的“过氧化钙”，鉴于已无技术必要性，拟一并撤销。

2017年9月14日，为期三天的第四届中国（郑州）国际磨料磨具展览会在郑州国际会展中心隆重召开。作为两年一届的行业盛会，本届展会吸引了来自中国、美国、德国、瑞典、日本、法国、韩国、新加坡及中国台湾、香港等国家和地区的600多家参展商。丹东百特在本届展会上展出了多款新型粒度粒形分析系统和智能粉体特性测试系统，全新的设备、精美的展台，吸引众多磨料专家学者和观众纷至沓来，三天时间络绎不绝，热度始终不减。百特工程师向参观者详细讲解仪器性能和用法，热情回答各种问题，数百人次的参观者对百特仪器优良性能赞不绝口。在技术上不断创新永攀高峰的丹东百特，每届展会都会有新技术新仪器展出。本次展出的百特最新测“粒度+粒形+折射率”三合一的新一代粒度粒形分析系统 Bettersize3000plus，集激光散射技术、显微图像技术和折射率测量技术于一体，是世界首创的颗粒综合分析系统，粒度测试范围达0.01-3500μm，可同时分析球形度、粗糙度、锐度等粒形信息，粒度粒形同时测试，这正是磨料粒度粒形分析所需。相信这一新技术新仪器必定会提升磨料磨具材料粒度粒形分析精度，成为磨料行业节能减排、提质增效的利器。在本届展会上，百特两款动态图像颗粒分析仪——BT-2800和 BT-2900也是观众关注的焦点。BT-2800是采用了鞘流技术的动态粒度粒形分析系统，具有放大倍数可调、图像清晰，操作简便，结果准确的特点，每分钟可分析1万个颗粒。分析结果包括粒度、长径比、纵横比、圆形度等，为磨料磨具超细微粉的研究、生产和应用提供一种高精度的分析手段。BT-2900干法图像粒度粒形分析系统主要适用于粗的、粒状材料的粒度粒形分析领域，它采用电磁振动加料系统，在颗粒自由下落过程中对颗粒进行拍摄，在拍摄图像的同时电脑软件对颗粒进行快速识别和处理，在屏幕上实时显示每个颗粒的图像和粒度粒形数据。这些技术极大地提高了颗粒图像的分析速度、精度和准确性。三天的时间很快就结束了，百特为超硬材料、普通磨料和特种磨料提供了一站式粒度粒形解决方案，受到了磨料行业的欢迎和好评。一路走来，百特得到了业内专家和朋友的大力支持与关爱，我们会带着您的信任与支持，继续前行，在新技术开发、行业应用研究等方面不断攀登新的高峰，期待下届郑州磨料展与您再相见！

冬去春来，万物复苏。团圆过后的奋斗者们也都陆续回归到自己的工作岗位，开启了新一年的工作，新年的第一场会议也伴着开工的脚步提上了日程。2月19日，由粉体圈组织举办的“2022年全国导热粉体材料创新发展论坛”于东莞顺利召开。会议吸引了众多观众嘉宾参会，更有多位重量级大咖在会上展示了自己丰硕的研究成果和对导热行业未来的美好愿景。此次会议，由销售总监丛丽华带领的百特团队携百特激光粒度分析仪、百特图像颗粒分析系统以崭新的面貌亮相于观众面前。会间来访百特展台的观众络绎不绝，很多和百特合作多年的伙伴都来到百特展台进行交流。由于在导热行业中颗粒的粒度和形貌至关重要，因此很多观众对百特仪器的功能和特点都有着浓厚兴趣。会间还有客户带着样品专门来到百特展位，销售经理刘晓东通过现场测样，给客户讲解如何进行正确测样、如何正确解读报告、如何将数据应用到实际研发、生产中。专业的操作、细致的讲解展现了百特精益求精、服务至上的理念。随着国内新能源、集成电路及电子通讯设备等行业的蓬勃发展，导热行业也相应得到了很大的促进，热度只增不减，对于导热硅脂、导热垫片等导热材料的散热要求也越来越高。导热材料中填料的圆形度和粒径分布对于散热能力至关重要，百特对于这两个关键指标提供了专业的解决方案。BT-1600图像颗粒分析系统能够对于显微镜拍摄到的样品进行粒度分布分析、圆形度分析、长径比分析等多种粒径粒形数据分析。Bettersize 2600激光粒度分析仪配备了干、湿法进样器，满足多种样品的测试需求，更有百特独创的正反傅里叶光路专利技术，使得仪器的灵敏度和分辨力有了显著提高。BT-1001智能粉体特性仪可以测量包括流动性指数、休止角、振实密度在内的14项粉体物性指标。丹东百特仪器有限公司本着“诚实守信、创新驱动、工匠精神、服务用户”的信念助力国内导热市场的蓬勃发展，同时也欢迎业界各位精英专家前来指导交流。百特在新的一年里定会不负众望，全身心的投入到设备研发和仪器质量提升中去，为国产仪器增光添彩。

2021年1月7日，全国高纯粉体与晶体材料创新发展论坛于美丽的海滨城市珠海顺利召开。此次会议不仅吸引了业界数位知名企业家与各个高校的师生参与交流，而且也邀请了多位技术专家现场分享各自的经验与心得，大家在会上为中国高纯粉体与晶体材料的创新发展畅所欲言，各抒己见。 丹东百特仪器有限公司技术总监李雪冰博士在论坛上与大家分享了“高纯粉体在粒度测试中遇到的问题和对未来的展望”，粉体的品质对晶体材料的品质极其重要，但由于在产业上缺乏统一的标准，人们在检测原料时不仅会因为不同检测技术上的差异而感到困惑，也会因为粉体材料在微观和宏观形态上的差异而无法判断数据是否可靠。报告中，李雪冰博士强调了确立产业化检验标准的必要性，提出检测时不能只重视数据漂亮与否，而是要与应用端挂钩，了解真正工业需求的观点。幽默风趣的报告方式、切身实际的问题解答赢得阵阵热烈的掌声。 会场之外的仪器展示也精彩纷呈。百特销售总监丛丽华女士热情地给参观者讲解百特激光粒度仪的突出性能和操作方法。Bettersize 3000 plus的亮相也是格外引人瞩目，这款联合了激光衍射法和动态图像法的粒度粒形分析系统，不仅能给用户提供全面的粒度大小分布报告，也能提供每一个颗粒形貌的具体参数，这种粒度粒形二合一的系统，是高纯粉体与晶体材料颗粒分析的理想选择。 在本次论坛上，主办方还举行了粉体圈会员的授牌仪式，丹东百特仪器有限公司以其在行业中的卓越影响力被评为钻石会员。在新的一年里，百特将与粉体圈及颗粒界的朋友一道，为中国颗粒测试技术更上一层楼，为中国颗粒测试技术赶超世界前列水平而不懈努力。

干法激光粒度仪在粉末涂料行业的应用随着近年来国家环保高压及绿色发展要求，我国“漆改粉”趋势加速，粉末涂料在整个涂料体系中所占份额越来越大。根据Global Market Insights,Inc.的报告，到2025年，全球粉末涂料市场预计将超过170亿美元。而从全球范围看，我国粉末涂料产销量已占全球60%左右，引领着全球粉末涂料发展! 与传统液态涂料相比，粉末涂料对材料的利用率很高（高达99%），任何过量喷涂都可以回收利用，从而大限度地减少了浪费；具有更广泛的颜色选择和纹理强化了粉末涂料成为液体涂料的有力替代品；粉末涂料具有可持续性、清洁性、安全性等特性，与替代涂料相比，粉末涂料具有优异的性能特征以及显著的成本优势，在农业和建筑、电器、汽车和运输等工业涂饰市场占15%以上并持续增长。 粉末涂料市场一直在发展，而保证粉末涂料质量检测的科学仪器也在不断创新发展。我们都知道，涂料颗粒的粒度分布对粉末涂料性能的影响有以下几大方面： 1、涂料颗粒粒径影响其带电性能 粉末涂料喷涂时的粘附力主要来源于静电荷的库仑力。涂料颗粒一般来说粒径越大带电性越好，但是颗粒的重力随粒径加大的增长速度大于库仑力的增长速度。也就是说颗粒大到一定程度后，重力会远大于库仑力，导致上粉率和涂覆效果会变差。故理想状态下的粉末涂料颗粒粒径应该尽量控制在10μm-60μm之间。粉末涂料太细或者太粗，涂装施工效率、质量就会下降。 图一 不同粒径涂料带电性能 2、影响涂料的流平性 粉末涂料吸附在工件上被加热后形成高粘度的流体状态，然后逐渐流平固化。通过研究流平时间的NIX和DODGE公式：t=kμR/γ（t是涂料颗粒聚结时间、k是常数、R是涂料颗粒半径、γ涂料的表面张力、μ涂料粘度），我们可以知道涂料颗粒粒径跟流平时间成正比。粉末涂料的粒度分布不均匀或者颗粒太粗，将严重影响流平性。 图二 粒度分布均匀的粉末涂料流平效果明显 3、影响涂层厚度 传统粉末涂料的平均粒径一般控制在30μm -50μm，涂层厚度一般在60μm -100μm之间。不同类型的工件需要的涂层厚度不同。同时涂层厚度也在很大程度上影响单位重量的粉末涂料能够涂覆的面积。因此粉末涂料的粒度分布可以说是直接影响涂料性能及经济性的重要参数。 4、影响涂料的储藏性能 根据部分行业专家的研究，粉末涂料存在一个临界粒径，大于这个粒径，粉末不易结块，反之则很容易结团。涂料产品的粒径不应该低于临界粒径，否则产品的储藏性将变得很差。 图三 粉末涂料显微图像 从上图的粉末涂料显微图像中我们可以看到其中有为数众多的小于5微米的“有害”颗粒，这些颗粒既浪费了原材料和能源，又严重影响涂料的存藏性能，应该尽量减少其含量。 因此，有效测定粉末颗粒的分布才能保证粉末涂料的高质量应用。激光粒度仪是当前流行的粒度测试仪器之一，其测试动态范围大、测试速度快、对使用环境要求不高、重复性好等优势满足了涂料行业的测量需求。但随着粉末涂料的异军突起，常用的湿法测试由于粉末涂料样品亲水性不好以及添加分散剂后容易产生气泡等原因，会导致测试结果不稳定，并容易造成结果拖尾。 而干法测试通过空气作为分散介质，在粒度检测时对粉末涂料样品进行干法分散处理，测试时即可以模拟粉末涂料在应用中的状态，得到的测试结果更好的反应粉体应用。在此基础上，粉末涂料行业用户也迫切地要求激光粒度仪具有方便快捷、数据报表呈现灵活等自动化、个性化特点的使用需求。而高性能、简单易用的全自动干法测试系统，智能多样化的软件功能正是LS-909E显著的优势，能为行业用户带来行云流水一般的实验体验。 图四 欧美克LS-909E干法激光粒度仪 欧美克LS-909E干法激光粒度仪正是基于粉末涂料用户对高性能干法仪器的需求而开发的一款性能卓越的粒度分析仪。 LS-909E干法进样系统由干法进样器、全封闭进样窗口、静音泵空压机、油水过滤器和吸尘器等部件构成。在硬件方面，主机装载了进口的高性能进口He-Ne气体激光发射器，结合永磁体空间滤波器设计及一体化激光发射器技术，保障了LS-909E激光粒度分析仪具有0.1-1400um的较宽测试范围及重现性小于1%的高分辨率可靠结果。 搭配欧美克DPF-110自动干法进样系统，样品池具有三重调节设计：进料速度由先进的压电陶瓷晶体精确控制，使测试遮光率易于控制并节省样品量；内置分散压和负压传感器，实时监控测样状态，并具有错误警示功能；干法窗口采用密闭管道式设计，结合窗口负压保护设计与大功率吸尘器粉尘回收装置，大限度回收样品，也使主机不受粉尘影响，极大减少了窗口维护及擦拭清洁工作，并提高了窗口玻璃的使用寿命，同时也提升了测试分析速度。以上多种特性共同保障了LS-909E干法测试对多种不同特性样品的适应性及良好的重现性和真实性。 在软件设计方面，LS-909E智能软件控制自动对中系统保证了精确的光学对中和多次测量的重现性。自动对中机构精度达0.2um，速度更快，既可作为自动测量的一部分，亦可在屏幕上单击鼠标来完成。结合智能判断对中软件功能，避免了传统粒度测量中因对中不良导致的结果偏差，并能延长对中机构寿命。 值得一提的是，LS-909E还配备有完善、开放的样品参数数据库，具有200多种常见材料光学参数，用户也可以自定义材料和折射率，包括折射率实部和虚部（对应样品的吸收率）。结合简单易操作的SOP标准操作流程，使分析测试流程标准化，减少人为因素的影响。同时提供多种测试报告模式和高度个性化的自定义功能：可提供通用测试报告、筛分测试报告、百分测试报告，并具有平均报告、统计报告、拟合报告功能，以及可自定义专业测试报告模板功能。测试报告支持pdf、excel、word及其他文本格式等丰富的导出格式，报告图表可直接右键保存。此外用户还能够在软件中同时查看多个测试报告结果，进行数据的图形比对和数值统计分析，对多个参数进行分类、排序、筛选，并能以表格形式输出。 其智能、友好、符合多种应用的计算机软件功能可定义测试报告模板，让粒度测试分析变得轻松可靠。 欧美克LS-909E的定位是一款高性价比干法激光粒度仪，甫一问世，已在第二十四届中国国际涂料展上得到了广大用户的高度关注和良好反响。粒度测试是一门涉及知识面极为宽广的技术学科，在每一个行业中都有极深入的应用研究，即使是在粒度检测行业打拼了二十多年的欧美克人也一直不断虚心前行，不断探索更智能化的解决方案、更高效的新技术及更全面的服务推向行业市场，为粉末涂料客户在现有和新的应用领域提供了显著的附加值，共同助力粉末涂料行业的创新发展！

