自从食品安全国家战略执行以来，我国食品安全形势明显好转，但消费信心依然不足、企业在高质量发展过程中也面临“劣币驱逐良币”的困扰，其中很大原因在于当前的质量安全技术标准体系解决不了食品掺假检测、真实性鉴别方面的问题。本报告从饮料产品真实性技术研究与应用的角度，梳理相关标准体系和行业发展趋势，向大家介绍最新的科研进展和可解决的一些影响企业、消费者利益的关键问题，以及如何能够助力高品质饮料产品的开发与发展。
