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保鲜柜
仪器信息网保鲜柜专题为您提供2024年最新保鲜柜价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括保鲜柜参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的保鲜柜您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合保鲜柜相关的耗材配件、试剂标物,还有保鲜柜相关的最新资讯、资料,以及保鲜柜相关的解决方案。
保鲜柜相关的方案
不同保鲜膜对鲜切枇杷果肉保鲜效果的影响
本文继续研究了聚乙烯(polyethylene,PE)、聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)、聚丙烯(polypropylene,OPP)3 种薄膜包装材料对鲜切枇杷果肉贮藏品质的影响,以期筛选适合对鲜切枇杷果肉进行保鲜的薄膜材料,提升鲜切枇杷果肉的贮藏品质,促进电商物料等新兴销售方式的发展,对丰富枇杷产品、延长枇杷的市场供应期、扩大枇杷销售值具有重要意义。
包装技术与保鲜技术的结合在提升鱼肉保鲜效果的应用
新鲜鱼肉,细嫩肥美、营养丰富、价格适中,是优质蛋白质的主要来源。但鱼肉易变质的特性,要求生产方加强贮藏销售的保鲜效果。为了使鱼肉获得更长的保鲜期,建议采用气调包装或真空包装的包装形式,辅之传统保鲜技术来提升保鲜效果。但仍需注意的是,气调包装的气体组分和包材阻隔性,真空包装的抽真空效果和经常出现的“松包”问题都可能成为整体保鲜效果的影响因素,建议加强包材性能日常检测和包装工艺的研究,进一步深化包装技术与保鲜技术的联合保鲜模式。
冰衣结合保鲜剂处理对冻藏鱿鱼品质的影响-美国FTC质构仪
本研究在冰衣中添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配保鲜剂,研究冰衣结合保鲜剂对冻藏鱿鱼品质的保持效果。为研究冰衣对鱿鱼品质的影响,在鱿鱼冻藏过程中,以未镀冰衣的样品为对照组,对比纯水冰衣组及冰衣中分别添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配组,分析鱿鱼在 - 18 ℃ 下冻藏 6 个月的持水力、色泽、pH、质构、丙二醛、巯基含量、水分含量和游离氨基酸的变化。
复合保鲜剂对冻藏虾夷扇贝品质的影响
为研究复合保鲜剂对冻藏虾夷扇贝品质的影响,以感官评定,挥发性氨基态氮(TVB-N),细菌总数(TVC),p H,硬度,弹性,内聚性,耐咀性,SH基和可溶性蛋白质含量为评定指标,进行检测。
美国FTC质构仪-F-MAP保鲜过程中草莓果实质地的变化
草莓在保鲜过程中,随着保鲜时间的延长,草莓的硬度、弹性、咀嚼性均呈下降趋势。粘附性呈波浪型趋势变化,草莓的硬度与内聚性、弹性、咀嚼性呈易著的正相关。这种变化趋势和结果与对葡萄、杨梅等浆果类果实1-质地指标的研究结果基本一致,井且通过相关性分析可以确定草莓果实的弹性、内聚性和咀嚼性也能够银好地反映果实质地。
鱼肉气调保鲜包装技术的应用与质量监测
新鲜鱼肉,细嫩肥美、营养丰富、价格适中,是优质蛋白质的主要来源。但鱼肉易变质的特性,要求生产方加强贮藏销售的保鲜效果。为了使鱼肉获得更长的保鲜期,建议采用气调包装或真空包装的包装形式,辅之传统保鲜技术来提升保鲜效果。但仍需注意的是,气调包装的气体组分和包材阻隔性,真空包装的抽真空效果和经常出现的“松包”问题都可能成为整体保鲜效果的影响因素,建议加强包材性能日常检测和包装工艺的研究,进一步深化包装技术与保鲜技术的联合保鲜模式。
静态流化冰对鱿鱼保鲜效果的影响
为了探究静态流化冰对鱿鱼的保鲜效果,以东海海域的新鲜鱿鱼为研究对象,采用品质,理化性质及微生物等检测方法,分别研究鱿鱼在流化冰,淡水碎冰和冰箱贮藏条件下的保鲜效果.
