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本课程详细介绍了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定食品中限量标准，并讲述了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准及对应检测方法。通过专业讲解让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求，高质量地完成生物毒素的检验工作。适合人群：
1、食品企业质控部门从事生物毒素检测人员。
2、食品安全监管部门及相关院校生物毒素检测人员。
3、其他从事或学习并了解生物毒素检测的相关人员等。
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