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酒精浓量仪

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酒精浓量仪相关的论坛

  • 物美价廉:安东帕SNAP50便携式酒精测量仪全新发布

    物美价廉:安东帕SNAP50便携式酒精测量仪全新发布

    file:///c:/documents and settings/administrator/application data/360se6/User Data/temp/47cfee23-5a92-4e9f-8024-2b776ca17923.jpg!t600x500.jpgfile:///c:/documents and settings/administrator/application data/360se6/User Data/temp/47cfee23-5a92-4e9f-8024-2b776ca17923.jpg!t600x500.jpg奥地利安东帕公司全新推出便携式酒精测量仪SNAP 50,它小巧轻便、操作简单,而精度高达0.1%v/v,可以轻松地在现场完成测试,并能立即读取或是储存测量数据。注意:它完全不受环境温度的影响,其内置的温度补偿功能可以轻易的消除温度变化的影响,无需额外的计算。快速现场检测,就这么简单 您可以直接从储酒罐或是酒桶中测量,而不必先将样品导入烧杯中。Snap50能够在极短的时间内快速显示样品的酒精含量。他能保存高达1024个数据,包括测量时间、样品ID等信息。Snap50可以适用于多种工业领域的应用。技术参数:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/12/201412161534_527371_2063536_3.png

  • 使用酒精消毒注意事项

    1、注意室内通风在室内使用酒精时,需要保证室内通风,使用过的毛巾等布料清洁工具,在使用完后应用大量清水清洗后密闭存放,或放通风处晾干。2、安全使用酒精使用前要清理周边易燃可燃物,勿在空气中直接喷洒使用。酒精燃点低,遇火、遇热易自燃,在使用时不要靠近热源、避免明火,给电器表面消毒,应先关闭电源,待电器冷却后再进行,如用酒精擦拭厨房灶台,要先关闭火源,以免酒精挥发导致爆燃。使用时每次取用后必须立即将容器上盖封闭,严禁敞开放置。3、家中不宜大量囤积酒精酒精是易燃易挥发的液体,居民在家中用酒精消毒时,可购买小瓶装的酒精,以够用为宜,不要大量囤积酒精,以免留下消防安全隐患。4、避光存放防止倾倒破损领用、暂存、使用酒精的容器必须有可靠的密封,严禁使用无盖的容器。应避免用玻璃瓶装存,防止跌落破损。家中剩下的酒精,不要放在阳台、灶台等热源环境中,也不要放在电源插座附近及墙边、桌角等处,防止误碰倾倒。可避光存放在柜子等阴凉处,存放时要盖紧盖子,贴好标签,避免挥发。5、存放时避免儿童拿到有幼儿的家庭,酒精应放在儿童拿不到的地方,对于年纪稍大的孩子,家长可以给孩子讲解酒精的特性,教育孩子不要玩弄酒精,更不能用火点燃。

  • 【求助】要问熊猫--关于酒精、无水酒精和改性酒精

    想请教各位大侠:无水酒精对含水量的要求是多少?(我看到有地方说是含水1%以下。然后又分为化学纯和分析纯。化学纯要求乙醇含量大于99.5%,分析纯要求乙醇含量大于99.9%)。不知这种说法是否正确?[B]有没有文献依据?[/B]甲基化的酒精(改性酒精、变性酒精)应该不是乙醇被甲基化,而只是乙醇中掺杂了甲醇吧?那么它对甲醇含量有没有规定呢?跟工业酒精有什么区别呢?[B]有没有文献依据?[/B]非常感谢!

