兽药残留是影响食品安全最重要的化学性因素之一。随着人们对动物性食品需求量的不断增加,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和国际市场的开拓。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留量。
这类与人类健康密切相关的化合物筛查及定性问题一直困扰着广大分析工作者,要想解决这类问题势必要采用质谱等具有强定性分析功能的仪器。三重四极杆液质联用系统(LC-MS/MS)对痕量残留物质的定性定量检测有着独特的优势,一直以来在食品中农药、兽药检测方面发挥重要的作用。
为帮助从事兽药分析检测的用户更方便、更高效地使用岛津三重四极杆质谱仪,近期将长期以来的兽药分析应用数据进行整理汇总,编辑成《LC-MS/MS兽药分析方法包》,并将其制作成光盘。本方法包中包含27类378种兽药化合物,涵盖了27个GB/T标准、 34个SN/T标准、农业部1025号、1031号、781号、958号、168号、176号、193号和235号公告等。希望本兽药残留方法包能给相关行业的用户在兽药残留分析上带来便利
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