菌落快速计

菌落总数的快速测定方法1 适用范围：可用于各类食品及原料中菌落总数的测定。也可用于与食品接触的容器、操作台和其他设备表面的卫生检测。2 方法原理：将营养培养基、凝胶和氯化三苯基四氮唑（TTC）显色剂等加载在试纸片，经加样、培养后，细菌菌落在测试片上显现出红色菌斑，通过计数报告结果。3 操作方法3.1样品处理：无菌称取样品25g（或25mL）放入含有225mL无菌生理盐水的采样瓶或均质杯内，经充分振摇（均质）做成1:10的稀释液。用1mL灭菌吸管吸取1:10稀释液1mL，注入含有9mL灭菌生理盐水的试管内，用1mL灭菌吸管反复吸吹制成1:100的稀释液。以此类推，做出1:1000等稀释度的稀释液，每个稀释度更换一支灭菌吸管。3.2接种：一般食品选2～3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如食用纯水和矿泉水等）可直接用原液检测。将测试片放在水平台面上，揭开上面的透明薄膜，用灭菌吸管吸取样品原液或稀释液1mL，均匀加到中央的纸片上，轻轻将上盖膜放下，静置5 min使培养基凝固，最后用手轻轻地压一下。每个稀释度接种两片。3.3培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。4 结果判断与计数：4.1细菌在纸片上生长后会显示红色斑点，选择菌落数适中（10个～100个）的纸片进行计数，乘以稀释倍数后即为每克（或毫升）样品中所含的细菌菌落总数。菌落数在100以内时，按实有数报告。大于100时，用二位有效数字，二位有效数字后面的数字，以四舍五入方法计算，并以10的指数来表示。4.2计数原则与报告方式4.2.1通常选择菌落在10个～100个之间的纸片进行计数，乘以稀释倍数报告之（见下表中例次1）。国家标准菌落总数报告方式术语为cfu/g或mL，cfu的含义为菌落形成单位。4.2.2若有两个稀释度的菌落数在10个～100个之内，两者的比值小于2，则取其平均数，若大于2，则采用稀释度小者报告（见下表中例次2和例次3）。4.2.3若三个稀释度的菌落数都有在10个～100个之内时，应选择二个低数值的平均数（见下表中例次4）。4.2.4若三个稀释度的菌落数均小于10个或大于100个时，应重新试用更低或更高的稀释度进行菌落计数；或采用均小于数量标准的最小值，或采用均大于数量标准的最大值（见下表中例次5和例次6）。 例次稀释度两稀释 度之比选定计数 稀释度报告方式 （个/g或 个/mL）10-110-210-31 2 3 4 5 6158 208 265 98 8 295

