近红外光谱技术在乳制品检测方面已经得到了广泛的实际应用。2020年10月，最新的乳制品近红外国际标准ISO21542/IDF201:2020正式发布，此次新版标准中，将近红外的应用从固态乳制品扩展到了液态乳制品，为近红外在乳制品的应用推广提供了有力的标准依据。此报告将会解读ISO/IDF国际标准的最新变化，并介绍近红外技术在乳品分析中的最新应用进展。
