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8种智利南部传统蔬菜蛋白质、脂肪、粗纤维的测定

2024/03/21 12:31

阅读:37

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2024/03/21
检测样品:
蔬菜
检测项目:
营养成分
浏览次数:
37
下载次数:
参考标准:
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

方案摘要:

智利南部传统蔬菜作为天然成分潜在来源的营养价值评估Assessment of the Nutritional Value of Traditional Vegetables from Southern Chile as Potential Sources of Natural Ingredients 豌豆、玉米、胡萝卜、韭菜、菠菜、甜菜、香菜、欧芹 Eight vegetables were selected for the study namely pea (Pisum sativum), corn (Zea mays), carrot (Daucus carota), leek (Allium ampeloprasum), spinach (Spinacia oleracea), chard (Beta vulgaricus var. cicla), coriander (Coriandrum sativum) and parsley(Petroselinum crispum). 蛋白质使用格哈特DUMATHERM® N PRO杜马斯定氮仪检测,蛋白质系数6.25 The protein content was determined by Dumas method (DUMATHERM® N PRO analyser,Königswinter, Germany) using a conversion factor of 6.25. The oil content was determined according to the AOAC ofcial method 945.18. The crude fbre was measured using the gravimetric method according to the AOAC ofcial method 978.10.

产品配置单:

前处理设备

格哈特全自动快速索氏提取SOXTHERM

型号: SOXTHERM

产地: 德国

品牌: 格哈特

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格哈特快速干燥仪STL56

型号: STL56

产地: 德国

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分析仪器

格哈特杜马斯定氮仪DT N Pro

型号: Dumatherm DT N Pro

产地: 德国

品牌: 格哈特

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格哈特全自动型纤维分析仪FT12

型号: FT12

产地: 德国

品牌: 格哈特

¥20万 - 40万

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设备配件

德国移液器MM

型号:

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品牌: MIKROMEISTER

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滤纸筒

型号:

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品牌: 乐博思

¥520

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粗纤维分析滤袋

型号:

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品牌: 格哈特

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方案详情:

智利南部传统蔬菜作为天然成分潜在来源的营养价值评估Assessment of the Nutritional Value of Traditional Vegetables from Southern Chile as Potential Sources of Natural Ingredients


豌豆、玉米、胡萝卜、韭菜、菠菜、甜菜、香菜、欧芹

Eight vegetables were selected for the study namely pea (Pisum sativum), corn (Zea mays), carrot (Daucus carota), leek (Allium ampeloprasum), spinach (Spinacia oleracea), chard (Beta vulgaricus var. cicla), coriander (Coriandrum sativum) and parsley(Petroselinum crispum).

蛋白质使用格哈特DUMATHERM® N PRO杜马斯定氮仪检测,蛋白质系数6.25

The protein content was determined by Dumas method (DUMATHERM® N PRO analyser,Königswinter, Germany) using a conversion factor of 6.25. The oil content was determined according to the AOAC ofcial method 945.18. The crude fbre was measured using the gravimetric method according to the AOAC ofcial method 978.10.


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