近日，上海交通大学生物医学工程学院“青年千人计划”获得者叶坚特别研究员和古宏晨教授共同指导博士生林俐等人组成的研究团队在新型表面增强拉曼纳米探针的制备与机理研究方面连续取得突破性进展，研究成果先后发表在材料学领域权威期刊《Nano Letters》(SCI IF = 13.592)和化学领域权威期刊《Chemical Communications》(SCI IF = 6.834)上。　　荧光探针是一类在紫外-可见-近红外区有特征荧光的分子，它们就像黑夜中的灯塔为科研工作者照亮了从微观到宏观各个层次上丰富多彩的生命现象，例如细胞凋亡。目前荧光探针已被广泛应用于分子检测和生物成像。然而传统的荧光探针存在稳定性差、容易发生荧光漂白、谱峰宽容易重叠、容易受到背景荧光的干扰等缺陷。与之相比，基于表面增强拉曼光谱的纳米探针具有信号强且稳定、谱峰窄、不易漂白、特异性好等优点。因此，越来越多的研究者将目光投向这一领域。　　拉曼光谱是一种散射光谱，与分子键的振动和转动有关，因此它可以作为分子鉴别的手段。传统的拉曼散射光信号较弱，但如果将分子吸附在纳米材料上，其拉曼光谱信号可以获得高达一百万倍以上的增强，这一现象称为表面增强拉曼效应。制备一个合适的纳米材料是获得高性能表面增强拉曼纳米探针的关键，也是材料领域研究人员的关注点之一。　　该团队通过实验和理论上对核壳纳米探针的等离激元耦合效应的研究，发现传统的理论模型已经无法预测具有亚纳米缝隙核壳探针的近场和远场光学属性，需要引入量子效应和电荷转移效应来修正。此外，亚纳米缝隙核壳探针的表面增强拉曼光谱结果也表明在这种窄缝隙中有较强的电荷转移作用。该研究表明亚纳米尺度下材料的光学属性可能与传统理论所预期的完全不同，因此将可能进一步引导产生适用于该尺度的新理论，推动新型的量子等离激元纳米结构和表面增强拉曼纳米探针的发展。这项工作与美国莱斯大学的Peter Nordlander教授、西班牙国家材料物理中心的Javier Aizpurua教授和法国巴黎南大学的Andrei G. Borisov教授进行了合作。相关研究成果以林俐为共同第一作者，叶坚为共同通讯作者近期发表于《Nano Letters》(2015, 15, 6419-6428)。　　另外，该团队还进一步制备出具有亚纳米缝隙多层核壳结构的表面增强拉曼纳米探针，通过调节外壳的数量，实现纳米探针拉曼光谱强度的调控 通过替换缝隙中的拉曼分子，实现纳米探针拉曼光谱峰位的调控。这项技术使得表面增强拉曼纳米探针的性能得到大幅度的提高，有望在高灵敏度的多指标分子检测和快速的多组分生物成像领域得到广泛应用。相关研究成果以林俐为第一作者，古宏晨和叶坚为共同通讯作者近期发表于《Chemical Communications》(DOI: 10.1039/C5CC06599B)。　　该项研究工作得到了国家青年千人资助计划、国家自然科学基金和上海市自然科学基金的支持。

2019年，国家粮食和物资储备局办公室在第330号通知[1]中公开了国家标准《小麦粉》征求意见稿，其中小麦粉的定义为：小麦粉wheat flour是指由普通小麦（六倍体小麦，Triticum aestivum L.）经过碾磨制粉，去除部分麸皮和胚并达到一定加工精度要求的、未添加任何物质的、能够满足制作面制食品要求的产品。与《关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告》（2017 年第132号）[2]中关于小麦粉（通用）中添加物的要求，即“取得‘小麦粉（通用）’生产许可的企业，不得在小麦粉中添加任何食品辅料”，保持一致。 早前被允许添加之后又被禁止的过氧化苯甲酰（Dibenzoyl peroxide, BPO），在近几年的食品安全抽检中时有被检出，其非法添加的目的主要是给新生产的小麦粉脱色[3]。然而在小麦粉的加工和储藏过程中，经常会出现颜色加深的现象，即褐变。发生褐变的主要原因是，小麦籽粒中的多酚氧化酶（Polyphenol oxidase, PPO）催化酚类物质氧化生成褐色或黑色的醌类物质[4]，从而影响了小麦粉的色泽，降低了小麦粉的品质。 根据GB 2760-2014 附录B[5]中，对食品漂白剂的定义：能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质。针对小麦粉的酶促褐变，一些不法的的商贩会通过添加具有还原性的硫脲（Thiourea）进行漂白，硫脲能够抑制多酚氧化酶的活性，阻止褐变的发生，在一定程度上将醌类还原成酚类，掩盖不好的品质，达到提亮增白的效果。而硫脲的非法添加会刺激呼吸道和肠道，抑制甲状腺和造血器官的机能，引起咳嗽、胸闷、头痛、嗜睡、无力、面色苍白、面部虚肿、基础代谢降低、血压下降、脉搏变慢、白细胞减少等症状[6]。早在2001年，世界卫生组织国际癌症研究机构就将硫脲列在了3类致癌物清单中。 原食品药品监督管理总局于2016年发布第196号公告[7]，公布了食品补充检验方法《小麦粉中硫脲的测定 BJS 201602》，填补了国内硫脲检测标准的空白。为了进一步规范企业的生产行为，加强小麦粉质量安全监管，总局于2017年发布第132号公告[2]，其中明确规定“严禁生产企业在小麦粉中添加过氧化苯甲酰、次磷酸钠、硫脲、间苯二酚、过硫酸盐、噻二唑、曲酸等非食品原料”。 在此背景下，赛默飞实验室对高效液相色谱法测定小麦粉中硫脲的实验条件，开展了相关研究工作。 01样品前处理准确称取均质小麦粉1.0 g（精确至0.01 g）于15 mL旋盖螺口圆底离心管中，加入10.00 mL 80:20乙腈水，旋紧盖子，涡旋分散30 s，水浴超声提取20 min（由于超声时间较长，水浴温度会升高，建议加入冰袋控温），10000 rpm 4℃ 冷冻离心10 min，取上清液过0.2 μm亲水PTFE微孔滤膜，滤液上机测试。02色谱条件● 液相色谱仪：UltiMate™ 3000 HPLC 液相色谱系统● 色谱柱：Syncronis™ HILIC, 250×4.6 mm, 5μm (P/N: 97505-254630)● 柱温：20 ℃● 进样量：5 µL● 流动相：A为乙腈，B为水● 洗脱程序：A:B=90:10，等度洗脱● 流速：1 mL/min● 检测波长：246 nm● 采样频率：5 Hz● 采集时间：12 min03实验结果与讨论3.1色谱条件优化 3.1.1 色谱柱选择硫脲标准品溶液在Syncronis HILIC色谱柱上获得了出色的峰型和优异的灵敏度。图1. 硫脲标准品溶液色谱图（1.00 μg/mL） （点击查看大图） 3.1.2 样品溶剂的选择在HILIC模式下，采用80:20乙腈水作为标准品稀释液时，10.0 μg/mL硫脲标准品得到了尖锐且对称的峰型。图2. 硫脲标准品溶液色谱图（10.0 μg/mL）（A：稀释溶剂为纯水，B：稀释溶剂为80:20乙腈水）3.1.3 柱温的选择当色谱柱柱温选择20 ℃ 时，硫脲峰与杂质峰可达到基线分离。同时，采集时间由10 min延长至12 min，可避免11 min左右的杂质峰延迟至下一针进样时出峰。图3. 30℃ 柱温，小麦粉空白基质和0.20 μg/mL基质加标叠加色谱图（点击查看大图）图4. 20℃ 柱温，小麦粉空白基质和0.20 μg/mL基质加标叠加色谱图（点击查看大图）3.2样品前处理优化本次试验中前处理流程为：称取1.00 g小麦粉，加入10.00 mL 80:20乙腈水（提取溶剂与标准品稀释溶剂保持一致），涡旋混匀，高速冷冻离心，取上清液过膜，上机测试。处理一批次8个样品，耗时约1小时。而标准推荐的前处理流程，在提取、过滤（离心）后，加入了旋蒸浓缩10 mL 80:20乙醇水提取液的操作，耗时较长，且样品通量小。因此优化后的前处理流程，提高了样品通量，减少了溶剂用量，效率得到提升。 3.3线性范围、方法检出限及方法定量限在优化的色谱条件下，硫脲标准工作液线性范围为0.20-5.00 μg/mL，线性方程y=0.9109x-0.0300，线性相关系数r2=0.99992，线性关系良好。硫脲线性方程图及标准曲线点叠加色谱图。在优化前处理条件下，硫脲方法检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg。 图5. 硫脲线性方程图及标准曲线点叠加色谱图（点击查看大图）3.4回收率和精密度小麦粉基质 2.0、5.0、20.0 mg/kg 三水平加标回收率范围在 91.2%～95.0% 之间，相对标准偏差在 0.57%～2.36% 之间（n=6）表1 小麦粉基质 2.0、5.0、20.0 mg/kg三水平加标回收率范围和精密度（点击查看大图）图6小麦粉基质 2.0、5.0、20.0 mg/kg 三水平加标回收率范围和精密度（点击查看大图）图7小麦粉基质中硫脲方法检出限 MDL 浓度 (2.0 mg/kg) 加标 （点击查看大图）图8小麦粉基质中硫脲方法定量限 LOQ 浓度 (5.0 mg/kg)加标（点击查看大图）图9小麦粉基质中硫脲10倍方法检出限浓度 (20.0 mg/kg)加标（点击查看大图）04结论本方法针对食品补充检验方法《小麦粉中硫脲的测定 BJS201602》进行了优化，简化了前处理流程，优化了色谱条件，线性范围、方法检出限及定量限、加标回收率及精密度均能满足方法确认的要求。该方法简单、便捷，适用于小麦粉中非法添加物硫脲的快速测定。 参考文献：[1] 国家粮食和物资储备局办公室. 关于《小麦》《小麦粉》国家标准公开征求意见的通知 国粮办发[2019]330号[EB/OL]. http://www.lswz.gov.cn/html/zmhd/yjzj/2019-11/11/content_247627.shtml[2] 总局关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告(2017年第132号)[J]. 现代面粉工业,2017,31(06):28.[3] 于鸿飞. 国内外小麦粉标准的差异及我国现行小麦粉标准的修订研究[D]. 西北农林科技大学,2011.[4] 黄海霞,张真,吴金芝. 小麦多酚氧化酶特性及褐变控制研究[J]. 安徽农业科学,2008,36(31):13574-13575,13638.[5] GB 2760-2014. 食品安全国家标准　食品添加剂使用标准[S]. 2014[6] 焦安浩. 硫脲的危险性及安全管理措施研究[J]. 化工管理,2021(07):95-96[7] 总局关于发布食品中那非类物质的测定和小麦粉中硫脲的测定2项检验方法的公告[J]. 中国食品卫生杂志,2017,29(01):25.[8] Thermo Fisher Scientific Technical Guide 21003:HILIC Separations Technical Guide-A Practical Guide to HILIC Mechanisms, Method Development and Troubleshooting[A/OL]. https://assets.thermofisher.cn/TFS-Assets/CMD/brochures/TG-21003-HILIC-Separations-TG21003-EN.pdf . 2014

含三聚氰胺奶粉分布示意图　　记者20日从全国食品安全整顿工作办公室获悉，青海、河北等地“三聚氰胺”问题乳粉案件已查处，相关责任人被批捕或已被采取刑事强制措施。除此前报道的青海民和县“东垣问题乳粉案件”外，河北、山西、天津等地也清查出问题乳粉。目前各地正对所有乳品和含乳食品生产经营单位进行持续排查。　　青海 百余吨问题乳粉被查封　　关于青海民和县“东垣问题乳粉案件”，全国食品安全整顿办有关负责人介绍说，目前，东垣乳制品厂问题乳粉案件的原因、涉案乳粉来源及流向均已查明，绝大多数问题乳粉及其产品已被依法封存或追回。东垣乳制品厂已被责令停止生产经营，吊扣食品生产许可证。厂长刘战峰，副厂长刘西平，车间主任王海峰，问题乳粉原料供应商周忠林、孙学丰、代文明等6名犯罪嫌疑人已被批准逮捕。　　经查，河北省张北县鹿源乳业公司董事长代文明私自藏匿了2008年未销毁的问题乳粉。2010年2月至6月，代文明通过孙学丰、周忠林将48吨问题乳粉销售给东垣乳制品厂。2010年4月至6月，东垣乳制品厂将上述问题乳粉藏匿在工厂外附近村庄民房和废旧仓库，使用其中的8.575吨(剩余的已被控制)掺入其他乳粉中，违法生产加工成“东垣牌全脂淡乳粉”，销往江苏、江西、浙江、湖南、河南、辽宁、上海等地。经有关省份政府和食品安全监管部门认真追查，目前已查封124.18吨“东垣牌全脂淡乳粉”，其余被用于生产含乳食品，绝大部分已被查封或召回，食品安全监管部门正在全力追查、清缴剩余产品。　　吉林 一问题乳粉案已起诉　　全国食品安全整顿办有关负责人还介绍了吉林省徐志学、李学荣等生产销售“天庆牌”全脂速溶锌钙奶粉案件的查处情况。　　2010年6月初，吉林省吉林市工商局丰满分局执法人员在市场巡查中发现，标称出品商为“黑龙江大庆金泰乳品有限公司”、制造商为“黑龙江省绥化垦区金地乳业有限公司”和“黑龙江肇东市红平食品有限公司”的“天庆牌”(批号为2010-01-20)全脂速溶锌钙奶粉样品三聚氰胺含量在1.6-21.2mg/kg之间。　　现查明，2010年1月，黑龙江肇东市红平食品有限公司负责人孔晓红为犯罪嫌疑人吕亮加工分装4.5吨问题乳粉后，将剩余的10余公斤问题乳粉装入为徐志学、李学荣代加工的“天庆牌”乳粉包装袋充数。随后，徐志学将该批乳粉销往吉林，被工商部门检测出三聚氰胺含量超标。目前，吕亮销售问题乳粉案已被移送起诉。　　各地 三省市查百吨问题乳粉　　为进一步彻底清查问题乳粉，全国食品安全整顿办在全国组织开展了问题乳品集中清查专项行动，对所有乳品和含乳食品生产企业进行排查。　　截至2010年8月20日，又先后查办了河北省承德围场县御泉乳业公司“御泉牌”全脂乳粉案、山西省阳泉市金福来乳业有限公司“三来牌”全脂乳粉案、天津市银桥乳业(天津)有限公司含乳饮料案、山西省太谷县营养保健制品有限公司“白塔牌”全脂甜牛奶粉案，共计发现涉案问题乳粉103.44吨，其中，企业库存的50.145吨已被控制，生产的含乳食品绝大多数被查扣，有关监管部门仍在全力追缴涉案产品。涉案的41名犯罪嫌疑人已被采取刑事强制措施，并将被依法追究刑事责任。　　2010年全国查处问题乳粉分布　　山西　　●阳泉市金福来乳业有限公司“三来牌”全脂乳粉案。　　●太谷县营养保健制品有限公司“白塔牌”全脂甜牛奶粉案。　　黑龙江　　2010年1月，黑龙江肇东市红平食品有限公司负责人孔晓红为犯罪嫌疑人吕亮加工分装4.5吨问题乳粉后，将剩余的10余公斤问题乳粉装入“天庆牌”乳粉包装袋充数。后在吉林被查。　　天津　　银桥乳业(天津)有限公司含乳饮料案。　　河北　　●张北县鹿源乳业公司董事长代文明私自藏匿了2008年未销毁的问题乳粉，销售给青海东垣乳制品厂。　　●承德围场县御泉乳业公司“御泉牌”全脂乳粉案。　　青海　　2010年4月至6月，民和县东垣乳制品厂违法生产加工问题乳粉，目前已查封124.18吨，其余绝大部分已被查封或召回。　　■ 源头　　未销毁乳粉被违法藏匿　　这位负责人指出，上述案件发生的主要原因是不法分子见利忘义，胆大妄为，规避政府监管，违法藏匿、销售、使用2008年未销毁的问题乳粉 同时也反映出个别地方集中彻查销毁问题乳粉工作还没有真正落实、日常监管措施还不到位。目前，河北、青海等地的监察机关正在对当地政府及相关监管部门履职情况进行调查，对存在失职渎职行为的，将依法依纪严肃追究责任。　　目前，各地、各有关部门正组织对所有乳品和含乳食品生产经营单位进行持续排查，严防不合格乳粉流入市场，坚决打击违法犯罪行为。(新京报 本组稿件/据新华社电)