  • 【转帖】酒精测试仪的原理

    目前使用的酒精测试基本上利用同样的原理,那就是呼吸中的酒精浓度和血液中酒精浓度会呈现出一定比例关系。当人饮酒时,酒精被吸收,但并不会被消化,一部分酒精挥发出去,经过肺泡,重新被人呼出体外。经测定,这种呼出气体中的酒精浓度和血液中酒精浓度的比例是2100:1,也就是说,每2100ml呼出气体中含有的酒精,和1ml血液中含有的酒精,在量上是相等的。通过这个比例,交警就可以通过测定驾驶者的呼气,很快计算出受测者血液中的酒精含量。目前,市面上常用的酒精测试仪,按照不同测试方式,大致可分为三类:Breathalyzer、Intoxilyzer和Alcosensor III or IV。Breathalyzer是一种利用化学反应剂来测定呼出气体中酒精浓度的测试仪。1954年,美国印地安那州的一位警察罗伯特伯肯斯坦发明了Breathalyzer,这是世界上第一台酒精测试工具。直到今天,它仍是世界上使用频率最高的酒精测试仪。 除了一般测试仪都有的构件外,Breathalyzer还配有两只装着化学混合剂的玻璃瓶。当受测者的呼气通过这些玻璃瓶时,如果气体中含有酒精,瓶中的混合剂会从橙色变成绿色,而化学反应产生的电阻也会令指针移动,精确标示出呼气中酒精的浓度,并通过微电脑将其换算成血液酒精的浓度。 Intoxilyzer是通过酒精分子吸收红外线的程度,来确定酒精的含量;Alcosensor III or IV是通过带有正负电极的燃料电池来完成测试工作。这种电极由铂金属制成,当含有酒精的气体进入燃料电池时,会和铂发生反应,产生电流生成读数。这些酒精测试仪都十分敏感。如果没有酒精测试仪的“帮忙”,警察就只能通过血检或尿检的方式来测定驾驶者有没有喝过酒,但这种检查工作会耗去1-2天的时间。

  • 【讨论】酒精测试仪的秘密

    如今,大家都开车,你对交警所使用的酒精测试仪了解多少?  从呼气中测定血液酒精浓度  从外表上看,酒精测试仪没有什么特别。它一般由一个吹口、一根管子和一个可通过气体的膛组成。其他更高级的设备,则会因为仪器所依据的不同测试原理而不同。不过仅从操作上看,这真是个神奇的东西。接受测试的人只要深深地往吹口里呼一口气,十几秒后,它就能显示出受测者血液中所含的酒精浓度。  目前警察使用的酒精测试基本上利用同样的原理,那就是呼吸中的酒精浓度和血液中酒精浓度会呈现出一定比例关系。当人饮酒时,酒精被吸收,但并不会被消化,一部分酒精挥发出去,经过肺泡,重新被人呼出体外。经测定,这种呼出气体中的酒精浓度和血液中酒精浓度的比例是2100:1,也就是说,每2100ml呼出气体中含有的酒精,和1ml血液中含有的酒精,在量上是相等的。通过这个比例,交警就可以通过测定驾驶者的呼气,很快计算出受测者血液中的酒精含量。如果没有酒精测试仪的“帮忙”,警察就只能通过血检或尿检的方式来测定驾驶者有没有喝过酒,但这种检查工作会耗去1-2天的时间。

  • 【已应助】求助食用酒精的气相色谱检测方法

    公司最近加大了对原辅料的检测力度,尤其是食用酒精。但我这里没有食用酒精的分析方法。各位同仁,有谁可以帮忙弄一份详细的资料,关于食用酒精的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]分析的??

  • 酒精灯装多大浓度的酒精?

    做药材显微鉴定中,经常会用到酒精灯,都是直接拿分析纯95%醇或者无水乙醇直接倒进去的。酒精灯到底该用多大浓度的乙醇?有没有相关的规定?记得在学校的时候都是老师准备好的,从来没有关注过酒精的浓度问题。75%的医用酒精行么?对燃烧会不会有影响?

  • 使用酒精灯和酒精喷灯时的方法及注意事项

    使用酒精灯和酒精喷灯时,酒精的添加量不应超过灯具容量的2/3,切勿倒满以防酒精外溢。应用火柴点燃,不得用另一正在燃的酒精灯来点,以免失火。燃着的灯焰应用灯帽盖灭,以防灯内酒精气燃。灯内酒精量使用到约1/4容量时,即应添加酒精,以免瓶内发生爆炸。

  • 【讨论】废西瓜,制药造酒精?

    【讨论】废西瓜,制药造酒精?

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105070030_292952_2185349_3.jpg在美国,超市里的西瓜都是五官端正、大小均一的。对于那些长相不符合要求的,一般而言就只能由它们烂在地里了。据统计,美国农场里大约有20%的西瓜就这么被浪费掉了,对于农民而言也是一笔不小的浪费。于是,美国农业部与科研机构合作,想办法把这部分西瓜废物利用。为了地球的可持续发展,生物燃料是一个新兴热门的领域。传统的生物燃料是用粮食发酵生产酒精,但是这显然会导致粮食的短缺。所以第二代的生物燃料是寻求非粮食成分来做发酵原料。发酵生产酒精,就是把植物中的碳水化合物用酵母或者细菌转化成酒精。而酵母或者细菌,都喜欢糖或者淀粉这类“好吃”的碳水化合物。对于非粮食成分而言,其中的碳水化合很大部分并不以这些容易利用的形式存在。西瓜中含有大约7-10%的糖,正是酵母或者细菌喜欢“吃”的种类。所以,那些废弃的西瓜,不管长得再难看,也不影响它们被发酵的效率。2009年8月出版的《Biotechnology for biofuels》发表了这项研究。西瓜汁经过酵母菌的发酵,每一克糖可以产生零点四克左右的酒精。这样,一个20斤的西瓜,可以生产0.7斤左右的酒精。考虑到西瓜中水占了很大的比例,这样的转化效率也不错了

