真菌分析仪

p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 真菌毒素(mycotoxin)是产毒真菌在粮食(或果蔬)的种植、收获、运输、储存过程中侵染粮食(或果蔬),并在适宜的生长条件下产生的次生代谢产物。其种类繁多、在自然界广泛分布，可污染粮食、水果、食品、饲料、中草药等多种农产品。由于其具有高毒性，对人和家畜能产生急性、慢性毒作用，甚至能产生“三致”（致癌、致畸、致突变）作用，严重威胁食品安全、危害人畜健康，受到广泛关注。因此,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)把真菌毒素列为食源性疾病的3大根源之首。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 值得注意的是，我国是真菌毒素污染最严重的国家之一。目前,人们发现的真菌毒素有400多种。我国重点关注黄曲霉毒素(主要是aflatoxinB1,AFB1和aflatoxinM1,AFM1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、赭曲霉毒素(ochratoxinA,OTA)、展青毒素(patulin,PAT)、T-2毒素(T-2toxin,T-2)和伏马毒素(fumonisins,FBs)等。这些毒素都具有强毒性和高污染频率等特点,但每种毒素的化学结构、生物毒性及适宜生长的基质不同。有些毒素会在饲用动物体内发生结构转化,以结构类似物存在动物源性食品中,危害人类健康。因此控制和检测真菌毒素具有重要的意义。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 我国真菌毒素污染控制进展及现行检测标准 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 目前全球至少有100多个国家已经对粮食和饲料中真菌毒素的限量进行了规定。我国对真菌毒素污染的重视较晚,相关检测技术的研究起步也较晚。国家标准委员会在真菌毒素检测标准制定初期借鉴国际标准和国外先进技术，同时积极与国际接轨，使我国真菌毒素检测标准的制修订得到了充分的发展。GB2761-1981中首先规定了AFB1的限量和食品种类。经过几十年的发展,我国制定了一系列的真菌毒素相关标准,检测技术也在逐步改进和丰富。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 真菌的检测标准根据行业不同包括国家标准(GB)、粮油行业标准(LS)、农业行业标准(NY)、出入境检验检疫行业标准(SN)、地方标准(DB)及食药局快检标准(KJ)等,涵盖了真菌毒素检测的所有方法。其中食品中真菌毒素的检测国家标准有9个，分别为GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》、GB5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》GB 5009.25-2016《食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定》、GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》、GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》、GB 5009.118-2016《食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定》GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》，涵盖乳及其制品，含乳婴幼儿膳食食品、谷物、粮油、牛乳等等食品，并规定了不同种类食品对应的检测方法。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 真菌毒素常见检测方法及检测技术发展趋势 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 常见真菌毒素检测方法有柱后光化学衍生高效液相色谱法、超高效液相色谱法、免疫亲和柱净化-高效液相色谱法、同位素内标-液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱-柱前衍生法、胶体金定量/定性检测技术、酶联免疫吸附筛查法时间分辩荧光定量检测技术、双流向酶联免疫法、薄层色谱法、免疫亲和层析净化荧光光度法等。目前，真菌毒素的检测方法最常用的就是仪器分析技术。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 随着科技的进步，仪器分析技术在真菌毒素检测中的研究也在发展，其具有发展速度快、实用价值高、应用范围广等特点，表现出高灵敏度及高准确度、自动化程度高、多毒素同时检测等多项优势，在食品安全检测技术中发挥着至关重要的作用，保障了食品安全性及人们的生活健康。其中高效液相色谱检测方法因其高灵敏度和高准确度等特点，受到广大分析工作者的青睐。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 液相色谱仪自从其发展以来已经发展50多年，目前广泛应用于各种分析场所，特别是食品检测分析领域，是广大分析工作者最常见、应用范围广、普及率高的仪器。随着科技的不断进步，分析领域对仪器和方法的要求也越来越高，逐渐从最基本的分析需求转化为高集成、微型、智能、快速、高效的分析技术，而仪器分析则在其中扮演非常重要的角色。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 皖仪液相色谱 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 安徽皖仪科技股份有限公司成立于2003年6月，于2020年7月在科创板上市，注册资本1.3334亿元，是一家以国际化视野、按国际化标准运营的全球分析仪器专业供应商，主导产品涵盖色谱、光谱、质谱类分析仪器。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 皖仪液相色谱于2008年开始投入研发，经过十几年的发展，目前规模化生产有三个产品系列，分别为LC3000系列、LC3100系列、LC3200系列，其中 a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C244566.htm" target=" _self" style=" color: rgb(149, 55, 52) text-decoration: underline " span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(149, 55, 52) " strong LC3000 /strong /span /a 系列可配置单泵或二元高压梯度泵， a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C244576.htm" target=" _self" style=" color: rgb(149, 55, 52) text-decoration: underline " span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(149, 55, 52) " strong LC3100 /strong /span /a 和 a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C244489.htm" target=" _self" style=" color: rgb(149, 55, 52) text-decoration: underline " span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(149, 55, 52) " strong LC3200 /strong /span /a 可配备二元高压或四元低压梯度泵，且每个产品系列有四种检测器可选，分别为紫外检测器、荧光检测器、二极管阵列检测器和蒸发光检测器。其中食品中真菌毒素检测最常用的是荧光检测器和紫外检测器。 /span /p p br/ /p p style=" text-align: justify " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/c7acbaef-5ecb-45da-8e1d-3c20556c78a2.jpg" title=" 11.png" alt=" 11.png" / /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " “皖仪科技液相色谱荧光检测器是国内第一家可变波长的荧光检测器，以直流汞氙灯为光源，具备双单色器结构，可灵活设定激发波长和发射波长，满足用户对不同样品的检测需求。”配备触摸液晶显示屏和色谱工作站两种工作模式，提供两个模拟通道输出，也可通过RS232串口或以太网进行数据传输，适用于真菌毒素、多环芳烃、碳氢化合物、维生素、氨基酸等多类型样品的测定，一机多用，满足用户对不同样品及检测项目的需求。皖仪科技液相色谱紫外检测器光源使用德国贺利士氘灯和欧司朗钨灯；流通池采用全新设计，光路抛光和极低柱后死体积设计，很大程度提高系统柱效；另外可同时进行两个波长检测，并且可在全光源范围内扫描吸收光谱，具有漏液探测和自动波长校准功能，结构简单，结果准确。皖仪液相色谱荧光检测器和紫外检测器灵活搭配单泵或梯度泵，配备不同类型的衍生系统，满足真菌毒素检测各项需求，为真菌毒素的检测和控制贡献力量。 /span /p p br/ /p p style=" text-align: right " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 供稿人：皖仪分析仪器应用工程师& nbsp 龚婷婷 /span /p p style=" text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " br/ /span /p p style=" text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " /span /p p style=" text-align: center" a href=" https://www.instrument.com.cn/zt/spzjds2020" target=" _self" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/683b377c-0143-46f2-9708-32208753b9c3.jpg" title=" 真菌毒素.jpg" alt=" 真菌毒素.jpg" / /a /p p style=" text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " /span br/ /p p style=" text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " br/ /span /p p style=" text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " /span /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/a8ab1f23-1173-4d65-bbe6-789ea326cd7b.jpg" title=" 食品安全群.jpg" alt=" 食品安全群.jpg" / /p p style=" text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 想了解更多食品安全信息 /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 请扫描上方二维码加入食品安全交流群吧！ /span /p p style=" text-align: center " br/ /p