百特二十载，在广大客户朋友的关注和支持下使我们的产品在各大行业中都得到广泛的应用，并深得客户的一致好评。2016年3月百特销售总监丛丽华女士亲自带领百特团队参加了常州粉末涂料配方培训班。 会议期间，用百特携带的BT-9300ST全自动激光粒度仪为客户现场测试样品，深得在场各大关注商的一致好评，并与多家参会方达成合作意向。百特仪器愿用专业为您服务，并免费为您测试样品，您的需求是我们的努力方向。

纸张白度是描述纸张表面反射的光线量的一个参数，通常与其对人眼可见的白色程度成正比。在各种行业中，尤其是印刷行业，纸张的白度都占据了至关重要的位置。印刷行业涉及图书、杂志、广告、包装、名片以及许多其他纸质产品的生产。这些产品的视觉效果、色彩的真实性以及其整体质感很大程度上都依赖于纸张的白度。一个合适的白度不仅能确保印刷品的色彩饱满与艳丽，还能增强其专业度和吸引力。此外，纸张的白度还会影响到油墨的吸收和干燥，这对于印刷过程的效率和产品的质量都有直接的影响。因此，对于印刷行业来说，选择适当白度的纸张是其核心竞争力的一部分，关乎其产品的成功与否。一、纸张白度的测量及其重要性要准确评估纸张的白度，就需要进行专业的测量。这样的测量通常涉及对纸张表面反射的光线进行定量分析，以确定其与纯白的相对关系。纸张白度的测量首先要考虑纸张本身的颜色，然后再考虑它是如何反射光线的。这意味着，不同种类的光源或者观察角度都可能导致白度读数的微小差异。因此，为了获得可靠和一致的数据，这些测量应该在标准化的条件下进行。影响测量精度的因素众多，其中包括：纸张的厚度、光源种类、测量角度和环境光等。为了克服这些挑战，专门的测量仪器被设计出来。例如，eXact便携式色差仪就是其中的佼佼者。该仪器具备高精度和一致性，可以在各种条件下准确测量纸张白度，使得评估和选择合适白度的纸张变得更为简单和高效。二、测量纸张白度色差仪eXact便携式色差仪，作为一款专业级的色彩测量工具，已经成为印刷和包装行业的得力助手。它的设计充分考虑了这些行业对于精确和稳定的色彩测量的严格需求。其强大功能不仅仅局限于实验室或单一的生产环节，它的应用范围广泛，覆盖了从油墨室的初步配色到生产线上的实时质量控制。在油墨室，每一个油墨的颜色都要求与既定标准或客户的特定要求严格一致。任何微小的色彩偏差都可能导致成品的质量问题，甚至导致重做，造成时间和成本的浪费。这就是eXact便携式色差仪发挥其关键作用的地方。它能够提供高精度的色彩测量，确保每一次的配色都精准无误。技师们可以依赖它，在制作油墨时就达到期望的颜色标准，从而大大减少不必要的调整和浪费，确保生产的流畅和高效。除了密度和色度测量外，还支持所有印刷标准，包括G7、ISO、PSO和Japan Color等。此外，附带的BestMatch功能还可引导用户调整印刷机的油墨更精确地匹配特定的色彩标准。eXact标准版印刷密度计支持本地创建和管理标准和色库来改善专色测量。此外，利用可选的许可证，还可直接无缝访问新的Pantone色库和PantoneLIVE标准。eXact便携式色差仪远超其基本的色彩测量功能，它堪称是一台综合性的高级仪器，拥有多重技术特性和应用领域。无论是进行材料的微观分析、进行精确的油墨管理，还是利用其高效的联网功能，它都能够以出色的准确率和便利性保证每一个步骤的完美执行。eXact便携式色差仪是任何对品质持有高标准追求的企业中不可或缺的重要伙伴。三、关于爱色丽“爱色丽彩通 ”总部位于美国密歇根州，成立于1958年。作为全球知名的色彩趋势、科学和技术公司，爱色丽彩通提供服务和解决方案，帮助品牌、制造商和供应商管理从设计到最终产品的色彩。如果您需要更多信息，请关注官方微信公众号：爱色丽彩通

p style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "ATP-柠檬酸裂解酶（ACLY）是一种中心代谢酶，催化ATP依赖性柠檬酸和辅酶A（CoA）转化为草酰乙酸和乙酰-CoA1-5。哥伦比亚大学的科学家们与Nimbus Therapeutics的研究人员合作，利用冷冻电镜技术揭开了这种代谢酶的神秘面纱，这种酶可能成为癌症治疗的下一个主要分子靶点，这项研究的最新进展发表于《Nature》杂志。br//pp style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "首先，我们来了解下究竟什么是ACLY。ATP-柠檬酸裂解酶（ACLY）是一种中心代谢酶，催化ATP依赖性柠檬酸和辅酶A（CoA）转化为草酰乙酸和乙酰-CoA。乙酰辅酶A对脂肪酸的代谢、胆固醇的生物合成以及蛋白质的乙酰化和异戊烯化至关重要。作为抗癌药物的靶标，ACLY一直备受关注，因为许多癌细胞依赖它进行肿瘤的转移与扩散。 ACLY也是抗血脂异常和肝脂肪变性的靶向位点，部分药物目前正在进行3期临床试验。当前已报道许多ACLY抑制剂，但其中大多数仅具有很弱的活性。/pp style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "虽然之前的实验已经成功完成了该酶的片段，但此次哥伦比亚大学Liang Tong及其研究团队的工作揭示了在高分辨率下人类ACLY的完整结构。Liang Tong教授表示，“ACLY是一种控制细胞内许多过程的代谢酶，包括癌细胞中的脂肪酸合成。通过抑制这种酶，我们可以控制癌症的生长。此外，该酶还具有包括包括调节胆固醇生物合成等其他作用，因此针对该酶的抑制剂也可用于控制胆固醇水平。同时，靶向治疗是癌症研究的一个热点领域，癌细胞中的某些特定分子会帮助它们生长，分裂和传播，而此次解析的ACLY酶也是其关键的一员。通过阻断这些分子的作用，我们可以有效的抑制肿瘤生长与扩增。”/pp style="text-align: center"img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/72498bef-69fb-42c1-b014-c2870a88485b.jpg" title="1111.jpg" alt="1111.jpg"//pp style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "今年早些时候，另一组研究人员展示了一项针对高胆固醇治疗的口服疗法bempedoic acid的3期临床试验结果。该药物是第一代ACLY抑制剂，单独服用可降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇30％，与他汀类药物联合使用可降低20％。/pp style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "目前已经发现ACLY在几种类型的癌症中过表达，并且实验已经证实“关闭”ACLY可引起癌细胞停止生长和分裂。了解ACLY的复杂分子结构将使研究者了解到该分子最佳的抑制区域，为靶向药物开发铺平道路。/pp style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "Liang Tong及其研究团队使用纽约结构生物学中心的设施，使用冷冻电镜技术（Cryo-EM）来解析ACLY的复杂结构。 Cryo-EM允许使用电子显微镜对冷冻生物样本进行高分辨率成像。然后将一系列二维图像计算重建为精确、详细的复杂生物结构（如蛋白质，病毒和细胞）的三维模型。/pp style="text-indent: 2em text-align: justify margin-top: 15px "冷冻电镜结果揭示了有效抑制ACLY的意外机制。研究小组发现，抑制剂结合需要酶结构的显着变化。然后，这种结构变化间接阻断底物与ACLY的结合，从而防止酶活性发生。这种新的ACLY抑制机制可以为开发治疗癌症和代谢紊乱的药物提供更好的方法。/ppbr//p

