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有机锗

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有机锗相关的论坛

  • 【转帖】“有机锗”究竟有何作用

    锗(Ge)是德国化学家Winkler在1886年发现的一种元素,具有金属和非金属的双重性质。第一个锗的有机化合物-四乙基锗,是1887年就被合成的。到本世纪60年代初,合成的有机锗已达700多种。 锗、有机锗都具有一定的生物效应和药理作用。综合各方面报道的研究结果,不同的有机锗对有些癌症(胃癌、肺癌、子宫颈癌、乳腺癌等)、晚期癌症的镇痛、老年人的免疫功能低下、早衰、有些高血压、骨质疏松等,各有某些不同医疗保健作用。但不管哪一种有机锗,都不能取代放射、化学、手术疗法单独治疗癌症,也不能取代吗啡与各种镇痛剂的作用。一般说,锗及各种化合物的毒性都不算太大,但绝不能认为“没有任何毒副作用”。国内外都有因服用Ge-132等有机锗发生毒副作用的事例报道。这些有机锗的的毒性在一定服用剂量和时限内是较代或很低的。但国内临床初中已证明,服Ge-132常用剂量也会引起恶心、食欲不振、腹泻、心脏损伤等异常变化;长期或大量服用还会导致肝、肾损伤及震颤等,并可干扰钙、磷的代谢。因此对Ge-132,老年人和心功能不良者尤应慎用。 自1986年以后,在研究有机锗最早、最多的日本,Ge-132的应用已进入低潮;他们至今没有批准为新药。世界卫生组织和协国的卫生部门已提醒人们注意锗中毒。英国卫生部于1989年10月6日下令取缔一切锗制品。我国也没有批准锗化物是新药。那么,国内为什么会一度出现对锗的崇拜呢?原因之一,是想当然地认为锗是人体必需的几天量元素 。其实,锗并不包含在14种人体必需微量元素之中。世界卫生组织,各种有关的国际学术团体都从未确认锗是人体必需的微量元素。锗只是一种具有一定生物疚、药理作用和医疗效能的非必需和非法定药物,这与人体必需微量元素有本质不同。原因之二,是误传人参、灵芝等名贵中药材都含有丰富的Ge-132。我们查问了30多篇声称日本学者浅井一彦讲过人参、灵芝等中药中含有Ge-132文章的报告者,结果发现,这竟是7年多来学术界的一些专家错译、误引、误传所造成。《天津医药》1985年12期的一篇文章中首先提到了浅井发现人参、薏仁等一些抗癌中草药中含有丰富的Ge-132。其实,浅井测定的是无机锗。那篇文章的作者不懂日文,请人代译,而译者把无机锗译成了“有机锗”,作者又把“有机锗”臆断为Ge-132。这一错误再被一些专家、学者引用,于是谬种流传,逐级放大。有的厂商在广告中进一步发挥,称吃了Ge-132等于吃灵芝、人参。这不能不使人想起1958年的浮夸风。同时,即使浅井测定的无机锗数据,也是十分可疑的。它没有在正式学术刊物上发表过,没有说明用什么方法测得,也从未被重复验证,却被另一些学者的分析结果所否定。日本和我国的学者还指出,如果含锗那样高的裁培环境,人参、灵芝等也难以成活。(摘自中国生物化学会、上海市生化和分子生物学会编辑出版的《生命的化学》1993年第13卷第4期《从人参、灵芝不含Ge-132看所谓的“二十一世纪人类健康保护神》)

  • 有机废气折算

    有机废气引入炉窑燃烧处理,排出的废气要进行折算吗?哪些情况下有机废气要进行折算。

  • 方法要求的有机相是红色线下面这层吧

    方法要求的有机相是红色线下面这层吧[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/04/202104151358270939_2835_5147624_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/04/202104151358271495_7520_5147624_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/04/202104151358270215_476_5147624_3.png[/img]