  • 如何降低酒精检测仪的误差

    如何降低酒精检测仪的误差?从理论上说,酒精测试仪要判断是否是酒后驾驶。 至于酒精检测仪都有可能存在一定的误差。酒精检测仪就是根据流体力学的原理,就把周围的空气一起带进仪器内,相当于把呼气中的酒精浓度稀释了,检测到的酒精浓度就会比被测者实际的呼气酒精浓度低,这显然是不能容许的,在选择酒精测试仪时应该注意这个问题。 酒精测试仪具有一定的稳定性好,精度高,抗干扰性好的性能,酒精检测仪的传感器的结构要求十分精密,制造难度相当大,目前只有少数国家研究和生产生产,加上材料成本高,因此价格相当昂贵,是半导体酒精传感器的几十倍。

  • 酒精计漏洞!!

    检测工业酒精的浓度一般用酒精计检测,酒精计是根据溶液密度来检测的,原理跟比重计一样。而工业酒精中有甲醇跟乙醇,两者密度差不多,都在0.80左右。也就是说工业酒精里面甲醇含量的多少,酒精计也无能为力啊。。。。。不知道工业上用什么方法来拟补这个漏洞??网上看报价,甲醇是 2800元/吨,乙醇差不多是 5500元/吨虽然没看过甲醇或者乙醇的生产工艺,但是知道两者很难完全分离,而且价位差这么多厂家很有可能根据这个漏洞来做手脚,到时候酒精计测出来浓度那么高。。结果却是甲醇以上是我自己的看法,不知道对不对,还请高手指点!!!

  • 如何使用酒精消毒

    目前,我们在日常生活中使用的酒精,浓度为75%,可有效灭活病毒。随着新型冠状病毒疫情的发展,我们多采用医用酒精进行日常消毒,高浓度酒精属易燃易爆品,容易引起火灾。一、在室内喷洒酒精消毒后,要及时进行通风换气。乙醇为甲类液体,其闪点小于28℃,爆炸下限小于10%,在使用酒精的浓度高于70%之后,酒精的挥发使室内空气可燃性气体增加,只要空气中有一点小火花,将可能引起爆燃,这比酒精被点燃还要危险。二、在室内喷洒酒精过程中应注意:1.不要使用打火机;2.不要使用火柴;3.不要吸烟;4.不要使用液化气明火做饭;5.儿童不要玩火;6.不要使用电器开关、接听电话等有可能产生静电火花的设备。三、酒精的存放要求1.不宜大量存放;2.儿童接触不到的地方;3.存放场所要远离可燃物,火种火源,要选择阴凉通风处。

  • 酒精究竟对你的身体做了什么?

