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DB-WAXetr气相色谱柱结合QuEChERS 前处理方法测定熟肉制品中的亚硝胺类化合物

2016/10/16 16:56

阅读:338

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2016/10/16
检测样品:
腌腊肉制品
检测项目:
食品添加剂
浏览次数:
338
下载次数:
参考标准:
GB/T 5009.26 食品中N-亚硝胺类的测定

方案摘要:

目前国家在法规“GB2762-2012食品中污染物限量”中仅对N-二甲基亚硝胺限量做出了规定,最低限量为3.0 ug/kg。法规推荐的分析方法GB/T 5009.26存在样品前处理复杂、耗时长、仪器方法成本高等问题,实际可操作性不强。事实上,食品中除了NDMA还可能含有NDEA,NPYR等其他N-亚硝胺污染物,本文针对下表中的9种N-亚硝胺,建立了使用QuEChERS的快速样品前处理方法,以及使用GC/MS/MS-EI的高灵敏仪器分析方法。

方案详情:

 

1

N-二甲基亚硝胺

N-Nitrosodimethylamine

62-75-9

NDMA

2

N-二乙基亚硝胺

N-Nitrosodiethylamine

55-18-5

NDEA

3

N-二丙基亚硝胺

N-Nitrosodi-n-propylamine

621-64-7

NDPA

4

N-亚硝基吡咯烷

N-Nitrosopyrollidine

930-55-2

NPYR

5

N-亚硝基哌啶

N-Nitrosopiperidine

100-75-4

NPIP

6

N-二丁基亚硝胺

N-Nitrosodi-n-butylamine

924-16-3

NDBA

7

N-甲基乙基亚硝胺

N-Nitrosomethylethylamine

10595-95-6

NMEA

8

N-二苯基亚硝胺

N-Nitrosodiphenylamine

86-30-6

NDPhA

9

N-亚硝基吗啉

N-Nitrosomorpholine

59-89-2

NMorPh

IS

N-二甲基亚硝胺-d6

N-Nitrosodimethylamine-d6

17829-05-9

NDMA-d6

IS

N-二丙基亚硝胺-d14

N-Nitrosodi-n-propylamine-d14

93951-96-3

NDPA-d14

 

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DB-WAXetr测定熟肉制品中的亚硝胺类化合物QuEChERS-GC-MSMS分析方法.pdf
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