  • 【转帖】黄耀曾——中国金属有机化学的开拓者之一

    【转帖】黄耀曾——中国金属有机化学的开拓者之一

    黄耀曾——中国金属有机化学的开拓者之一[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2007/07/200707082107_57607_1634962_3.jpg[/img]黄耀曾,有机化学家。毕生从事有机合成化学的研究工作。他是中国有机氟化学研究的先驱之一和金属有机化学的开拓者之一。他在“有机砷、锑、碲化合物在有机合成中的应用”的研究领域内成果卓著,由此发展的新反应、新试剂在有机合成上显示可喜的应用前景。在面向经济,面向国防建设的应用研究方面,他也做出了贡献。 1912年11月11日黄耀曾出生于江苏省南通市一个书香世家,父亲黄衍熙(字笃蕃)15岁考中秀才。母亲刘安清生下一女三男,黄耀曾是最小的一个。他的大哥古文根基颇深,写得一手好字,经常在家教两个弟弟古文。黄耀曾的父亲常在家以文会友,是大镛诗社的一员。黄耀曾就是在这样一个书香洋溢的环境中成长起来的。   黄耀曾4岁入初小,8岁入高小(当时学制为初小四年,高小三年)。小学和中学时的数学老师就是后来成为著名国画大师的王个簃。教他语文的是王达五。从两位王老师的言传身教中,他渐渐悟出一个道理,教导学生应以鼓励为主,不可妄加指责。这也是他日后能成为研究生的优秀导师的根由。   黄耀曾11岁进了南通中学初中部,14岁免试入高中,在中学时,给他印象最深的老师是教数学、化学的陆颂石和教他语文的南通宿儒、文字学家徐昂(字益修)。黄耀曾常把这两位老师挂在嘴边,他认为文和理是互通的,要写出一篇有可读性的科学论文和综述,必须逻辑性强,文字简洁,一层一节交待清楚,做到深入浅出,不使读者觉得厌倦。   17岁时,黄耀曾考入了中央大学(现名南京大学)化学系,老师中给他印象最深的有张江树、刘树杞、袁翰青和高济宇。张江树教他物理化学,逻辑性很强,条理清晰。袁翰青和高济宇都刚从国外归来,带来新的教学内容,使他眼界大开。指导他做有机化学实验的是王葆仁,王老师对学生的实验操作要求严格,一丝不苟。   影响黄耀曾一生的是庄长恭。庄长恭留学美国,又去德国做客座教授一年,深得两位诺贝尔奖获得者A.文道斯(Windaus)和H.维兰德(Wieland)的熏陶,他在甾体化学上的造就,在国际上受人瞩目。庄长恭回国后,出任中央大学理学院院长,教授高等有机化学,以简练的言词,讲授了许多当代有机化学中的前沿领域知识。黄耀曾是庄长恭的得意学生,他的毕业论文的题目是“环己烷2-甲基-2-羧基-1-乙酸的合成”。这是庄长恭研究甾体的全合成的第一步。因为当时文道斯和维兰德已将胆甾醇和胆酸的结构搞清楚了,下一步便是如何设计全合成。这是一个富有挑战性的课题,因为甾体的结构复杂,不对称碳原子多,全世界只有少数人敢于问津。当黄耀曾的毕业论文做出部分结果,拿到关键中间体时,庄长恭被委任为中央研究院化学研究所所长,因为黄耀曾成绩优异,得到庄长恭的青睐,庄长恭要他毕业后跟他一起到中央研究院化学所去,黄耀曾的科研生涯就此揭开了第一页,直到今天。   黄耀曾多次获得中国科学院奖金、奖状,“四委”奖金、奖状,上海科学技术奖金、奖状。1978年,他荣获了全国科学大会奖;1988年荣获国防科技工作委员会颁发的“献身国防科技事业奖章”。1982年获国家自然科学奖三等奖。1985年获国家科学技术进步一等奖。1993年获国家自然科学二等奖。1994年获第三世界科学院化学奖。   1983年,黄耀曾被美国诺特丹大学聘请为客座教授,并三次去美国在20多个大学讲学;1985年,他又应香港中文大学邀请,在四个大学及学院讲学。1989年,他应邀在美国召开的第二届国际杂原子化学会议上做了大会特邀报告。   “文化大革命”前,和黄耀曾一起工作的许多人,如今有的已晋升为副研究员、研究员、博士生导师;一位研究生,现在也已晋升为研究员与博士生导师,另外四位研究生也都晋升为副研究员。“文化大革命”后,他已培养了16名博士、10名硕士,其中5名分别获上海市科协一等奖,中国化学会青年化学奖,上海市科协青年优秀论文一等奖,1990年度院长奖学金一等奖、特等奖。黄耀曾本人也因此获得优秀博士生导师称号。   1956年至1966年,黄耀曾历任第二、第三、第四届上海市人民代表大会代表,1978至1987年又历任上海市政治协商会议委员,他曾兼任中国科学技术大学现代化学系副主任,目前正兼任着南京大学、上海科学技术大学、华东师范大学的教授,华东理工大学名誉教授。1963年至1987年,黄耀曾还历任中国化学会常务理事与上海化学化工学会常务理事。   此外,黄耀曾还担任《化学学报》编委、《有机化学》主任编委(至1987年)、国际性《无机和金属有机的合成和反应性》顾问编委、国际性《杂原子化学》顾问编委。   迄今为止,黄耀曾已发表了220多篇论文,多发表于国际著名期刊上;他还撰写内部资料20多篇,与他人合编书籍5种,合译书籍5种。

