食品掺假则是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。近年来，多起食品掺伪掺假现象遭到曝光，但在利益的驱动下，仍然有大量的食品掺伪掺假现象存在。随着不法商贩的掺假方式升级，我们需要相应的检验检测技术来“辨别真假”。目前，食品及农产品掺伪掺假先进技术有哪些？如何应用这些技术呢？
仪器信息网网络讲堂将于2019年10月30日召开“食品及农产品掺伪掺假检测”主题网络研讨会，携手该领域的专家和一线工作者带来精彩的分享。本次会议旨在为同行提供在线学习机会，实现教育资源共享，并搭建互动平台，增进学术交流，促成项目合作。
现开启免费参会名额200个，欢迎您报名参加！
| 09:30-10:00 | 基于分子生物学的肉及肉制品掺假判定技术 | 李金春(中国肉类食品综合研究中心) |
| 10:00-10:30 | 赛默飞液相串联质谱在食品及农产品掺伪掺假检测中的应用 | 程汉兴（赛默飞应用工程师） |
| 10:30-11:00 | Bruker FoodScreener：全自动的食品溯源和掺假检测平台 | 任萍萍(布鲁克资深应用专家) |
| 11:00-11:30 | 麦卢卡蜂蜜的鉴别 | 丁涛(江苏出入境检验检疫局) |
| 11:30-14:00 | 【午休】 | 午休音乐 |
| 14:00-14:30 | 气质联用技术在食用植物油等级鉴定中的应用进展 | 沈伟健(江苏出入境检验检疫局 ) |
| 14:30-15:00 | SCIEX高分辨质谱在葡萄酒产地溯源中的应用 | 赵祥龙(SCIEX应用技术支持主) |
| 15:00-15:30 | 沃特世关于食品农产品掺伪掺假检测解决方案 | 黄德凤(沃特世 ) |
| 15:30-16:00 | 葡萄酒掺假及溯源关键因子检测技术研究（录播回放） | 赵孔祥(天津海关动植物与食品检测中心) |
| 09:30 | 基于分子生物学的肉及肉制品掺假判定技术 | |
| 李金春(中国肉类食品综合研究中心) | ||
| 10:00 | 赛默飞液相串联质谱在食品及农产品掺伪掺假检测中的应用 | |
| 程汉兴（赛默飞应用工程师） | ||
| 10:30 | Bruker FoodScreener：全自动的食品溯源和掺假检测平台 | |
| 任萍萍(布鲁克资深应用专家) | ||
| 11:00 | 麦卢卡蜂蜜的鉴别 | |
| 丁涛(江苏出入境检验检疫局) | ||
| 11:30 | 【午休】 | |
| 午休音乐 | ||
| 14:00 | 气质联用技术在食用植物油等级鉴定中的应用进展 | |
| 沈伟健(江苏出入境检验检疫局 ) | ||
| 14:30 | SCIEX高分辨质谱在葡萄酒产地溯源中的应用 | |
| 赵祥龙(SCIEX应用技术支持主) | ||
| 15:00 | 沃特世关于食品农产品掺伪掺假检测解决方案 | |
| 黄德凤(沃特世 ) | ||
| 15:30 | 葡萄酒掺假及溯源关键因子检测技术研究（录播回放） | |
| 赵孔祥(天津海关动植物与食品检测中心) | ||
1、单位职位填写意义：专家依此定义讲座内容范围及深度。
2、单位职位填写规范：地区+单位全称，尽量不写小众简称。
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4、为保网络畅通，仅向全国开放200个免费席位。
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2、会前1天及会前1小时，您将收到短信提醒。
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