3D打印技术对多数普通人来说还属于“只闻其声未见其人”的技术。它是一项不同于以往的新型制造技术。3D打印是一种主要用于构建复杂结构三维物体的增材制造技术。主要优势在于制造复杂结构、个性化定制产品。目前在汽车工业、航天航空、医疗领域里的一些复杂结构体，均有望通过3D打印轻松实现。3D打印技术期望在制造业普及程度提高，核心要素之一是新兴材料的发展。3D打印材料的技术水平和产品多样性支撑着整个产业的发展。目前，市场上使用比较普及的3D打印材料主要包括：塑料（ABS、PLA、尼龙、光聚合物等），金属（钢、银、金、钛、铝等单质或者合金）两大类，其形态一般有粉末状、丝状、层片状、液体状等。就目前的市场来看，塑料类材料在消费级产品制造中是主流。其生产材料主要是ABS、PLA、尼龙和光聚合物这四种。但如果从市场需求和大工业、高科技产业角度来看，金属类材料3D打印制作的产品更具有广阔前景。尤其是在航空航天、军工、汽车、医疗等行业的运用上具备很大的发展空间。目前全球3D 打印耗材市场的年增长率超过了20%，其中金属粉末的需求量的增长速率远高于塑料材料。尽管目前塑料3D 打印材料扔占据整个市场接近50%的份额，但是以钛合金粉末为代表的金属粉末，将在未来几年里全面赶超塑料3D 打印耗材。1、金属3D打印技术基本原理：首先在计算机中用CAD设计软件创建出三维模型并导出STL文件，然后将模型横向分割成多层。3D打印机使用生成的数字三维数据，控制高能激光束或电子束逐层熔化金属粉末，形成立体复杂工件。根据加工过程金属粉末材料的使用工艺差异，金属3D打印技术常见的有以下几类：1）激光选区熔化（SLM）技术。采用高能激光束照射熔融预先铺展好的金属粉末原料，逐层“打印”出工件。2）激光近净成型（LENS）技术。其原理是在用高能激光按预先编制的打印轨迹熔化同步供给的金属粉末适用于不锈钢、钛及钛合金、Co-Cr-Mo合金等金属粉末的3D打印制造。3）电子束选区熔化（EBSM）是采用电子束照射预先铺展好的金属粉末原料，形式上跟SLM技术相似。4）纳米颗粒喷射金属成型（NPJ）。这种技术采用的是高温液态“铁水”（内含纳米合金颗粒）。这些金属以液体的状态进入3D打印机，打印机用含有金属纳米颗粒的“铁水”喷射成型。2、3D打印金属粉体材料金属粉体材料是金属3D打印工艺的原材料，其基本性能对成型的制品品质有着很大的关系。金属3D打印对于粉体的要求主要在于化学成分、颗粒形貌、粒度分布、流动性等方面。当前主流的3D 打印金属粉末制备方法包括：气雾化法（GA）、等离子旋转电极法（PREP）、等离子雾化法（PA），以及射频等离子球化法（PS）等等。气雾化法是利用惰性气体在高速状态下对液态金属进行喷射，使其雾化、冷凝后形成球形粉。采用气雾化法所得粉末粒度分布宽，平均粒径小，杂质易于控制。但生产出的粉末由于工艺特性导致颗粒内部易产生气泡，粉末形状不均匀以及出现行星球等问题。 左图：粉体理想状态 ；右图：A卫星球 B不规则、内部气泡（缺陷）等离子旋转电极雾化法(PREP)是生产高纯球形钛粉较常用的离心雾化技术，其基本原理是该技术不使用高速惰性气体雾化金属液流，避免了“伞效应”引起的空心粉和卫星粉颗粒的形成，制备的粉末球形度可达99.5%以上。但是这种工艺制造的粉末粒径分布较窄，主要介于50～150μm，存在平均粒径偏大的问题。射频等离子球化工艺是利用射频电磁场作用对各种气体（多为惰性气体）进行感应加热，产生射频等离子。例用等离子区的极高温度熔化非球状粉末。随后粉末经过一个极大的温度梯度，迅速冷凝成球状小液滴，从而获得球形粉末。该工艺得到的粉末粒度范围可以达到20~50μm。国内一些知名企业有成熟的工艺应用。应用该工艺生产的AlSi9Cu3打印粉具有较好的耐高温、耐腐蚀性能。经验证的打印力学性能（SLM工艺，打印态）抗拉强度可达480MPa，屈服强度可达300MPa。综上所述，3D打印金属粉末的性能跟粉末的粒度分布、颗粒形貌息息相关。同时，现有的各种生产工艺生产的粉体都存在粒形、粒径相关问题。这使得粒型、粒度分布检测和生产工艺过程控制成为3D打印技术中的重要环节。引入先进的粒度、形貌检测设备，为工艺改进、生产控制、产品质检提供科学数据是势在必行的。3、金属粉体粒度分析仪器原理及特点在粒度分析领域，存在多种不同测量原理、集多门现代科学技术为一体的粒度测量仪器。例如：激光粒度分析仪、库尔特计数器、颗粒图像处理仪、离心沉降仪等等。激光粒度分析仪是现今广为流行的粒度测试仪器，它具有量程大、测量动态范围宽等诸多优点，被广泛的运用到粉体的生产、科研领域。3.1 激光粒度仪原理激光粒度仪3D结构图激光粒度仪光学原理简图（GB/T 19077-2016）光是一种电磁波。它在传播过程中遇到颗粒时，将与之相互作用，其中的一部分将偏离原来的行进方向，这种物理现象称之为光的散射（衍射）。一束平行光在传播过程中遇到障碍物颗粒，光波发生偏转，偏转的角度跟颗粒的大小相关。颗粒粒径越大，光波偏转的角度越小；颗粒粒径越小，光波偏转角度越大。激光粒度分析仪就是根据这种光波的物理特性进行粒度分析的。TOPSIZER参数：量程：0.01-2000μm ，红、蓝激光双光源技术激光粒度分析仪是目前使用领域较广的粒度分析仪，这是由于激光粒度分析仪的内在技术优势决定的。激光粒度分析仪测试量程大，通常可以达到0.1μm到750μm以上。而且不需要任何形式的软件、硬件换挡操作即可实现全量程范围内的样品测试（这种特性通常被称为仪器的动态测量范围）。仪器动态测量范围大，则使用的局限性小，测试宽分布样品的能力强。激光粒度分析仪测试重复性精度高、测试速度很快，一个样品的测试过程一般只需2～3分钟，测试标准粒子重复性精度可达到0.5%以内。3.2 颗粒图像处理仪原理颗粒图像处理仪将电子图像捕捉分析技术与光学成像设备相结合，用数字摄像机拍摄经过光学设备放大、成像的颗粒图像，由计算机自动的对颗粒的形貌特征和粒度进行分析和计算。PIP9.1 量程0.5-3000μm颗粒图像处理仪适用于粉末颗粒的粒度测量、形貌观察和圆度分析，能给出不同等效原理（如等面积圆、等效短径等）的粒度分布，能直接观察颗粒分散、形貌状况。PIP9.1颗粒图像处理使用生物显微镜加工业级高清数码摄像机的硬件组合，有效满足了5-1000μm范围内的粉体颗粒形貌分析需求。该形貌分析范围覆盖了大多数3D金属打印粉体的粒径分布区间。这样的硬件组合在满足技术需求的前提下，具有高性价比。3.3 图像法粒度分析仪、激光粒度分析仪的优缺点一图简述优缺点可以说，激光粒度仪加颗粒图像处理仪是3D打印粉体材料粒度粒形分析的黄金搭档检测设备。通过这两种仪器，能够有效分析粉末耗材的粒度分布及颗粒形貌是否到达理想状态。为进一步优化粉末生产工艺，提供科学数据支持。同时，仪器还能够作为生产企业的粉体产品物性参数检测仪器，为产品质量提供保障。参考资料：1.中国粉体网，曲选辉，《金属3D打印对粉末有何要求，有哪些新工艺，听听专家怎么说》2.材料导报，程玉婉、关航健、李博、肖志瑜，《金属3D打印技术及其专用粉末特征与应用》

近年来我国消费者对食品安全的关注度持续提升，国务院及有关部门陆续颁布了一系列涉及食品、乳品的法律法规及标准，形成了完善的法规标准体系，对于规范蛋白饮料企业生产经营、保障产品质量安全、维护消费者利益发挥着重要作用。日前，国家工业和信息化部发布2023第38号公告，由中国饮料工业协会牵头起草的《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）行业标准获得批准，将于2024年7月1日正式实施。复合蛋白饮料是指以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的饮料。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）由中国饮料工业协会组织国内多家复合蛋白饮料生产企业修订完成。在该标准修订过程中，进行了深入的行业调研、专家审定等相关工作。该标准规定了复合蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容，在修订时充分考虑了目前蛋白饮料产品在原辅料等方面的创新需求，兼顾了产品质量分级的市场需求。与2011版相比，该标准对复合蛋白饮料的定义、蛋白质贡献率进行了修改完善，提高了蛋白质含量，并且根据产品质量分级，新增了浓型复合蛋白饮料、特浓型复合蛋白饮料，为复合蛋白饮料产品质量升级奠定了基础，满足了消费者对不同蛋白质含量的消费选择。同时对复合蛋白饮料产品的标签标示进行了完善，更有利于向消费者明示产品信息。复合蛋白饮料是我国蛋白饮料的主要品类之一，近年来，随着人们健康意识的不断加强，复合蛋白饮料迎来新的发展机遇。根据行业对主要生产企业的统计，复合蛋白饮料年产量达到60万吨以上。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）的实施将在饮料健康产品的丰富度方面起到促进作用。2021年国家“十四五”规划和2035年远景规划中明确“碳达峰、碳中和”为国家整体规划布局的重要组成部分，鼓励“绿色、健康、可持续发展”，《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。

粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰(即俗称的面粉增白剂)　　9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。　　公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，所收集意见建议将进行归类，组织专家召开专题会议，对意见建议进行逐条研究。　　在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，卫生部有关负责人表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。　　据介绍，根据国家粮食局等提出的撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂建议，卫生部多次组织全国食品添加剂标准化技术委员会(以下简称标委会)进行研究，以及撤消后处理措施的论证工作。　　该负责人说，撤销工作涉及面广，为尽可能降低对相关产业和贸易的影响，需要妥善决定撤销政策过渡期、市售产品食品处置、产业影响、进出口贸易等配套政策。　　“面粉增白剂”去留引争议　　过氧化苯甲酰是我国上世纪八十年代末从国外引进，并在面粉中普遍使用，被俗称为“面粉增白剂”。过氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下，发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，能对面粉起防霉等作用。　　近年来，是否允许在面粉中继续使用“增白剂”，已成为争论不休的老问题。争论主要集中于两个方面，一是否危害使用者的食用安全，另一方面国家是否已经禁用。　　主张禁用过氧化苯甲酰的人认为，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，对面粉只有增白作用，对面粉质量无实质提高。有人甚至认为，长期食用过氧化苯甲酰可能会引起慢性苯中毒。　　“这完全是误解。”食品安全专家，中国工程院院士陈君石前日对记者说：“如果说面粉中使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，必须拿出数据才能证明。”陈君石曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长，中国毒理学会副理事长。他曾明确表示，不赞同禁用过氧化苯甲酰。　　在刚刚结束征求意见的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，过氧化苯甲酰被定位为面粉“处理剂、漂白剂”，最大使用量是每公斤0.06克。有关专家表示，这一用量与过去的标准相比，没有发生改变。　　“我国对食品添加剂的限量制定标准是非常谨慎的。在这一标准下使用，不会引起安全问题。”陈君石强调，这有明确的实验数据。过氧化苯甲酰其实属于面粉处理剂。比如在烘焙面包时，能使烘焙效果更好。公众将过氧化苯甲酰和增白剂划等号，是最大的误解。　　对于“有的国家禁用过氧化苯甲酰”说法，陈君石解释说，这其实也是误解。因为这些国家根本没有企业申请将其作为添加剂，并不是因为过氧化苯甲酰“有毒”。很多国家都是允许使用的。陈君石认为，过氧化苯甲酰已经进入添加剂名单。“要取消一种添加剂，必须是因为食品安全问题。”　　有专家透露，粮食部门或者粮食企业主张取消过氧化苯甲酰有另外的原因。在过氧化苯甲酰使用过程中，小企业往往超标添加，会使面粉看起来更白，而一些消费者误认为越白越好，这样会对大企业的销售产生压力。　　防腐剂滥用也有风险　　我国规定可使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等数十种。广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。　　“如果没有防腐剂，这个世界会是什么样子?你只能吃新鲜的食品，不能长途运输，就可能造成人类食物不够的问题，还会引来食物涨价。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国毫不隐晦地说，无论是不是化学物质，只要在适量范围内使用，就是安全的。　　在食品添加剂名单中，防腐剂被定义为，防止食品腐败变质，延长食品储存期的物质。随便一搜索，就能在征求意见稿中，寻找到一连串的防腐剂名称：苯甲酸及其钠盐、硫磺、山梨酸钾……　　“防腐剂有利于食物的保存和持续供应。比如饮料，如果腐败变质产生的天然毒素，危害性更高。但是现在主要的问题是，出现了用得太多的风险。所以主要的方式就是要进行严格的使用剂量的管理。”中国疾控中心营养与食品安全所霍军生认为。　　“一滴香”是否属添加剂无定论　　根据报道显示，“一滴香”的成分中含有“酶解肉膏、水解食物蛋白、氨基酸等”物质。个别餐馆使用“一滴香”作为调味品，制作米线、火锅、麻辣烫等食品，其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是用其调制而成的。　　霍军生说，根据目前的信息看，“一滴香”并不都是添加剂，更像复合调味料。氨基酸是添加剂，酶解肉膏也是一种水解蛋白。但是，问题是目前还不知道“一滴香”中是否还有其他物质。北京一轻高级技术学校食品检验专业主任王旭峰也表示，“一滴香”更像是一种复合食品添加剂，就像是商家知道了某一种浓汤的物质成分后，就用化学方法和香精去合成。　　对于正规食品添加剂厂家生产的“一滴香”，王旭峰认为，只要符合国家管理规范，在烹饪过程中使用可起到调香作用，但是对于小企业生产的“一滴香”，王旭峰则提醒消费者要多加注意。　　虽然目前还没有显示出食用“一滴香”导致伤害的病例，但是王旭峰认为，这表明，食品添加剂已经从食品加工业进入到了餐饮业。厨师没有经过严格的训练，所以不知道在使用时应该加多少剂量。这在用量的监管上提出了新的难题。　　对于复合添加剂的监管，霍军生说，添加剂有的时候会很多种一起用，技术监督的时候就比较难。比如牛奶中的增稠剂，有单甘脂、CMC，一般不会使用一种，这样液态奶会显得浓稠。色泽光亮。“现在关于复合添加剂的标准正在制订过程中，相信这个标准的出台会有利于相关产品的质量管理。”　　亚硝酸盐限量内使用不会引起中毒　　能够进入食品添加剂名单的物质，都要经过毒性的试验，但是在食品添加剂中，却有一种有毒的物质名列其中，它就是亚硝酸盐。亚硝酸盐俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。　　在刚结束征求意见的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，记者搜索到了“亚硝酸钾、亚硝酸钠”的名称。　　“对于这样的物质，用与不用需要根据情况进行取舍。”何计国说，亚硝酸盐毒性相对比较大。“但是，世界上没有一个国家禁止在香肠里面添加亚硝酸盐。”何计国解释道，它可以抑制肉毒梭状芽孢杆菌，而这种菌所产生的肉毒毒素毒性很强，是已知的最毒的一个毒素，纯品4克就可以毒死50万人。　　目前，因食用亚硝酸盐中毒的案例，都为误食。北京就出现过工人误将工地上的亚硝酸盐当做食盐食用，而导致中毒的情况。何计国说，我国在肉食品的亚硝酸盐定了两类标准，中式肉制品是不大于30毫克每公斤，西式是70毫克每公斤。“这也可以理解，中式火腿往往是煮熟了做的，但是西式往往是生肉制作，所以菌会多。不然无法控制肉毒菌的滋生。”他强调说，这两种标准都是安全的。　　在腌制的咸菜中，也往往会残留亚硝酸盐，会否危及健康?何计国说，腌菜中的亚硝酸盐主要来自食物本身———肥料中的氮肥。“腌菜刚开始的时候亚硝酸盐较少，后来越来越高，再后来又会变少。”何计国提醒说，一般的大生产厂家的咸菜，已经到了变少之后才会卖给消费者，所以是安全的。