  • 【转帖】高振衡——中国物理有机化学学科的开拓者之一

    【转帖】高振衡——中国物理有机化学学科的开拓者之一

    高振衡——中国物理有机化学学科的开拓者之一[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2007/07/200707082121_57615_1634962_3.jpg[/img]高振衡,有机化学家和化学教育家,是中国物理有机化学学科的开拓者之一。在研究有机化合物结构与性能关系及反应机理方面曾取得多项成果,尤其对有机闪烁剂与有机激光染料进行过系统研究,并有所创新。他曾任南开大学化学系主任多年,培育了大批人才。 高振衡1911年6月21日出生于北京市。1927年考入北京师范大学附属中学,1930年考取清华大学化学系。1934年毕业后留校任助教。“七七”事变后,高振衡随学校南迁,在昆明西南联合大学任教三年。1941年在清华大学农业研究所工作一年,1942年到美国哈佛大学研究生院留学。在美国,高振衡学习勤奋、刻苦,1946年他获得博士学位。同年,他放弃了在美国的优厚生活待遇和良好的工作条件,离开了R.B.伍德沃德(Woodward,诺贝尔奖获得者)的研究室,回到了战火纷飞的祖国,应约到天津南开大学执教。   1947年,南开大学经费紧张,师资非常缺乏,面临重重困难。当时,正在美国考察教育的化学家杨石先也重返南开大学任教,加上高振衡的到来,加强了化学学科的师资力量。   当时,国民政府政治腐败,经济危机严重,拨给南开大学的经费,不能保障日常教学与职工生活的需要,1946年12月11日,南开大学吴大任、邱宗岳和高振衡等与北京大学、清华大学的部分教授联名上书蒋介石,要求提高起码的生活待遇。1948年他参加了反饥饿、反内战斗争的行列,同年4月6日他参加了罢教斗争,积极支持学生的爱国进步运动。   中华人民共和国的建立给他带来了新生。他担任了南开大学化学系的领导工作。他尽心尽责,克己奉公,赢得了大家的信任。社会主义教育事业的发展,使他有了施展才华的天地,他不但可以从事教学工作,还可以潜心进行科学研究。   多年来,他一直从事有机化学的教学工作,在教学中,他讲授过有机化学、有机分析、有机化学结构理论和物理有机化学等课程,编写过相应的教材。他素以教学严谨著称。讲课条理清晰,对学生循循善诱,奖掖后进,深受学生的尊重和爱戴。   高振衡是我国最早开拓有机化学结构理论研究、卓有成就的学者之一。在50年代初到60年代初,他先后进行过有机汞化合物结构和性能关系的量子化学处理、有机锑化合物的结构与性能关系的分析、类“卡宾”反应、三元碘杂环化合物的合成、有机硼化合物和有机镓化合物的研究,以及加成反应的立体化学等课题的研究。在他的带领下,南开大学物理有机化学研究室(原名有机结构理论研究室)在研究有机化合物结构与性能关系及反应机理方面都取得了丰硕成果。在我国他是比较早地将量子化学计算应用于研究有机分子结构与性能关系的有机化学家。他和助手处理了芳基汞、氯乙烯基氯化汞等化合物的结构,根据计算得到的π电荷分布及π-键序,首次指出在上述化合物分子中由于汞原子的空p轨道的参与形成了大π键,在此基础上,通过分析氯乙烯基氯化汞和双氯乙烯基汞的反应性质,从微观结构上揭示了A.H.涅斯米扬诺夫(Несмеянов,原苏联科学院院长)等人提出的“双重反应性能”和“δ.δ-共轭”概念的实质,并且提出了在顺式氯乙烯基氯化汞的结构中,存在一个新型的化学键——四电子三中心键。在探讨烃基氯化硫对不饱和键的加成反应机理的研究过程中,确定了加成的位置及立体化学,揭示了反应的离子性特点。

  • 浙江省市场监督管理局关于公开征求浙江省地方标准《固定污染源废气挥发性有机物监测规范(征求意见稿)》意见的函

    根据《浙江省市场监督管理局关于下达2022年第一批浙江省地方标准制修订计划的通知》(浙市监函z2022{159号)文件要求,浙江省生态环境监测中心(浙江省生态环境信息中心)等单位研究起草了《固定污染源废气挥发性有机物监测规范(征求意见稿)》。按照《浙江省标准化条例》的相关要求,现向社会公开征求意见,请认真研究并提出修改意见,于2023年08月06日前,将《征求意见汇总表》加盖公章(签名)后,反馈至联系人,个人反映的请署真实姓名。附件:1.《固定污染源废气挥发性有机物监测规范(征求意见稿)》.pdf2.《固定污染源废气挥发性有机物监测规范(征求意见稿)》编制说明.pdf3.征求意见汇总表.docx2023年07月07日

  • 浙江省分析测试协会关于发布 《土壤 有机酸(甲酸、乙酸、丙酸、丙烯酸)的测定 高效液相色谱法》 浙江测试团体标准的公告

    根据国家标准化管理委员会、民政部《团体标准管理规定》和《浙江省分析测试协会“浙江测试”团体标准管理办法》的相关规定,《土壤 有机酸(甲酸、乙酸、丙酸、丙烯酸)的测定 高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法》(标准编号:[url=http://down.foodmate.net/standard/sort/12/124106.html]T/ ZJATA 0011-2022[/url])浙江测试团体标准经本协会批准,自2022年9月8日起实施。特此公告。[align=right]浙江省分析测试协会[/align][align=right]2022年8月8日[/align][url=http://file2.foodmate.net/wenku2022/wfx202208101312.pdf]浙江省分析测试协会关于发布《土壤 有机酸(甲酸、乙酸、丙酸、丙烯酸)的测定 高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法》标准的公告.pdf[/url]

