青稞酒分析

青稞酿成青稞酒，这样即有效的将当地的青稞利用起来，带动村民致富，又可跟当地的高粱酒和玉米酒区分开，真正实现差异化经营。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/07/202307311734042445_561_1642069_3.png[/img]

青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的一种低度发酵酒。请随雅大酿酒师一起去看看！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/05/202305081826549602_541_1642069_3.png[/img]

分析白酒的GC条件能直接用于啤酒分析吗？

分析白酒的GC条件能不能直接用于啤酒分析？

各位大侠，有人做过饮用酒的分析吗？能提供一下分析方法吗？谢谢~

我想寻求甲醇、乙醇等含量分析方法（酒中），不知有谁能够给予帮助！

色谱仪是GC-2014C.柱子是AT_LZP-930。用于分析白酒，怎样才能分开正丙醇和乙酸乙酯呢，

本人刚刚接触色谱定量的工作，在定量过程中出现一个问题，有些许疑惑，还请大家指教。 白酒分析中存在一个酒精度的问题。在做定量分析时，有些方法是把不同酒精度的样品折算到统一酒精度，一般是60度。例如，35度白酒的乙酸乙酯含量是190g/L,50度是230g/L,65度是256g/L,最后都换算成60度的含量。这样做的目的是什么？这样做样品有没有失真？听说国标是这样规定的？相关资料在哪里？还请大家帮忙解惑！！！

想请问一下各位老师，按GB/T10345-2007的标准做白酒类分析，想申请购买柱子，哪一类柱子比较合适呢？

芝麻香型的白酒用GC-FID如何分析？ NO气如何分析？ 请大家帮帮我 ,谢谢

新型白酒分析专用柱最大的亮点是：极大改善了白酒中酯类、醇类、醛类、酸类的分离效果，重点是解决了酸类的拖尾现象。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif

采用氢焰离子化检测器，使用20%DNP+7%吐温-80，或兰州化物所大口径￠0.53mm专用毛细管柱，完成浓香型白酒和清香型白酒中主要的醇、醛、酸、酯各个组分的分析。使用毛细管柱除提高了分析效率外，还能检出有机酸，为复杂的酿造发酵工艺提供了更多有价值的信息。分析结果完全符合国标GB10345.7-89/GB10345.8-89。

酒的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]分析

在白酒定量分析中，我采用内标的方法将对其进行定量。但是采用内标定量时需要计算较正因子，我想问下，在定量的过程中，较正因子的求法是要把每种化合物的较正因子求出来才能计算最终含量吗？但在白酒当中还有很多微量成分是我们没有标准品的，这类化合物的较正因子又该怎么计算呢？

各位大侠，有人做过饮用白酒的分析吗？能提供一下分析方法吗？谢谢~

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白酒分析柱是专门分析白酒成分的，貌似进口品牌很少有白酒分析柱专门做白酒分析的？基本是一些国产品牌有该款柱子。这个白酒分析柱的固定相是什么呢？是PEG吗？能长时间进带水的酒样吗？进水样的话柱效会不会降的很快？

GB/T10345-2007白酒分析方法附录A中的酒精计浓度是从18始的，那么酒精计浓度低于18时该使用什么查询呢？有没有精确到小数点后两位的换算表？

[color=#444444]酱香型白酒的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]分析方法，要完整且详细的实验操作方法（试样配制、色谱操作、数据处理等），即根据您提供的资料便可进行白酒色谱分析。请各位大侠帮帮忙，最好是相关实验室实际采用的具体方法，而不是网上随意下载的，谢谢了。[/color]