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404251008416839_5929_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　菌落总数快速检测仪的作用不仅限于食品安全领域，还广泛应用于医药、环保、农业等多个行业。以下是对其作用的具体探讨：　　在食品安全领域，菌落总数快速检测仪能够迅速、准确地检测出食品中的微生物污染情况，为食品安全监管提供有力支持。在食品生产、加工、运输和销售的各个环节中，微生物污染是一个不可忽视的问题。一旦食品受到污染，不仅会影响食品的品质和口感，还可能对人体健康造成危害。而菌落总数快速检测仪则能够快速检测出食品中的微生物数量，帮助企业和监管部门及时发现并控制污染源，确保食品安全。　　在医药领域，菌落总数快速检测仪同样具有重要的作用。药品作为一种特殊商品，其质量和安全性直接关系到患者的生命健康。药品在生产过程中，如果不严格控制微生物污染，就可能导致药品变质、失效甚至产生有害物质。而菌落总数快速检测仪则能够及时、准确地检测出药品中的微生物污染情况，为药品质量的监控和保障提供有力支持。　　此外，在环保领域，菌落总数快速检测仪也能够发挥重要作用。水体、土壤等环境中的微生物污染是影响生态环境质量的重要因素之一。通过使用菌落总数快速检测仪，环保部门可以快速检测出环境中的微生物污染情况，为环境质量的评估和治理提供科学依据。　　在农业领域，菌落总数快速检测仪同样具有应用价值。农业生产中，土壤和灌溉水中的微生物污染会直接影响作物的生长和产量。通过使用菌落总数快速检测仪，农民和农业部门可以及时了解土壤和水源中的微生物污染情况，采取相应的措施进行防治，提高农业生产效益和产品质量。　　综上所述，菌落总数快速检测仪在多个领域中都具有广泛的应用价值，能够帮助人们快速、准确地检测出环境中的微生物污染情况，为各行业的健康发展提供有力支持。随着科技的不断进步和应用领域的不断拓展，相信菌落总数快速检测仪将会在未来发挥更加重要的作用。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403080953217092_7664_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　菌落总数快速检测仪是一种广泛应用于食品安全、环境监测和医疗卫生等领域的仪器。它通过快速、准确地检测样品中的菌落总数，为各个领域提供了重要的信息，有助于保障公众的健康和安全。　　在食品安全领域，菌落总数快速检测仪被广泛应用于食品生产和加工过程中的质量控制。通过对食品样品中的菌落总数进行检测，可以及时发现食品中的微生物污染情况，从而采取相应的措施进行处理，防止食品安全问题的发生。此外，菌落总数快速检测仪还可以用于食品储存和运输过程中的监测，确保食品在整个供应链中的质量稳定。　　在环境监测领域，菌落总数快速检测仪可以用于检测水源、空气、土壤等环境中的微生物污染情况。通过对环境样品中的菌落总数进行监测，可以评估环境的卫生状况，及时发现污染源，为环境保护和治理提供有力的支持。　　在医疗卫生领域，菌落总数快速检测仪对于医院、实验室等场所的卫生监测具有重要意义。通过对医疗器械、手术器械、手术室等环境的菌落总数进行检测，可以评估医疗环境的卫生状况，确保医疗过程的安全和有效性。　　总之，菌落总数快速检测仪的用途广泛，不仅为食品安全、环境监测和医疗卫生等领域提供了便捷、准确的检测手段，也为保障公众健康和安全发挥了重要作用。随着科技的不断发展，相信菌落总数快速检测仪将会在更多领域得到应用和推广。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403080951006405_8602_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　表面菌落数快速检测仪是一种先进的科学仪器，旨在快速、准确地检测和计数物体表面的微生物菌落数量。这款仪器以其高效、便捷和精准的特点，在食品安全、医疗卫生、环境监测等领域发挥了重要的作用。　　表面菌落数快速检测仪采用了先进的生物传感技术和光学成像系统，能够非接触式地对物体表面进行扫描和检测。它可以在短时间内捕捉到微生物菌落发出的微弱光信号，并通过内置的高性能计算机系统进行数据处理和分析，从而快速得出菌落数量。　　与传统的菌落计数方法相比，表面菌落数快速检测仪具有更高的检测效率和更低的误差率。它不仅可以在短时间内完成大量的检测任务，而且可以在不需要专业人员操作的情况下进行自主检测，大大降低了检测成本和时间成本。　　此外，表面菌落数快速检测仪还具有广泛的应用范围。它可以用于检测食品、药品、医疗器械等物品的卫生质量，也可以用于监测环境中的微生物污染情况。通过使用该仪器，人们可以更加及时地掌握微生物污染的情况，从而采取相应的措施，保障人们的健康和安全。　　总之，表面菌落数快速检测仪是一种高效、便捷、精准的科学仪器，为食品安全、医疗卫生、环境监测等领域提供了强有力的技术支持。它的出现，不仅提高了检测效率和质量，也为人们的生活带来了更多的便利和安全保障。

[size=16px]　　表面菌落数快速检测仪故障排查与保养　　表面菌落数快速检测仪的故障排查与保养是非常重要的，以确保仪器的准确性和延长其使用寿命。以下是一些建议和步骤：　　故障排查：　　检查电源与连接：　　确保电源插头插好，电源线没有断开或损坏。　　检查电缆和电源插头是否有损坏或松动的现象。　　检查仪器操作：　　如果仪器在操作过程中突然停止运行，可能是由于内部某个部件损坏或温度过高。此时，应先检查仪器是否过热，如果是，则关闭仪器并让其冷却。　　如果问题仍然存在，可能是其他硬件问题，建议联系厂家寻求维修或更换故障部件。　　软件与校准检查：　　定期进行校准，确保数据准确性。如果发现校准不准确，可能是由于样品浓度不均匀或遗留的杂质导致的。此时，可以尝试调整校准设置、清除样品中的杂质、重新标定来解决这个问题。　　检查操作过程中是否有不当之处，如样品处理或操作错误，这些都可能导致得到的数据与实际情况不符。　　保养：　　清洁与消毒：　　使用合适的消毒剂定期清洗计数板和培养皿，建议每次使用后都进行清洁和消毒，以防止细菌和真菌的滋生。　　避免使用漂白水或强酸等刺激性化学品，以免损坏仪器表面。　　存储：　　将仪器存放在干燥、通风、无尘和避光的地方，以避免灰尘污染和紫外线照射。　　定期更换部件：　　根据使用频率和厂家建议，定期更换易损耗的部件，如滤纸和灯管等。　　总之，对于表面菌落数快速检测仪，定期的故障排查和保养是非常必要的，这可以确保仪器的准确性和可靠性，从而提高实验的准确性并减少污染风险。同时，如果遇到难以解决的问题，建议联系厂家或专业的维修人员进行处理。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403251048219590_7849_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