3种保鲜方式对大平顶枣保鲜效果的影响
将果蔬的理化指标、营养品质与电子鼻表征气味结合起来,能够使果蔬的品质检测更为可靠、合理, 并有利于实现果蔬新鲜度和成熟度的实时快速无损监测。本实验在4℃条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍、迷迭香提取物溶液浸渍、热水浸泡处理等采后贮 藏保鲜实验研究,以期为大平顶枣的贮藏保鲜提供一定的依据。同时尝试利用电子鼻PEN3系统对不同 储藏方式及时间下大枣芳香成分进行检测分析,探究贮藏期间大平顶枣的风味品质。结论:利用电子鼻PEN3系统对不同储藏方式及时间下大平顶枣芳香成分进行检测,能很好地区分不同 储藏时间的大平顶枣,表明利用电子鼻能够检测区分不同新鲜度的大平顶枣。
新鲜果蔬包装用保鲜膜氧气透过量的比较
氧气透过量是新鲜果蔬包装用保鲜膜材料应用的重要参考指标。本文分别测试了3种保鲜膜样品的氧气透过量,并对比分析影响样品氧气透过量的因素,通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍,为保鲜膜氧气透过量的研究提供参考。
果品保鲜包装氧气透过率测试仪
在现代社会,随着人们生活水平的提高,对于食品的要求也越来越高。然而,水果作为人们日常饮食中不可或缺的一部分,其保鲜问题一直是困扰着人们的难题。而果品保鲜包装中的关键一环----氧气透过率测试仪的出现,给了我们一个全新的解决方案。氧气透过率测试仪,顾名思义,是一种可以测试果品保鲜包装材料中氧气透过量的重要设备。通过测定包装材料中氧气的渗透速度,我们能够准确评估包装材料对果品保鲜效果的影响,从而更好地选择合适的包装材料,延长果品的保鲜期,确保果品的品质和口感。
真空保鲜盒的密封性能测试
真空保鲜盒在家庭中的使用逐渐普及,真空保鲜盒可以保持果蔬的新鲜,也可以冰箱中防止串味。所以其密封性能测试尤其变得重要。
美国FTC质构仪用于不同保鲜剂处理的圣女果果实硬度检测
“黑龙江八一农垦大学食品学院”在“不同保鲜剂处理对圣女果保鲜效果的影响”一文中以圣女果为试材,在室温(16~22 ℃)下研究普鲁兰多糖、谷胱甘肽、纳他霉素、柠檬酸这 4 种保鲜剂对圣女果果实的保鲜效果,观察各指标对果实影响的侧重方面,并对比综合保鲜效果,以期将结果作为参考,扩展应用到其他果蔬保鲜的研究及应用中,或者作为复配保鲜剂研究的理论参考依据。
真空干燥箱对苹果保鲜效果影响的实验
通过调整不同的真空度和干燥时间,观察苹果在不同条件下的保鲜效果,为优化苹果保鲜方法提供实验数据支持。
家用塑料保鲜膜水蒸气透过率的测试方法
在日常生活和食品包装行业中,家用塑料保鲜膜的质量直接关联到食品的保鲜效果和安全性。其中,水蒸气透过率(Water Vapor Transmission Rate,简称WVTR)是衡量保鲜膜阻隔水蒸气性能的重要指标。了解并测试保鲜膜的水蒸气透过率,对于消费者选择优质的保鲜膜以及生产厂家提升产品质量具有重要意义。
透气性测试在果蔬保鲜领域中的应用
本文简要介绍了果蔬保鲜、常用贮藏方法、及其机理,并详细介绍了如何在低温贮藏环境中准确获得保鲜膜的阻隔性数据。以上信息由济南兰光机电技术有限公司发布,如欲了解更详细信息,欢迎致电0531-85068566垂询!
保鲜膜等膜材质质量快速鉴别——红外光谱法
保鲜膜材质多种多样,其中有一些材质是有毒的对人体健康无益。有毒的保鲜膜材质与无毒材质在形态特征上并无差异,肉眼很难辨别出来, 因此必须利用相应的方法有效鉴别出来保鲜膜的材质。红外光谱因其高效性和准确度,非常适合定性鉴别保鲜膜。
如何延长荔枝物流运输过程中的保鲜期?
本文研究常用的几种保鲜方法与荔枝枝叶提供营养的常温保鲜方法进行对比,以期从理论和实践两个方面为延长荔枝保鲜期提供研究基础。
(60) Co-γ辐照处理对蓝莓保鲜效果的影响
为延长蓝莓果实的货架期,本试验利用市售保鲜盒和专利保鲜盒包装蓝莓,并结合60Co-γ 辐照处理,分析贮藏期间蓝莓果实微观结构、生理生化指标、主要营养成分的变化。
茶多酚处理对玫瑰香葡萄保鲜效果的研究
本文以玫瑰香葡萄为试验材料,研究经不同浓度的茶多酚溶液喷洒处理后葡萄果实常温(20+1)℃货架期间品质和生理指标的变化,探讨茶多酚溶液喷洒处理对葡萄果实的保鲜效果,为其在果品采后贮藏保鲜中的应用提供理论依据。
微酸性电解水对蓝莓保鲜效果的影响
“海南科技职业大学”拟以蓝莓果实为原料,研究优化SAEW对蓝莓表面杀菌的工艺条件,并对贮藏期间蓝莓的坏果率、硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量和丙二醛(MDA)含量等相关参数进行分析,以探究其对蓝莓的保鲜效果,为蓝莓的保鲜提供依据.