p style="text-align: justify text-indent: 2em "疫情防控进入关键阶段，能快速准确检测病毒关键基因核糖核酸（RNA）的试剂盒对快速确诊的作用不言而喻。南京中科拜尔医学技术有限 公司独立自主研发的磁珠法病毒核酸提取试剂盒已打通与下游体外诊断产品企业的“通道”，进一步助力新型冠状病毒的检测。据悉，这一提取试剂盒最快可在18分钟内提取新冠病毒的RNA，能有效加速检测进程。/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong磁珠法超快速病毒核酸提取试剂盒/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong样本使用广泛/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "血液、血渍、细胞、组织匀浆液、唾液、深刻痰液、肺泡灌洗液、鼻咽抽取物/呼吸道抽取物、拭子（ 咽拭子、鼻拭子、肛拭子）等；/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong高质量、快速无毒/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "独特的裂解缓冲体系，纯化出的病毒核酸可满足通量测序等试验要求；/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "采用磁珠吸附，我允许使用酚氯仿，可结合自动化仪器使用，18min内即可完成试验。/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong磁珠法超快速病毒核酸提取试剂盒/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong超快速/strong：核酸提取仅需span style="color: rgb(255, 0, 0) "18分钟/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong超灵敏/strong：灵敏度比常规产品span style="color: rgb(255, 0, 0) "高2-4倍/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong超方便/strong：span style="color: rgb(255, 0, 0) "无蛋白酶K可常温存储/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong超简单/strong：一步加样，其余步骤全自动完成/pp style="text-align: center"img style="" src="https://img1.17img.cn/17img/images/202002/uepic/b6939fb8-b075-4b89-905b-a5032b9d37ab.jpg" title="image004.jpg"//pp style="text-align: center"img style="" src="https://img1.17img.cn/17img/images/202002/uepic/d615bf5e-6018-4ff4-bfe5-54d9f8990ceb.jpg" title="image005.jpg"//pp style="text-align: center "span style="text-indent: 0em "中科拜尔32通/spanspan style="text-indent: 0em "道核酸提取仪/span/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "strong关于南京中科拜尔医学/strong/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "南京中科拜尔医学技术有限公司创立于2014年，坐落于南京经济技术开发区兴智科技城。公司以自动化分子诊断为核心技术，专注于功能性纳米材料、分子诊断试剂、自动化分子诊断仪器的研发、生产、销售和技术服务，是一家创新驱动型高新技术企业。公司以磁性纳米分离纯化技术为平台，产品覆盖磁性功能纳米材料、磁珠法核酸提取试剂、智能型防污染核酸提取仪、高通量全自动核酸提取及检测工作站等。公司核心技术团队来自中国科学院、东南大学等国内外知名研究所。拥有15年自动化分子诊断技术研究经验和成果积累，主持和参与完成国家和省部级课题项目70余项，获得省部级奖项10余项，拥有相关专利技术100多项，相关技术水平处于行业领先地位。/pp style="text-align: justify text-indent: 2em "span style="text-indent: 2em "另外，/spanspan style="color: rgb(192, 0, 0) text-indent: 2em "CFDA认证、国家高新技术企业、独立自主知识产品，多项专利保护、分子生物类试剂盒定制化开发/spanspan style="text-indent: 2em "等也是南京中科拜尔医学技术有限公司关键词属性。/span/pp style="text-align: right text-indent: 2em "文源：南京中科拜尔医学/p

两大代理商助百特粒度仪进军南美随着百特“走出去”战略的逐步深入，百特粒度仪走向世界的进程又迈出了新的步伐。近日，南美第一和第二大经济体——巴西和阿根廷的仪器经销商联袂来到百特访问，并与百特签订了在南美区域的代理销售协议。 南美是世界经济增长潜力巨大的大陆，其中的矿产、制药、化工、陶瓷、水泥、咖啡以及新材料研究等产业具有一定规模，有的产业在世界上都具有影响力。目前，这些传统产业也处在提升品质和档次的时期，需要通过对原料及制品粒度的精确控制来实现产业升级。 经过考察，巴西和阿根廷代理商对百特仪器良好的性能、人性化的操作界面、规范的仪器制造流程等给予高度评价，他们一致认为Bettersize3000Plus、Bettersize2000等激光粒度仪的综合性能达到了国际同类产品的先进水平，其中粒形分析功能、样品折射率测试功能以及自动清洗、自动进水、超声波防干烧等功能，是百特独创的、客户需要的并且是国际其它品牌所不具备的功能。BT-9300ST、BT-9300LD等经济型粒度仪的性价比很高，仪器重复性和准确性良好，操作极其简便，很适合南美市场。经过友好协商，百特分别与巴西、阿根廷签订了区域独家代理协议，百特工程师对来访的两国工程师进行了操作培训、维修培训和市场销售培训，使他们详细了解了百特激光粒度仪、显微图像粒度粒形分析仪以及粉体综合特性分析仪的使用方法和维修维护方法，同时加深了对百特仪器优良技术性能的了解，为今后开展工作打下坚实的技术基础。当他们看到Bettersize3000Plus通过激光散射进行粒度测试的同时，还能进行快速的显微图像粒形分析，测试结束后会同时得到粒度分布和粒形参数，纷纷竖起大拇指，称赞Bettersize3000Plus的测试过程和结果“Very good”!百特粒度仪先进的技术性能和优良的产品质量，加上巴西和阿根廷代理商对南美市场需求的熟悉程度以及定向专业的服务，相信双方的合作一定会结出丰硕的果实。

近日，重庆市沙坪坝区要求严厉打击5种非法使用食品添加剂的行为，并曝光了滥用添加剂的内幕。　　沙区公布了食品安全委员会办公室的电话65368146,欢迎市民举报，并表示所有查实的违法单位必须停业整顿，整改不达标的必须关闭取缔，违法单位和个人必须处于经济处罚，触犯法律的必须严格惩处。有关负责人表示，非法食品添加剂是打击重点，将严厉查处以下5种行为。　　用醋酸和色素勾兑食醋　　山西和河南等地最近发现这种醋，这种勾兑醋的味道发涩，闻起来有轻微刺鼻的感觉。沙区有关负责人表示，目前市场价格过于便宜的醋，都可能添加了醋酸，因为如果是粮食酿造的老陈醋，生产成本最少要在18元以上。　　火锅底料添加苏丹红　　据介绍，陕西延安、四川成都最近发现部分火锅底料里含有"苏丹红一号",这种情况在重庆市目前还没有发现。据介绍，苏丹红一度曾被作为食品添加剂，可以使食品长时间保持鲜红的色泽，还能刺激人的食欲，一旦进入人体内会产生苯胺类物质，将可能致癌。　　粉丝添加吊白块　　市民购买粉丝时，也特别要注意。如果粉丝特别光滑又不容易煮烂，很可能添加了吊白块。这样能改善粉丝的外观和口感，但吊白块加热后会分解出剧毒的致癌物质，比如甲醛，会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。　　大米添加石蜡　　如果市民购买到的大米特别晶莹透亮，也要引起警惕，这些大米很可能添加了石蜡。据介绍，一些厂商会低价购进相对普通的大米，用添加石蜡抛光等手法，再加入香精，就可以变成晶莹剔透、香味扑鼻的优质大米。此外，还有一些厂商在给大米抛光时加非食用矿物油。　　馒头里添加苯甲酸　　苯甲酸实际上就是面粉增白剂，是一种略带刺激性气味的白色粉末，让做出来的馒头包子等看起来更白。苯甲酸在加热或受到摩擦时易产生爆炸，对人体上呼吸道有刺激性，对皮肤有强烈刺激及致敏性，过多的苯甲酸会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化。

又一场关于食品添加剂的争论正在面粉行业上演，这背后既有商业利益的博弈，也有关于标准的重新考量。　　昨日(9月21日)，山东德州三家面粉厂联合宣告抵制超量添加“面粉增白剂”。据报道，山东发达面粉集团负责人于明星在宣誓仪式上表示，面粉增白剂主要有效成分是过氧化苯甲酰，过氧化苯甲酰在达到对面粉增白效果的同时，破坏了面粉的营养成分，降低了面粉的营养价值。　　“禁白派”还称，医学实验表明，过氧化苯甲酰反应完成后产生苯甲酸，食用后会在人体肝脏内进行分解，长期食用极易加重肝脏负担，会对肝脏造成严重的损害，引发多种疾病。据了解，除发达外，另两家参与宣誓的企业为山东巨嘴鸟工贸公司和山东永乐食品。　　一石激起千层浪。德州三家面粉厂的高调举措遭到了河南等地面粉厂商的群起反对。　　河南南阳大华食品化学有限公司以反禁派身份公开表示，“禁白派”的理由并无确凿证据。据他介绍，由韩国承担毒理学研究，国际经济合作与发展组织(OECD)此前公布了过氧化苯甲酰详细的毒理性试验评估报告，详细论述了该食品添加剂对人体没有危害。该报告是目前唯一关于面粉增白剂的安全评估报告。　　反禁派还称，国际目前通用的《食品添加剂法典通用标准》(GSFA)也规定，每一种食品添加剂的批准使用和禁用，是建立在一整套科学严密的毒理性评价基础上的，主要依据包括慢性毒理试验、急性毒理试验(LD50)、ADI值以及JECFA等指标。GSFA规定，过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为75mg/kg。　　喧嚣的背后更多的是利益之争。“面粉增白剂禁与不禁的争议，实际上是一场商业利益的博弈。”中国工程院院士陈君石如是说。　　据介绍，我国《食品安全法》相关细则规定过氧化苯甲酰在面粉中最大使用量为60mg/kg。陈君石认为，该标准基本能够满足后熟的需要，即生成的苯甲酸能对面粉起防霉作用，但要完全满足白度要求，需要的添加量在80~100mg/kg之间，并由此导致不少面粉厂家的“超标”添加。　　曾将面粉增白剂引进中国，如今转而力挺“禁白派”的中国粮油学会营销分会秘书长于俊波分析称，面粉增白剂之所以能够在中国长期大行其道，不仅因为它迎合了中国消费者“面粉越白越好”的消费理念误区 而且面粉增白剂可提高面粉出成率，让设备技术相对落后于大企业的中小企业找到了“商机”。　　在日益严格的执法监管下，大型面粉厂不敢顶风，而有些小型面粉厂“超标”添加行为却不易被发现。加之“面粉越白越好”的消费误区，最终造成“加了增白剂的面粉厂占便宜，大企业不加反倒卖不出去”的尴尬局面。这或许正是大型面粉厂联合呼吁禁用面粉增白剂的真正原因。　　陈君石透露，目前，美国食品与药物管理局(FDA)未对面粉增白剂的使用量作出限制，加拿大规定的使用量为150mg/kg。“如果参考国外标准，适当合理的调整过氧化苯甲酰在我国面粉中的使用量，一切问题也就迎刃而解了。”　　但据了解，欧盟和澳大利亚等国则已明文规定，禁止使用面粉增白剂。

3月23日，记者从商务部网站获悉，卫生部、商务部等七部门联合发布公告，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。据了解，这两种物质均被称作面粉的“增白剂”。　　公告要求，自5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙 有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。　　不过，此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至保质期结束。　　《食品安全法》关于食品添加剂的要求是，应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用范围的规定。据介绍，随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，因此食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要。　　同时，我国消费者普遍要求小麦粉保持其原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入。因此，卫生部等七部委联合发布公告，撤销过氧化苯甲酰和过氧化钙作为食品添加剂。　　七部委要求，各级食品安全监管部门要加大监督执法力度，加强食品安全监督检查，依法查处将过氧化苯甲酰、过氧化钙作为食品添加剂进行生产、销售和使用的违法行为。　　另据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志介绍，为加强国际食品添加剂标准跟踪评估，补充完善我国食品添加剂标准，2010年共制定发布新的95项食品添加剂标准，即将公布7项新的食品添加剂标准和58项新指定的食品添加剂标准。　　资料：增白剂　　是一类能提高纤维织物和纸张等白度的有机化合物，又称光学增白剂、荧光增白剂。织物等常因含有色杂质而呈黄色，过去采用化学漂白，现在采用添加增白剂的办法。其作用是把制品吸收的不可见的紫外线辐射，转变成紫蓝色的荧光辐射，与原有的黄光辐射互为补色成为白光，提高产品在日光下的白度。

近日，中科院大连化学物理研究所生物技术研究部分子探针与荧光成像研究组(1818组)徐兆超研究员团队和新加坡科技设计大学刘晓刚教授团队合作，发展了一种全分子多因素调控荧光团TICT的方法，设计出具有宽动态响应范围和梯度敏感性的荧光传感器阵列，应用于Aβ蛋白聚集动力学的监测。该方法基于荧光分子的发光构效关系，通过实验和理论相结合的方式，深入理解分子发光机理，为工程化创制高性能的荧光分子提供了新思路和新方法。 　　通过抑制荧光分子受光激发后的扭转分子内电荷转移(Twisted Intramolecular Charge Transfer, TICT)，可以开发出高亮度、高稳定性的荧光团。调控荧光团TICT性能可以设计具有不同敏感性的荧光探针以满足探测生理环境多样性的需求。分子工程方法依靠单个影响因素来调控TICT，如电子供体的供电子能力或共轭体系大小等，一直以来缺乏从分子结构整体来系统发现和考量多种影响因素。 　　针对这一问题，本工作中合作团队通过理论计算和实验验证，首先发现多个结构因素对荧光团TICT态存在影响，包括发色团共轭链长度、分子是否带电、供体模块的供电性以及供体和发色团之间的几何结构的预扭转等。 　　进一步，研究团队以广泛应用于蛋白质检测、粘度或pH指示剂的半花菁类荧光团为研究骨架，将多重影响因素系统考量指导分子结构改造，设计合成了15种半花菁衍生物荧光阵列，发光颜色涵盖整个可见光区(444至735nm)，并具有梯度灵敏度和不同动态响应范围(粘度响应系数从0.46到0.97)。这种阵列的宽动态响应范围和梯度敏感性得益于荧光分子结构的多样性，最终实现了对Aβ蛋白聚集不同阶段动力学的监测以及对形成的Aβ纤维的荧光成像。徐兆超团队在理解和调控TICT这一淬灭荧光的光物理过程中做了系统性工作：通过结构改造，抑制了TICT并创制了多种高亮度的荧光染料(J. Am. Chem. Soc.，2016)；发现了一种新型的光诱导分子内电荷转移机制(Angew. Chem. Int. Ed.，2019)；实现了准确预测不同类型荧光染料TICT态的方法(Angew. Chem. Int. Ed. ，2020)；近期也对该领域的进展做了系统性的综述(Chem. Soc. Rev.，2021)。 　　相关研究成果以“Monitoring Amyloid Aggregation via Twisted Intramolecular Charge Transfer (TICT)-Based Fluorescent Sensor Array”为题，于近日发表在《化学科学》(Chemical Science)上。该工作的第一作者是1818组博士后王超和博士研究生江文钞。上述工作得到国家自然科学基金、我所创新基金等项目的资助。

