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食品中食源致病菌检测的质量控制

主讲人:徐成维(天津雀巢有限公司) 上传时间:2023/03/14 14:49
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课程详情

主要介绍在雀巢微生物检测实验室中对于致病菌检测方法在实验室的日常质量控制程序:包括方法验证,之后的实验室环境监控、方法监控、培养基的验收、标准菌株的使用和PCR试剂阴阳性控制等程序。

讲师简介:

徐成维,女,1985年生,河北人, 2010年本科毕业于北京林业大学食品科学与工程系,2018年获得中国农业大学(食品工程)工程硕士学位。2011加入雀巢,现任雀巢天津质量保证中心任职高级微生物专员、微生物技术负责人。主要负责雀巢大中华大区微生物技术方面的支持、工厂微生物实验室的培训、微生物样品检测的支持、微生物实验室的管理等。在微生物食品检测的不同技术应用(包括普通微生物传统法、致病菌传统法、致病菌快速法(PCR)等)、微生物方法的验证、微生物方法的监控、实验室检测的质量控制等有丰富的经验。

相关领域:

(石油/化工)-(综合)

相关仪器:

()-(气相色谱柱)-()

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