  • 【原创】有机食品、无公害食品、天然食品三者之间的比较

    绿色食品是我国农业部门推广的认证食品,分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面: 第一,有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其它食品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。 第二,有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。 第三,有机食品在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其他食品没有如此严格的要求。 总之,生产有机食品比生产其他食品难度要大,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

  • 浙江省生态与环境修复技术协会关于发布《工业有机废气蓄热燃烧治理设施运行维护规范》团体标准的公告

    [font=宋体, SimSun][size=18px]浙江省生态与环境修复技术协会批准T/EERT 042-2024《工业有机废气蓄热燃烧治理设施运行维护规范》团体标准于2024年1月4日发布,自2024年1月11日起实施。现予以公告。[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=18px] [/size][/font][align=right][font=宋体, SimSun][size=18px]浙江省生态与环境修复技术协会[/size][/font][/align][align=right][font=宋体, SimSun][size=18px]2024年1月4日[/size][/font][/align][img]https://www.ttbz.org.cn/ueditor/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_pdf.gif[/img][url=https://www.ttbz.org.cn/upload/file/20240109/6384039260245604605402633.pdf]关于发布《工业有机废气蓄热燃烧治理设施运行维护规范》团体标准的公告.pdf[/url]

  • 微量元素与人体健康--锗

    锗亦为生命必需微量元素。有机锗在人体中有很强的脱氢能力,可防止细胞衰老,增强人体免疫力。锗还具有抗肿瘤、抗炎症、抗病毒等生理作用。据日本学者报道,有机锗是一种广谱抗癌药,治疗转移性肺癌、肝癌、生殖系统癌和白血病都有效。据瑞典和美国报道,有机锗治疗恶性淋巴癌、卵巢癌、子宫颈癌、大肠癌、前列腺癌和黑色素癌均有效。因此,有机锗被誉为“人类健康的保护神”。

  • 【讨论】污泥有机质和有机物的区别

    有没有哪位做过污泥的有机质(重铬酸钾法)与有机物含量(CJ/T221-2005重量法)的比较,两者的区别是什么?有机质测定结果远高于有机物含量测定,虽然是预料之中的,但不知如何解释。

  • 【转帖】有机化学实验常识——有机化学药品常识!

    [size=3][font=宋体] 实验中用到的有机化学药品称为有机化学试剂,它与一般的无机试剂在性质上有较大的差别,主要表现为: (1)易燃性 绝大多数有机化学药品是可燃的,一部分是易燃的,其中有少数还会由于燃烧过快而发生燃爆。对于起火燃烧危险性大小的标度方法,常见的有以下几种: ①闪点(Flash point)。指液体或挥发性固体的蒸气在空气中出现瞬间火苗或闪光的最低温度点。若温度高于闪点,药品随时都可能被点燃。药品闪点在-4℃以下者为一级易燃品;在-4~21℃之间者为二级易燃品;在21~93℃之间者为三级易燃品。测定闪点有开杯和闭杯两种方式,文献中大都注明。查阅相关文献即可推测某种具体的有机试剂起火燃烧的危险性大小。实验室中常用的有机溶剂大多为一级易燃液体。 ②火焰点。在开杯试验中若出现的火苗能持续燃烧,则可持续燃烧5s以上的最低温度称为火焰点,也叫着火点。当药品的闪点在100℃以下时,火焰点与闪点相差甚微,当闪点在100℃以上时,火焰点一般高出闪点5~20℃。 ③自燃点。分为受热自燃和自热自燃两种情况。前者指样品受热引起燃烧的最低温度;后者指样品在空气中由于氧化作用产生的热量积累,自动升温,终致起火燃烧的最低温度。自燃点越低,起火燃烧的危险性越大。[/font][/size]