报告主题：通过免疫亲和柱净化，QSight液相色谱-串联质谱联用技术来验证不同食品基质中多种真菌毒素分析物的检测方法通过此次研讨会， 您将有机会了解更多关于该全新解决方案的信息，它将帮助您应对与日俱增的多种样品基质和引起关注的各种真菌毒素。届时我们的应用科学家将和您在线讨论测定不同食品基质中多种真菌毒素的可靠、灵敏和选择性的新方法。日期：2020年12月1日时间：11:00 am（专为中国客户开设的专场）分享嘉宾：Feng Qin，珀金埃尔默全球应用经理注册链接https://event.on24.com/wcc/r/2822668/44530B06C3ACEDC425ED4AB89486C26F/1819822请在注册页面选择11:00 AM CST (UTC + 8)

食品中真菌毒素检测喜获新法 《食品及原料中真菌毒素检测方法研究》项目通过国家质检总局验收 　　6月21日，国家质检总局通过深圳市计量质量检测研究院承担的《食品及原料中真菌毒素检测方法研究》项目验收。验收组一致认为，该研究课题建立的分析检测方法科学先进、快速准确、实用性强，项目研究成果达到国内领先水平，部分研究成果甚至达到国际先进水平，建议加快研究成果的标准化，并尽快推广应用。 　　据了解，目前已知的200多种真菌毒素，每年污染了全球大约25%的农作物，给食品加工带来很大安全隐患。然而，目前真菌毒素的标准检测方法不到10种。《食品及原料中真菌毒素检测方法研究》项目将缓解我国众多真菌毒素检测方法缺乏的问题，为食品质量安全控制提供有力的技术支持，具有良好的社会效益和经济效益。 　　据悉，由深圳市检测院组成的课题组经过两年多的研究，分别采用液相色谱-质谱联用技术和免疫学分析方法，对食品及原料中15种真菌毒素的检测方法进行了深入研究。新检测方法可检测大米、小麦(2053,2.00,0.10%,吧)粉、花生、植物油、调味品、发酵酒、肉制品等食品及原料中真菌毒素的含量水平，研究中还首次发现了小麦粉中存在交链孢酚单甲醚等3种交链孢霉毒素的污染。