咨询各位大神了，饮用水检测中总大肠菌群和菌落总数的检测，要求快速检测或用便携式的仪器检测，各位论坛大神有用过什么，麻烦发上来，最好是按指标+方法+执行检测标准+仪器+厂家的格式。

一、菌落总数介绍：　　菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。　　菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。二、检验方法　　菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。　　基本操作一般包括：样品的稀释－－倾注平皿－－培养48小时－－计数报告。　　国内外菌落总数测定方法基本一致，从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同，只是在某些具体要求方面稍有差别，如有的国家在样品稀释和倾注培养进，对吸管内液体的流速，稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。　　检验方法参见：　　GB4789.2-94 《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》　　SN0168-92 《中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品菌落计数》三、说明（一）样品的处理和稀释：　　1．操作方法：以无菌操作取检样25g（或25ml)，放于225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内，经充分振要或研磨制成1：10的均匀稀释液。　　固体检样在加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以8000~10000r/min的速度处理1min，制成1：10的均匀稀释液。　　用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液1ml，沿管壁徐徐注入含有9ml灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内，振摇试管混合均匀，制成1：100的稀释液。　　另取1ml灭菌吸管，按上项操作顺序，制10倍递增稀释液，如此每递增稀释一次即换用1支1ml灭菌吸管。　　2．无菌操作：操作中必须有“无菌操作”的概念，所用玻璃器皿必须是完全灭菌的，不得残留有细菌或抑菌物质。所用剪刀、镊子等器具也必须进行消毒处理。样品如果有包装，应用75%乙醇在包装开口处擦拭后取样。　　操作应当在超净工作台或经过消毒处理的无菌室进行。琼脂平板在工作台暴露15分钟，每个平板不得超过15个菌落。　　3．采样的代表性：如系固体样品，取样时不应集中一点，宜多采几个部位。固体样品必须经过均质或研磨，液体样品须经过振摇，以获得均匀稀释液。　　4．样品稀释误差：为减少样品稀释误差，在连续递次稀释时，每一稀释液应充分振摇，使其均匀，同时每一稀释度应更换一支吸管。　　在进行连续稀释时，应将吸管内液体沿管壁流入，勿使吸管尖端伸入稀释液内，以免吸管外部粘附的检液溶于其内。　　为减少稀释误差，SN标准采用取10mL稀释液，注入90mL缓冲液中。　　5．稀释液：样品稀释液主要是灭菌生理盐水，有的采用磷酸盐缓冲液（或0.1％蛋白胨水），后者对食品已受损伤的细菌细胞有一定的保护作用。如对含盐量较高的食品（如酱油）进行稀释，可以采用灭菌蒸馏水。（二）倾注培养　　1．操作方法：根据标准要求或对污染情况的估计，选择2~3个适宜稀释度，分别在制10倍递增稀释的同时，以吸取该稀释度的吸管移取1ml稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做两个平皿。　　将凉至46℃营养琼脂培养基注入平皿约15ml，并转动平皿，混合均匀。同时将营养琼脂培养基倾入加有1ml稀释液（不含样品）的灭菌平皿内作空白对照。　　待琼脂凝固后，翻转平板，置36±1℃温箱内培养48±2h，取出计算平板内菌落数目，乘以稀释倍数，即得每克（每毫升）样品所含菌落总数。　　2．倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。　　倾注培养基的量规定不一，从12~20ml不等，一般以15ml较为适宜，平板过厚可影响观察，太薄又易于干裂。倾注时，培基底部如有沉淀物，应将底部弃去，以免与菌落混淆而影响计数观察。　　3．为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入平皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过[

