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乳酸手性拆分标准及案例分享
乳酸，化学名为2-羟基丙酸，其结构中含有手性碳原子，存在旋光异构体，可分为L-乳酸和D-乳酸。
由于人体只有代谢L-乳酸的L-乳酸脱氢酶，所以WHO规定人体对D-乳酸的日摄入量应少于100mg/kg，对L-乳酸无限制。
因此，在食品和医药行业中往往需要对L-乳酸及D-乳酸进行拆分与定量。
目前乳酸手性分离常用的方法有酶法、GC法、毛细管电泳法和HPLC法等等。
其中HPLC法的精密度和准确度较好，能快速、灵敏和高效地分离L-乳酸和D-乳酸，企业与研究单位多选择此法来测定。
However，小编遇到过许多刚做乳酸手性分离的同学，
在选择了HPLC方法后，却不知道应该如何选柱子？？
甚至有大意的同学买了根做有机酸的柱子回去做实验，在实验室忙活大半天都做不出来，问了小编才知道是柱子选错了。
为了帮助各位刚做乳酸手性分离的朋友能正确选择色谱柱，小编在这里给大家分享：
乳酸分析对应的国家标准和几个常用手性柱的应用，看看哪款色谱柱趁手？
食品安全 国家标准食品添加剂乳酸
1.GB 1886.173-2016
根据标准，符合标准要求有以下4款色谱柱：
01
乳酸对映异构体的痕量测定
色谱条件
色谱柱：Astec CLC-L（4.6*150mm，5μm）
柱温：25°C
流动相：5mmol/L CuSO4
流速：1mL/min
检测波长：254nm
进样量：10 μL
1
Sigma Astec CLC-L（4.6mm*150mm，5μm）
货号：53123AST
固定相：硅胶表面共价键合L-脯氨酸衍生物(L32)
02
L-乳酸与D-乳酸含量测定
色谱条件
色谱柱：飞诺美Chirex 3126（D）-penicillamine（4.6 ×150 mm）
流动相：1mmol/L CuSO4溶液
流速：1mL/min
检测波长：254 nm
2
飞诺美Chirex 3126（D）-penicillamine（4.6 ×150 mm）
货号：00F-3126-E0
固定相：硅胶表面键合青霉胺
03
高效液相法对L-乳酸与D-乳酸的测定
色谱条件
色谱柱:CHIRALPAK MA(+)（4.6×50mm，3μm）
流动相:2mmol/LCuSO4
流速：0.35mL/min
柱温：15°C
检测波长：254nm
3
大赛璐CHIRALPAK MA(+)（4.6×50mm，3μm）
货号：21822
固定相：硅胶表面涂敷有N,N-二辛基-L-丙氨酸
04
秸秆发酵液中L－乳酸与D－乳酸含量测定
（发酵液样品）
色谱条件
色谱柱:三菱化学MCIGEL CRS10W（4.6×50mm，3μm）
流动相:0.5g/LCuSO4
流速：0.7mL/min
柱温：40°C
检测波长：254nm
进样量：20μL
4
三菱化学MCIGEL CRS10W（4.6×50mm，3μm）
货号：CRS10W
固定相：硅胶表面键合光学活性体N,N-二辛基-L-丙氨酸
有一个点大家一定要注意！！（敲黑板）
除了乳酸外，乳酸盐也有相应的国家标准，色谱条件可是和乳酸有稍稍不同的哦~
食品安全 国家标准食品添加剂乳酸钠（溶液）
2.GB 25537-2010
根据标准，符合标准要求的色谱柱有：
乳酸盐测定
1
大赛璐CHIRALPAK MA(+)（4.6×50mm，3μm）
货号：21822
固定相：硅胶表面涂敷有N,N-二辛基-L-丙氨酸
2
三菱化学MCIGEL CRS10W（4.6×50mm，3μm）
货号：CRS10W
固定相：硅胶表面键合光学活性体N,N-二辛基-L-丙氨酸
接着我们还可以看看关于乳酸锌的标准：
食品安全 国家标准食品营养强化剂乳酸锌
3.GB 1903.11-2015
根据标准，符合标准要求的色谱柱有：
营养强化剂乳酸锌中L-乳酸锌的测定
（乳酸锌样品）
色谱条件
色谱柱：SUMICHIRAL OA-5000（4.6×150mm ，5μm）
流动相：1 mmol/L CuSO4•5H2O
检测波长：254 nm
流速：1.0mL/min
柱温：30°C
进样量：5 μL
1
住友SUMICHIRAL OA-5000（4.6×150mm ，5μm）
货号：OA-5000
固定相：硅胶表面键合青霉胺
1.OA-5000和OA-5000L有什么区别？
2.新柱子如何活化？
3.有什么方法可以延长色谱柱寿命？
4.如何缩短保留时间，提高峰形的对称性？
5.色谱柱进了甲醇还有救吗？
如果大家需要解决色谱柱使用的问题，或者担心柱子做不出漂亮的谱图想试用，或者想色谱柱的使用说明书，都可以加微信撩我们的技术猿哦~
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