我国是粮食生产大国，而粮食也是关系到国计民生的重要战略物。近年来，我国粮食生产能力不断提高，粮食储备充足，粮食产量更是持续增加。 不过，虽然粮食产量增长显著，但在粮油质量方面还存在一些问题，比如在玉米、小麦、大米等粮食中真菌毒素检出率较高；另外，我国部分耕地被重金属污染，每年有大量粮食被重金属污染，因此加强科技投入，在提高粮食产量的同时，利用先进的检测仪器加强粮食质量检测，从而提高粮油质量安全也非常重要。 近年来，党中央、国务院对粮食安全高度重视，先后启动了放心粮油、智慧粮食、优质粮食工程等项目，使我国粮食质量安全体系不断完善。同时，还鼓励推进粮食质量和安全科技创新，突破快速检测技术瓶颈，开发粮食收购现场快速自动收集和质量检测仪器设备等。这些政策，都为科学仪器行业带来了机遇。 为系统地了解我国粮油行业情况，仪器信息网特进行调研并撰写了《中国粮油行业分析报告（2021版）》。对粮油行业整体发展状况、市场发展行情、粮油检测涉及到的仪器设备品类等进行分析、粮油行业用户仪器购买情况等进行了分析。