“在湖南老家，我不仅有小车，还有40多万元存款，我不去救助站。”昨日，这话从一名长期在菜园坝火车站广场乞讨的残疾男子口中说出，使执法者和不少旅客震惊。 随着国庆节临近，昨日上午，由菜园坝火车站地区综合管理处牵头，渝中区民政局、菜园坝街道等5部门联合组成执法队，对菜园坝南北广场上占道经营以及游摊游贩进行整治。 “乖！过来我抱抱。”在菜园坝南广场和北广场间的隔离带中，放着一张旧长椅，长椅旁立着一把破旧遮阳伞。一名独腿乞丐正坐在长椅上，逗玩1只毛色锃亮、戴着藏饰风格精美颈圈的小狗。 执法人员向记者介绍，此人是菜园坝的“乞丐王”，手下10多个小乞丐。由于广场是窗口地带，按有关规定此地不能容留行乞人员留宿。执法人员走近该男子，讲明政策，劝他搬离此地。对执法人员的话，“乞丐王”充耳不闻。执法人员又建议他去救助站，“乞丐王”生起气来，他说：“让我去救助站，亏你想得出。我是有40多万存款的人，家里还有小车，你有吗？” 随后，民政人员向他发放救助资料，“乞丐王”挥手拒接，众人看到，他手指上戴着一只亮闪闪的铂金戒指。 劝说无效，执法人员准备替“乞丐王”搬家。突然，他从椅垫下抽出1把尖刀威胁众人。执法人员立即进行劝说，几分钟后趁机将尖刀夺下。最终，他的行李被陆续搬上了执法车。见抵抗执法无效，他又开始护着椅边的行李和七八瓶市面上少见的青稞酒。最后，“乞丐王”表示，愿意搬出广场，到南广场外的人行道上另选地方“安家”。 然而他接下来的举动同样让人“惊奇”。“‘棒棒’，我给你5块钱，把这些东西给我搬过去。”他指着广场外的人行道大声吆喝。力哥干完了活后，“乞丐王”拉开胸前的背包，抽出1张10元钞票，说“不找了”。 力哥离开时，“乞丐王”检查行李，力哥问他干啥，“看我的茅台酒搬家时弄坏没有？”他掏出还剩半瓶的茅台酒回答。不少过往旅客见状，都啧啧称奇。 采访中，不少经营户透露，此人来菜园坝广场约1年，平常很少见他乞讨。“他脾气暴躁，说话很凶。”哎，这年头！

白酒分析现在要分析一种白酒，需要定性300多种成分，我们目前试验条件允许，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]，液相，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]都有，请我具体的操作步骤该是怎么做，那为大侠知道说说，小弟先谢啦

分析白酒，进口[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]哪家的好？用什么柱子好？能分析多少组分？大约资金？

