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婴幼儿配方奶粉营养成分新旧标准及检测方法解读

主讲人:娄婷婷(天津海关动植物与食品检测中心) 上传时间:2022/05/16 12:12
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婴幼儿配方奶粉作为一类特殊的商品,关系到婴幼儿身体健康和生命安全,安全性与品质一直都是国家重点监管的对象,也是消费者最为关注的商品。我国配方奶粉经历40年的发展,经历了“从无到有”“从有到优”、“国产与进口琳琅满目”等发展趋势。与此同时,国家标准和相关政策以及配方方面多次迭代更新。目前我们国家正在实施的配方奶粉的国家标准为GB10765-2010婴儿配方食品 和GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品。2021年2月22日国家卫生健康委员会和国家市场监督管理局联合发布了与国际标准接轨的最新国家标准,将于2023年2月22日正式实施,在这两年的过度期中婴幼儿配方乳粉行业面临配方注册提升考验,生产企业在配方研发和申请注册时间过度上的难度空前绝后。新国标与2010版标准差异较大,如较大婴儿配方食品将有单独的标准,且更靠近婴儿配方食品的标准,产品必需成分的设计值几乎都设定上限等。配方食品营养成分指标更加科学合理,功能性更加齐全,与国际标准接轨,具有里程碑意义。本报告主要介绍了新旧产品标准及检测标准的主要变化情况,以期为生产者消费者及监管部门等相关人员进行交流分享,共同应对国标变化。

讲师简介:

博士,天津海关动植物与食品检测中心高级工程师,主要从事食品安全检测及相关科研工作。共主持及参与制定食品安全国家标准4项,检验检疫行业标准4项,主持天津市重点研发项目、海关总署项目及参与省部级科研课题5项。发表论文30篇,其中SCI论文15篇。主编及参编专著《婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法》、《国外食品安全生物学分析方法验证指南》等3部。

相关领域:

(石油/化工)-(化学纤维)

相关仪器:

()-(气相色谱柱)-()

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