RTAC-1型菌落计数仪为我公司推出的普及型菌落计数仪。其目标是在保证计数快速准确的同时，为客户提供满足基本菌落技术需求的经济、高效、可靠的设备。 RTAC-2型菌落计数仪是一款一体型菌落计数系统，采用嵌入式一体化设计，集成运算和显示系统（10.4寸彩色触摸显示屏）用户无需另行配置计算机，体积小，占用空间少，适合于面积有限的实验室。计数准确快捷，新增一键计数模式，对于污染较重的平皿也能有效识别。价位适中，由于一体化设计，提高了性价比，能满足用户对设备计数快速、使用方便、性能稳定的需求。 RTAC-3型菌落计数仪是瑞韬科技2010年新推出的工业级高效菌落计数装置。独家采用大范围宽光带，大容量样品仓，可同时对多个平皿进行计数。大大提高了计数效率，减轻了检验人员的工作量。适合单批处理平皿数大于200的生产型企业及检验机构。

1．菌落总数的测定：是以检样中的细菌细胞和营养琼脂混合后，每个细菌细胞都能形成一个可见的单独菌落的假定为基础的。由于检验中采用37℃于有氧条件下培养(空气中含氧约20％)，因而并不能测出每g或mL检样中实际的总活菌数，厌氧菌、微嗜氧菌和冷营菌在此条件下不生长，有特殊营养要求的一些细菌也受到了限制，因此所得结果，只包括一群能在普通营养琼脂中发育、嗜中温的、需氧和兼性厌氧的细菌菌落的总数。2．鉴于食品检样中的细菌细胞是以单个，成双、链状、葡萄状或成堆的形式存在，因而在营养琼脂平板上出现的菌落可以来源于细胞块，也可以来源于单个细胞，因此平板上所得需氧和兼性厌氧菌菌落的数字不应报告活菌数，而应以单位重量、容量或表面积内的菌落数或菌落形成单位数(colony forming units，CFU)报告之。3．每种细菌都有它一定的生理特性，培养时，应用不同的营养条件及其他生理条件(如温度、培养时间、pH、需氧性质等)去满足其要求，才能分别将各种细菌都培养出来。因此，要得到较全面的细菌菌落总数，应将检样接种到几种不同的非选择性培养基上，并培养在不同条件下，如温度，氧气供应等。但国家颁发的食品卫生标准对不同食品的菌落总数的规定，都是根据用普通营养琼脂进行需氧培养所得的结果确定的，因此在食品的一般卫生学评价中并不要用几种不同的非选择性培养基培养。

一固体样品作菌落总数测定，其中10-1平板菌落数多不可计，10-2平板菌落数为271,10-3平板菌落数为60，则该样品菌落总数( )个/g。 A、27000 B、27100 C、60000 D、43550

空白菌落总数总是有针尖大小的菌落，是怎么回事？但是倒不加生理盐水，只加培养基是没有菌落的

最近试做了几个样，全部无菌落，已恒温控制了培养基的温度为48度，甚至试做了一个没有添加防腐剂的样品，还是无菌落，有没有可能是因为刚灭完菌的培养皿和生理盐水温度太高烫死了，摸着都烫手，培养基应该没变质，在保质期内，在无菌落的皿上按手印培养后有菌落生成

做菌落总数测定的时候，所有培养基都多覆盖了一层培养基，空白组没长菌，12个平板但是大部分接种的培养基菌落表面还是长了菌，很多几乎是全部覆盖了，但是也有2个表面没长弥漫性菌落的 是怎么回事

菌落总数，在菌落总数测定中，有了均质机和涡旋混合仪，还需要振荡器吗？望老师不吝赐教

在做沙门氏菌时，在HE培养基上长出桔红色菌落，培养基也变成红色了，做革兰氏染色为阳性菌，请问这是什么菌？各位大神有知道的么？

细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。转

一般我们做液体样品的菌落总数检测，菌落在平板上都很细小，有时一眼看上去根本没有，非常仔细看才能看到很小的小点点在培养够48h的情况下，这样的算不算到有效菌落的统计里？如果要计数的话，很难判断是菌落还是别的什么，而且即使用菌落计数器数也很伤眼睛如果不计数的话，多培养几天后有些菌落会长大一点点，感觉的确是菌落那这些细小的点点算不算到菌落总数里呢