    脑袋疼的就像要炸了一样!努力地想控制自己的身体却“心有余而力不足”的丑态百出,真是后悔不该喝酒啊!我们都知道酒精对身体不好,宿醉过后,我们常常发誓不再沾酒,然而几个星期后,或许是几天后,又会重蹈覆辙。最近一项新研究揭示了停止饮酒后身体中会发生什么,这也许会使饮酒者们抑制住喝酒的冲动。伦敦西南部的修道院医院的酒精成瘾专家Niall Campbell博士揭示了停止饮酒的时间轴和益处,从完美肌肤到充满活力。24小时内过量饮酒的最直接影响就是宿醉。你会出汗或者发抖,更严重的甚至出现癫痫。如果你停止饮酒,身体就会开始清理酒精,并开始“解毒”,血糖会恢复正常,你会更加期待不饮酒给身体带来的益处。你会感觉更加清醒,更少的压抑,还会节约更多的钱。如果你每周花200块钱喝酒,那么停止饮酒后一年就可以省下10400元。一周内酒精对睡眠非常有害,会导致无法入眠。你也许会以为酒精可以帮助入睡,但往往你会一直醒着并且不断地往卫生间跑。酒精是利尿的,也就是说它会使身体通过出汗而失去过多的体液,使你感觉脱水,并会醒来寻找水喝。好消息是,如果你停止饮酒,一个星期内睡眠模式就会恢复正常。重度饮酒会导致血液细胞变大,会使人感觉疲劳,这是由于血液细胞运输氧的能力变差。两星期内酒精对胃粘膜有刺激作用,会引起逆流症状(胃酸灼烧喉咙的感觉)。如果放弃饮酒这种感觉就不会再出现了。在两周内你会注意到体重减轻。酒精中隐藏的热量非常重要。每250毫升13酒精度会增加额外228卡路里的热量。所以两大杯酒就相当于额外吃了一个火腿和乳酪三明治。而且这些都是空热量,意味着一点营养价值也没有。如果停止饮酒,并且健康饮食,体重就会下降。3-4周内如果过量饮酒,还会引起血压升高。酒精中的热量会使体重增加,也会升高血压。停止饮酒后,血压会降低。一个月内你会看上去气色更好。酒精对皮肤是有害的,会使皮肤缺少弹性并且衰老。酒精引起的衰老是你最好的朋友也不愿意告诉你的事情。如果你停止饮酒,会防止皮肤过早衰老。4-8周内你的肝脏会改善。肝脏可以搞定少量酒精,但是过量饮酒会使肝脏发炎,我们称之为“酒精性肝炎”,这是一种沉默的疾病。在早期,你甚至感觉不到,但是这会导致肝硬化,而且影响是永久的。对于女性来说,如果每天喝两杯175毫升的酒,持续2至3周就会出现脂肪肝,肝脏会将葡萄糖转换为脂肪。酒精会影响肝脏处理脂肪的方式。好消息是,如果你停止饮酒,那么肝脏会清理过多的脂肪。如果你的肝功能还没有被酒精严重破坏的话,在4至8周内就会恢复。12周内重度饮酒会导致血液细胞变大,会使人感觉疲劳,这是由于血液细胞运输氧的能力变差。停止饮酒之后,在三个月内血液细胞会开始更新,你会感觉自己更加有活力,更加健康。怎么样?是要你的身体,还是要喝酒呢?

  • 【讨论】酒精计量问题

    希望对酒精进行精确计量,请问,能否采用水表对酒精进行计量?对不同浓度的酒精能否采用同一个水表计量?若能,如何修正?有没有简便易行的酒精计量设备?

  • 需要酒精灯吗

    超净工作台又说不需要点酒精灯,然后有一些人又说需要点,我每次点酒精灯,开抽风,酒精灯的火都偏了,然后酒精灯都裂开了。坏了好多个,最近有专家过来评审看做实验,我做大肠菌群多管发酵法,需要点酒精灯吗?

  • 关于酒精灯的问题

    我们公司用到酒精灯的地方也就是无菌室,现在在讨论,到底有没有必要为这个酒精灯专门配一个灭火器呢?酒精灯能引起多大的火灾呢?