p　　2017年10月12日，丹东百特总经理董青云先生、副总经理刘忠兰女士在北京参加了北京精微高博科学技术有限公司融资改组大会，丹东百特联合杨丰博士和马志远先生入股精微高博，开启两家公司团结合作，共创未来的新征程。br//pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/c1e4e404-035d-4cd2-9f8d-444ed087c7e7.jpg" title="1.jpg"//pp　　a href="http://www.instrument.com.cn/netshow/sh100350/" target="_self" title="" style="border: none text-decoration: underline color: rgb(0, 176, 240) "span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong丹东百特/strong/span/a是一家有22年历史的中国最大的粒度仪器制造商，国家级高新技术企业，主要产品激光粒度仪、显微图像粒度仪、粉体综合特性测试仪和PM2.5监测仪的技术性能和质量居国内领先地位，曾参与了多项粒度、粒形国家标准起草工作，有45项专利技术，积累了丰富的应用经验。其中双镜头技术、折射率测量技术、激光/图像二合一技术以及基准法PM2.5自动监测技术更为百特首创，百特粒度粒形测试技术代表中国颗粒测试技术的最新成果。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/cfbfa7d5-8f6e-4a81-a714-91334e34e3cb.jpg" title="2.jpg"//pp　　a href="http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100710/" target="_self" title="" style="text-decoration: underline color: rgb(0, 176, 240) "span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong北京精微高博/strong/span/a是2004年由钟家湘教授和古燕玲总经理创立、以比表面及孔径分析为主要研究方向的高新技术企业。通过十几年来的持续的技术创新，在比表面、吸附和微孔分析领域取得了大量的国内领先技术成果，产品的产销量和市场占有率居同行前列，是中国著名的比表面及孔径分析仪器品牌。钟家湘教授荣获中国科学仪器研发特别贡献奖，所有技术都具有完全自主知识产权。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/476ba9cc-3e14-4594-9e66-40db852b6799.jpg" title="3.jpg" width="450" height="266" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px height: 266px "//pp　　粒度和粒形，比表面和孔径，是表征粉体材料性能的几个重要指标。丹东百特入股精微高博，是两家顶尖粉体材料物性分析仪器公司的强强联合、优势互补、资源共享的举措，将为市场提供高技术高质量的仪器，为用户提供整套物性分析解决方案，通过研发、制造、服务、市场等方面的合作，从而达到“一加一大于二”的效果，为中国科学仪器赶超世界先进水平做出应有的贡献。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/9a4d053a-b629-4af5-b2e5-d2f6464154aa.jpg" title="4.jpg"//pp　　在新的精微高博中，丹东百特董青云先生任董事长，市场管理专家、美籍华人杨丰先生任董事兼CEO，资深企业管理专家马志远先生任董事兼总经理，钟家湘、古燕玲、刘忠兰任董事。这个集各方精英的全新管理团队，决心带领精微高博实现梦想，走向世界。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/a516e368-d885-42af-b3f1-cf7166dbfc7f.jpg" title="5.jpg"//pp　　丹东百特与精微高博的这次深度合作，将以崭新的面貌回报双方众多用户的期待，同时迎接用户和市场的检验。两家公司在未来的新征程中取长补短，携手共进，为中国颗粒、比表面及孔径分析事业创新技术、打造精品、多做贡献。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/eb812889-427f-4752-b25f-181abce654a0.jpg" title="6.jpg" width="450" height="259" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px height: 259px "//pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/a95c313c-9e88-4ebc-b0f5-00477bb68adc.jpg" title="7.jpg" width="450" height="294" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px height: 294px "//p

近年来，国家十分重视新材料产业的发展，国务院及其他部委印发了《中国制造2025》等一系列文件，将“新材料”作为十个大力推动的重点领域之一。 《中国制造2025》要求组织实施核电装备等一批创新和产业化专项、重大工程；《中国制造2025-能源装备实施方案》将先进核电设备列为十五个主要任务之一；《新材料产业发展指南》已明确提出在核电等领域，依托龙头新材料生产企业和下游用户，建立20家左右新材料生产应用示范平台。上述文件充分说明国家对核能材料产业自主化发展和应用的重视。为了顺应我国核能材料产业发展的需要，国家电投集团在工信部的关心支持下，发起成立了联盟。 8月22日，在国家电投集团中央研究院，核能材料产业发展联盟（以下简称“联盟”）正式宣布成立。 这是核能材料产业发展乃至核能发展的一件大事。工业和信息化部副部长辛国斌、国家能源局核电司副司长秦志军、北京昌平区政府副区长周金星、国家电力投资集团公司总经理孟振平、副总经理魏锁等领导出席成立大会并共同揭牌。 据孟振平介绍，联盟的成立标志着核能产业在材料领域为落实国家战略任务迈出了重要一步。联盟的建立对于我国核能材料完全自主化，汇聚整合企业、科研院所、高校等资源及优势，打造贯穿创新链、产业链的创新系统，全面提升我国核电竞争力具有重要意义。 辛国斌从建立新材料统筹协调工作机制、聚焦产业发展重点、解决应用瓶颈、搭建新型载体和营造良好发展环境等方面，介绍了发展新材料产业的总体思路。着重强调要加快新材料推广应用，要建立完善“新材料首批次”保险补偿机制，实施一批应用示范项目，搭建一批生产应用示范平台，形成新材料推广应用新模式。要高度重视新材料在应用端集成化、系统化，以及材料不断替代更新的特点，坚持需求牵引，创新发展，解决用户不敢用、不愿用、不好用的问题。 辛国斌对联盟工作提出了三点要求：一是加强能力建设，提升服务水平。联盟要发挥行业桥梁作用，为核能材料产业发展提供政策建议，为成员单位提供服务支撑。二是加强体系建设，形成研发、生产、设计、装备、应用、推广环节的高效快速工作机制，提升我国核能材料生产应用示范水平。三是大胆创新，探索材料应用新模式。联盟要制定工作计划和推进步骤，大胆创新、积极探索、积累经验，为其他领域联盟提供参考。 核能材料产业发展联盟首批成员包括材料研发、设计、生产、应用和检测、验证等104家单位，大会审议通过了《核能材料产业发展联盟章程》和《核能材料产业发展联盟第一届会员代表大会选举办法》，选举产生了理事长、副理事长和秘书长。其中，国家电投集团科学技术研究院为理事长单位，宝钢特钢有限公司、上海核工程研究设计院、清华大学、中科院沈阳金属研究所、二重集团（德阳）重型装备股份有限公司、台海玛努尔核电设备股份有限公司等13家为副理事长单位。 由于核材料决定了核反应堆的成熟度，核能材料在强辐照、高温、高压、高温度梯度、腐蚀环境下服役。所以，材料的发展很大程度上决定了核反应堆发展的成熟度。核能材料是反应堆安全性和经济性的重要保障。在很大程度上，核能材料是制约核电产业进一步发展的关键因素之一。 我国核能产业经过几十年的发展，核能材料的国产化与自主化取得了长足进步。尤其是2007年以来，随着国家三代核电自主化战略的实施，目前已经掌握了三代核电主要设备和材料的制造技术，基本实现了设备的国产化。 联盟的宗旨是成为材料研发和用户信息沟通交流的桥梁，为三代、四代堆及聚变堆等核能材料发展政策制定建言献策；弥补核能材料研发、中试及工程化试验、新材料应用中的短板，实现产业发展上中下游及创新环境与最终用户的对接与耦合，实现研发设计单位、制造加工企业与最终用户的需求对接、项目对接；构建科技创新资金池，为核能材料创新和产业化提供资金保障；制定、修订核能材料的试制、测试、验证、服役安全评估等相关标准，依托生产应用示范平台，解决生产应用衔接不够的问题；制定知识产权、成果转化和利益分配等相关管理制度，实现研发、生产、应用等环节的合作共赢。 核能材料产业联盟成员主要由：科研单位，如：清华大学、交通大学、苏州热工院、西南核物理研究院等；材料生产单位，如：宝钢特钢、鞍钢等；材料应用，如：山东核电等；上海百若试验仪器有限公司作为联盟唯一的材料应力腐蚀检测设备研发生产单位。 上海百若试验仪器有限公司目前已经为联盟成员单位供货多种应力腐蚀疲劳试验机，将继续为中国的核能材料发展做出贡献。

2018年8月6日，由粉体圈主办、丹东百特仪器有限公司承办的2018年粉体设备采购团莅临百特，开启了首次线上征集需求，线下实地考察洽谈之旅。设备厂家如何找到用户？用户如何找到适合自己的设备？这些问题，对设备销售和采购双方都带来过不少困扰。粉体圈是粉体行业的一个公共服务平台，与粉体研究、生产、应用单位，与粉体设备厂家都有十分密切的联系。丹东百特是知名的粒度仪器制造商，百特粒度仪在全国市场上有1万多台，在用户中有良好的信誉。本次粉体设备团购活动，是双方合作助力粉体行业健康发展的新举措。来宾与客户会前参观百特实验室研发中心、仪器生产车间和百特展示厅团购活动开幕式由百特销售总监丛丽华女士主持。粉体圈运营总监孙柯、丹东百特仪器有限公司总经理董青云先后发表热情洋溢的致辞。孙总对参加本次活动的各个单位代表表示热烈欢迎，对百特周到细致的安排表示感谢，表示粉体圈将不断创新服务模式，为广大粉体企业提供更有效更务实的服务，相信首次团购活动选在百特一定能取得成功。百特总经理董青云对粉体圈将首次粉体设备团购活动安排在百特表示感谢，对参加活动的嘉宾莅临百特表示热烈欢迎。董总郑重承诺，百特将不折不扣地落实本次活动方案，做到价格优惠、保修期延长、仪器配件增加，实现多赢的效果。百特研发总监范继来向来宾详细介绍了百特多年来在颗粒测试技术上取得的成果，和运用这些技术的仪器的优良性能。包括百特自主研发的双镜头技术、双镜头斜入射技术、正反傅里叶光学技术、粉体折射率测量技术、粉体产品复配技术、在线颗粒测试技术等。与会嘉宾对百特具有自主知识产权的颗粒测试技术给予高度评价。在本次活动中，河南工业大学、武汉理工大学、山西煤化所、沈飞粉体公司、山东建邦胶体材料有限公司、河南长兴实业有限公司、吉林大学等单位代表都选中了一种或几种适合各自需要的粒度粒形分析仪器，并与百特签订采购合同。2018年粉体设备团购活动丹东百特之行暂短而高效，团员们收获了满意的仪器，粉体圈收获了满满的人气和广泛关注，丹东百特收获了一致的好评和实际销售。大家各取所需，各得其所。期待明年丹东再相会！

新年开工伊始，粒度测试仪器资深应用专家李雪冰博士受聘担任丹东百特技术总监（CTO），同时兼任综合实验室主任。李博士的加盟使百特在技术创新、应用研究和市场开发方面增添新动力。2018年3月6日下午，欢迎与聘任仪式在百特会议室隆重举行。李雪冰博士于2008年在中国科技大学获得工学博士学位，曾从事粉体材料制造工艺及应用研究工作，自2011起加入国际著名粒度仪公司从事粒度测试技术应用研究、市场开发和技术支持工作，为用户解决了许多技术难题。22年来，丹东百特从默默无闻到中国最大的粒度仪器制造商，技术创新一直是驱动公司发展的源动力。百特首创的双镜头激光粒度测试光路系统、正反傅里叶结合光路系统、样品折射率测量技术、激光散射和显微图像二合一技术、自动测试技术、产品复配技术，以及融合这些技术的百特激光粒度仪，为中国粉体产业的发展做出了贡献，达到了世界先进水平。现在，百特处在继往开来的发展时期，对外要满足用户对粒度测试技术越来越高的期待，对内要达到产品上档次、技术上水平、服务上高度、市场国际化的要求。所有这些，都需要大量的、高水平的专业技术人才和管理人才。李博士加入百特正逢其时，将极大地促进各项工作的开展，为用户提供更好更专业的技术、产品和服务。在欢迎仪式上，公司总经理董青云先生首先致辞，他对李博士加入百特担任CTO表示热烈欢迎，要求公司个部门积极配合李博士的工作，向李博士学习，把各项工作计划高水平地落到实处。李博士在致辞中，对公司的周到安排表示感谢，对百特的发展充满信息，对有机会加入百特感到高兴，决心为百特技术进步、产品提升和应用研究作出最大的努力。出席欢迎仪式的还有百特公司的副总经理刘忠兰、销售总监丛丽华、研发总监范继来以及各部门负责人和代表。欢迎仪式结束后，李博士还为大家做了专题报告。