[align=center][b][size=24px]气相色谱仪分析白酒测定条件的优化与选择[/size][/b][/align][align=left][size=18px] 气相色谱分析、分离的科学方法，被广泛应用于人类生产生活的方方面面。气相色谱分析白酒时，选择适当的色谱柱、分析方法和分离操作条件，有利于提高仪器的分离效能、检测器的灵敏度和分析结果的准确度。 白酒是蒸馏酒，其中98%是水和乙醇，只有不到2%的是其他的醇、酯、醛、酸等微量成分，却决定了白酒的口感和风格。白酒中大部分组分沸点都不高，不需要对白酒样品做复杂的前处理，就可以直接进样进行气相色谱分析，分析速度较快，操作简单，引入的误差较小，分析结果可靠，分析方法也日趋成熟，越来越多地替代传统的理化分析项目。但是，气相色谱分析白酒对测定条件要求比较严格，再好的仪器若测定条件选择不当，也不可能得到准确而可靠的结果。因此，选择适合的测定条件显得尤为重要。1 色谱柱的选择 色谱柱是气相色谱仪的核心部件，它的选择决定了白酒组分的分离效率。针对白酒不同的检测项目，选择相应的色谱柱，有利于待测组分的分离，而获得比较准确的分析结果。色谱柱分为填充色谱柱和毛细管色谱柱两种类型。1.1 填充色谱柱的选择一般为内径在2～5mm，长度1～5m，管内填充固定相，有些固定相表面涂覆有固定液，载气携带白酒样品蒸汽从固定相空隙间流过，白酒中各微量成分与固定相发生吸附与解吸，或者与固定液发生分配与再分配的相与相之间的交换过程，经过一定长度的色谱柱作用后，就把白酒中的各微量组分分离成每种纯物质流出，通过检测器产生相应的响应信号，从而可以对白酒试样实施定性或定量分析。分析白酒用的填充色谱柱，根据所使用固定液的不同，通常有DNP（邻苯二甲酸二壬酯）填充柱和PEG（聚乙二醇）填充柱。1.1.1 DNP填充柱适合白酒日常分析中主要醇、醛、酯成分的测定，分析误差比较小。缺点是对于白酒中醇、醛、酸和酯分离不很完全，分析的时间也比较冗长，不能检测出白酒中的有机酸含量。1.1.2 PEG填充柱不适用于白酒中甲醇、乙酸乙酯的测定，因为在PEG色谱柱中，甲醇、乙酸乙酯分离不开，导致两者合峰，不能测出甲醇和乙酸乙酯的含量。1.2 毛细管色谱柱的选择毛细管色谱柱一般长度在10～50m，内径在0.2～0.32mm的是细口径毛细管，柱容量小，但是分离效能高。内径为0.53～0.75mm的是大口径毛细管，柱容量大，接近于填充柱，可以不分流进样，适合于白酒的快速分析，定量准确，但是分离效果不如细口径毛细管高。毛细管色谱柱属于开口柱，内壁上涂覆固定液，根据固定液的不同，常用于分析白酒的毛细管有PEG-20M、FFAP等毛细管色谱柱，一次直接进样能同时定性定量50余种微量成分。1.2.1 PEG-20M（聚乙二醇石英毛细管柱）由于它的特性，不能对甲醇和乙酸乙酯进行很好地分离，常常合峰，因此不能测定甲醇和乙酸乙酯的含量，但不影响其他组分的分析。1.2.2 FFAP（聚乙二醇-20M与对苯二甲酸的反应物）FFAP克服了PEG-20M对甲醇和乙酸乙酯分离不好的问题，因此在白酒分析中比较常用。2 定量分析方法的选择白酒的气相色谱分析，因为不能流出全部组分，定量分析通常只能用外标法和内标法，一般不宜采用归一法。2.1 外标法外标法也叫标准曲线法，就是配制一系列不同浓度待测纯物质的标准溶液，在相同的测定条件和操作条件下进样，测定其峰面积或峰高，绘制浓度对峰面积或峰高的标准曲线，求出回归方程。再在相同的条件下测定白酒试样中待测组分的峰面积或峰高，根据回归方程计算出相应组分的含量。外标法操作简单，分析结果准确度高，但是要求每次进样量一致，操作条件稳定，是白酒气相色谱分析很常用的定量分析方法。2.2 内标法内标法就是在酒样中加入一种已知浓度的标准物质，该物质的物理性质与化学性质与被测组分相近，浓度也与被测组分相接近，根据标准物质与被测组分的相对校正因子和它们的峰面积或峰高，计算出待测组分的含量。内标法要求所用的标准物质在待测白酒中不能存在，每次测定白酒时，都必须在酒样中先准确加入一定量的内标物。内标法分析白酒结果基本不受每次进样量不一致的影响，只与内标物加入量准确度有关。3 色谱分离操作条件的选择气相色谱分析白酒时，除了选择适合的色谱柱和分析方法外，还要选择好分离的蕞佳操作条件，提高色谱柱的分离效能，增大分离度，获得好的分析结果。3.1 载气及流速、分流比的选择白酒的气相色谱分析，一般使用FID检测器，常用高纯N2做载气，H2做燃烧气，空气作助燃器。若使用一般填充色谱柱，内径在3～4mm，载气的流量在20～100m L/min。对于内径在0.25mm左右的毛细管色谱柱，载气流量在1～2m L/m in。流速太快会降低色谱柱的分离效能，一般高于蕞佳流速10%左右即可，既保证了色谱柱的分离效能，又能获得比较快的分析速度。H2的流速与载气N2流速相当（毛细管色谱柱载气流量+载气分流的流量），实验证明H2流量∶空气流量=1∶10时，FID检测器蕞灵敏。使用毛细管色谱柱时，分流比的选择直接影响到出峰的个数与分离效果。当分流比为30∶1时蕞为恰当，色谱柱分离效能较高，白酒微量成分分离效果好。载气中微量水分、氢气和空气中的微量杂质对色谱柱和检测器影响很大，严重时会使色谱柱失效，基线不稳，噪声增大，检测器灵敏度下降。所以在载气、H2、空气进入色谱仪之前，应当使用分子筛、硅胶等对气体进行净化处理。3.2 色谱柱温的选择白酒中的大部分组分沸点都不高，但沸点范围较宽，为了使低沸点的组分有比较好的分离度，一般初始柱温在50℃。程序升温速度不宜过快，否则分离效果变差，程序升温速度太低，出峰时间长，峰形扁平。一般设定在1～8℃/m in，蕞佳程序升温速度在8℃/m in左右，以保证白酒中各组分在相应的温度下得到良好的分离。蕞终温度不能太高，一般不超过250℃，防止色谱柱温过高，引起固定液挥发流失，分离效能变差，出现基线漂移，或导致色谱柱失效。3.3 气化室、检测器温度选择白酒的气相色谱分析中，气化室温度一般高于色谱柱温度50～60℃以上，一般控制在120～200℃，以保证进样时白酒试样中所有的组分都能瞬间变成气体。FID检测器的温度通常控制在150～250℃，避免水蒸汽在检测器中凝结，增大噪声而降低检测器的灵敏度，也可以避免出现检测器点火困难的问题。3.4 进样量和进样速度的控制使用填充色谱柱时，柱容量比较大，进样量通常在1～5μL，使用10μL或5μL的微量注射器。采用毛细管色谱柱时，柱容量小，进样量通常在0.1～2μL。进样量低不利于使用低含量组分法进行检测，进样量过高则会导致部分组分峰发生重叠，分离不好。进样速度要求比较快，要求1 s内完成，以保证酒样瞬间气化。如果进样速度太慢，就会引起先插进去的针头部分的酒样先气化，导致色谱峰变宽或者异型，峰形不好，分析误差大的问题。每次进样时，应将微量注射器用被测酒样抽洗5次以上并排净气泡，保证待测试样浓度不发生变化，减少进样带来的误差。3.5 其他注意事项为了尽可能地减少分析误差，保证分析结果的准确性，要定期老化色谱柱，在高于使用温度20℃，脱开检测器，通以载气10 h以上，让色谱柱中残留的高沸点组分流出，降低仪器噪声，减小高沸点残余物质的干扰。同时还要定期清理色谱柱头和衬管中积累的不挥发物，防止堵塞色谱柱。每进样50次左右就需更换气化室中的硅橡胶垫，保证气化室不漏气，避免出现色谱峰异常现象。在白酒的[color=#000000]气相色谱仪[/color]分析中，适当地选择分析方法与测定条件，既可以提高色谱分析的分离效能与检测的灵敏度，又可以提高分析结果的准确度。这就需要我们在实际工作中不断探求与创新，找出每种酒样的蕞佳分析条件，做到准确而快速地分析白酒的微量成分，有效地指导白酒的生产、研发和质量监督，保障白酒的食品安全。[/size][/align]

