快餐业的诞生与发展是社会进步和经济发展的结果，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们工作与生活节奏加快、家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。快餐具有方便省时、惠宜大众等优点，但存在高热量、高油脂、高盐分、低纤维、多添加剂等问题。除此之外，快餐食品的监管不足，检验检测项目不完善、实施难落地，使得食品安全隐患难除，导致食品安全事故频发。建立有效的监管体系，扶持快餐食品的检验检测项目发展，探索先进快速的检测方法，应当由政府、行业、企业共同关注，共同出力。
仪器信息网网络讲堂于2019年11月18日召开“快餐食品质量与安全”主题网络研讨会，携手该领域的专家和业内人士带来精彩的分享。旨在为网友、同行提供在线学习机会，实现教育资源共享，并搭建互动平台，增进学术交流，促成项目合作。
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| 14:00-14:30 | 我国净菜行业发展现状与发展趋势 | 屠振华(食品行业生产力促进中心副主任) |
| 14:30-15:00 | 安捷伦质谱产品技术平台助力快餐食品质量与安全 | 李建中（安捷伦资深液质应用工程师） |
| 15:00-15:30 | 餐饮业微生物风险控制 | 付敏(中国农业大学孚德检测生物检测部经理) |
| 14:00 | 我国净菜行业发展现状与发展趋势 | |
| 屠振华(食品行业生产力促进中心副主任) | ||
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