微波消解仪应用于奶粉中锌含量的测定

锌是人体所需的微量元素之一，它在核酸和蛋白质的合成中起到重要作用，与人体的生长发育、免疫防御、伤口愈合等功能密切相关。缺乏锌的孩子容易出现厌食、消瘦、生长发育障碍和异食癖等症状。然而，补充过量的锌可能引发代谢紊乱，损伤大脑神经元，抑制机体对铁和铜的吸收，并导致缺铁性贫血等问题。因此，对锌的补充应当合理且适量。

在奶粉分析领域，目前常用的奶粉消化方法包括湿式消解法、干式消解法和浸提法等。相对而言，微波消解法具有简便、快速且消化效果好的特点。本文使用格丹纳微波消解仪对奶粉样品进行前处理后进行机器分析，结果表明该方法在测定奶粉中锌含量方面具有快速操作、简单易行和结果可靠的优势，适用于常规奶粉分析。

实验部分

1.仪器

微波消解仪A8（40位，格丹纳）

石墨赶酸仪OA-360（36位，格丹纳）

2.试剂

硝酸

3.微波消解法

3.1称取0.4 g的奶粉样品，放入消解罐内，加入5 mL硝酸，摇匀静置一晚上；

3.2旋紧管盖，将消解罐放入微波消解仪中，按下表消解温度时间进行消解；

3.3消解完后进行冷却，缓慢开罐泄压，放入赶酸仪加热挥酸，酸挥至1 mL左右，用3 % 硝酸定容至25 mL，混匀待测。

微波消解注意事项：

1.酸与消解罐之间的相互作用，应根据样品消解的不同要求选择合适的酸。

2.样品量不能太大，有机样品不超过0.5g，无机样品不超过10g。

3.必要时进行预消化，特别是高油脂高糖分样品，要注意防爆管。

4.进行ICP-MS分析时，应尽量赶去残留的酸。

检测结果：

结论：

微波消解仪对奶粉样品消解彻底，操作简单，成本低，从而能大大提高工作效率，且方法简便可行，数据准确，线性范围良好，重复性良好，回收率结果表明方法准确可行，能够满足奶粉中锌的检测需要。

格丹纳微波消解仪作为目前应用较为广泛的样品前处理仪器之一，具有以下几方面的优势：

1.快速：与传统消解方式相比，微波消解仪利用微波加热的方式可以显著缩短样品消解时间。一次样品消解通常只需要数分钟到半个小时不等，而传统消解方法需要数小时甚至一整天的时间。

2.高效：微波消解仪可同时处理多个样品，提高了样品分析效率。并且，微波加热方式的加热效率更高，在消解过程中样品均匀受热，减少了梯度效应和局部温度过高对结果的影响。

3.准确：微波消解仪具备高精度的温度和压力控制系统，能够对反应过程实时监测与调整。同时，由于加热效率高、消解时间短，微波消解仪能够保证样品消解后组分的准确性和稳定性。

微波消解仪能够广泛应用于环境、食品、化工、生物、医学等多个领域的样品消解分析实验。

参考标准：

GB5413.21-2010 食品安全国家标准婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、纳、钾、镁、铜和锰的测定