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婴儿奶粉中乳铁蛋白的提取与检测(SelectCore Heparin肝素亲和柱)

纳谱分析

2019/08/23 16:14

阅读:430

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乳铁蛋白(Lactoferrin)是乳清蛋白的主要成分之一,广泛分布在人和哺乳动物的乳汁中,是母乳中的核心免疫蛋白,能够帮助婴幼儿提高免疫力,促进婴幼儿的生长发育。因此,添加乳铁蛋白的婴幼儿奶粉越来越受到消费者的青睐,食品安全国家标准-食品营养强化剂-乳铁蛋白(GB1903.17—2016)也将乳铁蛋白列为营养强化剂之中。




 



在未经净化的婴幼儿奶粉色谱检测实验中,杂质含量高,目标物乳铁蛋白很难清晰地识别。本应用采用纳谱分析SelectCore Heparin肝素亲和SPE柱,可以帮助快速高效地进行前处理,大大提高检测效率。


图1显示,未经净化处理的婴幼儿奶粉受基质效应影响较大,并且目标峰和杂质峰的分离度较差,净化处理的婴幼儿奶粉基线稳定,并且目标物质清晰可见。

乳铁蛋白的检测


适用范围 


食品安全国家标准-食品营养强化剂-乳铁蛋白(GB1903.17—2016)为参考,经过肝素亲和SPE柱净化,使用紫外高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉、婴幼儿配方米粉、调制奶粉、发酵乳等食品中乳铁蛋白含量。


实验步骤

1、试剂准备

磷酸氢二钠溶液(0.2 mol/L):称取14.2 g磷酸氢二钠,加水溶解,用磷酸调节pH值至8.00±0.50,加水定容至500 mL。

磷酸氢二钠-氯化钠溶液:称取0.71 g磷酸氢二钠,5.84 g氯化钠,用磷酸调节pH值至8.00±0.50,加水定容至100 mL。

乳铁蛋白标准品:乳铁蛋白母液,浓度10 mg/mL,称取1 g乳铁蛋白加水溶解,定容至100 mL。


2、样品制备

液体试样:准确称取5 g试样于50mL离心管中,加入5 mL磷酸氢二钠溶液,涡旋震荡0.5 min,4 °C下以10000 r/min的转速离心10 min,将上清液转移到另一50 mL离心管中。再加入5 mL磷酸氢二钠溶液重复一次,合并两次上清液备用。

固体试样:准确称取1 g试样于50 mL烧杯中,加入5 mL温热的磷酸氢二钠溶液(温度不超过50 °C),搅拌使样品完全溶解,将样品全部转入50 mL离心管中。再向原烧杯加入5 mL磷酸氢二钠溶液,合并两次液体,涡旋震荡0.5 min,4 °C下以10000 r/min的转速离心10 min,将上清液转移到另一50 mL离心管中。再加入5 mL磷酸氢二钠溶液重复一次,合并两次上清液备用。


3、净化

SPE柱活化:SelectCore Heparin 肝素亲和柱 1mL 加入5 mL磷酸氢二钠溶液活化;

上样:加入步骤2中制备好的上清液;

淋洗:待上清液完全流出后,再用10 mL磷酸氢二钠溶液淋洗,弃去全部淋洗液;

洗脱:用2.5 mL磷酸氢二钠-氯化钠溶液洗脱,收集全部洗脱液,用磷酸氢二钠-氯化钠溶液定容至2.5 mL。将收集溶液过滤膜,供液相色谱分析。


4、液相色谱仪器条件

色谱柱:ChromCore 300 C4-T 5 μm,

4.6mm×250mm

检测波长:280nm

柱温:30 °C

进样体积:20 μL

流速:1.0 mL/min

流动相:A相:0.1%三氟乙酸水溶液;B相:乙腈

洗脱梯度:

实验谱图及加标回收率数据

加标回收率 

由以上谱图可以看出,婴幼儿奶粉的加标回收率较好,符合检测要求。





实验心得


1. 回收率好,且速度快:相比市面上常见的琼脂糖基质的肝素亲和小柱,纳谱分析采用单分散聚丙烯酸酯基质开发的肝素亲和小柱滴速更快,相同装量下滴速可以快1~2倍,加快了前处理的时间;

2. 使用轻松,不惧流干:基质的机械强度高、化学稳定性好,即使小柱流干再次润湿也同样保证回收率。



↑试验操作的时候,即使小柱流干也无需担忧↑


订货信息

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产品

描述

货号 

固相

萃取柱

SelectCore Heparin 肝素亲和柱 1mL; 20/pkg

HEP065-030001-1

分析柱

ChromCore 300 C4-T 5 μm,4.6mm×250mm

A226-050030-04625S



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