  • 【转帖】张建侯——中国无机和有机化工专业的创建者之一

    【转帖】张建侯——中国无机和有机化工专业的创建者之一

    张建侯——中国无机和有机化工专业的创建者之一[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2007/07/200707081350_57552_1634962_3.jpg[/img]张建侯,化学工程学家、教育家。他早年研究对应状态原理,获得重要成果,后在化工物性数据工作中有重要贡献。毕生主要从事化工教育,在我国率先创建无机物工学专业和基本有机合成专业,培养了大批化工科技人才。 张建侯,祖籍江苏泰兴,1914年出生于一个教师世家。1923年人其父所办的泰兴城厢第一小学学习,1928年考人泰兴初级中学。由于家境贫寒,1930年转入免费的扬州中学师范科学习,1933年毕业。1935年夏,经考试获南开大学特种奖学金,人化学工程系学习。他学习刻苦,成绩优异,杨石先教授经常把他的作业和实验报告作为范本在同学中传阅。1937年,“七七”事变后,张建侯随校南迁昆明,在西南联合大学学习,1939年毕业,因成绩优秀,被推荐为斐陶斐(Phitauphi)荣誉励学会会员,留校任教。   1943年,张建侯同时考取清华大学公费留美和中英庚款留英,1945年赴美国麻省理工学院学习。1948年,张建侯被聘为麻省理工学院助理研究员,1950年夏获该校科学博士学位,并因学习成绩优秀被推荐为荣誉学会西格玛.克赛(SigamaXi)和卡帕卡帕西格玛(Kappa Kappa Sigama)会员。   中华人民共和国成立后,张建侯怀着炽热的爱国之心,辞去麻省理工学院的聘任,冲破重重阻力,回国投身于中国的教育和科研事业,被聘为南开大学教授。1952年,调任天津大学教授,先后任化学工程系系主任、名誉系主任等职。   张建侯是天津市第六届至第十一届人民代表大会代表及第九,十,十一届人民代表大会常务委员会委员。他还历任国家科委化工专业组成员,国务院学位委员会第一届学科评议组成员,中国化工学会常务理事、学术委员会副主任、石油化工专业学会副理事长及《化工学报》副主编,《中国大百科全书化工卷》编委,《化学工业与工程》主编等职。多次赴英、美、日等国参加国际学术会议、考察和讲学。张建侯从事高等教育事业50余年,兢兢业业,为发展中国的化工事业、培养化工专业技术人才作出了贡献。

  • 有机奶粉“有机”看哪里,真的值得买吗?

    消费者在购买婴儿奶粉的时候,往往非常大方。很多家长只要一听说“可能对宝宝有好处”,就愿意花高价购买。在公众对食品安全高度敏感的大背景下,自称“更天然、更营养、更安全”的有机奶粉,自然变得非常有号召力。然而,事实真的如此吗?有机奶粉,值得我们花高价购买吗?有机奶粉,“有机”在哪里?  所谓“有机食品”,总体上要满足两个要求:一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工;二是经过独立认证机构的认证。  所谓“有机农业的生产体系”,各个国家制定的规范都不尽相同。不过,一般都要求:不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素,以及不采用转基因品种等。  从常规农业转化成有机农业,还需要经过一段“有机转换期”。虽然这期间执行有机生产规范,但是产品并不能称为有机产品。  跟常规奶粉相比,有机奶粉要求牛奶原料来自有机奶牛,后续的加工过程满足有机规范,其他主要原料——如植物油和乳糖,也要是有机产品,最终有机原料的含量要在95%以上。有机奶粉更有营养吗?  不管是动物还是植物,其可食用部分的化学组成都会受到养殖或种植方式的影响。  也就是说,通过有机的方式生产出的食品和通过常规方式生产出的食品在理论上可能存在一定的差异。不同的常规产品之间,以及不同的有机产品之间,也会存在这样的差异——有机产品和常规产品之间的差异未必更大。  换句话说,一种食品是否“有机”,无法通过检测分析其化学成分来判断,只能通过对生产和加工过程的监控来保证。  那么,有机奶粉更有营养吗?  虽然有不少研究对有机食品与常规食品进行了比较,但学术文献中并没有数据支持“有机食品比常规食品更有营养”的说法。  再来具体看看有机奶与常规奶。有一些研究比较过二者的营养成分。