CAS:302-72-7_DL-初油氨基酸_DL-丙氨酸_DL-α-丙氨酸

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中文名：DL-初油氨基酸

中文别名：DL-丙氨酸，DL-α-丙氨酸，DL-α-丝析氨酸，DL-2-氨基丙酸，DL-丙胺酸

供应商：上海远慕

规格：5g/25g/100g/1kg

CAS号：302-72-7

C3H7NO2=89.10

级别：BR

含量：≥98.5%

PH（5%水溶液）：5.5～7.0

干燥失重：≤0.20%

重金属：≤0.001%

灼烧残渣：≤0.10%

氯化物：≤0.02%

硫酸盐：≤0.02%

铵盐：≤0.02%

砷盐：≤0.0001%

铁盐：≤0.002%

适用范围：限于科研，实验，不作临床

CAS:302-72-7_DL-初油氨基酸_DL-丙氨酸_DL-α-丙氨酸详细介绍：

性状：白色结晶粉末。有甜味，味觉值0.06%。200℃升华，264～269℃分解。并随加热速度而不同。易溶于热水，溶于水，微溶于乙醇，不溶乙MI；由水-乙醇液重结晶者为斜方晶体系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。10%水溶液的PH值5.5-7.0，约于295-300℃熔化并分解，化学性能稳定，遇亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25 oC)。微溶于乙醇，无旋光性。

CAS:302-72-7_DL-初油氨基酸_DL-丙氨酸_DL-α-丙氨酸用途：

1.氨基酸代谢和生化研究，有机微量分析测定氮和氨基氮的标准样品，肝功能试验中测定谷一丙转氨酶活力。该品具有特殊的甜味，比沙糖甜，为甘氨酸的1.6倍，是最甜的一种氨基酸。丙氨酸对人体属非必需氨基酸，但可与丙酮酸产生可逆转化，与糖代谢有关，在生理过程中是很重要的物质。

2.主要用作食品添加剂，可单独使用，也可与谷氨酸钠等制成复合调味品，其销量最大的是甜味复合调味剂。单独应用主要是作为咸菜和甜酱菜腌制的添加剂。此外，还用作醋、酱油、果汁的添加剂，一般用量为0.1%-0.5%。其主要作用是改善食品风味、味道，保持原色等，也提供甜味源。DL-丙氨酸也用作医药中间体。

3.氨基酸的一种，广泛用于食品添加剂，维生素B6，泛酸等药物合成中间体及其它有机合成原料。

4.生化研究。有机微量分析测定氮和氨基氮的标准样品，肝功能试验中测定谷一丙转氨酶活力。

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