近红外光谱（NIRS）技术作为有效的过程分析技术，已广泛应用于监测中药提取过程，然而，由于水的高吸收，过去最常用的方法是消除水引起的影响，然后提取与有效化合物有关的信息，最后建立定量分析模型以预测提取过程。本研究提出了一种以水为探针，利用水光谱了解整个提取过程，并快速测定Sal B含量的方法。