  • 【资料】熊猫整理--一酒精灯

    以酒精为燃料的加热工具。 组成:酒精灯由灯体、灯芯管和灯帽组成。酒精灯的加热温度400―500℃,适用于温度不需太高的实验,特别是在没有煤气设备时经常使用。(1)酒精灯是由灯帽、灯芯和盛有酒精的灯壶三大部分所组成。(2)正常使用的酒精灯火焰应分为焰心、内焰和外焰三部分。外焰的温度最高,内焰次之,焰心温度最低。(3)若要灯焰平稳,并适当提高温度可加金属网罩。金属网罩可用废旧的铁窗纱自制。操作方法(1)新购置的酒精灯应首先配置灯芯。灯芯通常是用多股棉纱线拧在一起,插进灯芯瓷套管中。灯芯不要太短,一般浸入酒精后还要长4―5cm。对于旧灯,特别是长时间未用的灯,在取下灯帽后,应提起灯芯瓷套管,用洗耳球或嘴轻轻地向灯内吹一下,以赶走其中聚集的酒精蒸气。再放下套管检查灯芯,若灯芯不齐或烧焦都应用剪刀修整为平头等长。(2)新灯或旧灯壶内酒精少于其容积1/2的都应添加酒精。酒精不能装得太满,以不超过灯壶容积的2/3为宜。(酒精量太少则灯壶中酒精蒸气过多,易引起爆燃;酒精量太多则受热膨胀,易使酒精溢出,发生事故。)添加酒精时一定要借助个小漏斗,以免将酒精洒出。燃着的酒精灯,若需添加酒精,必须熄灭火焰。决不允许燃着时加酒精,否则,很易着火,造成事故。(3)新灯加完酒精后须将新灯芯放入酒精中浸泡,而且移动灯芯套管使每端灯芯都浸透,然后调好其长度,才能点燃。因为未浸过酒精的灯芯,一经点燃就会烧焦。(4)点燃酒精灯一定要用燃着的火柴,决不可用燃着的酒精灯对火(图6)。否则易将酒精洒出,引起火灾。(5)加热时若无特殊要求,一般用温度最高的外焰来加热器具。加热的器具与灯焰的距离要合适,过高或过低都不正确。与灯焰的距离通常用灯的垫木或铁环的高低来调节。被加热的器具必须放在支撑物(三脚架、铁环等)上或用坩埚钳、试管夹夹持,决不允许手拿仪器加热。(6)加热完毕或要添加酒精需熄灭灯焰时,可用灯帽将其盖灭,盖灭后需再重盖一次,让空气进入,免得冷却后盖内造成负压使盖打不开。决不允许用嘴吹灭。不用的酒精灯必须将灯帽罩上,以免酒精挥发。(7)酒精灯不用时,应盖上灯帽。如长期不用,灯内的酒精应倒出,以免挥发;同时在灯帽与灯颈之间应夹小纸条,以防粘连。安全指南因为酒精易挥发,易燃,使用酒精灯时必须注意安全。万一洒出的酒精在灯外燃烧,不要慌张,可用湿抹布或砂土扑灭。主要用途: (1)作为热源灯具 (2)进行焰色反应 使用注意事项: (1)不能在燃着酒灯时添加酒精,酒精量不超其容积的2/3,也不能过少 (2)严禁用燃着的酒精灯去点燃,用酒精灯的外焰加热物质. (3)熄灭时用灯帽盖灭 (4)不用时盖好灯帽,以免灯芯留水难燃[问题详解]为什么不能用嘴吹酒精灯?众所周知,在化学实验中,很多实验离不开酒精灯,初三化学的开篇实验中,镁带的燃烧就需要用到酒精灯,这时候,我们老师通常的做法是,随带告诉学生酒精灯不能用嘴吹熄?但为什么不用嘴吹熄呢?不仅仅是我们的学生有这样的疑问,恐怕许多老师对这问题也是非常模糊,一般在教学过程中都是一笔带过,或者是有学生问到这一问题是,采取模糊处理。那么,为什么酒精灯不能用嘴吹灭呢?这是因为,可能引起灯壶内酒精燃烧,形成“火雨”。当用嘴吹灭酒精灯的时候,由于往灯壶内吹入了空气,灯壶内的酒精蒸汽和空气在灯壶内迅速燃烧,形成很大气流往外猛冲,同时有闷响声,这时候就形成了“火雨”,造成危险。而且酒精灯中的酒精越少,留下的空间越大,在天气炎热的时候,也会在灯壶内形成酒精蒸汽和空气的混合物,会给下次点燃酒精灯带来不安全因素。因此,不能用嘴吹灭酒精灯。 因为酒精易挥发,挥发后的酒精和空气的混合气体可以燃烧和爆炸,用嘴吹的话,可能使高温的空气倒流入瓶内,引起爆炸。 最好用盖盖住,切断氧气,来灭火。

  • 为什么酒精温度计可测的最高温度超过酒精的沸点

    无机化学实验书上:“实验室常用的酒精温度计量程为0℃~100℃。”酒精的沸点是78℃,为什么可以测到100℃?我查了一下,那些答案都说用的不是酒精温度计是煤油温度计。。。。。是我的课本错了吗?[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/03/202103101010336958_7615_5211418_3.png[/img]

