宋爽，大连工业大学食品学院教授，博士生导师。主要研究方向为海洋活性多糖的功能特性与开发利用，发表学术论文100余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI收录论文40余篇，ESI高被引论文2篇，热点论文1篇；作为第一发明人获授权发明专利10件；作为第一设计人获计算机软件著作权1项；获中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖、辽宁省研究生教育教学成果奖二等奖、辽宁省教学成果奖一等奖；主持科研项目10项，其中国家级项目5项；入选辽宁省农业领域青年科技创新人才培养资助计划、大连市青年科技之星、大连市杰出青年科技人才。