丹东百特仪器有限公司（以下简称：丹东百特），作为一家颗粒测试仪器生产企业为人所熟知。2022年，在新冠疫情下，丹东百特业绩增长约37%，近2000台的年销售量创历史新高。截止2022年，丹东百特已向全国34个省市区和92个国家的15000多家用户，提供了2万多台粒度测试仪器，在国内市场占有率、技术指标、质量性能等方面，无愧于粒度仪行业领军企业之一。“百特”也成为在国内外有影响力的粒度仪器品牌。2023年5月18日，丹东百特总经理董青云出席中国科学仪器行业发展年会 “仪器及检测风云榜颁奖盛典”，荣获“3i奖——2022年度科学仪器行业企业年度人物”。仪器信息网一行走进丹东百特，采访了丹东百特创始人董青云。董青云荣获“仪器及检测3i奖——2022年度科学仪器行业企业年度人物”他，丹东百特创始人。创业伊始，取名“百特”，志在打造“百年老店”、打造“有特色的粒度企业”。28年来，从沉降式粒度仪出发，他带领团队研制成功了双镜头激光粒度仪、正反傅里叶结合技术的激光粒度仪、激光散射显微图像二合一粒度粒形分析系统、动态光散射纳米粒度仪和电泳光散射Zeta电位仪等，填补了国内多项空白，产品性能达到国际先进水平。他，着力培育、打造一支具有科学精神和工匠本领的仪器制造团队，建立科学规范的仪器制造与质量控制体系，使百特仪器的平均无故障运行时间超过1000天。他，秉承“留住客户的不止于产品，更有专业的客户服务”的理念，让丹东百特满足中国用户“今天付款，明天取货”的期望，给予周到的粒度测试技术应用解决方案支持，提供饱含担当和诚意的售后服务。他，紧握市场脉搏，依托于国内先进的技术产品、高可靠性的产品质量、专业的售前售后服务，在国产化替代浪潮中扶摇直上，不仅代表了中国粒度仪企业的先进水平，更走向了国际市场，让全世界认可中国的粒度仪产品。他，以身作则，培养每个百特员工的平等意识，培养每个人把简单的事情也能做到认真彻底的精神，使员工与企业共成长；着力建立、维持与供应商长久合作伙伴关系，塑造丹东百特“同舟共济”的企业文化。这些，或许是源自创业时的理想，或许是源自卖出第一台仪器时的感悟，或许是出自“冬走、夏回”漫长旅途中的思考；但这一定都出自28年来的身体力行：“一定要为用户提供最优质的产品和最专业的服务，这样才能不辜负客户对自己的信任。”“百特成立之初，目标只是能生存下来。回首百特过去28年的发展，走的是平稳健康发展的路线。我觉得，一个仪器企业的发展，犹如一场马拉松比赛，不能一直地冲刺，要按照适合自己的节奏去用心经营。百特28年来都是在平稳的发展，没有轰轰烈烈的壮举，也没有山穷水尽的挫折，一步步走出了自己的路。”——丹东百特仪器有限公司总经理董青云“百特”之一：国内粒度行业技术领先2009年，董青云引进了华南师范大学的动态光散射纳米粒度测量技术，成功推出了国内首台纳米粒度仪；2017年，董青云又率先宣布研制成功首台国产Zeta电位分析仪；再到2023年，百特Bettersize3000Plus激光粒度粒形分析仪荣获“仪器及检测3i奖-2022年度科学仪器行业用户关注仪器奖”。在董青云的带领下，丹东百特在激光粒度测试技术上创造了一系列核心技术，包括双镜头激光粒度测试技术、双镜头斜入射技术、正/反傅里叶结合光学技术、激光散射/显微图像二合一粒度粒形分析技术等，百特始终代表国产粒度测试行业走在前列。为此，董青云每年都将销售收入的约10%投入到新产品新技术研发上，创新带动了百特业绩的持续增长。百特行业领先的产品当然离不开百特技术团队的辛苦耕耘，人才成为创新成败的关键。2018年，在董青云的盛情邀请下，李雪冰博士加入丹东百特，担任丹东百特技术总监。李博士长期从事粒度测试技术应用研究、市场开发和技术支持工作，加入百特后进一步拓展了百特的应用解决方案，帮助百特打开了新的用户市场。2020年，董青云又邀请纳米颗粒测试技术专家宁辉博士加入丹东百特并担任产品总监。宁博士的加入，很快带领百特先后攻克了高速相关技术、精确温控技术、高灵敏度接收技术、大功率瞬间高稳态激光源等技术难关，并推出新一代的纳米粒度及Zeta电位分析仪——BeNano系列产品，百特在纳米粒度及Zeta电位分析技术达到国际先进水平。董青云在通过关键人才的引进，取得关键技术的突破，从而打开了市场，带动了百特仪器产品销量的提升。“人才培养和人才引进是企业人才战略的两个轮子，缺一不可。培养人才要有耐心，要提供舞台，要体现价值；人才的引进不仅要一些运气，还需要依靠真诚的沟通，还要有相同的追求和价值观。”董青云说道。“百特”之二：粒度产品质量经得起用户考验董青云创办百特28年的历程，同样是一部产品质量不断提升的历程。每台粒度仪有上千个大大小小的零部件，任何一个零部件的不良都会造成系统的故障。董青云始终坚持向用户提供两年的免费免责服务的承诺。虽然这给百特的经营成本带来了一定的压力，但消除了用户的后顾之忧，也体现百特对自身产品质量的自信。董青云在提升产品质量可靠性方面投入了大量的人力和财力，不仅从产品研发、原材料采购两个源头严把质量关，在仪器制造过程也制定了一系列标准和规范，在产品入库和出厂检验制定了一整套规程，为产品质量提供“三保险”。百特仪器的高技术性能和可靠的产品质量，既满足了用户的需求，还降低了运行成本，也为用户创造了价值，这是百特业绩快速增长和实现长远发展目标的基石。经过多年的发展，董青云打造了一支具有科学精神和工匠本领的仪器制造团队，百特的生产部门拥有自己的钣金、电焊、钳工、切割、成型和喷漆等团队。百特粒度仪器的制造过程是“静态流水线”法，从基础装配到整机调试都有严格的分工和工艺文件，每道工序都有详细的操作说明和检验要求，各个工序环环相扣、紧密相连。各道工序实行自检、互检和专检，每道工序都有装配和检验记录，确保了每种零件、组件的装配过程，每根导线的连接状态，每台仪器的外观质量，每批仪器的检测都可追溯到个人。董青云认为，高质量的产品既是“干”出来的，也是“检”出来的。百特所有入厂的电子、光学和机械零件都要通过严格检验，检验设备包括光学显微镜、平行光管、电机转速测量仪、噪声计、激光功率计以及自制检验装置等40余种，确保所有零件都是合格产品。不仅如此，专职检验还深入到生产过程的各个环节，对电路板、光学组件、循环系统、表面处理、整机装配等生产过程，从程序和实际操作两个层面进行质量监控，提高员工的规范化操作水平和质量意识。对整机还要进行入库初检、入库复检（老化）和出厂检验三道检验关卡，保证每一台出厂的仪器都完美无瑕。在进行常规检验的同时，董青云还从技术角度参与产品质量改善工作。公司设立了仪器可靠性研究项目组，通过对仪器和部件进行跌落试验、高低温试验、模拟物流装卸试验、超高叠层试验等方式来寻找故障隐患，加以整改。通过实施以上措施，使百特的产品质量和可靠性得到了持续的提升。多年来仪器的开箱合格率始终保持在100%，平均无故障运行时间超过1000天。近年来，百特仪器批量出口到美国、德国、韩国、俄罗斯、巴西、阿根廷、日本、印度、越南等国家，仪器性能和质量都受到国外合作伙伴和用户的一致好评。这恰恰是百特质量管理成效的体现。“百特”之三：留住客户的不止于产品，更有专业的技术支持与服务在销售环节，董青云实行现货供应制度，长期保证一个月库存。相比于现代普遍推行的“零库存”做法，百特反其道而行之，备有充分的库存，这样能保证中国客户普遍希望的“今天付款，明天发货”的心理，符合中国市场。满足用户需要。“国际厂商一两个月才交货的做法，不符合中国国情和用户期望，而百特的做法符合中国仪器用户市场的需求，提高了用户的采购体验和效率。即使厂家因此增加一些资金和仓储成本，也是值得的。”董青云解释道。除了缩短供货周期，做到现货供应外，应用研究也是百特为用户服务的一大特色。百特应用实验室一直为客户提供专业的粒度测试及应用解决方案，不仅在公司总部建立了中心应用实验室，还在北京、上海、广州、郑州、长沙、深圳、山东、西安建立区域实验室。这些实验室拥有百特全品类的粒度测试仪器，包括激光粒度分析仪、图像颗粒测试仪、粉体特性测试仪和沉降粒度仪四大种类，可以为客户提供粒度测试、粒形测试、Zeta电位测试、分子量测试和粉体流动性测试等方面的测试服务。百特应用实验室为制药、新能源、化工、电子、涂料等客户提供全方位的解决方案。董青云认为，服务在为用户解决问题的同时，还是一项能直接向用户传递诚信理念的工作。百特认为，服务不仅是用户的需要，更是百特自身完善和发展的需要。服务不是为用户工作，而是为百特自己工作。为提高服务质量和时效，董青云投入巨资在北京、上海、广州、山东、郑州、长沙、深圳和西安设立办事处和实验室，组成了一支40多位服务工程师队伍，制定了“专业、迅速、热情、周到”的服务方针，实行免费免责保修两年、免费升级软件、长期供应零配件、24小时到达现场、48小时解决问题的一系列措施，展示了百特诚信服务、用户至上的风采。“百特”之四：底气十足 乘“国产化替代”东风2022年由仪器信息网主办的第四届“国产好仪器”获奖名单公布，丹东百特研发生产的Bettersize2600激光粒度分析仪、BeNano 90 Zeta 纳米粒度及Zeta电位分析仪、BT-1001智能粉体特性测试仪榜上有名！百特也成为本届评选活动中唯一一家三台仪器同时获奖的物性测试仪器类企业。“目前百特产品从技术性能方面已经和进口品牌不相上下。进口仪器的优势主要在这两个方面，一个是品牌影响力大，用户的认可度更好；二是仪器设计更具现代感，这是百特要弥补的。”董青云坦然道。国内市场中，百特仪器在高校实验室的销售量明显增加，一些军工、航空航天等敏感行业，也基于信息安全和规避供应链风险，也在更多地选择采购国产仪器，这要求国产仪器达到更高水平。令董青云自豪的是，在粒度分析领域，国产仪器可以替代进口，这是董青云和他带领的团队多年的梦想成为现实。董青云认为，未来几年新能源、制药和新材料依然是行业热点。“中国的粉体产品和综合技术水平的提升，扩大了粉体市场的“朋友圈”。比如，过去人们不愿意把药物称为粉体，觉得粉体的档次太低。现在，将粉体技术融入制药，助力中国制药水平的提升。在化工、电子、半导体等领域也纷纷将粉体制备与检测技术纳入其中。同时，这些行业的发展也促进粉体技术水平的提升，形成了良性循环。在这些技术的融合中，粒度测试仪器的需求也随之提升。”董青云说道。新能源产业是中国自主发展起来的一个巨大的产业，主要就是锂电池以及钠电池等。“电池的正极材料、负极材料、前驱体、隔膜材料等，都对粒度测试有客观的需求，粒度检测成为这些领域生产和科研的必备手段，又为粒度仪器打开了一个新的巨大市场。”董青云解释道。此外，以纳米材料为代表的新材料以及生命科学研究领域的蛋白、生物制药等方面也增长较快，也国产粒度测试技术与仪器的一片新天地。“百特”之五：海外市场高歌猛进“一带一路”的兴起，推动了中国企业新一轮“全球化”布局。除了不断钻研技术、突破自我之外，董青云还持续在海外市场加快布局和投资，积极地推进“走出去”战略。百特粒度仪经过十多年的国际化发展，已经走过了配件出口和产品贴牌，现已经全面步入品牌出海阶段。到2022年，百特在全球共有22家代理商，百特的仪器销往德国、美国、韩国、俄罗斯、巴西、阿根廷、墨西哥、越南、捷克、丹麦、乌克兰、土耳其、印度、印尼、泰国、马来西亚、印尼等全球90多个国家和地区，足迹遍布五大洲。随着百特实力的不断增长，在粒度仪行业国产仪器正在全面赶超国际品牌，百特品牌越来越为人熟知，百特仪器也受到越来越多国际用户的关注和认可。目前百特的海外市场业务占比12%，主要是由深圳市百利特科技有限公司（对内是百特的国际部）负责拓展国际业务。“从表面上看，百特国际市场的成就沾了一些白天鹅事件——如新冠疫情、俄乌战争等的光，但百特从2003年与第一家国际代理商——韩国K-one公司签约算起，到近年来百特仪器在美国和欧洲市场获得好评，百特已经走过了二十年的耕耘国际市场之路，一定程度上印证了‘机会是留给有准备的人’这句老话。”董青云说道。 董青云介绍百特国际市场布局 “百特”之六：百特“同舟共济”的企业文化“百特很多员工工龄都很长，有的已经在百特工作了20多年甚至已经退休，在百特工作十年以上的员工也有很多。”在谈到百特员工时，董青云自豪地说道。董青云认为，人员稳定也是百特稳步发展很重要的一点。留人、用人、育人是企业重要工作。百特即使在新冠疫情肆虐静态管理之际不但做出“不裁员、不降薪”的承诺，还增人加薪，为公司长远发展凝心聚力。为了保证百特的任何一个部位和角落干净整洁，保证工作环境优美舒心，董青云自2019年起发起了“扫除道”活动，主题是“凡事认真、凡事彻底、凡事完美”，以此培养百特员工注重细节、真干巧干和认真工作的态度与能力，从而达到提升全员素质，提升产品质量和树立公司正规化形象的目的。为了开展好“扫除道”活动，董青云主动承担最难清扫的区域，每天很早就来到公司开始清扫，不怕脏、不怕累，带头擦拭卫生间，与员工一道投入到清扫工作中。在董青云亲身带头示范鼓舞下，公司各部门领导干部同样带头参加到扫除工作中，全体员工更是积极响应。董青云开展“扫除道”活动的实质是培养百特员工在社会、企业和家庭中，坚持扫除、扫必彻底、感恩惜福和从中悟“道”的生活态度，从而提升工作能力和效率，提升生活质量和品味，提升百特团队整体形象。在“扫除道”活动中，打扫卫生只是个形式，实际上是在培养每个百特员工的平等意识，培养每个人把简单的事情也能做到认真彻底的精神，从而将认真细致的工作作风带到工作和产品中。此外，董青云也十分重视与供应商长久合作伙伴关系。“百特的供应商都是长期合作伙伴，有很好的合作关系。很多供应商都是从百特规模还很小的时候合作到现在，百特已经成了他们的第一大客户。”董青云介绍道。之所以有长期稳定的合作关系，百特的做法是从不拖欠货款，形成了平等、互利、双赢和多赢的关系。丹东百特仪器有限公司主楼后记访谈最后，董青云谈到：“我相信再过几年，国产粒度仪器和技术一定有更大的发展，实现由跟跑到并跑到领跑的超越。因为粒度测试技术还有很大提升空间，如准确性和分辨力的提升，智能化在线化技术的运用，都是未来的努力方向。“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。百特也将继续在技术创新、市场开发、质量管理、售后服务和应用研究等方面加大投入，为国内外用户提供优质的产品和解决方案，把科学精神和工匠精神融入到各项工作中，向“造精品仪器，创国际品牌”的目标前进，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献百特力量。百特产品荣获“国产好仪器”称号

