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基于分子生物学的肉及肉制品掺假判定技术

主讲人:李金春 上传时间:2019/10/31 09:17
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讲师简介:

高级工程师,2013年北京工商大学食品科学专业硕士研究生毕业,至今一直在中国肉类食品综合研究中心工作,主要从事肉及肉制品的真伪判定技术相关研究。累计参与国家重点研发计划“主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究”、“食品内源性身份特征甄别技术研究”,国家自然科学基金“基于RT-PCR动物源性食品掺假量化判定技术及其相关理论研究”等国家和省部级项目10余项;发表科技论文16篇,其中SCI/EI收录6篇;申请发明专利8项,其中3项已获得授权;荣获中国食品工业协会科学技术奖2项,中国商业联合会科学技术奖3项。

相关领域:

(食品/饮料/烟草)-(综合)

相关仪器:

(化学分析仪器)-(其它通用分析仪器)-(其它通用分析)

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