本课程详细介绍了黄曲霉毒素的来源和毒理作用及食品中限量标准,并讲述了B族和G族标准检测方法,其中还包括实验过程中的校准验证方法。通过专业讲解让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求,高质量地完成生物毒素的检验工作。适合人群:
1、食品企业质控部门从事生物毒素检测人员。
2、食品安全监管部门及相关院校生物毒素检测人员。
3、其他从事或学习并了解生物毒素检测的相关人员等。
课程大纲如下:
1、黄曲霉毒素的前世今生
2、黄曲霉毒素检测技术的发展历程
3、黄曲霉毒素检测技术
3.1 薄层色谱法
3.2 酶联免疫法
3.3 液相色谱法
3.4 同位素稀释液相色谱-串联质谱法
4、Tips
4.1 AFTB1、AFTB2、AFTG1和AFTG2标准浓度的标准方法
4.2 免疫亲和柱验证方法
4.3 酶联免疫试剂盒的质量判定方法
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