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鲜乳及其制品的质量安全检控

主讲人：梁志宏(中国农业大学食品科学与营养工程学院) 上传时间：2022/05/16 10:03
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课程详情

在生鲜乳及其制品的安全指标检控范围内，针对乳品细菌的传统和分子检测方法进行辨析，以便在乳品风险管控中得以借鉴

讲师简介：

梁志宏，女，博士，副教授，博士生导师。农大食品微生物学教学科研工作22年，同时承担部属实验室分子与微生物检测工作，具有大型食品企业5年一线工作经验；主讲本科生《食品微生物学》等课程，主持研究生科研Seminar等课程，获评校级优秀教师。研究方向为微生物与食品安全，主持国家自然科学基金、北京市食品营养与人类健康高精尖等项目，发表研究论文80余篇，授权专利2项，主编/副主编教材3部；作为参加者获教育部、农业部奖3项。

相关领域：

(石油/化工)-(化学纤维)

相关仪器：

()-(常用器具/玻璃耗材)-()

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