2019/05/15 15:45
阅读:43
分享:方案摘要:
产品配置单:
果汁饮料生产线
型号: GYSC-100
产地: 北京
品牌:
¥10万 - 30万
参考报价
联系电话
HT7200S馏分收集器
型号: HT7200S
产地: 江苏
品牌:
¥3.5万
参考报价
联系电话
诊断试剂冻干机Pilot10-15T
型号: Pilot10-15T
产地: 北京
品牌:
¥10万 - 50万
参考报价
联系电话
SP405/EB 三菱离子交换树脂
型号: 粒径200-500
产地:
品牌:
面议
参考报价
联系电话
方案详情:
冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水性极好。
下载本篇解决方案:
更多
食品冻干原理
水(H2O)在不同压力和温度下,可呈现固态(冰)、液态(水)和气态(蒸气)。由液态转为气态称为“蒸发",由固态转为气态称为“升华"。要实现升华必须具备一定的条件,对于纯水来说,这个条件大致是:压力低于610Pa,温度低于0℃。由于食品中存在的水不是纯水,所以升华的条件略有差异。利用这个原理,人们只要预先将食品冻结好,再建立低气压条件,并提供适当的升华潜热,则食品中的冰即可升华而被脱除掉,这样就可获得冻干食品。
食品/农产品
2019/06/16
制冷系统故障症状汇总分析
制冷系统运行时,其排气压力与冷凝温度相对应,而冷凝温度与其冷却介质的流量 和温度、制冷剂流入量、冷负荷量等有关。 在检查制冷系统时,应在排气管处装一只排气压力表,检测排气压力,作为分析故障资料。
其他
2019/06/13
蜂王浆冻干粉加工工艺
在低温真空条件下,王浆中的水分升华而从王浆中分离,将失去水分的王浆粉碎后制成干粉,其活性稳定,存放3年质量不会改变,而且便于贮存和运输,适合经常出差在外的消费者使用。
食品/农产品
2019/05/27
冻干技术-冻干过程主要参数的控制
冻干机影响干燥过程的主要因素是升华界面的温度(或供热量)和水蒸汽逸出制品的能力。前者主要由搁板的温度和干燥箱的压力(真空度)所决定,而后者主要由升华界面的温度(对应的水蒸汽饱和压力)和箱内的水蒸汽分压所决定。因此,要使干燥过程具有“再现性",搁板的温度、干燥箱的压力(真空度)和其水蒸汽分压这三个参数进行“过程控制",才能使批与批间的制品具有相同的冻干条件和同样的质量。
其他
2019/05/08