研究发现:有机奶与常规奶的主要营养成分,如蛋白质、脂肪、乳糖和钙等,没有实质差别;二者的一些微量营养成分可能会有不同。  比如,有文献报道,有机奶中的ω-3不饱和脂肪酸含量比常规奶要高,这让“有机食品倡导者”很高兴。在同一项研究中,还测出有机奶中的ω-6不饱和脂肪酸含量比常规奶要高。  而在其他研究中,科学家发现常规奶中的共轭亚油酸和铜、锌、硒等微量元素的含量比有机奶要高——这些都是人体需要的营养成分。因此,如果非要按照某一成分的含量来判断常规奶和有机奶的“营养价值”,就会得出混乱的结论。  对这些差异,我们应该如何去看待呢?  首先,跟人体的需求相比,这些差异的影响很小。以ω-3不饱和脂肪酸为例,即使有机奶中的含量稍高一些,人体也无法通过喝奶获得足够多的ω-3不饱和脂肪酸。  其次,奶粉中的ω-3不饱和脂肪酸到底对婴儿发育有多大意义,目前还没有定论。因此,各国的婴儿配方奶粉标准并没有要求一定要含有ω-3不饱和脂肪酸,而只是将它作为“可选成分”。如果ω-3不饱和脂肪酸是影响奶粉“营养价值”的成分,那么标准中就会将它列为“必需成分”。  其他的成分差别也是如此。一方面差异很小,另一方面检测出来的数据是有机奶和常规奶各有所长。  目前,在市场上的奶粉中,许多常规奶粉会添加叶黄素、牛磺酸、核苷酸、β胡萝卜素、维生素B12等国家标准中的“可选营养物质”,而有机奶粉一般不会添加这些物质。如果非要用“可能有好处”的成分来评判奶粉的营养价值,那么“有机奶粉更有营养”的说法就更不能自圆其说了。  其实,婴儿配方奶粉的组成是遵循“配方要求”的。不管使用有机原料还是常规原料,都要符合国家标准。在国家标准的范围内,我们并不能用某些成分是多一点还是少一点,来评判奶粉“营养价值”的高低。有机奶粉更安全吗?  每当谈及“有机食品其实并不比常规食品更营养”时,总会有人说:“我们看重的不是营养,而是安全。”  那么,有机食品更安全吗?  美国农业部曾明确表示,他们只负责认证一种食品是否满足有机生产规范,而不对有机食品是否更安全作出判断。  在有机产品与常规产品的比较中,一般情况下,有机产品中检测出的化学农药残留量确实要比常规产品低。不过,需要强调的是:“有农药残留”并不意味着“不安全”。  各国对农业生产中使用的农药都制定了残留量的标准。“标准”是已经留了很大安全余量的“警戒线”,只要残留量低于标准,我们就可以认为产品是安全的。这就像如果一条公路的限速是60千米/时,那么纠结车速是20千米/时还是25千米/时更安全,其实并没有多大意义。  我们还需要注意的是:有机食品在生产过程中并不是不用农药,只是不用“化学合成的农药”。而且“有机农药”通常对虫害的控制效果较差,所以有机食品使用的农药量往往更大。  如果虫害控制不力,植物将会更多地使用自身防御反应,分泌出对人体有害的毒素。此外,虫害控制不力将会造成植物更容易被真菌等微生物感染,而这些微生物也可以分泌毒素。  一项2005年的研究比较了意大利北部地区的有机奶与常规奶中各种污染物与毒素的含量,研究发现:49%的有机奶中黄曲霉毒素M1的含量超过了50纳克/升,而常规奶中只有10%超过。  在欧盟的标准中,黄曲霉毒素的限量就是50纳克/升。也就是说,这个地区的有机奶“超标”比例接近50%,而常规奶只有10%。当然,这个标准或许是过于严格了。美国、日本和中国的标准都是不得超过500 纳克/升,而研究中检测的有机奶和常规奶中的黄曲霉毒素含量都没有超过100 纳克/升。  这并非是一个特例。在欧洲,有不止一项研究检测过鸡蛋中的二英(一种公认的致癌物)含量。虽然含量都在欧盟规定的标准范围之内,但有机鸡蛋中的二英含量远高于普通鸡蛋。  简而言之,有机奶粉的化学农药残留量可能要低于常规奶粉,但只要是合格的奶粉,不管是有机的还是常规的,化学农药的残留量都会远远低于“有害剂量”。而那些通常不被检测的污染物或者毒素,有机奶粉中的含量可能反而比常规奶粉中的更高。有机奶粉值得购买吗?  总体而言,有机奶粉没什么不好。不过,它跟常规奶粉的最大区别其实在价格上——有机奶粉更贵。有机奶粉之所以贵,并不是因为它“更安全”或者“更营养”,而是因为它的生产成本更高,营销费用更多,利润率更高。  对于孩子来说,有机奶粉即使有好处,它的好处也是微不足道的——至少没有科学证据来支持。对于家长来说,或许有机奶粉的最大价值就在于能满足他们追求“高级”食品的想法。