  • 使用医用酒精消毒时要注意防火

    医用酒精是乙醇和水的混合溶液,其中乙醇的浓度为75%。医学实践证明,这个浓度的医用酒精消毒效果最好,能够杀灭多种细菌和病毒,也能够有效杀灭新型冠状病毒。乙醇除了用于消毒外,在工业上的重要用途是作为燃料。比如乙醇汽油,就是将乙醇混入汽油中作为汽车燃料使用,这也说明乙醇和汽油具有某些相似的性质,它们都具有较强的挥发性,极易燃烧。医用酒精虽然不是纯乙醇,但是浓度已经相当高,已经具备极强的可燃性,在使用酒精时,一定要远离火源,防止酒精点燃而引发火灾。使用医用酒精时除了不能直接接触火源以外,还要防止酒精蒸气导致的燃烧和爆炸。在使用医用酒精时,特别是进行喷雾消毒时,由于酒精挥发性强,容易产生酒精蒸气,特别是在密闭的空间,如门窗关闭的房间中,可能导致酒精蒸气聚集,达到爆炸范围,遇到火源则引发燃烧,甚至爆炸。总之,在家中使用酒精时,要远离火源;家里存放的酒精,也要远离火源,切忌放到厨房等与火源接近的地方。

  • 酒精消毒应注意什么

    使用酒精消毒注意事项  1.在室内使用酒精时,要用毛巾等布料清洁工具进行擦拭,使用完后,要用大量清水清洗后密闭存放,或放于通风处晾干。  2.不建议使用酒精对衣物等进行喷洒消毒,如遇明火或静电,可发生燃烧。  3.要谨慎储存酒精,远离火源,不要放置在儿童易于触及的场所。  4.在使用酒精时要注意通风,并且远离高温物体,不能与明火接触。在喷洒高浓度酒精后,不能立即做饭、打电话、吸烟等。  5.在使用酒精前要清理周边易燃可燃物,给电器表面和灶台消毒时应先关闭电源和火源,待电器和灶台冷却后再用酒精擦拭,以免酒精挥发导致爆燃。  酒精着火怎么办  1.酒精在身上着火时,第一要紧的事情是灭火,要用打湿的衣物蒙住着火部位。被烧伤后,伤者要避免高声喊叫,因为喊叫会引起严重呼吸道烧伤。火灭后要立即就医。  2.酒精引燃其他物品时,要用衣物、床单类物品浸湿后覆盖着火点,第一时间转移易燃易爆物品,可使用CO2、干粉灭火器进行灭火,也可用湿毛巾、湿衣物覆盖灭火,室外还可以使用沙土覆盖灭火。严禁使用水泼或干燥的毛巾、衣物进行扑打,否则若被酒精引燃,火势将蔓延扩散,越烧越大。

  • 工业酒精的蒸馏

    买来的工业酒精要进行纯度测试,目前打算用蒸馏的方法将其分离出来,不知道这样分离效果好不好?而且不能分离出里面的甲醇,还是要用精馏??如果把酒精分离出来,再用阿贝折光仪测试下折光率跟酒精的是否符合,来验证下纯度。如果分离出来的酒精混有其他物质,对其折光率有什么影响呢?不知道大家有没有什么好方法,给小弟点建议,或者能把这个方法改进一下?问题一下子问太多了,麻烦大家啦~~~

  • 酒精试验交流探讨

    酒精试验的原理如下: (1)乳中酪蛋白胶粒带有负电荷,酪蛋白胶粒具有亲水性,在胶粒周围形成了结合水层,所以,酪蛋白在乳中以稳定的胶体状态存在; (2)酒精具有脱水作用; (3)当乳的酸度增高时, 酪蛋白胶粒带有的负电荷被中和; (4)酪蛋白胶粒周围的结合水易被酒精脱去,中和负电荷造成凝集。 用一定浓度的酒精与等量牛乳混合,根据蛋白质的凝聚,判定牛乳的酸度(试验的标准温度是 200C 左右)。 试剂 75%酒精配制:用无水乙醇,利用公式 V1=V2×75%(V1为所加无水乙醇体积,V2为所配制浓度 75%酒精的体积,V2-V1为所加蒸馏水的体积)加入蒸馏水,充分混匀后用酒精计测量酒精溶液的浓度和温度,最后查表求得酒精浓度。 操作方法 用吸管(或 2mL 取液器)取 2mL 乳样于干燥、干净平皿内,吸取等量酒精加入皿内,边加边转动平皿,使酒精与乳样充分混合。出现絮片的牛乳呈酒精试验阳性乳(勿使局部酒精浓度过高而发生凝聚)。 注意事项 检测酒精试验时需要注意以下方面: (1)取样(采样)要具有代表性; (2)样品中(检样)勿混入水分及其它离子,以免造成检验误差; (3)注意乳样与酒精等体积混合; (4)所用吸管与平皿必须干燥、干净; (5)配制酒精时, 所加的水必须是煮沸过的, 且水温保持室温;

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