业内人士透露,针对面粉增白剂的存废,以国家粮食局为代表的主废派和以卫生部为代表的主存派已争论多年。　　食品安全法出台后,这一争论进一步升级。曾有粮食系统领导拍着桌子质疑面粉增白剂是否确有必要,“离了增白剂,是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条?”　　这是一份关乎十几亿人食品安全的重要国家标准———9月12日,卫生部组织修订的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)将停止征求意见。　　但在允许使用的食品添加剂名单中,面粉增白剂仍赫然在列。　　在这份标准的第23页和24页,标注着两个拗口的化学名词:过氧化苯甲酰和过氧化钙。　　将二者用玉米(资讯,行情)淀粉或磷酸钙稀释后,就成为了与人们日常生活紧密相关的面粉增白剂。它能让刚产出的面粉迅速增白,但却破坏了面粉中的叶黄素和胡萝卜素。　　这是一种可有可无的食品添加剂。因为它只是加速了面粉的氧化,如果没有它,只要降低小麦(资讯,行情)的出粉率和延长面粉储存时间,也可以达到同样的效果。　　但近20年来,关于面粉增白剂的存废在相关部门之间引起了长时间争论。如今,除了卫生部,几乎所有涉及食品安全管理的部门都已一致认为应该禁用面粉增白剂。　　“面粉增白剂是食品添加剂中危害最严重的一个,完全是一个反派角色,可以说臭名昭著。”国家粮食系统一名内部人士对《法治周末》记者说。　　香精大米引出增白剂之忧　　同面粉增白剂相比,“香精的危害小多了”,因为大米香精没有在全国泛滥,只不过在东北地区部分使用。而在全国生产的所有面粉中,除小包装以外,几乎全部都使用了增白剂　　今年4月,《法治周末》曾报道江苏某面粉增白剂厂将石灰粉掺入增白剂。此后,关于面粉增白剂是否危害人体及其存废的争论再次甚嚣尘上。　　关于食品安全的警报并未解除。7月,央视曝光了国内部分大米生产企业掺假制假行为,这些企业将普通大米中加入香精,冒充知名的“五常稻花香”大米。　　强大的舆论漩涡中,卫生部的举措可谓及时、准确。7月26日,卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》,其中列出了不得添加食用香料、香精的食品名单。　　这其中,大米位列其中。卫生部有关负责人指出,所列食品没有加香的必要,因此不得添加食品用香料、香精。　　同在面粉增白剂存废上的立场相比,卫生部此次可谓态度迥然。　　一名粮食系统专家说,同面粉增白剂相比,“香精的危害小多了”,因为大米香精没有在全国泛滥,只不过在东北地区部分使用。而在全国生产的所有面粉中,除小包装以外,几乎全部都使用了增白剂。　　在香精大米的处理上,是部门协作的结果。国家粮食局一位内部人士告诉《法治周末》记者,事件发生后,卫生部即致函国家粮食局,希望粮食局给出处理建议。　　国家粮食局向国内20多家大型大米生产企业发出了调查问卷,这些企业包括中粮集团、北大荒(600598,股吧)米业、金健米业(600127,股吧)等行业龙头。结果,四五天后问卷收回,这些企业无一例外地支持禁用香精。　　其实,关于香精的国家标准早已有之,但标准里只是规定哪种香精能用,哪种香精不能用。用在哪里和用量却没有任何规定。为此,去年食品安全法出台后,国家质检总局打了四五次报告,向卫生部“要说法”。　　2009年10月,卫生部专门就大米不许使用香精、香料发出过公告。此次《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》的公布,则是进一步更细致的举措。　　同国家质检总局相比,国家粮食局则“专攻”面粉增白剂。一名内部人士告诉《法治周末》记者,“香精问题我们粮食局为什么不主动提啊?怎么不给卫生部打报告啊?因为我们认为它没有面粉增白剂严重。”　　　　食品安全法无法判增白剂“死刑”　　食品安全法出台后,曾有粮食系统领导拍着桌子质疑面粉增白剂是否确有必要,“离了增白剂,是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条?” 　　在香精大米事件中,处理方式其实本应十分简单,事件最初国家粮食局内部就有反应:“按食品安全法办就行了。”　　2009年6月1日,食品安全法正式实施。这部经过了四审、横跨三年、历时一年多方才出台的法律,被认为代表着中国食品安全从监管理念到监管模式的全方位转变。　　针对食品添加剂领域,食品安全法可谓亮点颇多,正在征求意见的国家标准即是其一。　　食品安全法规定,国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品(000061,股吧)质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。　　最核心的是,食品安全法确定了食品添加剂的使用原则,“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围”。也就是说,食品添加剂必须“确有必要、安全可靠”。　　从这点理解,大米香精、香料完全可以禁用。但同一标准,在面粉增白剂上却“卡壳”了。　　业内人士透露,针对面粉增白剂的存废,以国家粮食局为代表的主废派和以卫生部为代表的主存派已争论、博弈多年。　　食品安全法出台后,这一争论进一步升级。曾有粮食系统领导拍着桌子质疑面粉增白剂是否确有必要,“离了增白剂,是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条?”　　全国人大常委会法工委副主任信春鹰在介绍新出台的食品安全法时说:“我们接受了世界上对食品添加剂管理的一个非常先进的理念,就是技术上确有必要。比如现在很多的面粉中加增白剂、加荧光剂,有的人说这个对身体没有害,但是按照食品安全法的规定,只要技术上不是确有必要,那就不要添加。”　　王瑞元和陈君石的“针尖对麦芒”　　就目前而言,几乎国内所有的面粉厂,都已被裹挟进面粉增白剂的“怀抱”之中　　在面粉增白剂的历史中,王瑞元是一个关键人物。正是如今已70多岁的王瑞元,将增白剂引入了国内,而此后,王瑞元却转变成了一个坚定的反增白剂者。　　现担任中国粮食行业协会小麦分会理事长的王瑞元,1986年时任原商业部粮油工业局局长。　　或许是受那个改革开放初期“尝天下先”的风气感染,1986年,在王瑞元的推动下,商业部在新颁布的小麦粉标准里,允许添加过氧化苯甲酰。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》,允许每公斤面粉添加60毫克过氧化苯甲酰。　　在这个国家标准里,王瑞元的签字起到了至关重要的作用。　　其时,英国等一些国家允许使用面粉增白剂,但在增白剂进入中国之后,王瑞元却对面粉中的“漂白味”愈发敏感,而后,这份敏感变成了反感。　　王瑞元开始关注过氧化苯甲酰在国外的命运,在一次出国考察之后,他猛然发现,“坏了,欧洲开始禁用了”。　　到了1997年,欧盟所有成员国已全部禁用面粉增白剂。在这些国家里,过氧化苯甲酰和三聚氰胺一样,不允许用于食品生产。　　同王瑞元“针锋相对”的,是反对禁用增白剂的代表人物、中国工程院院士陈君石。陈君石院士曾多次公开表示,食品添加剂是食品行业的灵魂,使用国家批准的食品添加剂是安全的,没有任何证据证明食品添加剂是有害健康的。　　陈君石院士的另一个职务,是全国食品添加剂标准化技术委员会主任。　　对于面粉增白剂,陈君石院士认为,“没有任何证据证明它是有害于健康的。国际食品发展委员会的食品添加剂也是允许使用的,我国也是允许使用的”。　　陈君石院士的另一个观点,在于他认为主张禁用增白剂,是大面粉厂对小面粉厂施加的不正当竞争手段。　　但就目前而言,几乎国内所有的面粉厂,都已被裹挟进面粉增白剂的“怀抱”之中。　　允许用量超美国标准6倍多　　过氧化钙在用量上,美国允许使用量是75ppm,加拿大允许使用量是100ppm,且只允许在面包中使用。我国是500ppm,作为面粉增白剂。　　正是看到过氧化苯甲酰作为增白剂,在国内有被滥用的不良趋势,1998年,过氧化钙被批准使用。颇为费解的是,其申请单位是名称与食品并无关系的“核工业理化工程科学院”。 　　据称,当时申请单位的初衷是看到过氧化苯甲酰被滥用,想找一种毒害较小的东西替代它。　　到目前为止,过氧化钙在世界上只有三个国家批准其作为添加剂使用:美国、加拿大和中国。而在美国和加拿大,过氧化钙只允许在面包中使用,而非在面粉中使用。　　而在用量上,美国允许使用量是75ppm,加拿大允许使用量是100ppm,我国是500ppm。　　同过氧化苯甲酰类似,过氧化钙也是一种强氧化剂。被加入面粉后产生活性氧,能使面粉中的β-胡萝卜素等色素的共轭双键氧化断裂而产生漂白作用。　　但在漂白面粉的同时,过氧化钙也破坏了面粉中的脂类成分,使面粉失去天然光泽,呈呆白色。面粉中各种维生素也会遭到破坏,面粉的风味成分不复存在,制成的食品会失去麦香味。　　不管是添加何种成分的面粉增白剂,都还面临着一道难以克服的技术难题:分散不均匀。　　一名粮食专家告诉《法治周末》记者,每公斤面粉里只加入60毫克过氧化苯甲酰,怎么可能流散均匀?　　我国绝大多数面粉加工企业是通过微量喂料器将过氧化苯甲酰添加到面粉输送绞龙中,由于喂料器的添加流量和面粉流量具有波动性,添加很难保证均匀,即使管理规范的大企业也会发生局部超标的现象。　　“如果要添加均匀,企业必须增添预混或配粉等设备,投资很大,一般企业难以承受。”这名专家说。　　一般情况下,生产厂家均是用玉米淀粉稀释过氧化苯甲酰制成增白剂,但有些厂家为了降低成本,选用其他稀释剂,结果只能是流散性更差。　　“不管是哪个牌子的面粉,只要去抽查,一次不行查两次、三次,肯定有一次抽查结果是过氧化苯甲酰超标。”这名专家说。　　实际上,在粮食专家看来,面粉天然变白如今也可实现。　　在粮食严重短缺时代,我国粮食加工的基本原则是尽可能提高出品率。当时小麦的加工出粉率一般控制在85%左右,即100斤小麦加工出85斤面粉,加上当时的小麦品质较差,制粉工艺、设备落后,小麦粉的粉色和筋力都比较差,面粉并不“白”。　　但如今,出粉率为75%的“七五粉”和出粉率为65%的“特精粉”均已非常常见,面粉中麸皮含量大幅减少,面粉颜色自然变白。　　存废背后的利益博弈　　添加增白剂本身就是一种名副其实的造假行为,增白剂的真实作用是能够通过改变面粉的色泽将低等级面粉伪造成高等级面粉　　面粉增白剂的存废,远不止一种添加剂的存留这么简单,其背后纠缠了巨大的利益博弈。　　陈君石院士曾指出,主张禁用增白剂,是大面粉厂不正当竞争的手段。但在粮食专家看来,这种不正当竞争的主体却“调了个”。　　“添加增白剂本身就是一种名副其实的造假行为,增白剂的真实作用是能够通过改变面粉的色泽将低等级面粉伪造成高等级面粉。”一位不愿透露姓名的专家对《法治周末》记者说。　　除了面粉厂的博弈,这场争论不可避免地牵涉了国内的增白剂厂商。这是一个薄利且集中的行业,国内专门的面粉增白剂厂家不过20多家,其中大多集中于河南省郑州市,以郑州海韦力食品工业有限公司为龙头。　　面临多部门的“挤压”,这些增白剂厂商也在选择“奋力抗争”。　　据了解,这些企业多次向国务院办公厅、国家信访办、卫生部、质检总局投诉,矛头则指向国家粮食局“不懂科学”。　　事实上,这些企业也的确需要“抗争”,因为一旦面粉增白剂被禁用,这些企业则只有停产这一种命运。在食品添加剂中,过氧化苯甲酰和过氧化钙别无他用。　　过氧化苯甲酰本身是一种治疗皮肤病的药品,这只能说明一条悖论,因为食品安全法第五十条规定,生产经营的食品中不得添加药品。　　这场旷日持久的战争已经过了诸多重要战役。　　2001年10月,中国粮食行业协会、中国粮油学会联合国内65家大型面粉加工企业联名上书,向国家标准化管理委员会递交了“关于修改《食品添加剂使用卫生标准》禁止使用面粉增白剂”的建议。　　2007年,中国粮食行业协会小麦分会年会上,70家大型面粉加工企业再次联合呼吁禁止使用面粉增白剂。　　2008年10月,中国粮食行业协会组织100家大型面粉加工企业,再次向卫生部、国标委递交了书面材料,呼吁禁止使用面粉增白剂。　　国家标准化管理委员会下设的“全国粮油标准化技术委员会”,负责小麦粉国家标准的修订工作。在2004年6月和2005年7月,该委员会两次开会审议小麦粉国家标准的修订稿。　　在这两次会议上上演了群情激愤,全体与会人员一致要求禁用增白剂,但最后依然没有成效。　　微小的转折出现在三聚氰胺事件后。2008年12月1日,中国储备粮管理总公司下发了《关于禁止使用面粉增白剂的通知》,明确要求系统内面粉加工企业禁用面粉增白剂。　　据有关部门2008年的调查,全国已经有12个省份军地双方联手开展了军粮小麦粉禁用增白剂的统一行动,其中两省两市一区(吉林、上海、河南、广西、重庆)的军粮小麦粉已经彻底禁用增白剂。　　但是,能够扭转整场战争胜负方向的钥匙握在卫生部一家手中,因为卫生部负责制定食品添加剂的国家标准。　　以面粉为例,我国的各种监管呈现“九龙治水”局面。“国家粮食局只负责面粉的标准,面粉的生产归质检总局管,食用安全归卫生部管,面粉到了市场上归工商管,如果出口归商务部管。”一名粮食系统专家笑称。