大家好，有做白酒分析的朋友吗？进来聊聊啊！！

谁有有关啤酒各项指标的国标分析方法，想学习学习，谢谢了。。。。。。。

气相色谱法测定白酒的分析方法1.分析方法应用的范围引用标准GB/T10345-2007本方法适用范围为浓香、清香等各种香型白酒的常规分析2.原理：白酒经高温气化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数的差异而得到分离。针对国标的分析方法中采用多次分析进行了改进。可用一根毛细管色谱柱在同一个色谱条件下对白酒中的各组分进行分离，从而降低检验成本，缩短了分析时间。白酒分析方法-分离后的组分先后流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性；利用峰面积（或峰高），以内标法定量。3.客户要准备的仪器和试剂3.1.色谱仪器配置3.2色谱柱及试剂3.3玻璃仪器GC5890(氢火熖检测器)2支白酒混合标样（南京科捷公司）1ml带刻度移液管1根N2000色谱工作站乙酸正丁酯（分析纯）100ml容量瓶1只氢气发生器1台二次蒸馏水吸球一只空气发生器1台白酒毛细管专用柱（南京科捷公司）2ml胖肚移液管1根氮气发生器1台乙醇（分析纯）10ml胖肚移液管1根4.白酒混合标准溶液的配制（自购或自配） 名称[fon

白酒质谱分析...请问样品前处理应该怎么做？

酒类分析的全套资料，内容很好，把地址发给大家，自己看！http://www.hyswz.com/fxfa/sp/jiu/index.htm

光谱学被广泛应用于生物科学，适用于液体、膏、粉末、薄膜、纤维、气体和表面分析。该方法可以用于制药、食品、植物或动物组织中蛋白质、多肽、血脂、膜状物和碳水化合物特性分析。同时，光谱学可提供分子结构的详细信息。海洋光学采用光谱学方法分析114种不同酿酒酵母的特性。在200-1200nm波长范围内，详细分析两大光谱范围：LWUV-VIS和VIS-SWNIR。收集的114个品种中，有用于酿酒、酝酿、烘烤等工业品种；也有从特定环境下获取的品种，如致病株、水果和橡树分泌物。结果表明，光谱学方法是一种用于不同酿酒酵母特性分析的强有力方法，根据不同品种特有的光谱特性，可以实现不同品种酿酒酵母的特性分析与辨别。