典型用户

电子式拉伸仪2

其它通用分析品牌：布拉班德公司型号：860704-2

仪器名称：

电子式拉伸仪2

英文名称：

所属分类：

分析仪器 > 其他 > 其他

学科领域：

农学

主要技术指标：

1测量范围及单位 0－1000E.U.布拉本德单位(电子式测量)，电脑程序全程指导整个测试过程。清晰的在线图谱显示整个测试的进度。数据判读评价不限于标准方法。可以仅进行一次拉伸试验，也可按任何醒发时间间隔进行试验。试验数据由电脑软件进行管理，每个测试样品的测试数据都标明所用的醒发时间。 2揉团器速度： 83 ± 3 rpm。 3搓条器速度： 15 ± 1 rpm。 4拉伸钩速度 14.5 ± 0,5 mm/s。

主要功能：

不同的烘焙产品对面粉质量要求不同。使用Brabender Extensograph-E电子拉伸仪测量面团的拉伸特性，特别是抗延伸阻力和延伸性，可以可靠地反映面团的烘焙品质。该电子拉伸仪区别于其它类型仪器的特点在于，可以反映各种面粉添加剂的作用，如抗坏血酸、酶（蛋白酶）、乳化剂、等，可以测量各种面粉的流变性能，并根据具体用途相应调整面团的最佳流变特性。