  • 史低!好评如潮的《有机质谱谱图解析》终于折扣了!

    史低!好评如潮的《有机质谱谱图解析》终于折扣了!

    [font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &]质谱是分析测试中常用的仪器分析方法,但谈到质谱仪各部分的功能及原理,你又能说上来多少?质谱图的解析,你是否有思路从何入手?今天仪小宝就来带大家深入了解下质谱仪的原理和有机质谱谱图分析的相关知识。[/font][size=14px]高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]系统主要由贮液瓶、泵、进样器、柱子、柱温箱、检测器、数据处理系统组成。对于整个系统而言,柱子、泵和检测器是核心部件,同时也是易出问题的主要部位。[/size][size=14px]质谱仪由进样系统、离子源、质量分析器、离子检测器、数据系统和真空系统组成,每一个硬件单元在仪器使用中都扮演着必不可少的角色。接下来,小宝会从原理、功能等方面为大[/size][size=14px]家详细介绍下质谱仪的核心硬件单元。[/size][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]离子源[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font][size=14px]待测物从进样系统被引入后,首先来到离子源。质谱仪检测的是[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相[/color][/url]离子,离子源可将待测物离子化,使待测物形成质荷比[/size][size=14px]([/size][size=14px]m/z[/size][size=14px]) [/size][size=14px]不同的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相[/color][/url]离子。不同离子源的电离方式不同,从而得到的信息和谱图也不同。常用的离子源包括[/size][size=14px]EI、CI 、ESI、APCI等。[/size]不同离子化方式都可以产生正、负离子,而分子离子种类与离子化媒介、基质及过程有关,分子离子具有一定内能,可进一步分解产生碎片离子(准分子离子经诱导解离产生碎片离子),不同碎片离子对应质荷比不同,在质谱图中体现出来,从中可推断分子的结构信息。[font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif]离子检测器:[/font][/b][/color][/font][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &]经[/font]过质量分析器之后,待测物便来到了离子检测器。离子检测器用于离子的检测,包括直接检测和间接检测。直接检测的是离子的电荷或者电量,通过一系列电子线路将其转化成电压、电流等。[color=#33ccff][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]其他[/size]:[/font][/b][/color][size=14px][color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]除了以上提到的离子源[/color][/size][size=14px][color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]、[/color][/size][size=14px][color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]质量分析器和离子检测器,质谱仪的其他核心部件如[/color][/size][size=14px][color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]进样系统、数据系统和真空系统,对于质谱仪同样必不可少。[/color][/size][size=14px][color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]进样系统用于样品导入,可直接进样也可间接进样。数据系统包含了计算机的软件和硬件,控制并监视仪器的运行、采集数据以及处理数据。真空系统对仪器相当重要,决定了不同仪器的性能指标,从真空条件上可以看到仪器性能的差别。[/color][/size][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &]相信经过以上的介绍,各位应该对质谱仪的各部分功能及原理有了更深刻的认知,但只会操作和原理也是远远不够的,谱图解析在质谱法的使用中亦是非常重要的一步,如何依据质谱图建立解析思路,构建合理的待测物结构?教您六步分析法![/font][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]核对质谱图[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font][size=14px]首先要核对质谱图是否合理,比如基峰,一张谱图只能有一个基峰,如果检测器调整的不合适或者样品浓度过大,则会有很多基峰。另外要观察同位素峰是否存在,有的同位素丰度的含量很低,则可以通过数据列表看是否有同位素峰。[/size][size=14px]要注意,丰度值和[/size][size=14px]m/z[/size][size=14px]同样重要,它不仅体现了同位素丰度,同时也反映了碎裂的难易程度,离子结构的稳定程度,通常碎裂之后的那部分比较稳定,则丰度值比较高。[/size][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]浏览谱图概貌[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font][size=14px]从谱图概貌里首先要看高端、低端的特征峰,高端主要找分子离子,而低端主要是特征离子和离子系列。其次要判断分子离子是否存在,有无分子离子质量数奇偶性、丰度分布。根据以上可初步判断是否含氮、可以通过同位素峰值的特征可以初步判断是否还有某些元素。浏览谱图概貌主要是利用最基本的概念,做出初步的判断。[/size][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]核对质谱图[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font][size=14px]质谱解析首先要做到的就是确定分子量,通过谱图信息,找到分子离子即可确定。如果找不到分子离子,则可通过改变电离方式等得到,有了分子量之后推导元素式,推导出元素式之后即可计算R+DB值。[/size][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]核对质谱图[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font][size=14px]综合所有的结构信息,即可搭建可能的结构式,从不同的结构式中筛选,从而得到候选化合物。[/size][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]排除与谱图不相符的结构[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font]分析筛选候选化合物重要离子来源,主要采用排除法,通过分析化合物重要离子来源、m/z和丰度与样品的谱图对照,从而排除与谱图不相符的结构。[size=14px][/size][font=微软雅黑, sans-serif][/font][color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]排除与谱图不相符的结构[/size][/font][/b][/color][font=Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px][color=#443e3e]:[/color][/size][/font]用NMR等其他仪器分析、结构表征等方式获得的结果验证、核对、合成化合物质谱核对。关于谱图解析一般有两种情况,一种是已知化合物结构,查找样品里是否含有,可以在库里查找,相对简单;另一种是天然产物或者合成中的中间产物,结构完全未知,在库里不存在,这种就一定要验证,相对困难。[size=14px][size=14px][/size][/size][size=14px][/size]希望经过介绍,可以帮助各位更清楚的了解质谱仪的原理及质谱图的解析!若想要了解更多信息,欢迎了解以下课程:《有机质谱谱图解析技巧》![color=#3daad6][b][font=Helvetica, Arial, sans-serif][font=微软雅黑, sans-serif]名师[/font][/font][/b][/color]:[size=14px][color=#3daad6][b]王毅[/b][color=black]长期从事色谱及有机质谱分析,具有丰富的色谱质谱实际应用经验。擅长有机质谱碎裂规律总结及质谱碎裂机理的分析,尤其是利用有机质谱裂解机理实现对异构体化合物的区分鉴别、合成化合物的结构确证、未知化合物的结构解析、有机质谱对催化反应机理的证明、色谱质谱分析方法开发、有机质谱图解析培训。[/color][color=black]曾两次组织系统性的有机质谱解析课程培训,参加学员超过百人,课程受到学员们的一致好评。[/color][color=#3daad6]曾协助中国科学院上海有机化学研究所、浙江大学、中国农业科学院、中国农业大学、北京中医药大学等高校或研究所对有机质谱数据进行分析,相关成果在高水平期刊上得以发表.[/color][color=black]多次受邀在其他平台进行有机质谱解析的课程讲解,[/color][color=#3daad6]有机质谱解析培训受到质谱学家王光辉老师的推荐[/color][color=black],讲解内容的核心也是从如何从一张未知物质谱图推导该未知物的结构,[/color][color=#3daad6]无需很高的水平的人员也能操作[/color][color=black],目的是促使质谱解析系统高效快捷并得到广泛应用。[/color][color=black]迄今在《Analyst》《Molecules》《Chinese J. Anal.Chem.》《质谱学报》《高等学校化学学报》等期刊上发表质谱学术论文15篇。[/color][/color][/size][color=#3daad6][b][font=微软雅黑, sans-serif][color=#3daad6][b]课程截图[/b][/color][/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif][color=#443e3e]:[/color][/font][/b][/color][img=,690,393]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311081821060525_9994_5659437_3.png!w690x393.jpg[/img]了解更多:[url]https://www.instrument.com.cn/ykt/course/detail_7005.html[/url]

