食品是人类赖以生存和发展的物质基础，也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值，已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此，仪器信息网网络讲堂将于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议（i Symposium on the Evaluation of Nutrients and Quality Assessment in Food，简称 iS-ENQAF 2017）。
会议依托直播新平台，用户可通过视频、音频、文字、PPT等多种方式进行实时交流，学术交流效果接近传统会议。本届专题网络会议将分设蔬果类食品营养及品质评价、肉类及乳制品营养及品质评价、粮油类食品营养及品质评价三个专场。会议讨论食品营养价值的同时，为食品领域检测工作者及相关专业技术人员提供一个全新的沟通交流平台，探讨食品营养价值评价及营养成分检测技术，从而提高食品行业应用技术水平。
| 09:30-10:10 | 果蔬营养成分与品质评价 | 何洪巨（国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室） |
| 10:10-10:40 | 赛默飞创新性液相色谱技术在食品营养成分与品质评价方面的应用 | 张婷婷（赛默飞世尔科技） |
| 10:40-11:20 | 农产品营养品质检测评价与消费引导初步探索 | 朱大洲（农业部食物与营养发展研究所） |
| 14:00-14:40 | 婴配食品中核苷酸检测方法讨论 | 张凤霞 （飞鹤乳业） |
| 14:40-15:10 | 串接质谱及超临界流体技术高效分析食品中营养成分及风险物质 | 徐蕾（岛津企业管理(中国)有限公司） |
| 15:10-15:40 | 肉及乳营养成分和品质的快速评价 | 张晋博（福斯） |
| 15:40-16:20 | 肉中营养成分那些事儿 | 刘飞（中国肉类食品综合研究中心） |
| 09:30-10:10 | 粮食中蛋白质品质评价研究 | 韩飞（国家粮食科学研究院） |
| 10:10-10:50 | 大麦青稞营养成分及保健功效研究进展 | 佘永新（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所） |
| 09:30 | 果蔬营养成分与品质评价 | |
| 何洪巨（国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室） | ||
| 10:10 | 赛默飞创新性液相色谱技术在食品营养成分与品质评价方面的应用 | |
| 张婷婷（赛默飞世尔科技） | ||
| 10:40 | 农产品营养品质检测评价与消费引导初步探索 | |
| 朱大洲（农业部食物与营养发展研究所） | ||
| 14:00 | 婴配食品中核苷酸检测方法讨论 | |
| 张凤霞 （飞鹤乳业） | ||
| 14:40 | 串接质谱及超临界流体技术高效分析食品中营养成分及风险物质 | |
| 徐蕾（岛津企业管理(中国)有限公司） | ||
| 15:10 | 肉及乳营养成分和品质的快速评价 | |
| 张晋博（福斯） | ||
| 15:40 | 肉中营养成分那些事儿 | |
| 刘飞（中国肉类食品综合研究中心） | ||
| 09:30 | 粮食中蛋白质品质评价研究 | |
| 韩飞（国家粮食科学研究院） | ||
| 10:10 | 大麦青稞营养成分及保健功效研究进展 | |
| 佘永新（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所） | ||
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