员工手部的菌落总数可不可以直接在培养基上涂抹呀？以前是用棉球檫拭后稀释培养，我现在想用倒好的培养基直接用手涂抹来检测菌落总数，不知道可不可以！做过的培养可以指教一下！谢谢

微生物小白又要提问了，菌落（colony forming units）是微生物培养后，由一个或几个微生物繁殖而形成的微生物集落，简称CFU。通常用个数表示。 那么在培养皿上刚开始显示出的菌落的形状，是不是都是圆形的呢？ 因为看书看到微生物有杆状、纺锤状、葫芦状。所以看到两个圆珠状的东西联接在一起，犹豫这是一个菌落呢还是两个菌落呢？ 如果菌落刚开始的形状都是圆形的，那么就好奇多问一句：为何都是圆形呢？？

国标中检测绿脓杆菌时，可疑菌落需要验证，但是什么样的菌落叫做可以菌落？

请问各位同行，菌落总数检测，10的负2结果为菌落蔓延，10的负3结果 15 28，最后的报告是要以负2 还是负3的为准。。。。。

一、填空（1）菌落总数是指水样在营养琼脂上有氧条件下37℃培养(48)小时后,所得(1)mL水样所含菌落的总数。（2）若所有稀释度的平板上均无菌落生长，则以（未检出）报告之。第二题,大家是报告0还是未检出?

测试菌落总数测试的时候可不可以把温度调高，是否可以提早出结果呢？

Spiral DS+ 全自动快速螺旋接种仪 Spiral.方法容许迅速落菌计数，避免全部或部分中间稀释。 一个用对数减少容量的样品被分配在阿基米德旋腺旋转的有盖培养皿表面。 有盖培养皿上每个点的容量都能被校准并知晓。 菌落浓度由分离菌落数量决定，这些菌落是通过培养皿相同区域中容量的分配来发现的。 特色： 不锈钢制，易于清理 节省有盖培养皿、琼脂、吸量管 100%自动样品采集、消毒、冲洗 连续器皿：5*50ul电镀，在一个回圈中250ul 的标本被 采集 50或100ul标本被分注于同一器皿中，样本浓度更强 操作模式：自动、半自动、手动 镀层模式：标准指数、慢指数、成比例、均衡和菌台 许多安全特色 高消毒和液体储存容量 计数范围： 90mm有盖培养皿：200到400,000cfu/ml 150mm有盖培养皿：达到4,000,000 应用领域： 食品控制、杀菌、MIC、药物、化妆品（盘查检验）等 技术规格： 微电脑处理盘子直径：90至150mm 分注量：20至100ul 计数范围(cfu/ml)：约4.10. 分注时间：8秒 真空要求：50至70cm/Hg 重量：22kg 尺寸（长*宽*高）：60*28*40cm 电源：220V/50Hz/150VA CE -------------------------------------------------------------------上海智理科学仪器有限公司 http://www.wisdomsci.net 021-51695868

[font=SimSun, STSong, &]之前每次做菌落总数空白实验都长菌，然后买了些消毒剂，在室内消毒，恒温箱超净工作台都消了，结果今天一看没有菌落[/font][font=SimSun, STSong, &]怎么回事啊[/font]

[size=4][font=黑体]我们都知道：菌落总数是指在被检样品的单位重量(g)、容积(m1)或表面积(clni)内，所含能于某种固体培养基上，在一定条件下培养后所生成的细菌集落的总数。但在水质与食品检验中当细菌培养在平板无菌落生长时，为什么菌落总数报告方式不同？水质：若所有稀释度的平板上均无菌落生长，则以（未检出）报告之。食品：若所有稀释度均无菌落生长，则以小于l(1)乘以最低稀释倍数(l×10或lO)报告之。请各位朋友发表自己的看法或见解![/font][/size]

[font=SimSun, STSong, &]请问一下，做商业无菌中的染色镜检可以看到个别菌落，但做菌落总数后平板并不长菌，这是为啥[/font]

固体饮料里面有添加了乳酸菌，在检测固体饮料的菌落总数的时候，按照菌落总数的检测方法会把乳酸菌也给检测出来了吗？ 这样的话其菌落总数一定会超标 ，没有可以执行的标准

水分和菌落总数有直接关系么？比如固体粉末水分7%以下，菌落还是会很多么？