  • 总有机碳检测

    制药用水中总有机碳测定法本法是用于检查制药用水中有机碳总量进而控制其有机物含量的一种测定方法。制药用水中有机物物质一般来自于水源、水系统(包括净化、贮存和输送系统)以及水系统中菌膜的生长。总有机碳反映和代表了制药用水中有机物质的量。通常将蔗糖作为理论上易氧化的有机物,按照检查限度配置标准溶液进行测试,在总有机碳测定仪上得出相应的响应值,将1,4对苯醌作为理论上难氧化的有机物,用其配制溶液进行系统适用性试验,以考查仪器的氧化能力。总有机碳测定方法的原理是将水中有机物质分子完全氧化成二氧化碳(CO2),检测所产生的二氧化碳的量,然后计算出水中有机碳的浓度。制药用水中存在无机碳和有机碳两种形式的碳,因此测定总有机碳的方法通常有两种:一种是从所测得的总碳(无机碳和有机碳)中减去所测得的无机碳;另一种则是在氧化过程前事先除去无机碳。由于有机物的污染和二氧化碳的吸收都会影响测定结果的真实性。所以,测定的各个环节都应注意避免污染。取样时采用密闭容器,容器顶空应尽量小。取样后,应马上测试。所使用的玻璃器皿必须严格清除有机残留物,并必须用总有机碳检查用水做最后漂洗。1、对仪器的一般要求所用仪器应经校正,并按规定的方法采用标准溶液定期对仪器的适用性进行试验。要求其最低碳检出限为每升0.05mg或更低。2、总有机碳检查用水应采用每升含总有机碳低于0.10mg,电导率低于1.0uS/cm(25℃)的高纯水,所用总有机碳检查用水与配制对照品溶液及系统适用性试验溶液用水应是同一容器所盛之。3、对照品溶液蔗糖对照品溶液 除另有规定外,取105℃干燥至恒重的蔗糖对照品适量,精密称定,加总有机碳检查用水溶解并稀释制成每升重含1.19mg的溶液(每升含碳0.50mg)。1,4对苯醌对照品溶液 除另有规定外,取1,4对苯醌对照品适量,精密称定,加总有机碳检查用水溶解并稀释制成每升中含0.75mg的溶液(每升含碳0.50mg)。4、系统使用性试验取总有机碳检查用水,蔗糖对照品溶液和1,4对苯醌对照品溶液分别进样依次记录仪器总有机碳响应值。按下式计算,仪器的相应效率应为85%~115%。 [(rss-rw)/(rs-rw)]×100 式中rw为总有机碳检查用水的响应值;rs为蔗糖对照品溶液的响应值;rss为1,4对苯醌对照品溶液的响应值。 5、测定法 取供试制药用水适量,按仪器规定方法测试,记录仪器的响应值ru。供试制药用水响应值应小于rs-rw(0.50mg/L)。

  • 锗元素,你知多少?

    今天在整理食品国家标准时,发现其中有食品中锗的测定GB/T5009.151-2003,所以就网上查阅了一下锗元素的相关信息,与大家一起分享!在标准的引言部分上,有这样的说明:微量元素锗具有抗癌、抗衰老及改善人体免疫等生理功能,尤其是有机锗制品在医院、保健领域正在不断开发应用,但无机锗毒性较高。为了加强对锗制品的卫生监督管理,必须建立国家标准方法,提供监测手段。下面是关于锗的简单介绍:锗、锡和铅在元素周期表中是同属一族,后两者早被古代人们发现并利用,而锗长时期以来没有被工业规模的开采。这并不是由于锗在地壳中的含量少,而是因为它是地壳中最分散的元素之一,含锗的矿石是很少的。锗在元素周期表上的位置正好夹在金属与非金属之间,因此具有许多类似于非金属的性质,这在化学上称为“半金属”。

  • 有机农残

    求各位大佬帮个忙,我们是做有机农残的新手,我们的有机氯标样是溶于甲醇当中的,但是定容时用的是环己烷,网上查了,两者并不能完全互溶,怎么办,标样太贵了,望大佬门帮个忙,有什么解决方法。

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