低压静电场对凡纳滨对虾保鲜效果的研究
“浙江海洋大学食品与医药学院”以冰鲜凡纳滨对虾为研究对象, 低压静电场与冰箱为保鲜介质, 探究相同温度下(—7 ℃ )二者对凡纳滨对虾保鲜效果的差异。质构测定对海产品而言至关重要, 与主要结构蛋白的降解密切相关。本实验采用美国FTC公司的 TMS-PRO型质构仪分别检测了弹性和硬度指标。
低压静电场对凡纳滨对虾保鲜效果的研究
以冰鲜凡纳滨对虾为研究对象,低压静电场与冰箱为保鲜介质,探究相同温度下(-7 ℃)二者对凡纳滨对虾保鲜效果的差异,测定凡纳滨对虾贮藏期间pH值、TVB-N值、蒸煮损失率、质构的变化、色差、氨基酸含量、微观结构和感官评分。
采用新鲜度仪评估不同材料对金枪鱼保鲜效果的影响
通过新鲜度测定仪对含不同保鲜材料且储藏不同时间的金枪鱼片的K值进行测定,结果见下表。金枪鱼极易变质不论保鲜材料是什么,储藏2h后K值均会发生明显的增大。比较可见萝卜丝的保鲜效果最差,紫苏叶次之,而新开发的“生食纸”可有效的降低金枪鱼的fu败速度,进而延长了金枪鱼的储藏时间。
PE保鲜膜氧气阻隔性能的检测方案
PE保鲜膜氧气阻隔性能的检测方案摘要:保鲜膜是人们用于保鲜食品的塑料包装制品,可伴随微波炉食物加热、存放食物至冰箱,因此要求其对氧气的透过性较高。本文利用Labthink兰光VAC-V2压差法气体渗透仪测试PE保鲜膜对外界氧气阻隔性能,并详述了试验过程及试验原理、设备参数等内容,企业在选择氧气透过性能试验设备及测试方法时可加以参考。关键词:PE保鲜膜、氧气透过性、氧气透过率、阻隔性能、压差法气体渗透仪了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
果蔬保鲜技术与气调包装检测
新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体,进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由于脱离了母体,物质与能量供应中断,只能靠消耗果内的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命,这势必造成果蔬品质下降。 果蔬保鲜的核心问题,就是如何减缓呼吸,抑制代谢,使新鲜果蔬处于休眠或半休眠状态。除冷藏这一方法外,常用的果蔬保鲜方法为气调库冷藏或复合气调包装加冷藏。目前国际上先进的保鲜方法即采用复合气调包装加冷藏,可以使气调链和冷藏链达到完美的结合。
真空保鲜盒密封性能检测方法及检测仪器介绍
真空保鲜盒密封性能检测方法及检测仪器介绍摘要:真空保鲜盒在家庭中的使用逐渐普及,优质的真空保鲜盒不仅可以保持果蔬的新鲜,也可以保持菜肴的美味。真空保鲜盒的密封性能对其保鲜性能优良有着尤其重要的影响,如何进行密封性能检测,本文中济南兰光机电技术有限公司将结合相关设备进行简要说明。关键词:真空保鲜盒,真空保鲜盒密封性能,正压法,水中负压法,密封试验仪,泄漏与密封强度测试仪
美国FTC质构仪-酸性功能水处理不同时间对青椒保鲜效果的影响
酸性功能水处理不同时间对青椒的保鲜效果存在一定的差异性。保鲜效果与处理时间并不成正比关系,挑选合适的处理时间对延长青椒的贮藏期有很重要的影响。处理20min时间能够很好地改变青椒表面的细胞膜,能够抑制细胞内酶的活性,从而对青椒起到很好的保鲜作用,延长货架期,保持良好地感官品质。而10 min处理时间太短,不能很好的发挥功能水的作用,30 min处理时间太长,影响了青椒的细胞结构,造成严重的腐烂变软。
酱牛肉气调和真空包装保鲜效果比较分析
目前酱牛肉保鲜方法主要有真空包装、二次杀菌、高温高压杀菌等,这些方法虽然能有效地延长货架期,但是均无法良好保持酱牛肉的特征性风味。气调包装技术作为新型的食品保鲜方法,根据不同目标需求,通过置换食品周围的气体条件,主动调节肉制品贮藏时的气体环境,从而抑制微生物生长繁殖,抑制脂肪的氧化酸败等,达到延长产品货架期,有效抑制产品风味劣变的目的。本实验以细菌总数、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、总挥发性盐基氮含量、pH值、色差、风味为评价指标,考查了气调和真空两种包装方式对酱牛肉保鲜效果的差异,旨在为企业生产提供理论依据。 结论:气调包装更有利于酱牛肉的保鲜,可有效提高其品质稳定性,并延长产品的货架期。
基于电子鼻技术研究保鲜方法对鲜切菠萝贮藏品质的影响
采用三种保鲜方式对鲜切菠萝进行处理(有机酸处理、漂烫处理、酸+漂烫综合处理),通过电子鼻技术结合感官分析对鲜切菠萝的贮藏品质变化进行研究.
低场核磁结合电子鼻判定复合保鲜剂对冷藏虹鳟鱼片品质变化的影响
以质构、pH值、硫代巴比妥酸(TBA)值、挥发性盐基氮(TVB-N)值及菌落总数为评价指标,同时采用低场核磁共振(LF-NMR)及电子鼻技术对鱼片贮藏期间的水分和挥发性成分变化进行检测,研究复合保鲜剂(壳聚糖、茶多酚及柠檬汁)对虹鳟鱼片贮藏期间品质的影响。
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