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一份典型的昆虫套餐是这个样子的,不过作为城市人,你只能在高级餐厅才能吃到。所费不赀,但能增长不少胆量。开胃小菜:凉拌酸蚂蚁(酸酸惹人胃口大开); 主食:生有拟步甲的米饭(富含动物蛋白的营养复合型米饭); 饭后甜点:墨西哥蜜罐蚁(极度新鲜,抓起就吃); 配套餐具:长毛蜘蛛牙签(长毛蛛的牙齿,蓝腿长毛蛛套餐免费赠送)。 如果你不愿为此买单,在野外田埂上同样可以免费享用得到。然而,若不是生死攸关的关头,恐怕没有多少人会甘心一试。OK,这就是典型的现代城市人的思维。我们竖起一道道心理篱笆,把自然隔绝于高墙之外。吃虫子或许让人觉得恶心,但这不是虫子的错;相反,吃虫子绝对是一项高尚无比的事业。要想领会其高远境界,请先跳出先入为主的桎梏,把虫子当成小鸡肉。
虫子富含蛋白质,而且饲养成本、消耗的水资源都远远低于牲畜,几乎没什么碳足迹。如果地球人都能改吃虫子,那拯救热带雨林,制止全球变暖,甚至减缩全球粮食需求量都指日可待。你敢吃吗?