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玉米蛋白

2014-04-25 15:18

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玉米蛋白 Zein BR 别名: 黍胶质 , 玉米朊 , 玉米醇溶蛋白 产品编号 KY292144 产地 中国 所在目录 蛋白质 CAS号 9010-66-6 产品性质及属性 级别 BR 含量 ≥18.0% 水分 ≤8.0% 性状 白色或黄色至黄褐色粉末、粒状或薄片状。玉米的蛋白质。密度约1.226。能溶于90%乙醇、丙醇、乙酸、苯酚等,也能溶于1.4%苛性钠或1.97%苛性钾水溶液。不溶于水,但能吸收水分2%~10%。未干燥时或在溶剂内放置日久,即变性而难溶于上述溶剂。在干燥状态下,在135℃以下也不分解 用途 生化研究。可用作三夹板和软木板胶合剂、发泡剂、乳化剂,也用于制涂料、水溶性油墨和化学纤维等。 保存 RT
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